Geventileerde doorloopoven elektrisch, bandbreedte 800 mm, Diamond FTEV80/120-N

Deze geventileerde doorloopoven (elektrisch) bakt pizza's op een transportband met een bandbreedte van 80 cm. De oven is bedoeld voor pizzeria's, restaurants, afhaalzaken en cateringbedrijven die veel pizza's per uur moeten afbakken, en behoort tot de serie Conveyor Line.

De bakruimte meet 80 x 120 x 10 cm (b x d x h). Volgens de leverancier bakt de oven 220 pizza's van Ø 25 cm (230 g) tot 35 pizza's van Ø 50 cm (915 g) per uur bij een baktijd van 3,5 tot 5 minuten. De buitenafmetingen zijn 165 x 218 x 60/113 cm (b x d x h) en het gewicht is 295 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de tunnel regelt u de temperatuur en de bandsnelheid (baktijd) elektronisch; de baktijd is instelbaar van 2 tot 30 minuten en de maximale temperatuur bedraagt 320 °C. Pizza's gaan er aan de ene kant in en komen na de ingestelde baktijd aan de andere kant gebakken uit. Bediening gaat via een digitaal bedieningspaneel met frontale toegang. Daarmee beheert u tot 10 bakprogramma's, waaronder een handmatig programma. De oven heeft een automatische ontsteking (maximaal 2 keer per dag). De band draait in één richting; de uitvoer zit aan de kant van het bedieningspaneel.

Constructie en uitvoering

De oven is binnen en buiten uitgevoerd in roestvaststaal AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. De verwarming is elektrisch, met een onafhankelijke vermogensregeling voor boven- en onderwarmte. De tunnel warmt snel op en is voor onderhoud goed bereikbaar. Een zijluik maakt controle van het bakproces tijdens het bakken mogelijk.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Een doorloopoven levert een constante baktijd per pizza en een hoge productie per uur, ook bij drukte. Een RVS onderstel op zwenkwielen (met rem) wordt standaard meegeleverd. Tot drie ovens van hetzelfde model kunnen op elkaar worden gestapeld, zodat u de capaciteit uitbreidt zonder extra vloeroppervlak.

Productspecificaties

• Producttype: Geventileerde doorloopoven, elektrisch
• Serie: Conveyor Line
• Bandbreedte: 800 mm
• Bakruimte (b x d x h): 80 x 120 x 10 cm
• Afmetingen (b x d x h): 165 x 218 x 60/113 cm
• Gewicht: 295 kg
• Elektrisch vermogen: 24,9 kW
• Maximale temperatuur: 320 °C
• Baktijd: 2 tot 30 minuten
• Bakprogramma's: tot 10, inclusief 1 handmatig programma
• Bediening: digitaal bedieningspaneel
• Stapelbaar: tot 3 ovens van hetzelfde model
• Materiaal: RVS AISI 304, isolatie van keramische vezel
• Onderstel: inbegrepen (RVS, zwenkwielen met rem)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FTEV80/120-N