Aanbiedingen

Aspook

De aspook heeft een dubbele functie: met deze pook kun je het vuur op een veilige manier opporren. De hoek van de aspook kun je gebruiken voor het verzamelen van resten houtskool en as. Zo maak je je barbecue op een makkelijke manier schoon. 

Productspecificaties

• Netto gewicht: 0,2 kg
• Afmetingen: L = 460 mm

Met de plate setter/heat deflector hangt de keramische deflector plate boven de kolen, zodat u het voedsel langzaam kunt laten garen. Bijvoorbeeld kip, vis, pulled pork of spareribs. De keramische deflector plaet zorgt ervoor dat de hitte van de kolen niet direct uw gerecht bereikt. Hierdoor werkt de plate setter/heat deflector als een soort oven. Omdat de verhitting indirect is, voorkomt u ook dat voedsel aanbrandt. Plaats de keramische deflector plate op de vuurring zodra de kolen heet genoeg zijn.

Product specificaties

• Netto gewicht: 1,8 kg
• Keramische afbuigplaat afmetingen: Ø 11 inch/28 cm
• Afmetingen plate setter: Ø 38 x H 10 cm
• Geschikt voor barbecue Ø 18 inch/46 cm

Dit draaispit is ontworpen voor gecontroleerd en gelijkmatig grillen van vlees op houtskoolbarbecues met een diameter van 22 inch of 56 cm. Door het constante draaien wordt het product rondom blootgesteld aan de hittebron, waardoor vleessappen beter behouden blijven en een gelijkmatige garing ontstaat. Dit type draaispit wordt veel toegepast bij het bereiden van gevogelte, rollades en grotere stukken vlees binnen professionele buitenkeukens en horeca-omgevingen. Het draaispit is geschikt voor gebruik op barbecues waar stabiliteit, temperatuurbeheersing en reproduceerbaar resultaat centraal staan. Het merk Maxima staat bekend om functionele accessoires die aansluiten op professioneel gebruik.

In de praktijk wordt het draaispit ingezet voor indirect grillen, waarbij het vlees langzaam draait boven houtskool of een andere hitbron. Dit ondersteunt een gelijkmatige warmteverdeling en voorkomt aanbranden aan één zijde. Het spit wordt handmatig voorzien van vlees en vastgezet met bijbehorende vorken, zodat het product stabiel blijft tijdens het draaien. Dit maakt het draaispit geschikt voor consistente bereidingen tijdens drukke momenten, bijvoorbeeld bij catering, evenementen of horecaconcepten met barbecuebereidingen.

De constructie van het draaispit is afgestemd op duurzaamheid en dagelijks gebruik. De ring wordt geplaatst op de rand van de barbecue en vormt een stabiele basis voor het draaimechanisme. Het mechanisme is ontworpen voor een gelijkmatige rotatie en ondersteunt gecontroleerde garing zonder schokken. Door het gebruik van stevige materialen is het draaispit bestand tegen hitte en geschikt voor herhaald gebruik in professionele omgevingen. Maxima richt zich hierbij op praktische oplossingen die eenvoudig te monteren en te demonteren zijn.

Voor professionele keukens en buitenopstellingen biedt dit draaispit voordelen op het gebied van workflow en productkwaliteit. Het continue draaiproces vermindert handmatige handelingen en draagt bij aan een constante bereiding. Daarnaast blijft de barbecue overzichtelijk ingericht en is het draaispit eenvoudig te reinigen na gebruik. Dit ondersteunt efficiënt werken en hygiënisch onderhoud binnen horeca en catering.

• Producttype: draaispit voor barbecue
• Geschikt voor barbecues met diameter Ø 22 inch / 56 cm
• Toepassing: gelijkmatig grillen van vlees en gevogelte
• Constructie: ring met draaimechanisme
• Netto gewicht: 9 kg
• Afmetingen: B 870 x D 545 x H 70 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het spareribs rek groot is een praktisch hulpmiddel voor het gelijkmatig grillen van ribben en andere vleessoorten op de barbecue. Door spareribs verticaal te plaatsen, wordt de beschikbare grillruimte efficiënter benut en kan indirecte hitte optimaal circuleren. Dit maakt het rek geschikt voor gecontroleerd garen op houtskool, gasbarbecues en kamado barbecues. Het product wordt veel gebruikt bij bereidingen waarbij constante temperatuur en gelijkmatige garing belangrijk zijn.

Dit spareribs rek is vervaardigd door Maxima en ontworpen voor professioneel en intensief gebruik. Het rek houdt meerdere ribstukken stabiel op hun plaats, waardoor ze gelijkmatig worden blootgesteld aan warmte en rook. Hierdoor is het mogelijk om spareribs consistent te bereiden zonder regelmatig te hoeven draaien, wat bijdraagt aan een voorspelbaar eindresultaat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het rek geplaatst op het grillrooster en gebruikt voor spareribs, maar ook voor andere stukken vlees zoals karbonades of kippenpoten. De verticale positionering ondersteunt indirect grillen en maakt het eenvoudiger om meerdere stukken tegelijk te garen. Dit is vooral praktisch bij langere bereidingen waarbij controle over garing en structuur gewenst is.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het rek is uitgevoerd in roestvrijstaal, wat zorgt voor een hygiënisch oppervlak en een lange levensduur. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en eenvoudig te reinigen na gebruik. De stabiele constructie voorkomt vervorming tijdens het grillen en ondersteunt veilig werken in een professionele barbecue-opstelling.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gebruik van een spareribs rek groot draagt bij aan een efficiënte workflow doordat meerdere producten gelijktijdig kunnen worden bereid. Het rek ondersteunt een nette en overzichtelijke indeling van het grilloppervlak en maakt schoonmaken eenvoudig. Hierdoor is het geschikt voor situaties waarin consistentie, capaciteit en onderhoudsgemak centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: spareribs rek
• Toepassing: grillen en indirect garen van vlees
• Materiaal: roestvrijstaal
• Afmetingen: B415 x D185 x H121 mm
• Gewicht: 0,55 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze pizza steen 13 inch is ontworpen voor het bakken van pizza’s en andere deegproducten in professionele en semi-professionele keukens. De steen wordt gebruikt in pizzaovens, kamado’s en barbecues waar hoge en stabiele temperaturen gewenst zijn. Dankzij de gelijkmatige warmteopname ondersteunt de steen een constant bakproces, wat resulteert in een krokante bodem en gelijkmatige garing. Het product is geschikt voor toepassingen waar controle over temperatuur en bakresultaat essentieel is. Binnen het assortiment van Maxima vormt deze pizzasteen een functioneel hulpmiddel voor intensief gebruik.

Naast het bakken van pizza’s kan de steen ook worden ingezet voor brood, flammkuchen of andere deegwaren. De massa van de steen helpt temperatuurschommelingen te beperken wanneer het product in en uit de oven wordt geplaatst. Hierdoor blijft het bakoppervlak stabiel tijdens meerdere bakcycli, wat vooral in drukke keukens een praktisch voordeel is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pizzasteen wordt direct op het rooster of in de oven geplaatst en vooraf op temperatuur gebracht. Door de steen voldoende voor te verwarmen, wordt warmte gelijkmatig afgegeven aan het deeg. Dit ondersteunt een gecontroleerd bakproces en voorkomt ongelijkmatige garing. In kamado’s en barbecues kan de steen tevens functioneren als deflector plate om indirecte hitte te creëren.

Constructie, materiaal en uitvoering

De steen is vervaardigd uit hittebestendig materiaal dat geschikt is voor hoge temperaturen. De ronde uitvoering met een diameter van 13 inch maakt het product toepasbaar in diverse ovens en barbecues. De robuuste constructie draagt bij aan een stabiele warmteverdeling en een consistente bakkwaliteit. Binnen professioneel gebruik staat de uitvoering van Maxima bekend om functionele betrouwbaarheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gebruik van een pizzasteen draagt bij aan een efficiënte workflow doordat meerdere producten achter elkaar gebakken kunnen worden zonder kwaliteitsverlies. De steen is eenvoudig te reinigen door droog schoon te vegen na afkoeling en vraagt weinig onderhoud. Door de veelzijdige inzetbaarheid is één accessoire geschikt voor meerdere bereidingen.

