Aanbiedingen

De vleesmolen plaat 4 mm is een geperforeerde maalschijf die wordt gebruikt in gehaktmolens maat #12 voor het medium fijn malen van vlees. Deze plaat is geschikt voor professionele keukens waar consistentie en controle over de textuur van het eindproduct belangrijk zijn. Toepassingen zijn onder meer het bereiden van gehakt voor hamburgers, gehaktballen en sauzen zoals ragù.

Deze uitvoering is ontworpen voor gebruik in combinatie met vleesmoleninstallaties van Maxima en andere compatibele gehaktmolens maat #12. De vaste gatdiameter van 4 mm zorgt voor een gelijkmatig maalresultaat en ondersteunt een stabiel productieproces in slagerijen, horeca en grootkeukens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de plaat geplaatst tussen het mes en de borgmoer van de gehaktmolen. Tijdens het malen wordt het vlees gelijkmatig door de gaten gedrukt, wat resulteert in een uniforme structuur. Dit is geschikt voor zowel vers vlees als voorverwerkt materiaal.

Constructie, materiaal en uitvoering

De vleesmolen plaat is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd als een vlakke, geperforeerde schijf. Het materiaal is slijtvast en geschikt voor intensief professioneel gebruik. De constructie sluit nauw aan op de as en worm van de gehaktmolen voor een stabiele werking.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze plaat ondersteunt een voorspelbaar maalresultaat, eenvoudige reiniging en een hoge mate van hygiëne. Dankzij de vaste maatvoering is de plaat eenvoudig te combineren met bestaande messen en accessoires binnen dezelfde maatserie.

Productspecificaties

• Producttype: geperforeerde maalschijf
• Toepassing: vleesmolen maat #12
• Gatdiameter: 4 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Meat Mincer #32 - Grinding Plate 3 mm

Het (F)R800L Shelf 60x80 cm is een professioneel koelkast schap dat wordt gebruikt voor het overzichtelijk en veilig plaatsen van voedsel en producten in horeca koelkasten. Dit type koelkast schap is geschikt voor intensief dagelijks gebruik in professionele omgevingen zoals restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en zorginstellingen. Binnen koelapparatuur van Maxima wordt dit schap toegepast als vervangend of aanvullend legplateau voor een stabiele en hygiënische opslag.

Door het vaste formaat van 60x80 cm is het schap geschikt voor specifieke koelkastmodellen waarbij nauwkeurige afmetingen essentieel zijn. Het schap ondersteunt een logische indeling van producten, potten en ingrediënten, waardoor overzicht behouden blijft en temperatuurschommelingen worden beperkt. Dit draagt bij aan gecontroleerde koeling en een consistente productkwaliteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit koelkast schap wordt geplaatst in professionele koelkasten en koel-vriescombinaties waar een betrouwbare draagconstructie vereist is. Het ondersteunt dagelijkse handelingen zoals het opslaan, verplaatsen en controleren van gekoelde producten. Door de stabiele plaatsing blijft de luchtcirculatie behouden, wat belangrijk is voor gelijkmatige koeling en het beperken van ijsvorming.

Constructie en uitvoering

Het schap is uitgevoerd als robuust legplateau dat bestand is tegen belasting door volle bakken en voedselcontainers. De constructie is afgestemd op langdurig gebruik binnen professionele koelkasten van Maxima. De uitvoering is functioneel en sluit aan op vaste bevestigingspunten in het interieur van de koelkast.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een correct passend koelkast schap ondersteunt een efficiënte keukenorganisatie en draagt bij aan hygiënisch werken. Het schap is eenvoudig te reinigen, overzichtelijk in gebruik en helpt bij het optimaal benutten van de beschikbare koelruimte. Hierdoor blijft de workflow in de professionele keuken stabiel en controleerbaar.

Productspecificaties

• Producttype: koelkast schap
• Toepassing: professionele horeca koelkasten
• Afmetingen: 60 x 80 cm
• Uitvoering: vast legplateau
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit koelwerkbank rooster WTC WTFR met afmeting 53 x 33 cm is ontworpen als functioneel inzetbaar onderdeel voor professionele koelwerkbanken en aanverwante apparaten. Het rooster ondersteunt een hygiënische en overzichtelijke indeling van gekoelde opslag en is geschikt voor intensief gebruik in horeca-omgevingen zoals restaurants, hotels en grootkeukens. Het onderdeel is afgestemd op systemen van Maxima en past binnen de gangbare maatvoering van WTC en WTFR koelwerkbanken.

In de praktijk wordt dit rooster gebruikt om producten gelijkmatig te positioneren, zodat de luchtcirculatie van het geventileerde koelsysteem optimaal blijft. Dit draagt bij aan een stabiele temperatuurregeling en een gelijkmatige koeling van ingrediënten. Het rooster is toepasbaar in koelwerkbanken, pizzawerkbanken, saladettes en vrieswerkbanken die met deze maatvoering zijn uitgevoerd.

Het rooster is vervaardigd voor dagelijks professioneel gebruik en sluit aan op de constructie van de bijbehorende koelapparatuur. De open structuur ondersteunt geforceerde koeling en maakt het eenvoudig om producten snel te plaatsen of te verwijderen. In combinatie met RVS interieurs van de apparatuur blijft het geheel goed reinigbaar.

Voor professionele keukens biedt dit rooster praktische voordelen zoals een verbeterde workflow, efficiënte benutting van de beschikbare capaciteit en behoud van hygiënische werkprocessen. Onderhoud is eenvoudig doordat het rooster los uitneembaar is.

Productspecificaties

• Producttype: rooster voor koelwerkbank
• Compatibiliteit: WTC en WTFR uitvoeringen
• Afmetingen: 53 x 33 cm
• Toepassing: koelwerkbank, saladette, pizzawerkbank, vrieswerkbank
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit gietijzeren grillrooster is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horeca- en cateringomgevingen waar controle over hitte en bereiding essentieel is. Dankzij de massieve constructie van gietijzer wordt warmte gelijkmatig verdeeld over het volledige grilloppervlak, wat dit rooster geschikt maakt voor het bereiden van vlees, gevogelte en groenten met consistente resultaten. Het grillrooster wordt toegepast op barbecues en grills met een bijpassende diameter en ondersteunt kooktechnieken waarbij direct en krachtig dichtschroeien centraal staat.

In de praktijk biedt dit gietijzeren grillrooster een stabiel kookoppervlak voor het creëren van duidelijke grillstrepen en een gelijkmatige garing. De warmtevasthoudende eigenschappen van gietijzer zorgen ervoor dat temperatuurverlies bij het plaatsen van producten beperkt blijft. Dit maakt het rooster geschikt voor keukens en buitenopstellingen waar meerdere bereidingen elkaar opvolgen en een constante output vereist is.

Het rooster is vervaardigd uit massief gietijzer en uitgevoerd met robuuste spijlen die bestand zijn tegen hoge temperaturen. Door de solide materiaalkeuze blijft het rooster vormvast bij intensief gebruik. De uitvoering is afgestemd op langdurige inzet en eenvoudig te combineren met bestaande barbecue-opstellingen. Maxima staat hierbij bekend om functionele en duurzame oplossingen voor professioneel gebruik.

