Gas kantelbare braadpannen

Gas kantelbare braadpan 80 liter uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bedoeld voor het braden, stoven, koken en frituren van grote hoeveelheden.

De kantelbare bak meet 79 x 69 x 20 cm (b x d x h) met een bakoppervlak van 50 dm². De bak wordt met een handwiel gekanteld. Het apparaat meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 164 kg; het gasvermogen is 20 kW (elektrisch vermogen 0,02 kW).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kantelbare braadpan is bedoeld voor grootkeukens, hotels, restaurants en cateringbedrijven die vlees braden, groenten bakken of stoofgerechten in grote hoeveelheden bereiden. De temperatuur is regelbaar van 90 tot 300 °C, met een gelijkmatige temperatuur over de hele bodem van de bak. Door de bak te kantelen kan de inhoud eenvoudig worden uitgeschonken. Boven op het apparaat zit een waterkraan voor het vullen van de bak, bediend via een kraan aan de voorzijde.

Constructie en uitvoering

De kantelbare bak is van roestvrij staal AISI 304 (13 mm dik) met hoge warmtegeleiding en afgeronde hoeken voor hygiënisch onderhoud. Het deksel heeft scharnieren met een roestvrijstalen torsieveer voor geleidelijk openen en sluiten, met een ergonomische handgreep aan de voorzijde. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, geregeld van 90 tot 300 °C met een thermostatische gaskraan, piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging; onderhoud via de voorzijde. De bak heeft een veiligheidsvoorziening die de werking onderbreekt zodra de bak wordt opgetild. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten en een blad van 2 mm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het kantelen van de bak spaart tijd en tilwerk bij het legen. De afgeronde hoeken van de bak maken schoonmaken eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gas kantelbare braadpan 80 liter
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 164 kg
• Elektrisch vermogen: 0,02 kW
• Gasvermogen: 20 kW (17.200 kcal/u)
• Bak: 79 x 69 x 20 cm, 50 dm²
• Kantelen: met handwiel
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304
• Temperatuurbereik: 90 tot 300 °C
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/BRI8-N

Gas kantelbare braadpan 120 liter uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bedoeld voor het braden, stoven, koken en frituren van grote hoeveelheden.

De kantelbare bak meet 101,3 x 66 x 24,5 cm (b x d x h) met een bakoppervlak van 66 dm². De bak wordt elektrisch gekanteld. Het apparaat meet 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 210 kg; het gasvermogen is 29 kW (elektrisch vermogen 0,02 kW).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kantelbare braadpan is bedoeld voor grootkeukens, hotels, restaurants en cateringbedrijven die vlees braden, groenten bakken of stoofgerechten in grote hoeveelheden bereiden. De temperatuur is regelbaar van 90 tot 300 °C, met een gelijkmatige temperatuur over de hele bodem van de bak. Door de bak te kantelen kan de inhoud eenvoudig worden uitgeschonken. Boven op het apparaat zit een waterkraan voor het vullen van de bak, bediend via een kraan aan de voorzijde.

Constructie en uitvoering

De kantelbare bak is van roestvrij staal AISI 304 (13 mm dik) met hoge warmtegeleiding en afgeronde hoeken voor hygiënisch onderhoud. Het deksel heeft scharnieren met een roestvrijstalen torsieveer voor geleidelijk openen en sluiten, met een ergonomische handgreep aan de voorzijde. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, geregeld van 90 tot 300 °C met elektronische waakvlamontsteking en beveiliging; onderhoud via de voorzijde. De bak heeft een veiligheidsvoorziening die de werking onderbreekt zodra de bak wordt opgetild. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten en een blad van 2 mm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het kantelen van de bak spaart tijd en tilwerk bij het legen. De afgeronde hoeken van de bak maken schoonmaken eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gas kantelbare braadpan 120 liter
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 210 kg
• Elektrisch vermogen: 0,02 kW
• Gasvermogen: 29 kW (24.935 kcal/u)
• Bak: 101,3 x 66 x 24,5 cm, 66 dm²
• Kantelen: elektrisch
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304
• Temperatuurbereik: 90 tot 300 °C
• EAN-code: 5407011595344
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/BRI12-N

Deze kantelbare braadpan op gas uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een kuip van 71 x 48 x 15 cm met een bakoppervlak van 34 dm² en een inhoud van 60 liter.

