Overige keukenapparatuur

• - Materiaal: roestvrij staal
  - Incl. circulatiepomp
  - Met aftapkraan
  - Digitaal display
  - Instelbare tijd / temperatuurniveaus
  - Incl. scheidende rooster
  - Met universeel plug-in frame
  - voor 2/3 GN, Water vullen: min. 7 tot max. 14 ltr.
  - Gew.: 7 kg
  - Dim.: B 360 x T 402 x H 300 mm
  - temp. +45/+95 °C
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 0,5 kW

• - Materiaal: roestvrij staal
  - Incl. circulatiepomp
  - Met aftapkraan
  - Digitaal display
  - Instelbare tijd / temperatuurniveaus
  - Incl. scheidende rooster
  - Met universeel plug-in frame
  - voor 1/1 GN, Water vullen: min. 11 tot max. 22 liter
  - Gew.: 12 kg
  - Dim.: B 360 x T 578 x H 300 mm
  - temp. +45/+95 °C
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 0,7 kW

• - Materiaal: Roestvrij staal
  - Geïsoleerde ketel met waterkraan (voor vullen) en aftapkraan
  - Vaste wateraansluiting voor 3/4"
  - Besturing via het sous-vide apparaat voor optimale waterverwarming
  - Behoudt de productkwaliteit en verbetert smaak en textuur
  - Inhoud: 120 liter
  - Compatibel met de draagbare sous-vide garer SmartVide XL (27-2001)
  - Productie: Tot 200 porties van 200 g per uur
  - SmartVide dompelcirculator moet apart worden besteld
  - Binnenafmetingen: B 630 x D 380 x H 380 mm
  - Buitenafmetingen: B 738 x D 629 x H 850/900 mm
  - Gewicht (netto/bruto): 39,3 / 45 kg
  - Aansluiting: 230 V - 50/60 Hz - 3 kW

• - Materiaal: Roestvrij staal
  - Geïsoleerde 2/1 GN-container met aftapkraan
  - Behoudt de productkwaliteit en verbetert smaak en textuur
  - Besturing via het sous-vide apparaat voor optimale waterverwarming
  - SmartVide dompelcirculator moet apart worden besteld
  - Inhoud: 56 liter
  - Compatibel met de draagbare sous-vide garer SmartVide 7 (27-2002) en SmartVide 9 (27-2000)
  - Buitenafmetingen: B 660 x D 540 x H 288 mm
  - Gewicht (netto/bruto): 16,7 / 19 kg
  - Aansluiting: 230 V - 50/60 Hz - 1,5 kW

• - Materiaal: roestvrij staal
  - Komt overeen met 1/1 GN
  - Deksel apart verkrijgbaar
  - Geen sous-vide apparaat, zie hieronder voor een bijpassend sous-vide apparaat.
  - Gew.: 5 kg
  - Dim.: B 335 x T 600 x H 288 mm
  - Cap.: 28 ltr.

• - Materiaal: roestvrij staal
  - Toelaatbare omgevingstemperatuur: 5 °C - 40 °C.
  - Duur van de cyclus: 1 - 99 uur
  - Nauwkeurigheidsweergave: 0,01 °C
  - Eenvoudige bediening via 4 toetsen
  - TFT-kleurendisplay, alle belangrijke informatie in een oogopslag
  - Voor containers met een maximale inhoud van 56 liter.
  - Incl. transporttas
  - Gew.: 3,6 kg
  - Dim.: B 124 x T 140 x H 360 mm
  - Onderwaterdeel: B 117 x D 110 x H 147 mm
  - temp. +45/+95 °C
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 2 kW

• - Materiaal: Roestvrij staal
  - Werkbare omgevingstemperatuur: +5 °C - +40 °C
  - Cyclusduur: 1 - 99 uur
  - Maximale container inhoud: 120 liter
  - Digitale touchscreen display
  - Instelbare tijd / temperatuurniveaus
  - Aansluiting: 230 V - 50-60 Hz - 1~ - 2,6 kW
  - Maten: B 125 x D 148 x H 435 mm
  - Maten van de dompelpomp: B 117 x D 110 x H 197 mm
  - Gewicht (netto/brutto): 4,65 / 6,65 kg

