Aanbiedingen

Deze heavy duty kookplaat is ontwikkeld voor professioneel gebruik in keukens waar dagelijks intensief wordt gekookt. Met twee elektrische pitten biedt dit apparaat een betrouwbare oplossing voor restaurants, hotels en andere horecagelegenheden waar controle over temperatuur en continu vermogen essentieel is. De kookplaat is geschikt voor het bereiden van uiteenlopende gerechten waarbij consistente warmteverdeling en stabiliteit van belang zijn.

Dankzij de robuuste constructie en het compacte formaat past deze kookplaat goed in professionele opstellingen met beperkte ruimte. Het ontwerp is gericht op veilig en efficiënt werken, waarbij pannen stabiel geplaatst blijven en de bediening overzichtelijk is. Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor vaste installatie binnen een professionele keukenomgeving.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze heavy duty kookplaat ingezet voor bakken, koken en warmhouden van gerechten. De elektrische kookzones maken nauwkeurige vermogensregeling mogelijk, waardoor gerechten gecontroleerd kunnen worden bereid. Dit is met name belangrijk in keukens waar meerdere bereidingen gelijktijdig plaatsvinden en constante prestaties vereist zijn.

Constructie en uitvoering

De kookplaat is uitgevoerd met een roestvrijstalen behuizing die bestand is tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen is. Het monoblock werkblad draagt bij aan extra hygiëne doordat vuil en vloeistoffen zich minder gemakkelijk kunnen ophopen. De stevige uitvoering ondersteunt veilig gebruik in combinatie met zware pannen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze kookplaat voordelen op het gebied van workflow en onderhoud. Het gladde oppervlak vereenvoudigt schoonmaken en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. De stabiele constructie en betrouwbare werking zorgen voor continuïteit tijdens piekmomenten in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty kookplaat
• Aantal pitten: 2
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Vermogen: 2 x 2,6 kW
• Aansluiting: 400V / 50Hz / krachtstroom

Deze professionele bordenwarmer is ontworpen om servies gecontroleerd voor te verwarmen en warm te houden in drukke horecaomgevingen. Het model biedt ruimte aan maximaal 80 borden en is geschikt voor diameters tot 30 cm. Hierdoor is het apparaat breed inzetbaar in restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar een constante serveertemperatuur bijdraagt aan de kwaliteit van het diner. De uitvoering van Maxima sluit aan bij professioneel gebruik waarbij betrouwbaarheid en gebruiksgemak centraal staan.

De bordenwarmer ondersteunt het keukenpersoneel tijdens piekmomenten door borden gelijkmatig op temperatuur te brengen voordat ze worden uitgegeven. Dankzij de instelbare temperatuurregeling kan het apparaat worden afgestemd op verschillende gerechten en serveermomenten. Dit zorgt voor consistente presentatie en voorkomt snelle afkoeling van maaltijden bij het uitserveren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de bordenwarmer geplaatst in de buurt van de uitgifte of op de werktafel, zodat borden direct beschikbaar zijn. Het interne veersysteem houdt de stapel borden op ergonomische hoogte, waardoor snel en veilig gewerkt kan worden. De temperatuur is traploos instelbaar binnen een functioneel bereik, wat controle biedt tijdens het voorverwarmen en warmhouden.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De solide constructie is geschikt voor intensief gebruik in professionele keukens. De bordenwarmer van Maxima is voorzien van vier zwenkwieltjes met rem, waardoor verplaatsen eenvoudig is zonder in te leveren op stabiliteit tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze bordenwarmer ondersteunt een efficiënte workflow doordat servies altijd op de juiste temperatuur beschikbaar is. Het gladde RVS-oppervlak bevordert hygiënisch werken en maakt dagelijks onderhoud overzichtelijk. De combinatie van capaciteit, mobiliteit en temperatuurcontrole maakt het apparaat geschikt voor keukens waar snelheid en consistentie vereist zijn.

Productspecificaties

• Producttype: bordenwarmer
• Capaciteit: maximaal 80 borden
• Maximale borddiameter: 30 cm
• Temperatuurbereik: circa 30 tot 80 graden Celsius
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Uitvoering: verrijdbaar met zwenkwielen en rem
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een bordenwarmer is een onmisbaar hulpmiddel in professionele keukens waar warme gerechten direct en consistent moeten worden geserveerd. Deze bordenwarmer is ontworpen voor het gecontroleerd voorverwarmen en warmhouden van servies, zodat gerechten hun temperatuur en kwaliteit behouden bij het uitserveren. Met een capaciteit voor 40 borden en ruimte voor diameters tot 30 cm is dit model geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar efficiënt werken centraal staat.

De uitvoering is afgestemd op dagelijks intensief gebruik binnen de horeca. Door het stapelbare systeem kunnen borden overzichtelijk worden geplaatst en snel worden gepakt tijdens piekmomenten. Het geïntegreerde veersysteem ondersteunt een vlotte workflow, waardoor keukenpersoneel zonder onderbreking kan blijven werken. Deze bordenwarmer van Maxima wordt vaak ingezet bij buffetten, uitgiftepunten en werktafels waar constante temperatuurcontrole vereist is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de bordenwarmer gebruikt om servies vooraf op temperatuur te brengen voordat het wordt ingezet voor het serveren van warme maaltijden. De instelbare temperatuurregeling maakt het mogelijk om de warmte aan te passen aan verschillende type gerechten en serveermomenten. Dit draagt bij aan een consistente presentatie en voorkomt snel afkoelen van gerechten op het bord.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid, eenvoudige reiniging en een hygiënische werkomgeving. De stabiele constructie is bestand tegen intensief gebruik en temperatuurschommelingen. Dankzij de dubbelwandige opbouw blijft de warmte behouden en is het apparaat veilig in gebruik. De vier zwenkwieltjes met rem maken verplaatsing binnen de keuken eenvoudig en gecontroleerd.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze bordenwarmer ondersteunt een efficiënte workflow door snel beschikbare warme borden te bieden op elk gewenst moment. Het apparaat is onderhoudsvriendelijk, eenvoudig schoon te houden en ontworpen met aandacht voor veiligheid en betrouwbaarheid. De combinatie van capaciteit, mobiliteit en temperatuurcontrole maakt dit model geschikt voor uiteenlopende horecatoepassingen.

Productspecificaties

• Producttype: bordenwarmer
• Capaciteit: maximaal 40 borden
• Geschikt voor borden tot Ø 30 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 30 tot 80 °C
• Uitvoering: verrijdbaar met zwenkwielen en rem
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze digitale koffiemolen is van hoge kwaliteit en luxe uitgevoerd. Een ideale bonenmaler voor professioneel gebruik in een lunchroom, koffietent of restaurant.

Wil je een echt goede espresso, latte macchiato of cappuccino serveren dan doe je dit met verse koffiebonen. Het geluid en de geur van versgemalen koffiebonen dragen bij aan de koffiebeleving van je gasten. Het bonenreservoir is doorzichtig en gemaakt van kunststof. Met dit model koffiemolen en een bonencontainer met een capaciteit van 2000 gram kun je 500 gram koffiebonen malen in 5 minuten.

In te stellen koffiemolen

De professionele horeca koffiemolen is geheel instelbaar. Zo kun je de maalgraad instellen maar ook de dosering van de gemalen bonen en de tijd voor het malen van de bonen. De koffiemolen heeft een automatische dosering voor koffie. Daarnaast beschikt de koffiemolen over een touch screen in meerdere talen.

