Maxima

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel van Maxima. Met een inhoud van maar liefst 400 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes.

Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Zeer gebruiksvriendelijk

Een aftapkraan is natuurlijk onmisbaar; hiermee kun je de inhoud van de ketel makkelijk legen. De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Dankzij de stevige poten staat deze krachtpatser altijd stevig op z'n plaats.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 400 liter
• Nettogewicht: 405 kg
• Afmetingen apparaat: B1100 x D1370 x H1020 mm
• Totaal gasvermogen: 45.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel van Maxima. Met een inhoud van maar liefst 300 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes.

Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Zeer gebruiksvriendelijk

Een aftapkraan is natuurlijk onmisbaar; hiermee kun je de inhoud van de ketel makkelijk legen. De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Dankzij de stevige poten staat deze krachtpatser altijd stevig op z'n plaats.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 300 liter
• Nettogewicht: 405 kg
• Afmetingen apparaat: B1100 x D1362 x H895 mm
• Totaal gasvermogen: 40.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel op gas. Met een inhoud van maar liefst 500 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel op gas heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes.

Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Kantelbare kookketel

De meest praktische functie van deze gasgestookte kookketel is natuurlijk de kantelbare ketel. Het kantelen maakt het wel erg makkelijk om ingrediënten toe te voegen, te roeren, of de inhoud over te gieten. Er zit namelijk een brede uitgietmond op en het kantelen gaat volledig automatisch via het bedieningspaneel.

Zeer gebruiksvriendelijk

De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Om de puntjes op de “i” te zetten kun je hem dankzij de handige zwenkwielen soepel verplaatsen.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 500 liter
• Nettogewicht: 440,1 kg
• Afmetingen apparaat: B1928 x D1650 x H1087 mm
• Totaal gasvermogen: 56.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Deze kantelbare kookketel 160 liter gas is ontworpen voor het bereiden van grote volumes in professionele keukens. Het apparaat wordt ingezet voor het koken, stoven en verwarmen van vloeibare en halfvloeibare producten zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes. Door de robuuste uitvoering en ruime inhoud is de kookketel geschikt voor restaurants, cateringbedrijven, bedrijfskantines en grootkeukens.

De kookketel is uitgevoerd met een indirect verwarmingssysteem en werkt op gas. Het merk Maxima wordt veel toegepast in omgevingen waar betrouwbaarheid, controle en capaciteit centraal staan. De ketel biedt een stabiele temperatuurregeling en ondersteunt een gelijkmatig kookproces zonder direct contact met de warmtebron.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze gasgestookte kookketel gebruikt voor het gecontroleerd bereiden van grotere hoeveelheden voedsel. Dankzij de kantelfunctie kan de inhoud nauwkeurig worden uitgegoten in bakken of GN-containers. Dit vereenvoudigt zowel het legen van de ketel als het portioneren van bereidingen.

Het indirecte verwarmingssysteem maakt de kookketel bijzonder geschikt voor producten die gevoelig zijn voor aanbranden. De gelijkmatige warmteverdeling ondersteunt een constante kwaliteit en vermindert correcties tijdens het kookproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De ketel is opgebouwd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een dubbele wand die met water wordt gevuld. Deze constructie zorgt voor indirecte verwarming over het volledige oppervlak van de ketel. Een geïntegreerde manometer geeft inzicht in de druk en ondersteunt een gecontroleerd gebruik.

De Maxima kookketel is voorzien van een deksel met balansmechanisme en een duidelijk bedieningspaneel. Het gasverwarmingssysteem is afgestemd op professioneel gebruik en biedt een stabiele warmteafgifte.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze kantelbare ketel ondersteunt een efficiënte workflow door het combineren van grote capaciteit met gecontroleerde verwarming. De gladde binnenzijde en afgeronde vormen dragen bij aan eenvoudige reiniging en goede hygiëne. Dankzij de wielen kan het apparaat flexibel binnen de keuken worden geplaatst.

