Geventileerde doorloopoven op gas, bandbreedte 400 mm, Diamond FTGV40/58-N

Deze geventileerde doorloopoven (gas) bakt pizza's op een transportband met een bandbreedte van 40 cm. De oven is bedoeld voor pizzeria's, restaurants, afhaalzaken en cateringbedrijven die veel pizza's per uur moeten afbakken, en behoort tot de serie Conveyor Line.

De bakruimte meet 40 x 58 x 9,5 cm (b x d x h). Volgens de leverancier bakt de oven 145 pizza's van Ø 15 cm (80 g) tot 21 pizza's van Ø 40 cm (585 g) per uur bij een baktijd van 3,5 tot 4 minuten. De buitenafmetingen zijn 103 x 130 x 44/106 cm (b x d x h) en het gewicht is 115 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de tunnel regelt u de temperatuur en de bandsnelheid (baktijd) elektronisch; de baktijd is instelbaar van 2 tot 30 minuten en de maximale temperatuur bedraagt 320 °C. Pizza's gaan er aan de ene kant in en komen na de ingestelde baktijd aan de andere kant gebakken uit. Bediening gaat via een digitaal bedieningspaneel met frontale toegang. Daarmee beheert u tot 10 bakprogramma's, waaronder een handmatig programma. De oven heeft een automatische ontsteking (maximaal 2 keer per dag). De band draait in één richting; de uitvoer zit aan de kant van het bedieningspaneel.

Constructie en uitvoering

De oven is binnen en buiten uitgevoerd in roestvaststaal AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. De verwarming werkt op gas met elektronische vlamregeling en een minimum- en maximumstand. De tunnel warmt snel op en is voor onderhoud goed bereikbaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Een doorloopoven levert een constante baktijd per pizza en een hoge productie per uur, ook bij drukte. Een RVS onderstel op zwenkwielen (met rem) is los verkrijgbaar onder artikelnummer SFTGV40/58-N. Tot drie ovens van hetzelfde model kunnen op elkaar worden gestapeld, zodat u de capaciteit uitbreidt zonder extra vloeroppervlak.

Productspecificaties

• Producttype: Geventileerde doorloopoven, gas
• Serie: Conveyor Line
• Bandbreedte: 400 mm
• Bakruimte (b x d x h): 40 x 58 x 9,5 cm
• Afmetingen (b x d x h): 103 x 130 x 44/106 cm
• Gewicht: 115 kg
• Elektrisch vermogen: 0,44 kW
• Gasvermogen: 7.550 kcal/u
• Maximale temperatuur: 320 °C
• Baktijd: 2 tot 30 minuten
• Bakprogramma's: tot 10, inclusief 1 handmatig programma
• Bediening: digitaal bedieningspaneel
• Stapelbaar: tot 3 ovens van hetzelfde model
• Materiaal: RVS AISI 304, isolatie van keramische vezel
• Onderstel: optioneel: SFTGV40/58-N
• EAN-code: 5407011597300
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FTGV40/58-N