Fornuizen en kookplaten

Deze gasbrander voor paella (Ø 450) uit de Stove Line van Diamond heeft een vermogen van 27,2 kW en is uitgevoerd als model op onderstel. De brander heeft een dubbele monoblok grafietgietijzeren kroon.

Het apparaat meet 80 x 90 x 55 cm (b x d x h) en weegt 70 kg. Het gasvermogen is 27,2 kW (23.400 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De brander is bedoeld voor het bereiden van paella in een grote paellapan, bijvoorbeeld in restaurants, bij evenementen en op terrassen. Door het kroonontwerp wordt de hitte gelijkmatig onder de pan verdeeld.

Constructie en uitvoering

Het onderstel is van roestvrij staal. De kroon is dubbel monoblok van grafietgietijzer. Er zijn 2 veiligheidsventielen en EG-ventielen met thermokoppel en waakvlam.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De monoblok kroon is robuust en geeft gelijkmatige warmte. De thermokoppelbeveiliging met waakvlam verhoogt de veiligheid bij buitengebruik en grote bereidingen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbrander voor paella
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 55 cm
• Gewicht: 70 kg
• Gasvermogen: 27,2 kW (23.400 kcal/h)
• Diameter: Ø 450 mm
• Uitvoering: Op onderstel
• Kroon: Monoblok grafietgietijzer, dubbel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BPG/27-SP

Deze gasbrander voor paella (Ø 250) uit de Stove Line van Diamond heeft een vermogen van 10 kW en is uitgevoerd als model op onderstel. De brander heeft een monoblok grafietgietijzeren kroon.

Het apparaat meet 60 x 60 x 55 cm (b x d x h) en weegt 60 kg. Het gasvermogen is 10 kW (8.600 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De brander is bedoeld voor het bereiden van paella in een grote paellapan, bijvoorbeeld in restaurants, bij evenementen en op terrassen. Door het kroonontwerp wordt de hitte gelijkmatig onder de pan verdeeld.

Constructie en uitvoering

Het onderstel is van roestvrij staal. De kroon is monoblok van grafietgietijzer. Er is 1 veiligheidsventiel en EG-ventiel met thermokoppel en waakvlam.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De monoblok kroon is robuust en geeft gelijkmatige warmte. De thermokoppelbeveiliging met waakvlam verhoogt de veiligheid bij buitengebruik en grote bereidingen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbrander voor paella
• Afmetingen (b x d x h): 60 x 60 x 55 cm
• Gewicht: 60 kg
• Gasvermogen: 10 kW (8.600 kcal/h)
• Diameter: Ø 250 mm
• Uitvoering: Op onderstel
• Kroon: Monoblok grafietgietijzer
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BPG/10-SP

Dit lage gasfornuis uit de Stove Line van Diamond heeft één hoogrendement gietijzeren brander van 12 kW. Het is bedoeld voor het koken van grote pannen en ketels op een lage opstelhoogte.

Het fornuis meet 58 x 58 x 52 cm (b x d x h) en weegt 34 kg. Het gasvermogen is 12 kW (10.300 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een laag fornuis wordt gebruikt voor grote kookpannen, soeppannen en ketels die te hoog of te zwaar zijn voor een standaard fornuis. Dat past bij restaurants, kantines, cateringbedrijven en grootkeukens.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een ventiel met thermokoppelbeveiliging en automatische waakvlam. De pannen staan op een geëmailleerd gietijzeren rooster van 55 x 55 cm. Een druipbak vangt overloop op. De constructie is van roestvrij staal AISI 304 (18/10) en staat op verstelbare roestvrijstalen voeten. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De lage opstelhoogte maakt het werken met zware, grote pannen veiliger. Het gietijzeren rooster is robuust, en de thermokoppelbeveiliging met waakvlam zorgt voor veilig gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Laag gasfornuis, 1 brander
• Afmetingen (b x d x h): 58 x 58 x 52 cm
• Gewicht: 34 kg
• Gasvermogen: 12 kW (10.300 kcal/h)
• Brander: Hoogrendement gietijzer, 12 kW
• Rooster: Geëmailleerd gietijzer, 55 x 55 cm
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• EAN-code: 5407011595719
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BBRV-N

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 3 in-line wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW). Het is bedoeld voor professioneel woken in de horeca.

Het fornuis meet 150 x 63 x 78 cm (b x d x h) en weegt 160 kg. Het gasvermogen is 64,3 kW (55.305 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wok-gerechten snel en heet te bereiden. Dat past bij Aziatische restaurants, hotelkeukens en cateringbedrijven. Elke brander heeft een eigen regelventiel, zodat de keukenbrigade per wok kan werken.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een diepgetrokken, waterdicht werkblad dat water voor het koelen van het blad afvoert. Aan de zijkant zit een waterafvoer met overloop. Er is een regelventiel per brander (3/4" gasaansluiting) en er zijn opvanglades. De constructie is van roestvrij staal AISI 441, het blad van roestvrij staal AISI 304 (2 mm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het waterdichte, diepgetrokken blad kan met water worden gekoeld, de opvanglades vangen resten op en elke brander is apart te regelen.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 150 x 63 x 78 cm
• Gewicht: 160 kg
• Gasvermogen: 64,3 kW (55.305 kcal/h)
• Branders: 3 in-line wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW)
• Gasaansluiting: 3/4" per brander
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 441 (frame), AISI 304 (blad)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: ASIA1-C3L

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 3 wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW) en 2 van Ø 230 mm (10,13 kW). Het is bedoeld voor professioneel woken in de horeca.

Het fornuis meet 180 x 90 x 78/130 cm (b x d x h) en weegt 195 kg. Het gasvermogen is 94 kW (80.805 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wok-gerechten snel en heet te bereiden. Dat past bij Aziatische restaurants, hotelkeukens en cateringbedrijven. Elke brander heeft een eigen regelventiel, zodat de keukenbrigade per wok kan werken.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een dieptrekt werkblad en onderliggende druipbakken. Aan de zijkant zitten afvoeren; de druipbak heeft een uitneembaar filter met deksel en een overloopplug. Er is een regelventiel per brander (4/4" gasaansluiting). Een watergordijn koelt het werkblad en er zijn een kraan en een opbergplank inbegrepen. De constructie is van roestvrij staal AISI 441, het blad van roestvrij staal AISI 304 (2 mm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het watergordijn houdt het werkblad koel en voert voedselresten af, en het uitneembare filter houdt de afvoer vrij. De mix van grote en kleine branders geeft keuze in vlamkracht.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 180 x 90 x 78/130 cm
• Gewicht: 195 kg
• Gasvermogen: 94 kW (80.805 kcal/h)
• Branders: 3 wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW) en 2 van Ø 230 mm (10,13 kW)
• Gasaansluiting: 4/4" per brander
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 441 (frame), AISI 304 (blad)
• Koeling: Watergordijn met kraan en opbergplank
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: ASIA2-C5R

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 4 wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW) en 3 van Ø 230 mm (10,13 kW). Het is bedoeld voor professioneel woken in de horeca.

