Vrieswerkbank, geventileerd, 3 deuren EN 600x400, wandmodel, zonder koelaggregaat, 550 liter, Diamond TPS3B/HA

Deze vrieswerkbank heeft 3 deuren en is ingericht voor bakkerijplaten van 600 x 400 mm. Hij behoort tot de Pastry Line Plus-serie van Diamond en is bedoeld voor het diepgevroren bewaren van producten onder het werkblad in professionele keukens; de koeling is geventileerd.

De afmetingen zijn 182 x 80 x 88/90 cm (b x d x h) en het gewicht bedraagt 168 kg. De opstaande achterrand komt daar 10 cm bovenop. De inhoud is 550 liter. Het temperatuurbereik is -20 °C tot -10 °C. Het koelaggregaat is niet inbegrepen; het model is voorbereid voor een aggregaat op afstand.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het formaat EN 600 x 400 mm is bedoeld voor bakkerij- en banketplaten, zodat de werkbank past in bakkerijen en patisserie-afdelingen. Meegeleverd: 4 paar geleiders voor platen van 600 x 400 mm per deur. De uitvoering met opstaande achterrand is bedoeld voor plaatsing tegen een wand.

Constructie en uitvoering

De werkbank heeft een binnen- en buitenzijde van roestvrij staal AISI 304 en een monocoque-opbouw. Het model heeft een los, afneembaar rvs werkblad, een werkblad met 50 mm rand en een opstaande achterrand. De deuren hebben een magnetische afdichting die zonder gereedschap te vervangen is, een zelfsluitende werking en een omkeerbare draairichting (via kit TKDX-H of TKSX-H). De binnenruimte heeft een bodem met afgeronde hoeken en randen. De koeltechniek bestaat uit een geventileerde verdamper met coating tegen zouten en voedingszuren en CFK-vrije polyurethaanisolatie van 60 mm. Het koelaggregaat wordt niet meegeleverd; het model is voorbereid voor een aggregaat dat op afstand wordt geplaatst en voor koudemiddel R452a. De werkbank is voorzien van een digitale elektronische regeling met HACCP-functies in een gesloten, waterdichte behuizing, een display met blauwe led, automatische ontdooiing met heet gas en automatische condensverdamping. In de deur zit een verwarmingselement dat ijsvorming tegengaat. De werkbank staat op 4 verstelbare rvs poten. De werkbank is geschikt voor plaatsing op een onderstel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De magnetische afdichting is zonder gereedschap te vervangen. Afgeronde hoeken en randen in de binnenruimte vergemakkelijken het reinigen. De regeling beschikt over HACCP-functies. Doordat het koelaggregaat los wordt geplaatst, kan de warmte van de compressor buiten de werkruimte blijven. Het werkblad is afneembaar.

Productspecificaties

• Producttype: Vrieswerkbank
• Serie: Pastry Line Plus
• Afmetingen (b x d x h): 182 x 80 x 88/90 cm
• Extra hoogte opstaande achterrand: 10 cm
• Gewicht: 168 kg
• Temperatuurbereik: -20 °C tot -10 °C
• Inhoud: 550 liter
• Isolatie: CFK-vrije polyurethaanisolatie van 60 mm
• Materiaal: Binnen- en buitenzijde van roestvrij staal AISI 304
• Koelaggregaat: niet inbegrepen
• Inbegrepen: 4 paar geleiders voor platen van 600 x 400 mm per deur
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: TPS3B/HA