Bartscher

Afdruipschap BF 20G – praktische inrichting van de werkruimte

Dit afdruipschap van Bartscher hoort bij de BF 20G en biedt een apart oppervlak om producten na bereiding te laten uitlekken. Het onderdeel is gemaakt van CNS 18/10 en meet 350 x 645 x 250 mm. Je kunt het afdruipschap aan beide zijden monteren, zodat de opstelling aansluit bij je werkroute. Controleer vóór vervanging het model en de beschikbare montageruimte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horeca-inrichting ondersteunt een georganiseerde professionele werkruimte en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Dit afdruipschap van Bartscher hoort bij de BF 20G en biedt een apart oppervlak om producten na bereiding te laten uitlekken
• Het onderdeel is gemaakt van CNS 18/10 en meet 350 x 645 x 250 mm
• Controleer vóór vervanging het model en de beschikbare montageruimte
• Je kunt het afdruipschap aan beide zijden monteren, zodat de opstelling aansluit bij je werkroute

Met deze horeca-inrichting van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op een georganiseerde professionele werkruimte.

Elektrische kookplaat 2K6000 GLH – gerichte bereiding in de professionele keuken

Twee kookzones achter elkaar onderscheiden deze elektrische kookplaat van Bartscher van de bredere GLN uitvoering. Elke kookpit heeft een diameter van 230 mm en levert maximaal 3 kW, met een totale aansluitwaarde van 6 kW. Het SCHOTT CERAN glasveld meet 350 x 560 mm en benut een smalle, diepe werkruimte. Daardoor past de kookplaat in een professionele bereidingslijn waar pannen achter elkaar mogen staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Met tien vermogensniveaus stem je de warmte nauwkeurig af op verschillende bereidingen. De elektronische tuimelbediening en het controlelampje houden de bediening overzichtelijk, terwijl de oververhittingsbeveiliging de kookplaat bewaakt. De behuizing van CNS 18/10 meet 400 x 655 x 120 mm. Voor plaatsing is een aansluiting van 400 V met 3 NAC nodig. De ondersteuning van 50 en 60 Hz maakt inzet binnen verschillende passende elektrische installaties mogelijk.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Elke kookpit heeft een diameter van 230 mm en levert maximaal 3 kW, met een totale aansluitwaarde van 6 kW
• Het SCHOTT CERAN glasveld meet 350 x 560 mm en benut een smalle, diepe werkruimte
• Met tien vermogensniveaus stem je de warmte nauwkeurig af op verschillende bereidingen
• De behuizing van CNS 18/10 meet 400 x 655 x 120 mm
• Voor plaatsing is een aansluiting van 400 V met 3 NAC nodig
• De ondersteuning van 50 en 60 Hz maakt inzet binnen verschillende passende elektrische installaties mogelijk
• Twee kookzones achter elkaar onderscheiden deze elektrische kookplaat van Bartscher van de bredere GLN uitvoering

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Bakkerijfriteuse BF 16E – gerichte bereiding in de professionele keuken

Compact binnen de serie combineert deze bakkerijfriteuse van Bartscher een bak van 16 liter met een korf van 8,9 liter. De korf meet 475 x 235 x 80 mm, een formaat voor kleinere productierondes in een bakkerij, snackbar of professionele keuken. Met buitenmaten van 560 x 470 x 400 mm past het tafelapparaat op een passende werkbank. Het vermogen bedraagt 9 kW op 400 V.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De temperatuur is instelbaar van 50 tot 190 graden Celsius, zodat je naast bakken ook gecontroleerd kunt opwarmen. Een controlelampje toont de aanstand en temperatuurstatus van de bakkerijfriteuse. De grote koudezone houdt bakresten onder het heetste gedeelte, terwijl de aftapkraan met beveiliging het legen ondersteunt. Voor schoonmaak neem je het roestvrijstalen verwarmingselement uit en bereik je dankzij afgeronde hoeken de binnenzijde van de bak. Een deksel en één korf worden meegeleverd.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Compact binnen de serie combineert deze bakkerijfriteuse van Bartscher een bak van 16 liter met een korf van 8,9 liter
• De korf meet 475 x 235 x 80 mm, een formaat voor kleinere productierondes in een bakkerij, snackbar of professionele keuken
• Met buitenmaten van 560 x 470 x 400 mm past het tafelapparaat op een passende werkbank
• Het vermogen bedraagt 9 kW op 400 V
• De temperatuur is instelbaar van 50 tot 190 graden Celsius, zodat je naast bakken ook gecontroleerd kunt opwarmen
• Een controlelampje toont de aanstand en temperatuurstatus van de bakkerijfriteuse
• De grote koudezone houdt bakresten onder het heetste gedeelte, terwijl de aftapkraan met beveiliging het legen ondersteunt

