Cutter van roestvrij staal, 15 liter, regelbare snelheid, tafelmodel, 2 motoren, Diamond CSP/15VT-N

Deze cutter van Diamond heeft een kom van 14,5 liter (nuttige inhoud 8,2 liter) en is bedoeld voor het snijden, fijnmalen en mengen van producten in professionele keukens. Het toerental is 900/3000 omwentelingen per minuut en regelbaar.

De cutter meet 37,7 x 67,8 x 50,4/79,7 cm (b x d x h) en weegt 67 kg. Het motorvermogen is 3,2 kW (4 pk).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een cutter wordt gebruikt in keukens, slagerijen en bij traiteurs voor het fijnsnijden van vlees, groenten en kruiden en het maken van farces, sauzen en pasta's. De snelle messen bewerken het product in korte tijd tot de gewenste fijnheid.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van geanodiseerd aluminium en de kom van roestvrij staal 18/10 met warmteverdelende bodem en handgrepen, zodat de kom gemakkelijk te vervoeren, te legen en te reinigen is. De ventilatiemotor is bedoeld voor intensief gebruik en omschakelbaar tussen 400 V en 230 V (driefase) met snelheidsstabilisator voor een constante snelheid. Motor en kom staan naast elkaar, zodat de motor geen warmte aan het product afgeeft. Het standaard mes is glad met gebogen bladen van gehard "bestek"-staal. Een dubbele microschakelaar (op het deksel en de hendel) zorgt voor veiligheid. Het deksel is van transparant Lexan, zodat het product zichtbaar blijft en heeft een geïntegreerde schraper; ingrediënten kunnen via een opening in het deksel worden toegevoegd. Een spatel en slijpsteen worden standaard meegeleverd. De bediening werkt op laagspanning 24 V (IP67) met nulspanningsbeveiliging, zodat het apparaat niet ongewild start. De cutter voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De uitneembare kom met handgrepen is eenvoudig te legen en te reinigen. De dubbele microschakelaar en nulspanningsbeveiliging zijn een belangrijke veiligheidsvoorziening, en het transparante deksel laat toe het product te volgen zonder de cutter te openen.

Productspecificaties

• Producttype: Cutter van roestvrij staal
• Afmetingen (b x d x h): 37,7 x 67,8 x 50,4/79,7 cm
• Gewicht: 67 kg
• Inhoud kom: 14,5 liter (nuttig 8,2 liter)
• Toerental: 900/3000 omwentelingen per minuut, regelbaar
• Motorvermogen: 3,2 kW (4 pk)
• Inbegrepen: 1 glad mes, spatel, slijpsteen
• Bediening: 24 V, IP67
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CSP/15VT-N