Verder is de bonenmaler voorzien van een handige pistonhouder en een motor met thermische beveiliging. De dispenserhendel bevindt zich aan de linkerkant van het apparaat. Voor extra stabiliteit staat de koffiemolen op vier rubberen pootjes zodat deze niet wegschuift tijdens het malen van de bonen.

Schoonmaken gaat makkelijk en snel

De koffiemolen is niet alleen gemakkelijk in gebruik, maar ook snel en simpel schoon te maken. Het bonenreservoir, het opvangbakje en de deksel zijn eenvoudig uit te nemen.

Spoel de onderdelen af onder warm water of neem ze af met een vochtige doek. Voordat je de koffiemolen weer in elkaar zet, laat je alles goed drogen zodat gemalen bonen niet blijven vastplakken aan de natte onderdelen. De behuizing van de koffiemolen kun je ook afvegen met een zachte doek. Het binnenwerk rondom de messen is te reinigen met een zacht borsteltje.

Kenmerken

• Gemakkelijk schoon te maken
• Gebruiksvriendelijk digitaal display
• Zeer stille machine met <45 dB
• Instelbare maling en dosering
• Transparant plastic bonenreservoir

Product specificaties

• Netto gewicht: 9 kg
• Afmetingen: B210 x D380 x H600 mm
• Productie: 500 gram in 5 minuten
• Capaciteit bonencontainer: 2 kg koffiebonen
• Diameter molen: Ø 60 mm
• 230V / 50Hz / 1Phase 356 Watt

Deze professionele gebaksvitrine is ontworpen voor het gekoeld presenteren van gebak, taartjes en andere gekoelde producten in horeca-omgevingen zoals patisserieën, cafés, hotels en bakkerijen. Met een inhoud van 125 liter en rondom glazen ruiten biedt deze vitrine een goed overzicht van het assortiment, terwijl de constante koeling de productkwaliteit ondersteunt. De vitrine is geschikt voor plaatsing op een toonbank of buffet en wordt veel toegepast in combinatie met kassa- en presentatiezones.

Deze gebaksvitrine van Maxima is voorzien van schuifdeuren aan zowel de voorzijde als de achterzijde. Hierdoor kunnen klanten producten eenvoudig bekijken en kiezen, terwijl medewerkers aan de achterzijde efficiënt kunnen bijvullen of wisselen. De geïntegreerde LED binnenverlichting draagt bij aan een verzorgde en professionele productpresentatie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze gebaksvitrine ingezet voor het gekoeld bewaren en presenteren van gebakjes, slagroomtaarten, hapjes en belegde broodjes. De geforceerde luchtkoeling zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling, ook bij frequent openen van de schuifdeuren. Via de digitale temperatuurregeling stelt u nauwkeurig de gewenste temperatuur in, passend bij het type product dat wordt gepresenteerd.

Constructie en uitvoering

De vitrine is uitgevoerd met dubbel glas rondom, wat bijdraagt aan stabiele koelprestaties en een heldere zichtbaarheid. Binnenin zijn twee verchroomde planchetten geplaatst die in hoogte verstelbaar zijn, zodat de indeling eenvoudig kan worden aangepast. Het gebruikte koelmiddel R600a is CFC-vrij en geschikt voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Dankzij de automatische ontdooifunctie en ventilatorkoeling blijft het onderhoud beperkt en is de vitrine geschikt voor continu gebruik. De stabiele vaste poten zorgen voor een solide plaatsing op verschillende ondergronden. De gladde oppervlakken en toegankelijke binnenruimte maken dagelijkse reiniging eenvoudig en hygiënisch.

Productspecificaties

• Producttype: gebaksvitrine
• Inhoud: 125 liter
• Toepassing: gekoelde presentatie van gebak en snacks
• Temperatuurbereik: 0 tot +12 °C
• Koelsysteem: geforceerde luchtkoeling
• Temperatuurregeling: digitaal
• Ontdooien: automatisch
• Verlichting: LED binnenverlichting
• Ruiten: dubbel glas, rondom
• Deuren: schuifdeuren voor en achter
• Koelmiddel: R600a
• Binnenafmetingen: B664 x D438 x H410 mm
• Buitenafmetingen: B710 x D568 x H686 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze drink mixer is ontworpen voor het snel en gecontroleerd mengen van drankjes in professionele horeca-omgevingen zoals cafés, ijssalons, bars, hotels en restaurants. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van milkshakes, cocktails en andere koude dranken waarbij een gelijkmatige structuur en constante kwaliteit belangrijk zijn. Dankzij het compacte formaat past de drink mixer eenvoudig op de werkbank zonder waardevolle ruimte in te nemen. Dit model van Maxima sluit aan bij dagelijks intensief gebruik in een professionele setting.

In de praktijk ondersteunt deze drink mixer een efficiënte workflow achter de bar of in de keuken. Ingrediënten worden direct in de roestvrijstalen beker gemengd, waardoor overschenken niet nodig is. Met twee instelbare snelheden kan de gebruiker de structuur van het drankje afstemmen op het recept, bijvoorbeeld voor romige milkshakes of stevigere cocktails. De maximale vulcapaciteit voorkomt morsen tijdens het mixen en draagt bij aan een schone werkomgeving.

Constructie en uitvoering

De behuizing is stevig uitgevoerd en voorzien van een stabiele metalen houder die trillingen tijdens gebruik beperkt. De roestvrijstalen aandrijfas en beker zijn bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De materialen zijn gekozen met het oog op hygiëne en duurzaamheid, wat deze drink mixer geschikt maakt voor professioneel gebruik. Maxima staat bekend om functionele ontwerpen die gericht zijn op betrouwbaarheid en gebruiksgemak.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze drink mixer draagt bij aan een vlotte doorstroom tijdens piekmomenten. Het apparaat is eenvoudig te bedienen en snel weer klaar voor de volgende bestelling. Reiniging kan handmatig of in de vaatwasser plaatsvinden, wat tijd bespaart aan het einde van de werkdag. De combinatie van capaciteit, snelheid en onderhoudsgemak maakt dit model geschikt voor dagelijks gebruik in uiteenlopende horecaomgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: drink mixer
• Toepassing: milkshakes, cocktails en koude dranken
• Materiaal beker: roestvrij staal
• Inhoud beker: 1 liter
• Maximale vulcapaciteit: 700 ml
• Aantal snelheden: 2
• Geschikt voor professioneel gebruik

De werktafel rvs 200x70 is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecaomgevingen zoals restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven. Deze ruime RVS werktafel biedt een stabiel en hygiënisch werkoppervlak voor het voorbereiden van ingrediënten en het plaatsen van keukenapparatuur. Door de afmetingen van 200 x 70 cm is er voldoende afzetruimte voor meerdere werkzaamheden tegelijk. Deze uitvoering is onderdeel van het professionele assortiment van Maxima.

In de praktijk wordt deze werktafel rvs 200x70 gebruikt als centraal werkblad in de horecakeuken. Het grote werkoppervlak ondersteunt een efficiënte workflow bij snijwerk, mise en place en het tijdelijk plaatsen van apparaten of gastronormbakken. De verstelbare poten maken het mogelijk om de werkhoogte af te stemmen op de gebruiker, wat bijdraagt aan ergonomisch werken tijdens lange werkdagen.

