Fornuizen en kookplaten

Deze inductiekookplaat uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft 2 onafhankelijke kookzones van elk 5 kW (kookzone Ø 28 cm) onder een glaskeramisch oppervlak van 6 mm.

Het toestel meet 40 x 90 x 25/32 cm (b x d x h), weegt 40 kg en heeft een elektrisch vermogen van 10 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bij inductie ontstaat de warmte direct in de pan door een magnetisch veld; het oppervlak zelf wordt vooral door de pan verwarmd en het koken stopt zodra de pan wordt weggehaald. Geschikt zijn pannen van geëmailleerd plaatstaal, gietijzer of roestvast staal met de aanduiding INDUCTION. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw geplaatst, bijvoorbeeld een open onderstel N22/BA4-N of N22/BA8-N.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm, getrokken) met stelpoten en IPX5-afdichting. De kookzones zijn glaskeramisch (6 mm) met een diameter van 28 cm en worden geregeld met een energieregelaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Inductie werkt vrijwel zonder warmteverlies en is volgens de leverancier de zuinigste kooktechniek. Het ontbreken van een verwarmingselement geeft een hoge veiligheid en het glaskeramische oppervlak is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische kookplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Kookzones: 2 x 5 kW, Ø 28 cm
• Oppervlak: glaskeramiek 6 mm
• Materiaal: RVS AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 40 kg
• Elektrisch vermogen: 10 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/2ID4T-230/3--N

Deze elektrische solid top (halve module, TOP) heeft een plaat van 370 x 585 mm met 2 kookzones van elk 2,5 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 60 kg en elektrisch vermogen 5 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De solid top verwarmt de gehele plaat, zodat pannen overal op de plaat kunnen staan. Hij is bedoeld voor stoven, sudderen en warm houden in restaurants en hotelkeukens.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, gestanst (1,5 mm), met verstelbare cilinders; het kookoppervlak is waterdicht volgens IPX4. De 15 mm dikke plaat van thermodiffusiestaal wordt verwarmd door weerstanden eronder; de verbrandingskamer is thermisch geïsoleerd met glaswol. Elke zone heeft een schakelaar met 9 standen en controlelampje.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische solid top, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Plaat: 370 x 585 mm
• Kookzones: 2 x 2,5 kW
• Beschermingsklasse: IPX4
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 60 kg
• Elektrisch vermogen: 5 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/ST4T-N

Deze elektrische solid top (hele module, TOP) heeft een plaat van 770 x 585 mm met 4 kookzones van elk 2,5 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 100 kg en elektrisch vermogen 10 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De solid top verwarmt de gehele plaat, zodat pannen overal op de plaat kunnen staan. Hij is bedoeld voor stoven, sudderen en warm houden in restaurants en hotelkeukens.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, gestanst (1,5 mm), met verstelbare cilinders; het kookoppervlak is waterdicht volgens IPX4. De 15 mm dikke plaat van thermodiffusiestaal wordt verwarmd door weerstanden eronder; de verbrandingskamer is thermisch geïsoleerd met glaswol. Elke zone heeft een schakelaar met 9 standen en controlelampje.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische solid top, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Plaat: 770 x 585 mm
• Kookzones: 4 x 2,5 kW
• Beschermingsklasse: IPX4
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 100 kg
• Elektrisch vermogen: 10 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/ST8T-N

Dit elektrische fornuis (TOP) heeft 4 afzonderlijke glaskeramische kookvlakken van Ø 230 mm met elk 2,2 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 50 kg en elektrisch vermogen 8,8 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines die een vlak, eenvoudig schoon te maken kookvlak wensen.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare cilinders. De kookvlakken zijn van 6 mm glaskeramiek met stralingselementen van Ø 300 mm; ze komen snel op temperatuur en hebben een traploze energieregelaar per vlak.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Glaskeramisch fornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookvlakken: 4 x Ø 230 mm, 4 x 2,2 kW
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 50 kg
• Elektrisch vermogen: 8,8 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/4VC8T-N

