Black Friday

Deze automatische waterontharder is ontworpen voor professioneel gebruik in horecaomgevingen waar hard water leidt tot kalkaanslag en prestatieverlies. Door calcium- en magnesiumionen uit het water te verwijderen, beschermt u aangesloten apparatuur zoals vaatwassers, koffiemachines en combisteamers tegen kalkafzetting. Dit draagt bij aan een stabiele werking en een langere levensduur van installaties die dagelijks intensief worden gebruikt.

De automatische waterontharder van Maxima werkt op basis van een computergestuurd ionenuitwisselingsproces en is geschikt voor centrale plaatsing in de waterbevoorrading van een professionele keuken. Dankzij de automatische regeneratie past het systeem zich aan de ingestelde waterhardheid aan, zodat onthard water beschikbaar blijft zonder handmatige handelingen tijdens de dagelijkse werkzaamheden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt dit type waterontharder direct aangesloten op de waterinlaat van keukenapparatuur. Het ontharde water voorkomt kalkaanslag in leidingen, verwarmingselementen en sproeiers. Hierdoor blijft het debiet stabiel en worden reinigingscycli van vaatwassers en koffiemachines voorspelbaar en consistent uitgevoerd.

Constructie en uitvoering

De unit is uitgevoerd met een compacte onthardingskolom, een geïntegreerd zoutvat en een digitaal bedieningspaneel. De harsinhoud van 5 liter zorgt voor een efficiënte regeneratiecyclus. Het elektrische stuurventiel en de bedieningskop van Maxima zijn afgestemd op continu gebruik binnen professionele omgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het automatische regeneratieproces wordt het waterverbruik beheerst en blijft de onderhoudsbelasting beperkt. Minder kalkaanslag betekent minder stilstand, een lager energieverbruik van apparatuur en een hygiënischer werkomgeving. De compacte afmetingen maken plaatsing mogelijk in uiteenlopende keukenopstellingen.

Productspecificaties

• Producttype: automatische waterontharder
• Toepassing: centrale waterontharding voor horeca-apparatuur
• Hoeveelheid hars: 5 liter
• Inhoud pekeltank: 11 kg
• Afmetingen: B22 x D43 x H53 cm
• Netto gewicht: 10 kg
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

De combisteamer watertank is een essentieel onderdeel voor combisteamers met stoomfunctie in professionele horeca-omgevingen. Dit reservoir zorgt voor een gecontroleerde aanvoer van water naar de stoomgenerator, zodat gerechten gelijkmatig worden bereid met de juiste vochtigheid. In keukens waar consistentie en betrouwbaarheid belangrijk zijn, ondersteunt een goed functionerende watertank het dagelijkse bereidingsproces. Deze uitvoering is geschikt voor professioneel gebruik en sluit aan op combisteamers die werken met een afzonderlijk waterreservoir van Maxima.

In de praktijk wordt de combisteamer watertank gebruikt voor stoominjectie en stoomprogramma’s zoals regenereren, bakken en sous-vide bereidingen. Het reservoir levert water aan het systeem zonder directe vaste wateraansluiting, wat flexibiliteit biedt bij plaatsing van de apparatuur. De watertank draagt bij aan een stabiele temperatuurregeling en een gelijkmatige stoomverdeling tijdens het koken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De watertank wordt eenvoudig geplaatst en verwijderd voor bijvullen en reinigen. Tijdens gebruik voorziet het reservoir de combisteamer continu van water, wat belangrijk is voor betrouwbare stoomproductie. Dit ondersteunt processen waarbij vochtregulatie en controle centraal staan.

Constructie, materiaal en uitvoering

De tank is uitgevoerd in duurzaam kunststof dat geschikt is voor intensief gebruik in professionele keukens. De constructie is afgestemd op eenvoudige reiniging en compatibiliteit met het betreffende combisteamer model. Maxima ontwerpt deze onderdelen met aandacht voor praktische inzet en onderhoudsgemak.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een losse watertank vereenvoudigt onderhoud en schoonmaak en ondersteunt een hygiënische werkwijze. Dit draagt bij aan een efficiënte workflow en betrouwbare prestaties van de combisteamer.

Productspecificaties

• producttype: combisteamer watertank
• toepassing: waterreservoir voor stoomfunctie
• materiaal: kunststof
• geschikt voor professioneel gebruik

De barista set is samengesteld voor professioneel gebruik en ondersteunt een consistente bereiding van espresso en melkdranken. Deze set is geschikt voor horecaomgevingen waar controle, precisie en hygiëne centraal staan, zoals koffiebars, restaurants en kleinere horecakeukens. De combinatie van essentiële barista tools maakt het mogelijk om espresso’s nauwkeurig te bereiden en melk correct op te schuimen voor cappuccino en andere koffiespecialiteiten. De set sluit aan op halfautomatische koffiemachines met een 58 mm portafilter en is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik.

Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor barista’s die werken met vaste werkprocedures en reproduceerbare resultaten. De samenstelling ondersteunt zowel het extractieproces als de melkbereiding en draagt bij aan een efficiënte workflow achter de espressomachine.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De barista set wordt ingezet tijdens het volledige bereidingsproces van espresso en melkdranken. De tamper met geïntegreerde shot timer ondersteunt een gelijkmatige aandruk en timing van de extractie. De melkkannen worden gebruikt voor het opschuimen en schenken van melk, waarbij controle over temperatuur en textuur essentieel is. De thermometer helpt bij het bewaken van de juiste melkschuimtemperatuur. Reiniging van de espressogroep wordt ondersteund door de meegeleverde borstel, wat bijdraagt aan constante smaak en hygiëne.

Constructie, materiaal en uitvoering

Alle onderdelen zijn vervaardigd uit duurzame materialen die geschikt zijn voor professioneel gebruik. De melkkannen zijn uitgevoerd in roestvrij staal en ontworpen voor nauwkeurig schenken. De tamper is afgestemd op portafilters van 58 mm en ligt stabiel in de hand. De accessoires zijn geselecteerd op functionaliteit en duurzaamheid, passend binnen de kwaliteitseisen van Maxima.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze barista set ondersteunt een efficiënte werkmethode door alle basisgereedschappen te combineren in één samenstelling. Dit beperkt losse handelingen, vereenvoudigt onderhoud en bevordert een gestructureerde werkplek. De set is geschikt voor dagelijks gebruik en draagt bij aan consistente resultaten, ook bij wisselende barista’s.

Productspecificaties

• producttype: barista set
• toepassing: bereiding van espresso en melkdranken
• geschikt voor portafilter: 58 mm
• materiaal melkkannen: roestvrij staal
• inhoud melkkannen: 350 ml en 600 ml
• onderdelen: melkkannen, tamper met shot timer, tamperhouder, melkthermometer, reinigingsborstel, cacaosjablonen
• geschikt voor professioneel gebruik

De espresso afvalbak is ontworpen voor het efficiënt en hygiënisch afvoeren van koffiepucks bij espressomachines met 1 of 2 groepen. In professionele koffiebars, cafés en restaurants ondersteunt dit product een vlotte workflow rondom het uitkloppen van portafilters. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor plaatsing naast of onder de espressomachine en houdt het werkblad overzichtelijk tijdens piekmomenten.

