Maxima

Deze friteuse 22 liter gas 90 cm is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar continu frituren onderdeel is van het dagelijkse werk. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden frites, snacks, vis en andere gefrituurde producten en wordt veel toegepast in restaurants, cafetaria’s, hotels en bedrijfskeukens. Door de combinatie van een ruime frituurpan en gasgestookte verwarming is een snelle opwarming en stabiele temperatuurregeling mogelijk.

De friteuse is uitgevoerd als vloerstaand model met geïntegreerd onderstel en is bedoeld voor plaatsing in een baklijn of kookwand. Deze uitvoering van Maxima biedt een monoblock frituurpan met een inhoud van 22 liter, waardoor grote porties efficiënt verwerkt kunnen worden zonder kwaliteitsverlies tijdens het bakken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk ondersteunt deze gasfriteuse een hoge productiecapaciteit tijdens piekmomenten. De temperatuur is instelbaar binnen een breed bereik, zodat verschillende producten gecontroleerd kunnen worden bereid. De waakvlam en piëzo-ontsteking zorgen voor een betrouwbare start en stabiele werking gedurende lange productiedagen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en frituurpan zijn volledig vervaardigd uit roestvrij staal. Dit draagt bij aan duurzaamheid, eenvoudige reiniging en een hygiënische werkomgeving. De zware RVS branders en thermostatische veiligheidsklep met thermokoppel zijn afgestemd op professioneel gebruik. De Maxima friteuse is geschikt voor zowel aardgas als LPG door middel van verwisselbare gasinjectoren.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De geïntegreerde aftapkraan maakt het verversen van frituurolie gecontroleerd en veilig. Afgeronde hoeken en gladde oppervlakken beperken vuilophoping en ondersteunen naleving van hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen. Het onderstel biedt stabiliteit en praktische werkhoogte binnen een 90 cm diepe kooklijn.

Productspecificaties

• Producttype: gasfriteuse
• Inhoud frituurpan: 22 liter
• Uitvoering: vloerstaand, 90 cm diep
• Materiaal: roestvrij staal
• Ontsteking: piëzo met waakvlam
• Temperatuurbereik: 110 tot 190 graden Celsius
• Gasvermogen: 22,0 kW
• Geschikt voor: professioneel horeca-gebruik

De wokbrander dubbel gas 90 cm is een professionele gasgestookte wokoplossing voor intensief gebruik in horecakeukens. Dit model is ontworpen voor gelijktijdig werken met twee wokpannen en biedt directe hittecontrole voor roerbakken en snel garen. De constructie en uitvoering sluiten aan op toepassing in restaurants, wokkeukens en productiekeukens waar hoge temperaturen en continu gebruik vereist zijn.

Deze uitvoering van Maxima combineert twee krachtige branders met een diepte van 90 cm, waardoor ook grotere wokpannen stabiel geplaatst kunnen worden. De gietijzeren pannenringen zorgen voor een gelijkmatige warmteoverdracht en ondersteunen gecontroleerd werken met hoge vlamintensiteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De dubbele wokbrander is geschikt voor gelijktijdige bereiding van verschillende componenten binnen één werkstation. Door de afzonderlijke gasregelaars kan per brander nauwkeurig worden gestuurd op vlamhoogte, wat belangrijk is bij wisselende bereidingen en porties. De wokbrander wordt veel toegepast in baklijnen en bakwanden waar snelheid en herhaalbaarheid centraal staan.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bovenzijde is uitgevoerd in roestvast staal voor eenvoudige reiniging en hygiënisch gebruik. De zware gietijzeren kookringen zijn bestand tegen hoge thermische belasting en intensieve inzet. De geïntegreerde lekbak vangt kookresten op en is uitneembaar voor onderhoud. De gasinstallatie is voorzien van een thermokoppel en veiligheidsklep voor gecontroleerd gebruik op aardgas of LPG.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De wokbrander dubbel gas 90 cm ondersteunt een efficiënte workflow doordat twee kookzones binnen handbereik beschikbaar zijn. De robuuste materialen beperken slijtage bij dagelijks gebruik en dragen bij aan een stabiele kookprestatie. Het ontwerp maakt snelle reiniging mogelijk tussen productierondes.

Productspecificaties

• Producttype: dubbele gas wokbrander
• Toepassing: professioneel wokken en roerbakken
• Materiaal bovenzijde: roestvast staal
• Kookringen: gietijzer Ø 285 mm
• Afmetingen: B800 x D900 x H380 mm
• Netto gewicht: 59,9 kg
• Totaal gasvermogen: 28,0 kW
• Gasvoorziening: aardgas G25 en LPG G30
• Veiligheid: thermokoppel en veiligheidsklep

Alles-in-één grillplaat

Groot, groter, grootst: met zijn afmetingen van B800 x D900 mm zit het wel goed met de capaciteit van deze dubbele grillplaat. De lekkerste grillgerechten komen op een hete grillplaat uitstekend tot hun recht en smaak en vitamines blijven daardoor langer behouden. De gegroefde grillplaat is onderverdeeld in twee kookzones. Beide zijn uiteraard afzonderlijk te bedienen. Hij kan in een bakwand worden geplaatst en als accessoire kun je er een onderstel met een deur of een open onderstel bij bestellen.

Doordat de warmte altijd gelijkmatig wordt verdeeld kun je ook daadwerkelijk het gehele bakoppervlak gebruiken waarmee hij efficiënt met de stroom omgaat. Een rvs spatscherm mag natuurlijk ook niet ontbreken. Dit alles is ook nog eens fraai vormgegeven met het strakke design uit onze 900-serie. De chromen spiegelafwerking zorgt daarbij voor grotere krasbestendigheid.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak van keukenapparatuur is natuurlijk het schoonmaken. En dat gaat bij deze grillplaat erg makkelijk. Onder het apparaat zit een uitneembare uitlekbak die het vet opvangt. Deze heeft een ruime capaciteit van 1 liter zodat je lang kunt bakken zonder deze leeg te moeten maken.

Dankzij de rvs-behuizing en spatranden heb je uitsluitend te maken met gladde oppervlakken wat makkelijk is schoon te maken. Hiervoor volstaat namelijk een vochtige doek met een mild reinigingsmiddel. Met een schraper verwijder je grove resten op de plaat. Zorg ervoor dat alle onderdelen droog zijn geveegd voordat je de bakplaat weer in gebruik neemt.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 90 kg
• Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H280 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 12.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 12000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Alles-in-één grillplaat

Groot, groter, grootst: met zijn afmetingen van B800 x D900 mm zit het wel goed met de capaciteit van deze dubbele grillplaat. De lekkerste grillgerechten komen op een hete grillplaat uitstekend tot hun recht en smaak en vitamines blijven daardoor langer behouden. De gegroefde grillplaat is onderverdeeld in twee kookzones. Beide zijn uiteraard afzonderlijk te bedienen. Hij kan in een bakwand worden geplaatst en als accessoire kun je er een onderstel met een deur of een open onderstel bij bestellen.

Doordat de warmte altijd gelijkmatig wordt verdeeld kun je ook daadwerkelijk het gehele bakoppervlak gebruiken waarmee hij efficiënt met de stroom omgaat. Een rvs spatscherm mag natuurlijk ook niet ontbreken. Dit alles is ook nog eens fraai vormgegeven met het strakke design uit onze 900-serie. De chromen spiegelafwerking zorgt daarbij voor grotere krasbestendigheid.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak van keukenapparatuur is natuurlijk het schoonmaken. En dat gaat bij deze grillplaat erg makkelijk. Onder het apparaat zit een uitneembare uitlekbak die het vet opvangt. Deze heeft een ruime capaciteit van 1 liter zodat je lang kunt bakken zonder deze leeg te moeten maken.

Dankzij de rvs-behuizing en spatranden heb je uitsluitend te maken met gladde oppervlakken wat makkelijk is schoon te maken. Hiervoor volstaat namelijk een vochtige doek met een mild reinigingsmiddel. Met een schraper verwijder je grove resten op de plaat. Zorg ervoor dat alle onderdelen droog zijn geveegd voordat je de bakplaat weer in gebruik neemt.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 90 kg
• Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H280 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 12.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 12000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Deze grillplaat half gegroefd chroom elektrisch 90 cm is ontworpen voor intensief professioneel gebruik in keukens waar capaciteit en controle centraal staan. Het apparaat combineert een gladde bakplaat met een gegroefde grillplaat, waardoor verschillende bereidingen gelijktijdig mogelijk zijn. De uitvoering maakt deel uit van de 900-serie en is geschikt voor plaatsing in een bakwand of op een passend onderstel. Het merk Maxima is hierbij logisch geïntegreerd in een robuuste en functionele opbouw.

Door de elektrische aandrijving is deze bakplaat geschikt voor grootkeukens die werken met een krachtstroom aansluiting. De dubbele kookzones zijn afzonderlijk regelbaar, wat zorgt voor gecontroleerde temperaturen en een efficiënte workflow tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze elektrische grillplaat ingezet voor het gelijktijdig bakken en grillen van vlees, vis en groenten. De half gegroefde uitvoering maakt het mogelijk om grillstrepen te combineren met een egaal bakoppervlak. Dankzij de gelijkmatige warmteverdeling kan het volledige oppervlak worden benut, wat de productiviteit verhoogt en wachttijden beperkt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De chromen bakplaat is uitgevoerd met een verchroomde afwerking die bestand is tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen is. De rvs-behuizing en het geïntegreerde RVS spatscherm dragen bij aan een hygiënisch ontwerp. De constructie van Maxima is afgestemd op stabiliteit en duurzaamheid binnen dagelijks professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze grillplaat ondersteunt een efficiënte baklijn door de combinatie van dubbele kookzones en een ruime bakcapaciteit. Vet en bakresten worden opgevangen in een uitneembare uitlekbak, wat het onderhoud vereenvoudigt. De elektrische aansturing met veiligheidsthermostaat zorgt voor stabiele temperaturen en veilig werken in drukke keukenomgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische grillplaat
• Uitvoering: half gegroefd chroom, dubbele kookzone
• Serie: 900-serie
• Materiaal: chromen bakplaat en rvs-behuizing
• Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H280 mm
• Netto gewicht: 90 kg
• Totaal elektrisch vermogen: 12.0 kW
• Aansluiting: 400V, krachtstroom
• Vetopvang: uitneembare uitlekbak
• Geschikt voor professioneel gebruik

Zware kwaliteit

De kwaliteit spat er van af bij deze gladde bakplaat van Premium-kwaliteit. Luxe uitgevoerd met een dikke rvs behuizing met chromen afwerking en geschikt voor het plaatsen in een bakwand. Hij kan worden uitgebreid met een open rvs-onderstel of een gesloten onderstel met twee deuren. Deze kun je als accessoire bij bestellen.

De bakplaat is 800 mm breed en 900 mm diep, dus je hebt alle ruimte om verschillende gerechten naast elkaar te bereiden. Vlees, vis of groente: met een elektrische bakplaat kun je alle kanten op. De bakplaat is onderverdeeld in twee kookzones. Beide zones zijn uiteraard individueel te bedienen met de handige draaiknoppen. Door de warmte altijd gelijkmatig wordt verdeeld kun je ook daadwerkelijk het gehele grilloppervlak gebruiken en maakt hij efficiënt gebruik van de energie.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak van keukenapparatuur is natuurlijk het schoonmaken. En dat gaat bij deze bakplaat erg makkelijk. Onder het apparaat zit een uitneembare uitlekbak die het vet opvangt. Deze heeft een ruime capaciteit van 1 liter zodat je lang kunt bakken zonder deze te moeten legen. Een rvs spatscherm mag natuurlijk ook niet ontbreken.

Dankzij de rvs-behuizing en -spatranden zijn de gladde oppervlakken makkelijk schoon te maken. Met een vochtige doek, warm water en een mild reinigingsmiddel neem je de buitenkant en de plaat af. Met een schraper verwijder je grove resten van de bakplaat. Zorg ervoor dat alle onderdelen droog zijn geveegd voordat je de bakplaat weer in gebruik neemt.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 95 kg
• Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H280 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 12.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 12000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Zware kwaliteit

De kwaliteit spat er van af bij deze gladde bakplaat van Premium-kwaliteit. Luxe uitgevoerd met een dikke rvs behuizing met satijn afwerking en geschikt voor het plaatsen in een bakwand. Hij kan worden uitgebreid met een open rvs-onderstel of een gesloten onderstel met twee deuren. Deze kun je als accessoire bij bestellen.

De bakplaat is 800 mm breed en 900 mm diep, dus je hebt alle ruimte om verschillende gerechten naast elkaar te bereiden. Vlees, vis of groente: met een elektrische bakplaat kun je alle kanten op. De bakplaat is onderverdeeld in twee kookzones. Beide zones zijn uiteraard individueel te bedienen met de handige draaiknoppen. Door de warmte altijd gelijkmatig wordt verdeeld kun je ook daadwerkelijk het gehele grilloppervlak gebruiken en maakt hij efficiënt gebruik van de energie.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak van keukenapparatuur is natuurlijk het schoonmaken. En dat gaat bij deze bakplaat erg makkelijk. Onder het apparaat zit een uitneembare uitlekbak die het vet opvangt. Deze heeft een ruime capaciteit van 1 liter zodat je lang kunt bakken zonder deze te moeten legen. Een rvs spatscherm mag natuurlijk ook niet ontbreken.

Dankzij de rvs-behuizing en -spatranden zijn de gladde oppervlakken makkelijk schoon te maken. Met een vochtige doek, warm water en een mild reinigingsmiddel neem je de buitenkant en de plaat af. Met een schraper verwijder je grove resten van de bakplaat. Zorg ervoor dat alle onderdelen droog zijn geveegd voordat je de bakplaat weer in gebruik neemt.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 92 kg
• Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H280 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 12.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 12000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Deze elektrische grillplaat is met zijn diepte van 900mm diep genoeg om je helemaal uit te leven met de lekkerste grillgerechten. Door de gelijkmatige warmteverdeling worden je gerechten gelijkmatig gegaard en dankzij de hoge temperaturen zijn deze ook nog snel klaar. Groente, vlees en vis komen zo perfect tot hun recht. De grillplaat past perfect in een bakwand of baklijn en bijpassende onderstellen zijn als accessoire verkrijgbaar.Bij deze bakplaat kun je rekenen op de premium-kwaliteit van de 900-serie. Hij heeft een mooie chromen afwerking en de stalen bakplaat is netjes verzonken in een waterdichte uitsparing. De bovenkant is naadloos gelast waarmee het een duurzaam en praktisch apparaat is.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak van keukenapparatuur is natuurlijk het schoonmaken. En dat gaat bij deze grillplaat erg makkelijk. Onder het apparaat zit een uitneembare uitlekbak die het vet opvangt. Deze heeft een ruime capaciteit van 1 liter zodat je lang kunt bakken zonder deze te moeten legen. Dankzij de rvs-behuizing en spatranden heb je uitsluitend te maken met gladde oppervlakken wat makkelijk is schoon te maken. Hiervoor volstaat namelijk een vochtige doek met een mild reinigingsmiddel. Met een schraper verwijder je grove resten op de plaat. Zorg ervoor dat alle onderdelen droog zijn geveegd voordat je de bakplaat weer in gebruik neemt.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 50 kg
• Afmetingen apparaat: B400 x D900 x H280 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 6.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 6000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Deze elektrische grillplaat met zijn diepte van 900mm meer dan voldoende ruimte om je grillgerechten tot hun recht te laten komen. Door de gelijkmatige warmteverdeling worden je gerechten gelijkmatig gegaard en dankzij de hoge temperaturen zijn deze ook nog snel klaar. De grillplaat past perfect in een bakwand of baklijn en bijpassende onderstellen zijn als accessoire verkrijgbaar.Bij deze bakplaat kun je rekenen op de premium-kwaliteit van de 900-serie. Hij heeft een mooie satijn afwerking en een stalen bakplaat is netjes verzonken in een waterdichte uitsparing. De bovenkant is naadloos gelast waarmee het een duurzaam en praktisch apparaat is.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak van keukenapparatuur is natuurlijk het schoonmaken. En dat gaat bij deze grillplaat erg makkelijk. Onder het apparaat zit een uitneembare uitlekbak die het vet opvangt. Deze heeft een ruime capaciteit van 1 liter zodat je lang kunt bakken zonder deze te moeten legen.