Dit elektrische fornuis heeft vier afzonderlijke glaskeramische kookvlakken (Ø 230 mm, 4 x 2,2 kW) en een elektrische oven GN 2/1 (6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 105 kg en elektrisch vermogen 14,8 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis met glaskeramische kookvlakken is bedoeld voor professionele keukens die een vlakke, eenvoudig schoon te maken kookzone en een oven willen combineren.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm). De kookvlakken zijn van 6 mm glaskeramiek met stralingselementen van Ø 300 mm, die snel op temperatuur komen, en hebben een traploze energieregelaar per kookvlak. De oven wordt elektrisch verwarmd met roestvrijstalen weerstanden in het gewelf en onder de bodem, met aan/uit-schakelaar, thermostaat van 140 tot 300 °C en één rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis met oven (glaskeramisch)
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookvlakken: 4 glaskeramische vlakken Ø 230 mm, 4 x 2,2 kW
• Oven: GN 2/1, 540 x 650 x h300 mm, 6 kW
• Ovenregeling: 140 tot 300 °C
• Inbegrepen: 1 rooster
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 105 kg
• Elektrisch vermogen: 14,8 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/4VCF8-N

Dit elektrische fornuis heeft vier onafhankelijke vierkante gietijzeren kookplaten (230 x 230 mm, 4 x 2,6 kW) en een elektrische oven GN 2/1 (6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70(73) x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 100 kg en elektrisch vermogen 16,4 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het elektrische fornuis met oven is bedoeld voor zware kook- en ovenwerkzaamheden in restaurants, hotelkeukens en kantines. Op de vierkante kookplaten kunnen grote pannen stabiel worden geplaatst.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van 18/10 AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm) en waterdicht volgens IPX4. De gietijzeren kookplaten hebben een afdichtrand van roestvrij staal en worden geregeld met een schakelaar met 7 standen en controlelampje. De oven is van AISI 430 roestvrij staal met afgeronde hoeken, een stalen bodem, een uitneembare plaatconstructie en een dubbelwandige, geïsoleerde deur (40 mm) met veerscharnieren en roestvrijstalen handgreep. De oven wordt elektrisch verwarmd met weerstanden in het gewelf en onder de bodem, met aan/uit-schakelaar, thermostaat van 140 tot 300 °C en één rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis met oven
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookplaten: 4 gietijzeren platen 230 x 230 mm, 4 x 2,6 kW
• Oven: GN 2/1, 540 x 650 x h300 mm, 6 kW
• Ovenregeling: 140 tot 300 °C
• Beschermingsklasse: IPX4
• Inbegrepen: 1 rooster
• Uitvoering: Variant met '-230/3' in het artikelnummer
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70(73) x 85/92 cm
• Gewicht: 100 kg
• Elektrisch vermogen: 16,4 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/4PQF8-230/3--N

Dit elektrische fornuis (TOP) heeft 4 afzonderlijke glaskeramische kookvlakken van Ø 230 mm met elk 2,2 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70(73) x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 50 kg en elektrisch vermogen 8,8 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines die een vlak, eenvoudig schoon te maken kookvlak wensen.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare cilinders. De kookvlakken zijn van 6 mm glaskeramiek met stralingselementen van Ø 300 mm; ze komen snel op temperatuur en hebben een traploze energieregelaar per vlak.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Glaskeramisch fornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookvlakken: 4 x Ø 230 mm, 4 x 2,2 kW
• Uitvoering: Variant met '-230/3' in het artikelnummer
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70(73) x 25/32 cm
• Gewicht: 50 kg
• Elektrisch vermogen: 8,8 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/4VC8T-230/3--N

Dit elektrische fornuis (TOP) heeft 4 onafhankelijke vierkante gietijzeren kookplaten (230 x 230 mm, 4 x 2,6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 45 kg en elektrisch vermogen 10,4 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare cilinders en waterdicht volgens IPX4. De gietijzeren kookplaten hebben een afdichtrand van roestvrij staal en worden met een schakelaar met 7 standen geregeld.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookplaten: 4 gietijzeren platen (230 x 230 mm), 4 x 2,6 kW
• Beschermingsklasse: IPX4
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 45 kg
• Elektrisch vermogen: 10,4 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/4PQ8T-N