Het fornuis meet 225 x 90 x 78/130 cm (b x d x h) en weegt 280 kg. Het gasvermogen is 129 kW (110.965 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wok-gerechten snel en heet te bereiden. Dat past bij Aziatische restaurants, hotelkeukens en cateringbedrijven. Elke brander heeft een eigen regelventiel, zodat de keukenbrigade per wok kan werken.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een dieptrekt werkblad en onderliggende druipbakken. Aan de zijkant zitten afvoeren; de druipbak heeft een uitneembaar filter met deksel en een overloopplug. Er is een regelventiel per brander (4/4" gasaansluiting). Een watergordijn koelt het werkblad en er zijn een kraan en een opbergplank inbegrepen. De constructie is van roestvrij staal AISI 441, het blad van roestvrij staal AISI 304 (2 mm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het watergordijn houdt het werkblad koel en voert voedselresten af, en het uitneembare filter houdt de afvoer vrij. De mix van grote en kleine branders geeft keuze in vlamkracht.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 225 x 90 x 78/130 cm
• Gewicht: 280 kg
• Gasvermogen: 129 kW (110.965 kcal/h)
• Branders: 4 wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW) en 3 van Ø 230 mm (10,13 kW)
• Gasaansluiting: 4/4" per brander
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 441 (frame), AISI 304 (blad)
• Koeling: Watergordijn met kraan en opbergplank
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: ASIA2-C7R

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 2 wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW) en 1 van Ø 230 mm (10,13 kW). Het is bedoeld voor professioneel woken in de horeca.

Het fornuis meet 110 x 90 x 78/130 cm (b x d x h) en weegt 130 kg. Het gasvermogen is 58,9 kW (50.645 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wok-gerechten snel en heet te bereiden. Dat past bij Aziatische restaurants, hotelkeukens en cateringbedrijven. Elke brander heeft een eigen regelventiel, zodat de keukenbrigade per wok kan werken.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een dieptrekt werkblad en onderliggende druipbakken. Aan de zijkant zitten afvoeren; de druipbak heeft een uitneembaar filter met deksel en een overloopplug. Er is een regelventiel per brander (3/4" gasaansluiting). Een watergordijn koelt het werkblad en er zijn een kraan en een opbergplank inbegrepen. De constructie is van roestvrij staal AISI 441, het blad van roestvrij staal AISI 304 (2 mm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het watergordijn houdt het werkblad koel en voert voedselresten af, en het uitneembare filter houdt de afvoer vrij. De mix van grote en kleine branders geeft keuze in vlamkracht.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 90 x 78/130 cm
• Gewicht: 130 kg
• Gasvermogen: 58,9 kW (50.645 kcal/h)
• Branders: 2 wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW) en 1 van Ø 230 mm (10,13 kW)
• Gasaansluiting: 3/4" per brander
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 441 (frame), AISI 304 (blad)
• Koeling: Watergordijn met kraan en opbergplank
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: ASIA2-C3R/11

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 2 in-line wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW). Het is bedoeld voor professioneel woken in de horeca.

Het fornuis meet 120 x 63 x 78 cm (b x d x h) en weegt 115 kg. Het gasvermogen is 42,9 kW (36.870 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wok-gerechten snel en heet te bereiden. Dat past bij Aziatische restaurants, hotelkeukens en cateringbedrijven. Elke brander heeft een eigen regelventiel, zodat de keukenbrigade per wok kan werken.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een diepgetrokken, waterdicht werkblad dat water voor het koelen van het blad afvoert. Aan de zijkant zit een waterafvoer met overloop. Er is een regelventiel per brander (3/4" gasaansluiting) en er zijn opvanglades. De constructie is van roestvrij staal AISI 441, het blad van roestvrij staal AISI 304 (2 mm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het waterdichte, diepgetrokken blad kan met water worden gekoeld, de opvanglades vangen resten op en elke brander is apart te regelen.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 63 x 78 cm
• Gewicht: 115 kg
• Gasvermogen: 42,9 kW (36.870 kcal/h)
• Branders: 2 in-line wokbranders van Ø 290 mm (21,44 kW)
• Gasaansluiting: 3/4" per brander
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 441 (frame), AISI 304 (blad)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: ASIA1-C2L

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 1 in-line wokbrander van Ø 290 mm (21,44 kW). Het is bedoeld voor professioneel woken in de horeca.

Het fornuis meet 60 x 63 x 78 cm (b x d x h) en weegt 70 kg. Het gasvermogen is 21,4 kW (18.435 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wok-gerechten snel en heet te bereiden. Dat past bij Aziatische restaurants, hotelkeukens en cateringbedrijven. Elke brander heeft een eigen regelventiel, zodat de keukenbrigade per wok kan werken.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een diepgetrokken, waterdicht werkblad dat water voor het koelen van het blad afvoert. Aan de zijkant zit een waterafvoer met overloop. Er is een regelventiel per brander (1/2" gasaansluiting) en er zijn opvanglades. De constructie is van roestvrij staal AISI 441, het blad van roestvrij staal AISI 304 (2 mm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het waterdichte, diepgetrokken blad kan met water worden gekoeld, de opvanglades vangen resten op en elke brander is apart te regelen.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 60 x 63 x 78 cm
• Gewicht: 70 kg
• Gasvermogen: 21,4 kW (18.435 kcal/h)
• Branders: 1 in-line wokbrander van Ø 290 mm (21,44 kW)
• Gasaansluiting: 1/2" per brander
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 441 (frame), AISI 304 (blad)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: ASIA1-C1L

De gas wokbrander 350x350 mm 8 kW van Combisteel is een tafelmodel wokbrander op gas met één brander van 8 kW. De brander levert veel vermogen op één punt, precies wat nodig is voor het snel en heet wokken van gerechten.

De brander meet 35 x 47,5 x 15 cm (b x d x h) en heeft een groene kleur.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokbrander wordt gebruikt in Aziatische restaurants, op food trucks, bij evenementen en in keukens die wokgerechten op de kaart hebben. Ook voor het snel aanbraden of verhitten van grote pannen is een krachtige gasbrander geschikt.

Constructie en uitvoering

Het betreft een tafelmodel met één brander met een capaciteit van 8 kW. Het brutogewicht bedraagt 7 kg en het nettogewicht 5,6 kg, waardoor de brander eenvoudig te plaatsen en te verplaatsen is.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het compacte tafelmodel is flexibel inzetbaar op een werkbank of buitenlocatie en levert direct hoge warmte. Dankzij het lage gewicht is de brander ook geschikt voor mobiel gebruik, bijvoorbeeld bij catering.