Het toestel is bedoeld voor restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens die in grotere hoeveelheden braden. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 80 x 70 x 85/92 cm, gewicht 115 kg, gasvermogen 13,5 kW (11.610 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kantelbare braadpan wordt gebruikt voor het braden, bakken en sudderen van grotere hoeveelheden, bijvoorbeeld vlees, groente of stoofgerechten.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304. Het blad (15/10 mm, IPX5) en de schoorsteen aan de achterzijde zijn van roestvrij staal AISI 304; het toestel staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het deksel is voorzien van een torsieveerscharnier voor geleidelijk openen en sluiten en heeft een ergonomische roestvrijstalen handgreep. De kantelbare kuip van roestvrij staal AISI 304 (13 mm) heeft een hoge warmtegeleiding en afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging. Op het blad zit een vulkraan, bediend vanaf het voorpaneel; het kantelen gebeurt met een handwiel. De gasverwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, thermostatisch geregeld van 90 tot 300 °C, met waakvlamontsteking, thermokoppelbeveiliging en piëzo-ontsteking.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De kuip is kantelbaar met een handwiel, wat het legen eenvoudiger maakt, en heeft afgeronde hoeken. Een vulkraan op het blad en een deksel met torsieveerscharnieren maken het gebruik gemakkelijker.

Productspecificaties

• Producttype: Kantelbare braadpan op gas van 60 liter met roestvrijstalen kuip, 80 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 115 kg
• Gasvermogen: 13,5 kW (11.610 kcal/h)
• Kuip: 71 x 48 x 15 cm, 34 dm²
• Inhoud: 60 liter
• Temperatuurbereik: 90 tot 300 °C (thermostaat)
• Kantelen: Handwiel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/BRI8-N

Deze gasgestookte multifunctionele braad- en kookunit uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een Compound-bak van 22 liter (63 x 51 cm, 11 cm diep, bakoppervlak 32,1 dm²). De unit is multifunctioneel inzetbaar als braadpan en kooktoestel.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 115 kg en heeft een gasvermogen van ca. 14,0 kW (12.040 kcal/u). De temperatuur is instelbaar van 100 tot 250 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De unit is bedoeld voor professionele keukens die op beperkte ruimte meerdere bereidingswijzen willen combineren: bakken, braden en koken. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 900+ geplaatst.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met een getrokken bovenblad van 2 mm, verstelbare stelpoten en IPX5-afdichting. De Compound-bak is van AISI 316 roestvast staal met hoge warmtegeleiding en voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004. Een stop met verlengstuk voor het aftappen wordt standaard meegeleverd. De verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam en piezo-ontsteking. Een beveiliging voorkomt oververhitting.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Eén toestel voor meerdere bereidingen bespaart ruimte in de kooklijn. De Compound-bak geleidt de warmte goed, de meegeleverde aftapstop met verlengstuk maakt het legen eenvoudiger en de oververhittingsbeveiliging verhoogt de veiligheid. De unit sluit aan op andere modules uit de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte multifunctionele braadpan
• Serie: Maxima 900+
• Inhoud: 22 liter
• Bak (b x d x h): 63 x 51 x 11 cm
• Bakoppervlak: 32,1 dm²
• Temperatuurbereik: 100 tot 250 °C
• Materiaal: RVS AISI 304, bak AISI 316
• Inbegrepen: stop met verlengstuk voor het aftappen
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 115 kg
• Gasvermogen: ca. 14,0 kW (12.040 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/SCGA8-N