Door de ruime opening en stabiele constructie kan de barista koffiedik snel en gecontroleerd verwijderen. Dit vermindert koffie spetters en zorgt voor een nette werkplek, wat bijdraagt aan consistent werken achter de bar.

Gebruik en toepassing

De espresso afvalbak wordt direct gebruikt na extractie om de koffiepuck uit de filterhouder te kloppen. Dit proces is essentieel bij continu gebruik van espressomachines in de horeca. De bak is geschikt voor intensief dagelijks gebruik en sluit aan bij vaste baropstellingen voor machines met één of twee groepen.

Constructie en uitvoering

Deze koffie uitklopbak is uitgevoerd in duurzaam kunststof en voorzien van een stevige uitklopstang. Het materiaal is bestand tegen herhaaldelijk contact met hete koffiepucks en eenvoudig te reinigen. De compacte vorm maakt plaatsing onder de werkbank of naast de machine mogelijk zonder onnodig ruimteverlies.

Praktische voordelen

Een vaste espresso afvalbak draagt bij aan een efficiënte barindeling en voorkomt ophoping van koffiedik op het werkoppervlak. Dit ondersteunt hygiënisch werken en beperkt schoonmaaktijd tijdens service. De robuuste uitvoering is afgestemd op professioneel gebruik in drukke koffieomgevingen.

Productspecificaties

• producttype: espresso afvalbak
• toepassing: uitkloppen van koffiepucks
• geschikt voor: espressomachines met 1 en 2 groepen
• materiaal: kunststof
• uitvoering: vrijstaand
• geschikt voor professioneel gebruik

MSM75 - Dough Hook

De trolley MPM40 MPM60 is ontworpen voor het veilig en efficiënt verplaatsen van mengkommen die worden gebruikt in combinatie met planeetmengers met een inhoud van 40 of 60 liter. In professionele keukens waar met zware deeg- en beslagbereidingen wordt gewerkt, ondersteunt deze trolley een gecontroleerde workflow en vermindert hij fysieke belasting. Deze uitvoering is afgestemd op gebruik met planeetmengers van Maxima en sluit aan bij de dagelijkse praktijk in bakkerijen, pizzeria’s en grootkeukens.

Door de mengkom in de daarvoor gevormde uitsparing te plaatsen, kan deze stabiel en recht worden verplaatst binnen de werkruimte. De trolley wordt onder de mengkom gepositioneerd, waarna de kom eenvoudig kan worden verreden naar een werktafel, planeetmenger of opslagpositie. Dit maakt het wisselen tussen kneed- en mengwerk overzichtelijk en beheersbaar.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De trolley wordt ingezet bij het transport van volle mengkommen met deeg of beslag. Dankzij de geremde zwenkwielen kan de gebruiker de trolley gecontroleerd verplaatsen en op de gewenste plek vastzetten. Dit is vooral praktisch bij intensief gebruik van meerdere mengkommen binnen één productiecyclus.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is afgestemd op stabiliteit en duurzaamheid bij professioneel gebruik. Het frame biedt voldoende draagkracht voor zware mengkommen, terwijl de wielen zorgen voor soepele verplaatsing. De uitvoering sluit aan op de afmetingen van MPM40 en MPM60 mengkommen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gebruik van een aparte trolley ondersteunt een efficiënte indeling van de keuken en draagt bij aan veilig werken. Mengkommen kunnen zonder tillen worden verplaatst, wat het werktempo verhoogt en de ergonomie verbetert.

Productspecificaties

• Producttype: trolley voor mengkommen
• Toepassing: verplaatsen van mengkommen MPM40 en MPM60
• Geschikt voor: planeetmengers 40 en 60 liter
• Uitvoering: verrijdbaar met geremde wielen
• Gebruik: professioneel

Deze afzuigkap combisteamer is ontwikkeld voor professionele keukens waar gewerkt wordt met een combisteamer in het formaat 7/11 x 1/1 GN. Het product ondersteunt een gecontroleerde afvoer van stoom, warme lucht en kookdampen die vrijkomen tijdens intensief gebruik. In omgevingen zoals restaurants, grootkeukens, bakkerijen en cateringbedrijven draagt dit bij aan een stabiel werkklimaat en een veilige werkomgeving.

De afzuigkap combisteamer is ontworpen voor directe koppeling met de combisteamer en functioneert automatisch tijdens het bereidingsproces. Hierdoor wordt ventilatie afgestemd op het gebruik, zonder extra handelingen voor de gebruiker. Dit sluit aan bij de eisen van professionele horecagebruikers die waarde hechten aan efficiëntie, consistente prestaties en een overzichtelijke werkplek. Het merk Maxima staat hierbij bekend om functionele oplossingen voor dagelijks intensief gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze afzuigkap geplaatst boven of aan de combisteamer en voert zij dampen direct af tijdens bereidingen met stoom en hete lucht. Dit voorkomt ophoping van vocht en warmte in de keukenruimte en ondersteunt een constante luchtkwaliteit. De automatische aansturing zorgt ervoor dat de afzuigkap alleen actief is wanneer dit nodig is, wat bijdraagt aan gecontroleerd energiegebruik.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in roestvrij staal, wat geschikt is voor professionele keukens waar hygiëne en reinigbaarheid essentieel zijn. Het gladde oppervlak maakt dagelijks schoonmaken eenvoudig en draagt bij aan een lange levensduur. De compacte afmetingen zijn afgestemd op plaatsing bij specifieke combisteamermodellen, zonder onnodige ruimte in te nemen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze afzuigkap ondersteunt een efficiënte workflow doordat kookdampen direct worden afgevoerd bij de bron. Dit helpt bij het behouden van overzicht, beperkt condensvorming en draagt bij aan een prettige werkomgeving voor keukenpersoneel. Door de vaste aansluiting en automatische werking is het systeem geschikt voor keukens waar betrouwbaarheid en continuïteit centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: afzuigkap combisteamer
• Toepassing: afzuiging bij combisteamer 7/11 x 1/1 GN
• Materiaal: roestvrij staal
• Nettogewicht: 26 kg
• Afmetingen apparaat: B730 x D860 x H308 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 0,6 kW
• Spanning: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze afzuigkap combisteamer is ontworpen voor directe plaatsing op een combisteamer met capaciteit 6/10 x 600 x 400 mm en ondersteunt een gecontroleerde afvoer van stoom, warmte en kookdampen. In professionele keukens waar met stoom en hete lucht wordt gewerkt, draagt deze afzuigkap bij aan een stabiele werkomgeving en een beter binnenklimaat. De uitvoering is afgestemd op intensief dagelijks gebruik binnen horecaomgevingen zoals restaurants, bakkerijen en cateringbedrijven.

