Maxima
Chocoladesmelter - 4 x 1/6 GN 10 cm
Deze chocoladesmelter is ontwikkeld voor het gecontroleerd smelten en warmhouden van chocolade in professionele omgevingen zoals patisserieën, chocolaterieën, ijssalons en horecakeukens. Door de au bain marie-werking blijft chocolade stabiel op temperatuur, wat essentieel is voor het verwerken van bonbons, ganache, glazuur en sauzen. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor gelijktijdig werken met meerdere chocoladevarianten.
De chocoladesmelter werkt met een waterbad waarin vier 1/6 GN containers van 10 cm diep worden geplaatst. Via de thermostaat is de temperatuur nauwkeurig regelbaar, zodat chocolade langzaam en gelijkmatig smelt zonder risico op aanbranden. Dit maakt het apparaat geschikt voor het verwerken van melkchocolade, pure chocolade en andere smeltchocolades die een constante warmte vereisen.
Gebruik en toepassing in de praktijk
In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze chocoladesmelter het continu beschikbaar houden van gesmolten chocolade tijdens decoreren, glazuren en vullen. De afzonderlijke GN containers maken het mogelijk om verschillende soorten chocolade of sauzen parallel te gebruiken. Door regelmatig te roeren blijft de structuur homogeen en behoudt de chocolade haar glans en verwerkbaarheid.
Constructie en uitvoering
De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en ontworpen voor intensief professioneel gebruik. Het waterbad zorgt voor indirecte en gelijkmatige verwarming, terwijl de temperatuurregeling controle biedt over het smeltproces. De uitneembare GN containers en bijbehorende deksels dragen bij aan veilig werken en beperken het risico op waterdruppels in de chocolade.
Praktische voordelen voor professionele keukens
Deze chocoladesmelter ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere bereidingen tegelijk mogelijk te maken. Het apparaat is eenvoudig te reinigen en afgestemd op hygiënisch werken in de horeca. Dankzij de stabiele temperatuurregeling blijft chocolade langdurig op werktemperatuur, wat onderbrekingen tijdens productie vermindert.
Productspecificaties
- Producttype: chocoladesmelter au bain marie
- Toepassing: smelten en warmhouden van chocolade
- Aantal GN containers: 4 x 1/6 GN (10 cm diep)
- Materiaal behuizing: roestvrij staal
- Temperatuurregeling: thermostaat
- Geschikt voor professioneel gebruik
Chocoladesmelter - 4 x 1/6 GN 10 cm
Verwachte levering: 1 - 2 werkdagen
Onze experts staan voor je klaar
Lease of advies nodig?
Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.
Specificaties
-
Hoogte (cm)
17.0
-
Breedte (cm)
41.0
-
Diepte (cm)
49.5
-
Materiaal behuizing
Roestvrij staal
-
Gewicht (kg)
7.5
-
Aantal stekkers
1
-
Spanning (Volt)
230V
-
Type display
Digitaal
-
Minimale temperatuur (°C)
3
-
Maximale temperatuur (°C)
100
-
Aantal GNbakken
4
-
GNmaat
1/6 GN
-
Aftapkraan
Ja
-
Geschikt voor vloeistoffen
Ja
Bekijk meer
Productomschrijving
Deze chocoladesmelter is ontwikkeld voor het gecontroleerd smelten en warmhouden van chocolade in professionele omgevingen zoals patisserieën, chocolaterieën, ijssalons en horecakeukens. Door de au bain marie-werking blijft chocolade stabiel op temperatuur, wat essentieel is voor het verwerken van bonbons, ganache, glazuur en sauzen. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor gelijktijdig werken met meerdere chocoladevarianten.
De chocoladesmelter werkt met een waterbad waarin vier 1/6 GN containers van 10 cm diep worden geplaatst. Via de thermostaat is de temperatuur nauwkeurig regelbaar, zodat chocolade langzaam en gelijkmatig smelt zonder risico op aanbranden. Dit maakt het apparaat geschikt voor het verwerken van melkchocolade, pure chocolade en andere smeltchocolades die een constante warmte vereisen.
Gebruik en toepassing in de praktijk
In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze chocoladesmelter het continu beschikbaar houden van gesmolten chocolade tijdens decoreren, glazuren en vullen. De afzonderlijke GN containers maken het mogelijk om verschillende soorten chocolade of sauzen parallel te gebruiken. Door regelmatig te roeren blijft de structuur homogeen en behoudt de chocolade haar glans en verwerkbaarheid.
Constructie en uitvoering
De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en ontworpen voor intensief professioneel gebruik. Het waterbad zorgt voor indirecte en gelijkmatige verwarming, terwijl de temperatuurregeling controle biedt over het smeltproces. De uitneembare GN containers en bijbehorende deksels dragen bij aan veilig werken en beperken het risico op waterdruppels in de chocolade.
Praktische voordelen voor professionele keukens
Deze chocoladesmelter ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere bereidingen tegelijk mogelijk te maken. Het apparaat is eenvoudig te reinigen en afgestemd op hygiënisch werken in de horeca. Dankzij de stabiele temperatuurregeling blijft chocolade langdurig op werktemperatuur, wat onderbrekingen tijdens productie vermindert.
Productspecificaties
- Producttype: chocoladesmelter au bain marie
- Toepassing: smelten en warmhouden van chocolade
- Aantal GN containers: 4 x 1/6 GN (10 cm diep)
- Materiaal behuizing: roestvrij staal
- Temperatuurregeling: thermostaat
- Geschikt voor professioneel gebruik
Veelgestelde vragen over Chocoladesmelter - 4 x 1/6 GN 10 cm
Waarvoor wordt deze chocoladesmelter gebruikt?
Hoe werkt de temperatuurregeling van deze chocoladesmelter?
Is deze chocoladesmelter geschikt voor professioneel gebruik?
Kan ik meerdere soorten chocolade tegelijk gebruiken?
Hoe wordt de chocoladesmelter gereinigd?
U heeft onlangs bekeken
- Een selectie maken veroorzaakt een volledige pagina-vernieuwing.
- Opent in een nieuw venster.