Voor professionele keukens en cateringlocaties biedt dit gietijzeren rooster praktische voordelen op het gebied van workflow en betrouwbaarheid. De gelijkmatige warmteverdeling draagt bij aan een voorspelbaar bereidingsproces, terwijl het stevige materiaal eenvoudig te reinigen is met de juiste onderhoudsmethode. Dit ondersteunt hygiënisch werken en verlengt de levensduur van het product.

Productspecificaties

• Producttype: gietijzeren grillrooster
• Toepassing: grillen en dichtschroeien
• Materiaal: gietijzer
• Diameter: 55 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Haal zomerse sferen in huis met deze keramische pizza oven. De authentieke smaak van een Italiaanse pizza is hiermee voor iedereen binnen handbereik. De robuuste materiaalkeuze en de standaard meegeleverde accessoires maken het een complete smaakmaker voor een gunstige prijs.

Complete pizza oven

De reden dat je de perfecte pizza’s maakt, is omdat deze tafelmodel pizza oven voorzien is van alles wat je nodig hebt. Hij heeft een stalen onderstel om hem overal neer te kunnen zetten. Door de thermometer aan de voorzijde, zie je in één oogopslag of de pizza oven de juiste temperatuur heeft. 

Robuuste materialen

De stalen onderdelen zoals het onderstel zijn gepoedercoat en de wanden zijn gemaakt van keramiek. Het grote voordeel van de keramische behuizing is natuurlijk dat hij bestand is tegen hoge temperaturen. Een andere eigenschap van keramiek is dat het de warmte heel goed vasthoudt. Hierdoor kun je de temperatuur mooi constant houden. Een heerlijke krokante pizza  wordt zo voor iedere kok een fluitje van een cent.

Dankzij deze robuuste materiaalkeuze en de praktische regenhoes kun je hem best eens buiten laten staan. Voor de handvaten is voor bamboe gekozen zodat je je handen niet brandt.

Kenmerken van de keramische pizza oven

• Robuust tafelmodel pizza oven
• Keramieken behuizing is bestand tegen hitte en temperatuurswisselingen
• Het onderstel is gemaakt van gepoedercoat staal
• De handvatten zijn van bamboe
• Thermometer met een temperatuurschaal voor Celsius en Fahrenheit
• Geschikt voor hout, houtskool en briketten 

Productspecificaties

• Kleur: Zwart
• Netto gewicht: 27 kg
• Diameter bbq: Ø 21 inch/53 cm
• Afmetingen apparaat: B70,5 x D55 x H40 cm

Inclusief

• Een pizza steen Ø  34 cm

Let op:
Accessoires zoals een regenhoes, aspook en asschep kunnen apart worden besteld op onze website.

Deze horeca grillplaat is ontwikkeld voor het gecontroleerd en efficiënt bereiden van vlees, vis en groenten in professionele keukens. Door de combinatie van een glad en half gegroefd bakoppervlak is de grillplaat breed inzetbaar binnen restaurants, cafés, foodtrucks en grootkeukens. De elektrische uitvoering maakt nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk en ondersteunt een constante productkwaliteit tijdens piekmomenten.

Het model van Maxima is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik binnen de horeca. Dankzij de gelijkmatige warmteverdeling over het volledige bakoppervlak wordt voedsel egaal gegaard en blijven structuur en smaak behouden. De compacte breedte van 36 cm maakt deze grillplaat geschikt voor werkbladen met beperkte ruimte, zonder in te leveren op capaciteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze horeca bakplaat gebruikt voor het grillen van vlees, vis en groenten met duidelijke grillstrepen op het gegroefde deel en een gelijkmatige bakking op het gladde oppervlak. De temperatuur is instelbaar via een thermostaat, waardoor de gebruiker volledige controle heeft over het bereidingsproces. Dit ondersteunt consistente resultaten, ook bij wisselende productsoorten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De grillplaat is vervaardigd uit staal met een satijnen afwerking en heeft een stevige RVS omkasting. De verhoogde bakwand beperkt spatten van olie en vet, wat bijdraagt aan een schone werkomgeving. De geïntegreerde vetopvangbak is uitneembaar en vereenvoudigt het schoonmaken. De solide bouw en materialen sluiten aan bij de eisen die professionele keukens stellen aan duurzaamheid en betrouwbaarheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en stabiele temperatuurcontrole. Het gladde en geribbelde oppervlak maakt meerdere bereidingen tegelijk mogelijk, wat de capaciteit verhoogt. De gladde RVS delen zijn eenvoudig te reinigen, wat helpt bij het naleven van hygiëne-eisen in de horeca. Het compacte formaat maakt integratie in bestaande baklijnen eenvoudig.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca grillplaat
• Uitvoering: half glad, half gegroefd
• Materiaal: staal en roestvrij staal
• Grilloppervlak: 35,6 x 38,5 cm
• Afmetingen: 36 x 45 x 22 cm
• Vermogen: 2000 Watt, 230 Volt aansluiting
• Vetopvangbak: uitneembaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Worsten die netjes zijn verpakt, zijn een aantrekkelijk gezicht in de koelvitrine van elke slagerij. Met deze worstenclipper kun je worsten makkelijk en snel aan beide zijden afsluiten met een clip. De clips die je kunt gebruiken in deze worstensluiter zijn L11,7 x D11,8 x H2,1 mm. Dit handige hulpmiddel is geschikt voor gebruik door slagers, vleesverwerkers of de hobby vleesindustrie waar zelfgemaakte ambachtelijke worsten worden gemaakt. Daarnaast kun je de worstenclipper ook gebruiken voor het sluiten van vleesnetten en plastic zakjes.

Eenvoudig te gebruiken worstenclipper

Deze worstenclipper is zeer gebruiksvriendelijk. Voordat je worsten kunt afsluiten, schuif je eerst de U-vormige clips op de rail. Daarna doe je de verse worst in de worstenclipper en laat je de hendel zakken. De U-clip sluit zich om de worst en de worst is geseald. Doe dit voor beide uiteinden van de worst. Je kunt de drukkracht eenvoudig aanpassen met de draaiknop. De U-clips moeten los worden besteld.

Makkelijk te reinigen

De professionele en robuuste worstenvuller is gemaakt van RVS waardoor je het apparaat makkelijk kunt schoonmaken. Met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel veeg je alle oppervlakken eenvoudig schoon. Dankzij de brede voet is de worstenclipper heel stabiel tijdens het sluiten van worsten.

• De worsten clipper is volledig van RVS en eenvoudig schoon te maken
• Hoogwaardige componenten en brede voet voor optimale stabiliteit van het apparaat
• Eenvoudig in gebruik dankzij handmatige bediening
• De drukkracht kan worden aangepast met een draaiknop
• Hiermee kun je ook plastic zakken of netten afsluiten
• Netto gewicht: 11,9 kg
• Afmetingen U-vormige clip: B11,7 x D11,8 x H2,1 mm
• Afmetingen apparaat: B360 x D180 x H560 mm

De pastakoker 2x2 liter is ontworpen voor het bereiden van pasta en vergelijkbare deegwaren in professionele horecakeukens. Dankzij twee afzonderlijke bakken van elk 2 liter is het mogelijk om verschillende soorten pasta of porties gelijktijdig te koken. Dit maakt het apparaat geschikt voor restaurants, lunchzaken en andere keukenomgevingen waar snelheid en controle belangrijk zijn. Deze uitvoering is ontwikkeld voor intensief gebruik en sluit aan bij dagelijkse processen in de professionele keuken.