Deze gasgestookte kantelbare braadpan uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een Duomat-bak van 80 liter met een bakoppervlak van 45 dm². De bak is 73 x 61,5 cm groot en 20 cm diep en wordt met de hand (handwiel) gekanteld.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 150 kg en heeft een gasvermogen van ca. 21,0 kW (18.060 kcal/u). De temperatuur is instelbaar van 120 tot 300 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De braadpan wordt gebruikt voor het bakken, braden, sauteren en stoven van grotere hoeveelheden vlees, vis en groenten in restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. Dankzij de kantelbare bak kan de inhoud snel worden uitgeschept of uitgegoten. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 900+ geplaatst.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met grote verstelbare stelpoten en IPX5-afdichting. De Duomat-bak heeft een hoge warmtegeleiding en is voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004. Een watertap boven de bak dient voor het vullen met water. Het deksel van de getrokken bak heeft scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. De verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De kantelbare bak beperkt het tillen van zware pannen. Het kantelen met het handwiel werkt zonder extra elektrische aandrijving. Met een bakoppervlak van 45 dm² is de pan geschikt voor het bereiden van grotere partijen in één keer. De module sluit aan op andere elementen van de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kantelbare braadpan
• Serie: Maxima 900+
• Inhoud: 80 liter
• Bak (b x d x h): 73 x 61,5 x 20 cm
• Bakoppervlak: 45 dm²
• Kantelen: handwiel
• Temperatuurbereik: 120 tot 300 °C
• Materiaal: RVS AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 150 kg
• Elektrisch vermogen: 0,25 kW
• Gasvermogen: ca. 21,0 kW (18.060 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/BM8C-N

Deze gasgestookte kantelbare braadpan uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een Duomat-bak van 100 liter met een bakoppervlak van 59,5 dm². De bak is 93 x 64 cm groot en 20 cm diep en wordt met de hand (handwiel) gekanteld.

Het toestel meet 100 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 180 kg en heeft een gasvermogen van ca. 27,0 kW (23.220 kcal/u). De temperatuur is instelbaar van 120 tot 300 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De braadpan wordt gebruikt voor het bakken, braden, sauteren en stoven van grotere hoeveelheden vlees, vis en groenten in restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. Dankzij de kantelbare bak kan de inhoud snel worden uitgeschept of uitgegoten. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 900+ geplaatst.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met grote verstelbare stelpoten en IPX5-afdichting. De Duomat-bak heeft een hoge warmtegeleiding en is voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004. Een watertap boven de bak dient voor het vullen met water. Het deksel van de getrokken bak heeft scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. De verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De kantelbare bak beperkt het tillen van zware pannen. Het kantelen met het handwiel werkt zonder extra elektrische aandrijving. Met een bakoppervlak van 59,5 dm² is de pan geschikt voor het bereiden van grotere partijen in één keer. De module sluit aan op andere elementen van de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kantelbare braadpan
• Serie: Maxima 900+
• Inhoud: 100 liter
• Bak (b x d x h): 93 x 64 x 20 cm
• Bakoppervlak: 59,5 dm²
• Kantelen: handwiel
• Temperatuurbereik: 120 tot 300 °C
• Materiaal: RVS AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 100 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 180 kg
• Elektrisch vermogen: 0,25 kW
• Gasvermogen: ca. 27,0 kW (23.220 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/BM12C-N

Deze gasgestookte kantelbare braadpan uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een Duomat-bak van 80 liter met een bakoppervlak van 45 dm². De bak is 73 x 61,5 cm groot en 20 cm diep en wordt met een motor gekanteld.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 150 kg en heeft een gasvermogen van ca. 21,0 kW (18.060 kcal/u). De temperatuur is instelbaar van 120 tot 300 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De braadpan wordt gebruikt voor het bakken, braden, sauteren en stoven van grotere hoeveelheden vlees, vis en groenten in restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. Dankzij de kantelbare bak kan de inhoud snel worden uitgeschept of uitgegoten. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 900+ geplaatst.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met grote verstelbare stelpoten en IPX5-afdichting. De Duomat-bak heeft een hoge warmtegeleiding en is voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004. Een watertap boven de bak dient voor het vullen met water. Het deksel van de getrokken bak heeft scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. De verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De kantelbare bak beperkt het tillen van zware pannen. Het gemotoriseerde kantelen maakt het uitgieten van grote hoeveelheden eenvoudiger. Met een bakoppervlak van 45 dm² is de pan geschikt voor het bereiden van grotere partijen in één keer. De module sluit aan op andere elementen van de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kantelbare braadpan
• Serie: Maxima 900+
• Inhoud: 80 liter
• Bak (b x d x h): 73 x 61,5 x 20 cm
• Bakoppervlak: 45 dm²
• Kantelen: gemotoriseerd
• Temperatuurbereik: 120 tot 300 °C
• Materiaal: RVS AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 150 kg
• Elektrisch vermogen: 0,25 kW
• Gasvermogen: ca. 21,0 kW (18.060 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/BA8C-N

Deze gasgestookte kantelbare braadpan uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een Duomat-bak van 100 liter met een bakoppervlak van 59,5 dm². De bak is 93 x 64 cm groot en 20 cm diep en wordt met een motor gekanteld.