De afzuigkap wordt rechtstreeks aangesloten op de combisteamer en functioneert automatisch tijdens het bereidingsproces. Hierdoor wordt ventilatie direct geactiveerd wanneer het apparaat in gebruik is, zonder extra handelingen van de gebruiker. Deze integratie ondersteunt een consistente workflow en voorkomt ophoping van vocht en warmte rondom het toestel.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk zorgt de afzuigkap voor het afvoeren van stoom en warme lucht die vrijkomen bij het bereiden van producten met een combisteamer. Dit is met name relevant bij langdurige bereidingen en intensieve productierondes. Door de automatische werking blijft de aandacht van het keukenpersoneel bij het bereidingsproces en niet bij aanvullende ventilatiehandelingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het materiaal is geschikt voor professionele keukens waar hygiëne en onderhoudsgemak centraal staan. De constructie sluit nauw aan op de afmetingen van de combisteamer, waardoor een stabiele montage mogelijk is.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze afzuigkap ondersteunt een efficiënte werkindeling, beperkt condensvorming en helpt bij het behouden van een prettige werktemperatuur. Het compacte ontwerp houdt rekening met beschikbare ruimte boven het apparaat en sluit aan bij een ergonomische opstelling van de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: afzuigkap voor combisteamer
• Toepassing: afvoer van stoom en kookdampen
• Materiaal: roestvrij staal
• Nettogewicht: 29 kg
• Afmetingen: B850 x D1045 x H308 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 0,6 kW
• Aansluiting: 230V 50Hz 1Phase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wielen voor Werktafel Combisteamer - 2 met rem - 4.3 Inch / 11 cm

Deze afzuigkap combisteamer is ontworpen voor het afzuigen van stoom en warme lucht die vrijkomt bij het gebruik van een combisteamer met een capaciteit van 11 x 1/1 GN. In professionele keukens waar intensief wordt gewerkt met stoom en hete lucht draagt deze afzuigkap bij aan een gecontroleerde en veilige werkomgeving. De afzuigkap wordt direct boven de combisteamer geplaatst en functioneert als geïntegreerde oplossing voor ventilatie tijdens het bereidingsproces.

De afzuigkap combisteamer is geschikt voor toepassingen in restaurants, hotels, cateringbedrijven, bakkerijen en grootkeukens waar continuïteit en betrouwbaarheid van apparatuur essentieel zijn. Door de directe koppeling met de combisteamer wordt de afzuiging automatisch geactiveerd tijdens gebruik. Dit ondersteunt een stabiele werksituatie zonder handmatige bediening en voorkomt ophoping van stoom en warmte in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk vangt de afzuigkap stoom en afvoerlucht direct op bij het openen van de deur of tijdens actieve kookprogramma’s. Dit zorgt voor een betere zichtbaarheid, minder condensvorming en een aangenamer werkklimaat. De automatische werking sluit aan bij professionele workflows waarbij snelheid en consistentie centraal staan.

Constructie en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een hygiënisch oppervlak en eenvoudige reiniging. De geïntegreerde ventilatormotor is afgestemd op het vermogen van de combisteamer en levert een stabiele afzuigprestatie. De afwerking sluit visueel en functioneel aan op professionele keukenapparatuur van Maxima.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze afzuigkap ondersteunt een efficiënte keukenindeling doordat geen externe afzuiginstallatie nodig is. De automatische werking vermindert bedieningshandelingen en draagt bij aan een veilige, schone en overzichtelijke werkomgeving. Dit maakt het systeem geschikt voor intensief dagelijks gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: afzuigkap voor combisteamer
• Toepassing: combisteamer 11 x 1/1 GN
• Materiaal: roestvrij staal
• Nettogewicht: 42 kg
• Afmetingen: B932 x D1085 x H360 mm
• Elektrisch vermogen: 0,6 kW
• Aansluiting: 230V 50Hz 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze afzuigkap combisteamer is ontworpen voor plaatsing op een compacte combisteamer met capaciteit voor 6x en 10x 1/1 GN. In professionele keukens waar met stoom en hete lucht wordt gewerkt, ondersteunt deze afzuigkap een gecontroleerde afvoer van dampen en geuren direct bij de bron. De uitvoering is geschikt voor gebruik in restaurants, cateringbedrijven, bakkerijen en grootkeukens waar betrouwbaarheid en hygiëne centraal staan. Het model van Maxima sluit functioneel aan op compacte combisteamers en draagt bij aan een stabiele werkomgeving.

De afzuigkap combisteamer werkt in combinatie met de aangesloten combisteamer en schakelt automatisch mee tijdens het gebruik. Hierdoor wordt ventilatie alleen geactiveerd wanneer dit nodig is, wat zorgt voor gecontroleerde afvoer zonder extra handelingen voor de gebruiker. Dit ondersteunt een constante kookomgeving bij processen zoals stomen, bakken en regenereren, waarbij vocht en warmte vrijkomen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de afzuigkap direct boven de combisteamer gemonteerd. Tijdens bereidingen met stoom of hete lucht worden dampen via de afvoerluchtuitlaten afgevoerd. Dit helpt bij het beperken van condensvorming en draagt bij aan een overzichtelijke en veilige werkplek. De bediening verloopt via de gekoppelde apparatuur, waardoor handmatige bediening niet nodig is.

Constructie en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan eenvoudige reiniging en een lange levensduur bij intensief gebruik. De behuizing is afgestemd op compacte opstellingen en sluit nauw aan op de afmetingen van de combisteamer. De geïntegreerde ventilatormotoren zijn geschikt voor continu professioneel gebruik binnen de horeca.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze afzuigkap combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow door automatische werking en gerichte ventilatie. Het gebruik van roestvrij staal bevordert hygiënisch werken en vereenvoudigt onderhoud. Dankzij de compacte afmetingen is de afzuigkap geschikt voor keukens waar ruimte optimaal moet worden benut.

Productspecificaties

• Producttype: afzuigkap combisteamer
• Toepassing: voor compacte combisteamer 6x + 10x 1/1 GN
• Materiaal: roestvrij staal
• Nettogewicht: 42 kg
• Afmetingen apparaat: B932 x D1085 x H360 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 0,6 kW
• Aansluitwaarde: 230V/50Hz/1Phase
• Geschikt voor professioneel gebruik

MSM 50L - Mixing Bowl

MPM 60 Mixing Bowl > 2017 Model

MPM 40 Mixing Bowl > 2017 Model

De vleesmenger 60 liter met kantelbare kom is ontworpen voor het handmatig mengen van vlees, vis en andere ingrediënten in professionele keukens. Dit type vleesmenger wordt veel gebruikt bij het bereiden van gehakt, worstvulling en andere vleesbereidingen waarbij een gelijkmatige verdeling van kruiden en toevoegingen belangrijk is. Door de royale inhoud is dit model geschikt voor slagerijen, horeca-keukens en productiekeukens waar grotere volumes worden verwerkt.

