Blast chiller 3x GN 2/3, 7 kg koelen / 5 kg diepvriezen, Diamond WR-3G0P-RT

Snelkoel- en diepvriescel (blast chiller) voor 3x GN 2/3. Per cyclus kan 7 kg worden gekoeld van +70 naar +3 °C in 90 minuten, of 5 kg worden diepgevroren van +70 naar -18 °C in 240 minuten.

Het toestel meet 66 x 64 x 43,7 cm, weegt 52 kg en heeft een vermogen van 0,42 kW bij 230 V.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De blast chiller is bedoeld voor restaurants, cateringbedrijven en productiekeukens die gekookte gerechten snel willen terugkoelen of diepvriezen om de voedselveiligheid te waarborgen. De kerntemperatuurvoeler is standaard meegeleverd. De onderlinge afstand van de bakken is 67 mm. De digitale elektronische regeling zit in een afgesloten, waterdichte behuizing en geeft een alarm bij een open deur, een foutmelding, een vasthoudfunctie na afloop van de cyclus en een geluidssignaal.

Constructie en uitvoering

Het toestel is monoblock opgebouwd met een binnenzijde van rvs AISI 304 en een buitenzijde van rvs AISI 430. De gestanste binnenbodem heeft afgeronde hoeken. De deur is niet omkeerbaar en heeft een geïntegreerde greep. De scharnieren zitten links en hebben automatische terugloop. De deur heeft een magnetische afdichting die zonder gereedschap vervangen kan worden en een microschakelaar die de verdamperventilator stopt wanneer de deur opent. Het aggregaat heeft klimaatklasse 4 (omgevingstemperatuur +30 °C, relatieve vochtigheid 55 procent). De condensor is geventileerd met frontale toegang voor onderhoud. De overmaatse geventileerde verdamper is behandeld tegen zout en voedselzuren en is niet zichtbaar. Het koelmiddel is R290, de ontdooiing is handmatig en de isolatie is 60 mm CFK-vrij polyurethaan. Het toestel staat op 4 verstelbare voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door voedsel snel terug te koelen of te vriezen blijft de kwaliteit behouden en wordt de bewaartijd verlengd. De frontale toegang tot de condensor en de afneembare afdichting vergemakkelijken onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Blast chiller (snelkoel- en vriescel)
• Capaciteit: 3x GN 2/3
• Productie koelen: 7 kg per cyclus (+70 naar +3 °C in 90 min)
• Productie diepvriezen: 5 kg per cyclus (+70 naar -18 °C in 240 min)
• Afstand tussen bakken: 67 mm
• Klimaatklasse: 4
• Koelmiddel: R290
• Ontdooiing: Handmatig
• Inbegrepen: Kerntemperatuurvoeler
• Afmetingen (b x d x h): 66 x 64 x 43,7 cm
• Gewicht: 52 kg
• Elektrisch vermogen: 0,42 kW
• Spanning: 230V/1N
• Temperatuurbereik: +70 / +3 °C en +70 / -18 °C
• EAN-code: 5407011592800
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-3G0P-RT