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Pan 25L, met deksel – praktisch keukengerei voor dagelijks gebruik

Voor flinke hoeveelheden soep, saus of bouillon gebruik je deze pan van Bartscher met 25 liter inhoud. De roestvrijstalen pan wordt geleverd met een passend deksel en is geschikt voor inductie. Het opstelvlak heeft een diameter van 330 mm, zodat je vooraf kunt controleren of de kookzone voldoende groot is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een geïntegreerde gietrand helpt bij het overgieten van vloeibare gerechten en voorraden. De roestvrijstalen grepen zijn warmte-isolerend uitgevoerd voor meer houvast tijdens het verplaatsen. Met afmetingen van 430 x 430 x 275 mm blijft deze pan lager dan de uitvoering van 30 liter en is hij praktisch op te bergen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, catering en professionele keukens.

Belangrijkste kenmerken

• Voor flinke hoeveelheden soep, saus of bouillon gebruik je deze pan van Bartscher met 25 liter inhoud
• Het opstelvlak heeft een diameter van 330 mm, zodat je vooraf kunt controleren of de kookzone voldoende groot is
• Met afmetingen van 430 x 430 x 275 mm blijft deze pan lager dan de uitvoering van 30 liter en is hij praktisch op te bergen
• De roestvrijstalen pan wordt geleverd met een passend deksel en is geschikt voor inductie
• Een geïntegreerde gietrand helpt bij het overgieten van vloeibare gerechten en voorraden
• De roestvrijstalen grepen zijn warmte-isolerend uitgevoerd voor meer houvast tijdens het verplaatsen

Met deze keukenartikel van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op voorbereiding en bereiding van gerechten.

Bakkerijfriteuse BF 35E – gerichte bereiding in de professionele keuken

Een bakinhoud van 35 liter maakt deze bakkerijfriteuse van Bartscher geschikt voor brede producten en grotere productierondes. De meegeleverde korf biedt 24,8 liter inhoud en meet 970 x 365 x 70 mm. Als tafelapparaat combineert de BF 35E een groot bakoppervlak met plaatsing op een bestaande werkbank. Het vermogen van 10 kW op 400 V ondersteunt gebruik in een bakkerij of grootkeuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Je stelt de temperatuur in van 140 tot 190 graden Celsius en ziet aan de controlelampjes wanneer het apparaat opwarmt of gebruiksklaar is. De grote koudezone verzamelt resten onder het hete gedeelte, zodat ze minder snel verbranden. Voor reiniging zwenk je het roestvrijstalen verwarmingselement omhoog en tap je het vet af via de beveiligde kraan. De afgeronde hoeken maken de bak beter bereikbaar. Deze bakkerijfriteuse is uitgevoerd in CNS 18/10 en wordt geleverd met één korf en een deksel.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Een bakinhoud van 35 liter maakt deze bakkerijfriteuse van Bartscher geschikt voor brede producten en grotere productierondes
• De meegeleverde korf biedt 24,8 liter inhoud en meet 970 x 365 x 70 mm
• Als tafelapparaat combineert de BF 35E een groot bakoppervlak met plaatsing op een bestaande werkbank
• Het vermogen van 10 kW op 400 V ondersteunt gebruik in een bakkerij of grootkeuken
• Je stelt de temperatuur in van 140 tot 190 graden Celsius en ziet aan de controlelampjes wanneer het apparaat opwarmt of gebruiksklaar is
• Deze bakkerijfriteuse is uitgevoerd in CNS 18/10 en wordt geleverd met één korf en een deksel
• De grote koudezone verzamelt resten onder het hete gedeelte, zodat ze minder snel verbranden

