Maxima

WTC/WTFR Shelf Set Om (53X33Cm)

R600 Ss Bottom Shelf

R200/400 Ss Bottom Shelf

Vacuüm Vershouddoos 2,0 L

De borden die je in het bordenrek van 40 x 40 cm plaatst, blijven rechtop staan zodat de ruimte in de vaatwasser zo goed mogelijk wordt benut tijdens elke wasbeurt. Daarnaast voorkomt het ook dat borden verschuiven en mogelijk breken of beschadigd raken. Met dit vaatwasser bordenrek kun je meer borden in je vaatwasser zetten en ervoor zorgen dat ze elke keer schoon en glanzend eruit komen

De vaatwasser glazenkorf 40x40 is ontworpen voor het efficiënt en veilig reinigen van glaswerk in professionele keukens. Deze korf met een formaat van 400 x 400 mm is geschikt voor gebruik in glazenspoelmachines en compacte vaatwassers binnen horecaomgevingen zoals bars, cafés, restaurants en cateringbedrijven. Door het vaste raster blijven glazen stabiel gepositioneerd tijdens het wasprogramma, wat bijdraagt aan consistente schoonmaakresultaten.

Deze glazenkorf is een praktische aanvulling voor bedrijven die werken met grote aantallen glazen per dienst. Het ontwerp ondersteunt een gelijkmatige waterverdeling en spoeltemperatuur, waardoor elk glas rondom wordt gereinigd. Binnen het assortiment van Maxima sluit deze korf aan op gangbare vaatwassers met een korfafmeting van 40 x 40 cm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de glazenkorf gebruikt voor het gestructureerd plaatsen van glaswerk zoals drinkglazen en wijnglazen. De vaste vakverdeling voorkomt contact tussen glazen en ondersteunt een gecontroleerd reinigingsproces, ook bij intensief gebruik tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De korf is vervaardigd uit duurzaam kunststof dat bestand is tegen warmte, reinigingsmiddelen en herhaald gebruik. Het materiaal is vormvast en licht van gewicht, wat het hanteren vergemakkelijkt. De uitvoering is afgestemd op professioneel gebruik binnen horecakeukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze glazenkorf draagt bij aan een efficiënte workflow doordat meerdere glazen gelijktijdig kunnen worden gereinigd. De vaste indeling ondersteunt hygiënisch werken en beperkt de kans op breuk. Onderhoud is eenvoudig door het gladde oppervlak en de open structuur.

Productspecificaties

• Producttype: glazenkorf voor vaatwasser
• Toepassing: glaswerk reinigen
• Afmetingen: 400 x 400 mm
• Materiaal: kunststof
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze hamburgervellen zijn ontworpen voor het hygiënisch scheiden, verpakken en serveren van hamburgers en vergelijkbare producten. Met een formaat van 130 mm bieden ze een praktische oplossing voor professionele keukens waar snelheid en netheid centraal staan. Het vetvrije papier voorkomt direct contact tussen producten en draagt bij aan een verzorgde presentatie tijdens bereiding en uitgifte.

In slagerijen, snackbars, foodtrucks en grootkeukens worden hamburgervellen dagelijks gebruikt om burgers eenvoudig te hanteren. Ze zijn geschikt voor rauw en bereid vlees en helpen om werkbladen, schalen en handen schoon te houden. Ook bij het samenstellen van broodjes en het voorbereiden van snacks ondersteunen deze papieren vellen een efficiënte workflow.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vellen worden tussen hamburgers geplaatst om verkleving te voorkomen en om producten overzichtelijk te stapelen. Tijdens het portioneren en serveren bieden ze extra grip en beperken ze vocht- en vetoverdracht. Dit maakt het werken consistenter, vooral bij hogere volumes.