Deze elektrische pastakoker van Maxima is uitgevoerd als tafelmodel en kan eenvoudig op een werkbank of bereidingslijn worden geplaatst. Door de compacte afmetingen blijft de werkruimte overzichtelijk, terwijl de capaciteit voldoende is voor een constante doorstroom van bestellingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de pastakoker gebruikt voor het koken en warmhouden van pasta, noedels en andere producten die in water worden bereid. De twee RVS manden maken het mogelijk om porties afzonderlijk te koken en gecontroleerd te serveren. De temperatuur is instelbaar, zodat het kookproces afgestemd kan worden op verschillende producten en gewenste gaarheid.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en kuipen zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en hygiëne. De afgeronde hoeken in het waterbassin beperken vuilophoping en vereenvoudigen het reinigen. De verwarmingselementen zijn gepantserd uitgevoerd en zorgen voor een gelijkmatige en snelle opwarming van het water. Maxima past hierbij een functionele en robuuste constructie toe die geschikt is voor dagelijks professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze pastakoker ondersteunt een efficiënte workflow doordat meerdere producten gelijktijdig kunnen worden bereid. Het compacte tafelmodel bespaart ruimte, terwijl de eenvoudige bediening en reiniging bijdragen aan een hygiënische werkomgeving. De stabiele plaatsing en overzichtelijke indeling zorgen voor veilig en gecontroleerd werken tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische pastakoker
• Aantal bakken: 2
• Bakinhoud: 2 liter per bak
• Totale watercapaciteit: 4 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: tafelmodel
• Temperatuurbereik: 30 °C tot 110 °C
• Elektrisch vermogen: 2,0 kW
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Afmetingen apparaat: B165 x D410 x H320 mm
• Netto gewicht: 6 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze pannenkoekmaker enkel is ontworpen voor het bakken van één pannenkoek met een vaste diameter van 21,5 cm. Het apparaat is geschikt voor professioneel gebruik in horecaomgevingen zoals crêperies, foodtrucks, marktkramen en grootkeukens waar constante kwaliteit en gecontroleerde productie belangrijk zijn. Dankzij het elektrische verwarmingssysteem is de pannenkoekenmaker eenvoudig inzetbaar in elke professionele keuken. Deze uitvoering wordt geleverd door Maxima en is afgestemd op dagelijks intensief gebruik.

Het bakken van pannenkoeken en crêpes verloopt gecontroleerd doordat het beslag gelijkmatig over de bakplaat wordt verdeeld. De vaste bakpositie ondersteunt een consistente vorm en dikte, wat belangrijk is bij herhaalbare bereidingen. De pannenkoekmaker enkel is geschikt voor zowel klassiek pannenkoekbeslag als dunner crêpebeslag en kan worden ingezet voor zoete en hartige toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de pannenkoekenmaker gebruikt voor het snel en gelijkmatig bakken van individuele pannenkoeken. De thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig af te stemmen op het type beslag en de gewenste garing. Het indicatielampje geeft aan wanneer de bakplaat op temperatuur is en het bakproces kan starten. De geïntegreerde timer ondersteunt een vaste baktijd, wat bijdraagt aan een consistente output tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaat is vervaardigd uit aluminium, wat zorgt voor een efficiënte warmtegeleiding en een gelijkmatige verdeling over het volledige bakoppervlak. De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en is bestand tegen dagelijks schoonmaken. De pannenkoekenmaker van Maxima is stabiel geplaatst op vier RVS voeten en beschikt over een stevige handgreep voor veilig openen en sluiten.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het compacte formaat neemt de pannenkoekmaker weinig werkruimte in beslag. Het gesloten ontwerp beperkt warmteverlies en ondersteunt een hygiënische werkomgeving. De uitneembare lekbak vangt overtollig beslag op en vereenvoudigt het onderhoud. Reiniging kan worden uitgevoerd met een vochtige doek zodra de bakplaat is afgekoeld.

Productspecificaties

• Producttype: pannenkoekmaker enkel
• Toepassing: bakken van pannenkoeken en crêpes
• Bakplaatmateriaal: aluminium
• Diameter bakplaat: 21,5 cm
• Instelbare thermostaat: 50 tot 300 graden Celsius
• Timer: geïntegreerd
• Behuizing: RVS
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele crepebakplaat is ontworpen voor het gelijkmatig bakken van dunne crêpes en Franse pannenkoeken in een hoge productietempo. Dankzij de dubbele bakplaten met een diameter van 40 cm is dit apparaat geschikt voor horecagebruik in pannenkoekenhuizen, foodtrucks, marktkramen en professionele keukens. De solide uitvoering en stabiele plaatsing maken gecontroleerd bakken mogelijk, ook tijdens piekmomenten.

De crepebakplaat is ontwikkeld door Maxima en sluit aan bij toepassingen waar consistente kwaliteit en betrouwbare warmteverdeling vereist zijn. Door het elektrische ontwerp is het apparaat eenvoudig aan te sluiten en direct inzetbaar in verschillende werkomgevingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze crepebakplaat het snel en gelijkmatig bakken van crêpes, American pancakes en vergelijkbare deegproducten. Het beslag wordt met de meegeleverde houten beslagverdeler gelijkmatig uitgespreid over het verwarmde oppervlak, wat resulteert in een consistente dikte en egale garing. De dubbele platen maken parallel werken mogelijk en verkorten de productietijd per portie.

Constructie en materiaal

De bakplaten zijn vervaardigd uit gietijzer en voorzien van een duurzame anti-aanbaklaag die bijdraagt aan een efficiënte warmteoverdracht. De behuizing van roestvrij staal is bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De traploos instelbare thermostaten per bakplaat zorgen voor nauwkeurige temperatuurregeling, terwijl indicatielampjes aangeven wanneer de gewenste baktemperatuur is bereikt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze crepebakplaat biedt een stabiele workflow dankzij de gelijkmatige hitteverdeling en snelle opwarmtijd. De robuuste constructie ondersteunt dagelijks intensief gebruik en draagt bij aan hygiënisch werken. Door de duidelijke temperatuurinstelling en eenvoudige bediening behoudt u controle over het bakproces, ook bij hoge volumes.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische dubbele crepebakplaat
• Toepassing: bakken van crêpes en pannenkoeken
• Materiaal bakplaat: gietijzer met anti-aanbaklaag
• Behuizing: roestvrij staal
• Diameter bakplaten: 2 x Ø 40 cm
• Temperatuurregeling: traploos instelbaar per bakplaat
• Voeding: 230V / 50Hz
• Totaal vermogen: 6.0 kW
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze inductiekookplaat 26 cm is ontworpen om snel extra kookcapaciteit toe te voegen in professionele horeca-omgevingen zoals restaurants, cateringkeukens en productiekeukens. Door het compacte formaat en het hoge vermogen is deze elektrische inductiekookplaat geschikt voor flexibel inzetbaar kookwerk, zowel als vaste opstelling als mobiele oplossing. Het model van Maxima combineert gecontroleerd vermogen met een stabiel kookoppervlak voor dagelijks gebruik.