Productspecificaties

• Producttype: kantelbare gasgestookte kookketel
• Verwarmingssysteem: indirect verwarmd, dubbele wand
• Netto capaciteit: 150 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Totaal gasvermogen: 35,0 kW
• Gasinjectoren: G25 aardgas, extra set G30 LPG inbegrepen
• Afmetingen apparaat: B1353 x D1210 x H1007 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel op gas. Met een inhoud van maar liefst 100 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel op gas heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes. Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Kantelbare kookketel

De meest praktische functie van deze gasgestookte kookketel is natuurlijk de kantelbare ketel. Het kantelen maakt het wel erg makkelijk om ingrediënten toe te voegen, te roeren, of de inhoud over te gieten. Er zit namelijk een brede uitgietmond op en het kantelen gaat volledig automatisch via het bedieningspaneel.

Zeer gebruiksvriendelijk

De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Om de puntjes op de “i” te zetten kun je hem dankzij de handige zwenkwielen soepel verplaatsen.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 100 liter
• Nettogewicht: 235 kg
• Afmetingen apparaat: B1353 x D1050 x H1007 mm
• Totaal gasvermogen: 22.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Wanneer er om een flinke capaciteit gevraagd wordt, kun je rekenen op deze Premium-kookketel van Maxima. Met een inhoud van maar liefst 200 liter kun je snel grote hoeveelheden etenswaren koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant is gevuld met water. Daardoor wordt de ketel niet direct aan de bodem verwarmd maar gelijkmatig over de hele wand. Hierdoor is het risico van aanbranden heel klein. We spreken dan van een indirect verwarmingssysteem. Dit is perfect om vloeibare etenswaren in te bereiden zoals soepen, sauzen, bouillons en crèmes. Dankzij het extra isolerende materiaal waarvan de kookketel gemaakt is, wordt het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Daarnaast beschermt ook een veiligheidsthermostaat tegen een laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Bovenop de ketel is een praktische manometer geplaatst om de druk af te kunnen lezen.

Kantelbare kookketel

De meest praktische functie van deze elektrische kookketel is natuurlijk de kantelbare ketel. Het kantelen maakt het wel erg makkelijk om ingrediënten toe te voegen, te roeren, of de inhoud over te gieten. Er zit namelijk een brede uitgietmond op en het kantelen gaat volledig automatisch via het bedieningspaneel.

Zeer gebruiksvriendelijk

De deksel van een kookketel ziet er doorgaans fors en zwaar uit, maar dankzij gewichtsmechanisme kun je hem altijd makkelijk open en dicht maken. De kookketel is dus zeer gebruiksvriendelijk. Doordat er overal roestvrijstaal (rvs) is gebruikt en de ketel binnenin een ronde vorm heeft, is de kookketel altijd makkelijk schoon te maken. Om de puntjes op de “i” te zetten kun je hem dankzij de handige zwenkwielen soepel verplaatsen.

Productspecificaties

• Netto capaciteit: 200 liter
• Nettogewicht: 278 kg
• Afmetingen apparaat: B1560 x D1237 x H1100 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 27.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 27000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Deze kantelbare kookketel 160 liter elektrisch 400V is ontworpen voor het bereiden van grote volumes voedsel binnen professionele keukens. Het apparaat wordt toegepast voor koken, stoven en verwarmen van soepen, sauzen, bouillons en andere vloeibare of halfvaste bereidingen in horeca-omgevingen zoals grootkeukens, cateringbedrijven en bedrijfsrestaurants. De kookketel is ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik en combineert een ruime inhoud met gecontroleerde en gelijkmatige verwarming.

Het model is uitgevoerd door Maxima en maakt gebruik van een indirect verwarmingssysteem met dubbele wand. Tussen de wanden bevindt zich water dat zorgt voor een gelijkmatige warmteoverdracht, waardoor het risico op aanbranden van producten wordt beperkt. Dit maakt de kookketel geschikt voor bereidingen waarbij constante temperatuur en productkwaliteit essentieel zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken ondersteunt deze elektrische kookketel het efficiënt bereiden van grote hoeveelheden voedsel. De ketel is geschikt voor koken, stomen en warmhouden van gerechten waarbij nauwkeurige temperatuurregeling gewenst is. Dankzij de kantelfunctie kan de inhoud gecontroleerd worden uitgeschonken, wat het legen en portioneren vereenvoudigt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van een robuuste dubbele wandconstructie. De indirecte verwarming draagt bij aan een stabiel kookproces en gelijkmatige warmteverdeling. Een geïntegreerde manometer geeft inzicht in de interne druk, terwijl veiligheidssystemen zoals een veiligheidsthermostaat bijdragen aan gecontroleerd gebruik. De elektrische aansluiting op 400V is geschikt voor krachtstroom in professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze kantelbare kookketel van Maxima ondersteunt een efficiënte workflow door de combinatie van grote capaciteit en eenvoudige bediening via het bedieningspaneel. De gladde RVS-oppervlakken en ronde binnenvorm vereenvoudigen reiniging en hygiënisch onderhoud. Dankzij de zwenkwielen is het apparaat flexibel te positioneren binnen de keukenopstelling.