Productspecificaties

• Producttype: Wokbranders
• Toepassing: Wokken en snel verhitten van gerechten op gas, als tafelmodel
• Breedte: 35 cm
• Diepte: 47,5 cm
• Hoogte: 15 cm
• Kleur: Groen
• Verzending als pakketpost: Ja
• Gewicht (bruto): 7 kg
• Gewicht (netto): 5,6 kg
• Gasvermogen: 8 kW
• Uitvoering: Gas
• Model: Tafelmodel
• Brandercapaciteit: 8 kW
• Aantal branders: 1
• Merk: Combisteel
• Artikelnummer: 7178.1230

De gas wokbrander 350x350 mm 11 kW van Combisteel is een tafelmodel wokbrander op gas met één brander van 11 kW. De brander levert veel vermogen op één punt, precies wat nodig is voor het snel en heet wokken van gerechten.

De brander meet 35 x 47,5 x 15 cm (b x d x h) en heeft een groene kleur. Hij wordt geleverd inclusief een propaansproeier (G31).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokbrander wordt gebruikt in Aziatische restaurants, op food trucks, bij evenementen en in keukens die wokgerechten op de kaart hebben. Ook voor het snel aanbraden of verhitten van grote pannen is een krachtige gasbrander geschikt.

Constructie en uitvoering

Het betreft een tafelmodel met één brander met een capaciteit van 11 kW. Het brutogewicht bedraagt 7 kg en het nettogewicht 5,6 kg, waardoor de brander eenvoudig te plaatsen en te verplaatsen is. De meegeleverde sproeier is bestemd voor propaan (G31).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het compacte tafelmodel is flexibel inzetbaar op een werkbank of buitenlocatie en levert direct hoge warmte. Dankzij het lage gewicht is de brander ook geschikt voor mobiel gebruik, bijvoorbeeld bij catering.

Productspecificaties

• Producttype: Wokbranders
• Toepassing: Wokken en snel verhitten van gerechten op gas, als tafelmodel
• Breedte: 35 cm
• Diepte: 47,5 cm
• Hoogte: 15 cm
• Kleur: Groen
• Geleverd inclusief: Propaan sproeier G31
• Verzending als pakketpost: Ja
• Gewicht (bruto): 7 kg
• Gewicht (netto): 5,6 kg
• Gasvermogen: 11 kW
• Uitvoering: Gas
• Model: Tafelmodel
• Brandercapaciteit: 11 kW
• Aantal branders: 1
• Merk: Combisteel
• Artikelnummer: 7178.1225

De inductiekookplaat met 4 kookzones van HENDI biedt krachtige kookmogelijkheden voor drukke commerciële keukens. Vier zones in een duurzaam roestvaststalen frame geven ruimte voor meerdere bereidingen tegelijk. De kookplaat is geschikt voor restaurants, hotelkeukens, cateringbedrijven en kantines.

Elke zone heeft een eigen bedieningsknop met 11 vermogensniveaus, voor nauwkeurige en energiezuinige bereiding. Er zijn 2 zones van 3,5 kW en 2 zones van 5 kW. De zones zijn geschikt voor potten en pannen met een bodemdiameter tot 260 mm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De krachtigste zones worden gebruikt voor aanbraden en het snel aan de kook brengen van grote pannen, de andere voor sauzen en garnituren. Doordat elke zone apart wordt bediend, kan de kok meerdere gerechten tegelijk op het juiste vuur houden. De kookplaat verdraagt een maximale belasting van 100 kg.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van roestvast staal en versterkt met een frame, met een inductieoppervlak van mat gehard glas. De kookplaat heeft verstelbare voeten (-30 mm) en een vetfilter dat gemakkelijk te verwijderen en te reinigen is. De kookplaat is gemaakt van 5 mm dik gehard glas.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het gladde glazen oppervlak en het uitneembare vetfilter maken reinigen eenvoudig. Met de verstelbare poten is het toestel waterpas te zetten. Het apparaat wordt zonder stekker geleverd en moet door een erkend elektricien worden aangesloten.

Productspecificaties

• Producttype: Inductiekookplaat met 4 kookzones
• Toepassing: Koken, bakken en sudderen in professionele keukens
• Breedte: 80 cm
• Diepte: 73.2 cm
• Hoogte: 31.5 cm
• Productgewicht: 50 kg
• Elektrisch vermogen: 3.5 kW
• Spanning: 400V
• Materiaal: 18/8 Roestvast staal
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 240069

De inductiekookplaat 3500 H XXL van HENDI is ontworpen voor koken met grote pannen en hoge volumes. Het grote inductieoppervlak is geschikt voor pannen tot Ø380 mm. De kookplaat past in restaurants, cateringkeukens, hotels en grootkeukens waar soepen, bouillons en sauzen in grote hoeveelheden worden bereid.

Het hybride bedieningssysteem combineert een touchpaneel voor de keuze tussen temperatuur- of vermogensmodus met een draaiknop voor snelle, nauwkeurige aanpassing. Het vermogen is instelbaar van 350 tot 3500 W en de temperatuur van 60 °C tot 240 °C. Een continue lage verwarmingsfunctie ondersteunt stabiel sudderen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bij de bereiding van grote pannen bouillon of saus kan de kok eerst op hoog vermogen opwarmen en daarna met de draaiknop terugschakelen naar een lage, constante stand. Dat maakt de kookplaat geschikt voor zowel zacht sudderen als intensieve kooktoepassingen. Ook in buffet- of cateringopstellingen is hij als losse zone inzetbaar.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van roestvast staal en het inductieoppervlak van mat glas. De kookplaat heeft 1 kookzone en een geïntegreerde oververhittingsbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het matte glazen oppervlak ondersteunt eenvoudige dagelijkse reiniging. De draaiknop maakt bediening ook met natte of vette handen overzichtelijk.

Productspecificaties

• Producttype: Inductiekookplaat met 1 kookzone
• Toepassing: Koken met grote pannen, sudderen en intensief koken
• Productgewicht: 0.001 kg
• Elektrisch vermogen: 3.5 kW
• Spanning: 230V
• Materiaal: Metalen,Glas, Roestvast staal,Veiligheidsglas
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 240083

De inductiekookplaat 3500 D XL van HENDI biedt betrouwbare prestaties en moderne bediening voor veeleisende keukens. Als losse kookplaat is hij flexibel inzetbaar, bijvoorbeeld als extra kookzone of bij live cooking. Hij past in restaurants, cateringbedrijven, hotels en buffetopstellingen.

Het effectieve inductieoppervlak van 280 mm zorgt voor snelle, directe verhitting van kookgerei met een bodemdiameter van 120 tot 280 mm. Vermogen, temperatuur en tijd worden ingesteld via touchbediening met een duidelijk LED-display. Het temperatuurbereik loopt van 60 tot 240 °C, met 15 vermogensstanden en een timer tot 180 minuten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de keuken wordt de kookplaat ingezet voor het aanbraden, koken of warmhouden van sauzen op een extra werkplek. Bij buffetten en live cooking kan een kok er gerechten mee bereiden in het zicht van gasten. De timer helpt bij bereidingen die een vaste kooktijd vragen.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van ijzer en de kookplaat en het bedieningspaneel van gehard glas. De maximaal toegestane belasting is 30 kg. Antislipvoeten houden het apparaat stabiel op het werkblad.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het gladde oppervlak van gehard glas is eenvoudig te reinigen na gebruik. Het compacte formaat maakt de kookplaat gemakkelijk te verplaatsen en op te bergen.