Inductiekoken maakt gebruik van magnetische verhitting, waardoor alleen pannen met een geschikte magnetische bodem worden verwarmd. Dit zorgt voor een korte opwarmtijd en nauwkeurige temperatuurregeling, wat bijdraagt aan consistente kookresultaten en efficiënt energiegebruik in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze inductiekookplaat wordt gebruikt voor het bereiden, opwarmen en warmhouden van uiteenlopende gerechten. De kookzone is geschikt voor pannen met een platte bodem en een diameter tot 26 cm, waaronder gietijzeren pannen en pannen met een magnetische basis. De temperatuur is instelbaar tussen 60 en 240 graden Celsius in stappen van 5 graden, waardoor nauwkeurige controle mogelijk is bij verschillende bereidingen.

De geïntegreerde timer tot 180 minuten ondersteunt gestructureerd werken en voorkomt oververhitting bij langere kookprocessen. Wanneer er geen pan op de plaat staat, blijft het kookoppervlak koel, wat de veiligheid tijdens gebruik verhoogt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookplaat is uitgevoerd met een glazen plaat van keramisch glas die bestand is tegen intensief gebruik. De behuizing is vervaardigd uit roestvast staal, wat zorgt voor stabiliteit en een lange levensduur. Het bedieningspaneel met LED-display is overzichtelijk en praktisch ingericht. De Safety Lock voorkomt ongewenste bediening tijdens gebruik of opslag.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gladde oppervlak maakt de inductiekookplaat eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving. Dankzij het compacte formaat is het apparaat gemakkelijk te verplaatsen en geschikt voor tijdelijke werkstations. De combinatie van vermogen, veiligheid en onderhoudsgemak maakt deze inductiekookplaat geschikt voor intensief professioneel gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: inductiekookplaat
• Toepassing: professioneel koken en opwarmen
• Kookoppervlak: geschikt voor pannen Ø 12 tot 26 cm
• Temperatuurbereik: 60 tot 240 graden Celsius
• Temperatuurinstelling: stappen van 5 graden
• Timer: 0 tot 180 minuten
• Materiaal kookplaat: keramisch glas
• Behuizing: roestvast staal
• Veiligheidsvoorziening: Safety Lock en oververhittingsbeveiliging
• Netto gewicht: 4 kg
• Maximale belasting: 30 kg
• Afmetingen: B320 x D368 x H93 mm
• Aansluiting: 230V, 50Hz, 1 fase
• Vermogen: 2700 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze wokpan 36 cm rvs inductie is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele keukens waar snelheid, controle en gelijkmatige hitteverdeling essentieel zijn. De ruime diameter maakt deze wokpan geschikt voor het wokken van grote hoeveelheden ingrediënten, zoals vlees, groenten en rijstgerechten, op inductiekookplaten in horeca-omgevingen.

Deze inductie wokpan is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor gebruik op krachtige inductiewokplaten. De vorm en constructie ondersteunen hoge temperaturen en snelle temperatuurwisselingen, wat belangrijk is voor gecontroleerd wokken. Het merk Maxima wordt hierbij veel toegepast in professionele horecakeukens vanwege de functionele afstemming op inductieapparatuur.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze wokpan gebruikt voor roerbakbereidingen waarbij ingrediënten constant in beweging zijn. De brede wokbodem en hoge rand maken het mogelijk om efficiënt te werken zonder morsen. De pan is geschikt voor inductie, maar kan ook worden toegepast op andere warmtebronnen zoals gas en elektrisch, mits voldoende vermogen beschikbaar is.

Constructie, materiaal en uitvoering

De wokpan is uitgevoerd in hoogwaardig RVS met een naadloze afwerking. Dit draagt bij aan een gelijkmatige warmtegeleiding en maakt de pan eenvoudig schoon te houden. De ergonomische handvatten zorgen voor een stabiele grip tijdens het wokken, ook bij intensief gebruik. De constructie is afgestemd op professioneel gebruik en langdurige belasting.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het grote formaat en de robuuste uitvoering ondersteunt deze wokpan een efficiënte workflow in drukke horecakeukens. Het gladde oppervlak bevordert hygiënisch werken en beperkt aankoeken. De pan is geschikt voor continu gebruik en sluit aan bij keukens waar inductie centraal staat.

Productspecificaties

• Producttype: wokpan inductie
• Materiaal: roestvrij staal
• Diameter: 36 cm
• Hoogte: 110 mm
• Netto gewicht: 3,2 kg
• Deksel: los verkrijgbaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Je kunt je vaste fornuis niet meenemen naar een evenement op locatie, een buffet of een kookworkshop. Dan is deze professionele elektrische inductieplaat een zeer geschikt alternatief om toch te kunnen koken. Je kunt deze inductieplaat niet alleen gebruiken in een professionele omgeving, maar ook in de thuiskeuken.

Het apparaat heeft een korte opwarm- en afkoeltijd en is snel in te zetten in drukke momenten in de horecakeuken. De glazen plaat bovenop de inductieplaat is van zeer hoogwaardige kwaliteit. Samen met de robuuste RVS-behuizing gaat deze inductiekookplaat jarenlang mee.

Nauwkeurig in te stellen temperaturen

Aangezien inductie net iets anders werkt dan een normale kookplaat, heb je ook andere pannen nodig. Zodra je een inductiepan met een platte bodem op de kookplaat zet, wordt het magnetisch veld actief en warmt de kookplaat op. Koken op inductie is zeer veilig omdat de kookplaat niet warm is wanneer je de pan van het ‘vuur’ haalt.

Daarnaast kun je de temperatuur nauwkeurig instellen tussen de 60 en 240 graden Celsius. Zo worden je gerechten gelijkmatig verwarmd. De timer is in te stellen tussen de 0 en 180 minuten en af te lezen van het LED-display.

Voorzien van een overhittingsbescherming

Deze robuuste inductieplaat beschikt over een bescherming om oververhitting te voorkomen. En dankzij de Safety Lock kun je het apparaat veilig opbergen en gebruiken.

Schoonmaken gaat simpel met een (microvezel)doek, water en een mild reinigingsmiddel zoals afwasmiddel. Dankzij de microvezeldoek voorkom je dat er krassen op de glasplaat achterblijven. Neem bij het schoonmaken ook de randen mee en veeg de inductieplaat droog met een zachte doek om zo strepen op het glas te voorkomen.