• - Materiaal: roestvrij staal
  - Bluetooth-interface
  - Toelaatbare omgevingstemperatuur: 5 °C - 40 °C.
  - Duur van de cyclus: 1 - 99 uur
  - Nauwkeurigheidsweergave: 0,01 °C
  - Eenvoudige bediening via 4 toetsen
  - TFT-kleurendisplay, alle belangrijke informatie in een oogopslag
  - Voor containers met een maximale inhoud van 56 liter.
  - Incl. transporttas
  - Gew.: 4,1 kg
  - Dim.: B 124 x T 140 x H 360 mm
  - Onderwaterdeel: B 117 x D 110 x H 147 mm
  - temp. +45/+95 °C
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 2 kW

• Controlelampje;-
• Eigenschappen;Memory-functie ,Signaaltoon na afloop van de tijd
• Frequentie;50/60 Hz
• Droogloopbeveiliging;Ja
• Geschikt voor duurzaam commercieel gebruik;Ja
• Intervallen tijdinstelling;1 minuut/minuten
• Timer;Ja
• Temperatuurregeling;Elektronisch, in stappen van 0,5 °C
• Ontworpen voor;Pannen, diepte: min. 190 mm ,Waterhoeveelheid max.: 15 liter
• Tijdsinstelling;1 minuut - 59 uur en 59 minuten
• Eenheid temperatuurmeting;°C ,°F
• Temperatuurbereik tot;95 °C
• Digitaal display;Ja
• Besturing;Elektronisch
• Aansluitwaarde;1.3 kW
• Temperatuurbereik van;20 °C
• Materiaal;Roestvrij staal ,Kunststof
• Spanning;230 V
• Belangrijke aanwijzing;-

• Digitaal display;Ja
• Temperatuurbereik tot;90 °C
• Droogloopbeveiliging;Ja
• Besturing;Elektronisch
• Hoogte bak;200 mm
• Spanning;230 V
• Temperatuurregeling;In 0,1 °C-stappen
• Diepte bak;330 mm
• Timer;Ja
• Aansluitwaarde;2 kW
• Aantal bakken;1
• Temperatuurbereik van;25 °C
• Inclusief;Houder / frame voor vacuümzak
• Bakinhoud;16 liter
• Controlelampje;-
• Tijdsinstelling;0 minuten - 99 uur
• Materiaal;Roestvrij staal
• Breedte bak;300 mm
• Bakformaat, GN-formaat;-
• Intervallen tijdinstelling;1 minuut
• Frequentie;50 Hz
• Eigenschappen;Memory-functie met 5 geheugenplaatsen ,Programmeerbare tijdinstelling in stappen van 1 minuut ,Akoestische timer
• Belangrijke aanwijzing;-

Voorzien van handvatten.
Inclusief 4 vaks roestvast stalen inzet.

Voorzien van handvatten en aftapkraan.
Inclusief 6 vaks roestvast stalen inzet.

Hoge precisie sous vide thermische circulatie stick met temperatuurregeling 4 inch touchscreen interface.
Ontworpen om op elk rond of plat kookvat te passen met een minimale diepte van 16,5 cm, door middel van een klem.
Beste prestaties tot 80 liter.
Werktemperatuur 5°C tot 99°C, nauwkeurigheid 0,07°C.
Meerdere machines kunnen worden beheerd vanuit de app.
Biedt uitzonderlijke temperatuurstabiliteit.
Lage waterstand bescherming, apparaat schakelt de Sous Vide uit in geval van gebruik zonder water Circulatiepomp om koude en hete plekken te elimineren.
Temperatuursensor om overbelasting en oververhitting te voorkomen.
IPX7 is bestand tegen spatten en onbedoelde onderdompeling.
App: Nauwkeurige temperatuurregeling vanaf elke plek.
Een verzameling van meer dan 600 recepten.
Onze Sous Vide-calculator: we hebben alle testen en onderzoeken voor u gedaan, wat betekent dat u niet meer op internet hoeft te zoeken naar informatie.
Receptgeheugen: bewaar uw eigen tijden en temperaturen.
Cook geschiedenis: voor een betere HACCP controle bewaart u, uw laatste 10 gerechten en temperaturen.
Koken met meerdere apparaten: Beheer meerdere apparaten vanaf één app.
Meldingen om te bevestigen wanneer het water op temperatuur is en het voedsel gaar is.
De kooktijd is voltooid, maar maak je geen zorgen, de app houdt het eten op de optimale temperatuur.