Deze handmatige vleesmixer van Maxima biedt controle over het mengproces zonder gebruik van elektriciteit. De mengkom heeft een capaciteit van 60 liter en is geschikt voor het verwerken van circa 39 tot 55 kg vlees, afhankelijk van de structuur. Dankzij de draaihendel kan het mengmechanisme in twee richtingen worden bediend, wat bijdraagt aan een homogeen mengresultaat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de vleesmenger ingezet voor het mengen van rauw of gekookt vlees met kruiden, specerijen of groenten. De operator vult de kom via de bovenzijde en bedient vervolgens handmatig de mengvleugels. Dit maakt het mogelijk om de structuur van het mengsel nauwkeurig te volgen en tijdig te stoppen wanneer de gewenste consistentie is bereikt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudige reiniging. De kantelbare kom vergemakkelijkt het lossen van het mengsel en het schoonmaken na gebruik. Maxima heeft dit model voorzien van een stabiele constructie met rubberen voeten voor een vaste opstelling op het werkblad.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze vleesmenger ondersteunt een efficiënte workflow door het handmatig en gecontroleerd mengen van grotere hoeveelheden. De kantelfunctie bespaart tijd bij het legen en reinigen, terwijl het RVS materiaal geschikt is voor intensief dagelijks gebruik. Door de eenvoudige bediening is het apparaat breed inzetbaar binnen de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige vleesmenger
• Inhoud mengkom: 60 liter
• Verwerkingscapaciteit: circa 39 tot 55 kg
• Uitvoering: kantelbare kom
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze grote kantelbare vleesmenger / vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden of andere ingrediënten. Dit handige apparaat staat aan de basis van veel verschillende vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten en bespaart je ook nog vieze handen.

Kantelbare kom en handige draaihendel

Vlees mengen in deze rvs vleesmixer is erg gemakkelijk: je opent de deksel en vult het reservoir met de gewenste hoeveelheid vlees of vis. Het reservoir heeft een inhoud van maar liefst 50 liter en is geschikt voor het verwerken van 35 tot wel 43 kg vlees of vis, afhankelijk van de structuur van het vlees.

Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe zoals bijvoorbeeld kruiden, noten of groenten. Om alles goed te mengen, draai je aan de draaihendel totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien.

Het kantelbare reservoir is erg handig als je de inhoud eruit wilt halen en natuurlijk ook een groot voordeel bij het schoonmaken. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

Efficiënt apparaat

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn van rvs en kunnen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is belangrijk om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en vlees en vis zijn bacteriegevoelig.

Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken. Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 16 kg
• Afmetingen: B530 x D325 x H455 mm
• Capaciteit: 35 - 43 kg (afhankelijk van vleesstructuur)
• Inhoud: maximaal: 50 liter

De vleesmenger 40 liter met kantelbare kom is een handmatige mengmachine voor het gelijkmatig mengen van vlees, vis en andere ingrediënten in professionele keukens. Dit type vleesmenger wordt veel toegepast in slagerijen, horecakeukens en cateringbedrijven waar controle over structuur en samenstelling belangrijk is. Door het handmatige bedieningsprincipe is deze machine geschikt voor situaties waarin nauwkeurigheid en gevoel bij het mengen gewenst zijn.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor het verwerken van grotere hoeveelheden vlees met kruiden, marinades of andere toevoegingen. De mengcapaciteit maakt het apparaat geschikt voor het bereiden van gehaktmixen, worstvullingen en andere vleesproducten die een consistente verdeling vereisen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vleesmenger wordt gevuld via de bovenzijde van de kom. Na het toevoegen van vlees en ingrediënten wordt het mengproces gestart met de draaihendel. Door de mechanische aandrijving behoudt de gebruiker volledige controle over het mengtempo en de draairichting. Dit maakt het mogelijk om verschillende structuren te realiseren, afhankelijk van het type product en gewenste eindresultaat.

De kantelbare kom vereenvoudigt het lossen van het gemengde product. Hierdoor kan het mengsel direct worden overgebracht naar bijvoorbeeld een worstvuller of werktafel, zonder extra hulpmiddelen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, mengvleugels en kom zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Dit materiaal is geschikt voor intensief gebruik in de horeca en eenvoudig te reinigen. De stevige constructie draagt bij aan een stabiele werking tijdens het mengen. De mengvleugels zijn zo vormgegeven dat ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld zonder het product te beschadigen.

Dankzij de kantelfunctie is de kom ook goed toegankelijk voor reiniging. De onderdelen kunnen worden verwijderd om grondig schoon te maken, wat belangrijk is bij verwerking van verse vleesproducten.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze handmatige vleesmenger ondersteunt een efficiënte workflow bij vleesverwerking. De eenvoudige bediening, robuuste bouw en hygiënische uitvoering maken het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik. Door het ontbreken van een motor is er weinig onderhoud nodig en blijft de bediening overzichtelijk en betrouwbaar.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige vleesmenger
• Inhoud kom: 40 liter
• Maximale vleescapaciteit: circa 35 kg
• Uitvoering: kantelbare kom
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: vlees en vis mengen met kruiden en ingrediënten
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze kantelbare vleesmenger / vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden of andere ingrediënten. Dit handige apparaat staat aan de basis van veel verschillende vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten en bespaart je ook nog vieze handen.

Kantelbare kom en handige draaihendel

Vlees mengen in deze rvs vleesmixer is erg gemakkelijk: je opent de deksel en vult het reservoir met de gewenste hoeveelheid vlees of vis. Het reservoir heeft een inhoud van 30 liter en is geschikt voor het verwerken van 20 tot 25 kg vlees of vis, afhankelijk van de structuur van het vlees.

Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe zoals bijvoorbeeld kruiden, noten of groenten. Om alles goed te mengen, draai je aan de draaihendel totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien. Het kantelbare reservoir is erg handig als je de inhoud eruit wilt halen en natuurlijk ook een groot voordeel bij het schoonmaken. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

Efficiënt apparaat

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn van rvs en kunnen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is belangrijk om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en vlees en vis zijn bacteriegevoelig.

Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken. Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 10 kg
• Afmetingen: B58.6 x D31 x H41.4 cm
• Capaciteit: 20 - 25 kg (afhankelijk van vleesstructuur)
• Inhoud: maximaal: 30 liter

Met deze kantelbare vleesmenger / vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden of andere ingrediënten. Dit handige apparaat staat aan de basis van veel verschillende vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten en bespaart je ook nog vieze handen.

Kantelbare kom en handige draaihendel

Vlees mengen in deze rvs vleesmixer is erg gemakkelijk: je opent de deksel en vult het reservoir met de gewenste hoeveelheid vlees of vis. Het reservoir heeft een inhoud van 10 liter en is geschikt voor het verwerken van 7,5 kg vlees of vis. Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe zoals bijvoorbeeld kruiden, noten of groenten.