Kenmerken van de inductiekookplaat:

• Hoge kwaliteit inductie plaat voor thuis- en professioneel gebruik
• Voorzien van zeer hoge kwaliteit glazen kookplaat
• Robuuste en duurzame RVS behuizing
• Eenvoudig te bedienen met touch paneel, LED display en timer
• Timer in te stellen van 0 - 180 minuten
• Temperatuurbereik van 60 - 240 °C
• Temperatuur in te stellen in 10 stappen
• Voorzien van Safety Lock voor veilig opbergen en gebruik
• Geschikt voor pannen met platte bodem
• Kookoppervlak tussen de Ø 12 - 24 cm
• Uitgerust met elektrisch oververhittingsbescherming
• Eenvoudig te reinigen en onderhouden glad oppervlak
• Netto gewicht: 5,2 kg
• Maximale belasting: 30 kg
• Afmetingen: B330 x D425 x H105 mm
• 230V/50Hz/1Phase 3500 Watt

Een gastronorm deksel met uitsparing is bedoeld voor het afdekken van GN-bakken in professionele keukens waar continu wordt gewerkt met opscheplepels of ander keukengerei. Dit type deksel maakt het mogelijk om ingrediënten afgedekt te houden terwijl u toch direct kunt werken vanuit de bak. De standaard GN-maat zorgt ervoor dat de deksel toepasbaar is in uiteenlopende horeca-omgevingen zoals restaurants, cateringkeukens en grootkeukens. Dit model van Maxima sluit aan op gastronormbakken met dezelfde maatvoering.

Door de uitsparing blijft de inhoud beschermd tegen warmteverlies en verdamping, terwijl u efficiënt kunt portioneren of roeren. De deksel is geschikt voor gebruik in koelingen, saladettes, vitrines, bain maries en chafing dishes. Daarmee ondersteunt hij een georganiseerde werkwijze waarbij hygiëne en overzicht centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt een gastronorm deksel met uitsparing vaak ingezet bij voorbereidingen, warmhouden of uitgifte. De uitsparing maakt het mogelijk om een lepel of tang in de bak te laten liggen zonder het deksel te verwijderen. Dit beperkt contact met de omgeving en draagt bij aan een constante productkwaliteit tijdens service of mise en place.

Constructie, materiaal en uitvoering

De deksel is uitgevoerd in roestvast staal en heeft omgevouwen randen en afgeronde hoeken. Dit verhoogt de stevigheid en maakt veilig hanteren mogelijk. Het materiaal is bestand tegen intensief dagelijks gebruik en geschikt voor uiteenlopende temperaturen. Maxima past hierbij een afwerking toe die eenvoudig te reinigen is en aansluit op professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de gestandaardiseerde GN-maat is deze deksel eenvoudig te combineren met bestaande gastronormbakken. Stapelen en opslaan verloopt efficiënt en het onderhoud blijft beperkt doordat het product vaatwasmachinebestendig is. Dit ondersteunt een hygiënische werkomgeving en een vlotte workflow in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm deksel met uitsparing
• Gastronorm maat: 1/3 GN
• Materiaal: roestvast staal
• Toepassing: afdekken van GN-bakken tijdens bereiding en uitgifte
• Geschikt voor: koelingen, bain maries, chafing dishes en vitrines
• Onderhoud: vaatwasmachinebestendig
• Gebruik: professioneel

Deze gastronorm bak is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar efficiëntie, hygiëne en maatvastheid essentieel zijn. Dankzij de GN-normering is deze bak geschikt voor het opslaan, bereiden en presenteren van ingrediënten en gerechten binnen uiteenlopende processen van voedselbereiding. In keukens van restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens ondersteunt dit formaat een gestroomlijnde werkwijze.

Door de vaste gastronorm maat is deze bak probleemloos te combineren met ovens, koelingen, bain maries, saladettes en regaalwagens. Het gebruik van gestandaardiseerde GN bakken zorgt voor overzicht en consistente indeling, wat bijdraagt aan controle en efficiënt werken tijdens piekmomenten. De uitvoering van Maxima sluit aan op de gangbare eisen binnen professionele keukens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze gastronorm bak wordt gebruikt voor het tijdelijk opslaan van ingrediënten, het warmhouden of koelen van producten en het bereiden van gerechten binnen apparatuur die geschikt is voor GN maatvoering. De bak is inzetbaar in zowel warme als koude toepassingen en ondersteunt een georganiseerde workflow in de keuken.

Constructie en materiaal

De bak is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met omgevouwen randen en afgeronde hoeken. Deze afwerking verhoogt de stevigheid en maakt het hanteren veilig en praktisch. Het gladde oppervlak draagt bij aan eenvoudige reiniging en geschikt dagelijks gebruik binnen de horeca.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de stapelbare constructie bespaart deze GN bak ruimte in opslag, koelkasten en vriescellen. Het materiaal is bestand tegen hoge en lage temperaturen en ondersteunt hygiënisch werken. De vaste maatvoering maakt snelle wisselingen tussen apparatuur mogelijk zonder extra handelingen.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm bak
• Gastronorm maat: 1/4 GN
• Diepte: 6,5 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: opslag, bereiding en presentatie
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Vaatwasserbestendig: ja

Dit wafelijzer voor Brusselse wafels is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horecazaken waar snelheid, consistentie en controle belangrijk zijn. Het apparaat is geschikt voor het gelijktijdig bakken van vier Brusselse wafels en wordt toegepast in onder andere lunchrooms, marktkramen, foodtrucks, restaurants en andere professionele keukens. Door de vaste bakplaten en elektrische verwarming is het mogelijk om continu wafels te bakken met een gelijkmatige structuur en kleur. Het merk Maxima staat bekend om apparatuur die is afgestemd op intensief dagelijks gebruik.

Het wafelijzer ondersteunt een gestroomlijnd bakproces waarbij meerdere wafels per cyclus kunnen worden bereid. Hierdoor is het apparaat geschikt voor locaties met een hoge omloopsnelheid en vaste productpresentatie. De klassieke vorm van de bakplaten is specifiek afgestemd op Brusselse wafels en zorgt voor een luchtige binnenstructuur met een gelijkmatig patroon.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt dit wafelijzer ingezet voor het bereiden van Brusselse wafels met een constante bakkwaliteit. De thermostatische temperatuurregeling maakt het mogelijk om de baktemperatuur nauwkeurig af te stemmen op het gebruikte beslag. Met de ingebouwde timer wordt het bakproces beheersbaar, wat helpt om verbranding of ongelijkmatige garing te voorkomen. Dit draagt bij aan reproduceerbare resultaten, ook bij wisselende medewerkers.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvast staal, wat het apparaat geschikt maakt voor gebruik in professionele omgevingen waar hygiëne en duurzaamheid centraal staan. De aluminium bakplaten zijn voorzien van een anti-aanbaklaag, waardoor wafels eenvoudig loskomen en het schoonmaken wordt vereenvoudigd. De vaste montage van de platen zorgt voor stabiliteit tijdens intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit Brusselse wafelijzer ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere wafels per bakcyclus te produceren. De stabiele plaatsing op rubberen voeten voorkomt verschuiven tijdens gebruik. Het onderhoud is beperkt tot dagelijks reinigen, zonder demontage van onderdelen, wat tijd bespaart in drukke werkomgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: professioneel wafelijzer voor Brusselse wafels
• Capaciteit: 4 wafels per bakcyclus
• Materiaal behuizing: roestvast staal
• Bakplaten: aluminium met anti-aanbaklaag
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Timerfunctie: ja
• Afmetingen apparaat: B630 x D380 x H270 mm
• Gewicht: 18 kg
• Aansluiting: 230V, 50Hz, 2 x 1500 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze bain marie is een elektrisch warmhoudapparaat dat speciaal is ontwikkeld voor professioneel gebruik in de horeca. Het apparaat werkt volgens het au bain-marieprincipe, waarbij gerechten indirect worden verwarmd via een waterbad. Hierdoor blijven sauzen, soepen en andere bereidingen op een stabiele temperatuur zonder aanbranden of uitdrogen. Dankzij de meegeleverde 2x 1/2 GN-bakken is deze uitvoering direct inzetbaar in restaurants, cateringkeukens en buffetten.