Dankzij de rvs-behuizing en spatranden heb je uitsluitend te maken met gladde oppervlakken wat makkelijk is schoon te maken. Hiervoor volstaat namelijk een vochtige doek met een mild reinigingsmiddel. Met een schraper verwijder je grove resten op de plaat. Zorg ervoor dat alle onderdelen droog zijn geveegd voordat je de bakplaat weer in gebruik neemt.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 47 kg
• Afmetingen apparaat: B400 x D900 x H280 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 6.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 6000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Op een hete bakplaat zijn je gerechten het lekkerst! Deze elektrische bakplaat heeft een stalen plaat van 2 mm dik met een satijnen afwerking. Hij kan in een bakwand worden geplaatst en als accessoire kun je er een onderstel met een deur of een open onderstel bij bestellen. Doordat de warmte altijd gelijkmatig wordt verdeeld kun je ook daadwerkelijk het gehele bakoppervlak gebruiken waarmee hij efficiënt met de stroom omgaat. Een rvs spatscherm mag natuurlijk ook niet ontbreken.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak van keukenapparatuur is natuurlijk het schoonmaken. En dat gaat bij deze bakplaat erg makkelijk. Onder het apparaat zit een uitneembare uitlekbak die het vet opvangt. Deze heeft een ruime capaciteit van 1 liter zodat je lang kunt bakken zonder deze te moeten legen. Dankzij de gladde oppervlakken van de RVS-behuizing en -spatranden zijn deze makkelijk schoon te maken. Een vochtige doek, warm water en een mild reinigingsmiddel is hiervoor voldoende Met een schraper verwijder je grove resten op de plaat. Zorg ervoor dat alle onderdelen droog zijn geveegd voordat je de plaat weer in gebruik neemt.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 48 kg
• Afmetingen apparaat: B400 x D900 x H280 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 6.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 6000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Deze strakke kookplaat is een echte krachtpatser, ontworpen voor de drukke horecakeukens. Met maar liefst zes kookplaten in een groot formaat en het robuuste materiaalgebruik is hij bestand tegen dagelijks intensief gebruikt in elke horecakeuken. Je plaatst hem in een bakwand of je kunt er makkelijk een bijpassend rvs onderstel bij bestellen.

Premium materiaalkeuze

De kwaliteit spat er vanaf en dat komt doordat de Premium-materiaalkeuze is gecombineerd met een fraai vormgegeven design zonder onnodige “versieringen”. Deze kookplaat heeft dat niet nodig want hij blinkt namelijk uit in zijn prestaties en het praktische gebruik. Om te beginnen met de rvs behuizing; dit staat natuurlijk bekend om zijn stevigheid, maar dit gladde materiaal is ook erg makkelijk schoon te maken. De hoeken zijn daarom ook rond zodat er geen vuil in ophoopt en je er makkelijk bij kunt. De kookplaten zijn van zwaar gietijzer en dankzij de diepte 900 mm diepte van dit apparaat kun je op alle zes de platen er gemakkelijk een grote pan op zetten.

Elke kookplaat heeft zes standen waarmee je temperaturen tussen 90 en 450 graden Celsius kunt instellen. Voeg daar de grote ronde knoppen aan toe en je weet zeker dat het een praktisch gasfornuis is om prettig mee te werken.

Kenmerken van de premium elektrische kookplaat

• Kookplaat met ronde hoeken, eenvoudig schoon te maken
• Zwaar uitgevoerde componenten
• Veiligheidsschakelaar tegen oververhitting
• Individuele kookplaat heeft 6 standen
• Afmetingen enkele kookplaat: B300 x D300 mm
• Temperatuur tussen 90 - 450 graden Celsius
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Nettogewicht: 103 kg
• Afmetingen apparaat: B1200 x D900 x H280 mm
• Vermogen pitten: 4.0 kW
• Totaal elektrisch vermogen: 24.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 24000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Zoek je een compact, maar praktische kookplaat? Dan heb je hem gevonden.
Deze elektrische kookplaat is met twee kookplaten weliswaar compact van formaat, maar heeft absoluut de kenmerken van de Maxima 900-serie meegekregen. Kwaliteit, ergonomisch gebruik en praktisch gemak zijn de sleutelwoorden voor dit fornuis.
Dankzij de Premium-materiaalkeuze is hij opgewassen tegen de belasting waar een professionele keuken mee te maken krijgt.

Veel ruimte voor vier grote pitten

Deze elektrische kookplaat met vier pitten blinkt uit in kwaliteit en praktisch gemak. Je ziet direct dat je hier te maken hebt met een kookplaat uit onze 900-Serie. De gietijzeren kookplaten zijn hermetisch afgedicht en vormen één geheel aan de bovenzijde. Door de diepte van 900 mm is kun je er prima grote pannen op zetten. Elke kookplaat heeft zes standen waarmee je temperaturen tussen 90 en 450 graden Celsius kunt instellen.

Een groot voordeel van een elektrisch fornuis is natuurlijk het gladde oppervlak van de vier pitten. Hierdoor zijn ze makkelijk schoon te maken. Datzelfde geldt natuurlijk ook voor de rvs-behuizing. De hoeken zijn afgerond zodat ook hier zich geen vuil ophoopt. Dit apparaat is geschikt voor in een bakwand, en je kunt er eenvoudig een onderstel bij bestellen. (open of met 2 deuren)

Kenmerken van de premium elektrische kookplaat

• Kookplaat met ronde hoeken, eenvoudig schoon te maken
• Zwaar uitgevoerde componenten
• Veiligheidsschakelaar tegen oververhitting
• Individuele kookplaat heeft 6 standen
• Afmetingen enkele kookplaat: B300 x D300 mm
• Temperatuur tussen 90 - 450 graden Celsius
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Nettogewicht: 64 kg
• Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H280 mm
• Vermogen pitten: 4.0 kW
• Totaal elektrisch vermogen: 16.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 16000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Zoek je een compact, maar praktische kookplaat? Dan heb je hem gevonden.
Deze elektrische kookplaat is met twee kookplaten weliswaar compact van formaat, maar heeft absoluut de kenmerken van de Maxima 900-serie meegekregen. Kwaliteit, ergonomisch gebruik en praktisch gemak zijn de sleutelwoorden voor dit fornuis.
Dankzij de Premium-materiaalkeuze is hij opgewassen tegen de belasting waar een professionele keuken mee te maken krijgt.

Altijd capaciteit dankzij grote kookplaten

De gietijzeren kookplaten zijn hermetisch afgedicht en vormen één geheel aan de bovenzijde. Dankzij de diepte van 900 mm en het platte oppervlak is op beide platen voldoende ruimte om met grote pannen te werken. Met 2 x 4 kW hebben de kookplaten ook het vermogen om daarmee overweg te kunnen.

Stevig en praktisch ontwerp

Op elke kookplaat kun je in zes standen temperaturen tussen 90 en 450 graden Celsius instellen. Ze hebben beide een veiligheidsschakelaar tegen overhitting.
Een bijkomend voordeel van het gladde oppervlak is dat ze makkelijk zijn schoon te maken. Datzelfde geldt natuurlijk ook voor de rvs-behuizing. De hoeken zijn afgerond zodat ook hier zich geen vuil ophoopt.