Productspecificaties

• Producttype: Inductiekookplaat
• Toepassing: Koken, bakken en warmhouden op een losse kookplaat
• Breedte: 35.6 cm
• Diepte: 40 cm
• Hoogte: 10 cm
• Productgewicht: 5.07 kg
• Elektrisch vermogen: 3.5 kW
• Spanning: 230V
• Materiaal: Metalen,Glas, Veiligheidsglas,Gietijzer
• Kleur: Zwart
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 239957

Deze inductiekookplaat met 6 kookzones van HENDI combineert veel kookcapaciteit met een robuuste roestvaststalen behuizing. Het lage model is bedoeld voor plaatsing op een werkbank of onderstel in drukke foodserviceomgevingen. Hij past in restaurantkeukens, hotels, grootkeukens en cateringbedrijven.

Zes afzonderlijke bedieningsknoppen met elk 11 vermogensstanden maken een flexibele en energiezuinige bereiding mogelijk. De kookplaat heeft 3 zones van 3,5 kW en 3 zones van 5 kW, geschikt voor pannen met een bodemdiameter tot 260 mm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Met zes zones kan een complete kooklijn op één toestel worden ingericht: van bouillon en pasta tot sauzen en aanbraden. Elke zone wordt apart geregeld, zodat de kok per pan het juiste vermogen kiest. De maximaal toelaatbare belasting van de kookplaat is 150 kg.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van roestvast staal en versterkt met een frame, met een inductieoppervlak van mat gehard glas. De kookplaat heeft verstelbare voeten (-30 mm) en een vetfilter dat gemakkelijk te verwijderen en te reinigen is.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het matte glazen oppervlak is snel schoon te maken en het vetfilter is eenvoudig uit te nemen. Het apparaat wordt zonder stekker geleverd en moet door een erkend elektricien op de stroomvoorziening worden aangesloten.

Productspecificaties

• Producttype: Inductiekookplaat met 6 kookzones
• Toepassing: Koken, bakken en sudderen in professionele keukens
• Breedte: 120 cm
• Diepte: 73.2 cm
• Hoogte: 31.5 cm
• Productgewicht: 68.8 kg
• Elektrisch vermogen: 3.5 kW
• Spanning: 400V
• Materiaal: Roestvast staal
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 240076

De inductiekookplaat met 6 kookzones van HENDI is een krachtig kooktoestel voor drukke foodserviceomgevingen. Zes zones in één apparaat bieden ruimte om meerdere pannen tegelijk te gebruiken. De kookplaat is geschikt voor restaurantkeukens, hotelkeukens, cateringbedrijven en grootkeukens.

Elke zone heeft een eigen bedieningsknop met 11 vermogensstanden, wat een nauwkeurige en energiezuinige bereiding mogelijk maakt. De kookplaat combineert 3 zones van 3,5 kW met 3 zones van 5 kW. Pannen met een bodemdiameter tot 260 mm passen op de kookzones.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Tijdens de service kunnen sauzen zachtjes worden warmgehouden op een lagere stand, terwijl op de krachtigere zones wordt aangebraden of water aan de kook wordt gebracht. Door de afzonderlijke bediening per zone houdt de kok overzicht bij veel gelijktijdige bereidingen. Met een maximale belasting van 150 kg op de kookplaat kunnen ook grote, gevulde pannen worden gebruikt.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van roestvast staal en versterkt met een frame. Het inductieoppervlak is van mat gehard glas. De kookplaat staat op verstelbare voeten (-30 mm) en is voorzien van een vetfilter dat gemakkelijk te verwijderen en te reinigen is.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het gladde glazen oppervlak is snel schoon te maken na de dienst. Het apparaat wordt zonder stekker geleverd en moet door een erkend elektricien op de stroomvoorziening worden aangesloten.

Productspecificaties

• Producttype: Inductiekookplaat met 6 kookzones
• Toepassing: Koken, bakken en sudderen in professionele keukens
• Breedte: 120 cm
• Diepte: 72 cm
• Hoogte: 85.4 cm
• Productgewicht: 93 kg
• Elektrisch vermogen: 25.5 kW
• Spanning: 400V
• Materiaal: Roestvast staal
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 237397

In een horecakeuken kunnen apparaten het soms zwaar te verduren krijgen. Een fornuis is daar een goed voorbeeld van en wordt dagelijks intensief gebruikt. Dit gasfornuis met elektrische oven is onderdeel van onze “Heavy-Duty” 700-serie. Met deze kwaliteit kan het dan ook prima een stootje hebben.

Dit fornuis op gas is voorzien van vier pitten waarbij de pannendragers zijn gemaakt van zwaar gietijzer. Je kunt er dus prima grote pannen op zetten. De chromen branders zien er niet alleen fraai uit, maar zorgen ook voor de beste prestaties. Je kunt dit gasfornuis uitstekend plaatsen in een professionele bakwand. Het ergonomisch design houdt rekening met praktisch gebruik: de grote ronde knoppen aten zich zelfs met ovenhandschoenen makkelijk bedienen.

Elektrische oven

De elektrische oven werkt op krachtstroom (400 volt). De ruime oven kamer is volledig rvs uitgevoerd en heeft een chromen rek met drie niveaus voor 2/1 GN. Net als het fornuis heeft ook de oven een veiligheidsthermostaat waarmee temperaturen tussen de 100 en 300 graden Celsius ingesteld kunnen worden. Daarmee beveiligd hij tegen overhitting. De ovendeur is gemaakt van 40 mm dik rvs en dankzij het brede handvat makkelijk te openen.

Makkelijk schoonmaken

Zowel het fornuis als de oven zijn dankzij de gladde afwerking makkelijk schoon te maken. Zet het apparaat uit en veeg alle gladde oppervlakken schoon met een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel. De gietijzeren pannendragers kun je reinigen met een sponsje.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 100 kg
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Vermogen: 4 x 7,5 kW
• Vermogen oven: 6,0 kW
• Totaal vermogen: 36,0 kW
• 400V / 50Hz / 3Phase 6000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Snel en veilig koken wordt een stuk eenvoudiger met deze krachtige inductiekookplaat van Maxima. Dankzij het grote kookoppervlak van Ø26 cm en de instelbare vermogensstanden bereid je sauzen, soepen, vleesgerechten en wokgerechten met precisie. Het compacte tafelmodel maakt deze kookplaat perfect voor professionele keukens waar flexibiliteit en snelheid belangrijk zijn.