Productspecificaties

• Producttype: pizzasteen en deflector plate
• Diameter: 13 inch / 34 cm
• Toepassing: pizzaovens, kamado’s en barbecues
• Gebruik: bakken van pizza, brood en deegproducten
• Geschikt voor professioneel gebruik

De kamado bbq 16 inch is een compacte keramische barbecue die is ontwikkeld voor professioneel en intensief gebruik in kleinere opstellingen. Dit model is geschikt voor gecontroleerd grillen, bakken en roken en wordt veel toegepast in horecakeukens, cateringopstellingen en compacte buitenkeukens. Dankzij het keramische ontwerp is deze kamado geschikt voor zowel direct als indirect grillen.

Deze uitvoering van Maxima combineert een compact formaat met nauwkeurige temperatuurregeling. Hierdoor is de barbecue geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten, maar ook voor toepassingen zoals slowcooken en het bakken van pizza’s op gecontroleerde indirecte hitte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kamado bbq 16 inch wordt gebruikt voor verschillende kooktechnieken binnen één toestel. Door de regelbare luchttoevoer kan de temperatuur nauwkeurig worden ingesteld voor grillen, bakken of roken. De keramische behuizing zorgt voor een stabiele hitte, wat consistentie geeft bij het bereiden van gerechten. Dit maakt het toestel geschikt voor professioneel gebruik waar reproduceerbare resultaten belangrijk zijn.

Constructie en materiaal

De barbecue is opgebouwd uit een keramische behuizing die warmte vasthoudt en gelijkmatig verdeelt. Het grillrooster is vervaardigd uit roestvrij staal en biedt een stabiel grilloppervlak. De bamboe handgrepen blijven koel tijdens gebruik en dragen bij aan veilige bediening. Het stalen onderstel zorgt voor stabiliteit tijdens het werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het compacte formaat is deze kamado eenvoudig te plaatsen op terrassen, in buitenkeukens of bij mobiele opstellingen. De isolerende eigenschappen van keramiek zorgen voor efficiënt brandstofgebruik en constante temperatuurcontrole. Dit ondersteunt een hygiënische, gecontroleerde werkwijze met minimale temperatuurschommelingen.

Productspecificaties

• Producttype: kamado bbq 16 inch
• Toepassing: grillen, bakken en roken
• Materiaal behuizing: keramiek
• Materiaal rooster: roestvrij staal
• Diameter rooster: 32,5 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het gastronorm deksel polycarbonaat met uitsparing is ontworpen voor het hygiënisch en gecontroleerd afsluiten van een 1/9 GN gastronormbak in professionele keukens. Dit type deksel wordt toegepast in omgevingen waar ingrediënten toegankelijk moeten blijven tijdens bereiding, uitgifte of opslag, zoals in saladettes, koelwerkbanken en vitrines. Door de uitsparing blijft een lepel of opschepdeel in de GN bak bruikbaar zonder het deksel volledig te verwijderen.

Dit deksel is geschikt voor gebruik in combinatie met polycarbonaat GN bakken volgens de gestandaardiseerde GN maatvoering. Binnen het Gastronorm systeem zorgt deze standaardisatie voor compatibiliteit met apparatuur zoals koelingen, vrieskasten, bain-maries en chafing dishes. Het product sluit logisch aan bij GN bakken van Maxima en wordt gebruikt in horecakeukens waar overzicht, snelheid en voedselveilig werken centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk ondersteunt dit gastronormdeksel het gecontroleerd werken met gekoelde of warme ingrediënten. De uitsparing maakt het mogelijk om producten te doseren of te roeren zonder het deksel telkens te verwijderen. Dit beperkt warmteverlies en verdamping bij warme toepassingen en helpt bij het behouden van temperatuur en hygiëne bij gekoelde bereidingen.

Constructie en materiaal

Het deksel is vervaardigd uit polycarbonaat, een materiaal dat bekendstaat om zijn slagvastheid en vormvastheid bij wisselende temperaturen. Het transparante materiaal biedt direct zicht op de inhoud van de GN bak en is reuk- en smaakvrij. De uitvoering is afgestemd op professioneel gebruik en sluit nauwkeurig aan op GN bakken met dezelfde maatvoering.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de combinatie van een vaste GN maat en vaatwasmachinebestendig polycarbonaat ondersteunt dit deksel een efficiënte workflow. Reiniging verloopt eenvoudig en het deksel is geschikt voor intensief dagelijks gebruik. De uitsparing draagt bij aan snelheid tijdens mise en place en service, zonder concessies te doen aan hygiëne.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm deksel met uitsparing
• GN maat: 1/9
• Materiaal: polycarbonaat
• Uitvoering: transparant, met lepeluitsparing
• Vaatwasmachinebestendig: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit gastronorm deksel polycarbonaat met uitsparing is ontworpen voor het hygiënisch en gecontroleerd afdekken van GN-bakken in professionele horecakeukens. De uitsparing maakt het mogelijk om te werken met een opscheplepel of ander keukengerei, terwijl de inhoud beschermd blijft tegen vervuiling en onnodig warmteverlies. Dit type gastronormdeksel wordt veel toegepast in omgevingen waar snelheid en overzicht essentieel zijn, zoals restaurants, cateringbedrijven, hotels en grootkeukens.

Deze uitvoering is onderdeel van het assortiment van Maxima en sluit aan op GN-bakken met dezelfde maatvoering. Dankzij het gebruik van polycarbonaat is de inhoud van de GN-bak goed zichtbaar, wat de workflow in saladettes, vitrines en koelwerkbanken ondersteunt. Het deksel helpt verdamping te beperken en draagt bij aan een stabiele productpresentatie in gekoelde en warme toepassingen.

Gebruik en toepassing

In de praktijk wordt dit gastronormdeksel ingezet bij bereidingen en uitgifte waar regelmatig wordt geschept. Denk aan gebruik in bain-maries, saladettes en vitrines. De uitsparing maakt continu werken mogelijk zonder het deksel volledig te verwijderen, wat bijdraagt aan hygiëne en temperatuurbehoud.

Materiaal en uitvoering

Het deksel is vervaardigd uit stevig polycarbonaat, een materiaal dat bekend staat om zijn slagvastheid en vormvastheid bij wisselende temperaturen. Het oppervlak is reuk- en smaakvrij en geschikt voor intensief dagelijks gebruik. De uitvoering sluit nauwkeurig aan op GN 1/4 bakken.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens betekent dit deksel een efficiënte manier om producten af te dekken zonder het werkproces te onderbreken. Het materiaal is eenvoudig te reinigen en geschikt voor de vaatwasmachine, wat het onderhoud vereenvoudigt.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm deksel met uitsparing
• GN-maat: 1/4 GN
• Materiaal: polycarbonaat
• Uitvoering: met uitsparing voor keukengerei
• Vaatwasmachinebestendig: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze gastronorm deksel polycarbonaat met uitsparing is ontworpen voor het professioneel afsluiten van een 1/2 GN gastronormbak met gelijke maatvoering. De deksel beperkt warmteverlies en verdamping en draagt bij aan een gecontroleerde opslag en presentatie van ingrediënten en bereidingen in de professionele horecakeuken. Dankzij de uitsparing kan een lepel of ander serveerhulpmiddel in de GN-bak blijven liggen zonder de deksel volledig te verwijderen.