Constructie en materiaal

Het werkblad en de poten zijn volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een solide constructie en een lange levensduur. Het RVS werkblad is versterkt met bruggen aan de onderzijde voor extra draagkracht. De omgevouwen en gepolijste randen zijn dichtgelast, waardoor scherpe randen worden voorkomen en de tafel veilig is in dagelijks gebruik. Het onderschap biedt extra opbergruimte voor keukengerei en is vast gemonteerd.

Praktische voordelen in de horeca

Deze RVS werktafel ondersteunt een georganiseerde en efficiënte keukeninrichting. Het gladde oppervlak is eenvoudig te reinigen en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. Dankzij de verstelbare poten kan de tafel stabiel worden opgesteld, ook op minder vlakke vloeren. De levering als flat-pack maakt transport en plaatsing in bestaande keukens praktisch.

Productspecificaties

• Producttype: werktafel rvs
• Afmetingen werkblad: 200 x 70 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: zonder opstaande rand
• Poten: verstelbaar in hoogte
• Onderschap: vast gemonteerd
• Constructie: versterkt werkblad met bruggen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een professionele en degelijke werktafel is een aanwinst voor elke horecakeuken. Door de keuken op een goede manier in te richten, kan personeel efficiënt en veilig werken. Deze deluxe werktafel is daarom onmisbaar in een goede keukeninrichting.

De werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen. Daarnaast heeft de tafel een draagkracht van 150-200 kg. Je kunt dus niet alleen alle voorbereidingen voor de service doen op deze werktafel, maar ook met gemak verschillende keukenapparaten op de tafel zetten. De vierkante poten van 40 x 40 mm zijn in hoogte verstelbaar zodat er ergonomisch gewerkt kan worden.

Binnen 10 minuten te monteren

Veiligheid is zeer belangrijk in de horecakeuken. Daarom heeft het werkblad omgevouwen randen en zijn deze dichtgelast en gepolijst. Zo wordt er een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen gecreëerd.

Verder beschikt deze werktafel over een opstaande rand aan de achterkant zodat de muur beschermt wordt tegen opspattende vlekken. Onder het werkblad vind je een onderschap. Deze is niet in hoogte verstelbaar, maar wel zeer geschikt voor het opbergen van keukengerei of als extra opslag.

Bij levering ontvang je de werktafel in een zogenaamd ‘flat package’. Binnen 10 minuten heb je deze professionele RVS-werktafel gemonteerd en is deze klaar voor gebruik. Het gereedschap dat je nodig hebt om de tafel in elkaar te zetten, wordt standaard meegeleverd.

Volledig gemaakt van RVS

Apparaten die gemaakt zijn van RVS zijn zeer makkelijk schoon te maken. Dit is ook het geval bij deze werktafel met achteropstand. Aangezien de tafel niet beschikt over scherpe randen kan vuil zich niet ophopen.

Met een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel veeg je alle gladde oppervlakken van deze werktafel met gemak schoon. Zorg er wel voor dat je de werktafel na het schoonmaken even droogt met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de RVS-onderdelen.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Met 10 cm opstaande rand aan de achterkant

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 800 x 700 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

Deze spiraalkneder 30 liter is ontworpen voor het gecontroleerd en consistent kneden van deeg in professionele keukens, bakkerijen en pizzeria’s. Met een vaste mengkom en een maximale deegcapaciteit van 19 kg is deze uitvoering geschikt voor middelgrote deegbereidingen zoals brooddeeg en pizzadeeg. De machine ondersteunt een gelijkmatig mengproces waarbij glutenstructuur en deegtemperatuur beheersbaar blijven, wat belangrijk is bij herhaalbare productie.

Deze spiraalkneder is afkomstig uit het assortiment van Maxima en is bedoeld voor intensief gebruik binnen de horeca en ambachtelijke bakkerijen. Door de combinatie van een spiraalvormige deeghaak en een meedraaiende mengkom wordt het deeg continu in beweging gehouden, wat resulteert in een homogene menging zonder overmatige belasting van het deeg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spiraalkneder 30 liter wordt ingezet voor het kneden van brooddeeg, pizzadeeg en vergelijkbare deegsoorten. Dankzij de twee snelheden kan het mengproces worden aangepast aan de fase van het kneden, van het opnemen van meel en water tot het intensiever uitkneden. Dit biedt controle over structuur en consistentie, wat essentieel is bij dagelijkse productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is opgebouwd uit een metalen behuizing met een slijtvaste coating en beschikt over een vaste RVS mengkom en spiraalvormige deeghaak. De aandrijving via ketting en snaren zorgt voor een stabiele krachtoverbrenging. Een metalen beschermtralie met veiligheidsschakelaar voorkomt onbedoeld starten wanneer de beveiliging niet gesloten is. Daarnaast is bescherming tegen overbelasting geïntegreerd.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele gebruikers biedt deze spiraalkneder een stabiele werking, beperkte trillingen en een overzichtelijke bediening. De vaste kuip draagt bij aan structurele stevigheid, terwijl de gebruikte materialen het dagelijks reinigen vereenvoudigen. De machine is geschikt voor plaatsing in bakkerijen, pizzeria’s en productiekeukens waar betrouwbaarheid en constante prestaties vereist zijn.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Inhoud mengkom: circa 36 liter
• Maximale deegcapaciteit: 19 kg
• Maximale hoeveelheid meel: 12 kg
• Minimale deegverwerking: 10 kg
• Aantal snelheden: 2
• Materiaal kuip en deeghaak: roestvast staal
• Aandrijving: ketting en snaren
• Spanning: 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze drankdispenser zonder stroom is ontworpen voor het professioneel serveren en presenteren van koude dranken in horeca-omgevingen zoals hotels, restaurants en bedrijfsrestaurants. Het model bestaat uit drie afzonderlijke containers van elk 8 liter, waardoor meerdere dranken gelijktijdig kunnen worden aangeboden. Door het gebruik zonder elektriciteit is deze dispenser flexibel inzetbaar op buffetten, drankeneilanden en tijdelijke opstellingen. Het ontwerp van Maxima sluit aan bij intensief dagelijks gebruik en een representatieve uitstraling.

De koeling gebeurt via een centrale RVS-koker die met ijs wordt gevuld. Hierdoor blijft water, limonade of sap op temperatuur zonder afhankelijk te zijn van stroom. De transparante containers maken het eenvoudig om het vulniveau te controleren en ondersteunen een overzichtelijke drankuitgifte. De dispenser is geschikt voor glazen tot 15 cm hoogte en bevordert gecontroleerde zelfbediening.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze drankdispenser ingezet bij ontbijtservices, vergaderruimtes en zelfbedieningsconcepten. De roestvrijstalen kraan zorgt voor een gelijkmatige uitgifte, terwijl het uitneembare lekbakje morsen opvangt. Door de afzonderlijke reservoirs kunnen verschillende dranken overzichtelijk worden gescheiden.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van BPA-vrije tanks. De stevige voet en geïntegreerde handgrepen dragen bij aan stabiel gebruik en eenvoudig verplaatsen. Alle onderdelen zijn demontabel, wat het reinigen met warm water en een mild reinigingsmiddel vereenvoudigt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze uitvoering ondersteunt een efficiënte workflow zonder energieverbruik, met aandacht voor hygiëne en onderhoudsgemak. De centrale koelbuis beperkt temperatuurverlies en de robuuste materialen zijn geschikt voor intensief horeca-gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: drankdispenser zonder stroom
• Capaciteit: 3 x 8 liter
• Koeling: centrale RVS-koelbuis met ijs
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Tanks: transparant, BPA-vrij
• Geschikt voor glazen tot 15 cm
• Gewicht: 8,4 kg
• Afmetingen: H560 x B860 x D360 mm
• Toepassing: professioneel horeca-gebruik

De planeetmenger 7 liter blauw is een compacte planetaire mixer voor het mengen, kneden en kloppen van uiteenlopende bereidingen in professionele keukens. Dit model is geschikt voor deeg, pizzadeeg, cakebeslag en patisserie en wordt toegepast in horeca-omgevingen waar controle en consistente resultaten belangrijk zijn. De machine is uitgevoerd met een RVS mengketel en wordt geleverd met meerdere RVS accessoires voor verschillende toepassingen. Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur voor intensief gebruik.

