Elektrische friteuse, 2 x 15 liter, op onderkast, 230 V driefasig, Diamond E22/F30A8-230/3--N

Deze elektrische friteuse uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft twee bakken van 15 liter in Y-vorm met een koude zone. Per bak is 13 tot 15 liter olie nodig.

Het toestel staat op een onderkast, meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 86 kg en heeft een elektrisch vermogen van 20 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De friteuse is bedoeld voor het frituren van frites, snacks, vis en andere producten in snackbars, restaurants, hotels en cateringbedrijven. Met twee bakken kunnen verschillende producten tegelijk worden gefrituurd zonder dat smaken in de olie overgaan. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 900+ geplaatst.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad (2 mm) heeft een overloopzone. Het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De getrokken Y-vormige bak van AISI 304 heeft afgeronde hoeken en een koude zone. Er is een aftapkraan (kogelkraan) en een bak om de olie te laten bezinken; een roestvrijstalen deksel wordt standaard meegeleverd. Verwarming gebeurt door stralingselementen onder de bak, regelbaar van 105 tot 185 °C met een veiligheidsthermostaat. Meegeleverd: 1 verchroomde mand van 22,5 x 32,5 x 12,5 cm per bak.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De Y-vormige bak met koude zone vangt voedselresten op, zodat de olie langer bruikbaar blijft. De onderkast biedt opbergruimte en het toestel sluit aan op andere modules van de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische friteuse
• Serie: Maxima 900+
• Bakken: 2 x 15 liter (Y-vorm)
• Olie per bak: 13 tot 15 liter
• Meegeleverd: 1 verchroomde mand van 22,5 x 32,5 x 12,5 cm per bak
• Materiaal: RVS AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 86 kg
• Elektrisch vermogen: 20 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/F30A8-230/3--N