In professionele keukens wordt een bain marie vooral gebruikt om gerechten gecontroleerd warm te houden tijdens service. Denk aan het warmhouden van sauzen, soepen, custard, chocolade of andere temperatuurgevoelige bereidingen. Door de gelijkmatige verhitting via water behoudt u structuur, smaak en hygiëne, zelfs bij langdurig gebruik. Deze bain marie is geschikt voor uiteenlopende toepassingen waar constante temperatuurregeling vereist is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bain marie wordt gevuld met water, waarna de GN-bakken in het waterbad worden geplaatst. De elektrische verwarming zorgt voor een gelijkmatige warmteoverdracht, waardoor gerechten niet direct worden blootgesteld aan een warmtebron. Dit maakt het apparaat geschikt voor het warmhouden van delicate producten zoals sauzen en chocolade, maar ook voor soepen en bijgerechten tijdens piekmomenten in de keuken.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor intensief dagelijks gebruik. Het materiaal is bestand tegen temperatuurwisselingen en eenvoudig te reinigen. De geïntegreerde aftapkraan maakt het mogelijk het waterbad snel en gecontroleerd te legen, wat het onderhoud vereenvoudigt en bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving. De thermostaat zorgt voor een nauwkeurige temperatuurregeling binnen het ingestelde bereik.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze bain marie ondersteunt een efficiënte workflow doordat gerechten stabiel warm blijven zonder constante controle. Het apparaat is geschikt voor GN-maatvoering, waardoor het eenvoudig te combineren is met bestaande gastronormbakken. De elektrische uitvoering maakt plaatsing flexibel binnen de professionele keuken en draagt bij aan consistente resultaten tijdens service.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische bain marie
• Toepassing: warmhouden van gerechten in waterbad
• Materiaal: roestvrij staal
• GN-capaciteit: 2x 1/2 GN
• Voorzien van aftapkraan
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met vers gemalen vlees maak je het lekkerste gehakt. Naast vlees kun je ook noten, groenten of kaas in deze professionele gehaktmolen doen. Zo maak je heerlijke vullingen, paté, hamburgers of braadworst. Met deze elektrische vleesmolen maak je snel verse gerechten. Je ontvangt niet alleen alle accessoires om gehakt te maken, maar ook een worstenvuller van Ø 20 mm zodat je ook worsten kunt maken met deze vleesmolen.

Inclusief verschillende accessoires

De behuizing van de vleesmolen en de schaal, de worm en de schroefring zijn gemaakt van RVS. De messen en schijven zijn van gehard staal gemaakt. Naast een worstenvuller ontvang je de volgende accessoires bij de vleeswolf: een stopper, twee kruismessen en twee gatenschijven van 6 mm en 8 mm. De opening van de schaal is 55 mm waardoor je voldoende vlees in de machine kunt doen om te malen. Verder is de vleesmolen in te stellen op twee standen: vooruit en achteruit. Met gemak produceer je 220 kg gemalen vlees per uur. Ideaal als je grote hoeveelheden gehakt of vulling nodig hebt in de keuken. De vleesmolen is eenvoudig te bedienen. Als eerste plaats je de gatenschijf en daarna zet je het apparaat aan. Het vlees duw je met de stopper richting de messen en gatenschijven. Het gemalen vlees vang je op in een bak of schaal en is klaar voor gebruik.

Makkelijk schoon te maken

Na gebruik is het aan te raden de vleesmolen direct schoon te maken. Dankzij het maalgedeelte dat je in een keer kunt verwijderen kost dit geen enkele moeite. De onderdelen kun je schoonmaken met heet water en een mild schoonmaakmiddel. Kijk uit voor de scherpe onderdelen. Nadat alles schoon en droog is, zet je de vleesmolen in elkaar. Verder is de vleesmolen voorzien van rubberen pootjes zodat deze stabiel op zijn plek blijft staan als je aan het malen bent.

• Krachtige professionele vleesmolen
• RVS behuizing en schaal
• RVS worm en schroefring
• Messen en schijven van gehard staal
• Maalgedeelte in een keer te verwijderen
• 2 standen: vooruit en achteruit
• Veiligheid op de motor
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

• Netto gewicht: 28 kg
• Capaciteit: maximaal 220 kg per uur
• Afmetingen schaal: B20 x D32,5 x H4,5 cm
• Afmetingen apparaat: B24 x D46,5 x H46,5 cm
• Diameter opening schaal: 55 mm
• Diameter gatenschijf: 82 mm
• Model nummer: 22
• 220V/50Hz/1Phase 1100 Watt

Inclusief

• 1 stopper
• 1 worsten vuller - Ø 20 mm
• 2 kruismessen
• Gatenschijf 6 mm
• Gatenschijf 8 mm

De planeetmenger 30 liter is een robuuste deegmenger voor professioneel gebruik in horecakeukens zoals restaurants, bakkerijen en andere horecagelegenheden. Dit type planetaire mixer is geschikt voor het kneden, mengen en kloppen van verschillende deegsoorten en beslagen. Door de combinatie van een ruime mengkom en vaste snelheidsinstellingen is het apparaat inzetbaar voor zowel brooddeeg als pizzadeeg. Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor dagelijks intensief gebruik.

De planeetmenger werkt met een planetaire beweging waarbij de mengarm en het opzetstuk gelijktijdig roteren. Hierdoor worden ingrediënten gelijkmatig gemengd en ontstaat een consistente structuur. Met drie vaste snelheden kan eenvoudig worden geschakeld tussen kneden, mengen en kloppen, afhankelijk van het product en de gewenste verwerking.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze planeetmenger 30 liter gebruikt voor het bereiden van deegmassa’s zoals brooddeeg en pizzadeeg, maar ook voor lichtere mengsels en eiwitbereidingen. De machine ondersteunt vaste hoeveelheden deeg en is geschikt voor producties waarbij controle en herhaalbaarheid belangrijk zijn. Door de hefboom voor de mengkom is het plaatsen en verwijderen van ingrediënten praktisch tijdens het werkproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in stevig gietijzer met een beschermende coating, wat bijdraagt aan stabiliteit tijdens het mengen. De roestvrijstalen mengkom en de metalen tandwielen zijn geschikt voor intensief gebruik. De planeetmenger van Maxima is voorzien van een RVS beschermtralie en veiligheidsschakelaars die de werking onderbreken bij openen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze planeetmenger ondersteunt een efficiënte workflow door vaste snelheidsniveaus en een duidelijke bediening. De constructie is gericht op hygiëne en onderhoudsgemak, met gladde oppervlakken en uitneembare onderdelen. De capaciteit maakt het apparaat geschikt voor middelgrote producties binnen professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Inhoud mengkom: 30 liter
• Maximale deegcapaciteit: tot 15 kg pizzadeeg
• Snelheden: 3 vaste snelheden
• Materiaal mengkom: roestvrij staal
• Behuizing: gietijzer met coating
• Voeding: 230V / 50Hz
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele contactgrill is ontworpen voor het snel en gecontroleerd bereiden van vlees, vis, groenten en broodproducten in horecakeukens. Door het gebruik van gegroefde grillplaten worden gerechten aan beide zijden gelijkmatig gegaard en krijgen ze een herkenbaar grillpatroon. De contactgrill is geschikt voor intensief dagelijks gebruik in restaurants, cafés, broodjeszaken en andere professionele omgevingen. Deze uitvoering is afkomstig van Maxima en sluit aan bij toepassingen waar betrouwbaarheid en consistente resultaten belangrijk zijn.