De mengkom heeft een inhoud van 6,5 liter en is geschikt voor het verwerken van maximaal 2,0 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. Dankzij meerdere snelheden kan de planeetmenger nauwkeurig worden ingesteld op het type bereiding. De metalen tandwieloverbrenging draagt bij aan een stabiele werking tijdens het kneden en mengen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze planeetmenger ondersteunt dagelijkse werkzaamheden zoals het kneden van brooddeeg, het mengen van beslag en het kloppen van eiwitten en room. De kantelbare kop maakt het wisselen van accessoires eenvoudig en biedt directe toegang tot de mengkom. Ingrediënten kunnen tijdens het draaien worden toegevoegd via de vulopening in de kunststof beschermkap.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is voorzien van een aluminium behuizing met krasvaste coating en interne metalen tandwielen. De RVS deeghaak, RVS beslagvleugel en RVS eiwitgarde zijn ontworpen voor verschillende mengtaken. De veiligheidsschakelaar zorgt ervoor dat de motor stopt wanneer de kop wordt geopend. Maxima past deze constructie toe om betrouwbaar gebruik te ondersteunen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De stabiele bouw en het netto gewicht van 17 kg beperken trillingen tijdens gebruik. RVS onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor de vaatwasser. De planeetmenger neemt weinig ruimte in en past binnen werkprocessen waar efficiëntie en hygiëne centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Inhoud mengkom: 6,5 liter
• Maximale deegcapaciteit: 2,0 kg pizzadeeg, 1,5 kg brooddeeg
• Minimale deegcapaciteit: 0,2 kg brooddeeg
• Materiaal accessoires: RVS
• Overbrenging: metalen tandwielen
• Vermogen: 350 Watt
• Afmetingen: B24 x D42,5 x H42,5 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze vacuum sealer rolhouder is ontworpen voor het netjes opslaan en direct gebruiken van vacuümfolierollen in combinatie met een vacumeermachine. Het accessoire ondersteunt een overzichtelijke werkplek en maakt het eenvoudig om folierollen op maat af te snijden voor professioneel verpakken. De rolhouder is geschikt voor gebruik in horecaomgevingen waar efficiënt werken en consistente verpakking belangrijk zijn, zoals professionele keukens, cateringbedrijven en grootkeukens.

De uitvoering sluit aan op het gebruik van vacuümmachines en vacuümsealapparatuur van Maxima. Door de vaste plaatsing van de rol blijft de folie strak en goed hanteerbaar, wat bijdraagt aan een gelijkmatige sealnaad en minder materiaalverlies tijdens het verpakken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de vacuum sealer rolhouder gebruikt om vacuümrollen direct naast of bij de vacumeermachine te positioneren. De rol kan eenvoudig worden afgerold en op de gewenste lengte worden afgesneden, waarna het product direct kan worden geseald. Dit is vooral praktisch bij het verpakken van wisselende porties, sous vide bereidingen en voorraadbeheer in de horeca.

Constructie en uitvoering

De rolhouder is uitgevoerd met een stabiele constructie die geschikt is voor intensief professioneel gebruik. Het ontwerp is afgestemd op folierollen tot 310 mm breed en zorgt voor gecontroleerd afrollen zonder rafelen. De materialen zijn gekozen met het oog op duurzaamheid en eenvoudig schoonmaken binnen een professionele werkomgeving.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het gebruik van een vaste vacuum sealer rolhouder wordt de workflow rondom vacuüm verpakken overzichtelijker en efficiënter. De folie blijft beschermd en direct beschikbaar, wat tijd bespaart tijdens piekmomenten. Daarnaast draagt een correcte afsnijding bij aan betrouwbare verzegeling en een consistente kwaliteit van de verpakking.

Productspecificaties

• producttype: vacuum sealer rolhouder
• geschikt voor: vacuümfolierollen
• maximale rolbreedte: 310 mm
• toepassing: professioneel vacuüm verpakken
• gebruik: horeca en grootkeuken

Deze vleesmenger 20 liter handmatig is ontworpen voor het gecontroleerd mengen van vlees, vis en andere ingrediënten in professionele keukens. Het apparaat wordt gebruikt voor het gelijkmatig verdelen van kruiden, specerijen en toevoegingen binnen gehakt, vleesvullingen en vergelijkbare mengsels. Door de handmatige bediening is deze vleesmenger geschikt voor keukens waar nauwkeurige controle over het mengproces belangrijk is, zoals restaurants, slagerijen, cateringbedrijven en grootkeukens. Het model is uitgevoerd door Maxima en bedoeld voor dagelijks professioneel gebruik.

Met een inhoud van 20 liter biedt de vleesmenger ruimte voor het verwerken van maximaal 16 kg vlees of vis per mengbeurt. De open constructie met deksel maakt het eenvoudig om ingrediënten toe te voegen en het mengresultaat visueel te volgen tijdens het draaien.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vleesmenger wordt handmatig bediend met een stevige handslinger, waardoor de mengvleugel gecontroleerd door het reservoir draait. Dit maakt het mogelijk om het mengproces aan te passen aan de gewenste structuur, van grof gemengd tot homogeen verdeeld. De draairichting is omkeerbaar, wat bijdraagt aan een gelijkmatige verdeling van kruiden en marinades. De vleesmenger is geschikt voor het bereiden van gehaktmengsels, worstvullingen en gemarineerde producten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, mengvleugel en het deksel zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Dit materiaal ondersteunt hygiënisch werken en is bestand tegen intensief gebruik in de horeca. De as en lagers zijn uitgevoerd met afdichting, wat bijdraagt aan een stabiele werking en beperkte slijtage. De mengvleugel en hendel zijn uitneembaar, wat het reinigen vereenvoudigt. De Maxima vleesmenger is uitgevoerd met een enkele as voor overzichtelijk en consistent mengen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze handmatige vleesmenger ondersteunt een efficiënte workflow doordat mengen en kruiden in één stap plaatsvinden. De compacte afmetingen maken plaatsing op een werkbank mogelijk. De rubberen voeten zorgen voor stabiliteit tijdens gebruik en voorkomen verschuiven. Door de volledig metalen uitvoering is het apparaat eenvoudig te reinigen en geschikt voor omgevingen waar hygiëne en controle centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige vleesmenger
• Inhoud: 20 liter
• Capaciteit: tot 16 kg vlees of vis
• Uitvoering: enkele as met handslinger
• Materiaal: roestvrij staal
• Stabiliteit: voorzien van rubberen voeten
• Geschikt voor professioneel gebruik

De ijsblokjesmachine 80 kg per dag is ontworpen voor professionele horeca-omgevingen waar een constante beschikbaarheid van ijs essentieel is. Dit undercounter model produceert holle, kegelvormige ijsblokjes die geschikt zijn voor het koelen van frisdrank, cocktails en andere dranken in restaurants, cafés, bars en hotels. Dankzij de compacte afmetingen kan de machine eenvoudig onder een werkbank of bar worden geplaatst zonder concessies te doen aan de productiecapaciteit. Het merk Maxima staat bekend om functionele apparatuur voor intensief dagelijks gebruik in de horeca.

