Inductiekookplaten

Inductiekookplaten bieden horecaprofessionals een nauwkeurige en snelle manier van koken, geschikt voor uiteenlopende keukens zoals restaurants, hotels en bakkerijen. Deze technologie werkt met een magnetisch veld dat de pan direct verwarmt, wat efficiëntie en controle oplevert bij intensief gebruik. Dankzij de strakke opbouw en eenvoudige bediening passen deze kookplaten moeiteloos in diverse professionele werkplekken.

✔️ Hoge energie-efficiëntie voor intensief gebruik
✔️ Precieze temperatuurcontrole voor consistente resultaten
✔️ Geschikt voor uiteenlopende kookstijlen in professionele keukens

Ontdek de uitvoering die aansluit bij uw keuken en werkwijze.

Bartscher

Inductiekookplaat IK 50TC

€688,49

-25%

€516,37 incl. BTW

€426,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiekookplaat IK 35dpS

€320,65

-25%

€240,49 incl. BTW

€198,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiekookplaat IK 30TCS-1

€373,89

-25%

€280,42 incl. BTW

€231,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiekookplaat IK 35SK 3,5 kW

€377,52

-25%

€283,14 incl. BTW

€234,00 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Inductiekookplaat IK 20

€101,64

-25%

€76,23 incl. BTW

€63,00 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Inductiekookplaat model 2000

€108,84

-19%

€88,65 incl. BTW

€73,26 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Inductiekookplaat model 3500 M

€272,25

-14%

€234,14 incl. BTW

€193,50 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Inductiekookplaat model 1800

€90,75

-14%

€78,05 incl. BTW

€64,50 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Inductiekookplaat model 3500 D

€314,00

-14%

€270,04 incl. BTW

€223,17 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Inductiekookplaat model 3500 D XL

€378,13

-14%

€325,19 incl. BTW

€268,75 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Inductiekookplaat model 5000 D

€574,75

-14%

€494,29 incl. BTW

€408,50 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Inductiekookplaat model 7000

€1.179,75

-14%

€1.014,59 incl. BTW

€838,50 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Inductiekookplaat 2000W Kitchen Line

€119,19

-14%

€102,50 incl. BTW

€84,71 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Inductiekookplaat 3500W Kitchen Line

€272,25

-14%

€234,14 incl. BTW

€193,50 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Dubbele inductiekookplaat Kitchen Line

€251,08

-14%

€215,92 incl. BTW

€178,45 excl. BTW

Op voorraad

Fine Dine

Inbouwring voor inductiekookplaat 800W

€13,25

-14%

€11,40 incl. BTW

€9,42 excl. BTW

Op voorraad

136/136 weergegeven

Veelgestelde vragen over Inductiekookplaten

Wat is een inductiekookplaat en waarom is deze geschikt voor de horeca?

Een inductiekookplaat werkt met magnetische verwarming en reageert snel op temperatuurveranderingen. Dit maakt ze geschikt voor intensief gebruik in horecakeukens. Ze bieden een efficiënte werking en een veilig kookoppervlak. Voor uiteenlopende kookstijlen blijven de resultaten consistent. Hierdoor zijn ze populair in professionele settings.

Welke pannen zijn geschikt voor inductiekookplaten?

Geschikte pannen moeten een magnetiseerbare bodem hebben. U kunt dit eenvoudig testen met een magneet. Pannen van gietijzer of speciaal inductiemateriaal werken doorgaans goed. Een vlakke bodem zorgt voor optimale warmtegeleiding. Controleer altijd de specificaties van uw pannen.

Welke aansluiting heb ik nodig voor professionele inductiekookplaten?

Veel professionele modellen vereisen een Perilex aansluiting of een 3 fasen kookgroep. De benodigde aansluiting hangt af van het vermogen van de kookplaat. Raadpleeg altijd een installateur voor een veilige aansluiting. Zo weet u zeker dat uw meterkast geschikt is.

Wat zijn de voordelen van flexzones op inductiekookplaten?

Flexzones bieden vrijheid omdat zij zich aanpassen aan verschillende pannengroottes. Dit is handig wanneer u grotere braadpannen of meerdere kleinere pannen gebruikt. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld over de zone. Het verhoogt de efficiëntie tijdens drukke momenten in de keuken.

Hoe onderhoud ik een inductiekookplaat in de horeca?