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Friteusekorf BF 16E – gerichte bereiding in de professionele keuken

Wanneer de korf van je BF 16E aan vervanging toe is, biedt deze friteusekorf van Bartscher 8,9 liter inhoud. Het verchroomde stalen onderdeel heeft korfmaten van 475 x 235 x 80 mm. Met deze friteusekorf herstel je de bruikbare bakcapaciteit van het apparaat. Vergelijk vóór bestelling het friteusemodel en de afmetingen om zeker te zijn van de juiste aansluiting.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit keukenapparaat ondersteunt professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Wanneer de korf van je BF 16E aan vervanging toe is, biedt deze friteusekorf van Bartscher 8,9 liter inhoud
• Het verchroomde stalen onderdeel heeft korfmaten van 475 x 235 x 80 mm
• Met deze friteusekorf herstel je de bruikbare bakcapaciteit van het apparaat
• Vergelijk vóór bestelling het friteusemodel en de afmetingen om zeker te zijn van de juiste aansluiting

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Gaskooktoestel 1K750 – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Koken op propaan kan met dit compacte gaskooktoestel van Bartscher, uitgevoerd met één gietijzeren wrattenbrander van 7,5 kW. De behuizing meet 398 x 570 x 170 mm en past daardoor op een afzonderlijk werkvlak in een foodtruck, cateringopstelling of professionele keuken. Bij de maximale instelling verbruikt het gaskooktoestel 527 gram gas per uur. De zwarte gietijzeren uitvoering weegt 6 kg en is gericht op krachtig verwarmen met één pan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Via de gaskraan regel je de warmtetoevoer rechtstreeks tijdens het koken. De brander werkt met propaan bij een regeldruk van 50 mbar en wordt handmatig ontstoken. Een ontstekingsbeveiliging bewaakt het gaskooktoestel wanneer de vlam onverwacht uitgaat. Omdat er geen waakvlam aanwezig is, steek je de brander bij ieder nieuw gebruik opnieuw aan. Controleer voor plaatsing of de gasvoorziening en drukregelaar geschikt zijn voor de voorgeschreven aansluiting.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Koken op propaan kan met dit compacte gaskooktoestel van Bartscher, uitgevoerd met één gietijzeren wrattenbrander van 7,5 kW
• De behuizing meet 398 x 570 x 170 mm en past daardoor op een afzonderlijk werkvlak in een foodtruck, cateringopstelling of professionele keuken
• Bij de maximale instelling verbruikt het gaskooktoestel 527 gram gas per uur
• De zwarte gietijzeren uitvoering weegt 6 kg en is gericht op krachtig verwarmen met één pan
• De brander werkt met propaan bij een regeldruk van 50 mbar en wordt handmatig ontstoken
• Controleer voor plaatsing of de gasvoorziening en drukregelaar geschikt zijn voor de voorgeschreven aansluiting
• Via de gaskraan regel je de warmtetoevoer rechtstreeks tijdens het koken

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Bakkerij friteuse BF 21E – gerichte bereiding in de professionele keuken