Het toestel meet 100 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 180 kg en heeft een gasvermogen van ca. 27,0 kW (23.220 kcal/u). De temperatuur is instelbaar van 120 tot 300 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De braadpan wordt gebruikt voor het bakken, braden, sauteren en stoven van grotere hoeveelheden vlees, vis en groenten in restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. Dankzij de kantelbare bak kan de inhoud snel worden uitgeschept of uitgegoten. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 900+ geplaatst.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met grote verstelbare stelpoten en IPX5-afdichting. De Duomat-bak heeft een hoge warmtegeleiding en is voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004. Een watertap boven de bak dient voor het vullen met water. Het deksel van de getrokken bak heeft scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. De verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam met energieregelaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De kantelbare bak beperkt het tillen van zware pannen. Het gemotoriseerde kantelen maakt het uitgieten van grote hoeveelheden eenvoudiger. Met een bakoppervlak van 59,5 dm² is de pan geschikt voor het bereiden van grotere partijen in één keer. De module sluit aan op andere elementen van de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kantelbare braadpan
• Serie: Maxima 900+
• Inhoud: 100 liter
• Bak (b x d x h): 93 x 64 x 20 cm
• Bakoppervlak: 59,5 dm²
• Kantelen: gemotoriseerd
• Temperatuurbereik: 120 tot 300 °C
• Materiaal: RVS AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 100 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 180 kg
• Elektrisch vermogen: 0,25 kW
• Gasvermogen: ca. 27,0 kW (23.220 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/BA12C-N

Deze gasgestookte multifunctionele braad- en kookunit uit de modulaire kooklijn Maxima 700+ van Diamond heeft een Compound-bak van 22 liter (63 x 51 cm, 11 cm diep, bakoppervlak 32,1 dm²). De unit is multifunctioneel inzetbaar als braadpan en kooktoestel.

Het toestel meet 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 75 kg en heeft een gasvermogen van ca. 14,0 kW (12.040 kcal/u). De temperatuur is instelbaar van 100 tot 250 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De unit is bedoeld voor professionele keukens die op beperkte ruimte meerdere bereidingswijzen willen combineren: bakken, braden en koken. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 700+ geplaatst.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met een getrokken bovenblad van 1,5 mm, verstelbare stelpoten en IPX5-afdichting. De Compound-bak is van AISI 316 roestvast staal met hoge warmtegeleiding en voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004. Een stop met verlengstuk voor het aftappen wordt standaard meegeleverd. De verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam en piezo-ontsteking. Een beveiliging voorkomt oververhitting.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Eén toestel voor meerdere bereidingen bespaart ruimte in de kooklijn. De Compound-bak geleidt de warmte goed, de meegeleverde aftapstop met verlengstuk maakt het legen eenvoudiger en de oververhittingsbeveiliging verhoogt de veiligheid. De unit sluit aan op andere modules uit de reeks Maxima 700+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte multifunctionele braadpan
• Serie: Maxima 700+
• Inhoud: 22 liter
• Bak (b x d x h): 63 x 51 x 11 cm
• Bakoppervlak: 32,1 dm²
• Temperatuurbereik: 100 tot 250 °C
• Materiaal: RVS AISI 304, bak AISI 316
• Inbegrepen: stop met verlengstuk voor het aftappen
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 75 kg
• Gasvermogen: ca. 14,0 kW (12.040 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/SCGA8-N

Deze gasgestookte multifunctionele braad- en kookunit uit de modulaire kooklijn Maxima 700+ van Diamond heeft een Compound-bak van 11 liter (30,6 x 51 cm, 11 cm diep, bakoppervlak 15,8 dm²). De unit is multifunctioneel inzetbaar als braadpan en kooktoestel.