Dit elektrische fornuis (TOP) heeft 4 onafhankelijke ronde gietijzeren kookplaten (Ø 230 mm, 4 x 2,6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 37 kg en elektrisch vermogen 10,4 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare cilinders en waterdicht volgens IPX4. De gietijzeren kookplaten hebben een afdichtrand van roestvrij staal en worden met een schakelaar met 7 standen geregeld.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookplaten: 4 gietijzeren platen (Ø 230 mm), 4 x 2,6 kW
• Beschermingsklasse: IPX4
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 37 kg
• Elektrisch vermogen: 10,4 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/4P8T-N

Dit elektrische fornuis heeft vier onafhankelijke vierkante gietijzeren kookplaten (230 x 230 mm, 4 x 2,6 kW) en een elektrische oven GN 2/1 (6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 100 kg en elektrisch vermogen 16,4 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het elektrische fornuis met oven is bedoeld voor zware kook- en ovenwerkzaamheden in restaurants, hotelkeukens en kantines. Op de vierkante kookplaten kunnen grote pannen stabiel worden geplaatst.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van 18/10 AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm) en waterdicht volgens IPX4. De gietijzeren kookplaten hebben een afdichtrand van roestvrij staal en worden geregeld met een schakelaar met 7 standen en controlelampje. De oven is van AISI 430 roestvrij staal met afgeronde hoeken, een stalen bodem, een uitneembare plaatconstructie en een dubbelwandige, geïsoleerde deur (40 mm) met veerscharnieren en roestvrijstalen handgreep. De oven wordt elektrisch verwarmd met weerstanden in het gewelf en onder de bodem, met aan/uit-schakelaar, thermostaat van 140 tot 300 °C en één rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis met oven
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookplaten: 4 gietijzeren platen 230 x 230 mm, 4 x 2,6 kW
• Oven: GN 2/1, 540 x 650 x h300 mm, 6 kW
• Ovenregeling: 140 tot 300 °C
• Beschermingsklasse: IPX4
• Inbegrepen: 1 rooster
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 100 kg
• Elektrisch vermogen: 16,4 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/4PQF8-N

Dit elektrische fornuis heeft vier onafhankelijke ronde gietijzeren kookplaten (Ø 230 mm, 4 x 2,6 kW) en een elektrische oven GN 2/1 (6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70(73) x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 95 kg en elektrisch vermogen 16,4 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het elektrische fornuis met oven is bedoeld voor zware kook- en ovenwerkzaamheden in restaurants, hotelkeukens en kantines. Op de kookplaten kunnen soepen, sauzen en stoofgerechten worden bereid en in de oven braadstukken of ovenschotels.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van 18/10 AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm) en waterdicht volgens IPX4. De gietijzeren kookplaten hebben een afdichtrand van roestvrij staal en worden geregeld met een schakelaar met 7 standen en controlelampje. De oven is van AISI 430 roestvrij staal met afgeronde hoeken, een stalen bodem, een uitneembare plaatconstructie en een dubbelwandige, geïsoleerde deur (40 mm) met veerscharnieren en roestvrijstalen handgreep. De oven wordt elektrisch verwarmd met weerstanden in het gewelf en onder de bodem, met aan/uit-schakelaar, thermostaat van 140 tot 300 °C en één rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis met oven
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookplaten: 4 gietijzeren platen Ø 230 mm, 4 x 2,6 kW
• Oven: GN 2/1, 540 x 650 x h300 mm, 6 kW
• Ovenregeling: 140 tot 300 °C
• Beschermingsklasse: IPX4
• Inbegrepen: 1 rooster
• Uitvoering: Variant met '-230/3' in het artikelnummer
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70(73) x 85/92 cm
• Gewicht: 95 kg
• Elektrisch vermogen: 16,4 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/4PF8-230/3--N

