Fornuizen en kookplaten

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie is een samengestelde set van een gasfornuis met 4 branders en een open onderstel van roestvrij staal.

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70(73) x 85/92 cm, gasvermogen 28 kW (24.080 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

De set is samengesteld uit een gasfornuis met 4 branders (G7/4B7T-N) en een open onderstel (N7/BA7-RN), beide uit de OPTIMA 700-serie. De bovenzijde heeft gesloten open-vuurbranders; het onderstel staat op verstelbare roestvrijstalen poten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders op open onderstel, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70(73) x 85/92 cm
• Gasvermogen: 28 kW (24.080 kcal/h)
• Bestaat uit: Gasfornuis 4 branders (G7/4B7T-N) en open onderstel (N7/BA7-RN)
• Branders: 4
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/4BA7-RN

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 4 open-vuurbranders van elk 7 kW en een gasoven GN 2/1 van 6 kW (56 x 66 x 31 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 85/92 cm, gewicht 90 kg, gasvermogen 34 kW (29.240 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De pannenroosters zijn van geëmailleerd gietijzer (33 x 30 cm) en vaatwasserbestendig. De gasoven GN 2/1 (6 kW, binnenmaat 56 x 66 x 31 cm) heeft een thermostatische gaskraan van 150 tot 290 °C, piëzo-ontsteking, thermokoppelbeveiliging, geleiders op 3 niveaus en een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren. Er wordt 1 rooster meegeleverd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders en gasoven GN 2/1, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 90 kg
• Gasvermogen: 34 kW (29.240 kcal/h)
• Branders: 4 x 7 kW
• Oven: Gas GN 2/1, 6 kW
• Temperatuurbereik oven: 150 tot 290 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• EAN-code: 5407011595122
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/4BF7-N

Gas kookplaat (hokker) uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele kooplijn.

Het apparaat heeft 1 kookplaat (hokker) van 8,2 kW, 65 x 54 cm. Het meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h), weegt 50 kg en heeft een gasvermogen van 8,2 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze kookunit is bedoeld voor restaurants, hotels en cateringbedrijven die hun kooplijn modulair opbouwen. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel en kan worden gecombineerd met andere units van dezelfde serie. De kookplaat (hokker) biedt een groot warm oppervlak waarop meerdere pannen tegelijk kunnen staan.

Constructie en uitvoering

De unit is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De hokker heeft een staalplaat met hoge warmtegeleiding en een uitneembare middenring. Verwarming met een gietijzeren brander in het midden van de verbrandingskamer, geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Eén grote plaat vervangt meerdere kookpunten en houdt pannen op temperatuur. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gas kookplaat (hokker)
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h)
• Gewicht: 50 kg
• Gasvermogen: 8,2 kW (7.052 kcal/u)
• Kookpunten: 1 kookplaat (hokker) van 8,2 kW, 65 x 54 cm
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/T7T-N

Gasfornuis uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 2 open gasbranders (1x 3,6 kW en 1x 5 kW), kookplaat (hokker) van 8,2 kW, 65 x 54 cm, gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm en neutrale kast voor GN 1/1 (34 x 54 x 39 cm).

Het fornuis meet 110 x 65 x 85/95 cm (b x d x h) en weegt 125 kg. Het gasvermogen is 21,8 kW (18.750 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De kookplaat geeft een groot, gelijkmatig verwarmd oppervlak waarop pannen van verschillende maten kunnen worden geschoven, zodat langzaam garen, sudderen en warmhouden naast het gewone kookwerk mogelijk zijn. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De gasoven van 5 kW is thermostatisch regelbaar van 120 tot 320 °C en wordt geleverd met 1 rooster. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement); het opvangbakje is van geëmailleerd staal en de roosters van 34 x 57 cm zijn van geëmailleerd gietijzer. De branders worden geregeld met een gaskraan. De kookplaat (hokker) heeft een staalplaat met hoge warmtegeleiding en een uitneembare middenring en wordt verwarmd door een gietijzeren brander in het midden van de verbrandingskamer, geregeld met een gaskraan. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam en geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 110 x 65 x 85/95 cm (b x d x h)
• Gewicht: 125 kg
• Gasvermogen: 21,8 kW (18.750 kcal/u)
• Kookpunten: 2 open gasbranders (1x 3,6 kW en 1x 5 kW)
• Kookplaat: kookplaat (hokker) van 8,2 kW, 65 x 54 cm
• Oven: gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm, 120 tot 320 °C
• Onderkast: neutrale kast voor GN 1/1 (34 x 54 x 39 cm)
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/T2BFA11-N

Gasfornuis uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW) en elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW met een binnenmaat van 53 x 34 x 32,5 cm.