Efficiënt koken met krachtige inductietechnologie

Deze inductiekookplaat heeft een vermogen van 500W tot 3500W, met een interval van 500-800-1000-1300-1500-1800-2000-2300-2500-2700-2900-3100-3500, zodat je gerechten snel verwarmt en tegelijkertijd volledige controle houdt over het kookproces. De temperatuur is instelbaar van 60°C tot 240°C, in stappen van 20°C, waardoor de kookplaat geschikt is voor sudderen, bakken en koken. Omdat inductie de pan direct verwarmt, gaat er minder warmte verloren en blijft het kookoppervlak koeler voor extra veilige werkomstandigheden.

Eenvoudig te gebruiken in drukke professionele keukens

Het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel maakt deze inductiekookplaat eenvoudig in gebruik. Met de tiptoetsen stel je moeiteloos het vermogen, de temperatuur en de timer in. De timer is instelbaar van 1 tot 180 minuten, in stappen van 5, zodat keukenpersoneel efficiënter kan werken tijdens drukke servicemomenten. Voor extra veiligheid schakelt de inductiekookplaat automatisch uit na twee uur zonder gebruik. Dankzij het compacte formaat is deze kookplaat ook ideaal voor mobiele keukens, buffetten of extra kookcapaciteit tijdens piekmomenten.

Duurzaam en eenvoudig te onderhouden

Het gladde keramische glasoppervlak is eenvoudig schoon te maken na gebruik. Veeg de kookplaat na het afkoelen schoon met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De inductiekookplaat is bovendien uitgerust met oververhittingsbeveiliging en een koelventilator om de levensduur van het apparaat te verlengen. Geschikte pannen zijn gemaakt van staal, gietijzer en rvs, met een vlakke bodem tussen 12 en 30 cm.

Kies voor deze professionele inductiekookplaat Ø 26 cm van Maxima en profiteer van snel, veilig en energiezuinig koken in iedere professionele keuken.

Kenmerken

• Professionele inductiekookplaat met kookoppervlak van Ø26 cm
• Instelbaar vermogen van 500W tot 3500W
• Temperatuurbereik van 60°C tot 240°C
• Timerfunctie van 1 tot 180 minuten
• Automatische uitschakeling na twee uur inactiviteit

Product specificaties

• Netto gewicht: 5,5 kg
• Afmetingen: B35,5 x D41 x H10 cm
• Kookoppervlak: Ø 26 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 3500 Watt

Ben je op zoek naar een krachtige en ruimtebesparende kookoplossing voor je professionele keuken? Deze inbouw-inductiekookplaat combineert snelle verwarming, nauwkeurige temperatuurregeling en een strakke inbouwinstallatie. Met een krachtig vermogen van 3500W en gebruiksvriendelijke tiptoetsbediening is deze kookplaat ideaal voor intensief dagelijks koken.

Efficiënt koken met inductie

Deze inbouw-inductiekookplaat zorgt voor snelle en energiezuinige prestaties dankzij directe warmteoverdracht naar de pan. Met 10 instelbare vermogensstanden regel je eenvoudig de temperatuur voor verschillende kooktechnieken, van het langzaam laten sudderen van sauzen tot wokken op hoge temperatuur. De kookzone is geschikt voor pannen en potten met een diameter van ongeveer 26 cm.

De voordelen van een inbouwinstallatie

Een inbouw-inductiekookplaat zorgt voor een strakke en moderne afwerking die naadloos aansluit op werkbladen en kookstations. Dit bespaart niet alleen waardevolle werkruimte, maar maakt ook het schoonmaken rondom het apparaat eenvoudiger. Het geïntegreerde ontwerp geeft een professionele uitstraling en is ideaal voor open keukens, foodtrucks en cateringomgevingen waar efficiëntie en presentatie belangrijk zijn. 

Veilig en eenvoudig te onderhouden

Een inbouwinstallatie zorgt voor een strakke en professionele keukenindeling en helpt tegelijkertijd om kostbare werkruimte te besparen. Het geïntegreerde ontwerp sluit naadloos aan op werkbladen en kookstations, waardoor deze kookplaat ideaal is voor open keukens, cateringomgevingen en foodtrucks. Daarnaast maakt de gladde afwerking het schoonmaken rondom het apparaat extra eenvoudig.

Upgrade je keuken met deze professionele inbouw-inductiekookplaat voor inbouwinstallatie en geniet elke dag van snel en energiezuinig koken.

Kenmerken

• Inbouw-inductiekookplaat met kookzone van Ø26 cm
• Maximaal vermogen van 3500W
• Instelbaar in 10 vermogensstanden
• Automatische uitschakeling na 2 uur inactiviteit
• Tiptoetsbedieningspaneel voor eenvoudige bedieningt

Product specificaties

• Netto gewicht: 4,7 Kg
• Afmetingen apparaat: B32 x D34 x H9,5 cm
• Binnenmaat apparaat: B32 x D34 x H9 cm
• Kookoppervlak: Ø 26 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 3500 Watt

Inclusief

• Montage afwerkstrip

Deze krachtige inductie wokbrander van Maxima is gemaakt voor professioneel gebruik. Dankzij de ingebouwde kast van roestvrijstaal heb je je kookgerei en woks altijd binnen handbereik. Ideaal voor keukens waar snelheid, precisie en een duidelijke workflow belangrijk zijn. Deze wokbrander is onderdeel van de Maxima 700 Inductie serie en past perfect in de 700 mm diepe kooklijn, zodat je het naadloos kunt combineren met andere apparatuur in een professionele keukenopstelling.

Eenvoudige bediening met digitaal display

De bediening is simpel en duidelijk. Met de knop ‘Power/Temp’ kies je of je het vermogen (1-10) of de temperatuur (60-240°C) instelt. De temperatuur pas je aan in stappen van 20°C. Vermogen en temperatuur zijn aan elkaar gekoppeld: niveau 1 staat gelijk aan 60°C, niveau 2 aan 80°C, enzovoort. Het controlelampje laat direct zien welke stand je hebt gekozen. De draaiknop heeft drie overzichtelijke standen: ‘low’, ‘medium’ en ‘high’. Met de aan/uit-knop kun je het apparaat direct uitschakelen, zonder restwarmte. Dankzij het heldere digitale display en de draaiknop wissel je snel en makkelijk tussen vermogens- en temperatuurmodus. Ideaal voor drukke professionele keukens.

Sterke prestaties en ingebouwde veiligheid

Deze inductiebrander warmt snel en gelijkmatig op. Voor extra veiligheid schakelt hij automatisch uit na vier uur. Bij oververhitting hoor je een alarm, verschijnt er een foutmelding en stopt het apparaat direct. Zo voorkom je schade aan de wok of het kookgerei. Zodra de wokbrander is afgekoeld, kun je meteen weer verder koken.
De verstelbare pootjes zorgen ervoor dat je het wokbrander op de ideale werkhoogte kunt zetten. De diepte van 700 mm sluit precies aan op andere apparaten uit de Maxima 700 Inductie kooklijn, wat bijdraagt aan een nette en efficiënte werkruimte.