Om alles goed te mengen, draai je aan de draaihendel totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien. Het kantelbare reservoir is erg handig als je de inhoud eruit wilt halen en natuurlijk ook een groot voordeel bij het schoonmaken. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

Efficiënt apparaat

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn van rvs en kunnen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is belangrijk om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en vlees en vis zijn bacteriegevoelig. Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken.

Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 6,5 kg
• Afmetingen: B390 x D250 x H370 mm
• Capaciteit: 6,5 - 7,5 kg (afhankelijk van vleesstructuur)
• Inhoud: maximaal: 10 liter

De afzuigkap combisteamer 7x 1/1 GN is ontwikkeld voor het effectief afvoeren van dampen en warmte die vrijkomen bij het gebruik van een professionele combisteamer. Dit type afzuigkap wordt direct boven of op de combisteamer geplaatst en ondersteunt een gecontroleerde ventilatie in grootkeukens, bakkerijen en cateringomgevingen. Deze uitvoering van Maxima is afgestemd op intensief dagelijks gebruik en sluit aan op de praktijk van professionele horecakeukens.

Door de directe koppeling met de combisteamer werkt de afzuigkap automatisch tijdens het stoom- en heteluchtproces. Dit draagt bij aan een stabiel werkklimaat en voorkomt ophoping van vocht en warmte in de keuken. De afzuiging ondersteunt een gelijkmatige werking van de apparatuur en draagt bij aan productveiligheid en comfort tijdens bereidingen met stoom of hete lucht.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De afzuigkap wordt toegepast in professionele keukens waar combisteamers intensief worden ingezet. Tijdens kook- en bakprocessen met GN schalen, bakplaten of grillschalen voert de afzuigkap vrijkomende dampen direct af. Hierdoor blijft de werkomgeving overzichtelijk en kan de combisteamer consistent worden gebruikt zonder verstoring van andere keukenprocessen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze afzuigkap is uitgevoerd in roestvrij staal en chroomnikkelstaal, wat zorgt voor een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. De geïntegreerde ventilatormotoren zijn afgestemd op het benodigde motorvermogen voor een stabiele afzuiging. De elektrische aansluiting is geschikt voor 230V 50Hz 1Phase en sluit aan op professionele stroomvoorzieningen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De afzuigkap ondersteunt een efficiënte workflow doordat ventilatie automatisch wordt geregeld. Het gladde RVS oppervlak draagt bij aan hygiëne en beperkt onderhoud. Door de compacte afmetingen en directe montage op de combisteamer blijft de beschikbare ruimte in de keuken optimaal benut.

Productspecificaties

• Producttype: afzuigkap combisteamer
• Geschikt voor: combisteamer 7x 1/1 GN
• Materiaal: roestvrij staal
• Nettogewicht: 29 kg
• Afmetingen apparaat: B850 x D1045 x H308 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 0,6 kW
• Spanning: 230V 50Hz 1Phase
• Geschikt voor professioneel gebruik

De afzuigkap combisteamer 7/11 x 1/1 GN is ontworpen voor het gecontroleerd afvoeren van stoom en kookdampen die vrijkomen bij professioneel gebruik van een combisteamer. Deze uitvoering wordt direct op de combisteamer geplaatst en ondersteunt een stabiel en hygiënisch werkproces in professionele keukens zoals restaurants, bakkerijen, cateringbedrijven en grootkeukens. Het model is geschikt voor intensief dagelijks gebruik en sluit functioneel aan op combisteamers van dit formaat.

Deze afzuigkap van Maxima werkt automatisch samen met de combisteamer en schakelt gelijktijdig in en uit. Hierdoor wordt stoomafvoer geregeld zonder extra handelingen van de gebruiker. Dit draagt bij aan een consistente luchtkwaliteit in de keuken en helpt condensvorming rondom het apparaat te beperken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Tijdens het bereiden met stoom en hete lucht ontstaat vochtige afvoerlucht die direct boven de combisteamer wordt afgevoerd. De afzuigkap combisteamer ondersteunt dit proces door de afvoerlucht gericht af te voeren via geïntegreerde ventilatie. Dit maakt het mogelijk om de combisteamer te gebruiken in keukens waar geen vaste luchtafvoer aanwezig is of waar lokale afzuiging gewenst is.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor een solide constructie en eenvoudige reiniging. De interne ventilatormotoren zijn afgestemd op het afzuigvermogen dat nodig is bij professioneel gebruik van combisteamers. Door de compacte afmetingen blijft de totale opstelling overzichtelijk en ergonomisch verantwoord.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze afzuigkap ondersteunt een efficiënte workflow doordat stoom en warmte direct worden afgevoerd bij de bron. Dit bevordert hygiëne, vermindert vochtbelasting in de keuken en beperkt onderhoud aan omliggende apparatuur. De automatische bediening draagt bij aan veilig en gecontroleerd gebruik zonder extra bedieningselementen.

Productspecificaties

• Producttype: afzuigkap combisteamer
• Geschikt voor: combisteamer 7/11 x 1/1 GN
• Materiaal: roestvrij staal
• Nettogewicht: 26 kg
• Afmetingen apparaat: B730 x D860 x H308 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 0,6 kW
• Aansluiting: 230V 50Hz 1Phase
• Professioneel gebruik: ja

Dit draaispit is ontworpen voor gecontroleerd en gelijkmatig grillen van vlees op een barbecue met een diameter van 18 inch/46 cm. Het accessoire maakt het mogelijk om gevogelte, rollades en andere vleessoorten langzaam te laten roteren boven de hitbron, waardoor warmte gelijkmatig wordt verdeeld en het product rondom gaart. Het draaispit is geschikt voor professioneel en intensief gebruik in buitenkeukens en horecatoepassingen waar consistent grillresultaat belangrijk is.

In de praktijk zorgt het draaispit voor een stabiele rotatie tijdens het grillen. Het vlees wordt stevig vastgezet met vorken, zodat het tijdens het draaien niet verschuift. Door de constante beweging blijven vleessappen beter behouden en ontstaat een gelijkmatige bruining. Dit maakt het draaispit geschikt voor toepassingen zoals het bereiden van kip, grotere stukken vlees of andere bereidingen waarbij gecontroleerde garing gewenst is.

De constructie is uitgevoerd in robuust materiaal dat bestand is tegen hoge temperaturen en langdurig gebruik. Het mechanisme is eenvoudig te monteren en te bedienen, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow. De onderdelen zijn ontworpen met aandacht voor stabiliteit en veiligheid, zodat het draaispit betrouwbaar blijft functioneren tijdens het grillproces.

