Heteluchtovens

• - Materiaal: roestvrij staal
  - Digitale bediening
  - met stomen
  - 2 displays
  - Max geheugen voor maximaal 9 recepten
  - voorverwarmfunctie
  - wateraansluiting (vaste wateraansluiting)
  - Voor 10 roosters / bakblikken van GN 1/1 of bakkerijformaat
  - Afstand tussen de roosters 80 mm
  - Aansluiting voor kerntemperatuursonde beschikbaar
  - Autoreverse
  - Gewicht: 150 kg
  - Afmetingen: B 840 x T 910 x H 1150
  - temp. max. +280 ° C
  - Aansluiting: 380 V - 50 Hz - 12,7 kW

• - Materiaal: roestvrij staal
  - 2 displays
  - voorverwarmfunctie
  - met stomen
  - Vaste wateraansluiting
  - Voor 7 roosters / bakblikken: GN 1/1 of bakkerijformaat
  - Afstand tussen de roosters 80 mm
  - Aansluiting voor kerntemperatuursonde beschikbaar
  - Autoreverse
  - Gewicht: 129 kg
  - Afmetingen: B 840 x T 910 x H 930
  - temp. max. +280 ° C
  - Aansluiting: 380 V - 50 Hz - 10,7 kW

• - Materiaal: roestvrij staal
  - 2 Displays
  - voorverwarmfunctie
  - met stomen
  - Vaste wateraansluiting
  - Voor 5 roosters / bakblikken: GN 1/1 of bakkerijformaat
  - Afstand tussen de roosters 80 mm
  - Aansluiting voor kerntemperatuursonde beschikbaar
  - Autoreverse
  - Gewicht: 109 kg
  - Afmetingen: B 840 x T 910 x H 750
  - temp. max. +280 ° C
  - Aansluiting: 380 V - 50 Hz - 6,45 kW

• - Handmatige bediening met draaiknoppen
  - Handmatig stomen door op een knop te drukken
  - Wateraansluiting (vaste wateraansluiting)
  - Voor 6 roosters/trays: GN 1/1 of bakkerijmaat
  - Afstand tussen de roosters 80mm
  - Geleverd zonder roosters
  - Gewicht: 114 kg
  - Afmetingen: B 840 x D 910 x H 830
  - Temperatuur max. +280 °C
  - Aansluiting: 380 V - 50 Hz - 7,65 kW

• - Handmatige bediening door middel van knoppen
  - Handmatig stomen door op een knop te drukken
  - wateraansluiting (vaste wateraansluiting)
  - Voor 4 roosters / bakblikken: GN 1/1 of bakkerijformaat
  - Afstand tussen de roosters 80 mm
  - Levering zonder roosters
  - Gewicht: 101 kg
  - Afmetingen: B 840 x T 910 x H 670
  - temp. max. +280 ° C
  - Aansluiting: 380 V - 50 Hz - 5,45 kW

• - Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal, (Kamer) Emaille,
  (Afdichtingsplaten van aluminium)
  - Handmatige bediening via knoppen
  - Handmatige stoominjectie door druk op de knop
  - Timer: 0 - 120 minuten
  - Dubbelglasdeur
  - Geschikt voor 4 bakplaten (meegeleverd), B 400 x D 600 mm
  - Temperatuurbereik: +50 / +300 °C
  - Wateraansluiting: 1/2"
  - Aansluiting: 380 V - 50 Hz - 6,4 kW
  - Binnenafmetingen: B 700 x D 360 x H 460 mm
  - Buitenafmetingen: B 835 x D 756,8 x H 581 mm
  - Gewicht (netto/bruto): 73 / 75 kg

