Geventileerde doorloopoven elektrisch, bandbreedte 400 mm, touchscreen, 230 V enkelfasig, Diamond FTEV40/58-NT-230/1

Deze geventileerde doorloopoven (elektrisch) bakt pizza's op een transportband met een bandbreedte van 40 cm. De oven is bedoeld voor pizzeria's, restaurants, afhaalzaken en cateringbedrijven die veel pizza's per uur moeten afbakken, en behoort tot de serie Conveyor Line.

De bakruimte meet 40 x 58 x 9,5 cm (b x d x h). Volgens de leverancier bakt de oven 145 pizza's van Ø 15 cm (80 g) tot 21 pizza's van Ø 40 cm (585 g) per uur bij een baktijd van 3,5 tot 4 minuten. De buitenafmetingen zijn 98 x 130 x 44/106 cm (b x d x h) en het gewicht is 105 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de tunnel regelt u de temperatuur en de bandsnelheid (baktijd) elektronisch; de baktijd is instelbaar van 2 tot 30 minuten en de maximale temperatuur bedraagt 350 °C. Pizza's gaan er aan de ene kant in en komen na de ingestelde baktijd aan de andere kant gebakken uit. Bediening gaat via een 7-inch touchscreen met frontale toegang. Daarmee beheert u tot 10 bakprogramma's, waaronder een handmatig programma. Verder zijn een automatische ontsteking (maximaal 2 keer per dag), een automatische uitschakeling op een vooraf ingestelde tijd, een energiespaarfunctie en een Wi-Fi-verbinding aanwezig. De looprichting van de band is te kiezen.

Constructie en uitvoering

De oven is binnen en buiten uitgevoerd in roestvaststaal AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. De verwarming is elektrisch, met een onafhankelijke vermogensregeling voor boven- en onderwarmte. De tunnel warmt snel op en is voor onderhoud goed bereikbaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Een doorloopoven levert een constante baktijd per pizza en een hoge productie per uur, ook bij drukte. Een RVS onderstel op zwenkwielen (met rem) is los verkrijgbaar onder artikelnummer SFTEV40/58-N. Tot drie ovens van hetzelfde model kunnen op elkaar worden gestapeld, zodat u de capaciteit uitbreidt zonder extra vloeroppervlak.

Productspecificaties

• Producttype: Geventileerde doorloopoven, elektrisch
• Serie: Conveyor Line
• Bandbreedte: 400 mm
• Bakruimte (b x d x h): 40 x 58 x 9,5 cm
• Afmetingen (b x d x h): 98 x 130 x 44/106 cm
• Gewicht: 105 kg
• Elektrisch vermogen: 7,9 kW
• Maximale temperatuur: 350 °C
• Baktijd: 2 tot 30 minuten
• Bakprogramma's: tot 10, inclusief 1 handmatig programma
• Bediening: 7-inch touchscreen
• Stapelbaar: tot 3 ovens van hetzelfde model
• Materiaal: RVS AISI 304, isolatie van keramische vezel
• Onderstel: optioneel: SFTEV40/58-N
• Uitvoering: 230 V enkelfasig
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FTEV40/58-NT-230/1