Bakplaten en bakroosters

Bakplaten en bakroosters vormen een essentieel onderdeel van elke professionele keuken, van bakkerij tot restaurant en productiekeuken. Ze ondersteunen een consistente warmteverdeling en bieden mogelijkheden voor uiteenlopende bereidingen in zowel conventionele ovens als combinatiesteamers. Dankzij diverse materialen zoals rvs en aluminium zijn deze oplossingen geschikt voor intensief dagelijks gebruik in horecabedrijven.

✔️ Efficiënte warmteverdeling voor consistente resultaten
✔️ Duurzame materialen geschikt voor professioneel gebruik
✔️ Geschikt voor uiteenlopende ovenformaten en toepassingen

Ontdek welke uitvoering past bij uw ovenopstelling en productievolume.

-
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
Toepassen (0)
bak/grillplaat 46x33cm
Unox
€289,19
-21%
€228,46 incl. BTW
€188,81 excl. BTW
Bijna uitverkocht
casserole 17,5x16cm
Afbeeldingsbeschrijving
Revol
€35,09
-21%
€27,72 incl. BTW
€22,91 excl. BTW
Niet op voorraad
casserole 11x10cm
Afbeeldingsbeschrijving
Revol
€17,85
-21%
€14,10 incl. BTW
€11,65 excl. BTW
Op voorraad
stokbrood rooster 46x33cm
Unox
€33,88
-21%
€26,77 incl. BTW
€22,12 excl. BTW
Op voorraad
stokbrood rooster 60x40cm
Unox
€44,17
-21%
€34,90 incl. BTW
€28,84 excl. BTW
Bijna uitverkocht
stokbrood rooster 60x40cm
Unox
€77,44
-21%
€61,18 incl. BTW
€50,56 excl. BTW
Niet op voorraad
stokbrood rooster 60x40cm
Unox
€62,92
-21%
€49,71 incl. BTW
€41,08 excl. BTW
Op voorraad
Bakblik 6K-EBMF
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€156,09
-25%
€117,07 incl. BTW
€96,75 excl. BTW
Niet op voorraad
Bakblik AT90120
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€31,46
-25%
€23,60 incl. BTW
€19,50 excl. BTW
Op voorraad
Bakblik
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€43,56
-25%
€32,67 incl. BTW
€27,00 excl. BTW
Op voorraad
Bakblik MF6430
Bartscher
€59,29
-25%
€44,47 incl. BTW
€36,75 excl. BTW
Op voorraad
Bakblik 1/1GN, 20 mm
Bartscher
€35,09
-25%
€26,32 incl. BTW
€21,75 excl. BTW
Op voorraad
Bakblik 1/1GN, 40 mm
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€38,72
-25%
€29,04 incl. BTW
€24,00 excl. BTW
Op voorraad
Bakblik 1/1GN, 65 mm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€44,77
-25%
€33,58 incl. BTW
€27,75 excl. BTW
Op voorraad
Bakblik 1/2GN, 65 mm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€26,62
-25%
€19,97 incl. BTW
€16,50 excl. BTW
Op voorraad
Bakblik 1/2GN, 40 mm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€24,20
-25%
€18,15 incl. BTW
€15,00 excl. BTW
Op voorraad
Bakblik 2/1GN, 20 mm
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€59,29
-25%
€44,47 incl. BTW
€36,75 excl. BTW
Op voorraad
Bakblik 2/1GN, 40 mm
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€71,39
-25%
€53,54 incl. BTW
€44,25 excl. BTW
Op voorraad
Bakblik 2/1GN, 65 mm
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€76,23
-25%
€57,17 incl. BTW
€47,25 excl. BTW
Op voorraad
Bakblik 2/3GN, 65 mm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€36,30
-25%
€27,23 incl. BTW
€22,50 excl. BTW
Op voorraad
Bakblik 2/3GN, 40 mm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€32,67
-25%
€24,50 incl. BTW
€20,25 excl. BTW
Op voorraad
Matfer Bourgeat plaatstalen bakplaat GN1/1
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Matfer Bourgeat
€21,77
-10%
€19,59 incl. BTW
€16,19 excl. BTW
Op voorraad
Vogue aluminium bakplaat 52x42cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€27,82
-16%
€23,29 incl. BTW
€19,25 excl. BTW
Op voorraad
Vogue aluminium bakplaat 47,6x35,5cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€25,40
-16%
€21,27 incl. BTW
€17,58 excl. BTW
Niet op voorraad
Vogue aluminium bakplaat 42,5x31,1cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€20,56
-16%
€17,22 incl. BTW
€14,23 excl. BTW
Niet op voorraad
Vogue aluminium bakplaat 37x26,5cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€16,93
-16%
€14,17 incl. BTW
€11,71 excl. BTW
Op voorraad
Vogue aluminium bakplaat 32,4x22,2cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€10,88
-16%
€9,11 incl. BTW
€7,53 excl. BTW
Op voorraad
Vogue aluminium bakplaat 61cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€50,81
-16%
€42,54 incl. BTW
€35,16 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Vogue aluminium bakplaat 52cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€43,55
-16%
€36,47 incl. BTW
€30,14 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Vogue aluminium bakplaat 37x26,5cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€21,77
-16%
€18,22 incl. BTW
€15,06 excl. BTW
Op voorraad

60/115 weergegeven

Veelgestelde vragen over Bakplaten en bakroosters

Waarvoor worden bakplaten en bakroosters in de horeca gebruikt

Bakplaten en bakroosters worden toegepast voor uiteenlopende ovenbereidingen in professionele keukens. Ze ondersteunen de luchtcirculatie, gelijkmatige warmteverdeling en productconsistentie. Hierdoor zijn ze geschikt voor bakkerijen, restaurants en grootkeukens met diverse productievereisten. De juiste keuze hangt af van het producttype en de oven die u gebruikt.