Het product wordt veel toegepast in keukens waar efficiënt gewerkt wordt met gestandaardiseerde GN-systemen, zoals bij saladettes, koelwerkbanken, vitrines, bain-maries en chafing dishes. Door het gebruik van een passende deksel blijven producten beter beschermd tegen invloeden van buitenaf en blijft de inhoud overzichtelijk zichtbaar tijdens opslag of uitgifte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De gastronormdeksel is geschikt voor dagelijks gebruik in omgevingen waar snelheid en hygiëne belangrijk zijn. De uitsparing maakt het mogelijk om tijdens service of voorbereiding direct te scheppen of te doseren zonder de deksel telkens te verwijderen. Dit ondersteunt een constante workflow en voorkomt onnodige temperatuurwisselingen in de GN-bak.

Constructie en materiaal

Deze uitvoering is vervaardigd uit polycarbonaat, een materiaal dat bekendstaat om zijn slagvastheid en temperatuurbestendigheid. Het transparante ontwerp zorgt ervoor dat de inhoud van de gastronormbak direct zichtbaar blijft. De deksel is reuk- en smaakvrij en geschikt voor intensief gebruik binnen professionele keukens. Maxima past dit materiaal toe vanwege de betrouwbare prestaties en eenvoudige reiniging.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Het gebruik van een polycarbonaat deksel draagt bij aan hygiënisch werken en efficiënt onderhoud. De deksel is vaatwasmachinebestendig en geschikt voor toepassingen in zowel gekoelde als warme omgevingen. In combinatie met GN-bakken ondersteunt dit product een gestroomlijnde organisatie van ingrediënten en bereidingen.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm deksel met uitsparing
• GN-maat: 1/2 GN
• Materiaal: polycarbonaat
• Toepassing: afsluiten van GN-bakken in professionele keukens
• Eigenschappen: transparant, reuk- en smaakvrij
• Reiniging: vaatwasmachinebestendig
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze gastronorm deksel polycarbonaat is ontworpen voor het hygiënisch afsluiten van een GN-bak in 1/9 formaat. In professionele horecakeukens helpt deze deksel om ingrediënten overzichtelijk te bewaren en te beschermen tegen invloeden van buitenaf. Dankzij het transparante polycarbonaat is de inhoud direct zichtbaar, wat bijdraagt aan een efficiënte werkwijze. Dit type deksel wordt veel toegepast in keukens waar gewerkt wordt met gestandaardiseerde gastronormbakken.

De deksel is geschikt voor gebruik in combinatie met diverse keukenopstellingen zoals koelingen, vrieskasten, saladettes, vitrines, bain-maries en chafing dishes. Door de vaste GN-maatvoering sluit de deksel nauwkeurig aan op bijpassende bakken en ondersteunt hij een consistente werkstructuur. Binnen het assortiment van Maxima is dit een functionele oplossing voor dagelijks professioneel gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze gastronorm deksel gebruikt om voedsel af te dekken tijdens opslag, voorbereiding of tijdelijke presentatie. De deksel helpt bij het behouden van productkwaliteit en voorkomt kruisbesmetting. Door het lichte maar stevige materiaal is hij eenvoudig te hanteren en snel te verwijderen of terug te plaatsen tijdens piekmomenten in de keuken.

Constructie en materiaal

De constructie is uitgevoerd in duurzaam polycarbonaat dat bestand is tegen intensief gebruik. Het materiaal is vormvast en geschikt voor een breed temperatuurbereik, waardoor de deksel zowel in gekoelde als warme toepassingen kan worden ingezet. Het gladde oppervlak ondersteunt eenvoudig reinigen en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze deksel voordelen op het gebied van overzicht, hygiëne en onderhoud. De transparantie vermindert zoektijd, terwijl de vaatwasserbestendigheid het schoonmaakproces vereenvoudigt. De vaste GN-maat helpt om bakken en deksels efficiënt te stapelen en op te bergen.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm deksel
• GN-maat: 1/9
• Materiaal: polycarbonaat
• Uitvoering: transparant
• Vaatwasserbestendig: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Dit gastronorm deksel polycarbonaat is ontworpen voor het hygiënisch en gecontroleerd afsluiten van GN-bakken met dezelfde maatvoering. Het deksel wordt toegepast in professionele horecakeukens waar overzicht, voedselveiligheid en efficiënt werken centraal staan. Door het gebruik van polycarbonaat is de inhoud van de bak direct zichtbaar, wat het werken in keukens van restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens overzichtelijker maakt.

Dit deksel is geschikt voor dagelijks intensief gebruik en sluit nauw aan op standaard gastronormbakken. Binnen het assortiment van Maxima is dit type deksel een praktische aanvulling voor het afdekken van ingrediënten tijdens opslag, voorbereiding of tijdelijke plaatsing in koelingen en werkstations.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Het gastronorm deksel polycarbonaat wordt gebruikt om ingrediënten af te dekken in GN-bakken tijdens mise-en-place, opslag of presentatie. In saladettes, vitrines, koelwerkbanken en bain-maries draagt het deksel bij aan een hygiënische werkwijze en een stabiele productkwaliteit. Dankzij de transparante uitvoering is visuele controle mogelijk zonder het deksel te verwijderen.

Materiaal en uitvoering

Het deksel is vervaardigd uit stevig polycarbonaat dat bekend staat om zijn slagvastheid en vormvastheid. Het materiaal is geschikt voor gebruik bij uiteenlopende temperaturen en blijft stabiel bij intensief reinigen. De uitvoering is afgestemd op de gastronormstandaard, waardoor het deksel goed aansluit en eenvoudig te hanteren is binnen bestaande GN-systemen.

Praktische voordelen voor horecaprofessionals

Dit deksel ondersteunt een efficiënte workflow doordat producten overzichtelijk en afgedekt blijven. Het gladde oppervlak is eenvoudig te reinigen en geschikt voor reiniging in de vaatwasser. Hierdoor wordt onderhoud beperkt en blijft de keuken voldoen aan hygiënische eisen die gelden binnen professioneel gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm deksel
• Gastronorm maat: 1/3 GN
• Materiaal: polycarbonaat
• Uitvoering: transparant
• Vaatwasserbestendig: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Deze gastronorm bak polycarbonaat is ontwikkeld voor het opslaan, bereiden en presenteren van voedsel binnen professionele horecakeukens. Dankzij het GN 1/2 formaat en een diepte van 10 cm is deze bak geschikt voor gebruik in onder meer restaurants, cateringbedrijven, zorginstellingen en grootkeukens. Het transparante polycarbonaat maakt de inhoud direct zichtbaar, wat bijdraagt aan overzicht en controle tijdens de mise en place. Deze uitvoering is geschikt voor dagelijks intensief gebruik binnen uiteenlopende werkprocessen.

In de praktijk wordt deze GN-bak ingezet voor koude en warme bereidingen, opslag in koelingen en vitrines en toepassing in bain marie systemen. De standaard Gastronorm afmetingen zorgen voor compatibiliteit met professionele keukenapparatuur zoals koelwerkbanken, opbergkasten en serveerwagens. Door het lichte gewicht en de stabiele vorm is de bak eenvoudig te hanteren, ook bij veelvuldig wisselen tussen werkstations.

Constructie en materiaal

De bak is vervaardigd uit hoogwaardig polycarbonaat, een materiaal dat bekendstaat om zijn slagvastheid en vormvastheid. Het oppervlak is reuk en smaakvrij en geschikt voor direct contact met levensmiddelen. Afgeronde hoeken en verstevigde randen dragen bij aan veilig gebruik en vereenvoudigen het schoonmaken. De bak is bestand tegen temperatuurschommelingen en kan worden gereinigd in de vaatwasser.