Met een productiecapaciteit tot 80 kg ijsblokjes per 24 uur ondersteunt deze ijsblokjesmachine een efficiënte bediening tijdens piekmomenten. De geïntegreerde opslagbunker biedt ruimte voor circa 25 kg ijs, waardoor ijs direct beschikbaar blijft zonder onderbreking van de workflow. Het luchtgekoelde systeem maakt de machine geschikt voor plaatsing in binnenruimtes met normale omgevingstemperaturen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze ijsblokjesmachine wordt ingezet voor continue ijsproductie in professionele keukens en baropstellingen. Het automatische proces zorgt voor een gelijkmatige aanvoer van ijsblokjes, terwijl indicatielampjes op het bedieningspaneel inzicht geven in de status van de machine, zoals een volle ijscontainer of een laag waterniveau.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvast staal 18/8, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De binnenzijde is uitgevoerd in ABS en voorzien van goede thermische isolatie. Het koelsysteem werkt met koelmiddel R290 en is ontworpen voor stabiele prestaties bij dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Verstelbare pootjes zorgen voor een stabiele plaatsing op verschillende vloeren. De gladde oppervlakken en toegankelijke constructie vereenvoudigen het schoonmaken en ondersteunen hygiënisch werken. De combinatie van productiecapaciteit en opslag maakt deze ijsblokjesmachine geschikt voor locaties met een constante vraag naar ijs.

Productspecificaties

• Producttype: ijsblokjesmachine 80 kg per dag
• Type ijs: holle kegelvormige ijsblokjes
• Productiecapaciteit: tot 80 kg per 24 uur
• Opslagcapaciteit: ca. 25 kg
• Koelsysteem: luchtgekoeld
• Koelmiddel: R290
• Materiaal behuizing: 18/8 roestvast staal
• Binnenzijde: ABS
• Afmetingen: B500 x D612 x H910 mm
• Netto gewicht: 45 kg
• Elektrische aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 440 Watt
• Geschikt voor professioneel horeca-gebruik

Deze ijsblokjesmachine 60 kg per dag is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horecaomgevingen waar een constante beschikbaarheid van ijs vereist is. Het apparaat produceert holle, kegelvormige ijsblokjes die geschikt zijn voor het koelen van frisdranken, cocktails en andere dranken in bars, restaurants en hotels. Dankzij de luchtgekoelde uitvoering is de machine geschikt voor plaatsing onder een bar of werkbank, waarbij de compacte bouw het eenvoudig maakt om de beschikbare ruimte efficiënt te benutten.

De ijsblokjesmachine is afkomstig van Maxima en combineert een stabiele productiecapaciteit met een praktische opslagbunker. Per 24 uur kan tot 60 kg ijs worden geproduceerd, terwijl de geïntegreerde bunker ruimte biedt voor circa 13 kg ijsblokjes voor direct gebruik. De machine is bedoeld voor vaste aansluiting op de waterleiding, waardoor handmatig bijvullen niet nodig is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze ijsblokjesmachine een continue workflow achter de bar of in de keuken. De holle ijsblokjes koelen dranken snel en gelijkmatig en zijn eenvoudig te doseren. Het bedieningspaneel aan de voorzijde geeft met controlelampjes inzicht in de status van de machine, zoals een volle bunker, een laag waterniveau of een storing.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en deur zijn uitgevoerd in 18/8 RVS, terwijl de binnenwand is vervaardigd uit ABS. Deze materiaalkeuze draagt bij aan een hygiënische werkomgeving en maakt de ijsblokjesmachine geschikt voor intensief professioneel gebruik. Het luchtgekoelde koelsysteem werkt met koelmiddel R290 en is ontworpen voor efficiënte warmteafvoer via de achterzijde. De verstelbare pootjes zorgen voor een stabiele plaatsing op verschillende ondergronden.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De combinatie van vaste wateraansluiting, overzichtelijke bediening en eenvoudig reinigbare oppervlakken maakt deze luchtgekoelde ijsblokjesmachine geschikt voor dagelijks gebruik in de horeca. De afvoer vindt plaats via een afvoerslang die lager dan de machine moet worden aangesloten. Door de solide constructie en duidelijke signalering blijft de productie van ijsblokjes betrouwbaar en controleerbaar.

Productspecificaties

• Producttype: professionele ijsblokjesmachine
• Productiecapaciteit: circa 60 kg ijs per 24 uur
• Opslagcapaciteit: circa 13 kg
• IJsblokjesvorm: hol, kegelvormig
• Koelsysteem: luchtgekoeld
• Koelmiddel: R290
• Materiaal behuizing: 18/8 RVS
• Materiaal binnenwand: ABS
• Afmetingen: B400 x D510 x H785 mm
• Gewicht: circa 33 kg
• Aansluiting: 230V / 50Hz
• Vermogen: 400 Watt

Deze handmatige worstenvuller 5 liter is ontworpen voor het gecontroleerd vullen van worsten in professionele keukens, slagerijen en ambachtelijke productieruimtes. Dankzij het horizontale ontwerp neemt het apparaat weinig hoogte in en kan het stabiel op een werkbank worden geplaatst. De vulcapaciteit van 5 liter maakt deze worstenvuller geschikt voor het verwerken van middelgrote hoeveelheden worstmassa, waarbij controle en gelijkmatigheid centraal staan. Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor gebruikers die handmatige bediening combineren met een solide constructie.

De worstenvuller wordt handmatig bediend met een handslinger aan de zijkant. Het systeem met twee snelheden maakt het mogelijk om snel te positioneren en vervolgens nauwkeurig te vullen. De drukplaat is voorzien van een ontluchtingsopening en een afsluitende seal, waardoor luchtinsluiting in de worstmassa wordt beperkt. Dit draagt bij aan een gelijkmatige structuur van de worsten tijdens het vullen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze worstenvuller gebruikt voor het vullen van verschillende soorten worsten, zoals braadworsten en andere vleesproducten. De worstmassa wordt in de cilinder geplaatst en via een van de meegeleverde vulbuizen in het omhulsel gedrukt. Door de handmatige bediening houdt de gebruiker volledige controle over de snelheid en druk tijdens het vullen, wat belangrijk is bij consistente productieresultaten.

Constructie en materiaal

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, inclusief cilinder, as, drukplaat en vulbuizen. Dit materiaal is geschikt voor intensief gebruik en sluit aan bij hygiëne-eisen binnen professionele omgevingen. Onderdelen kunnen worden gedemonteerd voor reiniging, wat het schoonmaken vereenvoudigt en kruisbesmetting helpt voorkomen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze worstenvuller ondersteunt een efficiënte workflow door eenvoudige montage, stabiele plaatsing en nauwkeurige dosering. De rubberen voetjes zorgen voor stabiliteit tijdens gebruik. Het apparaat is geschikt voor dagelijks gebruik in omgevingen waar handmatige controle en betrouwbaarheid belangrijk zijn.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige worstenvuller
• Uitvoering: horizontaal
• Vulcapaciteit: 5 liter
• Bediening: handslinger met twee snelheden
• Materiaal: roestvrij staal
• Inclusief: 4 RVS vulbuizen
• Diameter vulbuizen: 16 mm, 22 mm, 32 mm en 38 mm
• Ontluchting: drukplaat met ontluchtingsopening en seal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze afruimwagen is ontwikkeld voor het efficiënt afruimen van serviesgoed en dienbladen in professionele horecaomgevingen zoals restaurants, hotels, zorginstellingen en bedrijfskeukens. Door meerdere uitneembare bakken te combineren met een stabiel frame ondersteunt de afruimwagen een vlotte werkstroom tussen zaal en keuken. Het model van Maxima is geschikt voor intensief dagelijks gebruik waarbij overzicht en snelheid centraal staan.

