Elektrische kookketel, 60 liter, indirecte verwarming, Diamond E17/M60I8-N

Elektrische kookketel, 60 liter, indirecte verwarming, Diamond E17/M60I8-N

SKU: E17/M60I8-N
€9.640,07
-25%
€7.229,05 incl. BTW
€5.974,42 excl. BTW
Niet op voorraad

Verwachte levering: 1 - 2 werkdagen

This product will be available for sale in 2 weeks, but you can pre-order now to receive 10% discount!

Gratis verzending

Voor 13:00 besteld: vandaag verzonden

12 maanden garantie

Onze experts staan voor je klaar

Lease of advies nodig?

Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.

Stuur een bericht We reageren zo snel mogelijk
Bel ons direct +31 72 2029636
Elektrische kookketel, 60 liter, indirecte verwarming, Diamond E17/M60I8-N
€9.640,07
€7.229,05 incl. BTW
€5.974,42 excl. BTW
€9.640,07
€7.229,05 incl. BTW
€5.974,42 excl. BTW

Specificaties

  • Hoogte (cm)

    92.0

  • Breedte (cm)

    80.0

  • Diepte (cm)

    70.0

  • Gewicht (kg)

    115.0

  • Spanning (Volt)

    400V/3N

  • El. vermogen (kW)

    9.4

Bekijk meer

Productomschrijving

Deze elektrische kookketel (marmite) uit de modulaire kooklijn Maxima 700+ van Diamond heeft een inhoud van 60 liter en werkt met indirecte verwarming. Hij is bedoeld voor het bereiden van grotere hoeveelheden soep, saus, stoofgerechten en andere vloeibare gerechten in professionele keukens.

Het toestel meet 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 115 kg en heeft een elektrisch vermogen van 9,4 kW. De ketel heeft een diameter van 42 cm en een diepte van 48,5 cm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookketel past in restaurants, hotels, kantines, ziekenhuiskeukens en cateringbedrijven die dagelijks grote porties koken. Bij indirecte verwarming wordt de ketel verhit via een dubbelwandige mantel met water, wat het aanbranden van het gerecht tegengaat. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 700+ geplaatst, naast andere modules.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De getrokken ketel is van AISI 316 roestvast staal (voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004) en heeft een verwijderbare zeef. De aftapkraan is 1 1/2". Een watertap boven de ketel dient voor het vullen. Het deksel heeft een dubbele wand en scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. De dubbele wand wordt met de hand met water gevuld; twee kranen leveren het vulwater en de controle van de overloop. De druk in de dubbele wand wordt bewaakt met een ventiel van 0,5 bar en een manometer. Verwarming gebeurt door dompelelementen in de dubbele wand, geregeld met een schakelaar met 4 standen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De grote inhoud van 60 liter beperkt het aantal kookbeurten per dienst. De indirecte verwarming met dubbele wand verdeelt de warmte gelijkmatig. De verwijderbare zeef beschermt de aftapkraan. Als module van de reeks Maxima 700+ sluit het toestel aan op andere kookelementen, zodat een complete kooklijn kan worden opgebouwd.

Productspecificaties

  • Producttype: Elektrische kookketel
  • Serie: Maxima 700+
  • Inhoud: 60 liter
  • Verwarming: indirect (dubbelwandig), elektrisch
  • Ketel diameter x diepte: 42 x 48,5 cm
  • Materiaal: RVS AISI 304 (behuizing), ketel AISI 316
  • Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
  • Gewicht: 115 kg
  • Elektrisch vermogen: 9,4 kW
  • Merk: Diamond
  • Artikelnummer: E17/M60I8-N

Veelgestelde vragen over Elektrische kookketel, 60 liter, indirecte verwarming, Diamond E17/M60I8-N

Wat is het verschil tussen directe en indirecte verwarming?

Bij deze ketel wordt de inhoud indirect verwarmd via een dubbelwandige mantel met water; bij directe verwarming staat de ketel rechtstreeks boven de branders.

Hoeveel liter kan de ketel bevatten?

De inhoud is 60 liter. De ketel heeft een diameter van 42 cm en een diepte van 48,5 cm.

Wat voor aansluiting heeft de kookketel?

Het elektrisch vermogen is 9,4 kW.

Is de kookketel geschikt om in een kooklijn te plaatsen?

Ja, het toestel is een module van de kooklijn Maxima 700+ met een hoogte van 85/92 cm en past naast andere modules uit die reeks.

Hoe maak ik de ketel schoon?

De ketel is van roestvast staal en heeft een verwijderbare zeef voor de aftapkraan. Maak de zeef na gebruik los en spoel de ketel schoon via de aftapkraan; de leverancier vermeldt geen specifieke reinigingsmiddelen.

U heeft onlangs bekeken

Geschiedenis wissen