Het gebruik van een contactgrill maakt het mogelijk om met beperkte toevoeging van vet te werken, terwijl sappen en overtollig vet worden afgevoerd via het geïntegreerde vetopvangbakje. Dit ondersteunt een schone werkplek en een gecontroleerd bereidingsproces. Dankzij de vaste grillplaten en compacte afmetingen is dit model eenvoudig in te passen op werktafels en kooklijnen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze contactgrill ingezet voor het grillen van onder andere panini’s, tosti’s, burgers en gegrilde groenten. De bovenplaat zorgt voor directe druk, waardoor producten snel op temperatuur komen en gelijkmatig garen. Met de instelbare thermostaat kan de gewenste temperatuur nauwkeurig worden afgestemd op het product en de bereidingstijd.

Constructie en uitvoering

De contactgrill is uitgevoerd met zware gietijzeren grillplaten die warmte goed vasthouden en gelijkmatig verdelen. De behuizing en handgreep zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De stabiele constructie is afgestemd op professioneel gebruik, waarbij de apparatuur bestand moet zijn tegen frequent openen en sluiten.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Voor horecakeukens biedt deze contactgrill een efficiënte workflow door korte opwarmtijden en eenvoudige bediening. Het vetopvangbakje helpt bij het schoonhouden van het werkoppervlak en het onderhoud blijft beperkt tot regulier reinigen van de platen en RVS-onderdelen. Hierdoor blijft de apparatuur hygiënisch inzetbaar tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: professionele contactgrill
• Uitvoering: gegroefde boven- en onderplaat
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Materiaal grillplaten: gietijzer
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Afmetingen: B290 x D305 x H210 mm
• Netto gewicht: 17,5 kg
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 1800 watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze keukenmachine cutter 9 liter is ontwikkeld voor het efficiënt verwerken van uiteenlopende ingrediënten binnen professionele keukens. Het apparaat is geschikt voor het fijnsnijden, mengen en homogeniseren van producten zoals vlees, vis, groenten, noten en kaas. Ook voor het bereiden van sauzen, dressings, pesto, tapenade en kruidenmixen biedt deze cutter een gecontroleerde en reproduceerbare werkwijze. Door de robuuste uitvoering en compacte opbouw is deze machine inzetbaar in restaurants, productiekeukens, cateringbedrijven en zorgomgevingen.

De cutter is uitgevoerd met een duurzame RVS-behuizing en een ruime RVS-kom met een inhoud van 9 liter. Het S-vormige RVS-mes zorgt voor een gelijkmatige verwerking van ingrediënten, terwijl de variabele snelheid flexibiliteit biedt bij verschillende bereidingen. Deze professionele keukenmachine is ontworpen voor dagelijks gebruik en sluit aan op de eisen die in grootkeukens worden gesteld. Het merk Maxima staat hierbij voor functionele en praktische apparatuur voor professioneel gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze cutter ingezet voor het snel en consistent verwerken van zowel grove als fijne ingrediënten. De instelbare snelheid maakt het mogelijk om structuur en textuur nauwkeurig te bepalen, wat belangrijk is bij het bereiden van emulsies, vullingen en fijngehakte mengsels. Dankzij de transparante polycarbonaat kap met navulopening kunnen ingrediënten veilig worden toegevoegd tijdens het proces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine beschikt over een stevige RVS-behuizing en een RVS-kom met afgeronde hoeken, wat het reinigen vereenvoudigt. Het S-vormige mes van RVS is ontworpen voor langdurig gebruik en gelijkmatige snijresultaten. De veiligheidssluitingen en veiligheidsschakelaars voorkomen dat de machine start wanneer de deksel niet correct is geplaatst, wat bijdraagt aan veilig werken in de keuken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze keukenmachine ondersteunt een efficiënte workflow door snelle verwerking en eenvoudige bediening. De stabiele opstelling met rubberen voetjes vermindert trillingen en verhoogt de veiligheid. Door het gladde oppervlak en de uitneembare onderdelen is onderhoud eenvoudig, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en een lange levensduur van de machine.

Productspecificaties

• Producttype: professionele keukenmachine cutter
• Inhoud: 9 liter RVS-kom
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Mes: S-vormig RVS-mes
• Deksel: transparant met navulopening
• Veiligheid: veiligheidssluitingen en veiligheidsschakelaars
• Snelheid: variabel instelbaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Vogue RVS hamburgerturner 18cm – praktisch voor dagelijks professioneel gebruik

De Vogue RVS hamburgerturner 18cm is een horeca-artikel voor dagelijks gebruik in de horeca. De uitvoering in rvs is afgestemd op regelmatig professioneel gebruik. Dit product past binnen een restaurant, café, hotel, catering of grootkeuken.

Praktisch voor dagelijks professioneel gebruik

In een restaurant, café, hotel, catering of grootkeuken draait het om een voorspelbare werkwijze en producten die snel inzetbaar zijn. Dit Vogue-model ondersteunt dat door vorm, materiaal en toepassing op het dagelijkse horecaproces af te stemmen.

Materiaal en professionele inzet

De uitvoering in rvs en de kleur zwart sluit aan bij herhaald professioneel gebruik en een verzorgde presentatie.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: RVS
• Kleur: Zwart
• Geschikt voor professioneel gebruik in restaurant, café, hotel, catering of grootkeuken
• Ontworpen voor een praktische dagelijkse werkwijze
• Eenvoudig te combineren met bestaande horeca-uitrusting

Voor ondernemers die een functionele en representatieve oplossing zoeken, biedt deze horeca-artikel een bruikbare aanvulling op de dagelijkse horeca-uitrusting.

blikopener – praktisch keukengerei voor dagelijks gebruik

gewicht netto product: 0,165 kg materiaal: verchroomd kleur: wit lengte product: 20,0 cm materiaal van het handvat: kunststof verkoopeenheid: 1 bevat: 1

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit keukenartikel ondersteunt voorbereiding en bereiding van gerechten en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, catering en professionele keukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 0,165 kg
• materiaal: verchroomd
• kleur: wit
• lengte product: 20,0 cm
• materiaal van het handvat: kunststof
• verkoopeenheid: 1
• bevat: 1

Met dit keukenartikel van EMGA kies je voor een praktische oplossing die aansluit op voorbereiding en bereiding van gerechten.

