Gasfornuis met 6 branders, gasoven GN 2/1 en gesloten neutrale kast, 120 cm breed, Diamond G9/6BFA12-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW), gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 54 x 70 x 30 cm en gesloten neutrale kast voor GN 1/1 (36 x 74 x 36 cm).

Het fornuis meet 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 143 kg. Het gasvermogen is 61 kW (52.460 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders van 7 en 11 kW zijn onderling uitwisselbaar en bedoeld voor zwaar kookwerk in grote pannen. De gasoven GN 2/1 van 7 kW is thermostatisch regelbaar van 160 tot 310 °C en wordt geleverd met 1 rooster. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik) en waterdicht tot IPX5, met geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistoffen. Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en zijn regelbaar van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW met een gaskraan; ontsteking via waakvlam en beveiliging met thermokoppel. De roosters van 39 x 38 cm zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig. Onderhoud is mogelijk via de voorzijde. De oven en de dubbelwandige deur zijn diepgetrokken en thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren en heeft een roestvrijstalen handgreep. Er zijn geleiders op 3 niveaus. De ovenbranders hebben een gestabiliseerde vlam en worden geregeld met een thermostatische gaskraan met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. De vlakke bovenzijde zonder naden en de geïntegreerde opvangbakken maken schoonhouden eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 143 kg
• Gasvermogen: 61 kW (52.460 kcal/u)
• Kookpunten: 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW)
• Oven: gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 54 x 70 x 30 cm, 160 tot 310 °C
• Onderkast: gesloten neutrale kast voor GN 1/1 (36 x 74 x 36 cm)
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• EAN-code: 5407011595337
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/6BFA12-N