Een bak van 21 liter en een ruime korf van 16,1 liter bepalen de capaciteit van deze elektrische bakkerijfriteuse van Bartscher. Als tafelmodel neemt de BF 21E minder vloeroppervlak in dan een vrijstaande uitvoering, terwijl de korf van 630 x 390 x 150 mm ruimte biedt voor brede producten. Het vermogen van 6,8 kW op 400 V past bij productie in een bakkerij of professionele keuken. Je stelt de olietemperatuur handmatig in van 140 tot 190 graden Celsius.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Controlelampjes tonen wanneer de friteuse opwarmt en gebruiksklaar is, zodat je het juiste startmoment ziet. De koudezone houdt bakresten weg van het heetste gedeelte en helpt de olie bruikbaar te houden. Voor reiniging zwenk je het roestvrijstalen verwarmingselement opzij en tap je het vet af via de kraan. Afgeronde hoeken maken de bak beter bereikbaar, terwijl de veiligheidsthermostaat de bakkerijfriteuse tijdens professioneel gebruik bewaakt. Een deksel en één korf worden meegeleverd.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Een bak van 21 liter en een ruime korf van 16,1 liter bepalen de capaciteit van deze elektrische bakkerijfriteuse van Bartscher
• Als tafelmodel neemt de BF 21E minder vloeroppervlak in dan een vrijstaande uitvoering, terwijl de korf van 630 x 390 x 150 mm ruimte biedt voor brede producten
• Het vermogen van 6,8 kW op 400 V past bij productie in een bakkerij of professionele keuken
• Je stelt de olietemperatuur handmatig in van 140 tot 190 graden Celsius
• Controlelampjes tonen wanneer de friteuse opwarmt en gebruiksklaar is, zodat je het juiste startmoment ziet
• De koudezone houdt bakresten weg van het heetste gedeelte en helpt de olie bruikbaar te houden
• Voor reiniging zwenk je het roestvrijstalen verwarmingselement opzij en tap je het vet af via de kraan

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Pan 30L met deksel – praktisch keukengerei voor dagelijks gebruik

Grote hoeveelheden soep, saus of bouillon bereid je in deze pan van Bartscher met een inhoud van 30 liter. Het roestvrijstalen model wordt geleverd met deksel en is geschikt voor inductie, zodat je het op een passende professionele kookplaat kunt inzetten. Met een diameter van 330 mm op het opstelvlak vraagt de pan om voldoende ruimte op de kookzone.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De gietrand helpt je vloeibare bereidingen gerichter uit te schenken of over te gieten. Warmte-isolerende roestvrijstalen grepen bieden houvast wanneer je de pan verplaatst. Met buitenmaten van 430 x 430 x 325 mm is vooraf goed te bepalen hoeveel werkruimte en opslagruimte nodig is.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, catering en professionele keukens.

Belangrijkste kenmerken

• Grote hoeveelheden soep, saus of bouillon bereid je in deze pan van Bartscher met een inhoud van 30 liter
• Met een diameter van 330 mm op het opstelvlak vraagt de pan om voldoende ruimte op de kookzone
• Met buitenmaten van 430 x 430 x 325 mm is vooraf goed te bepalen hoeveel werkruimte en opslagruimte nodig is
• Het roestvrijstalen model wordt geleverd met deksel en is geschikt voor inductie, zodat je het op een passende professionele kookplaat kunt inzetten
• De gietrand helpt je vloeibare bereidingen gerichter uit te schenken of over te gieten
• Warmte-isolerende roestvrijstalen grepen bieden houvast wanneer je de pan verplaatst

Met deze keukenartikel van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op voorbereiding en bereiding van gerechten.