Dit elektrische fornuis heeft vier onafhankelijke ronde gietijzeren kookplaten (Ø 230 mm, 4 x 2,6 kW) en een elektrische oven GN 2/1 (6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 95 kg en elektrisch vermogen 16,4 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het elektrische fornuis met oven is bedoeld voor zware kook- en ovenwerkzaamheden in restaurants, hotelkeukens en kantines. Op de kookplaten kunnen soepen, sauzen en stoofgerechten worden bereid en in de oven braadstukken of ovenschotels.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van 18/10 AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm) en waterdicht volgens IPX4. De gietijzeren kookplaten hebben een afdichtrand van roestvrij staal en worden geregeld met een schakelaar met 7 standen en controlelampje. De oven is van AISI 430 roestvrij staal met afgeronde hoeken, een stalen bodem, een uitneembare plaatconstructie en een dubbelwandige, geïsoleerde deur (40 mm) met veerscharnieren en roestvrijstalen handgreep. De oven wordt elektrisch verwarmd met weerstanden in het gewelf en onder de bodem, met aan/uit-schakelaar, thermostaat van 140 tot 300 °C en één rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis met oven
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookplaten: 4 gietijzeren platen Ø 230 mm, 4 x 2,6 kW
• Oven: GN 2/1, 540 x 650 x h300 mm, 6 kW
• Ovenregeling: 140 tot 300 °C
• Beschermingsklasse: IPX4
• Inbegrepen: 1 rooster
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 95 kg
• Elektrisch vermogen: 16,4 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/4PF8-N

Dit elektrische fornuis (TOP) heeft 4 onafhankelijke vierkante gietijzeren kookplaten (230 x 230 mm, 4 x 2,6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70(73) x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 45 kg en elektrisch vermogen 10,4 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare cilinders en waterdicht volgens IPX4. De gietijzeren kookplaten hebben een afdichtrand van roestvrij staal en worden met een schakelaar met 7 standen geregeld.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookplaten: 4 gietijzeren platen (230 x 230 mm), 4 x 2,6 kW
• Beschermingsklasse: IPX4
• Uitvoering: Variant met '-230/3' in het artikelnummer
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70(73) x 25/32 cm
• Gewicht: 45 kg
• Elektrisch vermogen: 10,4 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/4PQ8T-230/3--N

Dit elektrische fornuis (TOP) heeft 4 onafhankelijke ronde gietijzeren kookplaten (Ø 230 mm, 4 x 2,6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70(73) x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 37 kg en elektrisch vermogen 10,4 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare cilinders en waterdicht volgens IPX4. De gietijzeren kookplaten hebben een afdichtrand van roestvrij staal en worden met een schakelaar met 7 standen geregeld.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookplaten: 4 gietijzeren platen (Ø 230 mm), 4 x 2,6 kW
• Beschermingsklasse: IPX4
• Uitvoering: Variant met '-230/3' in het artikelnummer
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70(73) x 25/32 cm
• Gewicht: 37 kg
• Elektrisch vermogen: 10,4 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/4P8T-230/3--N

Dit elektrische fornuis (TOP) heeft 2 onafhankelijke ronde gietijzeren kookplaten (Ø 230 mm, 2 x 2,6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 25 kg en elektrisch vermogen 5,2 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare cilinders en waterdicht volgens IPX4. De gietijzeren kookplaten hebben een afdichtrand van roestvrij staal en worden met een schakelaar met 7 standen geregeld.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookplaten: 2 gietijzeren platen (Ø 230 mm), 2 x 2,6 kW
• Beschermingsklasse: IPX4
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 25 kg
• Elektrisch vermogen: 5,2 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/2P4T-N

Dit elektrische inductiefornuis (TOP) heeft vier afzonderlijke kookzones van Ø 230 mm met elk 3,5 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 65 kg en elektrisch vermogen 14 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De inductie-opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines. Inductie reageert snel en houdt de keuken koeler.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met nivelleercilinders en waterdicht volgens IPX4. Het inductiekookvlak is van 6 mm glaskeramiek met zones van Ø 230 mm en een energieregelaar. Het inductieprincipe: de warmte ontstaat door een elektronisch opgewekt magnetisch veld direct in de pan; er is geen verwarmingselement, wat extra veiligheid geeft, en bijna geen warmteverlies. Wegnemen van de pan stopt het koken. Geschikt voor pannen van geëmailleerd plaatstaal, gietijzer of roestvrij staal met het inductiesymbool.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch inductiefornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookzones: 4 x Ø 230 mm, 4 x 3,5 kW
• Beschermingsklasse: IPX4
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 65 kg
• Elektrisch vermogen: 14 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/4ID8T-N