Behuizing gemaakt van AISI 304 roestvrij staal.
Verwarmingselement gemaakt van nikkellegering voor extra duurzaamheid.
Geschikt voor 50 L container met min. 200 mm hoogte.
Timer: 5 min-99 u 59 min (intervallen van 1 min).
Temperatuurinstelling: 5-95°C (0,1°C intervallen).
Mogelijkheid om de temperatuureenheid te schakelen tussen °C en °F.
Bescherming tegen oververhitting en bescherming tegen droogkoken.
Min. en max. markeringen op het waterpeil.

Behuizing gemaakt van AISI 304 roestvrij staal.
Verwarmingselement gemaakt van nikkellegering voor extra duurzaamheid, eenvoudig te demonteren voor sneller drogen.
Geschikt voor 80 L containers met min. 200 mm hoogte.
Timer: 5 min-99 u 59 min (intervallen van 1 min).
Temperatuurinstelling: 5-95°C (0,1°C intervallen).
Mogelijkheid om de temperatuureenheid te schakelen tussen °C en °F.
Bescherming tegen oververhitting en bescherming tegen droogkoken.
Min. en max. markeringen op het waterpeil.

Behuizing gemaakt van PPO.
Verwarmingselement gemaakt van roestvast staal.
Geschikt voor 30 L container met min. 200 mm hoogte.
Timer: 5 min-99 u 59 min (intervallen van 1 min).
Temperatuurinstelling: 5-90°C (stappen van 0,1°C).
Mogelijkheid om de temperatuureenheid te schakelen tussen °C en °F.
Bescherming tegen oververhitting en droogkoken.
Min. en max. markeringen voor het waterpeil.

Hoge precisie sous vide thermische circulatie stick met temperatuurregeling.
4 inch touchscreen interface.
Ontworpen om op elk rond of plat kookvat te passen met een minimale diepte van 16,5 cm, door middel van een klem.
Beste prestaties tot 45 liter.
Werktemperatuur 5°C tot 99°C, nauwkeurigheid 0,07°C.
Timer instelbaar van 1 minuut tot 99 uur.
Met WiFi verbinding, kan worden bediend via de sousvidetools app.
Meerdere machines kunnen worden beheerd vanuit de app.
Lage waterstand bescherming, apparaat schakelt zichzelf uit wanneer er te weinig water is.
Circulatiepomp om koude en hete plekken te elimineren.
IPX7, bestand tegen spatten en onbedoelde onderdompeling.

Gemaakt van polypropyleen.
Vermindert verdamping en het spatten van water tijdens het bereiden, hierdoor wordt warmteverlies verminderd.
Helpt om sous-vide zakken onder water te houden.
Kan worden gebruikt bij temperaturen tot 110°C.
Diameter bal: ø20 mm.
Verpakt per 500 stuks in een handige tas voor eenvoudig transport.

Duurzame behuizing gemaakt van roestvast staal en glasvezel versterkt polyamide.
Ontworpen om op elke ronde of vierkante pan/container met een minimale diepte van 15 cm te passen.
Geschikt voor containers tot 56 liter.
Stel de temperatuur en tijd in op het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel.
Extreem nauwkeurig temperatuurregelsysteem – kan worden ingesteld van 5°C tot 95°C in stappen van 0,1°C.
De timer kan worden ingesteld van 1 minuut tot 99 uur in stappen van 1 minuut.
Snel voorverwarmen tot de ingestelde temperatuur dankzij het 2000W verwarmingselement.
De schroef draait continue om een stabiele water temperatuur door het hele bad te garanderen.
Bescherming tegen laag waterniveau, schakelt uit als er te weinig water is.
Temperatuursensor voorkomt overbelasting en oververhitting.

Ter beveiliging schakelt het apparaat zichzelf uit wanneer het uit het water wordt verwijderd.
WiFi besturing, app beschikbaar voor iOS en.
Android apparaten.
De app helpt gebruikers de ideale tijd en temperatuur berekenen, voorgeprogrammeerd met meer dan 600 recepten.
Temperatuur instelbaar van 5°C tot 90°C in stappen van 0,1°C.
Verwarmt en circuleert tot 30 liter water.
Circuleert 12 liter water per minuut.
Helder scherm toont de ingestelde temperatuur en tijd, eenvoudig te gebruiken.
De behuizing is IPX7 waterbestendig.

In vrijwel elke professionele horecakeuken wordt gebruik gemaakt van een magnetron. In deze krachtige magnetron met een capaciteit van 30 liter kun je snel iets opwarmen, ontdooien of gebruiken als extra capaciteit wanneer je fornuis vol is.

Met een vermogen van 1800 Watt is deze magnetron breed inzetbaar. Daarnaast is de magnetron voorzien van een keramische plaat op de bodem voor een nog betere hitteverdeling. Wil je de capaciteit uitbreiden dan kun je een extra plaat in de magnetron plaatsen om zo twee borden tegelijk op te warmen. Deze professionele magnetron beschikt over 20 voorgeprogrammeerde programma’s en drie verschillende niveaus: defrost = 30%, medium = 80% en high = 100%.

Geschikt voor grootkeuken- en horecagebruik

Verder beschikt de magnetron over een overzichtelijk bedieningspaneel met een digitale timer. Het formaat borden dat geschikt is voor deze magnetron zijn borden met een diameter van 360 mm. Naast borden is de magnetron ook geschikt voor (kunststof) GN-schalen van 1/2 GN en kleiner. De deur is transparant zonder slot zodat deze eenvoudig te openen en te sluiten is. Ook is de binnenkamer voorzien van verlichting om de voortgang van je gerechten te bekijken. Aan de boven- en onderkant van de magnetron bevinden zich de verwarmingselementen. Deze magnetron is geschikt voor grootkeuken- en horecagebruik.

Eenvoudig schoon te maken

Om de magnetron gemakkelijk schoon te maken, is het aan te raden om dit vooral regelmatig te blijven doen. Zo voorkom je aangekoekte resten en hoef je niet te schrobben.

De binnenkant van de magnetron maak je schoon met een vochtige doek. Voor hardnekkig vuil zet je een kom met water en een paar eetlepels azijn in de magnetron en laat je dit op de hoogste stand opwarmen gedurende vijf minuten. Dankzij de stoom die vrijkomt, laten de etensresten los. Veeg ook de keramische plaat af en de binnenkant van de deur.

Kenmerken van de magnetron

• Professionele "high power, high capacity" magnetron
• Geschikt voor grootkeuken en horeca gebruik
• Roestvrijstalen behuizing en binnenkant
• Transparante deur zonder slot, eenvoudig te openen en sluiten
• Binnenkamer voorzien van verlichting
• Overzichtelijk bedieningspaneel met digitale timer
• Verwarmingselementen aan boven- en onderzijde van de magnetron
• Keramische plaat op de bodem voor betere hitte verdeling
• Mogelijk om een extra plaat in de machine te plaatsen en 2 borden tegelijk te verwarmen
• Beschikt over 20 voorgeprogrammeerde programma's
• 3 verschillende 'power levels' van "defrost", "medium" en "high"
• Defrost = 30% | Medium = 80% | High = 100%
• Geschikt voor borden met een diameter van 360 mm
• Ook geschikt voor (kunststof) GN schalen van 1/2 GN en kleiner

Productspecificaties

• Nettogewicht: 35 kg
• Afmeting machine: B490 x D637 x H405 mm
• Afmeting binnenkamer: B374 x D378 x H224 mm
• Hz frequentie: 2450 MHz
• Power output: 900/ 1800 Watt
• 230V/50Hz/1Phase 1400/ 2800 Watt

Een goede kwaliteit magnetron die geschikt is voor dagelijks intensief gebruik in de professionele horecakeuken mag niet ontbreken in een restaurant, bedrijfskantine, hotel of lunchroom.

Deze robuuste magnetron beschikt over een inhoud van 25 liter waarin je gerechten kunt opwarmen en ontdooien. Daarnaast is een magnetron ideaal voor momenten waarop het fornuis vol is en je toch iets wilt verwarmen.

De keramische plaat op de bodem van de magnetron zorgt voor een betere hitteverdeling. De deur van de magnetron is transparant en heeft geen slot zodat het zeer eenvoudig is om deze te openen en te sluiten. Ook is de binnenkamer voorzien van verlichting.

Inclusief 20 voorgeprogrammeerde programma’s

Er zijn 20 voorgeprogrammeerde programma’s te kiezen bij deze professionele magnetron. Daarnaast beschikt de magnetron ook over drie verschillende power levels: defrost = 30%, medium = 80% en high = 100%.

De magnetron is geschikt voor borden met een diameter van 320 mm en voor (kunststof) GN-schalen van 1/2 GN of kleiner. Het bedieningspaneel is gebruiksvriendelijk en overzichtelijk. Het beschikt ook over een digitale timer zodat je altijd weet hoe lang producten nog in de magnetron moeten blijven. Deze magnetron is geschikt voor grootkeuken- en horecagebruik.

Gemakkelijk te reinigen

Door regelmatig de magnetron te reinigen voorkom je dat etensresten aankoeken lastig te verwijderen zijn. Om de binnenkant schoon te maken, neem je een vochtige doek, wat water en een mild reinigingsmiddel.

Heb je toch aangekoekte resten in de magnetron zet dan een kom met een aantal lepels azijn erin. Verwarm het water op de hoogste stand gedurende ongeveer vijf minuten. De etensresten weken los dankzij de stoom die vrijkomt. Daarna kun je deze eenvoudig afvegen met een vochtige doek. Vergeet de keramische plaat en de binnenzijde van de deur niet af te vegen.

Kenmerken van de magnetron

• Professionele magnetron
• Geschikt voor grootkeuken en horeca gebruik
• Roestvrijstalen buiten en binnenkant
• Transparante deur zonder slot, eenvoudig te openen en sluiten
• Binnenkamer voorzien van verlichting
• Overzichtelijk bedieningspaneel met digitale timer
• Keramische plaat op de bodem voor betere hitte verdeling
• Beschikt over 20 voorgeprogrammeerde programma's
• 3 verschillende 'power levels' van "defrost", "medium" en "high"
• Defrost = 30% | Medium = 50% | High = 100%
• Geschikt voor borden met een diameter van 320 mm
• Ook geschikt voor (kunststof) GN schalen van 1/2 GN en kleiner

Productspecificaties

• Nettogewicht: 18 kg
• Afmeting machine: B520 x D435 x H312 mm
• Afmeting binnenkamer: B364 x D335 x H212 mm
• Hz frequentie: 2450 MHz
• Power output: 1000 Watt
• 230V/50Hz/1Phase 1500 Watt

Deze magnetron is zowel geschikt voor de grootkeuken, de professionele horeca maar ook voor de thuiskeuken. De semi-professionele magnetron beschikt over een transparante deur zonder slot. Dit heeft als voordeel dat de deur eenvoudig is te openen en te sluiten.

De binnenkamer is voorzien van verlichting zodat je de producten in de magnetron kunt zien. In de binnenkamer bevindt zich een glazen draaiplateau op de bodem. Om de magnetron te bedienen maak je gebruik van het analoge bedieningspaneel met verchroomde knoppen.

Voorzien van zes verschillende programma’s

Met zes verschillende programma’s die variëren van low tot high, kies je altijd een programma dat past bij het product dat je wilt verwarmen. Daarnaast beschikt de magnetron ook over een ontdooistand om producten snel te ontdooien. De power levels zijn als volgt: low = 20%, defrost = 42%, medium/low = 52%, medium = 73%. Medium/high = 88% en high = 100%.

Deze semi-professionele magnetron is geschikt voor gebruik met borden die een diameter hebben van 330 mm. Ook beschikt de magnetron over een timer die in te stellen is tot 30 minuten.

Snel en simpel schoonmaken

Het is aan te raden om een magnetron geregeld schoon te maken. Op deze manier voorkom je dat etensresten gaan aankoeken wat het verwijderen ervan weer lastig kan maken.

Komt het toch voor dat hardnekkig vuil zich heeft opgehoopt in de magnetron? Zet er dan een kom met water in, doe er eventueel een aantal lepels azijn in, en zet de magnetron aan op de hoogste stand gedurende zo’n vijf minuten. Nadat de stoom de etensresten heeft losgeweekt, kun je de binnenkant schoonvegen met een vochtige doek. Ook de buitenkant die gemaakt is van RVS reinig je met een schone doek.

Kenmerken van de magnetron

• Semi-professionele magnetron
• Geschikt voor grootkeuken en horeca gebruik
• Roestvrijstalen buiten en binnenkant
• Transparante deur zonder slot, eenvoudig te openen en sluiten
• Binnenkamer voorzien van verlichting
• 6 verschillende programma's van "low" tot "high", ook met ontdooi stand
• Low = 20% power | Defrost = 42% | Medium/low = 52% | Medium = 73% | Medium/high = 88% | High = 100%
• Analoog te bedienen timer tot 30 minuten
• Voorzien van glazen draaiplateau
• Geschikt voor borden met een diameter van 330 mm

Productspecificaties

• Netto gewicht: 14 kg
• Afmetingen machine: B483 x D420 x H281 mm
• Afmetingen binnenkamer: B340 x D344 x H220 mm
• Hz-frequentie: 2450 MHz
• Power output: 900 Watt
• 230V/50Hz/1Phase 1400 Watt