Makkelijk schoon te maken en praktisch in gebruik

Haal na gebruik de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen. Maak de buitenkant schoon met een vochtige doek en was het kookgerei af met een mild reinigingsmiddel. Houd de ventilatoren stofvrij met een stofzuiger. Belangrijk: voorkom dat er water in het apparaat komt, dit kan storingen veroorzaken.
Maak de rvs kast schoon met een vochtige doek. Dankzij het modulaire ontwerp sluit dit wokbrander perfect aan op andere apparaten binnen de Maxima 700 Inductie kooklijn, waardoor schoonmaken en onderhoud in je keuken nog eenvoudiger worden.

Zoek je kracht, precisie en extra opbergruimte? Kies dan voor dit professionele Maxima inductie wokbrander met onderkast.

Kenmerken

• Digitaal display met Power/Temp-functie
• Temperatuur instelbaar van 60 - 240°C (in stappen van 20°C)
• Vermogensniveaus: 1 t/m 10
• Draaiknop met met de standen low, medium, high
• Automatische uitschakeling na 4 uur
• Geluidswaarschuwing en foutmelding bij oververhitting
• Onderkast van rvs voor praktische opslag

Product specificaties

• Netto gewicht:  40 kg
• Kookoppervlak: Ø 26 cm
• Geschikt voor wokpan: Ø 36 cm
• Afmetingen apparaat: B40 x D70 x H86.5 cm
• 400V / 50Hz / 3 Fase 5000 Watt

Inclusief

• Verbindingsset

Exclusief

• Wokpan
• Stekker

Snelheid, controle en efficiëntie komen samen in deze Maxima inductiekookplaat met twee kookzones. Ontworpen voor professioneel gebruik en krachtige prestaties, met een laag energieverbruik. Dankzij de diepte van 70 cm en de verstelbare poten past dit apparaat perfect binnen de Maxima 700 inductie kooklijn. Zo creëer je een stabiele, uniforme en professionele keukenopstelling.

Eenvoudige en nauwkeurige bediening

Plaats geschikte inductiepannen op de kookzones en sluit het apparaat correct aan. Controleer voor gebruik of beide bedieningsknoppen in de AAN/UIT-stand staan. Draai de knoppen met de klok mee om het vermogen te verhogen en tegen de klok in om het te verlagen.
De linker bedieningsknop bedient zone 1 (achterzijde) met vermogensniveaus van 800 W tot 3.500 W. De rechter bedieningsknop bedient zone 2 (voorzijde) met vermogensniveaus van 800 W tot 5.000 W. Zo heb je altijd flexibele en nauwkeurige controle tijdens het koken.

Slimme vermogensverdeling voor professionele keukens

Deze inductiekookplaat levert een maximaal totaalvermogen van 7000W. Zone 2 is uitgerust met een power share-functie. Wanneer beide zones op 3500W werken, kan zone 2 worden verhoogd naar 5000W, terwijl zone 1 automatisch terugschakelt naar 2000W. Zo blijft de werking stabiel zonder overbelasting van het elektrische systeem.
Dankzij inductietechnologie wordt de pan direct verwarmd. Dit zorgt voor snellere kooktijden, hogere efficiëntie en een veiligere werkomgeving. De diepte van 70 cm maakt naadloze integratie in de Maxima 700 inductie kooklijn mogelijk. De verstelbare poten zorgen voor een perfecte uitlijning op elk werkblad.

Eenvoudig schoonmaken en veilig gebruik

Zet na het koken beide bedieningsknoppen in de UIT-stand. De ingebouwde koelventilator blijft nog één minuut draaien om het apparaat veilig af te koelen. Laat het apparaat altijd volledig afkoelen voordat je het schoonmaakt. Reinig het oppervlak na elk gebruik om vlekken en verkleuring te voorkomen. Gebruik geen schurende borstels, polijstmiddelen, benzine of thinner. Houd er rekening mee dat toegankelijke oppervlakken tijdens gebruik heet kunnen worden. De filters voor de ventilator, aan de onderzijde van de machine, zijn eenvoudig te verwijderen en schoon te maken.

Kies voor deze Maxima 700 inductiekookplaat tafelmodel met twee kookzones wanneer je hoge prestaties, flexibele kookzones en naadloze integratie in een 70 cm kooklijn nodig hebt.

Kenmerken

• Twee onafhankelijke inductiekookzones
• Analoge bedieningsknoppen voor nauwkeurige vermogensregeling
• Power share-functie met een totaalvermogen van 7,0 kW
• Compatibel met de Maxima 700 inductie kooklijn
• Verstelbare poten voor stabiele plaatsing

Productspecificaties

• Nettogewicht: 16,5 kg
• Afmetingen apparaat: B41 x D70 x H14,5 cm
• Afmetingen branders: 14-24 cm
• Vermogen brander: 1 x 3,5 + 1 x 5,0 kW
• 400V / 50Hz / 3 Fase 7000W

Exclusief

• Stekker

Deze inductie wokplaat van Maxima is ideaal voor professioneel gebruik in keukens met beperkte ruimte. Dankzij het overzichtelijke digitale display stel je eenvoudig de gewenste temperatuur of vermogen in. Robuust gebouwd en uitgerust met slimme veiligheidsfuncties. Het maakt deel uit van de Maxima Inductie 700 kooklijn, een modulaire inductie kooklijn van 700 mm diepe apparaten die zijn ontworpen voor naadloze integratie in professionele keukens.

Eenvoudige bediening met digitaal display

De bediening van deze inductie wokplaat is ontworpen voor maximale gebruiksvriendelijkheid. Met één druk op de 'Power/Temp-knop' kies je of je het vermogen (level 1 t/m 10) of de temperatuur (60 - 240°C) wilt instellen. De temperatuur is instelbaar in stappen van 20°C. Het vermogen is gekoppeld aan de temperatuur, dus level 1 heeft een temperatuur van 60°C, level 2 van 80°C, etc.  De bijbehorende indicatie op het display maakt meteen duidelijk wat je aanpast. Met de draaiknop kies je snel het juiste niveau; ‘low’, ‘medium’ of ‘high’. De aan/uit-knop zorgt ervoor dat de wokplaat onmiddellijk stopt zodra je hem uitschakelt.

Betrouwbare prestaties en veiligheid

Deze inductie wokplaat biedt een constante warmteverdeling voor perfecte wokresultaten. Je werkt veilig dankzij de automatische uitschakeling na 4 uur én de oververhittingsbescherming. Als de pan te heet wordt, schakelt het apparaat zichzelf uit, klinkt er een zoemer en verschijnt een foutmelding. Na afkoeling is de wok weer klaar voor gebruik. Met een diepte van 700 mm sluit hij perfect aan op andere apparaten uit de Inductie 700 serie, waardoor een professionele, gestroomlijnde keukenindeling behouden blijft.