Praktische voordelen in de horecakeuken

Voor professionele keukens biedt deze polycarbonaat gastronormbak voordelen op het gebied van hygiëne, efficiëntie en opslag. De bak is stapelbaar, wat ruimtebesparing mogelijk maakt in koelingen en magazijnen. Door het duurzame materiaal blijft de vorm behouden bij intensief gebruik, terwijl het gladde oppervlak onderhoud vereenvoudigt en bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm bak polycarbonaat
• GN maat: 1/2
• Diepte: 10 cm
• Materiaal: polycarbonaat
• Temperatuurbestendig: van -40 ºC tot 95 ºC
• Vaatwasmachinebestendig: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze gastronorm bak polycarbonaat is ontworpen voor het veilig opslaan, bereiden en presenteren van voedsel in professionele horecakeukens. Dankzij het 1/2 GN formaat en de diepte van 6,5 cm is deze GN-bak geschikt voor dagelijks gebruik in restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar overzicht en efficiëntie centraal staan. Het transparante polycarbonaat maakt de inhoud direct zichtbaar, wat bijdraagt aan een gecontroleerde workflow.

In de praktijk wordt deze gastronorm bak polycarbonaat veel gebruikt in koelingen, vitrines, saladettes en bain maries. Het materiaal is bestand tegen een breed temperatuurbereik en kan daardoor probleemloos worden ingezet voor zowel koude als warme toepassingen. Binnen professionele keukens ondersteunt dit een consistente voedselverwerking en een overzichtelijke mise-en-place.

Constructie en materiaal

De bak is vervaardigd uit hoogwaardig polycarbonaat, een kunststof die bekend staat om zijn slagvastheid en lange levensduur. Afgeronde hoeken en verstevigde randen zorgen voor extra stabiliteit tijdens intensief gebruik. Het materiaal is reuk- en smaakvrij en eenvoudig te reinigen, wat essentieel is voor hygiënisch werken volgens geldende normen. Deze uitvoering van Maxima is ontwikkeld voor betrouwbaar dagelijks gebruik.

Praktische voordelen in de horeca

Door het gestandaardiseerde GN-formaat is deze GN-bak eenvoudig te combineren met bestaande keukenapparatuur en opbergsystemen. De bak is stapelbaar, waardoor ruimte in koelingen en opbergkasten efficiënt wordt benut. Reiniging in de vaatwasser verloopt snel en grondig, wat tijd bespaart in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm bak polycarbonaat
• GN-maat: 1/2 GN
• Diepte: 6,5 cm
• Materiaal: polycarbonaat
• Temperatuurbereik: -40°C tot 95°C
• Eigenschappen: transparant, reuk- en smaakvrij
• Reiniging: vaatwasserbestendig
• Toepassing: professioneel gebruik

De schilferijsmachine 85 kg watergekoeld is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horecaomgevingen waar continu behoefte is aan gelijkmatig schilferijs. Dit type ijs wordt veel toegepast voor het presenteren en koelen van vis, salades en andere verse producten, maar ook voor bars en catering waar crushed ice gewenst is. Deze uitvoering van Maxima combineert een compacte bouw met een stabiele productiecapaciteit van 85 kg per 24 uur.

Dankzij de watergekoelde werking blijft de prestaties constant, ook in warme ruimtes zoals keukens, foodtrucks of locaties met beperkte ventilatie. De geïntegreerde opslagbunker biedt ruimte voor circa 20 kg schilferijs, zodat u altijd direct kunt beschikken over voldoende ijs tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken ondersteunt deze schilferijsmachine processen waarbij temperatuurbeheersing essentieel is. Het schilferijs vormt zich gelijkmatig rond producten, waardoor koeling efficiënt en gecontroleerd verloopt. In cocktailbars en catering wordt het ijs gebruikt voor mixdrankjes en gekoelde presentaties. De automatische watertoevoer zorgt voor een continue ijsproductie zonder handmatige handelingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een robuuste RVS-behuizing die geschikt is voor intensief dagelijks gebruik. De binnenwanden van ABS dragen bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigen de reiniging. Het watergekoelde koelsysteem met koudemiddel R290 is ontworpen voor stabiele werking en energie-efficiëntie. Het bedieningspaneel aan de voorzijde geeft duidelijke statusmeldingen voor voorraad en waterniveau. Maxima heeft deze uitvoering voorzien van verstelbare pootjes voor een stabiele plaatsing onder werkbanken of counters.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze schilferijsmachine ondersteunt een efficiënte workflow door constante ijsproductie en directe beschikbaarheid uit de opslagbunker. De watergekoelde motor beperkt warmteafgifte aan de omgeving, wat gunstig is voor hygiëne en werkomstandigheden. Onderhoud en reiniging blijven overzichtelijk dankzij gladde oppervlakken en een toegankelijke constructie.

Productspecificaties

• Producttype: schilferijsmachine / crushed ice machine
• Productiecapaciteit: 85 kg schilferijs per 24 uur
• Opslagcapaciteit bunker: ca. 20 kg
• Koelsysteem: watergekoeld met koudemiddel R290
• Behuizing: roestvrij staal
• Binnenwanden: ABS
• Spanning: 230V / 50Hz
• Vermogen: 550 Watt
• Afmetingen: 398 x 510 x 832 mm
• Geschikt voor professioneel horeca-gebruik

Deze professionele frituurpan met een inhoud van 45 liter is ontworpen voor intensief gebruik in de horeca. Het apparaat is geschikt voor het frituren van grote hoeveelheden frites, snacks en andere gefrituurde producten in professionele keukens zoals restaurants, snackbars, cateringbedrijven en grootkeukens. Dankzij de ruime oliecapaciteit en stabiele temperatuurregeling werkt u efficiënt en consistent, ook tijdens piekmomenten. Deze uitvoering van Maxima sluit aan bij keukens waar betrouwbaarheid en capaciteit centraal staan.

De frituurpan werkt op krachtstroom en is bedoeld voor vaste opstelling in een horecakeuken. Door de combinatie van een grote bak, één ruime mand en een geïntegreerde tapkraan ondersteunt deze professionele frituurpan een gestroomlijnd werkproces waarbij olie veilig kan worden afgelaten en ververst.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze frituurpan ingezet voor het continu bakken van grote volumes. De thermostaat maakt het mogelijk om de baktemperatuur nauwkeurig af te stemmen op verschillende producten, zodat frites en snacks gelijkmatig worden bereid. De koude zone onder het verwarmingselement voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft en de smaak constant blijft.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en frituurbak zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste en hygiënische constructie. Het verwarmingselement is hoog geplaatst en eenvoudig uitneembaar voor onderhoud. De tapkraan is stevig bevestigd en maakt gecontroleerd aftappen van olie mogelijk. De professionele afwerking past bij de eisen die aan apparatuur in een horecagelegenheid worden gesteld. Maxima staat hierbij bekend om functionele ontwerpen die gericht zijn op dagelijks intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze professionele frituurpan draagt bij aan een efficiënte workflow door de grote capaciteit en snelle opwarmtijd. Het gladde RVS-oppervlak vereenvoudigt de reiniging en ondersteunt hygiënisch werken. Dankzij de stabiele opstelling en duidelijke bediening werkt u veilig en gecontroleerd, wat belangrijk is in drukke keukens waar continuïteit vereist is.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: elektrisch, krachtstroom
• Capaciteit: 45 liter olie
• Toepassing: frituren van frites en snacks
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal manden: 1
• Voorzien van tapkraan: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar capaciteit, controle en hygiëne centraal staan. Met twee afzonderlijke frituurbakken van elk 11 liter is dit model geschikt voor restaurants, snackbars, cateringbedrijven en andere professionele omgevingen waar continu frituren onderdeel is van de dagelijkse workflow. Dankzij de gescheiden zones werkt u efficiënt en behoudt u overzicht tijdens piekmomenten.

Elke frituurbak is afzonderlijk instelbaar, waardoor u gelijktijdig verschillende producten kunt bereiden met een stabiele baktemperatuur. De combinatie van krachtige verwarmingselementen en een nauwkeurige thermostaat zorgt voor een snelle opwarming en constante temperatuur, wat resulteert in een gelijkmatig bakresultaat en een voorspelbaar werkproces in de keuken.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze professionele frituurpan ondersteunt het gelijktijdig bereiden van snacks, frites en andere gefrituurde producten. Door de dubbele uitvoering kunt u productstromen scheiden, wat de snelheid en flexibiliteit in de horecakeuken verhoogt. De koude zone onderin de frituurbakken voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft en minder vaak ververst hoeft te worden.