Kenmerken van de premium elektrische kookplaat

• Kookplaat met ronde hoeken, eenvoudig schoon te maken
• Zwaar uitgevoerde componenten
• Veiligheidsschakelaar tegen oververhitting
• Individuele kookplaat heeft 6 standen
• Afmetingen enkele kookplaat: B300 x D300 mm
• Temperatuur tussen 90 - 450 graden Celsius
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Nettogewicht: 34,8 kg
• Afmetingen apparaat: B400 x D900 x H280 mm
• Vermogen pitten: 4.0 kW
• Totaal elektrisch vermogen: 8.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 8000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Professionele horecakeukens zijn veeleisend als het gaat om de keukenapparatuur die ze intensief moeten gebruiken. Bij Maxima Kitchen Equipment begrijpen we als geen ander dat je moet kunnen vertrouwen op de kwaliteit van je apparatuur. Bij deze luxe gasfornuis met elektrische oven zie je dat direct terug in de gebruikte materialen. Dankzij de 900 mm aan diepte is er voldoende ruimte om op alle branders een grote pannen te zetten. Door zijn afmetingen biedt de diepe oven natuurlijk ook een zee van ruimte.

Premium materiaalkeuze

Het fornuis is volledig in rvs uitgevoerd, met zware gietijzeren pannendragers en chromen gasbranders. Door deze robuuste materialen te gebruiken in combinatie met een slim ontwerp kun je er zeker van zijn dat je lang plezier van je gasfornuis zult hebben. Het geheel is naadloos gelast en is geschikt voor het plaatsen in een bakwand / baklijn.De branders komen tot leven met de Piezo-ontsteking. Er zit een veiligheidsklep op met een thermokoppel. Deze zorgt ervoor dat de gasklep open blijft staan zolang de sensor nog hitte registreert. Zodra er geen vlam is dan zal dit de gasklep automatisch sluiten zodat er geen gas ontsnapt. Nog meer veiligheid is er in de vorm van een veiligheidsthermostaat.

Inclusief elektrische oven

Onder het zes-pits fornuis bevindt zich een ruime oven op krachtstroom (400 V). De statische ovenkamer is volledig van rvs waarbij de deur zelfs met 40 mm dik rvs extra zwaar is uitgevoerd. De binnenkant heeft een chromen rek met drie niveaus waarop je 2/1 GN-bakken kunt plaatsen. Je kunt temperaturen instellen tussen de 100 en 300 graden Celsius.Naast de oven heb je nog de beschikking tot een praktische kastonderbouw, afgesloten met een deur met magnetische sluiting. Hier heb je voldoende ruimte om bijvoorbeeld keukengerei en pannen netjes op te bergen.

Produktspecificaties

• Nettogewicht: 175 kg
• Afmetingen apparaat: B1200 x D900 x H850 mm
• Vermogen gaspitten: 3 x 6.0 kW en 3 x 10.0 kW
• Totaal gasvermogen: 48.0 kW
• Vermogen oven: 400V / 50Hz / 3Phase 6000 Watt
• Totaal elektrisch vermogen: 6.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gas injectors: G30 – LPG (Propaan / Butaan)

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Met de aanschaf van dit premium fornuis haal je een krachtig gasfornuis inclusief oven in huis welke is voorzien van maar liefst 6 pitten. Dankzij de duurzame constructie gaat dit fornuis zeer lang mee en kan het apparaat goed tegen een stootje.

De pannendragers zijn gemaakt van gietijzer en de chromen gasbranders zorgen voor veel vermogen en een snelle verbranding. Daarnaast is het fornuis 900 mm diep. Hierdoor is het fornuis heel goed te gebruiken in combinatie met grote pannen.

Voorzien van een waakvlam

De kookplaat is gemaakt met ronde hoeken zodat dit gemakkelijk schoongemaakt kan worden. Daarnaast zijn de branders voorzien van een waakvlam en is er een veiligheidsklep voor het gas met thermokoppel. Verder is er een Piezo-ontsteking en is het gasfornuis geschikt voor LPG of natuurgas.

De ovenkamer van de gasoven is volledig gemaakt van RVS en beschikt over een chromen rek met drie niveaus die geschikt zijn voor 2/1 GN-bakken. De RVS-ovendeur is 40 mm dik en is goed geïsoleerd. Met de veiligheidsthermostaat stel je temperaturen in tussen de 100 en 300 graden Celsius.

Ergonomisch ontwerp

Dit zware gasfornuis beschikt over een ergonomisch ontwerp wat het een heel prettig keukenapparaat maakt om mee te werken. Dankzij de RVS-behuizing zijn het fornuis en de gasoven eenvoudig schoon te maken. Je hebt hiervoor een vochtige doek nodig en een mild schoonmaakmiddel om de gladde oppervlakken te reinigen. De vier poten van dit gasfornuis zijn in hoogte verstelbaar wat het geschikt maakt voor vrijwel alle ondergronden.

Kenmerken van het premium gasfornuis

• Kookplaat met ronde hoeken, eenvoudig schoon te maken
• Zwaar uitgevoerde componenten
• Branders voorzien van waakvlam
• Veiligheidsklep voor gas met thermokoppel
• Geschikt voor LPG of natuurgas
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Kenmerken van de gas oven

• Statische oven kamer volledig van RVS
• Chromen rek met 3 niveaus voor 2/1 GN
• Goede isolatie met RVS ovendeur van 40 mm dik
• Ergonomische en sterke handgreep
• Piezo ontsteking
• Microbranders zorgen voor snelle verhitting
• Veiligheidsthermostaat 100 – 300 graden Celsius

Productspecificaties

• Netto gewicht: 155 kg
• Afmetingen apparaat: B1200 x D900 x H850 mm
• Vermogen gaspitten: 3 x 6,0 kW en 3 x 10,0 kW
• Vermogen oven: 8,0 kW
• Totaal gasvermogen: 56,0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectors: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Dit fornuis 4 pits gas met oven 90 cm is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar capaciteit, controle en robuuste uitvoering centraal staan. Het combineert vier krachtige gasbranders met een geïntegreerde gasoven en is geschikt voor intensief dagelijks koken. Door de diepte van 900 mm is er voldoende werkruimte voor grote pannen en GN-formaat kookmateriaal. Dit model wordt toegepast in restaurants, hotels, cateringkeukens en andere professionele omgevingen waar gasfornuizen de voorkeur hebben.

Het fornuis is onderdeel van het professionele assortiment van Maxima en sluit aan op gangbare gasaansluitingen in de horeca. De configuratie met vier pitten maakt gelijktijdig koken, sudderen en bakken mogelijk, terwijl de oven geschikt is voor het bereiden en regenereren van diverse gerechten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk biedt dit gasfornuis directe warmtecontrole via afzonderlijk regelbare branders. Dit maakt het geschikt voor uiteenlopende kooktechnieken zoals aanbraden, wokken en rustig garen. De oven wordt gebruikt voor bakken, braden en warmhouden en is afgestemd op GN 2/1 formaten. Door de duidelijke temperatuurregeling is het fornuis inzetbaar voor consistente bereidingen tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Zware gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiliteit van pannen tijdens het koken. De gasbranders zijn ontworpen voor gelijkmatige warmteverdeling. De ovenkamer is eveneens uitgevoerd in rvs en voorzien van een zware ovendeur. Veiligheid wordt ondersteund door vlambeveiliging en een veiligheidsthermostaat, passend bij professioneel gebruik van een Maxima gasfornuis.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit fornuis ondersteunt een efficiënte workflow door de combinatie van kookplaat en oven in één toestel. De ruime opstelling maakt gelijktijdig gebruik van meerdere kookzones mogelijk. Het gladde rvs-oppervlak en de uitneembare onderdelen vereenvoudigen het schoonmaken en onderhoud. De robuuste uitvoering is afgestemd op langdurig en intensief gebruik in de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: gasfornuis met oven
• Uitvoering: 4-pits fornuis
• Toepassing: professioneel gebruik horeca
• Materiaal: roestvast staal
• Afmetingen: B800 x D900 x H850 mm
• Gewicht: 110 kg
• Vermogen gasbranders: 2 x 6,0 kW en 2 x 10,0 kW
• Vermogen oven: 8,0 kW
• Totaal gasvermogen: 40,0 kW
• Gasinjectoren: aardgas G25, extra set LPG G30

8-zone chargrill met alle voordelen van een barbecue

Wil je die heerlijke barbecuesmaak toevoegen aan vlees, vis of groenten? Met zijn forse afmetingen van B1200 x D900 mm en maar liefst acht kookzones weet deze robuuste chargrill op gas weet daar wel raad mee.