Dit elektrische inductiefornuis (TOP) heeft vier afzonderlijke kookzones van Ø 230 mm met elk 3,5 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70(73) x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 65 kg en elektrisch vermogen 14 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De inductie-opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines. Inductie reageert snel en houdt de keuken koeler.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met nivelleercilinders en waterdicht volgens IPX4. Het inductiekookvlak is van 6 mm glaskeramiek met zones van Ø 230 mm en een energieregelaar. Het inductieprincipe: de warmte ontstaat door een elektronisch opgewekt magnetisch veld direct in de pan; er is geen verwarmingselement, wat extra veiligheid geeft, en bijna geen warmteverlies. Wegnemen van de pan stopt het koken. Geschikt voor pannen van geëmailleerd plaatstaal, gietijzer of roestvrij staal met het inductiesymbool.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch inductiefornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookzones: 4 x Ø 230 mm, 4 x 3,5 kW
• Beschermingsklasse: IPX4
• Uitvoering: Variant met '-230/3' in het artikelnummer
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70(73) x 25/32 cm
• Gewicht: 65 kg
• Elektrisch vermogen: 14 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/4ID8T-230/3--N

Dit elektrische fornuis (TOP) heeft 2 afzonderlijke glaskeramische kookvlakken van Ø 230 mm met elk 2,2 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 35 kg en elektrisch vermogen 4,4 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines die een vlak, eenvoudig schoon te maken kookvlak wensen.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare cilinders. De kookvlakken zijn van 6 mm glaskeramiek met stralingselementen van Ø 300 mm; ze komen snel op temperatuur en hebben een traploze energieregelaar per vlak.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Glaskeramisch fornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookvlakken: 2 x Ø 230 mm, 2 x 2,2 kW
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 35 kg
• Elektrisch vermogen: 4,4 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/2VC4T-N

Dit elektrische fornuis (TOP) heeft 2 onafhankelijke ronde gietijzeren kookplaten (Ø 230 mm, 2 x 2,6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70(73) x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 25 kg en elektrisch vermogen 5,2 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare cilinders en waterdicht volgens IPX4. De gietijzeren kookplaten hebben een afdichtrand van roestvrij staal en worden met een schakelaar met 7 standen geregeld.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookplaten: 2 gietijzeren platen (Ø 230 mm), 2 x 2,6 kW
• Beschermingsklasse: IPX4
• Uitvoering: Variant met '-230/3' in het artikelnummer
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70(73) x 25/32 cm
• Gewicht: 25 kg
• Elektrisch vermogen: 5,2 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/2P4T-230/3--N

Dit elektrische fornuis (TOP) heeft 2 afzonderlijke glaskeramische kookvlakken van Ø 230 mm met elk 2,2 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70(73) x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 35 kg en elektrisch vermogen 4,4 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines die een vlak, eenvoudig schoon te maken kookvlak wensen.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare cilinders. De kookvlakken zijn van 6 mm glaskeramiek met stralingselementen van Ø 300 mm; ze komen snel op temperatuur en hebben een traploze energieregelaar per vlak.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Glaskeramisch fornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookvlakken: 2 x Ø 230 mm, 2 x 2,2 kW
• Uitvoering: Variant met '-230/3' in het artikelnummer
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70(73) x 25/32 cm
• Gewicht: 35 kg
• Elektrisch vermogen: 4,4 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/2VC4T-230/3--N

Dit elektrische inductiefornuis (TOP) heeft twee afzonderlijke kookzones van Ø 230 mm met elk 3,5 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 34 kg en elektrisch vermogen 7 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De inductie-opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines. Inductie reageert snel en houdt de keuken koeler.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met nivelleercilinders en waterdicht volgens IPX4. Het inductiekookvlak is van 6 mm glaskeramiek met zones van Ø 230 mm en een energieregelaar. Het inductieprincipe: de warmte ontstaat door een elektronisch opgewekt magnetisch veld direct in de pan; er is geen verwarmingselement, wat extra veiligheid geeft, en bijna geen warmteverlies. Wegnemen van de pan stopt het koken. Geschikt voor pannen van geëmailleerd plaatstaal, gietijzer of roestvrij staal met het inductiesymbool.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch inductiefornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookzones: 2 x Ø 230 mm, 2 x 3,5 kW
• Beschermingsklasse: IPX4
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 34 kg
• Elektrisch vermogen: 7 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/2ID4T-N