Het toestel meet 40 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 45 kg en heeft een gasvermogen van ca. 7,0 kW (6.020 kcal/u). De temperatuur is instelbaar van 100 tot 250 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De unit is bedoeld voor professionele keukens die op beperkte ruimte meerdere bereidingswijzen willen combineren: bakken, braden en koken. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 700+ geplaatst.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met een getrokken bovenblad van 1,5 mm, verstelbare stelpoten en IPX5-afdichting. De Compound-bak is van AISI 316 roestvast staal met hoge warmtegeleiding en voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004. Een stop met verlengstuk voor het aftappen wordt standaard meegeleverd. De verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam en piezo-ontsteking. Een beveiliging voorkomt oververhitting.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Eén toestel voor meerdere bereidingen bespaart ruimte in de kooklijn. De Compound-bak geleidt de warmte goed, de meegeleverde aftapstop met verlengstuk maakt het legen eenvoudiger en de oververhittingsbeveiliging verhoogt de veiligheid. De unit sluit aan op andere modules uit de reeks Maxima 700+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte multifunctionele braadpan
• Serie: Maxima 700+
• Inhoud: 11 liter
• Bak (b x d x h): 30,6 x 51 x 11 cm
• Bakoppervlak: 15,8 dm²
• Temperatuurbereik: 100 tot 250 °C
• Materiaal: RVS AISI 304, bak AISI 316
• Inbegrepen: stop met verlengstuk voor het aftappen
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 45 kg
• Gasvermogen: ca. 7,0 kW (6.020 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/SCGA4-N

Deze gasgestookte kantelbare braadpan uit de modulaire kooklijn Maxima 700+ van Diamond heeft een Duomat-bak van 60 liter met een bakoppervlak van 35 dm². De bak is 72 x 45 cm groot en 20 cm diep en wordt met de hand (handwiel) gekanteld.

Het toestel meet 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 120 kg en heeft een gasvermogen van ca. 16,0 kW (13.760 kcal/u). De temperatuur is instelbaar van 120 tot 300 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De braadpan wordt gebruikt voor het bakken, braden, sauteren en stoven van grotere hoeveelheden vlees, vis en groenten in restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. Dankzij de kantelbare bak kan de inhoud snel worden uitgeschept of uitgegoten. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 700+ geplaatst.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met grote verstelbare stelpoten en IPX5-afdichting. De Duomat-bak heeft een hoge warmtegeleiding en is voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004. Een watertap boven de bak dient voor het vullen met water. Het deksel van de getrokken bak heeft scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. De verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De kantelbare bak beperkt het tillen van zware pannen. Het kantelen met het handwiel werkt zonder extra elektrische aandrijving. Met een bakoppervlak van 35 dm² is de pan geschikt voor het bereiden van grotere partijen in één keer. De module sluit aan op andere elementen van de reeks Maxima 700+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kantelbare braadpan
• Serie: Maxima 700+
• Inhoud: 60 liter
• Bak (b x d x h): 72 x 45 x 20 cm
• Bakoppervlak: 35 dm²
• Kantelen: handwiel
• Temperatuurbereik: 120 tot 300 °C
• Materiaal: RVS AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 120 kg
• Gasvermogen: ca. 16,0 kW (13.760 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/BRI8-N

BASE 900 GAS KANT. BRAADSLEDE 120L – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

De BASE 900 GAS KANT. BRAADSLEDE 120L, een veelzijdige en krachtige oplossing voor al uw kookbehoeften. Deze hoogwaardige gasbraadslede is geschikt voor zowel professionele keukens als voor de enthousiaste thuiskok. Met zijn ruime capaciteit van 120 liter biedt hij voldoende ruimte om grote hoeveelheden voedsel te bereiden, waardoor hij ideaal is voor evenementen, catering en feestjes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De BASE 900 GAS KANT. BRAADSLEDE onderscheidt zich door zijn robuuste constructie en gebruiksvriendelijke ontwerp. Gemaakt van duurzame materialen, garandeert deze braadslede een lange levensduur en optimale prestaties. Dankzij het gasgestookte systeem kunt u genieten van een snelle en gelijkmatige verwarming, wat resulteert in perfect gegaard voedsel elke keer weer.

Uitvoering en bediening

Met de BASE 900 GAS KANT. BRAADSLEDE haalt u niet alleen een hoogwaardig product in huis, maar ook een betrouwbaar hulpmiddel dat elke chef-kok zal waarderen. Of u nu vlees, groenten of zelfs desserts bereidt, deze braadslede biedt u de flexibiliteit en controle die u nodig hebt.