Welke materialen zijn geschikt voor intensief gebruik

Rvs is geschikt voor intensieve en hygiënische toepassingen en blijft vormvast. Aluminium biedt een snellere warmtegeleiding en is lichter in gebruik. Voor specifieke bereidingen zijn er platen met antiaanbaklaag of geperforeerde uitvoeringen. Kies het materiaal dat past bij uw ovenomgeving en het soort bereiding dat u dagelijks uitvoert.

Hoe kies ik de juiste maat bakplaat of bakrooster

De keuze hangt af van het ovensysteem dat u gebruikt, zoals euronorm of gastronorm. Het is belangrijk om te controleren welke maatvoering past bij uw oven. Houd rekening met productvolume, doorloopsnelheid en het type bereiding. Een passende maat vergroot de efficiëntie en benut de ovenruimte optimaal.

Wanneer kies ik voor een geperforeerde bakplaat

Geperforeerde bakplaten zijn bedoeld voor bereidingen waarbij luchtcirculatie belangrijk is, zoals brood en bladerdeeg. De perforaties zorgen voor een gelijkmatig bakresultaat en een betere korstvorming. In professionele bakkerijen zijn deze varianten populair vanwege de constante kwaliteit die ze leveren.

Wat is het voordeel van een antiaanbaklaag

Een antiaanbaklaag helpt producten los te laten zonder gebruik van extra vetten. Dit ondersteunt efficiënte productie en vermindert schoonmaaktijd. Vooral bij delicate producten zoals patisserie en lichte deegwaren is dit een praktische oplossing. Controleer altijd of de coating geschikt is voor uw ovenomgeving en gebruiksintensiteit.

Professioneel gebruik van bakplaten en bakroosters in de horeca

Bakplaten en bakroosters zijn onmisbaar binnen professionele keukens waar dagelijks hoge productieniveaus worden gevraagd. Ze ondersteunen gelijkmatige bereiding, optimale luchtcirculatie en efficiënte workflow. In bakkerijen worden ze gebruikt voor brood, banket en patisserie, terwijl restaurants ze inzetten voor ovenbereidingen, regeneratie en mise en place. Dankzij varianten in rvs, aluminium en geëmailleerd staal kunnen gebruikers kiezen wat het beste aansluit op hun ovenomgeving en gewenste warmtegeleiding.

Materialen en eigenschappen

Rvs bakroosters staan bekend om hun stabiliteit en hygiënische eigenschappen. Ze blijven vormvast, zelfs bij intensief gebruik en hoge temperaturen. Aluminium bakplaten zijn lichter van gewicht en ondersteunen een snelle warmteoverdracht, wat ideaal is voor bakkerijen die regelmatig werken met euronorm formaten zoals 600x400. Voor specifieke toepassingen zijn er geperforeerde bakplaten voor optimale luchtcirculatie en antiaanbakvarianten die geschikt zijn voor kwetsbare producten.

In combinatie met professionele ovens zoals Unox en diverse combinatiesteamers bieden deze bakplaten en roosters een betrouwbare basis voor consistente kwaliteit. Horecakeukens profiteren van veelzijdigheid, of het nu gaat om GN1/1 maten, euronormformaten of bakkerijnormsystemen.

Varianten en toepassingsgebieden

De categorie omvat onder meer bakroosters voor regeneratie, standaard bakplaten voor algemeen gebruik, geperforeerde platen voor croissants en stokbrood, en platen met antiaanbaklaag voor patisserie. Er zijn ook varianten met versterkte randen voor extra stabiliteit. Door de grote spreiding in afmetingen, waaronder 240x340, 460x330 en 660x440, is er voor vrijwel elke keukenconfiguratie een passende oplossing.

Selectiecriteria voor horecaprofessionals

  • Kies het juiste materiaal op basis van belasting, producttype en ovenmodel.
  • Let op afmetingen die aansluiten op uw specifieke euronorm of gastronorm maatvoering.
  • Overweeg geperforeerde varianten wanneer luchtcirculatie essentieel is.
  • Zorg dat roosters en platen bestand zijn tegen intensief gebruik in combinatiesteamers.

Deze factoren beïnvloeden niet alleen de kwaliteit van de bereiding, maar ook de workflow en de efficiëntie binnen de keuken. Duurzame platen dragen bij aan hygiëne en consistentie, terwijl lichte aluminium modellen de handling in bakkerijen verbeteren.

Efficiëntie en workflow in professionele omgevingen

Een goed gekozen bakplaat of bakrooster ondersteunt de doorloopsnelheid en vermindert verspilling. In bakkerijen waar continu geproducteerd wordt, zijn lichtgewicht platen een voordeel. In grootkeukens waar robuustheid voorop staat, biedt rvs extra zekerheid. Bij gebruik in combinatiesteamers helpen passende platen de volledige capaciteit van de oven te benutten zonder concessies aan kwaliteit.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter vindt u een groot assortiment bakplaten en bakroosters voor uiteenlopende horecaprofessionals. U profiteert van deskundig advies en keuze uit hoogwaardige uitvoeringen van professionele kwaliteit. Dankzij de combinatie van betrouwbare materialen en diverse maatvoeringen vindt elke keuken een passende oplossing binnen deze categorie.

Samenvatting

Bakplaten en bakroosters spelen een belangrijke rol in bereiding, workflow en consistentie binnen de horeca. Door te kiezen voor de juiste materialen, afmetingen en eigenschappen behaalt u optimale resultaten in professionele ovens en combinatiesteamers.