Voor professionele keukens en barbecue-opstellingen biedt dit draaispit praktische voordelen zoals constante garing, minder handmatige handelingen en een reproduceerbaar eindresultaat. Het accessoire is eenvoudig te reinigen en geschikt voor regelmatig gebruik in omgevingen waar hygiëne en duurzaamheid van belang zijn.

• Producttype: draaispit
• Toepassing: grillen van vlees op barbecues
• Geschikt voor barbecue Ø 18 inch / 46 cm
• Netto gewicht: 9 kg
• Afmetingen: B780 x D445 x H70 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De kamado bbq 26 inch is een veelzijdige keramische barbecue die geschikt is voor uiteenlopende kooktechnieken zoals grillen, bakken, roken en slow cooking. Door de gesloten constructie en de dikke keramische wanden is deze kamado geschikt voor stabiele bereidingen op zowel lage als hoge temperaturen. Het model is ontworpen voor gebruik in tuinen en buitenkeukens waar controle en gelijkmatige warmteverdeling belangrijk zijn.

Deze uitvoering wordt geleverd met een stevig onderstel en functionele zijtafels, waardoor het werken rondom de barbecue overzichtelijk en praktisch blijft. Het keramische ontwerp zorgt voor efficiënte warmteoverbrenging en beperkt warmteverlies tijdens het barbecueën. Dankzij de geïntegreerde thermometer en instelbare luchttoevoer is de temperatuur nauwkeurig te regelen. Het merk Maxima staat hierbij garant voor een robuuste en doordachte constructie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze keramische barbecue gebruikt voor directe en indirecte bereidingen. Denk aan het grillen van vlees en groenten, het roken van vis of het langzaam garen van grotere stukken vlees zoals pulled pork. Door het gesloten deksel en de regelbare luchtcirculatie blijft de temperatuur langdurig constant, wat zorgt voor voorspelbare resultaten.

Constructie en materiaal

De kamado bbq 26 inch is opgebouwd uit keramisch materiaal met een hoge hittebestendigheid. De vuurschaal en behuizing zijn volledig keramisch uitgevoerd, terwijl het onderstel en de scharnieren zijn voorzien van een beschermende coating. Het roestvrijstalen grillrooster is geschikt voor intensief gebruik en eenvoudig te reinigen.

Praktische voordelen

Deze keramische barbecue ondersteunt efficiënt werken door zijn stabiele temperatuurregeling en ruime grilloppervlak. De uitschuifbare aslade vereenvoudigt het onderhoud, terwijl de zijtafels extra werkruimte bieden tijdens het bereiden. Dit maakt het apparaat geschikt voor langere barbecuesessies en gevarieerde bereidingen.

Productspecificaties

• Producttype: keramische kamado barbecue
• Toepassing: grillen, roken, bakken en slow cooking
• Materiaal behuizing: keramiek
• Materiaal rooster: roestvrij staal
• Diameter binnenzijde: Ø 59 cm
• Diameter rooster: Ø 57 cm
• Voorzien van thermometer en luchtregelaars
• Geschikt voor buitengebruik

Kies je voor een Kamado, dan kies je voor een allround barbecue. Alles is mogelijk: van het eenvoudig grillen van een worstje tot "slow cooked" super malse spareribs. Bovendien kun je op elk moment barbecueën, zowel in de zomer als in de winter. Met dit praktische kooktoestel tot je beschikking, is de kans groot dat je het hele jaar door zal grillen met deze Kamado BBQ.

Dankzij de robuuste materiaalkeuze kun je hem veilig buiten laten staan. De stalen onderdelen zijn gepoedercoat en de wanden zijn gemaakt van keramiek. Het grote voordeel van een keramische barbecue is natuurlijk dat hij bestand is tegen hoge temperaturen. Een andere eigenschap van keramiek is dat het de warmte heel goed vasthoudt. Hierdoor kun je de temperatuur mooi constant houden. Grillen, roken, bakken en stomen wordt zo voor iedere kok een fluitje van een cent.

Complete barbecue

De reden dat je alles met deze barbecue kunt doen, is simpelweg dat hij compleet wordt geleverd met alles wat je nodig hebt. Hij heeft twee inklapbare zijtafels, een ingebouwde thermometer, een keramische vuurschaal, een uitschuifbare aslade en natuurlijk een eenvoudige temperatuurregeling. Voeg daar de vele handige accessoires aan toe en niets staat een geweldig barbecueresultaat nog in de weg.

Diverse accessoires beschikbaar

Om meteen al je kookkunsten uit te proberen, kun je bij Maxima handige accessoires voor de Kamado BBQ bestellen. Voor de basis zijn een as-tool, een roosterlifter en een reinigingsborstel noodzakelijk. Met een houtsnippersysteem en een plate setter kun je alle kanten op. Probeer ook eens een Beer Can Chicken recept uit met de kipstandaard. Een regenhoes mag natuurlijk ook niet ontbreken. 

Kenmerken

• Geschikt voor +/- 12 personen
• Uitgerust met 2 opklapbare bamboe zij-tafels
• Robuuste, eivormige bbq gemaakt van mulliet
• Voorzien van keramieke wanden en vuurschaal
• Het onderstel en scharnieren zijn gemaakt van staal met een coating
• Twee luchtroosters voor perfecte luchtcirculatie
• Uitschuifbare aslade voor eenvoudig schoonmaken
• Thermometer met een temperatuurschaal voor Celcius en Fahrenheit

Productspecificaties

• Kleur: Zwart
• Netto gewicht: 98 kg
• Diameter binnenzijde bbq: Ø 49 cm
• Diameter rooster: Ø 48 cm
• Afmetingen apparaat: B133 x D76 x H121 cm

Let op: accessoires zoals een regenhoes, aspook en asschep kunnen apart worden besteld op onze website.

Je zult aangenaam verrast zijn door de veelzijdigheid die deze compacte keramische Kamado barbecue te bieden heeft! Met een diameter van 39,5 cm is hij compact, maar krachtig. Dankzij het praktische ontwerp kun je uitleven op alle kooktechnieken die je ook op een traditionele barbecue toepassen. Of je nu kip grilt, een lekkere pizza wil bakt of de tijd neemt om een mals stuk Picanha of pulled pork te garen; alles is mogelijk.

Optimale luchtcirculatie

De regelbare luchttoevoer onderaan en de luchtafvoer in het deksel zorgen voor een optimale luchtcirculatie. Hiermee pas je de temperatuur aan. Ook de in hoogte verstelbare grillplaten helpen hierbij. Zo plaats je de gerechten altijd op de ideale hoogte boven het vuur. De wand en vuurschaal zijn van keramiek (mulliet), zodat de Kamado bestand is tegen hoge temperaturen en temperatuurverschillen.

Robuuste materialen

Naast het robuuste keramiek zorgen ook de rest van de materialen ervoor dat je een degelijk kooktoestel tot je beschikking hebt. Aan vuurschaal aan de binnenkant is ook van keramiek, en houdt de kolen en het as gescheiden. Het stalen onderstel en de andere stalen onderdelen hebben een coating en het rooster is ook van staal gemaakt. Daarnaast zit er een laagje porselein emaille op, zodat het bestand is tegen roesten en afbladderen. Hiermee is hij weerbestendig en kun je hem dus gerust eens buiten laten staan. Het handvat is gemaakt van bamboe om ervoor te zorgen dat het niet heet wordt tijdens het kookproces. Met de wielen aan de onderzijde verplaats je de barbecue makkelijk door de hele tuin. Aan de zijkant zitten twee handige, opvouwbare tafels van bamboe die niet heet worden.

Kenmerken

• Robuuste, eivormige BBQ gemaakt van mulliet
• Met stalen onderstel op wielen en inklapbare bamboe tafels.
• Wanden en vuurschaal van keramiek: bestand tegen hitte en temperatuurswisselingen
• Het onderstel, de banden en scharnieren zijn gemaakt van staal met een coating
• Het kookrooster is gemaakt van RVS
• Twee luchtroosters voor perfecte luchtcirculatie
• Thermometer met een temperatuurschaal voor Celsius en Fahrenheit

Productspecificaties

• Kleur: Zwart
• Netto gewicht: 62 kg
• Diameter binnenzijde bbq: Ø 39,5 cm
• Diameter rooster: Ø 37,5 cm
•  Afmetingen apparaat: B116 x D65 x H100 cm

Let op: accessoires zoals een regenhoes, aspook en asschep kunnen apart worden besteld op onze website.

Met een diameter van 28 cm is deze Kamado BBQ compact en toch krachtig. Dankzij het praktische ontwerp kun je alle kooktechnieken gebruiken die je ook op een traditionele barbecue zou doen. Of je nu kip wilt grillen, een heerlijke pizza wilt bakken of de tijd wilt nemen om een mals stuk pulled pork langzaam te garen, alles is mogelijk.

Optimale luchtcirculatie

De regelbare luchttoevoer onderaan en de luchtafvoer in het deksel zorgen voor een optimale luchtcirculatie. Je kunt het gebruiken om de temperatuur van je gerechten aan te passen. De verstelbare grillplaten zijn ook handig, want zo kun je je gerechten op de ideale hoogte boven het vuur plaatsen. De wand en vuurschaal zijn keramisch en zorgen ervoor dat de Kamado niet wordt beïnvloed door hoge temperaturen of temperatuurverschillen.

Robuuste materialen

Naast het robuuste keramiek zorgt ook de rest van de materialen ervoor dat je een degelijk kooktoestel tot je beschikking hebt. De stalen onderdelen zijn gecoat en het grillrooster is gemaakt van roestvrij staal. Het bevat ook een laag porselein emaille, waardoor het bestand is tegen roest en afbladderen. Hierdoor kun je je Kamado barbecue veilig buiten laten staan. Het handvat is gemaakt van bamboe, zodat het niet heet wordt tijdens het koken.

Kenmerken:

• Robuuste, eivormige BBQ gemaakt van mulliet
• Voorzien van keramische zijkanten en vuurschaal
• Bestand tegen hitte en temperatuurwisselingen
• Gecoat stalen chassis, riemen en scharnieren
• Twee ventilatieopeningen voor een perfecte luchtcirculatie
• Thermometer met een temperatuurschaal voor Celsius en Fahrenheit

Specificaties van het product

• Kleur: Zwart
• Nettogewicht: 21kg
• Diameter binnenzijde BBQ: Ø 28 cm
• Diameter rooster: Ø 27 cm
• Afmetingen apparaat: B46,5 x D48 x H56cm

Let op: accessoires zoals een regenhoes, aspook en asschep kunnen apart worden besteld op onze website.

De soup bowl tray 153 mm is een ronde sealmal die wordt gebruikt voor het hygiënisch en lekvrij verpakken van soepen en andere vloeibare of halfvloeibare gerechten. Deze uitvoering is bedoeld voor bowls met een diameter van 153 mm en één compartiment. De tray is ontwikkeld voor professioneel gebruik binnen keukens waar maaltijden worden voorbereid voor gekoelde opslag, transport of uitgifte.

Deze mal is uitsluitend geschikt voor gebruik in combinatie met de Maxima Tray Sealer Small en sluit nauwkeurig aan op bijbehorende soup bowls. Daardoor wordt een gelijkmatige sealing gerealiseerd, wat essentieel is voor productveiligheid en consistente verpakkingskwaliteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt de soup bowl tray 153 mm ingezet bij het portioneren en verpakken van soepen, sauzen en vergelijkbare producten. De mal positioneert de bowl correct onder de sealbalk van de topsealmachine, waardoor folie strak en gecontroleerd wordt aangebracht. Dit ondersteunt een efficiënte workflow bij meal prep, catering en afhaalconcepten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De tray is vervaardigd voor intensief gebruik in combinatie met Maxima topsealmachines. De maatvoering is exact afgestemd op Ø 153 mm soup bowls, wat slijtage aan machine en mal beperkt. Door de vaste vorm blijft de bowl stabiel tijdens het sealen, ook bij vloeistoffen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een passende sealmal draagt bij aan een betrouwbaar verpakkingsproces. De soup bowl tray 153 mm helpt morsen te voorkomen, ondersteunt hygiënisch werken en maakt herhaalbaar verpakken mogelijk. Dit is vooral praktisch bij gekoelde opslag, transport en uitgifte van maaltijden.

Productspecificaties

• Producttype: sealmal voor soup bowls
• Diameter: Ø 153 mm
• Aantal compartimenten: 1
• Toepassing: soepen en vloeibare gerechten
• Compatibiliteit: Maxima Tray Sealer Small
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wil je etenswaren langer bewaren, dan kun je gebruikmaken van deze professionele vacuum sealer. Dit apparaat verpakt vlees, vis, groenten, fruit, vloeistoffen als sauzen, jus en soepen geheel luchtdicht. Nadat je de etenswaren hebt geseald blijven producten tot wel vijf keer langer houdbaar.

Dankzij het compacte formaat is dit tafelmodel zeer geschikt om op een tafel of werkbank te plaatsen. Na gebruik berg je de vacuumsealer makkelijk en snel weer op. Het digitale bedieningspaneel is gebruiksvriendelijk en volledig instelbaar.

Volledig automatisch verpakken

In combinatie met de vacumeerfolie dat je makkelijk mee kunt bestellen, verpak je voedsel snel en strak. Daarnaast gaat het proces volledig automatisch. De vacumeertijd, vacumeerdruk, sealtijd en sealtemperatuur zijn allemaal apart instelbaar.

Ook beschikt de vacuum sealer over een aparte pulseerfunctie voor het vacumeren van zachte producten. Binnen twee seconden zijn producten luchtdicht verpakt. Je kunt ook alleen sealen zonder te pulseren. Let wel op dat dit keukenapparaat alleen geschikt is voor vacumeerzakken met reliëf. Voedsel kan verpakt worden tot 0,96 bar en de vacuum sealer is voorzien van een dubbele pomp.

Gemaakt van RVS

De behuizing van deze luxe vacuum sealer is gemaakt van RVS. Schoonmaken doe je simpel met een vochtige doek en een mild reinigingsmiddel. Gebruik niet teveel water om dit apparaat schoon te maken. De vacumeermachine staat op vier rubberen pootjes zodat deze goed op zijn plek blijft staan bij het vacumeren van producten.

Kenmerken van de Vacuum Sealer / Vacumeermachine 310 mm:

• Luxe vacuum verpakkingsmachine
• Volledig automatisch verpakken
• Klein tafelmodel met mooie afwerking
• Behuizing van roestvrijstaal
• Transparant PMMA deksel
• Voorzien van dubbele pomp
• Verpakken tot 0.96 bar
• Pulseer vacuum functie voor zachte producten
• Korte sealtijd van 2 seconden
• Alleen sealen ook mogelijk
• Digitaal bedieningspaneel
• Alleen geschikt voor zakken met reliëf
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Volledig instelbaar:

• Instelbare vacumeertijd
• Instelbare vacumeerdruk
• Instelbare sealtijd
• Instelbare sealtemperatuur

Productspecificaties

• Netto gewicht: 5,1 kg
• Afmetingen: B39 x D27,5 x H13 cm
• Afmetingen sealbalk: 310 x 5 mm
• 230V/50Hz/1Phase 450 Watt

Deze schilferijsmachine 50 kg watergekoeld is ontworpen voor professioneel gebruik in horeca-omgevingen waar continu en betrouwbaar scherfijs nodig is. Het apparaat produceert tot 50 kg crushed ice per 24 uur en is geschikt voor toepassingen zoals koeling van ingrediënten, presentatie van verse producten en voorbereiding in bars, slagerijen en grootkeukens. Door het compacte undercounter formaat kan de machine eenvoudig onder een werkbank of bar worden geplaatst. Dit model van Maxima combineert een stabiele productie met een overzichtelijke opslagcapaciteit.

De geïntegreerde voorraadbak biedt ruimte voor circa 10 kg schilferijs, waardoor het ijs direct beschikbaar blijft tijdens piekmomenten. Dankzij de watergekoelde condensor blijft de werking constant, ook in warmere ruimtes of bij beperkte ventilatiemogelijkheden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze schilferijsmachine processen waarbij gecontroleerde koeling belangrijk is. Scherfijs wordt veel gebruikt voor het vers houden van vis, vlees en salades, maar ook voor cocktailbereiding en buffetten. De volautomatische werking in combinatie met vaste drinkwateraansluiting zorgt voor een continue ijsproductie zonder handmatige handelingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in 18/8 RVS en ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens. De binnenzijde is afgewerkt met ABS, wat bijdraagt aan hygiënisch onderhoud. Het wormlagersysteem en het gebruik van koelmiddel R290 ondersteunen een stabiele ijsproductie. Het bedieningspaneel met signaallampjes geeft duidelijk inzicht in de status van de machine.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de watergekoelde uitvoering is deze schilferijsmachine minder afhankelijk van omgevingslucht en geschikt voor compacte opstellingen. De verstelbare pootjes zorgen voor stabiele plaatsing op verschillende ondergronden. Reiniging is eenvoudig door de gladde oppervlakken en toegankelijke constructie, wat bijdraagt aan een consistente hygiëne.

Productspecificaties

• Producttype: schilferijsmachine
• Productiecapaciteit: 50 kg per 24 uur
• Opslagcapaciteit: ca. 10 kg
• Koelsysteem: watergekoeld
• Koelmiddel: R290
• Materiaal behuizing: 18/8 RVS
• Binnenzijde: ABS
• Uitvoering: undercounter
• Aansluiting: vaste drinkwateraansluiting
• Afmetingen: B400 x D510 x H720 mm
• Netto gewicht: 37 kg
• Vermogen: 330 W, 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

IJsschilfers kun je op vele manieren gebruiken: je kunt het inzetten als alternatief voor een koel- of vrieskist, om etenswaren optimaal te vervoeren en vers te houden of om je producten op een aantrekkelijker manier te presenteren. Deze professionele schilferijsmachine heeft een capaciteit van 30 kg ijs per 24 uur. In de machine zelf kun je 7 kg ijs opslaan. Ideaal voor je foodtruck, catering of viskraam. De machine komt met een handige ijsschep zodat je scherfijs makkelijk eruit kunt scheppen.

Watergekoelde crushed ice machine

Het model is een zogenaamd undercounter machine wat betekent dat deze te plaatsen is onder de counter of onder een werkbank. Op deze manier heb je ijsschilfers makkelijk bij de hand om direct te kunnen gebruiken. Deze ijsmachine is watergekoeld en dus zeer geschikt voor warme ruimtes zoals het terras, strandpaviljoen of evenementen. Om te voorkomen dat de ijsschilfermachine overbelast raakt, is deze voorzien van een speciale bescherming tegen overbelasting. Je sluit deze crushed ice machine aan op de drinkwateraansluiting met de bijgeleverde slangen. De automatische watertoevoer zorgt ervoor dat de machine altijd voorzien is van water voor het continu maken van ijs. De ijsblokjesmachine is niet uitgerust met een afvoerpomp. De afvoerslang dient lager aangesloten te worden dan de uitloop van de machine. Dankzij het efficiënte koelsysteem krijg je hoge kwaliteit ijsschilfers. Het koudemiddel dat gebruikt wordt is R290. Op het bedieningspaneel staan verschillende waarschuwingslampjes die precies aangeven of er een storing is, de voorraadbak vol is of het waterniveau te laag is.

Schoonmaken met een vochtige doek

Dit apparaat is gemaakt van 18/8 RVS en ABS. Schoonmaken van deze professionele ijsschilfersmachine gaat heel eenvoudig met een vochtige doek. Na het schoonmaken droog je alle onderdelen goed droog met een zachte doek. Dankzij de verstelbare pootjes blijft de crushed ice machine stevig en stabiel op zijn plaats staan.

• Compacte schilferijsmachine / crushed ice machine
• 18/8 RVS behuizing en deur
• Undercounter machine
• 7 kg opslagcapaciteit
• Binnenwand van ABS
• Goede isolatie en hygiëne
• Bescherming tegen overbelasting
• Voorzien van waterklep
• Efficiënt koelsysteem met R290
• Watergekoelde motor in plaats van luchtgekoeld
• Snelle en gemakkelijke installatie
• Staat op 4 stelbare pootjes
• Makkelijk schoon te maken
• Netto gewicht: 28 kg
• Afmetingen apparaat: B330 x D470 x H580 mm
• Productiecapaciteit: 30 kg in 24 uur
• Vermogen: 230V/50Hz/1Phase 300 Watt