Bain-marie buffet

Een bain-marie buffet biedt professionele horecazaken een betrouwbare manier om gerechten, sauzen en bijgerechten op de juiste temperatuur te presenteren tijdens buffetten en evenementen. Dit apparaat wordt veel gebruikt in restaurants, cateringbedrijven en hotels waar continu warmhouden essentieel is voor een constante kwaliteit en een efficiënte workflow.

✔️ Professionele warmhoudprestatie voor diverse gerechten
✔️ Betrouwbaar en eenvoudig te bedienen dankzij thermostaatregeling
✔️ Geschikt voor uiteenlopende buffetopstellingen en gastronorm bakken

Ontdek welke uitvoering het beste aansluit op uw buffetconcept of keukenomgeving.

Combisteel

WARM BUFFET GN 3/1

€2.117,50

-29%

€1.514,01 incl. BTW

€1.251,25 excl. BTW

Op voorraad

Combisteel

WARM BUFFET GN 4/1

€2.268,75

-28%

€1.622,16 incl. BTW

€1.340,63 excl. BTW

Niet op voorraad

Combisteel

WARM BUFFET GN 5/1

€2.807,20

-28%

€2.007,15 incl. BTW

€1.658,80 excl. BTW

Bijna uitverkocht

Combisteel

WARM BUFFET GN 4/1

€3.115,75

-28%

€2.227,77 incl. BTW

€1.841,13 excl. BTW

Bijna uitverkocht

Combisteel

WARM BUFFET GN 3/1

€2.704,35

-28%

€1.933,62 incl. BTW

€1.598,03 excl. BTW

Op voorraad

Combisteel

WARM BUFFET GN 6/1

€3.726,80

-29%

€2.664,66 incl. BTW

€2.202,20 excl. BTW

Niet op voorraad

Combisteel

WARM BUFFET GN 4/1

€2.934,25

-28%

€2.097,99 incl. BTW

€1.733,88 excl. BTW

Bijna uitverkocht

Combisteel

WARM BUFFET GN 3/1

€2.619,65

-28%

€1.873,06 incl. BTW

€1.547,98 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Warm buffet model PREMIUM LINE SB-H 230 OAK

€7.481,43

-38%

€4.638,49 incl. BTW

€3.833,46 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Warm buffet model PREMIUM LINE SB-H 200 OAK

€6.638,06

-38%

€4.115,60 incl. BTW

€3.401,32 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Warm buffet model PREMIUM LINE SB-H 170 OAK

€6.298,05

-38%

€3.904,79 incl. BTW

€3.227,10 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Warm buffet model PREMIUM LINE SB-H 130 OAK

€5.516,39

-38%

€3.420,16 incl. BTW

€2.826,58 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Warm buffet model PREMIUM LINE SB-H 230 okkernoot

€7.481,43

-38%

€4.638,49 incl. BTW

€3.833,46 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Warm buffet model PREMIUM LINE SB-H 200 okkernoot

€6.638,06

-38%

€4.115,60 incl. BTW

€3.401,32 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Warm buffet model PREMIUM LINE SB-H 170 okkernoot

€6.298,05

-38%

€3.904,79 incl. BTW

€3.227,10 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Warm buffet model PREMIUM LINE SB-H 130 okkernoot

€5.516,39

-38%

€3.420,16 incl. BTW

€2.826,58 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Warm buffet model PREMIUM LINE SB-H 230 wit

€7.263,63

-38%

€4.503,45 incl. BTW

€3.721,86 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Warm buffet model PREMIUM LINE SB-H 200 wit

€6.443,25

-38%

€3.994,82 incl. BTW

€3.301,50 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Warm buffet model PREMIUM LINE SB-H 170 wit

€6.114,13

-38%

€3.790,76 incl. BTW

€3.132,86 excl. BTW

Op voorraad

Saro

SARO Warm buffet model PREMIUM LINE SB-H 130 wit

€5.351,83

-38%

€3.318,13 incl. BTW

€2.742,26 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Warm buffet display

€2.897,95

-14%

€2.492,24 incl. BTW

€2.059,70 excl. BTW

Niet op voorraad

81/81 weergegeven

Terug naar hoofdcategorie

Veelgestelde vragen over Bain-marie buffet

Wat is een bain-marie buffet en waar wordt het voor gebruikt?

Een bain-marie buffet wordt gebruikt om gerechten op een constante temperatuur te houden tijdens buffetten en selfserviceconcepten. Het warmwaterbad zorgt ervoor dat voedsel gelijkmatig warm blijft. Dit wordt veel toegepast in restaurants, hotels en cateringomgevingen. Het is ideaal voor gerechten die hun structuur moeten behouden. Zo blijft de gast een consistente kwaliteit ervaren.

Welke GN maten passen in een bain-marie buffet?

De meeste bain-marie buffetten zijn ontworpen voor standaard gastronormbakken. U kunt vaak verschillende combinaties toepassen afhankelijk van het model. GN 1/1 is het meest gangbaar, maar ook kleinere indelingen zijn mogelijk. Dit biedt flexibiliteit in het samenstellen van gerechten. Controleer daarbij altijd de beschikbare diepte en capaciteit per uitvoering.

Hoe wordt de temperatuur van een bain-marie buffet geregeld?

De temperatuur wordt doorgaans ingesteld via een regelbare thermostaat. Hiermee stemt u de warmte af op het gerecht dat u serveert. Professionele modellen bieden een stabiele warmteverdeling dankzij het warmwaterbad. Sommige uitvoeringen beschikken over een elektronische thermostaat. Zo behoudt u optimale controle over het warmhouden.

Waar let ik op bij het onderhoud van een bain-marie buffet?