Wacht niet langer en ervaar het gemak en de kwaliteit van de BASE 900 GAS KANT. BRAADSLEDE 120L. Maak uw kookervaring onvergetelijk en voeg deze fantastische braadslede vandaag nog toe aan uw keukenuitrusting!

Belangrijkste kenmerken

• Capaciteit: 120 liter, ideaal voor grote hoeveelheden
• Materiaal: Hoogwaardige en duurzame constructie
• Verwarmingssysteem: Gasgestookt voor snelle en efficiënte verhitting
• Toepassing: Geschikt voor zowel commerciële als particuliere doeleinden
• Breedte (mm): 1200
• Diepte (mm): 900
• Hoogte (mm): 900

Met dit horecaproduct van Combisteel kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

BASE 900 GAS KANT. BRAADSLEDE 80L – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

De BASE 900 GAS KANT. BRAADSLEDE 80L, een hoogwaardige bradslede die perfect is voor elke professionele keuken of cateringbedrijf. Deze robuuste en duurzame gas bradslede van Combisteel is ontworpen om al uw kookbehoeften te vervullen, zonder in te boeten op prestaties of functionaliteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Wat deze gas bradslede echt onderscheidt van andere producten in zijn categorie is de combinatie van functionaliteit en gebruiksgemak. Dankzij de ruime capaciteit en het stevige ontwerp, is de BASE 900 ideaal voor zowel professionele koks als enthousiaste thuischefs. Deze bradslede biedt u de mogelijkheid om te experimenteren met verschillende kooktechnieken en gerechten, wat uw culinaire creativiteit een boost geeft.

Uitvoering en bediening

Wacht niet langer en verbeter uw kookervaring met de BASE 900 GAS KANT. BRAADSLEDE 80L. Voeg deze onmisbare tool toe aan uw keukenuitrusting en ervaar de voordelen zelf!

Belangrijkste kenmerken

• Grootte: Met een capaciteit van 80 liter is deze bradslede ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel, geschikt voor evenementen of drukke restaurantomgevingen
• Materiaal: Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, garandeert deze bradslede duurzaamheid en een lange levensduur, zelfs bij intensief gebruik
• Efficiënte gasverwarming: Geniet van een snelle en gelijkmatige verhitting, wat resulteert in perfect gegaard voedsel elke keer weer
• Gebruiksvriendelijk ontwerp: De bradslede is eenvoudig te bedienen, zodat u zich kunt concentreren op het creëren van heerlijke gerechten
• Breedte (mm): 800
• Diepte (mm): 900
• Hoogte (mm): 900

Met dit horecaproduct van Combisteel kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Kantelbare braadpan 700 G51LEK – praktisch keukengerei voor dagelijks gebruik

Verstelbare indeling biedt de Bartscher Kantelbare braadpan 700 G51LEK binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Het temperatuurbereik loopt van 50 graden Celsius tot 300 graden Celsius. De benodigde spanning is 230 V. Voor materiaal pot vermeldt de productspecificatie Roestvrij staal, Duplex-bodem.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De netto-inhoud bedraagt 52 liter. Voor gassoort vermeldt de productspecificatie Aardgas H, Mondstukken voor vloeibaar gas en aardgas L zijn bijgevoegd. Voor hoogte pot vermeldt de productspecificatie 190 mm. Voor wateraansluiting vermeldt de productspecificatie 1/2". Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties voor de beschreven professionele toepassing.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, catering en professionele keukens.

Belangrijkste kenmerken

• Verstelbare indeling biedt de Bartscher Kantelbare braadpan 700 G51LEK binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen
• Het temperatuurbereik loopt van 50 graden Celsius tot 300 graden Celsius
• De benodigde spanning is 230 V
• Voor materiaal pot vermeldt de productspecificatie Roestvrij staal, Duplex-bodem
• De netto-inhoud bedraagt 52 liter
• Voor hoogte pot vermeldt de productspecificatie 190 mm
• Voor wateraansluiting vermeldt de productspecificatie 1/2"

Met deze keukenartikel van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op voorbereiding en bereiding van gerechten.

