Maxima
Snelkoeler / Blast Chiller - Geschikt voor 14 x 1/1 GN
Wanneer snelheid, voedselveiligheid en kwaliteit belangrijk zijn, is deze blast chiller met grote capaciteit een waardevolle aanvulling op je professionele keuken. Hij biedt ruimte aan maximaal 14 x 1/1 GN-bakken of bakplaten van 60 x 40 cm en is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik. Door de kerntemperatuur snel te verlagen, blijven smaak, structuur en voedingswaarde beter behouden en wordt de groei van bacteriën beperkt.
Snel terugkoelen voor drukke professionele keukens
Deze blast chiller is ideaal voor restaurants, hotels, cateringbedrijven, bakkerijen en grootkeukens die gerechten vooraf bereiden. Hij koelt producten terug van 70°C naar 3°C in 90 minuten of vriest ze van 70°C naar -18°C in 240 minuten. Per cyclus kan de blast chiller maximaal 60 kg terugkoelen en 38 kg snel invriezen. Daardoor is hij zeer geschikt voor productie op grote schaal. Dankzij de digitale bediening stel je eenvoudig het gewenste programma en de temperatuur in voor een constant en betrouwbaar resultaat.
Ontworpen voor voedselkwaliteit en efficiëntie
Door voedsel snel terug te koelen, blijven zowel de voedselveiligheid als de productkwaliteit optimaal behouden. In tegenstelling tot een gewone koelkast verkort een blast chiller de tijd waarin voedsel zich in de kritische temperatuurzone bevindt, waarin bacteriën zich snel vermenigvuldigen. Hierdoor blijven kleur, structuur en smaak beter behouden en kan voedsel langer worden bewaard. De duurzame rvs constructie is hygiënisch en geschikt voor intensief professioneel gebruik. De rand waar het deurrubber op suit is verwarmd, zo wordt aanvriezen van het deurrubber voorkomen. De automatische ontdooifunctie zorgt bovendien voor betrouwbare prestaties, ook bij dagelijks gebruik.
Eenvoudig schoon te maken
Ondanks de automatische ontdooifunctie, is het belangrijk om je blast chiller goed schoon te houde. Je kunt de gladde rvs oppervlakken na gebruik eenvoudig schoonmaken met een vochtige doek. Voor optimale prestaties kun je de uitneembare deurrubber afzonderlijk reinigen en is het belangrijk om de condensor regelmatig schoon te maken. Zorg daarnaast voor voldoende ventilatieruimte rondom het apparaat en plaats alleen producten met een maximale temperatuur van 70°C in de blast chiller voor het beste resultaat. Met deze eenvoudige onderhoudsstappen blijft de blast chiller jarenlang optimaal presteren.
Wil je de voedselveiligheid verbeteren en je keuken efficiënter laten werken? Kies dan voor deze professionele Maxima blast chiller en koel grote hoeveelheden voedsel snel en betrouwbaar terug.
Kenmerken
- Koelsysteem met waterverdamper
- Luxe afwerking met verzonken handgreep
- Zelfsluitende deur met antibacteriële rubberen afdichting
- Digitale temperatuur- en timerregeling
- Rvs constructie met automatische ontdooifunctie
Product specificaties
- Netto gewicht: 140 kg
- Afmetingen binnenzijde: B67 x D40 x H97 cm
- Afmetingen buitenzijde: B85 x D81 x H178 cm
- Tray afstand: 6 cm
- 90 min. +70 °C / +3 °C = 60 kg
- 240 min. +70 °C / -18 °C = 38 kg
- 230V / 50Hz / 1 Fase 1200 Watt
Exclusief
- GN bakken of trays
Snelkoeler / Blast Chiller - Geschikt voor 14 x 1/1 GN
Verwachte levering: 1 - 2 werkdagen
Onze experts staan voor je klaar
Lease of advies nodig?
Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.
Specificaties
-
Modeltype
Vloermodel
-
Hoogte (cm)
178.0
-
Breedte (cm)
85.0
-
Diepte (cm)
81.0
-
Interne hoogte (cm)
178.0
-
Interne breedte (cm)
85.0
-
Interne diepte (cm)
81.0
-
Afstand tussen trays (cm)
6.0
-
Isolatiedikte (cm)
6.5
-
Materiaal behuizing
Roestvrij staal
-
Materiaal deur
Roestvrij staal
-
Gewicht (kg)
140.0
-
Aantal stekkers
1
-
Spanning (Volt)
230V
-
El. vermogen (kW)
1.2
-
Type display
Digitaal
-
Interne verlichting
Nee
-
Geluidsniveau dB
50 - 60
-
Type koelmiddel
R290
-
Hoeveelheid koelmiddel
150g
-
Koelsysteem
Geforceerde koeling
-
Minimale temperatuur (°C)
-18
-
Maximale temperatuur (°C)
3
-
Max. omgevingstemperatuur (°C)
32
-
Ontdooifunctie
Ja
-
Automatische ontdooicyclus
Ja
-
Vaste roosters
Nee
-
Maat bakplaten en roosters
1/1 GN/60 x 40 cm
-
Aantal deuren
1
-
GNmaat
1/1 GN
-
Druipbak
Ja
-
Wielen
Ja
-
Remmen
Ja
-
Type deur
Scharnierend
Bekijk meer
Productomschrijving
Wanneer snelheid, voedselveiligheid en kwaliteit belangrijk zijn, is deze blast chiller met grote capaciteit een waardevolle aanvulling op je professionele keuken. Hij biedt ruimte aan maximaal 14 x 1/1 GN-bakken of bakplaten van 60 x 40 cm en is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik. Door de kerntemperatuur snel te verlagen, blijven smaak, structuur en voedingswaarde beter behouden en wordt de groei van bacteriën beperkt.
Snel terugkoelen voor drukke professionele keukens
Deze blast chiller is ideaal voor restaurants, hotels, cateringbedrijven, bakkerijen en grootkeukens die gerechten vooraf bereiden. Hij koelt producten terug van 70°C naar 3°C in 90 minuten of vriest ze van 70°C naar -18°C in 240 minuten. Per cyclus kan de blast chiller maximaal 60 kg terugkoelen en 38 kg snel invriezen. Daardoor is hij zeer geschikt voor productie op grote schaal. Dankzij de digitale bediening stel je eenvoudig het gewenste programma en de temperatuur in voor een constant en betrouwbaar resultaat.
Ontworpen voor voedselkwaliteit en efficiëntie
Door voedsel snel terug te koelen, blijven zowel de voedselveiligheid als de productkwaliteit optimaal behouden. In tegenstelling tot een gewone koelkast verkort een blast chiller de tijd waarin voedsel zich in de kritische temperatuurzone bevindt, waarin bacteriën zich snel vermenigvuldigen. Hierdoor blijven kleur, structuur en smaak beter behouden en kan voedsel langer worden bewaard. De duurzame rvs constructie is hygiënisch en geschikt voor intensief professioneel gebruik. De rand waar het deurrubber op suit is verwarmd, zo wordt aanvriezen van het deurrubber voorkomen. De automatische ontdooifunctie zorgt bovendien voor betrouwbare prestaties, ook bij dagelijks gebruik.
Eenvoudig schoon te maken
Ondanks de automatische ontdooifunctie, is het belangrijk om je blast chiller goed schoon te houde. Je kunt de gladde rvs oppervlakken na gebruik eenvoudig schoonmaken met een vochtige doek. Voor optimale prestaties kun je de uitneembare deurrubber afzonderlijk reinigen en is het belangrijk om de condensor regelmatig schoon te maken. Zorg daarnaast voor voldoende ventilatieruimte rondom het apparaat en plaats alleen producten met een maximale temperatuur van 70°C in de blast chiller voor het beste resultaat. Met deze eenvoudige onderhoudsstappen blijft de blast chiller jarenlang optimaal presteren.
Wil je de voedselveiligheid verbeteren en je keuken efficiënter laten werken? Kies dan voor deze professionele Maxima blast chiller en koel grote hoeveelheden voedsel snel en betrouwbaar terug.
Kenmerken
- Koelsysteem met waterverdamper
- Luxe afwerking met verzonken handgreep
- Zelfsluitende deur met antibacteriële rubberen afdichting
- Digitale temperatuur- en timerregeling
- Rvs constructie met automatische ontdooifunctie
Product specificaties
- Netto gewicht: 140 kg
- Afmetingen binnenzijde: B67 x D40 x H97 cm
- Afmetingen buitenzijde: B85 x D81 x H178 cm
- Tray afstand: 6 cm
- 90 min. +70 °C / +3 °C = 60 kg
- 240 min. +70 °C / -18 °C = 38 kg
- 230V / 50Hz / 1 Fase 1200 Watt
Exclusief
- GN bakken of trays
U heeft onlangs bekeken
- Een selectie maken veroorzaakt een volledige pagina-vernieuwing.
- Opent in een nieuw venster.