De afruimwagen wordt ingezet bij het verzamelen van vuile vaat vanaf tafels en uitgiftepunten en maakt het mogelijk om servies en afval gescheiden te vervoeren. Dankzij de compacte afmetingen blijft de wagen goed hanteerbaar in smalle gangen en tussen tafels, terwijl de capaciteit voldoende is voor piekmomenten in de horeca.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de afruimwagen gebruikt door bedienend personeel om dienbladen, borden en bestek gecontroleerd af te ruimen. De uitneembare bakken maken het eenvoudig om de inhoud direct in de spoelkeuken te legen. Zwenkwielen zorgen voor soepel manoeuvreren, terwijl de remfunctie stabiliteit biedt tijdens het laden en lossen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het frame is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en opgebouwd uit vierkante buizen voor extra stevigheid. De draagbalken zijn voorzien van vaste houders voor de bakken en zijn dubbel gelast. De afwerking zonder scherpe randen draagt bij aan veilig gebruik en eenvoudige reiniging. Maxima past hierbij een robuuste constructie toe die geschikt is voor langdurige belasting in professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze afruimwagen ondersteunt een efficiënte workflow door minder loopbewegingen en een overzichtelijke inzameling van serviesgoed. Het gladde RVS-oppervlak bevordert hygiënisch werken en maakt dagelijks onderhoud eenvoudig. De combinatie van draagvermogen, wendbaarheid en compacte bouw maakt de wagen breed inzetbaar binnen uiteenlopende horeca-activiteiten.

Productspecificaties

• Producttype: afruimwagen met bakken
• Toepassing: afruimen van servies en dienbladen in horeca
• Materiaal frame: roestvrij staal
• Uitvoering: vierkante buizen met gelaste draagbalken
• Aantal bakken: 5 uitneembare bakken
• Afmetingen: B45 x D85 x H90 cm
• Diameter buizen: 25 mm
• Netto gewicht: 10,9 kg
• Wielen: 4 zwenkwielen, waarvan 2 met rem
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze MKM Blender mengbeker (compleet) is een handige accessoire voor jouw Maxima MKM Blender. Ideaal als reservekan of vervanging wanneer de originele beker aan vervanging toe is. De stevige kunststof kan wordt geleverd inclusief deksel en mesunit, zodat je direct aan de slag kunt. Dankzij het transparante ontwerp houd je goed zicht op de inhoud tijdens het mixen. Perfect voor het bereiden van smoothies, sauzen en soepen.

Vacumeerzakken - 80 μm - 30 x 40 cm - 100 Stuks

Geschikt voor MVAC verpakkingsmachines.

Capaciteit: ca. 4,5L

Deze vrieswerkbank van 180 cm combineert een ruime vriescapaciteit met een robuust werkblad en is ontworpen voor professioneel gebruik in horecaomgevingen zoals restaurants, cafés en grootkeukens. Het apparaat is geschikt voor het invriezen en opslaan van uiteenlopende producten, terwijl het werkblad dient als stabiele en hygiënische werkplek. Binnen professionele keukens ondersteunt deze uitvoering een efficiënte workflow waarbij bereiden en vriezen direct op één locatie plaatsvinden. Het merk Maxima is bekend binnen de horeca voor functionele en degelijke koel en vriesapparatuur.

De vrieswerkbank is uitgevoerd met drie deuren, waardoor de vriesruimte overzichtelijk blijft en producten snel toegankelijk zijn. Achter elke deur bevindt zich een verstelbaar rooster, zodat de indeling kan worden afgestemd op verschillende productformaten. De temperatuur wordt elektronisch geregeld via een digitale temperatuurcontroller, waarmee een stabiel temperatuurbereik voor diepvriesopslag wordt gehandhaafd. De geforceerde koeling met ventilator zorgt voor een gelijkmatige verdeling van koude lucht in de volledige vriesruimte.

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, zowel aan de binnen als buitenzijde. Dit materiaal draagt bij aan een lange levensduur en maakt dagelijks reinigen eenvoudig. De isolatie van polyurethaanschuim beperkt warmte-instraling en helpt het energieverbruik te beheersen. Dankzij de automatische ontdooiing wordt ijsvorming beperkt, wat de betrouwbaarheid van het vriessysteem ten goede komt. Deze uitvoering is geschikt voor continu gebruik in professionele keukens waar hygiëne en temperatuurbeheersing essentieel zijn.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de combinatie van vriesruimte en werkblad bespaart deze vrieswerkbank vloeroppervlak en ondersteunt hij een efficiënte inrichting van de keuken. De RVS oppervlakken dragen bij aan een hygiënische werkomgeving en zijn bestand tegen intensief dagelijks gebruik. De stabiele temperatuurregeling en automatische ontdooiing verminderen onderhoudswerkzaamheden en zorgen voor consistente prestaties.

Productspecificaties

• Producttype: professionele vrieswerkbank
• Uitvoering: 3 deuren met verstelbare roosters
• Temperatuurbereik: geschikt voor diepvriesopslag
• Koelsysteem: geforceerde koeling met ventilator
• Ontdooiing: automatische ontdooiing
• Materiaal: roestvrij staal binnen en buiten
• Isolatie: polyurethaanschuim
• Geschikt voor professioneel gebruik

Voor het produceren van grote hoeveelheden worsten heb je een professionele worstenvuller nodig in je slagerij. Deze worstenvuller heeft een vulcapaciteit van maar liefst 15 liter waardoor je in een handomdraai de juiste hoeveelheden worsten per dag kunt maken. Standaard wordt deze robuuste worstenvuller geleverd met vier vulbuizen met een doorsnee van 16, 22, 32 en 38 mm doorsnee. De vulbuizen zijn zo gemaakt dat je de darm of kunstdarm er makkelijk overheen schuift. Verder is de drukplaat voorzien van een gat voor ontluchting. Op deze manier komt er zo min mogelijk lucht in de worsten tijdens het draaien. Daarnaast is de drukplaat mooi afgesloten met een seal. De worstenvuller kan worsten draaien op twee snelheden. Zo heb je veel controle over het vulproces. Met de slinger vul je de worsten makkelijk en snel op handmatige wijze.

Snel en simpel worsten vullen

Voor het maken van worsten kies je eerst het gewenste formaat vulbuis. Deze plaats je op de worstenvuller. Daarna kantel je het reservoir en vul je deze met ingrediënten naar keuze. Vervolgens schuif je de darm of kunstdarm over de vulbuis. Draai daarna aan de slinger aan de zijkant van de worstenvuller om te beginnen met vullen. Hierbij is het belangrijk dat je het omhulsel waarmee je de worsten maakt goed vasthoudt zodat deze er niet afschiet. Vul de worsten zo strak mogelijk en zorg dat er zo min mogelijk lucht bijkomt. Let wel op dat je ze niet te strak vult zodat je de worsten nog in vorm kunt knijpen.