frites-lekbak Ø41cm – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

afneembare lekbak gewicht netto product: 0,500 kg materiaal: aluminium (Al) hoogte product: 15,0 cm diameter product: 41,0 cm verkoopeenheid: 1 bevat: 1 verpakkingseenheid: 1

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 0,500 kg
• materiaal: aluminium (Al)
• hoogte product: 15,0 cm
• diameter product: 41,0 cm
• verkoopeenheid: 1
• bevat: 1
• verpakkingseenheid: 1

Met dit horecaproduct van EMGA kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

• - Materiaal: roestvrij staal
  - 3 dragers Ø 5 mm
  - 29 draadstangen Ø 2 mm
  - max. draagvermogen: 12 kg
  - Gewicht: 0,93 kg

Melkkoelkast KV6LTE – betrouwbare koeling voor de horeca

Universele aansluiting biedt de Bartscher Melkkoelkast KV6LTE binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Voor koelcapaciteit vermeldt de productspecificatie 12 graden Celsius tot 15 graden Celsius onder omgevingstemperatuur. Voor diepte planchet vermeldt de productspecificatie 125 mm. Voor isolatie vermeldt de productspecificatie Polyurethaan (CFK-vrij).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Voor opening voor melkslang vermeldt de productspecificatie 2 openingen, links en rechts aan het apparaat, diameter 7 mm. Een digitaal display is niet aanwezig. Voor hoogte inwendig vermeldt de productspecificatie 285 mm. De inhoud bedraagt 6 liter. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen professionele keukens, opslag- en uitgifteomgevingen.

Belangrijkste kenmerken

• Universele aansluiting biedt de Bartscher Melkkoelkast KV6LTE binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen
• Voor koelcapaciteit vermeldt de productspecificatie 12 graden Celsius tot 15 graden Celsius onder omgevingstemperatuur
• Voor diepte planchet vermeldt de productspecificatie 125 mm
• Voor opening voor melkslang vermeldt de productspecificatie 2 openingen, links en rechts aan het apparaat, diameter 7 mm
• Voor hoogte inwendig vermeldt de productspecificatie 285 mm
• De inhoud bedraagt 6 liter
• Voor isolatie vermeldt de productspecificatie Polyurethaan (CFK-vrij)

Met deze koelapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op gekoelde of bevroren opslag en presentatie.

Wokpan W510F – praktisch keukengerei voor dagelijks gebruik

Tafelgerichte bediening ontstaat met de Bartscher Wokpan W510F binnen een passende keukenopstelling en sluit aan op de opgegeven uitvoering van dit product. Voor diameter opstelvlak vermeldt de productspecificatie 70 mm. Geschikt voor inductie is aanwezig.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Voor uitvoering bodem vermeldt de productspecificatie Vlak. Met extra handvat is aanwezig. Voor hoogte pan vermeldt de productspecificatie 195 mm. De inhoud bedraagt 22 liter. Controleer vóór gebruik of maatvoering, belasting, aansluiting en plaatsing bij het bedoelde product en de beschikbare werkruimte passen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, catering en professionele keukens.

Belangrijkste kenmerken

• Tafelgerichte bediening ontstaat met de Bartscher Wokpan W510F binnen een passende keukenopstelling en sluit aan op de opgegeven uitvoering van dit product
• Voor diameter opstelvlak vermeldt de productspecificatie 70 mm
• Voor hoogte pan vermeldt de productspecificatie 195 mm
• De inhoud bedraagt 22 liter
• Controleer vóór gebruik of maatvoering, belasting, aansluiting en plaatsing bij het bedoelde product en de beschikbare werkruimte passen
• Geschikt voor inductie is aanwezig
• Voor uitvoering bodem vermeldt de productspecificatie Vlak

Met deze keukenartikel van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op voorbereiding en bereiding van gerechten.

Ronde koffiefilters 245 mm, 250Stk – verzorgde drankbereiding en uitgifte

Enkelvoudige bediening ontstaat met de Bartscher Ronde koffiefilters 245 mm, 250Stk binnen een passende keukenopstelling en sluit aan op de opgegeven uitvoering van dit product. Het product is ontworpen voor koffiemachine regina plus 90, koffiemachine bartscher pro ii 100, koffiemachine silver 1300. De diameter bedraagt 245 mm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De besteleenheid is 1 doos (250 rondfilters). De buitenmaten bedragen 245 x 245 x 1 mm in breedte, diepte en hoogte. Inspecteer aansluitpunten en contactvlakken voordat het product wordt geplaatst. Houd bij montage rekening met de opgegeven uitvoering en productfunctie. Controleer vóór gebruik of maatvoering, belasting, aansluiting en plaatsing bij het bedoelde product en de beschikbare werkruimte passen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen cafés, restaurants, hotels, buffetten en catering.

Belangrijkste kenmerken

• Enkelvoudige bediening ontstaat met de Bartscher Ronde koffiefilters 245 mm, 250Stk binnen een passende keukenopstelling en sluit aan op de opgegeven uitvoering van dit product
• Het product is ontworpen voor koffiemachine regina plus 90, koffiemachine bartscher pro ii 100, koffiemachine silver 1300
• De diameter bedraagt 245 mm
• De besteleenheid is 1 doos (250 rondfilters)
• De buitenmaten bedragen 245 x 245 x 1 mm in breedte, diepte en hoogte
• Controleer vóór gebruik of maatvoering, belasting, aansluiting en plaatsing bij het bedoelde product en de beschikbare werkruimte passen
• Inspecteer aansluitpunten en contactvlakken voordat het product wordt geplaatst

Met deze horeca-apparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele drankbereiding of uitgifte.

Koffiekan van glas 1,8L – verzorgde drankbereiding en uitgifte

Zilveren behuizing ontstaat met de Bartscher Koffiekan van glas 1,8L binnen een passende keukenopstelling en sluit aan op de opgegeven uitvoering van dit product. De kleurstelling is glas / zwart. De inhoud bedraagt 1.8 liter.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De uitvoering bestaat uit glas, kunststof. De buitenmaten bedragen 160 x 200 x 178 mm in breedte, diepte en hoogte. Inspecteer aansluitpunten en contactvlakken voordat het product wordt geplaatst. Houd bij montage rekening met de opgegeven uitvoering en productfunctie. Controleer vóór gebruik of maatvoering, belasting, aansluiting en plaatsing bij het bedoelde product en de beschikbare werkruimte passen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen cafés, restaurants, hotels, buffetten en catering.

Belangrijkste kenmerken

• Zilveren behuizing ontstaat met de Bartscher Koffiekan van glas 1,8L binnen een passende keukenopstelling en sluit aan op de opgegeven uitvoering van dit product
• De kleurstelling is glas / zwart
• De inhoud bedraagt 1.8 liter
• De uitvoering bestaat uit glas, kunststof
• De buitenmaten bedragen 160 x 200 x 178 mm in breedte, diepte en hoogte
• Controleer vóór gebruik of maatvoering, belasting, aansluiting en plaatsing bij het bedoelde product en de beschikbare werkruimte passen
• Inspecteer aansluitpunten en contactvlakken voordat het product wordt geplaatst

Met deze horeca-apparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele drankbereiding of uitgifte.