Bakkerij friteuse BF 30E OU – gerichte bereiding in de professionele keuken

Dankzij een bakinhoud van 30 liter is deze bakkerijfriteuse van Bartscher ingericht op grotere hoeveelheden tijdens een drukke productie. De enkele korf heeft 19,2 liter inhoud en meet 570 x 440 x 80 mm, waardoor je brede porties tegelijk kunt bakken. Het vermogen van 15 kW ondersteunt een stevige doorloop in een bakkerij, snackbar of grootkeuken. De temperatuur is instelbaar van 50 tot 190 graden Celsius voor verschillende bereidingsstappen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grote koudezone vangt bakresten onder het hete gedeelte op, terwijl afgeronde hoeken het schoonmaken van de bak vereenvoudigen. Via de aftapkraan met veiligheidsvoorziening laat je het vet gecontroleerd weglopen in de meegeleverde opvangbakken. Het roestvrijstalen verwarmingselement is uitneembaar en de bakkerijfriteuse is uitgevoerd in CNS 18/10. De open onderbouw staat op verstelbare voeten en is van 980 tot 1.040 mm in hoogte aan te passen. Voor gebruik is een 400 V aansluiting met 3 NAC vereist.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Dankzij een bakinhoud van 30 liter is deze bakkerijfriteuse van Bartscher ingericht op grotere hoeveelheden tijdens een drukke productie
• De enkele korf heeft 19,2 liter inhoud en meet 570 x 440 x 80 mm, waardoor je brede porties tegelijk kunt bakken
• Het vermogen van 15 kW ondersteunt een stevige doorloop in een bakkerij, snackbar of grootkeuken
• De temperatuur is instelbaar van 50 tot 190 graden Celsius voor verschillende bereidingsstappen
• Het roestvrijstalen verwarmingselement is uitneembaar en de bakkerijfriteuse is uitgevoerd in CNS 18/10
• De open onderbouw staat op verstelbare voeten en is van 980 tot 1.040 mm in hoogte aan te passen
• Voor gebruik is een 400 V aansluiting met 3 NAC vereist

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Pompstation,4 pompen 4x3,3L – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Vier sauzen of dressings tegelijk doseren kan met dit pompstation van Bartscher, voorzien van vier containers van elk 3,3 liter. Daarmee richt je een overzichtelijk uitgiftepunt in voor een buffet, zelfbediening of drukke bereidingslijn. Elke pomp heeft een regelbare dosering, zodat je porties consequent kunt afgeven en verspilling beperkt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De uitlopen draaien 180 graden, waardoor je de plaatsing op de werkplek kunt afstemmen. Per pomp worden drie portioneerinzetten meegeleverd met diameters van 3,9 mm, 6,5 mm en 10 mm. Het pompstation combineert een binnenbak van polyethyleen, pompen van polycarbonaat en een behuizing van CNS 18/10. De vaatwasmachinebestendige uitvoering vereenvoudigt de dagelijkse reiniging.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Vier sauzen of dressings tegelijk doseren kan met dit pompstation van Bartscher, voorzien van vier containers van elk 3,3 liter
• De uitlopen draaien 180 graden, waardoor je de plaatsing op de werkplek kunt afstemmen
• Per pomp worden drie portioneerinzetten meegeleverd met diameters van 3,9 mm, 6,5 mm en 10 mm
• Het pompstation combineert een binnenbak van polyethyleen, pompen van polycarbonaat en een behuizing van CNS 18/10
• Daarmee richt je een overzichtelijk uitgiftepunt in voor een buffet, zelfbediening of drukke bereidingslijn
• Elke pomp heeft een regelbare dosering, zodat je porties consequent kunt afgeven en verspilling beperkt
• De vaatwasmachinebestendige uitvoering vereenvoudigt de dagelijkse reiniging

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Friteusekorf BF 35E – gerichte bereiding in de professionele keuken

Als vervangende friteusekorf voor de BF 35E biedt dit Bartscher onderdeel 24,8 liter inhoud. De korf meet 970 x 365 x 70 mm en is gemaakt van verchroomd staal. Met deze friteusekorf vervang je een beschadigd of versleten exemplaar en behoud je het passende bakformaat. Controleer voor montage altijd het modelnummer en de korfmaten van je friteuse.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit keukenapparaat ondersteunt professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Als vervangende friteusekorf voor de BF 35E biedt dit Bartscher onderdeel 24,8 liter inhoud
• De korf meet 970 x 365 x 70 mm en is gemaakt van verchroomd staal
• Controleer voor montage altijd het modelnummer en de korfmaten van je friteuse
• Met deze friteusekorf vervang je een beschadigd of versleten exemplaar en behoud je het passende bakformaat

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Doorlooptoaster "Mini" – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Broodjes en toast in een doorlopende stroom roosteren doe je met deze compacte doorlooptoaster van Bartscher, die circa 75 sneden per uur verwerkt. Dat past bij een ontbijtbuffet in een klein hotel, een lunchroom of een snackbar met korte piekmomenten. De opening van de transportband is 185 mm breed en 85 mm hoog, geschikt voor broodjes, sandwichtoast en toast. Na een opwarmtijd van 15 tot 20 minuten kun je het brood achter elkaar invoeren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bandsnelheid is traploos regelbaar en staat los van de keuze voor bovenwarmte of boven en onderwarmte. Daardoor stem je de doorlooptoaster gericht af op een broodje of geroosterd brood. Tussen twee rondes gebruik je de stand-byfunctie, terwijl het controlelampje de aanstand aangeeft. De roestvrijstalen behuizing meet 285 x 420 x 390 mm en werkt met 1,34 kW op 230 V, waardoor deze doorlooptoaster op een reguliere aansluiting kan worden geplaatst.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Broodjes en toast in een doorlopende stroom roosteren doe je met deze compacte doorlooptoaster van Bartscher, die circa 75 sneden per uur verwerkt
• De opening van de transportband is 185 mm breed en 85 mm hoog, geschikt voor broodjes, sandwichtoast en toast
• Na een opwarmtijd van 15 tot 20 minuten kun je het brood achter elkaar invoeren
• De bandsnelheid is traploos regelbaar en staat los van de keuze voor bovenwarmte of boven en onderwarmte
• De roestvrijstalen behuizing meet 285 x 420 x 390 mm en werkt met 1,34 kW op 230 V, waardoor deze doorlooptoaster op een reguliere aansluiting kan worden geplaatst
• Dat past bij een ontbijtbuffet in een klein hotel, een lunchroom of een snackbar met korte piekmomenten
• Daardoor stem je de doorlooptoaster gericht af op een broodje of geroosterd brood

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Wokbrander E 1K350 – gerichte bereiding in de professionele keuken

Voor wokgerechten op een krachtige elektrische kookzone biedt deze wokbrander van Bartscher een vermogen van 3.500 W. De enkele kookpit heeft een diameter van 300 mm, zodat er ruimte is voor een passende wokpan. Met een werkvlak van 500 x 500 mm past het apparaat in een professionele kooklijn van een restaurant of grootkeuken. De behuizing van CNS 18/10 sluit aan bij dagelijks gebruik in een intensief gebruikte keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Je kiest uit zes vermogensniveaus om de warmte af te stemmen op aanzetten, roerbakken of doorwarmen. De analoge tuimelbediening houdt de elektrische wokbrander overzichtelijk in gebruik en een controlelampje toont de bedrijfsstatus. Voor aansluiting is 380 tot 400 V met een 3 NAC aansluiting nodig, bij een aansluitwaarde van 3,5 kW. Dankzij ondersteuning voor 50 en 60 Hz kan de wokbrander binnen passende elektrische installaties worden ingezet.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Voor wokgerechten op een krachtige elektrische kookzone biedt deze wokbrander van Bartscher een vermogen van 3.500 W
• De enkele kookpit heeft een diameter van 300 mm, zodat er ruimte is voor een passende wokpan
• Met een werkvlak van 500 x 500 mm past het apparaat in een professionele kooklijn van een restaurant of grootkeuken
• De behuizing van CNS 18/10 sluit aan bij dagelijks gebruik in een intensief gebruikte keuken
• Je kiest uit zes vermogensniveaus om de warmte af te stemmen op aanzetten, roerbakken of doorwarmen
• Voor aansluiting is 380 tot 400 V met een 3 NAC aansluiting nodig, bij een aansluitwaarde van 3,5 kW
• Dankzij ondersteuning voor 50 en 60 Hz kan de wokbrander binnen passende elektrische installaties worden ingezet

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.