Productspecificaties

• Producttype: kantelbare kookketel
• Inhoud: 160 liter
• Verwarming: indirect elektrisch
• Aansluiting: 400V krachtstroom
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: dubbele wand met manometer
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wanneer je in je keuken een van de keukenapparaten uit de 900 kooklijn-serie gebruikt, is een stevig en robuust onderstel een must. Bij aankoop van een onderstel kun je deze koppelen met andere 900 kooklijn-serie componenten dankzij het aansluitmechanisme. Zo plaats je losse keukenapparaten niet alleen op de juiste ergonomische werkhoogte, je creëert er tegelijkertijd ook extra opbergruimte mee voor het wegzetten van potten en pannen.

Ideaal voor een bakwand of baklijn

Dit professionele en RVS-onderstel is zeer geschikt voor dagelijks intensief gebruik in professionele horecakeukens. Daarnaast is het onderstel ook te plaatsen in een bakwand of baklijn. Dit driedubbele onderstel van 120 x 90 cm is ook verkrijgbaar in een enkele versie van 40 x 90 cm met of zonder deur.

Gemakkelijk te reinigen

Omdat het onderstel is voorzien van stevige poten, werk je op een veilige manier in de keuken. Dankzij de RVS-oppervlakken is het onderstel makkelijk schoon te maken. Met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel veeg je alles hygiënisch schoon.

Kenmerken van het onderstel

• Robuust en volledig van RVS dus gemakkelijk schoon te maken
• Past op elk onderdeel van de 900 serie, dus compatibel en maakt de bakwand compleet
• Extra opbergruimte, dus geen rondslingerend keukengerei
• Staat op stevige poten voor extra stabiliteit

Productspecificaties

• Netto gewicht: 36,2 kg
• Afmetingen onderstel: B1200 x D743 x H570 mm

Wanneer je de fraaie keukenapparatuur uit de 900 kooklijn in je keuken hebt staan, dan mag dit dubbele onderstel daar niet bij ontbreken. Het open onderstel is voorzien van een eenvoudig aansluitmechanisme zodat je deze kunt koppelen met andere componenten uit de 900 kooklijn-serie.

Op dit premium-onderstel zet je niet alleen je apparatuur stevig op de juiste werkhoogte maar je hebt meteen een flinke en praktische opbergruimte tot je beschikking. Hierin kun je voldoende potten, pannen en ander keukengerei netjes opbergen.

Ideaal voor het plaatsen in een bakwand / baklijn

Dit onderstel is uiterst robuust gemaakt en daardoor zeer geschikt voor dagelijks intensief gebruik in elke professionele keukens. Om altijd de gewenste opstelling in jouw keuken of bakwand neer te kunnen zetten heeft Maxima onderstellen in verschillende formaten. Zo zijn er ook onderstellen met één, twee of drie deuren.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 23,5 kg
• Afmetingen onderstel: B800 x D743 x H570 mm

Wanneer je in je keuken een van de keukenapparaten uit de 900 kooklijn-serie gebruikt, is een stevig en robuust onderstel een must. Bij aankoop van een onderstel kun je deze koppelen met andere 900 kooklijn-serie componenten dankzij het aansluitmechanisme.

Zo plaats je losse keukenapparaten niet alleen op de juiste ergonomische werkhoogte, je creëert er tegelijkertijd ook extra opbergruimte mee voor het wegzetten van potten en pannen.

Ideaal voor een bakwand of baklijn

Dit professionele en RVS-onderstel is zeer geschikt voor dagelijks intensief gebruik in professionele horecakeukens. Daarnaast is het onderstel ook te plaatsen in een bakwand of baklijn. Dit enkele onderstel van 40 x 90 cm met deur is ook verkrijgnaar in een versie zonder deur en een driedubbele versie van 120 x 90 cm.

Gemakkelijk te reinigen

Omdat het onderstel is voorzien van stevige poten, werk je op een veilige manier in de keuken. Dankzij de RVS-oppervlakken is het onderstel makkelijk schoon te maken. Met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel veeg je alles hygiënisch schoon.

Kenmerken van het onderstel

• Robuust en volledig van RVS dus gemakkelijk schoon te maken
• Past op elk onderdeel van de 900 serie, dus compatibel en maakt de bakwand compleet
• Extra opbergruimte, dus geen rondslingerend keukengerei
• Staat op stevige poten voor extra stabiliteit

Productspecificaties

• Netto gewicht: 13 kg
• Afmetingen onderstel: B400 x D743 x H570 mm

Wanneer je de fraaie keukenapparatuur uit de 900 kooklijn in je keuken hebt staan, dan mag dit driedubbele onderstel daar niet bij ontbreken. Het onderstel is voorzien van een eenvoudig aansluitmechanisme zodat je deze kunt koppelen met andere componenten uit de 900 kooklijn-serie.

Op dit premium-onderstel zet je niet alleen je apparatuur stevig op de juiste werkhoogte maar je hebt meteen een flinke en praktische opbergruimte tot je beschikking. Achter de drie deuren kun je voldoende potten, pannen en ander keukengerei netjes opbergen. De deuren gaan makkelijk open dankzij de brede handgrepen en sluiten ook weer makkelijk met behulp van de magnetische sluiting.

Ideaal voor het plaatsen in een bakwand / baklijn

Dit onderstel is uiterst robuust gemaakt en daardoor zeer geschikt voor dagelijks intensief gebruik in elke professionele keukens. Om altijd de gewenste opstelling in jouw keuken of bakwand neer te kunnen zetten heeft Maxima onderstellen in verschillende formaten. Zo zijn er ook onderstellen met één of twee deuren, of open onderstellen zonder deuren.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 34 kg
• Afmetingen onderstel: B1200 x D791 x H570 mm

In grote professionele keukens waar een flinke capaciteit nodig is, voelt deze Premium kookketel zich uitstekend op zijn plek. In deze rechthoekig uitgevoerde kookpan kun je koken, pocheren en bakken. Alles zit er op en aan om er efficiënt mee te werken. Denk bijvoorbeeld aan de grote aftapkraan om vloeibare gerechten af te tappen, grote bedieningsknoppen en een manometer om de druk af te lezen.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel werkt elektrisch (400V). De dubbele wand in de binnenzijde is gevuld met water en de warmtebron bevindt zich direct onder de ketel. Hierdoor spreken we van een indirect verwarmingssysteem.

De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Hiermee is de ketel perfect voor vloeibare gerechten of etenswaren die je in water kookt, zoals bijvoorbeeld bij rijst, aardappelen, vlees en groente. Dankzij het extra isolerende materiaal wordt ook het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt.

Makkelijk in gebruik

Met zijn 130 kg is het een fors kookapparaat, maar is desondanks erg makkelijk in gebruik. De dubbellaags deksel van de kookpan heeft namelijk groot handvat en een openingsmechanisme met een tegengewicht waardoor het openmaken en dichtdoen erg soepel gaat. De manometer is bovenop het apparaat geplaatst waardoor de druk overzichtelijk is af te lezen.

Het makkelijk kunnen schoonmaken is natuurlijk ook een onderdeel van het gebruiksgemak. De binnenzijde is rechthoekig en dankzij het rvs overal glad afgewerkt. Hiermee kun je alles makkelijk schoonmaken, wat natuurlijk essentieel is na het gebruik van de kookketel. Een kookketel is natuurlijk niet compleet zonder handige aftapkraan. Deze is niet alleen noodzakelijk bij het aftappen van het kookwater, maar uiteraard ook erg praktisch tijdens het schoonmaken.