• Functies;Op lage temperatuur bereiden ,HOLD-functie - voor nauwkeurig op temperatuur warm houden ,COOK-functie - voor bereiden op lage temperatuur tot maximaal 110 °C
• Formaat roosters;1/1 GN ,600 x 400 mm
• Temperatuurbereik tot;110 °C
• Spanning;230 V
• Eigenschappen;Afgeronde bakkamer ,Gereed voor aansluiting ,Steunrails uitneembaar
• Inclusief;1 kerntemperatuurvoeler ,1 paar steunrails voor platen 600 x 400
• Draaggreep;Ja
• Besturing;Elektronisch
• Deuraanslag verwisselbaar;Ja
• Aansluitwaarde;1.2 kW
• Afstand tussen de roosters;80 mm
• Digitaal display;Ja
• Frequentie;50 Hz
• Deuraanslag;Links
• Temperatuurregeling;Traploos
• Soort roosters;Lengterichting
• Controlelampje;Opwarmen ,Aan/Uit ,Temperatuur ,Kerntemperatuur ,Sudderen ,Warmhouden
• Temperatuurbereik van;30 °C
• Materiaal;Roestvrij staal
• Aantal roosters;3
• Belangrijke aanwijzing;-

Functies
- 2,4" kleurendisplay biedt duidelijke uitlezingen voor de verschillende functies.
- Automatische kamerverwarming vóór de cyclus 'VOORVERWARMING'.
- De timer kan tot 999 minuten worden ingesteld met de kookfunctie voor meerdere timers.
- Temperatuur kan worden ingesteld tot 260˚C in stappen van 1˚C
- Wi-Fi- en USB 2.0-verbinding voor het uploaden van programma's.
- Creëer en bewaar maximaal 100 programma's, elk met maximaal 4 cycli.
- Upload en voeg kleurafbeeldingen toe aan programma's voor eenvoudige navigatie.
- Meertalig menu.
- Met verwijderbare kernsonde.
- Delta-T kookfunctie.
- Ventilatormotor met 250W vermogen, met automatisch omkeer en 5 snelheden.

Capaciteit van 12x GN1/1, geleiders zijn 70 mm uit elkaar geplaatst.
Met 3 omkeerbare ventilatoren.
Gewicht: 151 kg.

Capaciteit van 5x GN2/3 (325x354 cm), geleiders zijn 67 mm uit elkaar geplaatst.
Met 1 omkeerbare ventilator.
Gewicht: 55 kg.

Capaciteit van 7x GN1/1, geleiders zijn 70 mm uit elkaar geplaatst.
Met 2 omkeerbare ventilatoren.
Gewicht: 98 kg.

Twee omkeerbare ventilatoren.
Directe vochtinjectie, in 5 stappen instelbaar.
Biedt plaats aan vier 600 x 400 mm trays, niet inbegrepen.
Ovenkamer gemaakt van roestvast staal 18/10.
Dubbellaagse glazen deur, koelt het voorste paneel d.m.v. natuurlijke convectie.
Tussenruimte liggers 73 mm

Biedt plaats aan 11 GN 1/1 trays, niet inbegrepen in de set.
Afstand tussen tray-steunen: 68 mm.
2 ventilatoren met automatische omkering.
Automatisch wassysteem met 4 programma's: Eco, Normaal, Intens, Spoelen.
Tot 30% waterbesparing met de nieuwe waskop.

Deze professionele heteluchtoven is ontworpen voor intensief gebruik in bakkerijen, patisserie en horecakeukens waar een gelijkmatige garing essentieel is. Door de combinatie van hete lucht en stoom ondersteunt deze oven gecontroleerde bereidingen met constante resultaten. Het model is geschikt voor vier bakplaten van 60 x 40 cm en sluit aan op werkprocessen waarin capaciteit, reproduceerbaarheid en tijdsbeheersing centraal staan.