Het fornuis meet 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h) en weegt 90 kg. Het gasvermogen is 17,2 kW (14.800 kcal/u) en het elektrisch vermogen 3,96 kW. In de brontekst van de leverancier staat bij dit artikel 6 branders, terwijl het artikelnummer (4BFEV7), het gasvermogen en de breedte van 70 cm op 4 branders wijzen; hier is uitgegaan van 4 branders.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW biedt ruimte voor het gelijktijdig bakken en gratineren naast het kookwerk.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement); het opvangbakje is van geëmailleerd staal en de roosters van 34 x 57 cm zijn van geëmailleerd gietijzer. De branders worden geregeld met een gaskraan. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De roestvrijstalen heteluchtoven (GN) wordt verwarmd door 3 cirkelvormige verwarmingselementen en heeft een aan/uit-schakelaar en thermostaat; 1 rooster is inbegrepen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h)
• Gewicht: 90 kg
• Elektrisch vermogen: 3,96 kW
• Gasvermogen: 17,2 kW (14.800 kcal/u)
• Kookpunten: 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW)
• Oven: elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW met een binnenmaat van 53 x 34 x 32,5 cm
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/4BFEV7-230V/3-N

Gasfornuis uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 6 open gasbranders (3x 3,6 kW en 3x 5 kW), gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm en neutrale kast voor GN 1/1 (34 x 54 x 39 cm).

Het fornuis meet 110 x 65 x 85/95 cm (b x d x h) en weegt 124 kg. Het gasvermogen is 30,8 kW (26.500 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De gasoven van 5 kW is thermostatisch regelbaar van 120 tot 320 °C en wordt geleverd met 1 rooster. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement); het opvangbakje is van geëmailleerd staal en de roosters van 34 x 57 cm zijn van geëmailleerd gietijzer. De branders worden geregeld met een gaskraan. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam en geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 110 x 65 x 85/95 cm (b x d x h)
• Gewicht: 124 kg
• Gasvermogen: 30,8 kW (26.500 kcal/u)
• Kookpunten: 6 open gasbranders (3x 3,6 kW en 3x 5 kW)
• Oven: gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm, 120 tot 320 °C
• Onderkast: neutrale kast voor GN 1/1 (34 x 54 x 39 cm)
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/6BFA11-N

Gasfornuis uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW) en gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm.

Het fornuis meet 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h) en weegt 90 kg. Het gasvermogen is 22,2 kW (19.100 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De gasoven van 5 kW is thermostatisch regelbaar van 120 tot 320 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement); het opvangbakje is van geëmailleerd staal en de roosters van 34 x 57 cm zijn van geëmailleerd gietijzer. De branders worden geregeld met een gaskraan. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam en geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h)
• Gewicht: 90 kg
• Gasvermogen: 22,2 kW (19.100 kcal/u)
• Kookpunten: 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW)
• Oven: gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm, 120 tot 320 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/4BF7-N

Gasfornuis uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW) en elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW met een binnenmaat van 53 x 34 x 32,5 cm.

Het fornuis meet 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h) en weegt 90 kg. Het gasvermogen is 17,2 kW (14.800 kcal/u) en het elektrisch vermogen 3,96 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW biedt ruimte voor het gelijktijdig bakken en gratineren naast het kookwerk.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement); het opvangbakje is van geëmailleerd staal en de roosters van 34 x 57 cm zijn van geëmailleerd gietijzer. De branders worden geregeld met een gaskraan. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De roestvrijstalen heteluchtoven (GN) wordt verwarmd door 3 cirkelvormige verwarmingselementen en heeft een aan/uit-schakelaar en thermostaat; 1 rooster is inbegrepen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h)
• Gewicht: 90 kg
• Elektrisch vermogen: 3,96 kW
• Gasvermogen: 17,2 kW (14.800 kcal/u)
• Kookpunten: 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW)
• Oven: elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW met een binnenmaat van 53 x 34 x 32,5 cm
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/4BFEV7-N

Gasfornuis uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 5 gasbranders (2x 3,3 kW en 3x 3,6 kW) en elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3 kW met een binnenmaat van 53 x 34 x 32,5 cm.