Regelmatig reinigen van de kuip en het gebruik van geschikte reinigingsmiddelen is belangrijk. Laat het apparaat afkoelen voordat u het water verwijdert. Controleer of alle onderdelen zoals de aftapkraan goed functioneren. Houd het roestvrijstaal schoon voor een hygiënische presentatie. Zo blijft het apparaat betrouwbaar en veilig voor dagelijks gebruik.

Is een bain-marie buffet geschikt voor catering op locatie?

Veel modellen zijn geschikt voor mobiele toepassingen. Let op wielen, gewicht en bouwkwaliteit wanneer u het apparaat vaak moet verplaatsen. Een stevige constructie en betrouwbare temperatuurregeling zijn essentieel. GN bakken maken het transport en de voorbereiding eenvoudiger. Hierdoor blijft de workflow efficiënt tijdens evenementen op locatie.

Bain-marie buffet voor professionele horecadoeleinden

Een bain-marie buffet speelt een belangrijke rol binnen uiteenlopende horecaconcepten. Het apparaat maakt gebruik van een warmwaterbad om gerechten gelijkmatig warm te houden zonder dat ze aanbranden of uitdrogen. Restaurants, hotels en cateringbedrijven vertrouwen op deze techniek om tijdens drukke buffetten een constante temperatuur en professionele presentatie te garanderen.

Door het gebruik van warm water blijft de warmte gelijkmatig verdeeld, waardoor sauzen, groentegerechten en warme componenten hun smaak en structuur behouden. Daarbij zijn bain-marie buffetten vaak compatibel met diverse gastronorm bakken, wat flexibiliteit biedt in het samenstellen van het buffet.

Eigenschappen en voordelen van een bain-marie buffet

Een bain-marie buffet combineert efficiëntie, capaciteit en gebruiksgemak. Dankzij de regelbare thermostaat kan de temperatuur nauwkeurig worden afgestemd op het type gerecht. Professionele modellen beschikken vaak over een robuust roestvrijstalen constructie die eenvoudig te reinigen is en uitstekend bestand is tegen intensief gebruik.

Ook de inzet van GN bakken speelt een grote rol in het gebruiksgemak. Afhankelijk van de configuratie kunnen meerdere gerechten tegelijk worden gepresenteerd, wat de workflow in buffetten en selfserviceomgevingen optimaliseert. Verder zorgen optionele onderdelen zoals aftapkranen en inzetcombinaties voor extra praktische voordelen tijdens gebruik.

Modellen en varianten

Bain-marie buffetten zijn beschikbaar in diverse uitvoeringen. Van compacte tafelmodellen tot grotere mobiele buffetten met wielen en geïntegreerde verlichting. Professionele merken zoals Bartscher, Diamond en Saro bieden varianten met verschillende capaciteiten en functies, waaronder elektronische thermostaatregeling en krachtige verwarmingselementen.

Voor grotere buffetten kunnen buffet eilanden en buffetwagens worden ingezet, waarbij meerdere bain-marie zones gecombineerd worden. Zo ontstaat een flexibele en overzichtelijke presentatie die eenvoudig kan worden aangepast aan het aantal gasten en de gewenste gerechten.

Waarop letten bij het kiezen van een bain-marie buffet

Bij de selectie van het juiste apparaat zijn enkele factoren essentieel. De beschikbare capaciteit bepaalt hoeveel gerechten tegelijk warm gehouden kunnen worden. Daarnaast is de bouwkwaliteit van belang, vooral in keukens waar intensief gebruik voorkomt. Roestvrijstaal biedt duurzaamheid en draagt bij aan optimale hygiëne.

Ook de temperatuurregeling speelt een grote rol. Een nauwkeurige thermostaat maakt het mogelijk de temperatuur stabiel te houden, wat voor een consistent resultaat zorgt. Let daarnaast op praktische extra’s zoals aftapkranen, verlichting of tussenstrips waarmee de presentatie verder kan worden geoptimaliseerd.

Efficiëntie, hygiëne en workflow

Een bain-marie buffet ondersteunt een efficiënte werkstructuur doordat gerechten vooraf kunnen worden voorbereid en gedurende langere tijd warm blijven. Dit voorkomt piekdrukte in de keuken en zorgt voor een gelijkmatige doorloop tijdens buffetten. Het warmwaterbad draagt bovendien bij aan een veilige en hygiënische voedselpresentatie, omdat de temperatuur gecontroleerd blijft.

In professionele omgevingen waar veel gasten worden bediend, speelt dit een belangrijke rol in de kwaliteitservaring. Door gebruik te maken van geschikte GN bakken en deksels blijft het buffet overzichtelijk en blijft voedsel beschermd tegen contaminatie.

Bain-marie buffet kopen bij een gespecialiseerde horecawebwinkel

Bij een gespecialiseerde aanbieder vindt u een breed assortiment bain-marie buffetten voor diverse horecaomgevingen. Kwaliteit, een ruime keuze aan modellen en deskundig advies helpen u om een uitvoering te selecteren die past bij uw keuken, buffetopstelling of cateringactiviteit. Zo kiest u altijd een oplossing die aansluit bij de workflow en capaciteitseisen van uw onderneming.

Hoofdmenu

MAXIMIZEBF

Bain-marie buffet

Terug naar hoofdcategorie

Veelgestelde vragen over Bain-marie buffet

Bain-marie buffet voor professionele horecadoeleinden

Eigenschappen en voordelen van een bain-marie buffet

Modellen en varianten

Waarop letten bij het kiezen van een bain-marie buffet

Efficiëntie, hygiëne en workflow

Bain-marie buffet kopen bij een gespecialiseerde horecawebwinkel