Constructie, materiaal en uitvoering

De hamburgervellen zijn vervaardigd uit wit vetvrij papier met een hoge dichtheid. Het materiaal is stevig genoeg voor dagelijks gebruik en behoudt zijn vorm bij contact met vocht en vet. De uitvoering is afgestemd op professioneel gebruik binnen de horeca. Het merk Maxima staat hierbij voor een functionele en betrouwbare productkeuze.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het gebruik van deze hamburgervellen werkt u hygiënischer en efficiënter. Ze verminderen schoonmaaktijd, ondersteunen een nette presentatie en zijn eenvoudig te verwerken in bestaande werkprocessen. De verpakkingseenheid is afgestemd op continu gebruik in drukke omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: hamburgervellen
• Toepassing: scheiden, verpakken en serveren van burgers
• Materiaal: vetvrij papier
• Kleur: wit
• Afmeting: 130 mm
• Verpakkingseenheid: 500 stuks
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze blender kan is een complete vervangings- en uitbreidingskan voor professioneel gebruik met compatibele blenders. De kan is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik in keukens waar consistentie en hygiëne belangrijk zijn, zoals restaurants, cafés en productiekeukens. Door de royale inhoud is deze blender kan geschikt voor het bereiden van grotere batches smoothies, sauzen en vloeibare bereidingen.

In de praktijk biedt de kan een stabiele verwerking van uiteenlopende ingrediënten. Van het pureren van groenten en fruit tot het mengen van vloeibare bases voor soepen en sauzen, de vorm en schenktuit ondersteunen gecontroleerd werken zonder morsen. Het deksel met vuldop maakt het mogelijk om ingrediënten toe te voegen tijdens het blenden, wat zorgt voor een gelijkmatig resultaat en een efficiënte workflow.

Constructie en materiaal

De blenderkan is vervaardigd uit stevig, BPA-vrij materiaal dat bestand is tegen intensief gebruik. Het transparante ontwerp geeft direct zicht op de bereiding, wat controle tijdens het mixen vereenvoudigt. De pasvorm is afgestemd op professioneel gebruik en sluit nauw aan op het apparaat, waardoor stabiliteit tijdens het blenden behouden blijft. Deze uitvoering is ontwikkeld als betrouwbaar onderdeel binnen een professionele blenderopstelling van Maxima.

Praktische voordelen in de professionele keuken

Voor keukens waar snelheid en herhaalbaarheid centraal staan, biedt deze blender kan duidelijke voordelen. De ruime capaciteit beperkt het aantal handelingen, terwijl het gladde oppervlak het reinigen vereenvoudigt. Dit ondersteunt hygiënisch werken en beperkt stilstand tussen bereidingen. De kan is geschikt voor uiteenlopende toepassingen en sluit aan bij een efficiënte keukenorganisatie.

Productspecificaties

• producttype: blender kan
• toepassing: mengen en pureren van vloeibare en halfvaste ingrediënten
• materiaal: BPA-vrij kunststof
• uitvoering: complete kan met deksel en vuldop
• geschikt voor professioneel gebruik

Deze afzuigkap combisteamer is ontwikkeld voor professionele keukens waar gewerkt wordt met een combisteamer in het formaat 7/11 x 1/1 GN. Het product ondersteunt een gecontroleerde afvoer van stoom, warme lucht en kookdampen die vrijkomen tijdens intensief gebruik. In omgevingen zoals restaurants, grootkeukens, bakkerijen en cateringbedrijven draagt dit bij aan een stabiel werkklimaat en een veilige werkomgeving.