Het fornuis meet 90 x 60 x 85/97 cm (b x d x h) en weegt 77 kg. Het gasvermogen is 17,4 kW (14.965 kcal/u) en het elektrisch vermogen 3 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3 kW is thermostatisch regelbaar van 50 tot 300 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken. De branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en worden geregeld met een gaskraan; de roosters zijn van geëmailleerd gietijzer. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De roestvrijstalen heteluchtoven (GN) wordt verwarmd door 3 cirkelvormige verwarmingselementen en heeft een aan/uit-schakelaar en thermostaat; 1 rooster is inbegrepen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 90 x 60 x 85/97 cm (b x d x h)
• Gewicht: 77 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Gasvermogen: 17,4 kW (14.965 kcal/u)
• Kookpunten: 5 gasbranders (2x 3,3 kW en 3x 3,6 kW)
• Oven: elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3 kW met een binnenmaat van 53 x 34 x 32,5 cm, 50 tot 300 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G60/5BFEV9-N

Gasfornuis uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 4 gasbranders (2x 3,3 kW en 2x 3,6 kW) en elektrische heteluchtoven GN 2/3 van 3 kW met een binnenmaat van 37 x 34 x 32,5 cm.

Het fornuis meet 60 x 60 x 85/97 cm (b x d x h) en weegt 62 kg. Het gasvermogen is 13,8 kW (11.870 kcal/u) en het elektrisch vermogen 3 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De elektrische heteluchtoven GN 2/3 van 3 kW is thermostatisch regelbaar van 50 tot 300 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken. De branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en worden geregeld met een gaskraan; de roosters zijn van geëmailleerd gietijzer. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De roestvrijstalen heteluchtoven (GN) wordt verwarmd door 3 cirkelvormige verwarmingselementen en heeft een aan/uit-schakelaar en thermostaat; 1 rooster is inbegrepen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 60 x 60 x 85/97 cm (b x d x h)
• Gewicht: 62 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Gasvermogen: 13,8 kW (11.870 kcal/u)
• Kookpunten: 4 gasbranders (2x 3,3 kW en 2x 3,6 kW)
• Oven: elektrische heteluchtoven GN 2/3 van 3 kW met een binnenmaat van 37 x 34 x 32,5 cm, 50 tot 300 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G60/4BFEV6-N

Dit fornuis uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond combineert een kookgedeelte met 6 branders (2 x 10 kW en 4 x 6 kW) en een gasoven GN 2/1 (54 x 65 x 30 cm, 8,5 kW) en een neutrale kast GN 1/1 (33 x 64 x 38 cm).

Het toestel meet 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 203 kg en heeft een gasvermogen van ca. 52,5 kW (45.150 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is bedoeld voor professionele keukens die op één toestel willen koken en braden of bakken in de oven: restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. De GN 2/1-oven neemt gastronormbakken van dat formaat op. Het toestel staat vrij als geheel (hoogte 85/92 cm) of in een kooklijn naast andere modules van de reeks.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad (2 mm) heeft een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistoffen. Het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De oven is van AISI 430 roestvast staal met afgeronde hoeken, een gietijzeren haard, een uitneembaar frame, een geïsoleerde dubbelwandige deur met veerscharnieren en een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, regelbaar van 120 tot 280 °C; er wordt 1 rooster meegeleverd. De kookbranders zijn zeer efficiënte messing branders met kronen (Flower Flame-techniek) en worden geregeld met een gaskraan; de roosters zijn van geëmailleerd gietijzer (45 x 35 cm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookvlak en GN 2/1-oven bespaart ruimte ten opzichte van twee losse toestellen. De waterdichte opvangbak in het bovenblad houdt gemorste vloeistoffen binnen het toestel, en de roestvrijstalen constructie is eenvoudig schoon te houden. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het fornuis aan op andere kookelementen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met oven
• Serie: Maxima 900+
• Kookvlak: 6 branders (2 x 10 kW en 4 x 6 kW)
• Oven: gasoven GN 2/1 (54 x 65 x 30 cm, 8,5 kW) en een neutrale kast GN 1/1 (33 x 64 x 38 cm)
• Materiaal: RVS AISI 304 (oven AISI 430)
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 203 kg
• Gasvermogen: ca. 52,5 kW (45.150 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/6BFA12-N

Dit fornuis uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond combineert een kookgedeelte met 6 branders van elk 10 kW (uitvoering Powerful) en een gasoven GN 2/1 en een neutrale kast GN 1/1.