Reinig het oppervlak na elke dienst met een zachte doek. Vermijd schurende middelen om het glas te beschermen. Verwijder direct eventuele vlekken om resten te voorkomen. Controleer regelmatig of het kookoppervlak vrij is van beschadigingen. Goed onderhoud verlengt de levensduur.```

Inductiekookplaten voor professionele horeca

Inductiekookplaten zijn een vaste waarde geworden binnen moderne horecakeukens. Ze bieden een directe en gecontroleerde manier van verwarmen door middel van een magnetisch veld dat uitsluitend de bodem van de pan verhit. Hierdoor blijven werkbladen koeler, wordt warmteverlies beperkt en ontstaat een efficiënte workflow waarin snelheid en precisie centraal staan. Voor keukens die behoefte hebben aan constante prestaties, vormen inductiekookplaten een betrouwbare keuze.

Hoe werken inductiekookplaten in de horeca

Een inductiekookplaat reageert snel op kokershandelingen omdat de warmte direct in de pan wordt opgewekt. Dit maakt het mogelijk om temperaturen nauwkeurig te regelen en overkoken of aanbranden beter te voorkomen. Veel modellen beschikken over functies zoals timers, restwarmte indicatoren en een Boostfunctie voor extra vermogen. Dit is ideaal wanneer meerdere gerechten gelijktijdig worden bereid of wanneer piekmomenten snelle respons vereisen.

Belangrijke kenmerken en voordelen

Professionele inductiekookplaten bieden voordelen op het gebied van energiezuinigheid, veiligheid en kookgemak. Door de directe verhitting is het stroomverbruik efficiënter dan bij traditionele kookplaten. Daarnaast zorgt panherkenning ervoor dat de kookplaat uitsluitend verwarmt wanneer er een geschikte pan wordt geplaatst. Veiligheidsfuncties zoals kinderslot en restwarmte indicatie versterken de betrouwbaarheid in omgevingen waar meerdere medewerkers actief zijn.

Flexibele zones voor grotere pannen of combinaties
PowerBoost-functie voor snelle verhitting
Nauwkeurige controle bij sauzen, soepen en delicate bereidingen

Typen en varianten

Horecakeukens kunnen kiezen uit diverse varianten, van compacte kookplaten voor kleinere werkruimtes tot modellen met meerdere kookzones voor grotere producties. Sommige series bieden flexzones die zich automatisch aanpassen aan de grootte van de pan. Andere modellen bieden geavanceerde functies zoals Hob2Hood communicatie, wat de samenwerking tussen afzuiging en kookplaat ondersteunt. Draagbare inductiekookplaten zijn eveneens populair voor foodtrucks, buffetten en aanvullende kookstations.

Selectiecriteria voor uw keuken

Bij de aanschaf van een inductiekookplaat is het belangrijk om te kijken naar de gewenste aansluitwaarde, zoals 2 fasen, 3 fasen of een Perilex systeem. Ook de breedte, zone-indeling en het beschikbare vermogen spelen een rol. Werkprocessen binnen de keuken bepalen daarnaast of functies zoals warmhoudstanden, brugfuncties of automatische uitschakeling nuttig zijn. Houd rekening met de panspecificaties, aangezien uitsluitend magnetiseerbare pannen geschikt zijn.

Hygiëne vormt een belangrijk thema binnen professionele keukens. Inductiekookplaten zijn vlak en eenvoudig te reinigen doordat er vrijwel geen restwarmte in het kookoppervlak achterblijft. Dit vermindert het risico op aangekoekte etensresten en ondersteunt een efficiënte dagelijkse schoonmaakroutine.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter vindt u een breed assortiment inductiekookplaten voor uiteenlopende professionele toepassingen. U kunt rekenen op deskundig advies, een gevarieerde keuze aan modellen en producten die passen bij verschillende keukentechnologieën. Dankzij het uitgebreide aanbod en de focus op kwaliteit kiest u eenvoudig een oplossing die aansluit op uw capaciteit en werkmethoden.

Hoofdmenu

MAXIMIZEBF

Inductiekookplaten

Terug naar hoofdcategorie

Veelgestelde vragen over Inductiekookplaten

Inductiekookplaten voor professionele horeca

Hoe werken inductiekookplaten in de horeca

Belangrijke kenmerken en voordelen

Typen en varianten

Selectiecriteria voor uw keuken

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter