Planeetmenger

Een planeetmenger is een veelzijdige krachtbron binnen iedere professionele keuken waar regelmatig deeg, beslag of sauzen worden voorbereid. Dankzij het planetair mengsysteem ontstaat een consistente mengkwaliteit die essentieel is voor bakkerijen, pizzeria’s, horeca en andere grootkeukens. Deze machines bieden stabiliteit en controle bij uiteenlopende bereidingen, van licht beslag tot stevig brooddeeg.

✔️ Hoge capaciteit voor intensief gebruik
✔️ Betrouwbare motor met nauwkeurige snelheidsinstellingen
✔️ Gebruiksvriendelijk ontwerp voor efficiënt werken in de horeca

Kies de uitvoering die past bij uw productievolume en keukenomgeving.

-
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
Toepassen (0)
Planeetmenger - 10 L - Tot 5 Kg Deeg - 3 Snelheden
Maxima
€822,79
-35%
€531,01 incl. BTW
€438,85 excl. BTW
Op voorraad
Planeetmenger - 7 L - Tot 2 Kg Deeg - Wit
Maxima
€604,99
-34%
€396,28 incl. BTW
€327,50 excl. BTW
Op voorraad
Buffalo
€199,64
-3%
€194,64 incl. BTW
€160,86 excl. BTW
Op voorraad
Buffalo
€2.335,29
-5%
€2.218,52 incl. BTW
€1.833,49 excl. BTW
Op voorraad
Buffalo
€2.044,89
-40%
€1.225,16 incl. BTW
€1.012,53 excl. BTW
Op voorraad
Buffalo
€1.270,49
-39%
€771,27 incl. BTW
€637,41 excl. BTW
Op voorraad
PLANEETMENGER 40L
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€4.005,10
-28%
€2.863,65 incl. BTW
€2.366,65 excl. BTW
Niet op voorraad
PLANEETMENGER 30L
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€3.702,60
-28%
€2.647,36 incl. BTW
€2.187,90 excl. BTW
Bijna uitverkocht
PLANEETMENGER 20L
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€2.329,25
-28%
€1.665,42 incl. BTW
€1.376,38 excl. BTW
Op voorraad
PLANEETMENGER 10L
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€1.821,05
-28%
€1.302,06 incl. BTW
€1.076,08 excl. BTW
Bijna uitverkocht
PLANEETMENGER 60L
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€7.641,15
-28%
€5.463,43 incl. BTW
€4.515,23 excl. BTW
Bijna uitverkocht
PLANEETMENGER 40L
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€6.957,50
-29%
€4.974,61 incl. BTW
€4.111,25 excl. BTW
Bijna uitverkocht
PLANEETMENGER 30L
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€5.457,10
-28%
€3.901,83 incl. BTW
€3.224,65 excl. BTW
Bijna uitverkocht
PLANEETMENGER 20L
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€4.519,35
-28%
€3.231,34 incl. BTW
€2.670,53 excl. BTW
Niet op voorraad
PLANEETMENGER 30 L
Combisteel
€1.911,80
-28%
€1.366,94 incl. BTW
€1.129,70 excl. BTW
Op voorraad
PLANEETMENGER 20 L
Combisteel
€1.548,80
-29%
€1.107,39 incl. BTW
€915,20 excl. BTW
Op voorraad
PLANEETMENGER 10 L
Combisteel
€1.191,85
-28%
€852,18 incl. BTW
€704,28 excl. BTW
Op voorraad
planeetmenger |10L|
CaterChef (ster)
€1.512,50
-21%
€1.194,88 incl. BTW
€987,50 excl. BTW
Op voorraad
SARO Planeetmenger model FP 107
Saro
€1.167,65
-38%
€723,94 incl. BTW
€598,30 excl. BTW
Op voorraad
SARO Planeetmenger model PR 10
Saro
€1.337,05
-38%
€828,97 incl. BTW
€685,10 excl. BTW
Op voorraad
SARO Planeetmenger model PR 20
Saro
€1.808,95
-38%
€1.121,55 incl. BTW
€926,90 excl. BTW
Op voorraad
SARO Planeetmenger 230 V Model BE-30
Saro
€9.438,00
-38%
€5.851,56 incl. BTW
€4.836,00 excl. BTW
Op voorraad
SARO Planeetmenger 230 V Model BM-5
Saro
€2.420,00
-38%
€1.500,40 incl. BTW
€1.240,00 excl. BTW
Op voorraad
SARO Planeetmenger 230 V Model BE-20
Saro
€8.457,90
-38%
€5.243,90 incl. BTW
€4.333,80 excl. BTW
Op voorraad
SARO Planeetmenger 230 V Model BE-10
Saro
€5.142,50
-38%
€3.188,35 incl. BTW
€2.635,00 excl. BTW
Op voorraad
SARO Planeetmenger 230 V Model BE-40
Saro
€13.648,80
-38%
€8.462,26 incl. BTW
€6.993,60 excl. BTW
Op voorraad
Planeetmixer
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
HENDI
€1.542,75
-14%
€1.326,77 incl. BTW
€1.096,50 excl. BTW
Op voorraad
Planeetmixer
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
HENDI
€931,10
-14%
€800,74 incl. BTW
€661,77 excl. BTW
Op voorraad
Planeetmixer
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
HENDI
€1.143,45
-14%
€983,37 incl. BTW
€812,70 excl. BTW
Op voorraad

59/59 weergegeven

Veelgestelde vragen over Planeetmenger

Waarvoor gebruikt u een planeetmenger in de horeca?