Onderhoudsvriendelijke en veilige reiniging

Na gebruik is het belangrijk om de inductie wokplaat op de juiste manier schoon te maken. Trek altijd eerst de stekker uit het stopcontact en wacht tot het apparaat volledig is afgekoeld. Reinig de buitenkant met een vochtige doek en maak dit na elk gebruik schoon. De pannen kunnen eenvoudig worden afgewassen met een mild afwasmiddel en een zachte doek. Voor het schoonmaken van de ventilatoren kun je een stofzuiger gebruiken om stofophoping te voorkomen. Laat nooit water op of in de wokplaat komen. Water dat in de behuizing terechtkomt, kan storingen veroorzaken en de werking beïnvloeden. Het compacte, modulaire ontwerp vereenvoudigt ook het onderhoud en maakt het gemakkelijk te combineren met andere apparatuur uit de Maxima Inductie 700 kooklijn.

Deze wokbrander is een krachtige, compacte oplossing voor elke professionele keuken. Bestel nu en ervaar het gemak van inductie wokken met precisie.

Kenmerken

• Instelbare temperatuur: 60 - 240°C (per 20°C)
• Vermogensniveau: 1 t/m 10
• Draaiknop met drie standen: low, medium, high
• Automatische uitschakeling na 4 uur
• Oververhittingsbeveiliging met zoemer en foutmelding

Product specificaties

• Netto gewicht: 22 kg
• Kookoppervlak: Ø 26 cm
• Geschikt voor wokpan: Ø 36 cm
• Afmetingen apparaat: B40 x D70 x H32 cm
• 400V / 50Hz / 3 Fase 5000 Watt

Inclusief

• Verbindingsset

Exclusief

• Wokpan
• Stekker

Gasfornuis met 5 branders (3x 3,3 kW en 2x 2,8 kW) op een elektrische heteluchtoven voor 4 bakken GN 1/1. De oven heeft een temperatuurbereik van 50 tot 300 °C.

Het fornuis meet 90 x 60 x 85 cm en weegt 88 kg. Het gasvermogen is 13.330 kcal/h en het elektrisch vermogen van de oven 3 kW bij 230 V.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is geschikt voor restaurants, kantines en cateringbedrijven die koken en bakken combineren op één opstelplaats. De brander- en ovenregeling zijn aan de voorzijde te bedienen.

Constructie en uitvoering

De branders hebben regelkranen met thermokoppelbeveiliging en een elektronische ontsteking. De pannenroosters zijn van geëmailleerd staal (51 x 26,5 cm). De heteluchtoven (53,5 x 32,5 x 34 cm) voor 4 bakken GN 1/1 heeft een onderlinge afstand van 50 mm en wordt verwarmd door cirkelvormige elementen van 3 kW met thermostatische regeling. De ovendeur en handgreep zijn van rvs. Het fornuis is van rvs gemaakt en staat op verstelbare rvs voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Gas en elektrisch gecombineerd in één toestel bespaart ruimte in de keuken. De elektronische ontsteking en thermokoppelbeveiliging dragen bij aan veilig gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met elektrische heteluchtoven
• Branders: 3x 3,3 kW en 2x 2,8 kW
• Afmeting pannenroosters: 51 x 26,5 cm
• Oven: 4x GN 1/1 (53,5 x 32,5 x 34 cm)
• Ovenvermogen: 3 kW
• Ovenemperatuur: 50-300 °C
• Afstand tussen bakken: 50 mm
• Materiaal: Rvs
• Afmetingen (b x d x h): 90 x 60 x 85 cm
• Gewicht: 88 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Spanning: 230V/1N
• Gasvermogen: 13.330 kcal/h
• EAN-code: 5407011591384
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-C5FV-65

Elektrische kookplaat in tafelmodel met 2 gietijzeren kookplaten van ø 18 cm (2 x 2 kW). Elke plaat heeft een interne thermische beveiliging.

Het toestel meet 33 x 60 x 29 cm, weegt 14 kg en heeft een totaal vermogen van 4 kW bij 400 V driefasig (400-230V/3N).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookplaat is geschikt voor kleine keukens, foodtrucks, kantines en cateringbedrijven die op een tafelmodel willen koken. Elke plaat wordt geregeld met een schakelaar met 6 standen.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van rvs AISI 430 met een gestanst blad van rvs AISI 304. De gietijzeren platen hebben een rvs afdichtrand. De beschermingsklasse is IPX4. Het toestel staat op verstelbare rvs voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De IPX4-bescherming maakt het toestel geschikt voor een keukenomgeving. Het gestanste blad houdt gemorst vocht binnen de rand.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische kookplaat tafelmodel
• Aantal kookplaten: 2
• Vermogen per plaat: 2 kW (ø 18 cm)
• Bediening: Schakelaar met 6 standen
• Beschermingsklasse: IPX4
• Materiaal: Rvs AISI 430, blad rvs AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 33 x 60 x 29 cm
• Gewicht: 14 kg
• Elektrisch vermogen: 4 kW
• Spanning: 400-230V/3N
• EAN-code: 5407011591834
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-E2PT-02

Elektrisch fornuis met 4 gietijzeren kookplaten van ø 18 cm (4 x 2 kW) en een elektrische heteluchtoven voor GN 1/1.

Het fornuis meet 66 x 60 x 88/90 cm, weegt 72 kg en heeft een totaal vermogen van 11,13 kW bij 400 V driefasig (400-230V/3N).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is geschikt voor restaurants, kantines en cateringbedrijven die koken en bakken combineren. De ovenruimte (54,8 x 36 x 33,8 cm) heeft een thermostaat van 50 tot 300 °C met 6 standen. Een rooster is inbegrepen.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van rvs AISI 430 met verstelbare rvs poten en een gestanst blad van rvs AISI 304. De gietijzeren platen hebben een rvs afdichtrand en worden met een schakelaar met 6 standen geregeld. De beschermingsklasse is IPX4. De ovenruimte en de dubbelwandige deur zijn geïsoleerd. De ovendeur heeft veerscharnieren en een rvs handgreep. De elektrische heteluchtoven is van rvs en wordt verwarmd door cirkelvormige rvs elementen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Koken en bakken zijn gecombineerd in één toestel. De geïsoleerde ovenruimte beperkt warmteverlies.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis met heteluchtoven
• Aantal kookplaten: 4
• Vermogen per plaat: 2 kW (ø 18 cm)
• Oven: GN 1/1, 54,8 x 36 x 33,8 cm
• Oventemperatuur: 50-300 °C
• Beschermingsklasse: IPX4
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Afmetingen (b x d x h): 66 x 60 x 88/90 cm
• Gewicht: 72 kg
• Elektrisch vermogen: 11,13 kW
• Spanning: 400-230V/3N
• EAN-code: 5407011591841
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-E4CF-22

Elektrisch fornuis met 4 ronde gietijzeren kookplaten op een neutrale onderkast voor GN 2/1. Twee platen van ø 22 cm hebben 2,6 kW en twee platen van ø 14,5 cm hebben 1,5 kW.

Het fornuis meet 70 x 70 x 85 cm, weegt 60 kg en heeft een totaal vermogen van 8,2 kW bij 400 V driefasig (400-230V/3N).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is geschikt voor restaurants, kantines en cateringbedrijven met een groot aanbod aan pannen. Elke plaat wordt geregeld met een schakelaar met 6 standen. De kast biedt opbergruimte onder de platen; deuren zijn optioneel.