Constructie en uitvoering

De volledig roestvrijstalen behuizing van deze Maxima frituurpan is bestand tegen intensief dagelijks gebruik en eenvoudig te reinigen. De uitneembare verwarmingselementen en frituurmanden vergemakkelijken het onderhoud en dragen bij aan een hygiënische werkomgeving. De stevige constructie en stabiele plaatsing zorgen voor veilig gebruik tijdens drukke momenten.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Deze frituurpan draagt bij aan een efficiënte workflow door snelle opwarming, duidelijke bediening en eenvoudig schoonmaken. De gescheiden bakken verhogen de productiecapaciteit zonder extra vloeroppervlak in te nemen, wat deze uitvoering geschikt maakt voor uiteenlopende horecagelegenheden.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: dubbel, 2 frituurbakken
• Capaciteit: 2 x 11 liter
• Geschikt voor: professioneel gebruik in de horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurregeling met thermostaat

Deze horeca grillplaat is ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens zoals restaurants, cafetaria’s, foodtrucks en grootkeukens. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten waarbij controle over temperatuur en bakresultaat essentieel is. Door de elektrische uitvoering werkt deze grillplaat stabiel en is zij eenvoudig te plaatsen binnen bestaande keukenopstellingen. Deze uitvoering van Maxima is voorzien van een gegroefd bakoppervlak, waardoor gerechten herkenbare grillstrepen krijgen en overtollig vet wordt afgevoerd.

Het bakoppervlak is uitgevoerd in dik staal met een satijnen afwerking. Dit zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over de volledige plaat, wat bijdraagt aan consistente garing en een hoge productiesnelheid. De compacte breedte van 36 cm maakt deze horeca bakplaat geschikt voor keukens waar efficiënt gebruik van werkruimte belangrijk is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik biedt deze elektrische bakplaat nauwkeurige temperatuurcontrole voor uiteenlopende bereidingen. De thermostaat maakt het mogelijk om snel te schakelen tussen lage en hoge temperaturen, afhankelijk van het product. De gegroefde structuur is met name geschikt voor vlees en vis waarbij direct contact met het hete oppervlak gewenst is. Door de snelle opwarming en stabiele temperatuur is de grillplaat inzetbaar tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en sluit aan bij de hygiënische eisen binnen de horeca. De hoge bakwand beperkt spatten van olie en vet tijdens het bakken. De opvangbak voor vet is uitneembaar, wat het onderhoud vereenvoudigt. De constructie is gericht op duurzaamheid en betrouwbaarheid bij langdurig gebruik. Maxima staat hierbij bekend om robuuste apparatuur voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze horeca grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow doordat schoonmaken en dagelijks onderhoud eenvoudig blijven. De gelijkmatige warmteverdeling voorkomt productverlies en draagt bij aan een constante kwaliteit. Door het overzichtelijke formaat is de grillplaat goed te combineren met andere apparatuur binnen een baklijn of werkbankopstelling.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca grillplaat
• Uitvoering: gegroefd bakoppervlak
• Materiaal bakplaat: staal met satijnen afwerking
• Behuizing: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 °C
• Aansluiting: 230 volt
• Vetopvangbak: uitneembaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

In een professionele keuken is een staafmixer van hoge kwaliteit onmisbaar. Deze staafmixer is ergonomisch en ligt prettig in de hand. Je kunt er niet alleen mee mixen, maar ook mee pureren, mengen, malen en kloppen. Zo maak je snel en eenvoudig de lekkerste pastasauzen, purees, slagroom of desserts. Ook het malen van vlees, groenten, aardappelen of rijst is heel eenvoudig met deze professionele staafmixer. De staafmixer heeft een diepte van 30,5cm, waardoor je gemakkelijk bij de bodem van diepe pannen kunt en alles goed kunt mixen.

Met verschillende opzetstukken

De steel die standaard bij de blender wordt geleverd is voorzien van scherpe stalen messen. Je kunt ook een opzetstuk bestellen met twee kleine garde voor bijvoorbeeld het opkloppen van room. Daarnaast heeft de staafmixer een geventileerde motor met thermische overbelastingsbeveiliging. Dankzij de slijtvaste koppelingen in zowel de staaf als het motorblok is het verwisselen van opzetstukken erg snel. De roestvrijstalen as is voorzien van een dubbel gelagerde binnenas en mesbehuizing. De schakelaar past de snelheid aan voor optimale klop- en mengresultaten.

Kenmerken:

• Slijtvaste koppelingen in stang en motorblok voor snel wisselen van opzetstuk
• Geventileerde motor met thermische overbelastingsbeveiliging
• Schakelaar voor variabele snelheidsregeling
• Roestvrijstalen stang is voorzien van een dubbelgelagerde binnenas en messenhuis
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties:

• Nettogewicht: 4,8 kg
• Snelheid: 8.000 - 18.000 RPM
• Verwerkingscapaciteit: 140L
• Insteekdiepte staaf: 30,5cm
• Diameter voet: ∅ 8cm
• Afmetingen apparaat: B86 x D25,5 x H12cm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 650 Watt

Deze spiraalkneder 20 liter uitneembare kom is ontworpen voor het efficiënt kneden van deeg in professionele horecakeukens. Het apparaat is geschikt voor het verwerken van verschillende deegsoorten en wordt veel toegepast in bakkerijen, supermarkten en andere omgevingen waar dagelijks vers deeg wordt bereid. Dankzij de combinatie van een roterende mengkom en een vaste spiraalhaak ontstaat een gelijkmatige deegstructuur met constante kwaliteit.

De uitneembare mengkom met een inhoud van circa 20 liter maakt het werken met deeg overzichtelijk en praktisch. De spiraalkneder ondersteunt het kneden van zowel kleinere als grotere hoeveelheden brood- en pizzadeeg, waarbij controle over het proces behouden blijft. Het ontwerp is gericht op intensief gebruik binnen een professionele setting.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze spiraalkneder ingezet voor het mengen en kneden van deeg op consistente snelheid. De twee beschikbare snelheden maken het mogelijk om het kneedproces af te stemmen op het type deeg en de gewenste structuur. De geïntegreerde timer ondersteunt reproduceerbare resultaten en vermindert handmatige handelingen tijdens het kneden.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een solide metalen behuizing met duurzame afwerking. De mengkom en kneedhaak zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudige reiniging. De kettingaandrijving en krachtige motor zorgen voor stabiele prestaties bij continu gebruik. De spiraalkneder is uitgevoerd door Maxima en ontwikkeld voor betrouwbaar professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De uitneembare kom vereenvoudigt het legen en schoonmaken, terwijl de vaste opstelling van de machine zorgt voor stabiliteit tijdens het kneden. Veiligheidsvoorzieningen zoals een veiligheidsrooster en veiligheidsschakelaar dragen bij aan gecontroleerd en veilig gebruik. Hierdoor is het apparaat geschikt voor intensieve inzet in omgevingen waar efficiëntie en hygiëne centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder met uitneembare kom
• Capaciteit mengkom: ca. 20 liter
• Maximale deegcapaciteit: 12 kg
• Minimale deegcapaciteit: 2 kg
• Materiaal mengkom en haak: roestvrij staal
• Aantal snelheden: 2
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