RVS-onderdelen geschikt voor in de vaatwasser

Aangezien de worstenvuller geheel is gemaakt van RVS is het apparaat heel makkelijk schoon te maken. Dit is een belangrijk plusplunt omdat dit zorgt voor een goede hygiëne in de keuken. De vulbuizen en het reservoir zijn uitneembaar en kun je schoonmaken in de vaatwasser. Met een vochtige doek en desinfectiemiddel maak je de drukplaat schoon. Zet daarna alle onderdelen weer in elkaar en je worstenvuller is klaar voor het volgende gebruik. Daarnaast is de worstenvuller voorzien van vier rubberen pootjes zodat deze stabiel geplaatst kan worden zonder te verschuiven.

• Stevige, professionele worstenvuller
• RVS behuizing en voetplaat
• RVS cilinder, as en drukplaat
• RVS schroefring en vulbuizen
• RVS moeren, bouten en schroeven
• Drukplaat met gat voor ontluchting
• Drukplaat mooi afgesloten met seal
• Uitvoergedeelte in een keer te verwijderen
• 2 snelheden voor perfect doseren
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 13 kg
• Vulcapaciteit: 15 liter
• Afmetingen cilinder: Ø140 x 460 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Afmetingen apparaat: B48 x D33 x H74 cm 
• Vier RVS-vulbuizen van Ø16 m, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm

Voor het snel maken van een groot aantal worsten gebruik je deze professionele worstenvuller met een vulcapaciteit van 10 liter. Zo heb je geen gedoe meer met het handmatig maken van worsten. Als je over weinig ruimte beschikt op je werkbank dan is dit verticale model een uitkomst. Wanneer je deze robuuste worstenvuller besteld, ontvang je vier vulbuizen van verschillende afmetingen: 16, 22, 32 en 38 mm. Over de vulbuis schuif je de darm of kunstdarm. Met de drukplaat pers je de ingrediënten in de worsten. Dankzij het gat in de drukplaat komt er weinig lucht in de darmen. Daarnaast is de drukplaat mooi afgesloten met een seal. Snel worsten maken kan op twee snelheden en dankzij de handmatige slinger hou je controle op het vulproces.

Worsten op maat

Voordat je begint met worsten maken, kies je eerst de gewenste vulbuis. Hoe dikker de buis, hoe dikker de worsten die uit de worstenvuller komen. Kantel het reservoir en plaats alle ingrediënten erin. Schuif de darm of kunstdarm over de vulbuis en draai aan de slinger om te vullen. Het is belangrijk dat je het omhulsel goed vasthoudt en dat er geen lucht in de worst komt. Ook is het aan te raden om niet te strak te vullen anders kan de worst niet meer gevormd worden.

Makkelijk te reinigen in de vaatwasser

Omdat er altijd restjes kunnen achterblijven in het reservoir, de drukplaat of de vulbuis, is regelmatig schoonmaken een must. De meeste RVS onderdelen kunnen uit de worstenvuller gehaald worden voor reiniging in de vaatwasser. Voor de drukplaat gebruik je een vochtige doek en wat desinfectiemiddel. Nadat je alles hebt schoongemaakt, kan de worstenvuller weer in elkaar worden gezet voor het volgende gebruik. Daarnaast is de worstenvuller voorzien van vier rubberen pootjes zodat deze stabiel geplaatst kan worden zonder te verschuiven.

• Stevige, professionele worstenvuller
• RVS behuizing en voetplaat
• RVS cilinder, as en drukplaat
• RVS schroefring en vulbuizen
• RVS moeren, bouten en schroeven
• Drukplaat met gat voor ontluchting
• Drukplaat mooi afgesloten met seal
• Uitvoergedeelte in een keer te verwijderen
• 2 snelheden voor perfect doseren
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 14 kg
• Vulcapaciteit: 10 liter
• Afmetingen cilinder: Ø219 x 270 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Afmetingen apparaat: B330 x D300 x H580 mm
• Vier RVS-vulbuizen van Ø16 m, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm

Deze bakkerij koelkast is ontworpen voor professioneel gebruik in bakkerijen en patisserieomgevingen waar consistente koeling en capaciteit essentieel zijn. Met een ruime bruto inhoud van 800 liter biedt dit model voldoende ruimte voor deegwaren, gebak en andere bakkerijproducten die onder gecontroleerde omstandigheden gekoeld moeten worden. De uitvoering is afgestemd op intensief dagelijks gebruik in horecakeukens en bakkerijen, waarbij betrouwbaarheid en hygiëne centraal staan. Het merk Maxima staat bekend om functionele apparatuur die aansluit op professionele werkprocessen.

In de praktijk ondersteunt deze bakkerij koelkast een efficiënte workflow. Dankzij de geleiders is het mogelijk om roosters of bakplaten van 60 x 40 cm te plaatsen, met de optie om het volume uit te breiden naar 60 x 80 cm. Dit maakt het koelen en bewaren van grote hoeveelheden bakkerijproducten overzichtelijk en goed toegankelijk. De digitale temperatuurregelaar zorgt voor een stabiel temperatuurbereik van -2 tot +8 graden Celsius, wat bijdraagt aan productkwaliteit en voedselveiligheid.

Constructie en uitvoering

De behuizing en binnenzijde zijn uitgevoerd in roestvrij staal AISI 304, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Afgeronde binnenhoeken beperken vuilophoping en ondersteunen een hygiënische werkomgeving. Het geventileerde koelsysteem met verdamper zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling in de volledige koelruimte. De zelfsluitende deur met antibacteriële afdichting draagt bij aan temperatuurstabiliteit tijdens intensief gebruik.

Praktische voordelen voor de bakkerij

Voor professionele bakkerijen biedt deze bakkerij koelkast duidelijke voordelen op het gebied van efficiëntie en onderhoud. De ingebouwde LED-verlichting geeft goed zicht op de inhoud, terwijl de automatische ontdooiing ijsvorming beperkt. Dankzij de vier wielen, waarvan twee met rem, is de koelkast eenvoudig te verplaatsen voor schoonmaak of herinrichting van de werkruimte. Dit ondersteunt een flexibele en hygiënische inrichting van de bakkerij.

Productspecificaties

• Producttype: bakkerij koelkast
• Toepassing: koelen van bakkerij- en patisserieproducten
• Bruto inhoud: 800 liter
• Temperatuurbereik: -2 tot +8 graden Celsius
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304
• Geschikt voor roosters en bakplaten 60 x 40 cm en 60 x 80 cm
• Koelsysteem: geventileerd met verdamper
• Koelmiddel: R290
• Uitvoering: op wielen, zelfsluitende deur
• Geschikt voor professioneel gebruik

De Maxima warmhoudvitrine van 67,5 cm breed is ontworpen voor efficiënte presentatie en temperatuurbehoud van warme snacks en broodjes. Dankzij het heldere glas aan alle zijden en de ingebouwde LED-verlichting trek je de aandacht van je klanten, terwijl je producten op de juiste temperatuur blijven.

Praktisch en ruimtebesparend

Met een breedte van slechts 67,5 cm past dit model perfect op kleinere toonbanken. Je stelt de temperatuur traploos in van 30 tot 90°C. De vier schuifdeuren - twee aan de voorzijde en twee aan de achterzijde - maken vullen en uitserveren eenvoudig, zelfs in krappe ruimtes.