Dit elektrische inductiefornuis (TOP) heeft twee afzonderlijke kookzones van Ø 230 mm met elk 3,5 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70(73) x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 34 kg en elektrisch vermogen 7 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De inductie-opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines. Inductie reageert snel en houdt de keuken koeler.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met nivelleercilinders en waterdicht volgens IPX4. Het inductiekookvlak is van 6 mm glaskeramiek met zones van Ø 230 mm en een energieregelaar. Het inductieprincipe: de warmte ontstaat door een elektronisch opgewekt magnetisch veld direct in de pan; er is geen verwarmingselement, wat extra veiligheid geeft, en bijna geen warmteverlies. Wegnemen van de pan stopt het koken. Geschikt voor pannen van geëmailleerd plaatstaal, gietijzer of roestvrij staal met het inductiesymbool.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch inductiefornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Kookzones: 2 x Ø 230 mm, 2 x 3,5 kW
• Beschermingsklasse: IPX4
• Uitvoering: Variant met '-230/3' in het artikelnummer
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70(73) x 25/32 cm
• Gewicht: 34 kg
• Elektrisch vermogen: 7 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/2ID4T-230/3--N

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 4 wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW) en 3 van Ø 230 mm (10,13 kW). Het is bedoeld voor professioneel woken in de horeca.

Het fornuis meet 225 x 90 x 76/130 cm (b x d x h) en weegt 280 kg. Het gasvermogen is 129 kW (110.965 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wok-gerechten snel en heet te bereiden. Dat past bij Aziatische restaurants, hotelkeukens en cateringbedrijven. Elke brander heeft een eigen regelventiel, zodat de keukenbrigade per wok kan werken.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een dieptrekt werkblad en onderliggende druipbakken. Aan de zijkant zitten afvoeren; de druipbak heeft een uitneembaar filter met deksel en een overloopplug. Er is een regelventiel per brander (4/4" gasaansluiting). Een watergordijn koelt het werkblad en er zijn een kraan en een opbergplank inbegrepen. De constructie is van roestvrij staal AISI 441, het blad van roestvrij staal AISI 304 (2 mm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het watergordijn houdt het werkblad koel en voert voedselresten af, en het uitneembare filter houdt de afvoer vrij. De mix van grote en kleine branders geeft keuze in vlamkracht.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 225 x 90 x 76/130 cm
• Gewicht: 280 kg
• Gasvermogen: 129 kW (110.965 kcal/h)
• Branders: 4 wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW) en 3 van Ø 230 mm (10,13 kW)
• Gasaansluiting: 4/4" per brander
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 441 (frame), AISI 304 (blad)
• Koeling: Watergordijn met kraan en opbergplank
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CHINA/7L

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 1 in-line wokbrander van Ø 290 mm (21,44 kW). Het is bedoeld voor professioneel woken in de horeca.

Het fornuis meet 60 x 63 x 76 cm (b x d x h) en weegt 70 kg. Het gasvermogen is 21,4 kW (18.435 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wok-gerechten snel en heet te bereiden. Dat past bij Aziatische restaurants, hotelkeukens en cateringbedrijven. Elke brander heeft een eigen regelventiel, zodat de keukenbrigade per wok kan werken.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een diepgetrokken, waterdicht werkblad dat water voor het koelen van het blad afvoert. Aan de zijkant zit een waterafvoer met overloop. Er is een regelventiel per brander (1/2" gasaansluiting) en er zijn opvanglades. De constructie is van roestvrij staal AISI 441, het blad van roestvrij staal AISI 304 (2 mm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het waterdichte, diepgetrokken blad kan met water worden gekoeld, de opvanglades vangen resten op en elke brander is apart te regelen.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 60 x 63 x 76 cm
• Gewicht: 70 kg
• Gasvermogen: 21,4 kW (18.435 kcal/h)
• Branders: 1 in-line wokbrander van Ø 290 mm (21,44 kW)
• Gasaansluiting: 1/2" per brander
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 441 (frame), AISI 304 (blad)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CHINA/1S

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 2 wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW) en 1 van Ø 230 mm (10,13 kW). Het is bedoeld voor professioneel woken in de horeca.