In een professionele keuken wordt deze heteluchtoven ingezet voor het bakken van broodproducten, patisserie, ovenschotels en hartige bereidingen. De ventilatoren zorgen voor een gelijkmatige luchtcirculatie in de ovenkamer, waardoor meerdere bakplaten tegelijk kunnen worden gebruikt zonder kwaliteitsverlies. De instelbare temperatuur tot 300 graden Celsius en de ingebouwde timer ondersteunen een gecontroleerd bakproces met voorspelbare bereidingstijden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze oven ondersteunt dagelijkse bakprocessen waarbij consistentie belangrijk is. Dankzij de stoomfunctie kan vocht worden toegevoegd tijdens het bakproces, wat bijdraagt aan een optimale garing en productstructuur. Dit is met name relevant bij brood en patisserie, maar ook bij het regenereren en afbakken van bereidingen in een professionele omgeving.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal met een geëmailleerde binnenkamer voor een hygiënisch oppervlak. De dubbele athermische beglazing beperkt warmteverlies en draagt bij aan veilig gebruik. De uitneembare deur vereenvoudigt onderhoud en reiniging. De oven is voorzien van analoge bediening met duidelijke indicatielampjes voor temperatuurcontrole. De uitvoering van Maxima is gericht op duurzaamheid en dagelijks professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor de horeca

Voor professionele keukens biedt deze heteluchtoven een efficiënte workflow door snelle opwarmtijd en gelijkmatige warmteverdeling. De vaste trayafstand van 80 mm ondersteunt een overzichtelijke plaatsing van bakplaten. Onderhoud blijft beheersbaar door de gladde binnenkamer en toegankelijke constructie, wat bijdraagt aan hygiënisch werken.

Productspecificaties

• Producttype: professionele heteluchtoven met stoomfunctie
• Capaciteit: 4 bakplaten van 60 x 40 cm
• Temperatuurbereik: tot 300 graden Celsius
• Bediening: analoog met timer
• Constructie: RVS behuizing met geëmailleerde binnenkamer
• Toepassing: bakken en stomen in professionele keukens

Deze professionele heteluchtoven is ontworpen voor dagelijks gebruik in de horeca en bakkerij. Het apparaat ondersteunt bakken, grillen en afbakken met een constante luchtcirculatie, waardoor producten gelijkmatig garen. In professionele keukens zoals restaurants, cafés, patisserieën en cateringomgevingen biedt deze oven controle over temperatuur en bereidingstijd. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor het bereiden van broodproducten, ovenschotels, pizza’s en grillgerechten.

De heteluchtoven werkt met convectie en twee ventilatoren die de hete lucht continu door de ovenruimte verdelen. Hierdoor wordt de opwarmtijd verkort en blijven baktijden beter voorspelbaar dan bij een conventionele oven. De regelbare temperatuur tot 300 graden Celsius maakt het mogelijk om uiteenlopende bakprocessen uit te voeren, van langzaam garen tot intensief grillen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze heteluchtoven ingezet voor het gelijktijdig bereiden van meerdere producten. Dankzij de vier bakplaten en vaste trayafstand kunnen bakplaten efficiënt worden gewisseld zonder het bakproces te verstoren. De ingebouwde timer ondersteunt een gestructureerde workflow en helpt bij consistente resultaten tijdens drukke service.

Constructie en uitvoering

De oven is uitgevoerd met een RVS behuizing en een geëmailleerde binnenkamer. De dubbele athermische beglazing van de deur beperkt warmteverlies en draagt bij aan een stabiele temperatuur. De deur is uitneembaar voor onderhoud en reiniging. De analoge bediening is overzichtelijk en afgestemd op professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Door de gelijkmatige garing en betrouwbare temperatuurregeling ondersteunt deze heteluchtoven een efficiënt bakproces. De compacte afmetingen maken plaatsing op werkbanken of onderstellen mogelijk. Onderhoud blijft overzichtelijk door de gladde binnenzijde en eenvoudige toegang tot de ovenruimte.

Productspecificaties

• Producttype: professionele heteluchtoven met grillfunctie
• Toepassing: bakken, grillen en afbakken in de horeca
• Capaciteit: 4 bakplaten
• Temperatuurbereik: tot 300 graden Celsius
• Bediening: analoge thermostaat en timer
• Materiaal: RVS behuizing met geëmailleerde binnenkamer
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele heteluchtoven is ontworpen voor gecontroleerde en gelijkmatige bereiding in uiteenlopende horecaomgevingen zoals bakkerijen, patisserieën, restaurants en grootkeukens. Dankzij convectie met krachtige ventilatoren circuleert hete lucht constant door de ovenruimte, waardoor producten gelijkmatig garen en consistente resultaten worden behaald. De geïntegreerde stoomfunctie ondersteunt gecontroleerde garing en is geschikt voor broodproducten, gebak en andere bereidingen waarbij vochtbehoud belangrijk is.

Met een capaciteit van vier bakplaten van 60 x 40 cm is deze heteluchtoven geschikt voor seriematig bakken en bereiden. De temperatuur is nauwkeurig regelbaar tot 300 graden Celsius, wat flexibiliteit biedt bij verschillende bakprocessen en bereidingstijden. Voorverwarmen verloopt efficiënt, zodat de oven snel inzetbaar is tijdens piekmomenten in de professionele keuken.

Gebruik en toepassing

Deze heteluchtoven wordt ingezet voor bakken, roosteren en stomen van diverse producten. Denk aan brood, patisserie, ovenschotels, groenten en vlees. De combinatie van hete lucht en stoom draagt bij aan een gelijkmatige garing en stabiele productkwaliteit. De ruime tray-afstand maakt het mogelijk om meerdere producten tegelijk te bereiden zonder dat luchtcirculatie wordt beperkt.

Constructie en uitvoering

De oven is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van een geëmailleerde binnenkamer voor eenvoudig onderhoud. De dubbele athermische beglazing beperkt warmteverlies en verhoogt de veiligheid tijdens gebruik. De analoge bediening met thermostaat en timer biedt directe controle zonder complexe instellingen.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens biedt deze heteluchtoven een efficiënte workflow, betrouwbare prestaties en hygiënisch gebruik. De oven staat stabiel op rubberen pootjes en is eenvoudig te reinigen, wat dagelijkse inzet en onderhoud ondersteunt.

Productspecificaties

• Producttype: professionele heteluchtoven met stoomfunctie
• Capaciteit: 4 bakplaten 60 x 40 cm
• Temperatuurbereik: 0 tot 300 graden Celsius
• Materiaal: RVS behuizing met geëmailleerde binnenkamer
• Bediening: analoge thermostaat en timer
• Aansluiting: 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Ontworpen voor het langzaam garen of regenereren van voedsel, waarbij het proces zeer nauwkeurig kan worden ingesteld en gecontroleerd.
Voorzien van kerntemperatuurmeter, afzonderlijk instelbaar.
Verzonken handgrepen in de zijkanten.
Eenvoudig te reinigen deurrubbers.
Ovenkamer wordt egaal van 4 zijden verwarmd, zorgt voor een gelijkmatige warmte in de hele oven.
Energiezuinig door extra isolatie.
Ovenkamer uit 1 stuk met afgeronde hoeken, eenvoudig te reinigen.
Temperatuur op 1 graad nauwkeurig in te stellen - ovenkamer tot 120°C, kerntemperatuur en warmhouden tot 100°C.
Deur links of rechts sluitend, eenvoudig om te bouwen.
Digitale instelling en aflezing van tijd, ingestelde en daadwerkelijke kamer/kern temperatuur.
Roestvast stalen rek geschikt voor zowel GN 1/1 bakken, roosters en schalen als wel voor bakkerijmaat 600x400 mm maximaal 3 niveaus.

2kW. 4x GN 2/3 roostervakken, 1 rooster inbegrepen.

3,6kW. 230V. 4x GN 2/3 roostervakken, 1 rooster inbegrepen.

Zijopeningsdeur met automatische opening

10,3 kW. Capaciteit: 6 bakplaten van 600 x 400 mm

15,5 kW. Capaciteit: 10 bakplaten van 600 x 400 mm

Capaciteit: 3x342x242 laden 2,6 kW eenfasig

Unox Heteluchtoven 3 niveaus 460x330cm

Capaciteit: 3x600X400 bakplaten 2,9 kW Eenfasig

Capaciteit: 4x600X400 bakplaten 2,9 kW Eenfasig

2500W | Capaciteit: 4 x GN 2/3