Een planeetmenger wordt gebruikt voor het mengen van deeg, beslag en andere mengsels. Horecakeukens zetten dit apparaat in voor constante kwaliteit bij zowel lichte als zware bereidingen. Door het planetair systeem ontstaat een gelijkmatig resultaat. Het apparaat is geschikt voor bakkerijen, patisserieën, pizzeria’s en productiekeukens.

Welke capaciteit heb ik nodig voor mijn planeetmenger?

De benodigde capaciteit hangt af van uw dagelijkse productievolume. Voor kleine patisserie of restaurants kan een compacte kom voldoende zijn. Grotere bakkerijen of pizzeria’s kiezen vaak voor een hogere inhoud vanwege grote deegmassa’s. Denk na over de verhouding tussen beslagsoorten, hoeveelheid per batch en workflow. Een grotere kom biedt flexibiliteit bij piekmomenten.

Welke accessoires zijn belangrijk bij een professionele planeetmenger?

Belangrijke accessoires zijn de deeghaak, garde en beslagvleugel. Deze dekken de meest voorkomende bereidingen in de horeca. Extra mengkommen kunnen de workflow versnellen. De keuze hangt af van de gerechten die u maakt en het type ingrediënten. Houd rekening met materiaalkeuze voor hygiëne en duurzaamheid.

Hoe onderhoud ik een planeetmenger op de juiste manier?

Goed onderhoud begint met dagelijkse reiniging van kom en menginstrumenten. Controleer regelmatig de staat van tandwielen en riemen. Houd de behuizing vrij van meel en restmaterialen. Draaiende onderdelen moeten soepel blijven functioneren. Door preventief onderhoud blijft het apparaat betrouwbaar in een drukke keukenomgeving.

Waar let ik op bij het kiezen van een planeetmenger voor deeg?

Voor deegbereidingen is motorvermogen essentieel. Een sterke motor verwerkt zware deegsoorten zonder onnodige belasting. De deeghaak moet stevig en passend zijn voor de komgrootte. Stabiliteit van de behuizing voorkomt trillingen. Denk ook aan snelheidsinstellingen voor een gelijkmatig kneedproces. Zo kiest u een mixer die past bij uw productie.```

Wat een planeetmenger betekent binnen de professionele horeca

Een planeetmenger is een robuust en veelzijdig apparaat dat is ontworpen voor het gelijkmatig mengen van deeg, beslag en andere mengsels. Dankzij het planetair systeem bewegen de menginstrumenten in cirkelvormige banen door de mengkom, wat zorgt voor een consistente structuur. In professionele keukens zoals bakkerijen, patisserieën, pizzeria’s en restaurants is dit onmisbaar voor constante kwaliteit en efficiënte productie.

Belangrijke eigenschappen voor hoogwaardig gebruik

Professionele planeetmixers onderscheiden zich door een krachtige motor, meerdere snelheidsinstellingen en een duurzame RVS mengkom. Afhankelijk van de toepassing kan een keuken kiezen voor een deeghaak, garde of beslagvleugel, waarmee zowel zwaar pizzadeeg als luchtige eiwitten kunnen worden verwerkt. De metalen constructie en stevige tandwielen zorgen voor betrouwbaarheid en een lange levensduur in intensieve horecaworkflows.

Veiligheidsschakelaars en hygiënegerichte details maken deze apparaten geschikt voor dagelijks gebruik onder strikte voedselveiligheidsnormen. Voor grote productievolumes zijn modellen met verhoogde ketelinhoud beschikbaar, terwijl compacte uitvoeringen ideaal zijn voor kleinere keukens met beperkte werkruimte.

Typen en varianten voor verschillende toepassingen

Het assortiment varieert van lichte tabletop modellen tot zware vloeruitvoeringen met hoge capaciteit. Grotere mixers, die vaak worden ingezet voor brooddeeg of grote hoeveelheden beslag, beschikken over een sterke motor met geavanceerde snelheidsregeling. Kleinere modellen zijn bijzonder geschikt voor patisserie, sauzen en slagroom. Het juiste model hangt af van de gewenste inhoud, het soort bereiding en de gewenste productiviteit.

Selectiecriteria voor de juiste keuze

  • Kies de inhoud en capaciteit op basis van uw dagelijkse productievolume.
  • Let op de motorsterkte en snelheidsinstellingen voor zwaar of licht werk.
  • Overweeg extra mengkommen of accessoires voor flexibele inzet.
  • Controleer de hygiëne-eigenschappen, waaronder RVS componenten en eenvoudig schoonmaakgemak.
  • Denk aan workflow: een model met stabiele behuizing en gebruiksvriendelijke bediening ondersteunt een efficiënte keuken.

Daarnaast speelt de kwaliteit van de mengkom en accessoires een belangrijke rol. RVS varianten bieden hygiënische voordelen en een langere levensduur. Een gietijzeren behuizing of metalen tandwielen zorgen voor extra stabiliteit bij intensief gebruik.

Efficiëntie en betrouwbaarheid in de dagelijkse workflow

Een professionele planeetmixer ondersteunt een stabiele doorlooptijd doordat recepten reproduceerbaar worden. Of het nu gaat om pizzadeeg, taarten, sauzen of speciale bereidingen zoals bolus- of speculaasmengsels, de constante mengkwaliteit voorkomt fouten en bespaart tijd. De nauwkeurige snelheidsregeling helpt om ingrediënten gelijkmatig te verwerken, wat de productkwaliteit verhoogt.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter vindt u een breed assortiment professionele mixers voor iedere horecatoepassing. U profiteert van deskundig advies, betrouwbare kwaliteitsproducten en een keuze uit diverse modellen die passen bij uiteenlopende werkprocessen. De focus ligt op professionele apparatuur die voldoet aan strenge hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen, zodat u zeker bent van een duurzame investering in uw keuken.