Koelwerkbank, geventileerd, 3 deuren EN 600x400, met koelopbouw voor GN 1/3, Diamond TS31-US/H

Deze koelwerkbank heeft 3 deuren en is ingericht voor bakkerijplaten van 600 x 400 mm. Hij behoort tot de Platinum Line-serie van Diamond en is bedoeld voor het gekoeld bewaren van ingrediënten onder het werkblad in restaurants, hotels, cateringbedrijven en andere professionele keukens; de koeling is geventileerd. Op het werkblad staat een geïntegreerde koelopbouw voor gekoeld opgeslagen ingrediënten.

De afmetingen zijn 203 x 86 x 80/90-139,5 cm (b x d x h) en het gewicht bedraagt 326 kg. Het elektrisch vermogen is 0,5 kW. Het temperatuurbereik is -2 °C tot +8 °C voor de werkbank en +2 °C tot +10 °C voor de koelopbouw.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het formaat EN 600 x 400 mm is bedoeld voor bakkerij- en banketplaten, zodat de werkbank past in bakkerijen en patisserie-afdelingen. Meegeleverd: 1 bakkerijrooster (600 x 400 mm) per deur. De koelopbouw is bedoeld voor GN 1/3-bakken (hoogte 150 mm); de bakken worden niet meegeleverd.

Constructie en uitvoering

De werkbank heeft een binnen- en buitenzijde van roestvrij staal AISI 304 en een monocoque-opbouw. Het model heeft een werkblad met 50 mm rand. De deuren hebben een magnetische afdichting die zonder gereedschap te vervangen is, een zelfsluitende werking en een omkeerbare draairichting (via kit TKDX-H of TKSX-H). De binnenruimte heeft een bodem met afgeronde hoeken en randen. De koeltechniek bestaat uit een compressoreenheid in klimaatklasse 5 (40 °C, 40% relatieve luchtvochtigheid), geplaatst aan de rechterzijde, een geventileerde verdamper met coating tegen zouten en voedingszuren, koudemiddel R134a en CFK-vrije polyurethaanisolatie van 60 mm. De werkbank is voorzien van een digitale elektronische regeling met HACCP-functies in een gesloten, waterdichte behuizing, een display met blauwe led, automatische ontdooiing met heet gas en automatische condensverdamping. De werkbank staat op 4 zwenkwielen, waarvan 2 met rem. De werkbank is geschikt voor plaatsing op een onderstel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De compressor is aan de voorzijde bereikbaar, zodat onderhoud eenvoudig uit te voeren is. De magnetische afdichting is zonder gereedschap te vervangen. Afgeronde hoeken en randen in de binnenruimte vergemakkelijken het reinigen. De regeling beschikt over HACCP-functies. De wielen maken het mogelijk de werkbank te verplaatsen, bijvoorbeeld voor schoonmaak.

Productspecificaties

• Producttype: Koelwerkbank
• Serie: Platinum Line
• Afmetingen (b x d x h): 203 x 86 x 80/90-139,5 cm
• Gewicht: 326 kg
• Elektrisch vermogen: 0,5 kW
• Temperatuurbereik: -2 °C tot +8 °C (werkbank); +2 °C tot +10 °C (koelopbouw)
• Koudemiddel: R134a
• Isolatie: CFK-vrije polyurethaanisolatie van 60 mm
• Klimaatklasse: 5 (40 °C, 40% relatieve luchtvochtigheid)
• Materiaal: Binnen- en buitenzijde van roestvrij staal AISI 304
• Inbegrepen: 1 bakkerijrooster (600 x 400 mm) per deur
• EAN-code: 5407012751152
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: TS31-US/H