Gasfornuis met 6 branders en maxi gasoven, 120 cm breed, Diamond G9/6BFM12-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW) en maxi gasoven van 10 kW met een binnenmaat van 100 x 70 x 30 cm en een gietijzeren ovenbodem.

Het fornuis meet 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 171 kg. Het gasvermogen is 64 kW (55.040 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders van 7 en 11 kW zijn onderling uitwisselbaar en bedoeld voor zwaar kookwerk in grote pannen. De maxi gasoven van 10 kW is thermostatisch regelbaar van 160 tot 310 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik) en waterdicht tot IPX5, met geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistoffen. Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en zijn regelbaar van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW met een gaskraan; ontsteking via waakvlam en beveiliging met thermokoppel. De roosters van 39 x 38 cm zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig. Onderhoud is mogelijk via de voorzijde. De oven en de dubbelwandige deur zijn diepgetrokken en thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren en heeft een roestvrijstalen handgreep. Er zijn geleiders op 3 niveaus. De ovenbranders hebben een gestabiliseerde vlam en worden geregeld met een thermostatische gaskraan met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. De vlakke bovenzijde zonder naden en de geïntegreerde opvangbakken maken schoonhouden eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 171 kg
• Gasvermogen: 64 kW (55.040 kcal/u)
• Kookpunten: 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW)
• Oven: maxi gasoven van 10 kW met een binnenmaat van 100 x 70 x 30 cm en een gietijzeren ovenbodem, 160 tot 310 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/6BFM12-N