Flexibel en opvallend

De drie verchroomde roosters zijn niet alleen verstelbaar in hoogte, maar ook volledig uitneembaar, wat de schoonmaak vergemakkelijkt. De LED-verlichting en glazen behuizing zorgen ervoor dat je producten goed zichtbaar blijven. Bovenop de vitrine vind je extra ruimte voor opslag en een geïntegreerde kaarthouder voor reclame of productinformatie.

Onderhoudsgemak voorop

Deze warmhoudvitrine is vervaardigd uit hygiënisch RVS en veiligheidsglas. De losse onderdelen maak je in een handomdraai schoon. Dankzij het ingebouwde waterreservoir blijven je producten lekker vers en drogen ze niet uit, zelfs bij langdurig warmhouden.

Maak van je toonbank een echte blikvanger met deze compacte en veelzijdige warmhoudvitrine van Maxima - perfect voor wie efficiëntie en presentatie wil combineren.

Kenmerken

• Professionele warmhoudvitrine van 96 liter
• Drie verstelbare en uitneembare verchroomde roosters
• Glazen ruiten aan vier zijden
• Schuifdeuren aan voor- en achterzijde
• Ingebouwde LED-verlichting
• Temperatuurbereik van 30 tot 90°C
• Bovenruimte geschikt voor opslag
• Voorzien van kaarthouder voor reclame

Productspecificaties

• Netto gewicht: 33,5 kg
• Afmetingen binnenzijde: B59,8 x D41,6 x H40,6 cm
• Afmetingen buitenzijde: B67,5 x D48,4 x H66,2 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 1000 Watt

Inclusief

• Drie verstelbare, verchroomde roosters

Deze aardappelschrapmachine is ontworpen voor het efficiënt schillen van grote hoeveelheden aardappelen in professionele keukens zoals restaurants, hotels, bedrijfskeukens en zorginstellingen. Bij intensieve bereidingen waar snelheid en consistentie belangrijk zijn, ondersteunt dit apparaat een gestroomlijnde workflow met een gelijkmatig resultaat. Door mechanisch schrapen wordt productverlies beperkt en blijft de kwaliteit van de aardappelen behouden.

De aardappelschrapmachine van Maxima is geschikt voor continu gebruik en verwerkt per cyclus aanzienlijke volumes. Dankzij de waterinlaat worden aardappelen tijdens het schrapproces direct gereinigd, terwijl schilresten en afvalwater via een centrale afvoer worden afgevoerd. Dit maakt het apparaat geschikt voor omgevingen waar hygiëne en efficiënt werken centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de aardappelschrapmachine gebruikt voor het snel voorbereiden van aardappelen voor verdere verwerking zoals koken, bakken of pureren. Het vullen van de trommel gebeurt tot de aangegeven capaciteit, waarna een korte schrapcyclus zorgt voor een gelijkmatig geschilde opbrengst. De bediening is gericht op controle en reproduceerbare resultaten binnen een vaste cyclusduur.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een robuuste RVS behuizing en een slijtvaste schrapplaat met gestructureerd oppervlak. Zowel de schuurwand als de schrapplaat dragen bij aan een gelijkmatige schilkwaliteit. De constructie is afgestemd op dagelijks professioneel gebruik en eenvoudige reiniging. De uitvoering van Maxima is gericht op duurzaamheid en praktische inzetbaarheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze aardappelschrapmachine ondersteunt een efficiënte keukenorganisatie door tijdsbesparing en een constante schrapcapaciteit. De combinatie van wateraansluiting, centrale afvoer en stabiele plaatsing op rubberen voeten draagt bij aan veilig en hygiënisch werken. Onderhoud blijft beperkt doordat onderdelen goed bereikbaar en eenvoudig schoon te maken zijn.

Productspecificaties

• Producttype: aardappelschrapmachine
• Toepassing: schillen van aardappelen en vergelijkbare groenten
• Capaciteit trommel: 30 kg
• Schrapcapaciteit: tot 600 kg per uur
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Wateraansluiting en afvoer: ja
• Cyclusduur: circa 2 tot 3 minuten
• Afmetingen: B530 x D530 x H970 mm
• Nettogewicht: 63 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze aluminium Julienne mes 4 mm is geschikt voor de groentensnijmachine VC450. Met dit Julienne mes kun je groenten of aardappelen in lange dunne reepjes snijden. Het mes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het Julienne mes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de snijschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud. 

Deze aluminium Julienne mes 2,5 mm is geschikt voor de groentensnijmachine VC750. Met dit Julienne mes kun je groenten of aardappelen in lange dunne reepjes snijden. Het mes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het Julienne mes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de snijschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud.

Het vc450 blokjesmes 12x12 mm is een snijopzetstuk voor de groentesnijmachine VC450 en is bedoeld voor het gelijkmatig snijden van groenten en aardappelen in blokvorm. Dit accessoire wordt toegepast in professionele keukens waar snelheid, consistentie en controle belangrijk zijn bij de voorbereiding van ingrediënten. Het blokjesmes is geschikt voor gebruik in restaurants, grootkeukens en andere horecatoepassingen waar gewerkt wordt met een hoge doorvoercapaciteit. Dit product is een functioneel onderdeel binnen het assortiment van Maxima en sluit aan op de VC450 groentesnijder.

Voor gebruik wordt het blokjesmes gecombineerd met het standaard snijmes van 10 mm. Deze combinatie maakt het mogelijk om producten eerst in plakken te snijden en vervolgens in gelijkmatige blokjes van 12 x 12 mm te verdelen. De snijschijf wordt in de groentesnijmachine geplaatst en ondersteunt een efficiënt werkproces bij voedselbereiding, ook bij een hoog tempo en grote volumes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het blokjesmes wordt ingezet voor het snijden van onder andere groenten, fruit en aardappelen voor salades, garnituren en voorbereidende mise en place. Dankzij de vaste maatvoering ontstaat een uniform snijresultaat dat geschikt is voor verdere verwerking of directe bereiding.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het mes is vervaardigd uit aluminium en voorzien van snijmessen van roestvrij staal. Deze materiaalkeuze zorgt voor een stabiele constructie en betrouwbare snijprestaties. Het opzetstuk is eenvoudig te verwijderen uit de machine en geschikt voor reiniging met warm water en een mild reinigingsmiddel.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De vaste blokmaat draagt bij aan een consistente productpresentatie en een gestroomlijnde workflow. Het losse opzetstuk maakt gericht werken mogelijk zonder de complete machine te vervangen en ondersteunt hygiënisch werken binnen de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: blokjesmes
• Snijmaat: 12 x 12 mm
• Compatibel met: groentesnijmachine VC450
• Benodigd extra onderdeel: standaard snijmes 10 mm
• Materiaal: aluminium met roestvrijstalen snijmessen
• Toepassing: professioneel gebruik

Dit aluminium blokjesmes van 10 x 10 mm is geschikt voor de Groentensnijmachine VC450. Met dit blokjesmes kun je groenten, fruit en aardappelen in blokjes snijden. Om voedsel in blokjes te snijden, moet dit blokjesmes gecombineerd worden met het standaard snijmes 10 mm. Het blokjesmes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het blokjesmes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de schijf van het blokjesmes goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud. 

Dit aluminium blokjesmes van 8 x 8 mm is geschikt voor de Groentensnijmachine VC450. Met dit blokjesmes kun je groenten, fruit en aardappelen in blokjes snijden. Om voedsel in blokjes te snijden, moet dit blokjesmes gecombineerd worden met het standaard snijmes 8 mm. Het blokjesmes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het blokjesmes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de schijf van het blokjesmes goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud.