Plate setter / Heat deflector Ø 16,5 inch/42 cm

De plate setter 16,5 inch is een keramische heat deflector die wordt gebruikt voor indirect garen in een keramische kamado barbecue. Door de deflector boven de houtskool te plaatsen, wordt directe stralingswarmte afgeschermd en ontstaat een gelijkmatige, indirecte warmteverdeling. Dit maakt de barbecue geschikt voor bereidingen waarbij gecontroleerde temperaturen en een constante garing belangrijk zijn. Deze uitvoering is ontwikkeld voor kamado barbecues met een passende binnendiameter en wordt toegepast in professionele en intensieve buitenkeukens.

De plate setter is ontworpen voor toepassingen zoals slowcooking, indirect grillen en ovenachtige bereidingen. Denk aan low en slow gerechten, grotere stukken vlees, vis of deegproducten die profiteren van stabiele temperaturen. In combinatie met een kamado functioneert de barbecue als een gesloten oven, waarbij hitte rondom het product circuleert in plaats van direct van onderaf.

Gebruik en toepassing

Bij gebruik wordt de plate setter geplaatst op de vuurring of firebox, waarna het grillrooster daarboven wordt gemonteerd. De hitte van de houtskool wordt via het keramiek gelijkmatig verdeeld. Hierdoor is de plate setter 16,5 inch geschikt voor langdurige bereidingen waarbij temperatuurbeheersing essentieel is.

Constructie en materiaal

Deze heat deflector is vervaardigd uit hittebestendig keramiek dat bestand is tegen hoge temperaturen en thermische belasting. Het materiaal draagt bij aan een stabiele warmtebuffering. De afwerking is afgestemd op duurzaam gebruik binnen kamado-systemen. Het product is onderdeel van het assortiment van Maxima en sluit aan bij gangbare kamado-accessoires.

Praktische voordelen

Het gebruik van een plate setter ondersteunt gelijkmatige garing, beperkt directe vlamimpact en vergroot de veelzijdigheid van de kamado barbecue. Dit is praktisch bij menu’s waarbij meerdere bereidingstechnieken worden gecombineerd.

Productspecificaties

• Producttype: plate setter / heat deflector
• Toepassing: indirect grillen en slowcooking
• Materiaal: keramiek
• Diameter: 16,5 inch / 42 cm
• Geschikt voor: keramische kamado barbecues
• Gebruik: professioneel en intensief