Het fornuis meet 110 x 90 x 76/130 cm (b x d x h) en weegt 150 kg. Het gasvermogen is 58,9 kW (50.645 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wok-gerechten snel en heet te bereiden. Dat past bij Aziatische restaurants, hotelkeukens en cateringbedrijven. Elke brander heeft een eigen regelventiel, zodat de keukenbrigade per wok kan werken.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een dieptrekt werkblad en onderliggende druipbakken. Aan de zijkant zitten afvoeren; de druipbak heeft een uitneembaar filter met deksel en een overloopplug. Er is een regelventiel per brander (3/4" gasaansluiting). Een watergordijn koelt het werkblad en er zijn een kraan en een opbergplank inbegrepen. De constructie is van roestvrij staal AISI 441, het blad van roestvrij staal AISI 304 (2 mm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het watergordijn houdt het werkblad koel en voert voedselresten af, en het uitneembare filter houdt de afvoer vrij. De mix van grote en kleine branders geeft keuze in vlamkracht.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 90 x 76/130 cm
• Gewicht: 150 kg
• Gasvermogen: 58,9 kW (50.645 kcal/h)
• Branders: 2 wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW) en 1 van Ø 230 mm (10,13 kW)
• Gasaansluiting: 3/4" per brander
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 441 (frame), AISI 304 (blad)
• Koeling: Watergordijn met kraan en opbergplank
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CHINA/3L

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 3 in-line wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW). Het is bedoeld voor professioneel woken in de horeca.

Het fornuis meet 150 x 63 x 78 cm (b x d x h) en weegt 160 kg. Het gasvermogen is 64,3 kW (55.305 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wok-gerechten snel en heet te bereiden. Dat past bij Aziatische restaurants, hotelkeukens en cateringbedrijven. Elke brander heeft een eigen regelventiel, zodat de keukenbrigade per wok kan werken.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een diepgetrokken, waterdicht werkblad dat water voor het koelen van het blad afvoert. Aan de zijkant zit een waterafvoer met overloop. Er is een regelventiel per brander (3/4" gasaansluiting) en er zijn opvanglades. De constructie is van roestvrij staal AISI 441, het blad van roestvrij staal AISI 304 (2 mm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het waterdichte, diepgetrokken blad kan met water worden gekoeld, de opvanglades vangen resten op en elke brander is apart te regelen.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 150 x 63 x 78 cm
• Gewicht: 160 kg
• Gasvermogen: 64,3 kW (55.305 kcal/h)
• Branders: 3 in-line wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW)
• Gasaansluiting: 3/4" per brander
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 441 (frame), AISI 304 (blad)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CHINA/3S

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 3 wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW) en 2 van Ø 230 mm (10,13 kW). Het is bedoeld voor professioneel woken in de horeca.

Het fornuis meet 180 x 90 x 76/130 cm (b x d x h) en weegt 195 kg. Het gasvermogen is 94 kW (80.805 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wok-gerechten snel en heet te bereiden. Dat past bij Aziatische restaurants, hotelkeukens en cateringbedrijven. Elke brander heeft een eigen regelventiel, zodat de keukenbrigade per wok kan werken.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een dieptrekt werkblad en onderliggende druipbakken. Aan de zijkant zitten afvoeren; de druipbak heeft een uitneembaar filter met deksel en een overloopplug. Er is een regelventiel per brander (4/4" gasaansluiting). Een watergordijn koelt het werkblad en er zijn een kraan en een opbergplank inbegrepen. De constructie is van roestvrij staal AISI 441, het blad van roestvrij staal AISI 304 (2 mm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het watergordijn houdt het werkblad koel en voert voedselresten af, en het uitneembare filter houdt de afvoer vrij. De mix van grote en kleine branders geeft keuze in vlamkracht.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 180 x 90 x 76/130 cm
• Gewicht: 195 kg
• Gasvermogen: 94 kW (80.805 kcal/h)
• Branders: 3 wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW) en 2 van Ø 230 mm (10,13 kW)
• Gasaansluiting: 4/4" per brander
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 441 (frame), AISI 304 (blad)
• Koeling: Watergordijn met kraan en opbergplank
• EAN-code: 5407011595856
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CHINA/5L

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 2 in-line wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW). Het is bedoeld voor professioneel woken in de horeca.

Het fornuis meet 120 x 63 x 76 cm (b x d x h) en weegt 115 kg. Het gasvermogen is 42,9 kW (36.870 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wok-gerechten snel en heet te bereiden. Dat past bij Aziatische restaurants, hotelkeukens en cateringbedrijven. Elke brander heeft een eigen regelventiel, zodat de keukenbrigade per wok kan werken.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een diepgetrokken, waterdicht werkblad dat water voor het koelen van het blad afvoert. Aan de zijkant zit een waterafvoer met overloop. Er is een regelventiel per brander (3/4" gasaansluiting) en er zijn opvanglades. De constructie is van roestvrij staal AISI 441, het blad van roestvrij staal AISI 304 (2 mm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het waterdichte, diepgetrokken blad kan met water worden gekoeld, de opvanglades vangen resten op en elke brander is apart te regelen.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 63 x 76 cm
• Gewicht: 115 kg
• Gasvermogen: 42,9 kW (36.870 kcal/h)
• Branders: 2 in-line wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW)
• Gasaansluiting: 3/4" per brander
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 441 (frame), AISI 304 (blad)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CHINA/2S

Deze gasbrander voor paella (Ø 250) uit de Stove Line van Diamond heeft een vermogen van 10 kW en is uitgevoerd als tafelmodel. De brander heeft een monoblok grafietgietijzeren kroon.

Het apparaat meet 62,3 x 35,5 x 23 cm (b x d x h) en weegt 10 kg. Het gasvermogen is 10 kW (8.600 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De brander is bedoeld voor het bereiden van paella in een grote paellapan, bijvoorbeeld in restaurants, bij evenementen en op terrassen. Door het kroonontwerp wordt de hitte gelijkmatig onder de pan verdeeld.

Constructie en uitvoering

De buitenkant heeft een zwarte hittebestendige emaillelaag. De kroon is monoblok van grafietgietijzer. Er is 1 veiligheidsventiel en EG-ventiel met thermokoppel en waakvlam.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De monoblok kroon is robuust en geeft gelijkmatige warmte. De thermokoppelbeveiliging met waakvlam verhoogt de veiligheid bij buitengebruik en grote bereidingen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbrander voor paella
• Afmetingen (b x d x h): 62,3 x 35,5 x 23 cm
• Gewicht: 10 kg
• Gasvermogen: 10 kW (8.600 kcal/h)
• Diameter: Ø 250 mm
• Uitvoering: Tafelmodel
• Kroon: Monoblok grafietgietijzer
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BPG/10

Deze gasbrander voor paella (Ø 450) uit de Stove Line van Diamond heeft een vermogen van 27,2 kW en is uitgevoerd als tafelmodel. De brander heeft een dubbele monoblok grafietgietijzeren kroon.

Het apparaat meet 79 x 48 x 23 cm (b x d x h) en weegt 40 kg. Het gasvermogen is 27,2 kW (23.400 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De brander is bedoeld voor het bereiden van paella in een grote paellapan, bijvoorbeeld in restaurants, bij evenementen en op terrassen. Door het kroonontwerp wordt de hitte gelijkmatig onder de pan verdeeld.

Constructie en uitvoering

De buitenkant heeft een zwarte hittebestendige emaillelaag. De kroon is dubbel monoblok van grafietgietijzer. Er zijn 2 veiligheidsventielen en EG-ventielen met thermokoppel en waakvlam.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De monoblok kroon is robuust en geeft gelijkmatige warmte. De thermokoppelbeveiliging met waakvlam verhoogt de veiligheid bij buitengebruik en grote bereidingen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbrander voor paella
• Afmetingen (b x d x h): 79 x 48 x 23 cm
• Gewicht: 40 kg
• Gasvermogen: 27,2 kW (23.400 kcal/h)
• Diameter: Ø 450 mm
• Uitvoering: Tafelmodel
• Kroon: Monoblok grafietgietijzer, dubbel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BPG/27