Snelvriescel 3x GN 1/1 (8-5 Kg.)

De Diamond GTP-3/1R is een compacte professionele snelkoeler en shockfreezer voor het snel terugkoelen en invriezen van bereide gerechten. Met een capaciteit van 3x GN 1/1 is deze snelvriescel bijzonder geschikt voor restaurants, cateringbedrijven, hotels, grootkeukens en andere professionele keukens waar voedsel snel en gecontroleerd op temperatuur moet worden gebracht.

Per cyclus kan tot 8 kg product worden teruggekoeld van +70 °C naar +3 °C. Voor shockvriezen bedraagt de capaciteit maximaal 5 kg per cyclus, waarbij producten van +70 °C naar -18 °C worden gebracht.

Snelkoelen én shockvriezen

De GTP-3/1R combineert twee belangrijke functies in één compacte machine:

• Snelkoelen: maximaal 8 kg van +70 °C naar +3 °C per cyclus
• Shockvriezen: maximaal 5 kg van +70 °C naar -18 °C per cyclus

Door bereide gerechten snel terug te koelen wordt de tijd waarin producten zich in een kritisch temperatuurbereik bevinden aanzienlijk verkort. Shockvriezen helpt daarnaast om de kwaliteit, structuur en smaak van producten zo goed mogelijk te behouden.

Digitaal bedieningspaneel met kernsensor

De Diamond GTP-3/1R beschikt over een programmeerbare elektronische regelaar. De koel- en vriescycli kunnen zowel op tijd als op kerntemperatuur worden geregeld.

De standaard meegeleverde kernsensor meet rechtstreeks de temperatuur in het product. Daarnaast beschikt het apparaat over een Hard/Soft-functie, temperatuurbehoud aan het einde van de cyclus en een geluidsalarm.

Hierdoor heeft u optimale controle over het volledige koel- of vriesproces.

Compact model met 3x GN 1/1

Ondanks zijn professionele prestaties heeft de GTP-3/1R een zeer compact formaat. De machine beschikt over drie niveaus voor GN 1/1 bakken of platen.

De RVS geleidingen hebben een tussenafstand van 70 mm. Dankzij het compacte ontwerp is het apparaat eenvoudig in te passen in professionele keukens waar de beschikbare ruimte beperkt is.

Volledig uitgevoerd in RVS AISI 304

De monoblokconstructie is zowel aan de binnen- als buitenzijde, inclusief de achterzijde, uitgevoerd in hoogwaardig RVS AISI 304.

De binnenbodem is geperst en voorzien van afgeronde hoeken en een aftapplug. Hierdoor is de binnenruimte eenvoudig grondig te reinigen.

De deur beschikt over een magnetische afdichting die zonder gereedschap kan worden vervangen. Bij het openen van de deur schakelt een microschakelaar automatisch de verdamperventilator uit.

Professionele koeltechniek met R290

De snelvriescel werkt met het natuurlijke koudemiddel R290 en beschikt over een geventileerde condensor en verdamper.

De verdamper is behandeld tegen zout en voedingszuren en volledig weggewerkt in het apparaat. Ontdooien kan zowel handmatig als automatisch plaatsvinden en het condenswater wordt automatisch verdampt.

Belangrijkste kenmerken

• Professionele snelkoeler en shockfreezer
• Capaciteit: 3x GN 1/1
• Snelkoelen: 8 kg van +70 °C naar +3 °C
• Shockvriezen: 5 kg van +70 °C naar -18 °C
• Digitale elektronische bediening
• Hard/Soft-functie
• Regeling op tijd of kerntemperatuur
• Kernsensor standaard inbegrepen
• Temperatuurbehoud na afloop van de cyclus
• Geluidsalarm
• RVS AISI 304 constructie
• 55 mm dikke isolatie
• Natuurlijk koudemiddel R290
• Klimaatklasse 4
• Automatische en handmatige ontdooiing
• Automatische condenswaterverdamping
• Compact ontwerp
• 230 V aansluiting

Technische specificaties

Compacte oplossing voor professioneel snelkoelen

Met zijn compacte afmetingen en capaciteit van 8 kg snelkoelen of 5 kg shockvriezen per cyclus is de Diamond GTP-3/1R een uitstekende oplossing voor horecakeukens die niet direct een grote snelvriescel nodig hebben. De combinatie van digitale bediening, kerntemperatuurmeting en een robuuste RVS constructie maakt het apparaat geschikt voor dagelijks professioneel gebruik.