De spiraalkneder 100 liter 400V is ontwikkeld voor het intensief kneden van grote hoeveelheden deeg binnen professionele bakkerijen, pizzeria’s en productiekeukens. Met een royale mengkom van 100 liter is deze machine geschikt voor het verwerken van zware deegsoorten zoals brooddeeg en pizzadeeg. Door de combinatie van hoge capaciteit en constante kneedkwaliteit is dit type spiraalmixer een vaste keuze in omgevingen waar continuïteit en controle belangrijk zijn.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor gebruik op krachtstroom en ondersteunt productieprocessen waarbij grote batches deeg in korte tijd moeten worden voorbereid. De vaste mengkom en spiraalvormige deeghaak zorgen voor een gelijkmatige kneedactie en een stabiele verwerking van ingrediënten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze spiraalkneder ingezet voor het kneden van deeg voor brood, pizza’s en andere deegwaren waarbij een goede glutenontwikkeling vereist is. Dankzij twee instelbare snelheden kan het kneedproces worden afgestemd op verschillende deegstructuren. De spiraal en de roterende kuip werken samen om het deeg gecontroleerd te mengen zonder overmatige opwarming.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in staal met een duurzame afwerking, terwijl de mengkom en deeghaak zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Deze materiaalkeuze draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt het schoonmaken. De riemaandrijving zorgt voor een soepele krachtoverbrenging en beperkt mechanische belasting tijdens intensief gebruik. De Maxima spiraalkneder is uitgerust met een beveiligde deksel en veiligheidsschakelaar voor gecontroleerd werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze deegkneder ondersteunt een efficiënte workflow bij hoge productievolumes. De vaste opstelling en stabiele constructie beperken trillingen tijdens het kneden. Door de eenvoudige bediening met timer en snelheidskeuze is de machine geschikt voor herhaalbare processen, terwijl onderhoud en reiniging overzichtelijk blijven binnen een professionele keukenomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Capaciteit mengkom: 100 liter
• Maximale deegcapaciteit: 64 kg
• Maximale hoeveelheid meel: 40 kg
• Minimale deegcapaciteit: 30 kg
• Snelheden spiraal: 126 en 252 omwentelingen per minuut
• Snelheid mengkom: 17 omwentelingen per minuut
• Aandrijving: riemaandrijving
• Materiaal kuip en deeghaak: roestvrij staal
• Elektrische aansluiting: 400V krachtstroom
• Geschikt voor professioneel gebruik

Tartelette Vorm - Rond - 60/54 mm - 13 stuks

Binnenmaat tartelette: Ø 54 mm
Buitenmaat tartelette: Ø 60 mm
Hoogte tartelette: 17 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm

De lekkerste tartelettes maak je natuurlijk zelf. Kleine taartjes met een deegbodem gevuld met chocolade, room of bijvoorbeeld fruit. Wil je meerdere tartelettebodems tegelijkertijd maken dan gebruik je deze handige en professionele tartelettemachine.

De bakplaten van de tartelettemachine zijn verwisselbaar dus je kunt kiezen uit verschillende vormen. Aangezien de bakplaten zijn gemaakt van aluminium en zijn voorzien van een anti-aanbaklaag blijft het deeg niet vastplakken. De bakplaten zet je vast met vier vleugelmoeren. Door de moeren los te draaien, verwissel je de bakplaten voor een ander model.

Maak meerdere tartelettebodems tegelijk

Met de tartelettemachine produceer je snel verschillende tartelettebodems tegelijk. Bij het bestellen van de tartelettemachine ontvang je geen mal, deze kun je apart meebestellen. De boven- en onderverwarming is apart in te stellen met de variabele thermostaat met temperaturen tussen de 50 en 300 graden Celsius.

Het indicatielampje geeft precies aan wanneer het apparaat de juiste temperatuur heeft bereikt en je kunt beginnen met bakken. Deze keukenhulp is gemakkelijk in gebruik en heeft een digitale display. Daarnaast kun je de timer instellen tussen de 0 en 10 minuten.

Uitneembare bakplaten

Verder is de tartelettemachine voorzien van een stevige handgreep en een uitneembare lekbak. Dankzij de vier RVS-poten blijft het apparaat stabiel staan.

Als je de tartelettemachine wilt schoonmaken, haal je na gebruik de stekker uit het stopcontact. Haal de bakvorm eraf door de vleugelmoeren los te draaien.

Je kunt beginnen met schoonmaken als de plaat nog warm aanvoelt. Etensresten verwijder je met een borstel, sponsje of vochtige doek en wat warm water. Nadat je klaar bent, droog je de bakplaat af met een zachte doek. De lekbak is geschikt voor in de vaatwasser.

Kenmerken voor de tartelette machine

• Robuust en eenvoudig bedienbaar
• Snelle productie van tartelette bodems
• Machine wordt exclusief mal geleverd
• Variabele thermostaat 50 °C tot 300 °C
• Separate boven- en onderverwarming
• Voorzien van een timer 0-10 minuten met alarm
• Temperatuur indicatielampje
• Digitale displays
• Stevige handgreep
• Voorzien van lekbak
• Staat op 4 RVS voeten
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 20 kg
• Afmetingen apparaat: B440 x D470 x H465 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 3,2 kW
• 230V/50Hz/1Phase 3200 Watt

Het wafelijzer ijshoorn dubbel is ontworpen voor het professioneel bereiden van ijshoorntjes en oubliehoorns in ijssalons, lunchrooms en andere horecagelegenheden. Met dit apparaat bakt u gelijktijdig twee dunne wafels die direct gevormd kunnen worden tot knapperige hoorntjes voor ambachtelijke ijscreaties. Het wafelijzer is geschikt voor intensief dagelijks gebruik en biedt controle over het bakproces.

Dit professionele wafelijzer van Maxima combineert een compacte uitvoering met een hoge bakcapaciteit. Door de dubbele bakplaat werkt u efficiënt tijdens piekmomenten, terwijl de gelijkmatige verhitting zorgt voor een consistente structuur en kleur van de ijshoorntjes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het wafelijzer wordt gebruikt voor het bakken van dunne wafels die direct na het bakken tot een ijshoorn of oubliehoorn worden gerold. Dankzij de thermostatische temperatuurregeling stemt u de baktemperatuur nauwkeurig af op het gebruikte beslag. Dit is belangrijk voor een gelijkmatig bakresultaat en voorkomt over- of onderbakken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaten zijn vervaardigd uit gietijzer en voorzien van een Teflon non-stick coating, waardoor het lossen van de wafels eenvoudig verloopt. De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en draagt bij aan een stabiele en hygiënische werkomgeving. De geïntegreerde timer en controlelamp ondersteunen een gecontroleerd bakproces. Maxima heeft het apparaat ontworpen met een focus op duurzaamheid en functionele bediening.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het dubbele wafelijzer ondersteunt een efficiënte workflow doordat twee ijshoornwafels tegelijk worden geproduceerd. De rubberen voeten zorgen voor stabiliteit op het werkblad. Het gladde oppervlak en de antikleefcoating maken tussentijds reinigen eenvoudiger, wat bijdraagt aan hygiënisch werken tijdens drukke productiemomenten.

Productspecificaties

• Producttype: dubbel wafelijzer voor ijshoorn en oubliehoorn
• Toepassing: professioneel gebruik in ijssalon en horeca
• Materiaal bakplaat: gietijzer met antikleefcoating
• Behuizing: roestvrij staal
• Aantal wafels per bakcyclus: 2
• Temperatuurregeling: thermostatisch instelbaar
• Voeding: 230V 50Hz 1 fase
• Vermogen: 2000 Watt
• Stabiliteit: rubberen voeten

Serveer klanten de lekkerste wafels in je lunchroom, gebakkraam of op de markt. Met dit wafelijzer bak je bubbel wafels met een krokante buitenkant en een zachte binnenkant.

Je gebruikt de ouderwetse bubbel vorm in een zeer modern elektrisch wafelijzer. Het wafelijzer is draaibaar waardoor wafels aan de boven- en onderkant gelijkmatig goudbruin gebakken worden. De aluminium bakplaat van dit wafelijzer is voorzien van een anti-aanbaklaag zodat wafels en beslag niet blijven plakken. Verder beschikt dit bubbel wafelijzer over een krachtig verwarmingselement die de vorm snel opwarmt en gemakkelijk warm houdt.

