Hi-Light-Lift-Salamander 700-2Z

Hi-Light-Lift-Salamander 700-2Z – gerichte bereiding in de professionele keuken

Vier infraroodverwarmingselementen geven deze Hi-Light-Lift-Salamander van Bartscher een aansluitwaarde van 6 kW. Het grillrooster van 737 x 355 mm biedt ruimte voor grotere schalen en meerdere porties tegelijk. Twee verwarmingszones zijn afzonderlijk regelbaar, zodat je de warmte afstemt op de bezetting van het rooster. Dit model past bij een restaurant of grootkeuken met een hoge doorloop.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Je brengt het verwarmingselement dichter bij of verder van het gerecht om de intensiteit van bovenwarmte te beïnvloeden. De elektronische energieregeling, handmatige tijdinstelling en het digitale display ondersteunen herhaalbare bereidingen. De roestvrijstalen salamander werkt op 380 tot 400 V met 3 NAC. Een vetopvangbak, rooster en console voor wandbevestiging worden meegeleverd. Het controlelampje laat zien wanneer het apparaat is ingeschakeld en de twee zones helpen het rooster gericht te benutten.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Vier infraroodverwarmingselementen geven deze Hi-Light-Lift-Salamander van Bartscher een aansluitwaarde van 6 kW
• Het grillrooster van 737 x 355 mm biedt ruimte voor grotere schalen en meerdere porties tegelijk
• De roestvrijstalen salamander werkt op 380 tot 400 V met 3 NAC
• Twee verwarmingszones zijn afzonderlijk regelbaar, zodat je de warmte afstemt op de bezetting van het rooster
• Dit model past bij een restaurant of grootkeuken met een hoge doorloop
• Je brengt het verwarmingselement dichter bij of verder van het gerecht om de intensiteit van bovenwarmte te beïnvloeden
• De elektronische energieregeling, handmatige tijdinstelling en het digitale display ondersteunen herhaalbare bereidingen

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.