De afzuigkap combisteamer is ontworpen voor directe koppeling met de combisteamer en functioneert automatisch tijdens het bereidingsproces. Hierdoor wordt ventilatie afgestemd op het gebruik, zonder extra handelingen voor de gebruiker. Dit sluit aan bij de eisen van professionele horecagebruikers die waarde hechten aan efficiëntie, consistente prestaties en een overzichtelijke werkplek. Het merk Maxima staat hierbij bekend om functionele oplossingen voor dagelijks intensief gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze afzuigkap geplaatst boven of aan de combisteamer en voert zij dampen direct af tijdens bereidingen met stoom en hete lucht. Dit voorkomt ophoping van vocht en warmte in de keukenruimte en ondersteunt een constante luchtkwaliteit. De automatische aansturing zorgt ervoor dat de afzuigkap alleen actief is wanneer dit nodig is, wat bijdraagt aan gecontroleerd energiegebruik.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in roestvrij staal, wat geschikt is voor professionele keukens waar hygiëne en reinigbaarheid essentieel zijn. Het gladde oppervlak maakt dagelijks schoonmaken eenvoudig en draagt bij aan een lange levensduur. De compacte afmetingen zijn afgestemd op plaatsing bij specifieke combisteamermodellen, zonder onnodige ruimte in te nemen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze afzuigkap ondersteunt een efficiënte workflow doordat kookdampen direct worden afgevoerd bij de bron. Dit helpt bij het behouden van overzicht, beperkt condensvorming en draagt bij aan een prettige werkomgeving voor keukenpersoneel. Door de vaste aansluiting en automatische werking is het systeem geschikt voor keukens waar betrouwbaarheid en continuïteit centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: afzuigkap combisteamer
• Toepassing: afzuiging bij combisteamer 7/11 x 1/1 GN
• Materiaal: roestvrij staal
• Nettogewicht: 26 kg
• Afmetingen apparaat: B730 x D860 x H308 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 0,6 kW
• Spanning: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze afzuigkap combisteamer is ontworpen voor directe plaatsing op een combisteamer met capaciteit 6/10 x 600 x 400 mm en ondersteunt een gecontroleerde afvoer van stoom, warmte en kookdampen. In professionele keukens waar met stoom en hete lucht wordt gewerkt, draagt deze afzuigkap bij aan een stabiele werkomgeving en een beter binnenklimaat. De uitvoering is afgestemd op intensief dagelijks gebruik binnen horecaomgevingen zoals restaurants, bakkerijen en cateringbedrijven.

De afzuigkap wordt rechtstreeks aangesloten op de combisteamer en functioneert automatisch tijdens het bereidingsproces. Hierdoor wordt ventilatie direct geactiveerd wanneer het apparaat in gebruik is, zonder extra handelingen van de gebruiker. Deze integratie ondersteunt een consistente workflow en voorkomt ophoping van vocht en warmte rondom het toestel.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk zorgt de afzuigkap voor het afvoeren van stoom en warme lucht die vrijkomen bij het bereiden van producten met een combisteamer. Dit is met name relevant bij langdurige bereidingen en intensieve productierondes. Door de automatische werking blijft de aandacht van het keukenpersoneel bij het bereidingsproces en niet bij aanvullende ventilatiehandelingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het materiaal is geschikt voor professionele keukens waar hygiëne en onderhoudsgemak centraal staan. De constructie sluit nauw aan op de afmetingen van de combisteamer, waardoor een stabiele montage mogelijk is.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze afzuigkap ondersteunt een efficiënte werkindeling, beperkt condensvorming en helpt bij het behouden van een prettige werktemperatuur. Het compacte ontwerp houdt rekening met beschikbare ruimte boven het apparaat en sluit aan bij een ergonomische opstelling van de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: afzuigkap voor combisteamer
• Toepassing: afvoer van stoom en kookdampen
• Materiaal: roestvrij staal
• Nettogewicht: 29 kg
• Afmetingen: B850 x D1045 x H308 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 0,6 kW
• Aansluiting: 230V 50Hz 1Phase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wielen voor Werktafel Combisteamer - 2 met rem - 4.3 Inch / 11 cm

Deze afzuigkap combisteamer is ontworpen voor het afzuigen van stoom en warme lucht die vrijkomt bij het gebruik van een combisteamer met een capaciteit van 11 x 1/1 GN. In professionele keukens waar intensief wordt gewerkt met stoom en hete lucht draagt deze afzuigkap bij aan een gecontroleerde en veilige werkomgeving. De afzuigkap wordt direct boven de combisteamer geplaatst en functioneert als geïntegreerde oplossing voor ventilatie tijdens het bereidingsproces.

De afzuigkap combisteamer is geschikt voor toepassingen in restaurants, hotels, cateringbedrijven, bakkerijen en grootkeukens waar continuïteit en betrouwbaarheid van apparatuur essentieel zijn. Door de directe koppeling met de combisteamer wordt de afzuiging automatisch geactiveerd tijdens gebruik. Dit ondersteunt een stabiele werksituatie zonder handmatige bediening en voorkomt ophoping van stoom en warmte in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk vangt de afzuigkap stoom en afvoerlucht direct op bij het openen van de deur of tijdens actieve kookprogramma’s. Dit zorgt voor een betere zichtbaarheid, minder condensvorming en een aangenamer werkklimaat. De automatische werking sluit aan bij professionele workflows waarbij snelheid en consistentie centraal staan.

Constructie en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een hygiënisch oppervlak en eenvoudige reiniging. De geïntegreerde ventilatormotor is afgestemd op het vermogen van de combisteamer en levert een stabiele afzuigprestatie. De afwerking sluit visueel en functioneel aan op professionele keukenapparatuur van Maxima.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze afzuigkap ondersteunt een efficiënte keukenindeling doordat geen externe afzuiginstallatie nodig is. De automatische werking vermindert bedieningshandelingen en draagt bij aan een veilige, schone en overzichtelijke werkomgeving. Dit maakt het systeem geschikt voor intensief dagelijks gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: afzuigkap voor combisteamer
• Toepassing: combisteamer 11 x 1/1 GN
• Materiaal: roestvrij staal
• Nettogewicht: 42 kg
• Afmetingen: B932 x D1085 x H360 mm
• Elektrisch vermogen: 0,6 kW
• Aansluiting: 230V 50Hz 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze afzuigkap combisteamer is ontworpen voor plaatsing op een compacte combisteamer met capaciteit voor 6x en 10x 1/1 GN. In professionele keukens waar met stoom en hete lucht wordt gewerkt, ondersteunt deze afzuigkap een gecontroleerde afvoer van dampen en geuren direct bij de bron. De uitvoering is geschikt voor gebruik in restaurants, cateringbedrijven, bakkerijen en grootkeukens waar betrouwbaarheid en hygiëne centraal staan. Het model van Maxima sluit functioneel aan op compacte combisteamers en draagt bij aan een stabiele werkomgeving.

De afzuigkap combisteamer werkt in combinatie met de aangesloten combisteamer en schakelt automatisch mee tijdens het gebruik. Hierdoor wordt ventilatie alleen geactiveerd wanneer dit nodig is, wat zorgt voor gecontroleerde afvoer zonder extra handelingen voor de gebruiker. Dit ondersteunt een constante kookomgeving bij processen zoals stomen, bakken en regenereren, waarbij vocht en warmte vrijkomen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de afzuigkap direct boven de combisteamer gemonteerd. Tijdens bereidingen met stoom of hete lucht worden dampen via de afvoerluchtuitlaten afgevoerd. Dit helpt bij het beperken van condensvorming en draagt bij aan een overzichtelijke en veilige werkplek. De bediening verloopt via de gekoppelde apparatuur, waardoor handmatige bediening niet nodig is.

Constructie en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan eenvoudige reiniging en een lange levensduur bij intensief gebruik. De behuizing is afgestemd op compacte opstellingen en sluit nauw aan op de afmetingen van de combisteamer. De geïntegreerde ventilatormotoren zijn geschikt voor continu professioneel gebruik binnen de horeca.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze afzuigkap combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow door automatische werking en gerichte ventilatie. Het gebruik van roestvrij staal bevordert hygiënisch werken en vereenvoudigt onderhoud. Dankzij de compacte afmetingen is de afzuigkap geschikt voor keukens waar ruimte optimaal moet worden benut.

Productspecificaties

• Producttype: afzuigkap combisteamer
• Toepassing: voor compacte combisteamer 6x + 10x 1/1 GN
• Materiaal: roestvrij staal
• Nettogewicht: 42 kg
• Afmetingen apparaat: B932 x D1085 x H360 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 0,6 kW
• Aansluitwaarde: 230V/50Hz/1Phase
• Geschikt voor professioneel gebruik

De vaatwasser bestekmand is ontworpen voor het overzichtelijk en veilig plaatsen van bestek tijdens het afwasproces in professionele keukens. Deze accessoire wordt gebruikt in de onderkorf van de vaatwasser en zorgt ervoor dat messen, vorken en lepels gescheiden blijven, waardoor een gelijkmatige reiniging en droging mogelijk is. In horecakeukens waar snelheid en hygiëne belangrijk zijn, ondersteunt een bestekmand een consistente werkwijze.

Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor dagelijks intensief gebruik in restaurants, cafés, bedrijfskeukens en zorginstellingen. Door het vaste formaat is de mand eenvoudig te plaatsen en te verwijderen, wat bijdraagt aan een efficiënte belading van de vaatwasser.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bestekmand wordt gevuld vóór het wasprogramma en voorkomt dat bestek op elkaar ligt of door de machine beweegt. Hierdoor worden etensresten beter verwijderd en wordt het risico op beschadiging van bestek beperkt. Na afloop kan het bestek direct uit de mand worden gesorteerd en opgeborgen.

Constructie en materiaal

De mand is vervaardigd uit hittebestendig kunststof dat geschikt is voor hoge wastemperaturen. De open structuur bevordert watercirculatie en droging. De robuuste uitvoering sluit aan bij het gebruik in professionele omgevingen waar betrouwbaarheid vereist is.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gebruik van een aparte bestekmand ondersteunt een gestroomlijnde workflow, verbetert het reinigingsresultaat en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. Daarnaast vereenvoudigt het onderhoud en verlengt het de levensduur van zowel bestek als vaatwasser.

Productspecificaties

• Producttype: vaatwasser bestekmand
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal: hittebestendig kunststof
• Plaatsing: onderkorf vaatwasser
• Geschikt voor: sorteren en reinigen van bestek

De vaatwasser korf 50x50 is een standaard vaatwaskorf voor professioneel gebruik in horecakeukens. Deze korf is ontworpen voor het efficiënt reinigen van serviesgoed in doorschuifvaatwassers en voorladers met een korfmaat van 50 x 50 cm. In restaurants, cafés, hotels en grootkeukens ondersteunt dit type korf een gestructureerde en hygiënische afwasstroom. De uitvoering van Maxima sluit aan op gangbare professionele vaatwassers en is geschikt voor dagelijks intensief gebruik.

Door het vaste formaat kan de korf eenvoudig worden gecombineerd met bestaande vaatwasseraccessoires zoals bordeninzetten, glazenkorven of bestekinzetten. Dit maakt het mogelijk om de korf af te stemmen op het type servies dat wordt gereinigd, zonder aanpassing van het wasprogramma.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vaatwaskorf wordt gebruikt als drager voor borden, glazen of ander serviesgoed tijdens het afwasproces. De korf schuift rechtstreeks in de vaatwasser en zorgt voor een stabiele positionering van het servies, waardoor water en spoelmiddel gelijkmatig worden verdeeld. Dit draagt bij aan consistente reinigingsresultaten en een gecontroleerde workflow in drukke keukens.

Constructie, materiaal en uitvoering

De korf is vervaardigd uit stevig kunststof dat bestand is tegen hoge spoeltemperaturen en chemische reinigingsmiddelen. De open structuur bevordert een goede watercirculatie en snelle droging na afloop van het wasprogramma. De maatvoering is afgestemd op professionele machines, waardoor de Maxima vaatwasser korf probleemloos integreert in bestaande opstellingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een vaste korfmaat van 50 x 50 cm zorgt voor voorspelbaarheid in capaciteit en planning. De korf is eenvoudig te hanteren, licht van gewicht en makkelijk te reinigen. Door het modulaire gebruik met verschillende inzetten blijft de afwas flexibel en overzichtelijk, wat de efficiëntie en hygiëne ten goede komt.

Productspecificaties

• producttype: vaatwasser korf
• korfmaat: 50 x 50 cm
• toepassing: professioneel afwassen van serviesgoed
• materiaal: kunststof
• geschikt voor: professionele vaatwassers
• gebruik: horeca en grootkeukens

MSM 50L - Mixing Bowl

MSM 20L - Mixing Bowl

MSM 10L - Mixing Bowl

MPM 60 Mixing Bowl > 2017 Model

MPM 40 Mixing Bowl > 2017 Model

MPM 30 Mixing Bowl > 2017 Model

MPM 10 Mixing Bowl > 2017 Model

De vleesmenger 60 liter met kantelbare kom is ontworpen voor het handmatig mengen van vlees, vis en andere ingrediënten in professionele keukens. Dit type vleesmenger wordt veel gebruikt bij het bereiden van gehakt, worstvulling en andere vleesbereidingen waarbij een gelijkmatige verdeling van kruiden en toevoegingen belangrijk is. Door de royale inhoud is dit model geschikt voor slagerijen, horeca-keukens en productiekeukens waar grotere volumes worden verwerkt.

Deze handmatige vleesmixer van Maxima biedt controle over het mengproces zonder gebruik van elektriciteit. De mengkom heeft een capaciteit van 60 liter en is geschikt voor het verwerken van circa 39 tot 55 kg vlees, afhankelijk van de structuur. Dankzij de draaihendel kan het mengmechanisme in twee richtingen worden bediend, wat bijdraagt aan een homogeen mengresultaat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de vleesmenger ingezet voor het mengen van rauw of gekookt vlees met kruiden, specerijen of groenten. De operator vult de kom via de bovenzijde en bedient vervolgens handmatig de mengvleugels. Dit maakt het mogelijk om de structuur van het mengsel nauwkeurig te volgen en tijdig te stoppen wanneer de gewenste consistentie is bereikt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudige reiniging. De kantelbare kom vergemakkelijkt het lossen van het mengsel en het schoonmaken na gebruik. Maxima heeft dit model voorzien van een stabiele constructie met rubberen voeten voor een vaste opstelling op het werkblad.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze vleesmenger ondersteunt een efficiënte workflow door het handmatig en gecontroleerd mengen van grotere hoeveelheden. De kantelfunctie bespaart tijd bij het legen en reinigen, terwijl het RVS materiaal geschikt is voor intensief dagelijks gebruik. Door de eenvoudige bediening is het apparaat breed inzetbaar binnen de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige vleesmenger
• Inhoud mengkom: 60 liter
• Verwerkingscapaciteit: circa 39 tot 55 kg
• Uitvoering: kantelbare kom
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze grote kantelbare vleesmenger / vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden of andere ingrediënten. Dit handige apparaat staat aan de basis van veel verschillende vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten en bespaart je ook nog vieze handen.

Kantelbare kom en handige draaihendel

Vlees mengen in deze rvs vleesmixer is erg gemakkelijk: je opent de deksel en vult het reservoir met de gewenste hoeveelheid vlees of vis. Het reservoir heeft een inhoud van maar liefst 50 liter en is geschikt voor het verwerken van 35 tot wel 43 kg vlees of vis, afhankelijk van de structuur van het vlees.

Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe zoals bijvoorbeeld kruiden, noten of groenten. Om alles goed te mengen, draai je aan de draaihendel totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien.

Het kantelbare reservoir is erg handig als je de inhoud eruit wilt halen en natuurlijk ook een groot voordeel bij het schoonmaken. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

Efficiënt apparaat

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn van rvs en kunnen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is belangrijk om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en vlees en vis zijn bacteriegevoelig.

Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken. Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 16 kg
• Afmetingen: B530 x D325 x H455 mm
• Capaciteit: 35 - 43 kg (afhankelijk van vleesstructuur)
• Inhoud: maximaal: 50 liter

De vleesmenger 40 liter met kantelbare kom is een handmatige mengmachine voor het gelijkmatig mengen van vlees, vis en andere ingrediënten in professionele keukens. Dit type vleesmenger wordt veel toegepast in slagerijen, horecakeukens en cateringbedrijven waar controle over structuur en samenstelling belangrijk is. Door het handmatige bedieningsprincipe is deze machine geschikt voor situaties waarin nauwkeurigheid en gevoel bij het mengen gewenst zijn.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor het verwerken van grotere hoeveelheden vlees met kruiden, marinades of andere toevoegingen. De mengcapaciteit maakt het apparaat geschikt voor het bereiden van gehaktmixen, worstvullingen en andere vleesproducten die een consistente verdeling vereisen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vleesmenger wordt gevuld via de bovenzijde van de kom. Na het toevoegen van vlees en ingrediënten wordt het mengproces gestart met de draaihendel. Door de mechanische aandrijving behoudt de gebruiker volledige controle over het mengtempo en de draairichting. Dit maakt het mogelijk om verschillende structuren te realiseren, afhankelijk van het type product en gewenste eindresultaat.

De kantelbare kom vereenvoudigt het lossen van het gemengde product. Hierdoor kan het mengsel direct worden overgebracht naar bijvoorbeeld een worstvuller of werktafel, zonder extra hulpmiddelen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, mengvleugels en kom zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Dit materiaal is geschikt voor intensief gebruik in de horeca en eenvoudig te reinigen. De stevige constructie draagt bij aan een stabiele werking tijdens het mengen. De mengvleugels zijn zo vormgegeven dat ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld zonder het product te beschadigen.

Dankzij de kantelfunctie is de kom ook goed toegankelijk voor reiniging. De onderdelen kunnen worden verwijderd om grondig schoon te maken, wat belangrijk is bij verwerking van verse vleesproducten.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze handmatige vleesmenger ondersteunt een efficiënte workflow bij vleesverwerking. De eenvoudige bediening, robuuste bouw en hygiënische uitvoering maken het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik. Door het ontbreken van een motor is er weinig onderhoud nodig en blijft de bediening overzichtelijk en betrouwbaar.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige vleesmenger
• Inhoud kom: 40 liter
• Maximale vleescapaciteit: circa 35 kg
• Uitvoering: kantelbare kom
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: vlees en vis mengen met kruiden en ingrediënten
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze kantelbare vleesmenger / vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden of andere ingrediënten. Dit handige apparaat staat aan de basis van veel verschillende vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten en bespaart je ook nog vieze handen.

Kantelbare kom en handige draaihendel

Vlees mengen in deze rvs vleesmixer is erg gemakkelijk: je opent de deksel en vult het reservoir met de gewenste hoeveelheid vlees of vis. Het reservoir heeft een inhoud van 30 liter en is geschikt voor het verwerken van 20 tot 25 kg vlees of vis, afhankelijk van de structuur van het vlees.

Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe zoals bijvoorbeeld kruiden, noten of groenten. Om alles goed te mengen, draai je aan de draaihendel totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien. Het kantelbare reservoir is erg handig als je de inhoud eruit wilt halen en natuurlijk ook een groot voordeel bij het schoonmaken. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

Efficiënt apparaat

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn van rvs en kunnen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is belangrijk om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en vlees en vis zijn bacteriegevoelig.

Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken. Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 10 kg
• Afmetingen: B58.6 x D31 x H41.4 cm
• Capaciteit: 20 - 25 kg (afhankelijk van vleesstructuur)
• Inhoud: maximaal: 30 liter

Met deze kantelbare vleesmenger / vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden of andere ingrediënten. Dit handige apparaat staat aan de basis van veel verschillende vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten en bespaart je ook nog vieze handen.

Kantelbare kom en handige draaihendel

Vlees mengen in deze rvs vleesmixer is erg gemakkelijk: je opent de deksel en vult het reservoir met de gewenste hoeveelheid vlees of vis. Het reservoir heeft een inhoud van 10 liter en is geschikt voor het verwerken van 7,5 kg vlees of vis. Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe zoals bijvoorbeeld kruiden, noten of groenten.

Om alles goed te mengen, draai je aan de draaihendel totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien. Het kantelbare reservoir is erg handig als je de inhoud eruit wilt halen en natuurlijk ook een groot voordeel bij het schoonmaken. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

Efficiënt apparaat

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn van rvs en kunnen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is belangrijk om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en vlees en vis zijn bacteriegevoelig. Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken.

Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 6,5 kg
• Afmetingen: B390 x D250 x H370 mm
• Capaciteit: 6,5 - 7,5 kg (afhankelijk van vleesstructuur)
• Inhoud: maximaal: 10 liter

De afzuigkap combisteamer 7x 1/1 GN is ontwikkeld voor het effectief afvoeren van dampen en warmte die vrijkomen bij het gebruik van een professionele combisteamer. Dit type afzuigkap wordt direct boven of op de combisteamer geplaatst en ondersteunt een gecontroleerde ventilatie in grootkeukens, bakkerijen en cateringomgevingen. Deze uitvoering van Maxima is afgestemd op intensief dagelijks gebruik en sluit aan op de praktijk van professionele horecakeukens.

Door de directe koppeling met de combisteamer werkt de afzuigkap automatisch tijdens het stoom- en heteluchtproces. Dit draagt bij aan een stabiel werkklimaat en voorkomt ophoping van vocht en warmte in de keuken. De afzuiging ondersteunt een gelijkmatige werking van de apparatuur en draagt bij aan productveiligheid en comfort tijdens bereidingen met stoom of hete lucht.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De afzuigkap wordt toegepast in professionele keukens waar combisteamers intensief worden ingezet. Tijdens kook- en bakprocessen met GN schalen, bakplaten of grillschalen voert de afzuigkap vrijkomende dampen direct af. Hierdoor blijft de werkomgeving overzichtelijk en kan de combisteamer consistent worden gebruikt zonder verstoring van andere keukenprocessen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze afzuigkap is uitgevoerd in roestvrij staal en chroomnikkelstaal, wat zorgt voor een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. De geïntegreerde ventilatormotoren zijn afgestemd op het benodigde motorvermogen voor een stabiele afzuiging. De elektrische aansluiting is geschikt voor 230V 50Hz 1Phase en sluit aan op professionele stroomvoorzieningen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De afzuigkap ondersteunt een efficiënte workflow doordat ventilatie automatisch wordt geregeld. Het gladde RVS oppervlak draagt bij aan hygiëne en beperkt onderhoud. Door de compacte afmetingen en directe montage op de combisteamer blijft de beschikbare ruimte in de keuken optimaal benut.

Productspecificaties

• Producttype: afzuigkap combisteamer
• Geschikt voor: combisteamer 7x 1/1 GN
• Materiaal: roestvrij staal
• Nettogewicht: 29 kg
• Afmetingen apparaat: B850 x D1045 x H308 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 0,6 kW
• Spanning: 230V 50Hz 1Phase
• Geschikt voor professioneel gebruik

De afzuigkap combisteamer 7/11 x 1/1 GN is ontworpen voor het gecontroleerd afvoeren van stoom en kookdampen die vrijkomen bij professioneel gebruik van een combisteamer. Deze uitvoering wordt direct op de combisteamer geplaatst en ondersteunt een stabiel en hygiënisch werkproces in professionele keukens zoals restaurants, bakkerijen, cateringbedrijven en grootkeukens. Het model is geschikt voor intensief dagelijks gebruik en sluit functioneel aan op combisteamers van dit formaat.

Deze afzuigkap van Maxima werkt automatisch samen met de combisteamer en schakelt gelijktijdig in en uit. Hierdoor wordt stoomafvoer geregeld zonder extra handelingen van de gebruiker. Dit draagt bij aan een consistente luchtkwaliteit in de keuken en helpt condensvorming rondom het apparaat te beperken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Tijdens het bereiden met stoom en hete lucht ontstaat vochtige afvoerlucht die direct boven de combisteamer wordt afgevoerd. De afzuigkap combisteamer ondersteunt dit proces door de afvoerlucht gericht af te voeren via geïntegreerde ventilatie. Dit maakt het mogelijk om de combisteamer te gebruiken in keukens waar geen vaste luchtafvoer aanwezig is of waar lokale afzuiging gewenst is.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor een solide constructie en eenvoudige reiniging. De interne ventilatormotoren zijn afgestemd op het afzuigvermogen dat nodig is bij professioneel gebruik van combisteamers. Door de compacte afmetingen blijft de totale opstelling overzichtelijk en ergonomisch verantwoord.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze afzuigkap ondersteunt een efficiënte workflow doordat stoom en warmte direct worden afgevoerd bij de bron. Dit bevordert hygiëne, vermindert vochtbelasting in de keuken en beperkt onderhoud aan omliggende apparatuur. De automatische bediening draagt bij aan veilig en gecontroleerd gebruik zonder extra bedieningselementen.

Productspecificaties

• Producttype: afzuigkap combisteamer
• Geschikt voor: combisteamer 7/11 x 1/1 GN
• Materiaal: roestvrij staal
• Nettogewicht: 26 kg
• Afmetingen apparaat: B730 x D860 x H308 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 0,6 kW
• Aansluiting: 230V 50Hz 1Phase
• Professioneel gebruik: ja

Met vleesklauwen beleef je een andere manier van vlees snijden. De vleesklauwen snijden veilig en eenvoudig door het gegaarde vlees. Ideaal als je een groot stuk vlees in kleinere stukken wilt snijden. Ook zijn de vleesklauwen te gebruiken om vlees te draaien of te voorkomen dat een stuk vlees wegglijdt tijdens het snijden. De vleesklauwen zijn niet alleen geschikt voor vlees, je kunt er ook fruit mee snijden of salades mengen. De vleesklauwen zijn vaatwasser bestendig. 

Productspecificaties

• Netto gewicht: 0,6 kg
• Afmetingen: B100 x D110 x H12 mm
• De vleesklauw wordt per stuk verkocht