Eenvoudig te bedienen

Dit robuuste wafelijzer is eenvoudig bedienbaar. Je zet het apparaat aan met de aan/uit-knop. De temperatuur is in te stellen met de draaiknop op een temperatuur tussen de 50 en 300 graden Celsius.

Verder is dit wafelijzer ook voorzien van een handige timer. Het indicatielampje laat je weten wanneer het wafelijzer de juiste temperatuur heeft bereikt en je kunt beginnen met bakken. Met de houten handgrepen draai je het wafelijzer eenvoudig om zijn as.

Uitneembare lekbak

Bij het werken met vloeibaar beslag kan er nogal eens wat gemorst worden. Dankzij de uitneembare lekbak is dat geen enkel probleem want je het maakt het zo schoon. Ook het wafelijzer zelf is makkelijk te reiningen.

Zet het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact. Wacht totdat de platen zijn afgekoeld maar wel nog warm aanvoelen. Met een spons, borstel of vochtige doek en wat water veeg je de bakplaten schoon. Het apparaat staat op vier rubberen voeten zodat deze stabiel blijft staan tijdens het bakken van wafels.

Kenmerken voor het bubbel wafelijzer

• Robuust en eenvoudig bedienbaar
• Snelle productie van een bubbel wafel
• Aluminium bakvorm met non-stick coating
• Variabele thermostaat 50 °C tot 300 °C
• Voorzien van een timer
• Temperatuur indicatielampje
• Stevige handgreep
• Staat op 4 rubberen voeten
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht:  6,5 Kg
• Afmeting wafel: B18 x D20 x H2,4 cm
• Afmetingen apparaat: B22,5 x D37 x H25 cm
• Totaal elektrisch vermogen: 1.415 kW
• 230V/50Hz/1Phase 1415 Watt

Met dit klassieke wafelijzer bespaar je veel tijd en kun je snel en eenvoudig drie echte Brusselse wafels tegelijk bakken. Een echte aanwinst voor elke oud-Hollandse gebakkraam, lunchroom of voor gebruik op markten en braderieën. Serveer lekkere luchtige wafels bestrooid met poedersuiker of heerlijke kersen en slagroom.

Dankzij het krachtige verwarmingselement in het wafelijzer worden de bakplaten snel opgewarmd zodat je binnen enkele minuten kunt beginnen met bakken. Daarnaast zorgt het verwarmingselement er ook voor dat de platen goed warm blijven tijdens het gebruik. Zeer geschikt om dagelijks intensief te gebruiken in elke horecakeuken.

Bak drie Brusselse wafels tegelijk

Dit robuuste wafelijzer is voorzien van een aluminium bakplaat met anti-aanbaklaag. Zo blijft het wafelbeslag en de wafels niet aan de bakplaat plakken. Met behulp van de variabele thermostaat stel je temperaturen in tussen de 50 en 300 graden Celsius. Handig als je lichtgekleurde wafels wilt bakken of juist liever donkere en knapperige varianten.

Dankzij het indicatielampje weet je precies wanneer het wafelijzer op de juiste temperatuur is. Met de stevige handgreep bedien je het wafelijzer. Werken in een horecakeuken is altijd druk, daarom is het wafelijzer voorzien van een timer zodat wafels niet vergeten kunnen worden tijdens het bakken.

Uitneembare RVS-lekbak

De RVS-lekbak onder het wafelijzer is uitneembaar en makkelijk schoon te maken. Dankzij het hygiënische ontwerp zijn ook de aluminium bakplaten eenvoudig te reinigen. Eerst zet je het apparaat uit en haal je de stekker uit het stopcontact. Laat de bakplaten afkoelen totdat ze nog warm aanvoelen. Gebruik dan een borstel, spons of vochtige doek om de restjes weg te vegen. Let erop dat je geen krassen maakt op de anti-aanbaklaag. Het apparaat staat op vier RVS-voeten zodat deze stabiel blijft staan tijdens het bakken van wafels.

Kenmerken voor het klassieke wafelijzer

• Robuust en eenvoudig bedienbaar
• Snelle productie van 3 wafels tegelijk
• Aluminium bakplaat met non-stick coating
• Variabele thermostaat 50 °C tot 300 °C
• Voorzien van een timer
• Temperatuur indicatielampje
• Stevige handgreep
• Voorzien van lekbak
• Staat op 4 RVS voeten
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 12 kg
• Formaat wafel: B75 x D125 x H13 mm
• Afmetingen apparaat: B380 x D315 x H275 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 1.75 kW
• 230V/50Hz/1Phase 1750 Watt

Dit dubbele tosti ijzer is ontworpen voor het gelijktijdig bereiden van twee tosti’s in professionele horecaomgevingen zoals lunchrooms, cafés en bedrijfskeukens. Het apparaat is geschikt voor intensief dagelijks gebruik en biedt een gecontroleerde en gelijkmatige bereiding van tosti’s, panini’s en vergelijkbare broodproducten. Door het compacte formaat is dit tosti ijzer eenvoudig te plaatsen op werkbanken met beperkte ruimte.

Het model is onderdeel van het professionele assortiment van Maxima en sluit aan bij keukens waar snelheid, consistentie en bedieningsgemak centraal staan. De dubbele bakcapaciteit ondersteunt een vlotte doorloop tijdens piekmomenten zonder in te leveren op bakresultaat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het tosti ijzer wordt handmatig bediend en maakt het mogelijk om per bakcyclus twee tosti’s tegelijk te bereiden. De instelbare thermostaat zorgt ervoor dat verschillende soorten brood en vullingen gecontroleerd kunnen worden verwarmd en gegrild. Dankzij de duidelijke temperatuurindicatie is zichtbaar wanneer het apparaat bedrijfsklaar is, wat bijdraagt aan een consistente bereiding.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaten zijn vervaardigd uit aluminium en voorzien van een duurzame anti-aanbaklaag, waardoor producten eenvoudig loskomen en de platen makkelijk te reinigen zijn. De solide behuizing en stabiele RVS-voeten zorgen voor een stevige opstelling tijdens gebruik. Het scharnierende deksel maakt gelijkmatige drukverdeling mogelijk bij verschillende brooddiktes.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit dubbele tosti ijzer ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en eenvoudige bediening. De geïntegreerde lekbak vangt overtollige resten op en draagt bij aan hygiënisch werken. Door de robuuste constructie en overzichtelijke bediening is het apparaat geschikt voor continu gebruik in professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: tosti ijzer dubbel
• Toepassing: gelijktijdig bereiden van twee tosti’s
• Materiaal bakplaten: aluminium met anti-aanbaklaag
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Voeding: 230 volt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze elektrische poffertjesplaat 100 stuks is ontworpen voor het gelijktijdig bakken van grote aantallen poffertjes in professionele omgevingen. Het apparaat is geschikt voor gebruik in horecakeukens, foodtrucks, markten en evenementen waar continuïteit en gelijkmatige bakresultaten belangrijk zijn. Door de vaste indeling met 100 holtes kunnen poffertjes consistent in formaat en gaarheid worden bereid.

De poffertjesplaat is uitgevoerd voor intensief gebruik en wordt geleverd onder het merk Maxima. Dankzij de elektrische aansluiting is het apparaat eenvoudig inzetbaar op locaties met een standaard 230 Volt stroomvoorziening.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze poffertjesplaat ingezet voor het bakken van poffertjes uit poffertjesmix met een vaste mengverhouding. Het beslag wordt gelijkmatig verdeeld over de holtes, waarna de temperatuur handmatig wordt ingesteld. Door de ruime capaciteit van 100 stuks per bakronde is het apparaat geschikt voor piekmomenten en doorlopende productie.

De afzonderlijke verwarmingszones en timers ondersteunen een gecontroleerd bakproces, waardoor poffertjes gelijkmatig kleuren en eenvoudig kunnen worden omgedraaid.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaat is voorzien van een anti-aanbaklaag die het lossen van de poffertjes vereenvoudigt en het gebruik van boter of olie beperkt. De behuizing is uitgevoerd in roestvrijstaal, wat bijdraagt aan stabiliteit, duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De thermostaatknoppen en controlelampjes zorgen voor directe visuele controle tijdens het bakken.

De robuuste uitvoering van deze Maxima poffertjesplaat is afgestemd op dagelijks professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze poffertjesplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en een vaste productiecapaciteit. De gladde oppervlakken en RVS constructie maken schoonmaak eenvoudig en hygiënisch. Dankzij de vaste opstelling en stabiele voeten blijft het apparaat veilig op zijn plaats tijdens gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische poffertjesplaat
• Capaciteit: 100 stuks per bakronde
• Materiaal behuizing: roestvrijstaal
• Bakplaat: anti-aanbaklaag
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Aansluitspanning: 230 Volt
• Vermogen: 2400 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

De lekkerste Amerikaanse pannenkoeken maak je zelf met deze elektrische pannenkoekenmaker voor vier stuks pannenkoeken. Op de bakplaat met anti-aanbaklaag passen pannenkoeken met een diameter van 100 mm.

Dankzij het compacte formaat van de pannenkoekenmaker maak je snel en eenvoudig mooie ronde pannenkoeken. Daarnaast is deze keukenhulp zeer geschikt voor gebruik in oud-Hollandse gebakkramen, markten en braderieën. De pannenkoekenmaker heeft een aluminium bakvorm wat bijdraagt aan een goede warmtegeleiding.

Voorzien van een handige timer

Deze robuuste pannenkoekenmaker is eenvoudig te bedienen en zorgt voor een snelle productie van pannenkoeken. De thermostaat is in te stellen tussen de 50 en 300 graden Celsius. Het indicatielampje geeft aan wanneer de pannenkoekenmaker op temperatuur is en het beslag op de bakplaat gegoten kan worden.

Met de timer stel je gemakkelijk de juiste baktijd in. Verder is de pannenkoekenmaker voorzien van een stevige handgreep en een lekbak welke uitneembaar is.

Duurzaam en hygiënisch ontwerp

De buitenzijde van de pannenkoekenmaker is gemaakt van RVS en dus duurzaam en gemakkelijk schoon te maken. Het apparaat staat op vier RVS-voeten voor een goede stabiliteit. Daarnaast is het een zeer hygiënisch ontwerp waarbij etensresten niet in hoekjes en naden achterblijven.

Na gebruik zet je het apparaat uit en haal je de stekker uit het stopcontact. Op het moment dat de bakplaat nog warm aanvoelt, kun je beginnen met schoonmaken. Restjes verwijder je eerst met wat warm water, een borstel of een sponsje. Het is belangrijk dat je de bakplaat niet beschadigd met scherpe voorwerpen of de schuurzijde van een sponsje. Droog de bakplaat af met een zachte doek. De buitenkant neem je ook af met een doek.

Kenmerken voor de pancake maker

• Robuust en eenvoudig bedienbaar
• Snelle productie van 4 Amerikaanse pannenkoeken
• Aluminium bakvorm met non-stick coating
• Variabele thermostaat 50 °C tot 300 °C
• Voorzien van een timer
• Temperatuur indicatielampje
• Stevige handgreep
• Voorzien van lekbak
• Staat op 4 RVS voeten
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 12 kg
• Afmeting pannenkoek: Ø100 x 16 mm
• Afmetingen apparaat: B300 x D380 x H260 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 1.75 kW
• 230V/50Hz/1Phase 1750 Watt

De crepe beslagverdeler is een onmisbaar hulpmiddel voor het gelijkmatig verdelen van crêpebeslag op bakplaten en crêpeapparaten. Dit product wordt veel gebruikt in professionele horeca-omgevingen zoals crêperies, lunchzaken, foodtrucks en keukens waar crêpes en pannenkoeken op constante kwaliteit worden bereid. Dankzij de gecontroleerde ronddraaiende beweging ontstaat een dunne, egale laag beslag, wat essentieel is voor een gelijkmatige garing. De beslagverdeler van Maxima sluit aan bij professioneel gebruik waar snelheid en precisie belangrijk zijn.

In de praktijk wordt de crepe beslagverdeler direct na het gieten van het beslag gebruikt. Door het hulpmiddel licht over het oppervlak te bewegen, verspreidt het crêpebeslag zich gelijkmatig over de bakplaat. Dit ondersteunt een consistente bereiding van crêpes, galettes en pannenkoekjes, ook bij hoge productiesnelheid. De eenvoudige werkwijze zorgt ervoor dat verschillende medewerkers hetzelfde resultaat behalen, wat belangrijk is in een professionele keukenomgeving.

Constructie en uitvoering

De crepe beslagverdeler is uitgevoerd in roestvrij staal of hout, afhankelijk van de uitvoering, en ontworpen voor dagelijks gebruik. Het gladde oppervlak en de stevige verbinding tussen handvat en verdeler zorgen voor controle en duurzaamheid. Maxima staat bekend om functionele horecabenodigdheden die eenvoudig te reinigen zijn en geschikt zijn voor intensief gebruik op warme bakplaten.

Praktische voordelen voor de horeca

Dit hulpmiddel draagt bij aan een efficiënte workflow doordat het verspilling van beslag beperkt en de baktijd voorspelbaar maakt. De beslagverdeler is eenvoudig schoon te maken en neemt weinig ruimte in beslag, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en overzicht in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: crepe beslagverdeler
• Toepassing: verdelen van crêpe- en pannenkoekbeslag
• Gebruik: professionele horeca
• Materiaal: hout of roestvrij staal, afhankelijk van uitvoering
• Onderhoud: handmatig reinigen

Deze professionele donutmaker is ontworpen voor het efficiënt bereiden van gelijkmatige donuts in een horecaomgeving. Met ruimte voor zes donuts van Ø 8 cm per bakcyclus is dit apparaat geschikt voor gebruik in onder meer lunchrooms, foodtrucks, bakkerijen en evenementenconcepten waar snelheid en consistentie belangrijk zijn. Dankzij het compacte tafelmodel en de ingebouwde timer is de donutmaker eenvoudig in te passen in bestaande werkprocessen.

De donutmaker van Maxima ondersteunt een gecontroleerd bakproces waarbij temperatuur en tijd nauwkeurig instelbaar zijn. Hierdoor ontstaat een gelijkmatig bakresultaat, ook bij continue productie. Het apparaat is bedoeld voor professioneel gebruik en sluit aan bij keukens waar betrouwbaarheid en reproduceerbare kwaliteit centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze donutmaker ingezet voor het snel bakken van mini donuts op basis van standaard beslag. De ingebouwde timer helpt om elke batch identiek te bereiden, wat belangrijk is bij piekmomenten. Door de vaste vorm en afmeting zijn de donuts direct geschikt voor afwerking met glazuur, suiker of andere toppings.

Constructie en uitvoering

Het apparaat is uitgevoerd met aluminium bakplaten voorzien van een antiaanbaklaag. Deze zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling en maken lossen van de donuts eenvoudig. De thermostaat is instelbaar binnen een breed temperatuurbereik, waardoor het bakproces afgestemd kan worden op verschillende recepturen. De stevige behuizing en stabiele voeten dragen bij aan veilig dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De donutmaker ondersteunt een efficiënte workflow door gelijktijdige productie van meerdere donuts. De uitneembare lekbak vereenvoudigt het schoonmaken en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. Dankzij het overzichtelijke bedieningspaneel blijft de bediening eenvoudig, ook voor minder ervaren medewerkers.

Productspecificaties

• Producttype: professionele donutmaker
• Capaciteit: 6 donuts per bakcyclus
• Diameter donut: Ø 8 cm
• Bakplaten: aluminium met antiaanbaklaag
• Temperatuurregeling: instelbare thermostaat
• Timer: ingebouwd
• Vermogen: 1750 watt
• Aansluiting: 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik