Spiraldeegkneder 42 liter, 2 snelheden, kantelbare kop, uitneembare kuip, digitaal, 230 V driefasig, Diamond DH42AL/T2V-230/3-

De Diamond DH42AL/T2V-230/3- is een spiraldeegkneder met een kuipinhoud van 42 liter (kuipdiameter 452 mm), geschikt voor ca. 38 kg deeg. De machine hoort bij de serie ATOMIX LINE en is bedoeld voor pizzeria's, bakkerijen en restaurants die zelf deeg maken.

Het model heeft 2 snelheden en een digitaal bedieningspaneel voor handmatig of automatisch gebruik met timer of continu. Het vermogen is 2,2 kW (3 pk); de machine meet 47 x 83 x 77 cm (b x d x h) en weegt 120 kg. De machine heeft een kantelbare kop en een uitneembare kuip. Deze uitvoering is bedoeld voor aansluiting op 230 V driefasig.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De deegkneder is geschikt voor pizza-, brood- en ander deeg met een vochtgehalte van maximaal 60%. In de kuip van 42 liter kan ongeveer 38 kg deeg worden gekneed. Via het digitale paneel zijn handmatige en automatische programma's met timer of continubedrijf mogelijk, met een spiraalsnelheid van 100 of 200 toeren per minuut en een kuipsnelheid van 10 of 20 toeren per minuut. Dankzij de kantelbare kop en de uitneembare kuip is het deeg gemakkelijker te verplaatsen en de machine eenvoudiger schoon te maken.

Constructie en uitvoering

Het frame is van gelakt staal. De kuip is van roestvrij staal AISI 304 en draait mee met de spiraal (uitneembaar). De spiraal is van staal met hoge hardheid en de deegverdeler is van roestvrij staal AISI 304. Het roestvrijstalen beschermrooster is voorzien van een veiligheidsmicroschakelaar. De aandrijving loopt via een reductiemotor in oliebad en de motor hangt opgehangen voor betere ventilatie en eenvoudiger onderhoud. Het bedieningspaneel werkt op 24 V laagspanning (IP55) en de spiraalaansluiting is van roestvrij staal en waterdicht. De machine wordt standaard geleverd met wielen, waarvan 2 met rem.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het roestvrijstalen beschermrooster met microschakelaar schakelt de machine uit zodra het rooster wordt geopend. De wielen met rem maken de machine eenvoudig te verplaatsen en veilig te plaatsen. Een digitaal paneel met automatische programma's helpt bij een constante deegkwaliteit. Let op: de machine is bedoeld voor deeg met een vochtgehalte van maximaal 60%.

Productspecificaties

• Producttype: Spiraldeegkneder
• Serie: ATOMIX LINE
• Kuipinhoud: 42 liter
• Kuipdiameter: 452 mm
• Deegcapaciteit: 38 kg deeg
• Aantal snelheden: 2
• Bediening: digitaal paneel (handmatig/automatisch)
• Uitneembare kuip: ja (kantelbare kop)
• Afmetingen (b x d x h, cm): 47 x 83 x 77
• Gewicht: 120 kg
• Elektrisch vermogen: 2,2 kW (3 pk)
• Spanning: 230 V driefasig
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DH42AL/T2V-230/3-