Gasgestookte pizzaoven, 1 kamer 108 x 72 cm, 6 pizza's van Ø 35 cm, Diamond GL6/35-D

De Diamond GL6/35-D is een gasgestookte pizzaoven uit de serie GAZ LINE met een kamer van 108 x 72 x 18,5 cm (b x d x h). In de kamer passen 6 pizza's van Ø 35 cm of 2 pizza's van Ø 50 cm. De oven is stapelbaar (6+6).

De productiecapaciteit bedraagt volgens de leverancier 48 tot 54 pizza's per uur (Ø 35 cm) of 16 tot 18 pizza's per uur (Ø 50 cm). Het gasvermogen is 15907 kcal/u (18,5 kW), het elektrisch vermogen 0,15 kW. De buitenafmetingen zijn 123 x 148 x 76 cm en het gewicht is 219 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze gasoven is bedoeld voor pizzeria's en restaurants die pizza's bakken op een vuurvaste steenbodem. De kamer is geschikt voor pizza's van Ø 35 cm of grotere pizza's van Ø 50 cm. Via de afzuigopening (oura) worden rook en stoom afgevoerd en het bedieningspaneel met dubbele digitale display toont zowel de ingestelde als de werkelijke temperatuur.

Constructie en uitvoering

De kamer is van roestvrij staal met een vuurvaste steenbodem en dikke steenwolisolatie. De deur sluit met een veer, heeft een roestvrijstalen handgreep over de volledige lengte en een panoramavenster van veiligheidsglas met extra beschermglas tegen hitte en een afdichting van keramische glasvezel. De oven heeft een elektronische gasbediening met ontsteking en beveiligingen, een roestvrijstalen boog tegen temperatuurverlies bij het openen van de deur en een veiligheidsthermostaat. Het bedieningspaneel is los en uitneembaar en wordt gekoeld door een ventilator.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De elektronische gasbediening met beveiligingen en de veiligheidsthermostaat zijn standaard aanwezig. De dubbele, verzonken binnenverlichting geschikt voor hoge temperaturen maakt het bakresultaat goed zichtbaar. Doordat het paneel uitneembaar is, is de oven eenvoudiger te onderhouden, en twee ovens kunnen op elkaar worden geplaatst.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte pizzaoven
• Serie: GAZ LINE
• Aantal kamers: 1
• Afmetingen kamer (b x d x h, cm): 108 x 72 x 18,5
• Capaciteit per kamer: 6 pizza's van Ø 35 cm of 2 pizza's van Ø 50 cm
• Afmetingen (b x d x h, cm): 123 x 148 x 76
• Gewicht: 219 kg
• Elektrisch vermogen: 0,15 kW
• Gasvermogen: 15907 kcal/u (18,5 kW)
• Stapelbaar: 6+6
• Bodem: vuurvaste steen
• EAN-code: 5407011597331
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GL6/35-D