Constructie en uitvoering

De kookplaten zijn van gietijzer en de behuizing is van rvs. Het fornuis staat op verstelbare rvs voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De neutrale onderkast biedt opbergruimte voor pannen. De verschillende plaatmaten passen zich aan verschillende pannen aan.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis op open onderkast
• Kookplaten: 2x 2,6 kW (ø 22 cm) en 2x 1,5 kW (ø 14,5 cm)
• Onderkast: Neutraal, GN 2/1 (deuren optioneel)
• Bediening: Schakelaar met 6 standen
• Materiaal: Rvs
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85 cm
• Gewicht: 60 kg
• Elektrisch vermogen: 8,2 kW
• Spanning: 400-230V/3N
• EAN-code: 5407011591391
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-E4PA-A3

Elektrische kookplaat in tafelmodel met 4 gietijzeren kookplaten van ø 18 cm (4 x 2 kW). Elke plaat heeft een interne thermische beveiliging.

Het toestel meet 66 x 60 x 29 cm, weegt 26 kg en heeft een totaal vermogen van 8 kW bij 400 V driefasig (400-230V/3N).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookplaat is geschikt voor kleine keukens, foodtrucks, kantines en cateringbedrijven die op een tafelmodel willen koken. Elke plaat wordt geregeld met een schakelaar met 6 standen.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van rvs AISI 430 met een gestanst blad van rvs AISI 304. De gietijzeren platen hebben een rvs afdichtrand. De beschermingsklasse is IPX4. Het toestel staat op verstelbare rvs voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De IPX4-bescherming maakt het toestel geschikt voor een keukenomgeving. Het gestanste blad houdt gemorst vocht binnen de rand.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische kookplaat tafelmodel
• Aantal kookplaten: 4
• Vermogen per plaat: 2 kW (ø 18 cm)
• Bediening: Schakelaar met 6 standen
• Beschermingsklasse: IPX4
• Materiaal: Rvs AISI 430, blad rvs AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 66 x 60 x 29 cm
• Gewicht: 26 kg
• Elektrisch vermogen: 8 kW
• Spanning: 400-230V/3N
• EAN-code: 5407011591858
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-E4PT-18

Elektrisch fornuis met 6 gietijzeren kookplaten van ø 18 cm (6 x 2 kW) en een elektrische heteluchtoven voor GN 1/1. Naast de oven zit een neutrale kast.

Het fornuis meet 99 x 60 x 88/90 cm, weegt 95 kg en heeft een totaal vermogen van 15,13 kW bij 400 V driefasig (400-230V/3N).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is geschikt voor restaurants, kantines en cateringbedrijven die koken en bakken combineren. De ovenruimte (54,8 x 36 x 33,8 cm) heeft een thermostaat van 50 tot 300 °C met 6 standen. Een rooster is inbegrepen.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van rvs AISI 430 met verstelbare rvs poten en een gestanst blad van rvs AISI 304. De gietijzeren platen hebben een rvs afdichtrand en worden met een schakelaar met 6 standen geregeld. De beschermingsklasse is IPX4. De ovenruimte en de dubbelwandige deur zijn geïsoleerd. De ovendeur heeft veerscharnieren en een rvs handgreep. De elektrische heteluchtoven is van rvs en wordt verwarmd door cirkelvormige rvs elementen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Koken en bakken zijn gecombineerd in één toestel. De geïsoleerde ovenruimte beperkt warmteverlies.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrisch fornuis met heteluchtoven
• Aantal kookplaten: 6
• Vermogen per plaat: 2 kW (ø 18 cm)
• Oven: GN 1/1, 54,8 x 36 x 33,8 cm
• Oventemperatuur: 50-300 °C
• Beschermingsklasse: IPX4
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Extra: Neutrale kast
• Afmetingen (b x d x h): 99 x 60 x 88/90 cm
• Gewicht: 95 kg
• Elektrisch vermogen: 15,13 kW
• Spanning: 400-230V/3N
• EAN-code: 5407011591865
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-E6CF-23

Elektrische kookplaat in tafelmodel met 6 gietijzeren kookplaten van ø 18 cm (6 x 2 kW). Elke plaat heeft een interne thermische beveiliging.

Het toestel meet 99 x 60 x 29 cm, weegt 35 kg en heeft een totaal vermogen van 12 kW bij 400 V driefasig (400-230V/3N).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookplaat is geschikt voor kleine keukens, foodtrucks, kantines en cateringbedrijven die op een tafelmodel willen koken. Elke plaat wordt geregeld met een schakelaar met 6 standen.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van rvs AISI 430 met een gestanst blad van rvs AISI 304. De gietijzeren platen hebben een rvs afdichtrand. De beschermingsklasse is IPX4. Het toestel staat op verstelbare rvs voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De IPX4-bescherming maakt het toestel geschikt voor een keukenomgeving. Het gestanste blad houdt gemorst vocht binnen de rand.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische kookplaat tafelmodel
• Aantal kookplaten: 6
• Vermogen per plaat: 2 kW (ø 18 cm)
• Bediening: Schakelaar met 6 standen
• Beschermingsklasse: IPX4
• Materiaal: Rvs AISI 430, blad rvs AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 99 x 60 x 29 cm
• Gewicht: 35 kg
• Elektrisch vermogen: 12 kW
• Spanning: 400-230V/3N
• EAN-code: 5407011591872
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-E6PT-19

Gasfornuis met 4 branders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW) op een open onderkast. Het fornuis is volledig van rvs gemaakt en bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca.

Het fornuis meet 70 x 65 x 85 cm en weegt 47 kg. Het gasvermogen is 14.800 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is geschikt voor restaurants, kantines en cateringbedrijven die op meerdere pitten tegelijk koken. Elke brander heeft een eigen gaskraan voor de vlamregeling. De pannenroosters meten 34 x 57 cm en bieden plaats aan grote pannen.

Constructie en uitvoering

Het brandergedeelte is gemaakt van behandeld gietijzer met een messing branderkroon met hoog rendement. Elke brander heeft een thermokoppelbeveiliging. De knoppen zijn van warmte-isolerend materiaal. De open onderkast biedt opbergruimte onder het fornuis. De constructie is van rvs en het fornuis staat op verstelbare rvs voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De open onderkast biedt ruimte voor pannen en kookgerei en de verstelbare voeten maken waterpas plaatsen mogelijk. De thermokoppelbeveiliging draagt bij aan veilig gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis op open onderkast
• Aantal branders: 4
• Brandervermogen: 2x 3,6 kW en 2x 5 kW
• Afmeting pannenroosters: 34 x 57 cm
• Materiaal: Rvs
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 65 x 85 cm
• Gewicht: 47 kg
• Gasvermogen: 14.800 kcal/h
• EAN-code: 5407011591360
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-4B07-64