Dankzij de schuine groeven op het grillrooster druipt het vet recht boven de hittebron. De rook die daar vanaf komt geeft die authentieke barbecue smaak. De vlammen zijn afgeschermd met een schuin aflopend onderrooster. Hiermee wordt niet alleen het vet direct naar de uitneembare vetopvangbak gevoerd, maar voorkomt ook dat het vet direct in de vlammen verbrand zoals bij een barbecue.

Je zou kunnen zeggen dat je alle voordelen van een barbecue hebt, maar niet de nadelen. De chargrill werkt namelijk gewoon op gas en niet op houtskool, dus je kunt lekker blijven doorgrillen en het scheelt bovendien veel schoonmaakwerk.

De twee toproosters (“iron bar grids”) worden er niet standaard bijgeleverd, maar kun je wel als accessoire mee bestellen.

Optimale veiligheid

Onder de schuine toproosters zit een gietijzeren grillrooster. Deze zorgt ervoor dat de hitte gelijkmatig wordt verdeeld en je dus de volledige oppervlakte van je grill kunt gebruiken. De rvs spatschermen beschermen tegen opspattend vet. Voor een perfecte bereiding kun je de hittebronnen apart instellen met de veiligheidsthermostaat tussen de 100 en 300 graden Celsius.

Er zit een veiligheidsklep op met een thermokoppel. Deze zorgt ervoor dat de gasklep open blijft staan zolang de sensor nog hitte registreert. Zodra er geen vlam is dan zal dit de gasklep automatisch sluiten zodat er geen gas ontsnapt. De brander is uitgerust met een waakvlam om het gebruik comfortabel en veilig te maken. Je kunt LPG of natuurgas gebruiken voor de grill.

Hij is geschikt om in een bakwand te plaatsen en als accessoire kun je eenvoudig een onderstel mét of zonder deur meebestellen.

Makkelijk schoon te maken

Door het slimme ontwerp in combinatie met het Premium-materiaalgebruik is deze chargrill makkelijk schoon te maken. De bovenkant is naadloos gelast zodat er geen etensresten kunnen achterblijven. Zowel het bovenrooster als het onderrooster hebben een schuin geplaatst ontwerp zodat het vet daar vanaf drupt en in de lekbak terecht komt.

De behuizing en de spatranden zijn volledig van rvs. Deze gladde oppervlakken kun je makkelijk en snel met een doek afnemen. Verwijder de grove resten met een schraper en neem een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel om alle onderdelen hygiënisch te reinigen.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 163 kg
• Afmetingen: B1200 x D900 x H280 mm
• Totaal gasvermogen: 40,0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectoren: G30 – LPG (propaan/butaan)

3-zone chargrill met alle voordelen van een barbecue

Wil je die heerlijke barbecuesmaak toevoegen aan vlees, vis of groenten? Met zijn forse afmetingen van B1200 x D900 mm en drie kookzones weet deze robuuste chargrill op gas weet daar wel raad mee. Dankzij de schuine groeven op het grillrooster druipt het vet recht boven de hittebron. De rook die daar vanaf komt geeft die authentieke barbecue smaak.

De vlammen zijn afgeschermd met een schuin aflopend onderrooster. Hiermee wordt niet alleen het vet direct naar de uitneembare vetopvangbak gevoerd, maar voorkomt ook dat het vet direct in de vlammen verbrand zoals bij een barbecue. Je zou kunnen zeggen dat je alle voordelen van een barbecue hebt, maar niet de nadelen. De chargrill werkt namelijk gewoon op gas en niet op houtskool, dus je kunt lekker blijven doorgrillen en het scheelt bovendien veel schoonmaakwerk. De twee toproosters ("iron bar grids") worden er standaard niet bijgeleverd maar kun je als accessoire mee bestellen.

Optimale veiligheid

Onder het schuine toprooster zit een gietijzeren grillrooster. Deze zorgt ervoor dat de hitte gelijkmatig wordt verdeeld en je dus de volledige oppervlakte van je grill kunt gebruiken. De rvs spatschermen beschermen tegen opspattend vet.

Voor een perfecte bereiding kun je de hittebronnen apart instellen met de veiligheidsthermostaat tussen de 100 en 300 graden Celsius. Er zit een veiligheidsklep op met een thermokoppel. Deze zorgt ervoor dat de gasklep open blijft staan zolang de sensor nog hitte registreert. Zodra er geen vlam is dan zal dit de gasklep automatisch sluiten zodat er geen gas ontsnapt. De brander is uitgerust met een waakvlam om het gebruik comfortabel en veilig te maken. Je kunt LPG of natuurgas gebruiken voor de grill.

Hij is geschikt om in een bakwand te plaatsen en als accessoire kun je eenvoudig een onderstel mét of zonder deur meebestellen.

Makkelijk schoon te maken

Door het slimme ontwerp in combinatie met het Premium-materiaalgebruik is deze chargrill makkelijk schoon te maken. De bovenkant is naadloos gelast zodat er geen etensresten kunnen achterblijven. Zowel het bovenrooster als het onderrooster hebben een schuin geplaatst ontwerp zodat het vet daar vanaf drupt en in de lekbak terecht komt.

De behuizing en de spatranden zijn volledig van rvs. Deze gladde oppervlakken kun je makkelijk en snel met een doek afnemen. Verwijder de grove resten met een schraper en neem een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel om alle onderdelen hygiënisch te reinigen.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 137 kg
• Afmetingen: B1200 x D900 x H280 mm
• Totaal gasvermogen: 27,0 kW/li>
• Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectoren: G30 – LPG (propaan/butaan)

Deze premium chargrill is voorzien van gietijzeren grillroosters van 130 mm breed. Door vlees, vis en groenten te bereiden op deze professionele grill krijgen ze die heerlijke houtskoolsmaak.

De zwaar uitgevoerde componenten van de chargrill zorgen ervoor dat deze geschikt is voor dagelijks intensief gebruik in restaurants, hotels en andere horecazaken. In tegenstelling tot normale grillplaten verwarmt deze chargrill de ruimte onder de grillplaat. De gietijzeren grillroosters verdelen de warmte gelijkmatig zodat het niet uitmaakt waar op de grill je je producten neerlegt.

Vlamdovende grillroosters

Verder is deze chargrill voorzien van een opvangbak onder het kookoppervlak zodat vet wordt opgevangen. De RVS-spatschermen voorkomen oliespatten. Dankzij het ergonomische ontwerp kan er veilig worden gewerkt met deze chargrill. Ook zijn de grillroosters vlamdovend.

Met de individuele thermostaten stel je de temperatuur voor elke kookzone apart in tussen de 100 en 300 graden Celsius. De chargrill is 900 mm diep waardoor deze geschikt is om grote hoeveelheden voedsel tegelijk te grillen. Daarnaast is de chargrill voorzien van een veiligheidsklep voor gas met thermokoppel en is dit apparaat geschikt voor gebruik met LPG of natuurgas. Let op: de chargrill wordt geleverd zonder 1 stuk toprooster.

Zelfreinigende grillroosters

De grillroosters zijn zelfreinigend. Daarnaast zijn de grilldelen gemakkelijk te verwijderen en goed schoon te maken. De behuizing is gemaakt van RVS zodat de chargrill snel en makkelijk gereinigd kan worden. Je hebt hiervoor een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel nodig. Door een RVS-onderstel mee te bestellen creëer je een ideale werkplek voor je chargrill.

Kenmerken van de chargrill

• Gietijzeren grillroosters van 130 mm breed
• Grillroosters zijn zelfreinigend
• Zwaar uitgevoerde componenten
• Thermostaat tussen 100 °C en 300 °C
• Individuele thermostaten voor elke kookzone
• Vlamdovende grillroosters
• Veiligheidsklep voor gas met thermokoppel
• Geschikt voor LPG of natuurgas
• Gelijkmatige warmteverdeling
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 95 kg
• Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H280 mm
• Totaal gasvermogen: 30,0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectors: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Wél de lusten van een barbecue, maar niet de lasten

Wil je die heerlijke barbecuesmaak toevoegen aan vlees, vis of groenten? Deze robuuste chargrill op gas weet daar wel raad mee. Dankzij de schuine groeven op het grillrooster druipt het vet recht boven de hittebron. De rook die daar vanaf komt geeft die authentieke barbecue smaak.

De vlammen zijn afgeschermd met een schuin aflopend onderrooster. Hiermee wordt niet alleen het vet direct naar de uitneembare vetopvangbak gevoerd, maar voorkomt ook dat het vet direct in de vlammen verbrand zoals bij een barbecue. Je zou kunnen zeggen dat je alle voordelen van een barbecue hebt, maar niet de nadelen. De chargrill werkt namelijk gewoon op gas en niet op houtskool, dus je kunt lekker blijven doorgrillen en het scheelt bovendien veel schoonmaakwerk.

Optimale veiligheid

Onder het schuine toprooster zit een gietijzeren grillrooster. Deze zorgt ervoor dat de hitte gelijkmatig wordt verdeeld en je dus de volledige oppervlakte van je grill kunt gebruiken. De rvs spatschermen beschermen tegen opspattend vet. Voor een perfecte bereiding kun je de hittebronnen apart instellen met de veiligheidsthermostaat tussen de 100 en 300 graden Celsius. Er zit een veiligheidsklep op met een thermokoppel. Deze zorgt ervoor dat de gasklep open blijft staan zolang de sensor nog hitte registreert. Zodra er geen vlam is dan zal dit de gasklep automatisch sluiten zodat er geen gas ontsnapt. De brander is uitgerust met een waakvlam om het gebruik comfortabel en veilig te maken. Je kunt LPG of natuurgas gebruiken voor de grill.

Hij is geschikt om in een bakwand te plaatsen en als accessoire kun je eenvoudig een onderstel mét of zonder deur meebestellen.

Makkelijk schoon te maken

Door het slimme ontwerp in combinatie met het Premium-materiaalgebruik is deze chargrill makkelijk schoon te maken. De bovenkant is naadloos gelast zodat er geen etensresten kunnen achterblijven. Zowel het bovenrooster als het onderrooster hebben een schuin geplaatst ontwerp zodat het vet daar vanaf drupt en in de lekbak terecht komt. De behuizing en de spatranden zijn volledig van rvs. Deze gladde oppervlakken kun je makkelijk en snel met een doek afnemen. Verwijder de grove resten met een schraper en neem een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel om alle onderdelen hygiënisch te reinigen.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 45 kg
• Afmetingen: B400 x D900 x H280 mm
• Totaal gasvermogen: 8,0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectoren: G30 – LPG (propaan/butaan)

Wanneer je dagelijks intensief kookt, dan moet je kunnen vertrouwen op een kookplaat met de beste kwaliteit. Deze infrarood kookplaat is met vier pitten/kookzones verdeeld over twee kookplaten heeft duidelijk de kenmerken van de Maxima 900-serie meegekregen. Premium kwaliteit, ergonomisch gebruik en praktisch gemak zijn de sleutelwoorden voor deze strak vormgegeven kookplaat. De kookplaat is geschikt voor gebruik in een bakwand en kan simpel worden uitgebreid met een open RVS-onderstel of een gesloten onderstel voorzien van twee deuren. Deze kun je heel makkelijk meebestellen.

Prettig werken met infrarood

Het is prettig werken met een infrarood verwarmingssysteem want dit zorgt voor een directe warmteoverdracht van de kookplaat naar pan. Zo hoef je nooit lang te wachten tot je pan is opgewarmd.Het verwarmingselement in deze infrarood kookplaat bestaat uit cirkelvormige zones met een diameter van 210 – 300 mm en dankzij die diepte van 900 mm kun je er dus behoorlijk grote pannen op zetten. Het keramische kookoppervlak is 6 mm dik en daarmee bestand tegen zware pannen. De glazen plaat is verwerkt in een afgedicht monoblock blad zodat je je geen zorgen hoeft te maken over lekkages.

Om op de juiste temperatuur te koken, stel je met de veiligheidsthermostaat temperaturen in tussen de 50 en 300 graden Celsius. Uiteraard zijn beide pitten/zones zijn apart in te stellen. Daarnaast is de kookplaat voorzien van een thermostaat met een veiligheidsschakelaar om oververhitting te voorkomen en blijft er een waarschuwingslampje branden zolang de kookplaat nog warm is.

Makkelijk schoonmaken

De bovenkant is naadloos gelast en de behuizing is volledig van rvs. Samen met het gladde oppervlak van de glazen plaat zorgen deze materialen ervoor dat het schoonmaken een fluitje van een cent is. Je hebt hiervoor alleen een vochtige doek nodig, warm water en een mild reinigingsmiddel. Nadat je alle oppervlakken hebt gedroogd is de inductieplaat weer klaar voor zijn volgende kook-klus.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 37,8 kg
• Afmetingen: B800 x D900 x H280 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 12.0 kW
• 400V / 50Hz / 3Phase 12000 Watt
• Verwarmingszones met diameter 210-300 mm

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Breed inzetbare pastakoker

Met deze stijlvolle elektrische pastakoker van premium-kwaliteit kook je binnen een paar minuten een volledige pastamaaltijd. Met een inhoud van 2 x 40 liter en zes rvs manden kun je veel gerechten tegelijkertijd bereiden. Denk aan verschillende pastasoorten, maar ook aan rijst, aardappelen groenten of bijvoorbeeld noodles. Dankzij de fijne perforatie in de pastamanden kun je de pastakoker dus erg breed inzetten. Wanneer de pasta gaar is, zet je de manden op het speciale afvoeroppervlak waarop de pasta kan uitlekken.

Het waterbassin is te vullen via de (koud) watertoevoer met solenoïdeklep. Met de handige kogelkraan kun je de waterbak snel legen. Het rvs-waterbassin heeft afgeronde hoeken en de bovenkant van de pastakoker is naadloos gelast. Dankzij deze gladde oppervlakken kun je het makkelijk schoonmaken. Hij is geschikt om in een bakwand te plaatsen. Het rvs onderstel is perfect om je kookgerei in op te bergen en is afgesloten met twee deuren.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 90 kg
• Afmetingen mand: B270 x D140 x H230 mm
• Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H850 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 24.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 24000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Deze pastakoker enkel elektrisch 400V 90 cm is ontworpen voor het professioneel bereiden van pasta in grootkeukens, restaurants en andere horecazaken waar continuïteit en capaciteit belangrijk zijn. Met een ruim waterbassin biedt dit apparaat voldoende inhoud om meerdere porties pasta gelijktijdig te koken, met behoud van controle over het kookproces. De constructie en afwerking sluiten aan op intensief dagelijks gebruik binnen de horeca.

De pastakoker wordt geleverd met meerdere RVS manden, waardoor verschillende soorten pasta gelijktijdig kunnen worden bereid. Dankzij de stabiele temperatuurregeling en snelle opwarming is het mogelijk om een constante kwaliteit te leveren tijdens piekmomenten. Het apparaat is onderdeel van het assortiment van Maxima en is bedoeld voor vaste plaatsing in een professionele keukenopstelling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze pastakoker ingezet voor het koken en blancheren van pasta, maar ook voor andere producten zoals rijst, aardappelen en groenten. De losse manden maken het mogelijk om producten afzonderlijk te garen en na bereiding gecontroleerd te laten uitlekken. Dit ondersteunt een efficiënte workflow en voorkomt vermenging van producten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en het waterbassin zijn vervaardigd uit roestvast staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De gepantserde verwarmingselementen zijn in het bassin geplaatst voor een directe en gelijkmatige warmteoverdracht. De Maxima pastakoker is uitgevoerd met afgeronde hoeken en een naadloos gelaste bovenplaat voor hygiënisch gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze RVS pastakoker ondersteunt een gestroomlijnd kookproces door snelle opwarming en eenvoudige lediging van het waterbassin. De combinatie van capaciteit, stevige constructie en praktische bediening maakt het apparaat geschikt voor keukens waar efficiëntie en betrouwbaarheid centraal staan. Onderhoud blijft overzichtelijk door de gladde oppervlakken en toegankelijke onderdelen.

Productspecificaties

• Producttype: pastakoker enkel elektrisch
• Toepassing: professioneel koken van pasta en aanverwante producten
• Materiaal: roestvast staal
• Watercapaciteit: 40 liter
• Afmetingen: circa 90 cm diep
• Aansluiting: elektrisch 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

De pastakoker dubbel gas 90 cm is een professionele kookoplossing voor keukens waar grote volumes pasta gelijktijdig en gecontroleerd worden bereid. Dit apparaat is geschikt voor intensief gebruik in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens waar snelheid, capaciteit en constante kwaliteit centraal staan. De dubbele uitvoering maakt het mogelijk om meerdere pastasoorten parallel te koken zonder smaakoverdracht. Het apparaat is ontworpen door Maxima en sluit aan op professionele gasinstallaties.

Deze gasgestookte pastakoker is ook inzetbaar voor andere toepassingen zoals het koken van rijst, aardappelen, groenten en noodles. Dankzij de afzonderlijke kookzones kan per bassin de temperatuur nauwkeurig worden geregeld, wat bijdraagt aan een gelijkmatig kookresultaat en een efficiënte workflow in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt de pastakoker gebruikt voor het snel garen van grote hoeveelheden pasta tijdens piekmomenten. De RVS manden met perforatie zorgen voor een goede watercirculatie, waardoor pasta gelijkmatig gaar wordt. Na het koken kunnen de manden eenvoudig worden opgezet om overtollig water te laten uitlekken, wat de doorlooptijd verkort.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat volledig uit roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De waterbassins zijn naadloos afgewerkt en voorzien van afgeronde hoeken. De gasverwarming is uitgerust met een waakvlam, thermokoppel en veiligheidsthermostaat. De Maxima uitvoering is ontwikkeld voor stabiel gebruik bij hoge belasting en langdurige inzet.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze pastakoker ondersteunt een efficiënte werkindeling door de dubbele capaciteit en snelle opwarmtijd. De waterafvoer met kogelkraan maakt legen en reinigen eenvoudig. Het onderstel biedt extra opbergruimte voor keukengerei, wat bijdraagt aan een overzichtelijke werkplek.

Productspecificaties

• Producttype: gas pastakoker dubbel
• Toepassing: pasta, rijst, groenten en aardappelen
• Materiaal: volledig roestvrij staal
• Afmetingen apparaat: 800 x 900 x 850 mm
• Afmetingen mand: 270 x 140 x 230 mm
• Gasvermogen: 36,0 kW
• Gasinjectoren: G25 aardgas en G30 LPG
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze pastakoker enkel gas 90 cm is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar continuïteit, capaciteit en controle belangrijk zijn. Het gasgestookte apparaat is geschikt voor het koken van pasta, rijst, groenten en noodles en wordt toegepast in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens. Deze uitvoering maakt deel uit van de kooklijn en sluit aan op andere kookapparatuur binnen een professionele opstelling. Het apparaat is vervaardigd door Maxima en ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik.

Het ruime waterbassin biedt voldoende watercapaciteit om meerdere porties gelijktijdig te bereiden. Dankzij de RVS manden met fijne perforatie kan zetmeel effectief worden afgevoerd, wat bijdraagt aan een consistente kookkwaliteit. Na het koken worden de manden op het geïntegreerde afvoeroppervlak geplaatst zodat overtollig water gecontroleerd kan weglopen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker ondersteunt een efficiënte workflow tijdens piekmomenten. Meerdere pastamanden kunnen gelijktijdig worden gebruikt, waardoor verschillende producten naast elkaar bereid worden zonder smaakoverdracht. De kogelkraan maakt het legen van het waterbassin eenvoudig, wat het apparaat geschikt maakt voor snelle wisselingen tussen bereidingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het waterreservoir en de manden zijn uitgevoerd in roestvrij staal met afgeronde hoeken voor hygiënisch werken en eenvoudig onderhoud. De gasinstallatie is voorzien van een veiligheidsthermostaat, thermokoppel en waakvlam. Deze combinatie zorgt voor gecontroleerde verwarming en veilig gebruik binnen professionele keukens. De pastakoker is geschikt voor aardgas en kan worden aangepast voor LPG.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze gasgestookte pastakoker biedt directe warmte, nauwkeurige temperatuurregeling en een robuuste constructie. Dat maakt het apparaat geschikt voor langdurig gebruik, eenvoudige reiniging en integratie in vaste kooklijnen.

Productspecificaties

• Producttype: gasgestookte pastakoker
• Uitvoering: enkel, 90 cm diep
• Toepassing: pasta, rijst, groenten en noodles
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen apparaat: B400 x D900 x H850 mm
• Afmetingen mand: B270 x D140 x H230 mm
• Waterbassin met kogelkraan en afvoeroppervlak
• Gasvermogen: 18.0 kW
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze fraai uitgevoerde braadslede is klaar voor het echte grote werk. Met zijn capaciteit van maar liefst 165 liter maak je de lekkerste gerechten in grote hoeveelheden. Hiermee is hij dus perfect voor in elke professionele horecakeuken. Deze braadslede werkt op gas én is ook nog eens kantelbaar. Hiermee kantel je de binnenpan heel makkelijk naar je toe zodat je het gemaakte gerecht er altijd gemakkelijk tot het laatste restjes uit kan scheppen.

Voorzien van thermische isolatie

Veilig werken in de horeca is essentieel. Daarom is deze professionele braadslede voorzien van een veiligheidssysteem waarbij het gas en de verwarming wordt uitgeschakeld op het moment dat de deksel open is. De veiligheidsthermostaat zorgt ervoor dat oververhitting van de braadslede wordt voorkomen. De temperatuur kan ingesteld worden tussen de 50 en 300 graden Celsius.

Om de warmtestraling te beperken en het energieverbruik laag te houden is de braadslede voorzien van een thermische isolatie.
De bodem van de binnenpan is gemaakt van 8 mm dik RVS om corrosie te voorkomen. Dit zorgt er ook voor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak is natuurlijk het schoonmaken. En dankzij het slimme ontwerp en de gladde materialen hoef je je daar geen zorgen over te maken. Het gladde roestvrijstaal is zeer makkelijk met een doek afneembaar. De hoeken zijn afgerond afgewerkt zodat hier zich geen etensresten kunnen ophopen en dankzij de handige waterkraan heb je natuurlijk ook voor het schoonmaken altijd water bij de hand. Het kantelen van de binnenpan komt bij het schoon en droog maken ook goed van pas.

Product specificaties

• Netto gewicht: 255,5 kg
• Netto capaciteit: 165 liter
• Afmetingen kookoppervlak: B1325 x D530 mm
• Afmetingen: B1600 x D900 x H850 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 21.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 21000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Let op: de foto kan afwijken van het originele product 

Deze braadslede 130 liter elektrisch 400V is ontwikkeld voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel binnen professionele horecaomgevingen. Het apparaat is geschikt voor gebruik in restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en instellingen waar continuïteit en capaciteit essentieel zijn. Door de ruime inhoud en elektrische uitvoering is deze braadslede inzetbaar voor braden, bakken, sudderen en warmhouden van uiteenlopende gerechten.

Deze uitvoering is afkomstig van Maxima en is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik. De combinatie van een diepe uitvoering en een robuust verwarmingssysteem maakt het mogelijk om grote productvolumes gecontroleerd en gelijkmatig te bereiden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze braadslede gebruikt voor het bereiden van vlees, gevogelte, sauzen en stoofgerechten in één werkcyclus. Dankzij de elektrische aansluiting op 400V is een stabiele en constante warmteopbouw mogelijk. De kantelbare binnenpan ondersteunt gecontroleerd uitgieten en portioneren, wat bijdraagt aan efficiënt werken en beperkt morsen tijdens het verplaatsen van bereidingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De braadslede is uitgevoerd in roestvrij staal en opgebouwd voor duurzaamheid en hygiënisch werken. De binnenpan heeft een stevige bodem en zijwanden voor een gelijkmatige warmteverdeling en structurele stabiliteit. De constructie van Maxima is gericht op langdurig professioneel gebruik, met aandacht voor afwerking en onderhoudsgemak.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze braadslede ondersteunt een efficiënte workflow door de grote inhoud en het gecontroleerde verwarmingsproces. De gladde RVS-oppervlakken vereenvoudigen reiniging en dragen bij aan hygiënisch werken. De diepe uitvoering biedt voldoende capaciteit zonder meerdere kookcycli, wat tijd en energie bespaart tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische braadslede
• Inhoud: 130 liter
• Toepassing: braden, bakken en warmhouden
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: diep model met kantelbare binnenpan
• Aansluitspanning: 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze elektrische braadslede met een inhoudsklasse van 100 liter is ontworpen voor intensief gebruik in de professionele horecakeuken. Het apparaat is geschikt voor het bereiden, bakken en braden van grote hoeveelheden voedsel en wordt veel toegepast in restaurants, grootkeukens en cateringomgevingen. Dankzij de krachtige elektrische uitvoering op 400V is een constante en gelijkmatige warmte beschikbaar voor uiteenlopende bereidingen.

Deze braadslede is onderdeel van het assortiment van Maxima en is uitgevoerd met een ruime binnenpan en een diep kookoppervlak. De kantelbare constructie maakt het mogelijk om gerechten gecontroleerd uit te schenken of over te brengen, wat bijdraagt aan een efficiënte en ergonomische werkwijze tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze elektrische braadslede gebruikt voor het bereiden van vlees, sauzen, stoofgerechten en andere volumebereidingen. De instelbare temperatuur maakt nauwkeurige controle mogelijk tijdens het kookproces, wat belangrijk is voor een constant eindresultaat. Door de elektrische verwarming is de warmteverdeling over de panbodem stabiel en goed beheersbaar.

Constructie, materiaal en uitvoering

De binnenpan en buitenzijde zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor een hygiënisch werkoppervlak en een lange levensduur. De panbodem is uitgevoerd in dik RVS voor een gelijkmatige warmteoverdracht. De thermische isolatie rondom de pan beperkt warmtestraling en draagt bij aan veilig werken. Een geïntegreerde veiligheidsthermostaat voorkomt oververhitting tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze braadslede ondersteunt een efficiënte workflow door de combinatie van grote capaciteit, kantelfunctie en eenvoudige reiniging. Afgeronde hoeken en gladde oppervlakken beperken vuilophoping. De aanwezige waterkraan vereenvoudigt het schoonmaken na gebruik, wat aansluit bij de hygiënestandaarden in professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische braadslede
• Inhoudsklasse: 100 liter
• Netto capaciteit: circa 90 liter
• Kookoppervlak: ca. 900 x 530 mm
• Afmetingen: ca. 1000 x 900 x 850 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Aansluiting: 400V krachtstroom
• Totaal elektrisch vermogen: ca. 12 kW
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze fraai uitgevoerde braadslede is klaar voor het echte grote werk. Met zijn capaciteit van 70 liter maak je de lekkerste gerechten in grote hoeveelheden. Hiermee is hij dus perfect voor in elke professionele horecakeuken. Deze braadslede werkt op gas én is ook nog eens kantelbaar. Hiermee kantel je de binnenpan heel makkelijk naar je toe zodat je het gemaakte gerecht er altijd gemakkelijk tot het laatste restjes uit kan scheppen.

Voorzien van thermische isolatie

Veilig werken in de horeca is essentieel. Daarom is deze professionele braadslede voorzien van een veiligheidssysteem waarbij het gas en de verwarming wordt uitgeschakeld op het moment dat de deksel open is. De veiligheidsthermostaat zorgt ervoor dat oververhitting van de braadslede wordt voorkomen.

De temperatuur kan ingesteld worden tussen de 50 en 300 graden Celsius. Om de warmtestraling te beperken en het energieverbruik laag te houden is de braadslede voorzien van een thermische isolatie.
De bodem van de binnenpan is gemaakt van 8 mm dik RVS om corrosie te voorkomen. Dit zorgt er ook voor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak is natuurlijk het schoonmaken. En dankzij het slimme ontwerp en de gladde materialen hoef je je daar geen zorgen over te maken. Het gladde roestvrijstaal is zeer makkelijk met een doek afneembaar. De hoeken zijn afgerond afgewerkt zodat hier zich geen etensresten kunnen ophopen en dankzij de handige waterkraan heb je natuurlijk ook voor het schoonmaken altijd water bij de hand. Het kantelen van de binnenpan komt bij het schoon en droog maken ook goed van pas.

Product specificaties

• Netto gewicht: 137,1 kg
• Netto capaciteit: 70 liter
• Afmetingen kookoppervlak: B700 x D530 mm
• Afmetingen: B800 x D900 x H850 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 9.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 9000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Deze fraai uitgevoerde braadslede is klaar voor het echte grote werk. Met zijn capaciteit van 250 liter maak je de lekkerste gerechten in grote hoeveelheden. Hiermee is hij dus perfect voor in elke professionele horecakeuken. Deze braadslede werkt op gas én is ook nog eens kantelbaar. Hiermee kantel je de binnenpan heel makkelijk naar je toe zodat je het gemaakte gerecht er altijd gemakkelijk tot het laatste restjes uit kan scheppen.

Voorzien van thermische isolatie

Veilig werken in de horeca is essentieel. Daarom is deze professionele braadslede voorzien van een veiligheidssysteem waarbij het gas en de verwarming wordt uitgeschakeld op het moment dat de deksel open is. De veiligheidsthermostaat zorgt ervoor dat oververhitting van de braadslede wordt voorkomen.

De temperatuur kan ingesteld worden tussen de 120 en 300 graden Celsius. Om de warmtestraling te beperken en het energieverbruik laag te houden is de braadslede voorzien van een thermische isolatie. De bodem van de binnenpan is gemaakt van 8 mm dik RVS om corrosie te voorkomen. Dit zorgt er ook voor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak is natuurlijk het schoonmaken. En dankzij het slimme ontwerp en de gladde materialen hoef je je daar geen zorgen over te maken. Het gladde roestvrijstaal is zeer makkelijk met een doek afneembaar. De hoeken zijn afgerond afgewerkt zodat hier zich geen etensresten kunnen ophopen en dankzij de handige waterkraan heb je natuurlijk ook voor het schoonmaken altijd water bij de hand. Het kantelen van de binnenpan komt bij het schoon en droog maken ook goed van pas.

Product specificaties

• Netto gewicht: 255,5 kg
• Netto capaciteit: 165 liter
• Afmetingen kookoppervlak: B1325 x D530 mm
• Afmetingen:B1600 x D900 x H850 mm
• Totaal gasvermogen: 44.0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectoren: G30 – LPG (propaan/butaan)

Let op: de foto kan afwijken van het originele product