Kantelbare braadpan 700 G51LHK – praktisch keukengerei voor dagelijks gebruik

Afgeschermde plaatsing biedt de Bartscher Kantelbare braadpan 700 G51LHK binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Het temperatuurbereik loopt van 50 graden Celsius tot 300 graden Celsius. De benodigde spanning is 230 V. Voor materiaal pot vermeldt de productspecificatie Roestvrij staal, Duplex-bodem.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De netto-inhoud bedraagt 52 liter. Voor gassoort vermeldt de productspecificatie Aardgas H, Mondstukken voor vloeibaar gas en aardgas L zijn bijgevoegd. Voor hoogte pot vermeldt de productspecificatie 190 mm. Voor wateraansluiting vermeldt de productspecificatie 1/2". Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties voor de beschreven professionele toepassing.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, catering en professionele keukens.

Belangrijkste kenmerken

• Afgeschermde plaatsing biedt de Bartscher Kantelbare braadpan 700 G51LHK binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen
• Het temperatuurbereik loopt van 50 graden Celsius tot 300 graden Celsius
• De benodigde spanning is 230 V
• Voor materiaal pot vermeldt de productspecificatie Roestvrij staal, Duplex-bodem
• De netto-inhoud bedraagt 52 liter
• Voor hoogte pot vermeldt de productspecificatie 190 mm
• Voor wateraansluiting vermeldt de productspecificatie 1/2"

Met deze keukenartikel van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op voorbereiding en bereiding van gerechten.

Kantelbare braadpan G120LHK – praktisch keukengerei voor dagelijks gebruik

Geperforeerde verwerking biedt de Bartscher Kantelbare braadpan G120LHK binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Het temperatuurbereik loopt van 100 graden Celsius tot 300 graden Celsius. Voor in hoogte verstelbaar tot vermeldt de productspecificatie 910 mm. Voor aansluitwaarde gas vermeldt de productspecificatie 30 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Voor materiaal pot vermeldt de productspecificatie Chroomnikkelstaal. De netto-inhoud bedraagt 100 liter. Voor kantelmechanisme vermeldt de productspecificatie Handmatig. Voor hoogte pot vermeldt de productspecificatie 225 mm. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, met aandacht voor de beschreven productfunctie en de beschikbare aansluitingen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, catering en professionele keukens.

Belangrijkste kenmerken

• Geperforeerde verwerking biedt de Bartscher Kantelbare braadpan G120LHK binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen
• Het temperatuurbereik loopt van 100 graden Celsius tot 300 graden Celsius
• Voor in hoogte verstelbaar tot vermeldt de productspecificatie 910 mm
• Voor aansluitwaarde gas vermeldt de productspecificatie 30 kW
• Voor materiaal pot vermeldt de productspecificatie Chroomnikkelstaal
• De netto-inhoud bedraagt 100 liter
• Voor hoogte pot vermeldt de productspecificatie 225 mm

Met deze keukenartikel van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op voorbereiding en bereiding van gerechten.

Kantelbare braadpan G80LHK – praktisch keukengerei voor dagelijks gebruik

Brede inzet biedt de Bartscher Kantelbare braadpan G80LHK binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Het temperatuurbereik loopt van 100 graden Celsius tot 300 graden Celsius. Voor in hoogte verstelbaar tot vermeldt de productspecificatie 910 mm. Voor aansluitwaarde gas vermeldt de productspecificatie 22 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Voor materiaal pot vermeldt de productspecificatie Chroomnikkelstaal. De netto-inhoud bedraagt 70 liter. Voor kantelmechanisme vermeldt de productspecificatie Handmatig. Voor hoogte pot vermeldt de productspecificatie 200 mm. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, met aandacht voor de beschreven productfunctie en de beschikbare aansluitingen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, catering en professionele keukens.

Belangrijkste kenmerken

• Brede inzet biedt de Bartscher Kantelbare braadpan G80LHK binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen
• Het temperatuurbereik loopt van 100 graden Celsius tot 300 graden Celsius
• Voor in hoogte verstelbaar tot vermeldt de productspecificatie 910 mm
• Voor aansluitwaarde gas vermeldt de productspecificatie 22 kW
• Voor materiaal pot vermeldt de productspecificatie Chroomnikkelstaal
• De netto-inhoud bedraagt 70 liter
• Voor hoogte pot vermeldt de productspecificatie 200 mm

Met deze keukenartikel van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op voorbereiding en bereiding van gerechten.