Gas kookketels

Deze gasgestookte kookketel heeft een inhoud van 500 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 130 x 130 x 100 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 106 cm en een diepte van 60 cm; het gasvermogen bedraagt 55 kW (47.300 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De ketel heeft een tapkraan om de kuip te vullen en een aftapkraan van 2 inch om te legen. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De ketel staat op verstelbare roestvaststalen poten en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De aftapkraan is beschermd door een verwijderbare zeef. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat beveiligt de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. De inhoud van 500 liter maakt het mogelijk om in één keer voor veel gasten te bereiden.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 500 liter
• Kuipafmetingen: diameter 106 cm, diepte 60 cm
• Afmetingen (b x d x h): 130 x 130 x 100 cm
• Gewicht: 380 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 55 kW (47.300 kcal/u)
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMM/500I

Deze gasgestookte kookketel heeft een inhoud van 300 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 120 x 120 x 90 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 96 cm en een diepte van 50 cm; het gasvermogen bedraagt 48 kW (41.280 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De ketel heeft een tapkraan om de kuip te vullen en een aftapkraan van 2 inch om te legen. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De ketel staat op verstelbare roestvaststalen poten en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De aftapkraan is beschermd door een verwijderbare zeef. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat beveiligt de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. De inhoud van 300 liter maakt het mogelijk om in één keer voor veel gasten te bereiden.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 300 liter
• Kuipafmetingen: diameter 96 cm, diepte 50 cm
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 120 x 90 cm
• Gewicht: 320 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 48 kW (41.280 kcal/u)
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMM/300I

Deze gasgestookte kookketel heeft een inhoud van 200 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 100 x 100 x 90 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 76 cm en een diepte van 50 cm; het gasvermogen bedraagt 36 kW (30.960 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De ketel heeft een tapkraan om de kuip te vullen en een aftapkraan van 2 inch om te legen. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De ketel staat op verstelbare roestvaststalen poten en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De aftapkraan is beschermd door een verwijderbare zeef. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat beveiligt de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. De inhoud van 200 liter maakt het mogelijk om in één keer voor veel gasten te bereiden.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 200 liter
• Kuipafmetingen: diameter 76 cm, diepte 50 cm
• Afmetingen (b x d x h): 100 x 100 x 90 cm
• Gewicht: 225 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 36 kW (30.960 kcal/u)
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMM/200I

Deze gasgestookte kookketel heeft een inhoud van 150 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 85 x 85 x 90 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 60 cm en een diepte van 54 cm; het gasvermogen bedraagt 24 kW (20.640 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De ketel heeft een tapkraan om de kuip te vullen en een aftapkraan van 2 inch om te legen. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De ketel staat op verstelbare roestvaststalen poten en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De aftapkraan is beschermd door een verwijderbare zeef. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat beveiligt de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. De inhoud van 150 liter maakt het mogelijk om in één keer voor veel gasten te bereiden.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 150 liter
• Kuipafmetingen: diameter 60 cm, diepte 54 cm
• Afmetingen (b x d x h): 85 x 85 x 90 cm
• Gewicht: 175 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 24 kW (20.640 kcal/u)
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMM/150I

Deze gasgestookte kookketel heeft een inhoud van 100 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 85 x 85 x 90 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 60 cm en een diepte van 42 cm; het gasvermogen bedraagt 24 kW (20.640 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De ketel heeft een tapkraan om de kuip te vullen en een aftapkraan van 2 inch om te legen. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De ketel staat op verstelbare roestvaststalen poten en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De aftapkraan is beschermd door een verwijderbare zeef. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat beveiligt de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. De inhoud van 100 liter maakt het mogelijk om in één keer voor veel gasten te bereiden.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 100 liter
• Kuipafmetingen: diameter 60 cm, diepte 42 cm
• Afmetingen (b x d x h): 85 x 85 x 90 cm
• Gewicht: 155 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 24 kW (20.640 kcal/u)
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMM/100I

Deze gasgestookte kantelbare kookketel heeft een inhoud van 50 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 80 x 90 x 90 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 40 cm en een diepte van 46 cm; het gasvermogen bedraagt 10 kW (8.600 kcal/u) en het elektrisch vermogen 0,2 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kantelbare uitvoering leegt u met een motorische kantelinrichting, die aan de voorzijde wordt bediend. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De uitvoering staat op een roestvaststalen voet en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat en een drukschakelaar beveiligen de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. Met de motorische kanteling hoeft u de grote ketel niet te tillen en legt u de inhoud gecontroleerd in een bak of op een wagen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kantelbare kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 50 liter
• Kuipafmetingen: diameter 40 cm, diepte 46 cm
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 90 cm
• Gewicht: 205 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 10 kW (8.600 kcal/u)
• Elektrisch vermogen: 0,2 kW
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Uitvoering: Motorisch kantelbaar
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMB/50I

Deze gasgestookte kantelbare kookketel heeft een inhoud van 500 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 205 x 130 x 120 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 106 cm en een diepte van 60 cm; het gasvermogen bedraagt 55 kW (47.300 kcal/u) en het elektrisch vermogen 0,5 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kantelbare uitvoering leegt u met een motorische kantelinrichting, die aan de voorzijde wordt bediend. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De uitvoering staat op roestvaststalen kolommen (inclusief bevestigingsset voor de vloer) en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat en een drukschakelaar beveiligen de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. Met de motorische kanteling hoeft u de grote ketel niet te tillen en legt u de inhoud gecontroleerd in een bak of op een wagen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kantelbare kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 500 liter
• Kuipafmetingen: diameter 106 cm, diepte 60 cm
• Afmetingen (b x d x h): 205 x 130 x 120 cm
• Gewicht: 615 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 55 kW (47.300 kcal/u)
• Elektrisch vermogen: 0,5 kW
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Uitvoering: Motorisch kantelbaar
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMB/500I

Deze gasgestookte kantelbare kookketel heeft een inhoud van 300 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 195 x 120 x 115 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 96 cm en een diepte van 50 cm; het gasvermogen bedraagt 48 kW (41.280 kcal/u) en het elektrisch vermogen 0,5 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kantelbare uitvoering leegt u met een motorische kantelinrichting, die aan de voorzijde wordt bediend. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De uitvoering staat op roestvaststalen kolommen (inclusief bevestigingsset voor de vloer) en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat en een drukschakelaar beveiligen de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. Met de motorische kanteling hoeft u de grote ketel niet te tillen en legt u de inhoud gecontroleerd in een bak of op een wagen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kantelbare kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 300 liter
• Kuipafmetingen: diameter 96 cm, diepte 50 cm
• Afmetingen (b x d x h): 195 x 120 x 115 cm
• Gewicht: 510 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 48 kW (41.280 kcal/u)
• Elektrisch vermogen: 0,5 kW
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Uitvoering: Motorisch kantelbaar
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMB/300I

Deze gasgestookte kantelbare kookketel heeft een inhoud van 200 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 175 x 100 x 105 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 76 cm en een diepte van 50 cm; het gasvermogen bedraagt 39 kW (33.540 kcal/u) en het elektrisch vermogen 0,5 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kantelbare uitvoering leegt u met een motorische kantelinrichting, die aan de voorzijde wordt bediend. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De uitvoering staat op roestvaststalen kolommen (inclusief bevestigingsset voor de vloer) en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat en een drukschakelaar beveiligen de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. Met de motorische kanteling hoeft u de grote ketel niet te tillen en legt u de inhoud gecontroleerd in een bak of op een wagen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kantelbare kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 200 liter
• Kuipafmetingen: diameter 76 cm, diepte 50 cm
• Afmetingen (b x d x h): 175 x 100 x 105 cm
• Gewicht: 485 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 39 kW (33.540 kcal/u)
• Elektrisch vermogen: 0,5 kW
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Uitvoering: Motorisch kantelbaar
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMB/200I

Deze gasgestookte kantelbare kookketel heeft een inhoud van 150 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 160 x 85 x 105 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 60 cm en een diepte van 54 cm; het gasvermogen bedraagt 24 kW (20.640 kcal/u) en het elektrisch vermogen 0,2 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kantelbare uitvoering leegt u met een motorische kantelinrichting, die aan de voorzijde wordt bediend. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De uitvoering staat op roestvaststalen kolommen (inclusief bevestigingsset voor de vloer) en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat en een drukschakelaar beveiligen de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. Met de motorische kanteling hoeft u de grote ketel niet te tillen en legt u de inhoud gecontroleerd in een bak of op een wagen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kantelbare kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 150 liter
• Kuipafmetingen: diameter 60 cm, diepte 54 cm
• Afmetingen (b x d x h): 160 x 85 x 105 cm
• Gewicht: 445 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 24 kW (20.640 kcal/u)
• Elektrisch vermogen: 0,2 kW
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Uitvoering: Motorisch kantelbaar
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMB/150I

Deze gasgestookte kantelbare kookketel heeft een inhoud van 100 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 160 x 85 x 105 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 60 cm en een diepte van 42 cm; het gasvermogen bedraagt 24 kW (20.640 kcal/u) en het elektrisch vermogen 0,2 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kantelbare uitvoering leegt u met een motorische kantelinrichting, die aan de voorzijde wordt bediend. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De uitvoering staat op roestvaststalen kolommen (inclusief bevestigingsset voor de vloer) en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat en een drukschakelaar beveiligen de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. Met de motorische kanteling hoeft u de grote ketel niet te tillen en legt u de inhoud gecontroleerd in een bak of op een wagen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kantelbare kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 100 liter
• Kuipafmetingen: diameter 60 cm, diepte 42 cm
• Afmetingen (b x d x h): 160 x 85 x 105 cm
• Gewicht: 360 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 24 kW (20.640 kcal/u)
• Elektrisch vermogen: 0,2 kW
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Uitvoering: Motorisch kantelbaar
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMB/100I

Deze kookketel op gas uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een inhoud van 50 liter (ketel Ø 40 cm, diepte 42 cm) en verwarmt indirect via een dubbelwandige mantel. De aftapkraan is 6/4".

Het toestel is bedoeld voor restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens die soep, saus of grote porties koken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 85/92 cm, gewicht 98 kg, gasvermogen 12,5 kW (10.750 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookketel wordt gebruikt voor het bereiden van grotere hoeveelheden soep, saus, pasta of ander kookwerk in een professionele keuken. Doordat de ketel indirect wordt verwarmd, kan voedsel zacht worden verwarmd.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De diepgetrokken ketel is van roestvrij staal AISI 304 met een bodem van AISI 316 (bodem 30/10 mm, wanden 20/10 mm) en afgeronde binnenhoeken voor eenvoudige en hygiënische reiniging; een uitneembare zeef beschermt de aftapkraan. De diepgetrokken deksel heeft torsieveerscharnieren voor geleidelijk openen en sluiten en een ergonomische roestvrijstalen zijhandgreep. De ketel verwarmt indirect via een dubbele wand die bij 0,5 bar wordt begrensd met drukschakelaar; manometer en vacuümventiel zitten boven het blad. Het vullen gebeurt via een vuldop en een kraan aan de voorzijde, een tweede kraan werkt als overloop. De gasverwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, geregeld met een kraan, met waakvlamontsteking, thermokoppelbeveiliging en mechanische piëzo-ontsteking.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ketel heeft afgeronde binnenhoeken, een zeef voor de aftapkraan en een deksel met torsieveerscharnieren. Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Kookketel op gas van 50 liter met indirecte verwarming, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 98 kg
• Gasvermogen: 12,5 kW (10.750 kcal/h)
• Inhoud: 50 liter
• Ketelmaat: Ø 40 cm, diepte 42 cm
• Verwarming: Indirect, dubbelwandige mantel
• Aftapkraan: 6/4"
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/M50I7-N

Deze gasgestookte kookketel (marmite) uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een inhoud van 150 liter en werkt met indirecte verwarming. Hij is bedoeld voor het bereiden van grotere hoeveelheden soep, saus, stoofgerechten en andere vloeibare gerechten in professionele keukens.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 135 kg en heeft een gasvermogen van ca. 27,0 kW (23.220 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookketel past in restaurants, hotels, kantines, ziekenhuiskeukens en cateringbedrijven die dagelijks grote porties koken. Bij indirecte verwarming wordt de ketel verhit via een dubbelwandige mantel met water, wat het aanbranden van het gerecht tegengaat. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 900+ geplaatst, naast andere modules.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met verstelbare stelpoten. De getrokken ketel is van AISI 304 roestvast staal (voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004) en heeft een verwijderbare zeef. Een watertap boven de ketel dient voor het vullen. Het deksel is voorzien van scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. De dubbele wand wordt met de hand met water gevuld; twee kranen leveren het vulwater en de controle van de overloop. De druk in de dubbele wand wordt bewaakt met een ventiel van 0,5 bar en een manometer. Verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, geregeld met een kraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De grote inhoud van 150 liter beperkt het aantal kookbeurten per dienst. De indirecte verwarming met dubbele wand verdeelt de warmte gelijkmatig. De verwijderbare zeef beschermt de aftapkraan. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het toestel aan op andere kookelementen, zodat een complete kooklijn kan worden opgebouwd.

Productspecificaties

• Producttype: Gaskookketel
• Serie: Maxima 900+
• Inhoud: 150 liter
• Verwarming: indirect (dubbelwandig), gas
• Materiaal: RVS AISI 304 (behuizing), ketel AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 135 kg
• Elektrisch vermogen: 0,25 kW
• Gasvermogen: ca. 27,0 kW (23.220 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/M150I8-N

Deze gasgestookte kookketel (marmite) uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een inhoud van 150 liter en werkt met directe verwarming. Hij is bedoeld voor het bereiden van grotere hoeveelheden soep, saus, stoofgerechten en andere vloeibare gerechten in professionele keukens.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 135 kg en heeft een gasvermogen van ca. 24,0 kW (20.640 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookketel past in restaurants, hotels, kantines, ziekenhuiskeukens en cateringbedrijven die dagelijks grote porties koken. Bij directe verwarming wordt de ketel rechtstreeks verhit door de branders onder de ketel. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 900+ geplaatst, naast andere modules.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met verstelbare stelpoten. De getrokken ketel is van AISI 304 roestvast staal (voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004) en heeft een verwijderbare zeef. Een watertap boven de ketel dient voor het vullen. Het deksel is voorzien van scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. Verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, geregeld met een kraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De grote inhoud van 150 liter beperkt het aantal kookbeurten per dienst. De verwijderbare zeef beschermt de aftapkraan. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het toestel aan op andere kookelementen, zodat een complete kooklijn kan worden opgebouwd.

Productspecificaties

• Producttype: Gaskookketel
• Serie: Maxima 900+
• Inhoud: 150 liter
• Verwarming: direct, gas
• Materiaal: RVS AISI 304 (behuizing), ketel AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 135 kg
• Elektrisch vermogen: 0,25 kW
• Gasvermogen: ca. 24,0 kW (20.640 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/M1508-N

Deze gasgestookte kookketel (marmite) uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een inhoud van 100 liter en werkt met directe verwarming. Hij is bedoeld voor het bereiden van grotere hoeveelheden soep, saus, stoofgerechten en andere vloeibare gerechten in professionele keukens.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 135 kg en heeft een gasvermogen van ca. 21,0 kW (18.060 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookketel past in restaurants, hotels, kantines, ziekenhuiskeukens en cateringbedrijven die dagelijks grote porties koken. Bij directe verwarming wordt de ketel rechtstreeks verhit door de branders onder de ketel. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 900+ geplaatst, naast andere modules.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met verstelbare stelpoten. De getrokken ketel is van AISI 304 roestvast staal (voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004) en heeft een verwijderbare zeef. Een watertap boven de ketel dient voor het vullen. Het deksel is voorzien van scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. Verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, geregeld met een kraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De grote inhoud van 100 liter beperkt het aantal kookbeurten per dienst. De verwijderbare zeef beschermt de aftapkraan. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het toestel aan op andere kookelementen, zodat een complete kooklijn kan worden opgebouwd.

Productspecificaties

• Producttype: Gaskookketel
• Serie: Maxima 900+
• Inhoud: 100 liter
• Verwarming: direct, gas
• Materiaal: RVS AISI 304 (behuizing), ketel AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 135 kg
• Elektrisch vermogen: 0,25 kW
• Gasvermogen: ca. 21,0 kW (18.060 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/M1008-N

Deze gasgestookte kookketel (marmite) uit de modulaire kooklijn Maxima 700+ van Diamond heeft een inhoud van 60 liter en werkt met indirecte verwarming. Hij is bedoeld voor het bereiden van grotere hoeveelheden soep, saus, stoofgerechten en andere vloeibare gerechten in professionele keukens.

Het toestel meet 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 115 kg en heeft een gasvermogen van ca. 14,0 kW (12.040 kcal/u). De ketel heeft een diameter van 42 cm en een diepte van 48,5 cm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookketel past in restaurants, hotels, kantines, ziekenhuiskeukens en cateringbedrijven die dagelijks grote porties koken. Bij indirecte verwarming wordt de ketel verhit via een dubbelwandige mantel met water, wat het aanbranden van het gerecht tegengaat. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 700+ geplaatst, naast andere modules.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De getrokken ketel is van AISI 316 roestvast staal (voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004) en heeft een verwijderbare zeef. De aftapkraan is 1 1/2". Een watertap boven de ketel dient voor het vullen. Het deksel heeft een dubbele wand en scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. De dubbele wand wordt met de hand met water gevuld; twee kranen leveren het vulwater en de controle van de overloop. De druk in de dubbele wand wordt bewaakt met een ventiel van 0,5 bar en een manometer. Verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, geregeld met een kraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De grote inhoud van 60 liter beperkt het aantal kookbeurten per dienst. De indirecte verwarming met dubbele wand verdeelt de warmte gelijkmatig. De verwijderbare zeef beschermt de aftapkraan. Als module van de reeks Maxima 700+ sluit het toestel aan op andere kookelementen, zodat een complete kooklijn kan worden opgebouwd.

Productspecificaties

• Producttype: Gaskookketel
• Serie: Maxima 700+
• Inhoud: 60 liter
• Verwarming: indirect (dubbelwandig), gas
• Ketel diameter x diepte: 42 x 48,5 cm
• Materiaal: RVS AISI 304 (behuizing), ketel AISI 316
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 115 kg
• Elektrisch vermogen: 0,2 kW
• Gasvermogen: ca. 14,0 kW (12.040 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/M60I8-N

In grote professionele keukens waar een flinke capaciteit nodig is, voelt deze Premium kookketel zich uitstekend op zijn plek. In deze rechthoekig uitgevoerde kookpan kun je koken, pocheren en bakken. Alles zit er op en aan om er efficiënt mee te werken. Denk bijvoorbeeld aan de grote aftapkraan om vloeibare gerechten af te tappen en grote bedieningsknoppen.

Direct verwarmingssysteem

Deze kookketel werkt op gas waarbij de gaskleppen elektronisch worden aangestuurd, net als het ontstekingssysteem. De micro-geperforeerde branders zijn van rvs en zijn voorzien van een vlammenbeveiliging. Door de enkele wand met de warmtebron direct onder de ketel spreken we over een direct verwarmingssysteem. Hiermee is de ketel perfect voor etenswaren die je in water kookt, zoals bijvoorbeeld bij groenten, aardappelen, rijst, worst en vlees.De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Dankzij het extra isolerende materiaal wordt ook het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt.

Makkelijk in gebruik

Met zijn 100 kg is het een fors kookapparaat, maar is desondanks erg makkelijk in gebruik. De dubbellaags deksel van de kookpan heeft namelijk groot handvat en een openingsmechanisme met een tegengewicht waardoor het openmaken en dichtdoen erg soepel gaat. 

Het makkelijk kunnen schoonmaken is natuurlijk ook een onderdeel van het gebruiksgemak. De binnenzijde is rechthoekig en met rvs overal glad afgewerkt. Hiermee kun je alles makkelijk schoonmaken, wat natuurlijk essentieel is na het gebruik van de kookketel. Een kookketel is natuurlijk niet compleet zonder handige aftapkraan. Deze is niet alleen noodzakelijk bij het aftappen van het kookwater, maar uiteraard ook erg praktisch tijdens het schoonmaken.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 119,2 kg
• Afmetingen: B1000 x D900 x H850 mm
• Netto capaciteit: 250 L
• Totaal gasvermogen: 33,0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Let op: de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

Deze kookketel 160 liter direct gas is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele keukens waar grote volumes efficiënt worden bereid. Het staande model is geschikt voor koken, stoven en blancheren van vloeibare en halfvaste producten zoals soepen, sauzen, groenten en vlees. De robuuste uitvoering maakt dit apparaat passend voor restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens waar capaciteit en controle centraal staan.

Het apparaat is uitgevoerd door Maxima en combineert een directe gasverwarming met een praktische vormgeving. Door de rechthoekige kookpan is de inhoud goed toegankelijk en laat de kookketel zich eenvoudig vullen, controleren en aftappen tijdens het bereidingsproces.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De directe gasverwarming zorgt ervoor dat warmte rechtstreeks onder de ketel wordt opgewekt. Dit maakt de kookketel geschikt voor producten die in water of bouillon worden gekookt. Dankzij de grote aftapkraan kan de inhoud gecontroleerd worden afgevoerd, wat handig is bij het verwerken van grote batches of tijdens het schoonmaken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor dagelijks professioneel gebruik. De microgeperforeerde RVS branders zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. Een veiligheidsthermostaat bewaakt het waterniveau en helpt aanbranden voorkomen. De dubbellaagse deksel met tegengewicht ondersteunt veilig en comfortabel openen en sluiten.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze Maxima kookketel ondersteunt een efficiënte workflow door de combinatie van hoge inhoud, directe verwarming en eenvoudige reiniging. De glad afgewerkte binnenzijde bevordert hygiënisch werken en beperkt onderhoud. Door de vaste opstelling en stabiele constructie is het apparaat geschikt voor continu gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: professionele kookketel op gas
• Nominale inhoud: 160 liter
• Netto capaciteit: 150 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: 800 x 900 x 850 mm
• Netto gewicht: 92.2 kg
• Direct verwarmingssysteem
• Totaal gasvermogen: 22.0 kW
• Voorzien van aftapkraan en veiligheidsthermostaat
• Geschikt voor professioneel gebruik

In grote professionele keukens waar een flinke capaciteit nodig is, voelt deze Premium kookketel zich uitstekend op zijn plek. In deze rechthoekig uitgevoerde kookpan kun je koken, pocheren en bakken. Alles zit er op en aan om er efficiënt mee te werken. Denk bijvoorbeeld aan de grote aftapkraan om vloeibare gerechten af te tappen, grote bedieningsknoppen en een manometer om de druk af te lezen.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel werkt op gas waarbij de gaskleppen elektronisch worden aangestuurd, net als het ontstekingssysteem. De micro-geperforeerde branders zijn van rvs en zijn voorzien van een vlammenbeveiliging. De dubbele wand in de binnenzijde is gevuld met water en de warmtebron bevindt zich direct onder de ketel. Hierdoor spreken we van een indirect verwarmingssysteem.

De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Hiermee is de ketel perfect voor vloeibare gerechten of etenswaren die je in water kookt, zoals bijvoorbeeld bij rijst, aardappelen, vlees en groente. Dankzij het extra isolerende materiaal wordt ook het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt.

Makkelijk in gebruik

Met zijn 159 kg is het een fors kookapparaat, maar is desondanks erg makkelijk in gebruik. De dubbellaags deksel van de kookpan heeft namelijk groot handvat en een openingsmechanisme met een tegengewicht waardoor het openmaken en dichtdoen erg soepel gaat. De manometer is bovenop het apparaat geplaatst waardoor de druk overzichtelijk is af te lezen.

Het makkelijk kunnen schoonmaken is natuurlijk ook een onderdeel van het gebruiksgemak. De binnenzijde is rechthoekig en dankzij het rvs overal glad afgewerkt. Hiermee kun je alles makkelijk schoonmaken, wat natuurlijk essentieel is na het gebruik van de kookketel. Een kookketel is natuurlijk niet compleet zonder handige aftapkraan. Deze is niet alleen noodzakelijk bij het aftappen van het kookwater, maar uiteraard ook erg praktisch tijdens het schoonmaken.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 159 kg
• Afmetingen: B1000 x D900 x H850 mm
• Netto capaciteit: 250 L
• Totaal gasvermogen: 33,0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Let op: de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

Wanneer je een professionele horecakeuken hebt waarbij er dagelijks een grote capaciteit nodig is om alle gasten te kunnen serveren, is een kookketel een uitkomst.

Deze kookketel werkt op gas en heeft een inhoud van 160 liter. In deze ronde kookpan kun je koken, pocheren en bakken. Een zeer geschikt keukenapparaat voor het maken van soep, saus of bouillon.

En wat dacht je van stoofgerechten, groenten en aardappelgerechten? Ook deze producten zijn ideaal te bereiden in deze premium kookketel. De aftapkraan waarover de kookketel beschikt, gebruik je om vloeibare gerechten af te tappen tot de hoeveelheid die nodig is.

Werkt extra isolerend

De kookketel heeft een dubbelwandig deksel zodat deze extra isolerend werkt. Daarnaast is het deksel voorzien van een scharnierend en uitgebalanceerd mechanisme waardoor deze eenvoudig te openen en te sluiten is.

Het indirecte verwarmingssysteem bestaat uit een dubbele wand die gevuld kan worden met water. Dit zorgt ervoor dat de bodem en de zijkanten van de kookketel gelijkmatig verwarmd worden. Ook is er een overdrukventiel dat zorgt dat er geen overdruk van stoom ontstaat in de mantel.

Verder is de kookketel voorzien van microgeperforeerde branders gemaakt van RVS die over een vlambeveiliging beschikken voor extra veiligheid. Via de externe klep kun je overtollig lucht afvoeren en ook is er een duidelijk afleesbare manometer.

Eenvoudig schoon te maken

Doordat de kookketel geheel is uitgevoerd in RVS, is het eenvoudig om de kookketel te reinigen. Deze op gas gestookte kookketel is geschikt voor LPG of natuurgas.

De RVS-oppervlakken maak je schoon met een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel. Veeg na het reinigen alles goed na met een droge en zachte doek. Verder is deze professionele kookpan voorzien van stevige poten voor extra stabiliteit. De kookketel werkt op krachtstroom.

Kenmerken van de gasgestookte kookketel 160L

• Ronde kookketel uitgevoerd in RVS voor snelle reiniging
• Kookketel voorzien van extra isolatiemateriaal over de hele kookketel voor minimale energiekosten
• RVS micro geperforeerde branders met vlambeveiliging voor extra veiligheid
• Indirect verwarmingssysteem tot met verzadigde stoom tot 110 °C
• Overdrukventiel voorkomt overdruk van de stoom in de mantel
• Duidelijk afleesbare manometer
• Energieregulatie door middel van bedieningsknop
• Voorzien van aftapkraan voor gemakkelijke afvoer van voedsel
• Voorzien van externe klep voor het afvoeren van overtollige lucht
• Piezo ontsteking
• Geschikt voor LPG of natuurgas
• Stabiel door de 4 RVS voeten, de kookketel verschuift niet
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 111,8 kg
• Netto capaciteit: 150 liter
• Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H850 mm
• Totaal gasvermogen: 22,0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectors: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Let op: de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

Deze kookketel 120 liter indirect gas is ontwikkeld voor professionele keukens waar grote volumes gecontroleerd en gelijkmatig moeten worden bereid. De ronde gasgestookte kookketel is geschikt voor koken, stoven en verwarmen van vloeibare en halfvaste gerechten binnen grootkeukens, cateringbedrijven en bedrijfskeukens. Door de indirecte verwarming is de warmteverdeling stabiel en geschikt voor langdurig gebruik. Het apparaat is ontworpen voor intensieve inzet en sluit aan op de eisen van dagelijks professioneel koken. Het merk Maxima staat hierbij voor functionele constructie en praktische toepasbaarheid.

Het indirect verwarmingssysteem werkt met een dubbele wand die met water is gevuld. De gasbranders verwarmen dit water, waardoor de inhoud van de kookpan geleidelijk en gelijkmatig wordt verwarmd. Dit beperkt het risico op aanbranden en maakt de kookketel geschikt voor soepen, sauzen, rijstgerechten en andere bereidingen waarbij temperatuurbeheersing essentieel is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze kookketel ingezet voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel met constante kwaliteit. De ruime inhoud van 120 liter biedt voldoende capaciteit voor productie op schaal. Dankzij de aftapkraan kunnen vloeibare producten gecontroleerd worden afgetapt, wat het werkproces versnelt en morsen beperkt. De manometer geeft inzicht in de interne druk, zodat het kookproces goed te volgen is.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is uitgevoerd in roestvrij staal en heeft een glad afgewerkte, ronde binnenzijde. Dit vereenvoudigt reiniging en draagt bij aan hygiënisch werken. De dubbele wand zorgt niet alleen voor indirecte verwarming, maar ook voor extra isolatie. Het gasgestookte systeem van Maxima is uitgerust met microgeperforeerde branders, vlambeveiliging en een veiligheidsthermostaat die het waterpeil bewaakt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze kookketel ondersteunt een efficiënte workflow door stabiele verwarming, eenvoudige bediening en praktische aftapmogelijkheden. De stevige constructie is geschikt voor dagelijks intensief gebruik. Door het indirecte systeem blijft het energieverbruik beheerst en is de kookketel breed inzetbaar binnen uiteenlopende keukenprocessen.

Productspecificaties

• Producttype: gasgestookte kookketel
• Inhoud: 120 liter
• Verwarmingssysteem: indirect, dubbele wand met water
• Materiaal: roestvrij staal
• Aftapkraan: ja
• Veiligheidsthermostaat en vlambeveiliging: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze kookketel 260 liter gas is ontworpen voor het bereiden van grote volumes vloeibare en halfvaste gerechten binnen de professionele keuken. Het apparaat wordt veel toegepast in grootkeukens, cateringbedrijven, bedrijfsrestaurants en zorginstellingen waar continuïteit, capaciteit en gecontroleerde verhitting essentieel zijn. Door de ruime inhoud is deze kookketel geschikt voor soepen, sauzen, bouillons, stoofgerechten en andere bereidingen die gelijkmatig verwarmd moeten worden.

De uitvoering is ontwikkeld door Maxima en combineert een hoge inhoud met een indirect gasgestookt verwarmingssysteem. Hierdoor wordt warmte gelijkmatig verdeeld over de wand van de ketel en is het risico op aanbranden beperkt, ook bij langere kookprocessen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze gasgestookte kookketel gecontroleerd koken, warmhouden en reduceren van producten met een hoog vochtgehalte. De indirecte verwarming maakt het mogelijk om gevoelige bereidingen te verwerken zonder directe hitte op de bodem. Via de aftapkraan kan de inhoud nauwkeurig en hygiënisch worden afgevoerd, wat efficiënt werken bevordert bij productie in batches.

Constructie, materiaal en uitvoering

De ketel is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van een dubbele wand waarin water wordt verhit tot verzadigde stoom. Deze constructie zorgt voor stabiele warmteoverdracht en een gelijkmatige temperatuurverdeling. De ronde binnenvorm ondersteunt eenvoudige reiniging en voorkomt productophoping. De Maxima kookketel is uitgerust met micro-geperforeerde branders, vlambeveiliging en een veiligheidsthermostaat voor gecontroleerd gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de combinatie van gasverwarming, isolatie en een duidelijk afleesbare manometer is deze kookketel geschikt voor intensief dagelijks gebruik. De stevige RVS poten zorgen voor een stabiele plaatsing, terwijl het deksel met hefmechanisme veilig en gecontroleerd te bedienen is. Het ontwerp ondersteunt hygiënisch werken en beperkt warmteverlies tijdens het kookproces.

Productspecificaties

• Producttype: gasgestookte kookketel met indirecte verwarming
• Inhoud: 260 liter
• Toepassing: professioneel koken en verwarmen van vloeibare gerechten
• Materiaal: roestvrij staal
• Verwarming: indirect gasgestookt systeem met stoommantel
• Voorzien van aftapkraan
• Geschikt voor professioneel gebruik

In grote professionele keukens waar een flinke capaciteit nodig is, voelt deze Premium kookketel zich uitstekend op zijn plek. In deze rechthoekig uitgevoerde kookpan kun je koken, pocheren en bakken. Alles zit er op en aan om er efficiënt mee te werken. Denk bijvoorbeeld aan de grote aftapkraan om vloeibare gerechten af te tappen en grote bedieningsknoppen.

Direct verwarmingssysteem

Deze kookketel werkt op gas waarbij de gaskleppen elektronisch worden aangestuurd, net als het ontstekingssysteem. De micro-geperforeerde branders zijn van rvs en zijn voorzien van een vlammenbeveiliging. Door de enkele wand met de warmtebron direct onder de ketel spreken we over een direct verwarmingssysteem. Hiermee is de ketel perfect voor etenswaren die je in water kookt, zoals bijvoorbeeld bij groenten, aardappelen, rijst, worst en vlees.

De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Dankzij het extra isolerende materiaal wordt ook het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt.

Makkelijk in gebruik

Met zijn 139 kg is het een fors kookapparaat, maar is desondanks erg makkelijk in gebruik. De dubbellaags deksel van de kookpan heeft namelijk groot handvat en het openmaken en dichtdoen gaat erg soepel.

De binnenzijde is uiteraard geheel met rvs glad afgewerkt. Hiermee kun je alles makkelijk schoonmaken, wat natuurlijk essentieel is na het gebruik van de kookketel. Een kookketel is natuurlijk niet compleet zonder handige aftapkraan. Deze is niet alleen noodzakelijk bij het aftappen van het kookwater, maar uiteraard ook erg praktisch tijdens het schoonmaken.

Kenmerken van de gasgestookte kookketel 250 liter

• Ronde kookketel uitgevoerd in RVS voor snelle reiniging
• Kookketel voorzien van extra isolatiemateriaal over de hele kookketel voor minimale energiekosten
• RVS micro geperforeerde branders met vlambeveiliging voor extra veiligheid
• Direct verwarmingssysteem
• Energieregulatie door middel van bedieningsknop
• Voorzien van aftapkraan voor gemakkelijke afvoer van voedsel
• Piezo ontsteking
• Geschikt voor LPG of natuurgas
• Stabiel door de 4 RVS voeten, de kookketel verschuift niet
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Nettogewicht: 139 kg
• Capaciteit: 250 liter
• Afmetingen apparaat: B1000 x D1100 x H850 mm
• Totaal gasvermogen: 33.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gas injectors: G30 – LPG (Propaan / Butaan)

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel van Maxima. Met een inhoud van maar liefst 400 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes.

Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Zeer gebruiksvriendelijk

Een aftapkraan is natuurlijk onmisbaar; hiermee kun je de inhoud van de ketel makkelijk legen. De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Dankzij de stevige poten staat deze krachtpatser altijd stevig op z'n plaats.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 400 liter
• Nettogewicht: 405 kg
• Afmetingen apparaat: B1100 x D1370 x H1020 mm
• Totaal gasvermogen: 45.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel van Maxima. Met een inhoud van maar liefst 300 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes.

Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Zeer gebruiksvriendelijk

Een aftapkraan is natuurlijk onmisbaar; hiermee kun je de inhoud van de ketel makkelijk legen. De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Dankzij de stevige poten staat deze krachtpatser altijd stevig op z'n plaats.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 300 liter
• Nettogewicht: 405 kg
• Afmetingen apparaat: B1100 x D1362 x H895 mm
• Totaal gasvermogen: 40.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel op gas. Met een inhoud van maar liefst 500 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel op gas heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes.

Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Kantelbare kookketel

De meest praktische functie van deze gasgestookte kookketel is natuurlijk de kantelbare ketel. Het kantelen maakt het wel erg makkelijk om ingrediënten toe te voegen, te roeren, of de inhoud over te gieten. Er zit namelijk een brede uitgietmond op en het kantelen gaat volledig automatisch via het bedieningspaneel.

Zeer gebruiksvriendelijk

De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Om de puntjes op de “i” te zetten kun je hem dankzij de handige zwenkwielen soepel verplaatsen.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 500 liter
• Nettogewicht: 440,1 kg
• Afmetingen apparaat: B1928 x D1650 x H1087 mm
• Totaal gasvermogen: 56.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Deze kantelbare kookketel 160 liter gas is ontworpen voor het bereiden van grote volumes in professionele keukens. Het apparaat wordt ingezet voor het koken, stoven en verwarmen van vloeibare en halfvloeibare producten zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes. Door de robuuste uitvoering en ruime inhoud is de kookketel geschikt voor restaurants, cateringbedrijven, bedrijfskantines en grootkeukens.

De kookketel is uitgevoerd met een indirect verwarmingssysteem en werkt op gas. Het merk Maxima wordt veel toegepast in omgevingen waar betrouwbaarheid, controle en capaciteit centraal staan. De ketel biedt een stabiele temperatuurregeling en ondersteunt een gelijkmatig kookproces zonder direct contact met de warmtebron.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze gasgestookte kookketel gebruikt voor het gecontroleerd bereiden van grotere hoeveelheden voedsel. Dankzij de kantelfunctie kan de inhoud nauwkeurig worden uitgegoten in bakken of GN-containers. Dit vereenvoudigt zowel het legen van de ketel als het portioneren van bereidingen.

Het indirecte verwarmingssysteem maakt de kookketel bijzonder geschikt voor producten die gevoelig zijn voor aanbranden. De gelijkmatige warmteverdeling ondersteunt een constante kwaliteit en vermindert correcties tijdens het kookproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De ketel is opgebouwd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een dubbele wand die met water wordt gevuld. Deze constructie zorgt voor indirecte verwarming over het volledige oppervlak van de ketel. Een geïntegreerde manometer geeft inzicht in de druk en ondersteunt een gecontroleerd gebruik.

De Maxima kookketel is voorzien van een deksel met balansmechanisme en een duidelijk bedieningspaneel. Het gasverwarmingssysteem is afgestemd op professioneel gebruik en biedt een stabiele warmteafgifte.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze kantelbare ketel ondersteunt een efficiënte workflow door het combineren van grote capaciteit met gecontroleerde verwarming. De gladde binnenzijde en afgeronde vormen dragen bij aan eenvoudige reiniging en goede hygiëne. Dankzij de wielen kan het apparaat flexibel binnen de keuken worden geplaatst.

Productspecificaties

• Producttype: kantelbare gasgestookte kookketel
• Verwarmingssysteem: indirect verwarmd, dubbele wand
• Netto capaciteit: 150 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Totaal gasvermogen: 35,0 kW
• Gasinjectoren: G25 aardgas, extra set G30 LPG inbegrepen
• Afmetingen apparaat: B1353 x D1210 x H1007 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel op gas. Met een inhoud van maar liefst 100 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel op gas heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes. Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Kantelbare kookketel

De meest praktische functie van deze gasgestookte kookketel is natuurlijk de kantelbare ketel. Het kantelen maakt het wel erg makkelijk om ingrediënten toe te voegen, te roeren, of de inhoud over te gieten. Er zit namelijk een brede uitgietmond op en het kantelen gaat volledig automatisch via het bedieningspaneel.

Zeer gebruiksvriendelijk

De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Om de puntjes op de “i” te zetten kun je hem dankzij de handige zwenkwielen soepel verplaatsen.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 100 liter
• Nettogewicht: 235 kg
• Afmetingen apparaat: B1353 x D1050 x H1007 mm
• Totaal gasvermogen: 22.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Deze heavy duty kookketel is ontworpen voor professionele keukens waar grote volumes efficiënt en gecontroleerd moeten worden bereid. Met een royale capaciteit is deze kookketel geschikt voor het koken van soepen, sauzen, stoofgerechten en andere vloeibare bereidingen in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens. De uitvoering van Maxima sluit aan bij intensief dagelijks gebruik binnen de horeca.

Dankzij het indirecte verwarmingssysteem wordt de inhoud gelijkmatig verhit, wat belangrijk is voor consistente resultaten en het voorkomen van aanbranden. De heavy duty kookketel functioneert betrouwbaar bij langdurig gebruik en ondersteunt processen zoals blancheren, koken en warm houden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze kookketel ingezet voor het bereiden van grotere hoeveelheden vloeibare of halfvaste gerechten. De aftapkraan maakt gecontroleerd aflaten mogelijk, wat het werken met porties vereenvoudigt en morsen beperkt. Hierdoor werkt u efficiënter tijdens piekmomenten en bij continue productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een dubbele wand voor indirecte verwarming. Deze constructie draagt bij aan gelijkmatige warmteoverdracht en stabiliteit tijdens gebruik. De dubbellaagse deksel met tegengewichtmechanisme zorgt voor veilig openen en sluiten. Maxima staat hierbij voor een functionele en robuuste afwerking die past bij professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty kookketel ondersteunt een gestroomlijnde workflow door eenvoudige bediening, goede warmtecontrole en praktische reiniging. Het gladde RVS-oppervlak is hygiënisch en snel schoon te maken, terwijl de stabiele poten bijdragen aan veilig werken in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty kookketel
• Toepassing: professioneel koken van soepen, sauzen en stoofgerechten
• Verwarming: indirect verwarmingssysteem
• Materiaal: roestvrij staal
• Netto capaciteit: 50 liter
• Gasvermogen: 11,0 kW
• Gasinjectoren: G25 aardgas, extra set G30 LPG
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Netto gewicht: 67 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

De heavy duty kookketel is ontworpen voor het bereiden van grote volumes in professionele keukens waar capaciteit en controle centraal staan. Deze gasgestookte kookketel wordt toegepast voor het koken van water, sauzen, soepen en stoofgerechten binnen restaurants, grootkeukens en cateringomgevingen. Door de directe verhitting reageert de ketel snel op temperatuurinstellingen en ondersteunt hij een stabiel kookproces bij intensief dagelijks gebruik. Het model is onderdeel van de 700-serie en sluit aan op aardgas of LPG, afhankelijk van de configuratie.

Deze kookketel van Maxima is geschikt voor werkzaamheden waarbij constante warmte en gelijkmatige garing vereist zijn. De directe warmtebron onder de ketel maakt het systeem efficiënt voor toepassingen waarbij producten direct in water of vloeistof worden gekookt. Dankzij de ruime inhoud is de ketel inzetbaar bij piekmomenten en productie in grotere batches.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de heavy duty kookketel gebruikt voor het koken, blancheren en bereiden van vloeibare en halfvaste producten. De ketel is geschikt voor het verwarmen van grote hoeveelheden water en voor het bereiden van soepen en sauzen waarbij constante temperatuurregeling belangrijk is. Door de aftapkraan kan de inhoud gecontroleerd worden afgevoerd, wat het werkproces versnelt en morsen voorkomt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met micro-geperforeerde branders voor een gelijkmatige warmteverdeling. Het directe verwarmingssysteem plaatst de warmtebron direct onder de ketel, wat zorgt voor snelle opwarming. De dubbellaagse deksel met groot handvat en tegengewicht maakt openen en sluiten gecontroleerd en veilig. Maxima past hierbij isolerend materiaal toe om warmteverlies te beperken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze kookketel voordelen op het gebied van workflow en hygiëne. De ronde binnenzijde en glad afgewerkte RVS-oppervlakken vereenvoudigen het schoonmaken na gebruik. De verstelbare poten dragen bij aan stabiliteit op verschillende vloeren. De aftapkraan ondersteunt efficiënt werken bij zowel bereiding als reiniging.

Productspecificaties

• Producttype: gasgestookte heavy duty kookketel
• Toepassing: professioneel koken van vloeibare producten
• Materiaal: roestvrij staal
• Netto capaciteit: 50 liter
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Netto gewicht: 67 kg
• Totaal gasvermogen: 11,0 kW
• Geschikt voor professioneel gebruik