Het toestel meet 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 203 kg en heeft een gasvermogen van ca. 68,5 kW (58.910 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is bedoeld voor professionele keukens die op één toestel willen koken en braden of bakken in de oven: restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. De GN 2/1-oven neemt gastronormbakken van dat formaat op. Het toestel staat vrij als geheel (hoogte 85/92 cm) of in een kooklijn naast andere modules van de reeks.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad (2 mm) heeft een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistoffen. Het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De oven is van AISI 430 roestvast staal met afgeronde hoeken, een gietijzeren haard, een uitneembaar frame, een geïsoleerde dubbelwandige deur met veerscharnieren en een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, regelbaar van 120 tot 280 °C; er wordt 1 rooster meegeleverd. De kookbranders zijn zeer efficiënte messing branders met kronen (Flower Flame-techniek) en worden geregeld met een gaskraan; de roosters zijn van geëmailleerd gietijzer (45 x 35 cm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookvlak en GN 2/1-oven bespaart ruimte ten opzichte van twee losse toestellen. De waterdichte opvangbak in het bovenblad houdt gemorste vloeistoffen binnen het toestel, en de roestvrijstalen constructie is eenvoudig schoon te houden. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het fornuis aan op andere kookelementen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met oven
• Serie: Maxima 900+
• Kookvlak: 6 branders van elk 10 kW (uitvoering Powerful)
• Oven: gasoven GN 2/1 en een neutrale kast GN 1/1
• Materiaal: RVS AISI 304 (oven AISI 430)
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 203 kg
• Gasvermogen: ca. 68,5 kW (58.910 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/6BFA12PW-N

Dit fornuis uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond combineert een kookgedeelte met 4 gasbranders en een elektrische oven GN 2/1 (57,5 x 70 x 30 cm, 6 kW).

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 155 kg en heeft een elektrisch vermogen van 6 kW en een gasvermogen van ca. 36,5 kW (31.390 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is bedoeld voor professionele keukens die op één toestel willen koken en braden of bakken in de oven: restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. De GN 2/1-oven neemt gastronormbakken van dat formaat op. Het toestel staat vrij als geheel (hoogte 85/92 cm) of in een kooklijn naast andere modules van de reeks.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad (2 mm) heeft een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistoffen. Het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De oven is van AISI 430 roestvast staal met afgeronde hoeken, een gietijzeren bodem, een uitneembaar frame, een dubbelwandige deur met veerscharnieren en een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt elektrisch verwarmd door roestvrijstalen elementen in het gewelf en onder de bodem, met een aan/uit-schakelaar en regeling van 110 tot 285 °C; er wordt 1 rooster meegeleverd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookvlak en GN 2/1-oven bespaart ruimte ten opzichte van twee losse toestellen. De waterdichte opvangbak in het bovenblad houdt gemorste vloeistoffen binnen het toestel, en de roestvrijstalen constructie is eenvoudig schoon te houden. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het fornuis aan op andere kookelementen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met oven
• Serie: Maxima 900+
• Kookvlak: 4 gasbranders
• Oven: elektrische oven GN 2/1 (57,5 x 70 x 30 cm, 6 kW)
• Materiaal: RVS AISI 304 (oven AISI 430)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 155 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Gasvermogen: ca. 36,5 kW (31.390 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/4BFE8-230/3--N

Dit fornuis uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond combineert een kookgedeelte met 4 gasbranders en een elektrische oven GN 2/1 (57,5 x 70 x 30 cm, 6 kW).

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 155 kg en heeft een elektrisch vermogen van 6 kW en een gasvermogen van ca. 36,5 kW (31.390 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is bedoeld voor professionele keukens die op één toestel willen koken en braden of bakken in de oven: restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. De GN 2/1-oven neemt gastronormbakken van dat formaat op. Het toestel staat vrij als geheel (hoogte 85/92 cm) of in een kooklijn naast andere modules van de reeks.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad (2 mm) heeft een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistoffen. Het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De oven is van AISI 430 roestvast staal met afgeronde hoeken, een gietijzeren bodem, een uitneembaar frame, een dubbelwandige deur met veerscharnieren en een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt elektrisch verwarmd door roestvrijstalen elementen in het gewelf en onder de bodem, met een aan/uit-schakelaar en regeling van 110 tot 285 °C; er wordt 1 rooster meegeleverd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookvlak en GN 2/1-oven bespaart ruimte ten opzichte van twee losse toestellen. De waterdichte opvangbak in het bovenblad houdt gemorste vloeistoffen binnen het toestel, en de roestvrijstalen constructie is eenvoudig schoon te houden. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het fornuis aan op andere kookelementen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met oven
• Serie: Maxima 900+
• Kookvlak: 4 gasbranders
• Oven: elektrische oven GN 2/1 (57,5 x 70 x 30 cm, 6 kW)
• Materiaal: RVS AISI 304 (oven AISI 430)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 155 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Gasvermogen: ca. 36,5 kW (31.390 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/4BFE8-N

Dit fornuis uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond combineert een kookgedeelte met 4 branders van elk 10 kW (uitvoering Powerful) en een gasoven GN 2/1.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 155 kg en heeft een gasvermogen van ca. 48,5 kW (41.710 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is bedoeld voor professionele keukens die op één toestel willen koken en braden of bakken in de oven: restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. De GN 2/1-oven neemt gastronormbakken van dat formaat op. Het toestel staat vrij als geheel (hoogte 85/92 cm) of in een kooklijn naast andere modules van de reeks.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad (2 mm) heeft een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistoffen. Het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De oven is van AISI 430 roestvast staal met afgeronde hoeken, een gietijzeren haard, een uitneembaar frame, een geïsoleerde dubbelwandige deur met veerscharnieren en een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, regelbaar van 120 tot 280 °C; er wordt 1 rooster meegeleverd. De kookbranders zijn zeer efficiënte messing branders met kronen (Flower Flame-techniek) en worden geregeld met een gaskraan; de roosters zijn van geëmailleerd gietijzer (45 x 35 cm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookvlak en GN 2/1-oven bespaart ruimte ten opzichte van twee losse toestellen. De waterdichte opvangbak in het bovenblad houdt gemorste vloeistoffen binnen het toestel, en de roestvrijstalen constructie is eenvoudig schoon te houden. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het fornuis aan op andere kookelementen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met oven
• Serie: Maxima 900+
• Kookvlak: 4 branders van elk 10 kW (uitvoering Powerful)
• Oven: gasoven GN 2/1
• Materiaal: RVS AISI 304 (oven AISI 430)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 155 kg
• Gasvermogen: ca. 48,5 kW (41.710 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/4BF8PW-N

Dit fornuis uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond combineert een kookgedeelte met 4 branders (1 x 10 kW en 3 x 6 kW) en een gasoven GN 2/1 (57,5 x 70 x 30 cm, 8,5 kW).

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 155 kg en heeft een gasvermogen van ca. 36,5 kW (31.390 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is bedoeld voor professionele keukens die op één toestel willen koken en braden of bakken in de oven: restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. De GN 2/1-oven neemt gastronormbakken van dat formaat op. Het toestel staat vrij als geheel (hoogte 85/92 cm) of in een kooklijn naast andere modules van de reeks.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad (2 mm) heeft een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistoffen. Het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De oven is van AISI 430 roestvast staal met afgeronde hoeken, een gietijzeren haard, een uitneembaar frame, een geïsoleerde dubbelwandige deur met veerscharnieren en een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, regelbaar van 120 tot 280 °C; er wordt 1 rooster meegeleverd. De kookbranders zijn zeer efficiënte messing branders met kronen (Flower Flame-techniek) en worden geregeld met een gaskraan; de roosters zijn van geëmailleerd gietijzer (45 x 35 cm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookvlak en GN 2/1-oven bespaart ruimte ten opzichte van twee losse toestellen. De waterdichte opvangbak in het bovenblad houdt gemorste vloeistoffen binnen het toestel, en de roestvrijstalen constructie is eenvoudig schoon te houden. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het fornuis aan op andere kookelementen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met oven
• Serie: Maxima 900+
• Kookvlak: 4 branders (1 x 10 kW en 3 x 6 kW)
• Oven: gasoven GN 2/1 (57,5 x 70 x 30 cm, 8,5 kW)
• Materiaal: RVS AISI 304 (oven AISI 430)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 155 kg
• Gasvermogen: ca. 36,5 kW (31.390 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/4BF8-N

Dit gasfornuis heeft een gietijzeren kookplaat van 800 x 700 mm (10,5 kW) en een gasoven GN 2/1 (575 x 700 x h300 mm, 6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 130 kg en gasvermogen 14.190 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit gasfornuis met gietijzeren plaat is bedoeld voor stoven, sudderen en doorlopend warm houden van pannen, met een oven eronder voor ovengerechten.

Constructie en uitvoering

De 30 mm dikke gietijzeren plaat met uitneembare middenring wordt verwarmd door een centrale brander in een geïsoleerde verbrandingskamer, geregeld met een gaskraan. Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistof en verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm). De oven is van AISI 430 roestvrij staal met afgeronde hoeken, geëmailleerde bodem, uitneembare constructie, dubbelwandige deur, veerscharnieren en roestvrijstalen handgreep. De gasoven wordt verwarmd met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, regelbaar van 110 tot 270 °C. De oven heeft één rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met gietijzeren plaat en gasoven
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Gietijzeren plaat: 800 x 700 mm, 10,5 kW
• Oven: Gas, GN 2/1, 575 x 700 x h300 mm, 6 kW
• Ovenregeling: 110 tot 270 °C
• Inbegrepen: 1 rooster
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 130 kg
• Gasvermogen: 14.190 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/TF8-N

Dit gasfornuis heeft twee branders van 5,5 kW, een gietijzeren kookplaat van 690 x 590 mm (7 kW), een gasoven GN 2/1 (540 x 650 x h300 mm, 6 kW) en een neutrale kast GN 1/1 (330 x 640 x h380 mm).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 120 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 160 kg en gasvermogen 20.640 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit gasfornuis combineert branders, een gietijzeren kookplaat, een oven en een kast. De plaat is geschikt voor stoven en doorlopend warm houden van pannen, de branders voor snel koken.

Constructie en uitvoering

De branders en kronen van messing hebben een zeer hoog rendement (“Flower Flame”-technologie), worden met gaskranen geregeld en hebben geëmailleerde gietijzeren roosters van 385 x 285 mm. De gietijzeren kookplaat (30 mm dik, met uitneembare middenring) wordt verwarmd door een centrale brander in een geïsoleerde verbrandingskamer, geregeld met een gaskraan. Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistof en verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm). De oven is van AISI 430 roestvrij staal met afgeronde hoeken, geëmailleerde bodem, uitneembare constructie, dubbelwandige deur, veerscharnieren en roestvrijstalen handgreep. De gasoven wordt verwarmd met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, regelbaar van 110 tot 270 °C. De oven heeft één rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met plaat, oven en kast
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Branders: 2 x 5,5 kW
• Gietijzeren plaat: 690 x 590 mm, 7 kW
• Oven: Gas, GN 2/1, 540 x 650 x h300 mm, 6 kW
• Ovenregeling: 110 tot 270 °C
• Neutrale kast: GN 1/1, 330 x 640 x h380 mm
• Inbegrepen: 1 rooster
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 160 kg
• Gasvermogen: 20.640 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/T2BFA12-N

Dit gasfornuis (TOP) heeft 6 branders van 5,5 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 120 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 55 kg en gasvermogen 28.380 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistof en nivelleercilinders. De branders en kronen van messing hebben een zeer hoog rendement (“Flower Flame”-technologie), worden met gaskranen geregeld en hebben geëmailleerde gietijzeren roosters van 385 x 285 mm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Branders: 6 x 5,5 kW
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 55 kg
• Gasvermogen: 28.380 kcal/h
• Past bij: G17/6BA12-R
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/6F12T-N

Dit gasfornuis (TOP) heeft 4 branders van 5,5 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 45 kg en gasvermogen 18.920 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistof en nivelleercilinders. De branders en kronen van messing hebben een zeer hoog rendement (“Flower Flame”-technologie), worden met gaskranen geregeld en hebben geëmailleerde gietijzeren roosters van 385 x 285 mm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Branders: 4 x 5,5 kW
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 45 kg
• Gasvermogen: 18.920 kcal/h
• Past bij: G17/4BA8-R
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/4F8T-N

Dit gasfornuis heeft vier branders van 5,5 kW en een gasoven GN 2/1 (540 x 650 x h300 mm, 6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 95 kg en gasvermogen 24.080 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis met oven is bedoeld voor zware kook- en ovenwerkzaamheden in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

De branders en kronen van messing hebben een zeer hoog rendement (“Flower Flame”-technologie), worden met gaskranen geregeld en hebben geëmailleerde gietijzeren roosters van 385 x 285 mm. Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistof en verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm). De oven is van AISI 430 roestvrij staal met afgeronde hoeken, geëmailleerde bodem, uitneembare constructie, dubbelwandige deur, veerscharnieren en roestvrijstalen handgreep. De gasoven wordt verwarmd met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, regelbaar van 110 tot 270 °C. De oven heeft één rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met gasoven
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Branders: 4 x 5,5 kW
• Oven: Gas, GN 2/1, 540 x 650 x h300 mm, 6 kW
• Ovenregeling: 110 tot 270 °C
• Inbegrepen: 1 rooster
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 95 kg
• Gasvermogen: 24.080 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/4BF8-N

Dit gasfornuis heeft zes branders van 5,5 kW, een gasoven GN 2/1 (540 x 650 x h300 mm, 6 kW) en een neutrale kast GN 1/1 (330 x 640 x h380 mm).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 120 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 130 kg en gasvermogen 33.540 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis met zes branders, oven en kast is bedoeld voor zware kook- en ovenwerkzaamheden in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

De branders en kronen van messing hebben een zeer hoog rendement (“Flower Flame”-technologie), worden met gaskranen geregeld en hebben geëmailleerde gietijzeren roosters van 385 x 285 mm. Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistof en verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm). De oven is van AISI 430 roestvrij staal met afgeronde hoeken, geëmailleerde bodem, uitneembare constructie, dubbelwandige deur, veerscharnieren en roestvrijstalen handgreep. De gasoven wordt verwarmd met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, regelbaar van 110 tot 270 °C.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met gasoven en kast
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Branders: 6 x 5,5 kW
• Oven: Gas, GN 2/1, 540 x 650 x h300 mm, 6 kW
• Ovenregeling: 110 tot 270 °C
• Neutrale kast: GN 1/1, 330 x 640 x h380 mm
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 130 kg
• Gasvermogen: 33.540 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/6BFA12-N

Deze set bestaat uit een gasfornuis met 6 branders van 5,5 kW (TOP) en een open onderstel van 1200 mm.

De set is samengesteld uit twee artikelen uit de modulaire kooklijn MAXIMA 700+. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 120 x 70 x 85/92 cm (b x d x h) en gasvermogen 28.380 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De combinatie is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines; het open onderstel biedt opbergruimte onder het fornuis.

Constructie en uitvoering

De set bestaat uit het gasfornuis (G17/6F12T-N) en een open onderstel van AISI 304 roestvrij staal.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis op open onderstel
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Branders: 6 x 5,5 kW
• Onderstel: Open, 1200 mm
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 70 x 85/92 cm
• Gasvermogen: 28.380 kcal/h
• Bestaat uit: 1x G17/6F12T-N (gasfornuis 6 pitten, 6x 5,5 kW, opbouw); 1x N17/BA12-N (open onderstel 1200 mm, roestvrij staal AISI 304)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/6BA12-R

Deze set bestaat uit een gasfornuis met 4 branders van 5,5 kW (TOP) en een open onderstel van 800 mm.

De set is samengesteld uit twee artikelen uit de modulaire kooklijn MAXIMA 700+. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h) en gasvermogen 18.960 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De combinatie is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines; het open onderstel biedt opbergruimte onder het fornuis.

Constructie en uitvoering

De set bestaat uit het gasfornuis (G17/4F8T-N) en een open onderstel van AISI 304 roestvrij staal.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis op open onderstel
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Branders: 4 x 5,5 kW
• Onderstel: Open, 800 mm
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gasvermogen: 18.960 kcal/h
• Bestaat uit: 1x G17/4F8T-N (gasfornuis 4 pitten, 4x 5,5 kW, opbouw); 1x N17/BA8-N (open onderstel 800 mm, roestvrij staal AISI 304)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/4BA8-R

Dit gasfornuis (TOP) heeft 2 branders van 5,5 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 27 kg en gasvermogen 9.460 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistof en nivelleercilinders. De branders en kronen van messing hebben een zeer hoog rendement (“Flower Flame”-technologie), worden met gaskranen geregeld en hebben geëmailleerde gietijzeren roosters van 385 x 285 mm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Branders: 2 x 5,5 kW
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 27 kg
• Gasvermogen: 9.460 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/2F4T-N

Dit elektrische fornuis uit de OPTIMA 900-serie heeft een massieve gietijzeren kookplaat van 75,5 x 62,5 cm met 4 zones (4 x 3,5 kW) op een open onderkast GN 2/1 (76 x 74 x 36 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 80 x 90 x 85/92 cm, gewicht 143 kg, elektrisch vermogen 14 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het elektrische fornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. Elke kookplaat is afzonderlijk regelbaar.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten, een bovenblad van 20/10 mm en een schoorsteen aan de achterzijde. Het kookvlak is waterdicht volgens IPX4.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. Het waterdichte blad, de verstelbare poten en de bediening aan de voorzijde maken plaatsing, reiniging en onderhoud eenvoudiger.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische kookplaat met massieve plaat, module 1/1, op open onderkast, 80 cm
• Productlijn: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 143 kg
• Elektrisch vermogen: 14 kW
• Kookplaat: 75,5 x 62,5 cm, 4 zones van 3,5 kW
• Onderkast: Open, GN 2/1, 76 x 74 x 36 cm
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E9/STA8-N

Dit lage elektrische fornuis uit de Stove Line van Diamond heeft één gietijzeren kookplaat van 40 x 40 cm. Het is bedoeld voor het koken van grote pannen en ketels.

Het fornuis meet 58 x 58 x 52 cm (b x d x h), weegt 34 kg en heeft een elektrisch vermogen van 5 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een laag fornuis wordt gebruikt voor grote kookpannen, soeppannen en ketels die te hoog of te zwaar zijn voor een standaard fornuis. Dat past bij restaurants, kantines en cateringbedrijven.

Constructie en uitvoering

De gietijzeren kookplaat (400 x 400 mm) heeft een veiligheidsthermostaat en wordt geregeld met een schakelaar met 4 standen en controlelampje. De constructie is van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen voeten. Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De lage opstelhoogte maakt het werken met zware pannen veiliger en de veiligheidsthermostaat beperkt oververhitting. De schakelaar met vier standen is eenvoudig te bedienen.

Productspecificaties

• Producttype: Laag elektrisch fornuis, 1 kookplaat
• Afmetingen (b x d x h): 58 x 58 x 52 cm
• Gewicht: 34 kg
• Elektrisch vermogen: 5 kW
• Kookplaat: Gietijzer, 40 x 40 cm
• Regeling: Schakelaar met 4 standen
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: EERV

Dit elektrische fornuis uit de OPTIMA 900-serie heeft 6 onafhankelijke gietijzeren kookplaten (4 x 3 kW en 2 x 4 kW), een elektrische oven GN 2/1 van 6 kW (54 x 70 x 30 cm) en een neutrale kast GN 1/1 (36 x 74 x 36 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 120 x 90 x 85/92 cm, gewicht 187 kg, elektrisch vermogen 26 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het elektrische fornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. Elke kookplaat is afzonderlijk regelbaar.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten, een bovenblad van 20/10 mm en een schoorsteen aan de achterzijde. De gietijzeren platen hebben een roestvrijstalen afdichtrand. De oven heeft een dubbelwandige geïsoleerde deur en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. Het waterdichte blad, de verstelbare poten en de bediening aan de voorzijde maken plaatsing, reiniging en onderhoud eenvoudiger.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis met 6 platen, elektrische oven GN 2/1 en gesloten neutrale kast, 120 cm
• Productlijn: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 187 kg
• Elektrisch vermogen: 26 kW
• Kookplaten: 6 stuks (4 x 3 kW, 2 x 4 kW)
• Oven: Elektrisch GN 2/1, 6 kW, 54 x 70 x 30 cm
• Neutrale kast: GN 1/1, 36 x 74 x 36 cm
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E9/6PQFA12-N

Dit elektrische fornuis uit de OPTIMA 900-serie heeft 4 onafhankelijke, vlak ingebouwde gietijzeren kookplaten van 30 x 30 cm (4 x 2,5 kW) op een open onderkast GN 2/1 (76 x 74 x 36 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 80 x 90 x 85/92 cm, gewicht 126 kg, elektrisch vermogen 10 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het elektrische fornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. Elke kookplaat is afzonderlijk regelbaar.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten, een bovenblad van 20/10 mm en een schoorsteen aan de achterzijde. De kookplaten zijn 40 mm dik en vlak met het blad ingebouwd; het kookvlak is waterdicht volgens IPX4.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. Het waterdichte blad, de verstelbare poten en de bediening aan de voorzijde maken plaatsing, reiniging en onderhoud eenvoudiger.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis met 4 vlakke kookplaten 30 x 30 cm op open onderkast, 80 cm
• Productlijn: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 126 kg
• Elektrisch vermogen: 10 kW
• Kookplaten: 4 x 30 x 30 cm, 4 x 2,5 kW
• Plaatdikte: 40 mm
• Onderkast: Open, GN 2/1, 76 x 74 x 36 cm
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E9/4SPA8-N

Dit elektrische fornuis uit de OPTIMA 900-serie heeft 6 onafhankelijke vierkante gietijzeren kookplaten van 30 x 30 cm (4 x 3 kW en 2 x 4 kW) op een open onderkast GN 2/1 + GN 1/1 (116 x 74 x 36 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 120 x 90 x 85/92 cm, gewicht 126 kg, elektrisch vermogen 20 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het elektrische fornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. Elke kookplaat is afzonderlijk regelbaar.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten, een bovenblad van 20/10 mm en een schoorsteen aan de achterzijde. De vierkante gietijzeren platen hebben een roestvrijstalen afdichtrand.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. Het waterdichte blad, de verstelbare poten en de bediening aan de voorzijde maken plaatsing, reiniging en onderhoud eenvoudiger.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis met 6 vierkante platen op open onderkast, 120 cm
• Productlijn: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 126 kg
• Elektrisch vermogen: 20 kW
• Kookplaten: 6 x 30 x 30 cm (4 x 3 kW, 2 x 4 kW)
• Onderkast: Open, GN 2/1 + GN 1/1, 116 x 74 x 36 cm
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E9/6PQA12-N