Productspecificaties

• Nettogewicht: 130 kg
• Netto capaciteit: 250 L
• Afmetingen apparaat: B1000 x D900 x H850 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 27.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 27000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker.

Let op: de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

Langer warm = langer knapperig en vers

Frites is nog altijd de populairste snack en kom je dus overal tegen; van restaurants en lunchrooms tot snackbars en bedrijfskantines. Een frites warmhoudunit is dan net zo onmisbaar als de friteuse waarin je de frites bakt. Want knapperige warm frietjes moeten knapperig en warm blijven.

De warmhoudbak heeft aan de achterzijde een infrarood verwarmingselement die je met de thermostaat kunt instellen op temperaturen tussen 110 °C en 190 °C. Niet alleen de temperatuur houdt de frites warm, knapperig en vers, maar ook de speciale bodem draagt zijn steentje hieraan bij. Deze is namelijk geperforeerd, waardoor overtollig vet in de opvangbak eronder wordt opgevangen. Op die manier zijn zelfs de frietjes die onderop liggen altijd vers en krokant. De geperforeerde bodem heeft daarnaast ook een licht gebogen vorm zodat je de patatjes er nóg makkelijker uit kunt scheppen.

Robuuste constructie

De Premium-materiaalkeuze en het slimme ontwerp zorgt ervoor dat je frites warmhoudunit bestand is tegen het intensieve dagelijks gebruik in drukke horecakeukens. Deze unit is daarom volledig gemaakt van rvs, net als de bodem en de opvangbak voor het vet.

Het gladde rvs, de naadloos gelaste naden en de afgeronde hoeken zorgen er allemaal voor dat vuil zich niet kan ophopen. Het apparaat is daardoor makkelijk schoon te maken. Dankzij vier stevige rvs poten staat hij altijd stevig op zijn plek, maar je kunt er ook een onderstel bij bestellen. Deze is er in een open model en in een model met een deur.

Product specificaties

• Nettogewicht: 21 kg
• Afmetingen apparaat: B400 x D900 x H280 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 1 kW
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 1000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Deze friteuse 2x22 liter elektrisch 90 cm is ontworpen voor intensief professioneel gebruik in grootkeukens, restaurants en productiekeukens waar continuïteit en capaciteit centraal staan. Het dubbele toestel biedt twee afzonderlijke frituurbakken met elk een inhoud van 22 liter, geschikt voor het gelijktijdig bereiden van verschillende producten in frituurvet of frituurolie.

De uitvoering is onderdeel van de Base 900-serie en sluit aan op baklijnen in professionele keukens. De friteuse is vervaardigd door Maxima en is bedoeld voor vaste opstelling binnen een lijnopstelling van keukenapparatuur, met focus op stabiliteit en gecontroleerde warmteoverdracht.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze elektrische friteuse ingezet voor het bereiden van frites, snacks, vis en andere gefrituurde producten in grote volumes. Dankzij de twee afzonderlijke binnenpannen kan per zijde een eigen werkproces worden aangehouden. Dit ondersteunt een efficiënte workflow tijdens piekmomenten en voorkomt smaakoverdracht.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het toestel is uitgevoerd in robuust roestvrij staal en voorzien van een diepe monoblock frituurpan. Elk bassin beschikt over een draaibaar verwarmingselement voor gecontroleerde opwarming en eenvoudiger onderhoud. De aftapkraan per bak maakt het mogelijk om frituurolie veilig af te voeren naar een emmer of opvangbak.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De combinatie van een dubbele capaciteit, diepe bakken en een elektrische aandrijving maakt deze friteuse geschikt voor langdurig en stabiel gebruik. De rvs afwerking draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt de dagelijkse reiniging. De meegeleverde frituurmanden en deksels ondersteunen veilig werken binnen horeca kwaliteit omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische friteuse, dubbel toestel
• Serie: Base 900-serie
• Capaciteit: 2 x 22 liter
• Uitvoering: diep model met aftapkraan
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca

Lavastenen voor optimale smaakbeleving

Om vlees, vis of groente een heerlijke rooksmaak of barbecuesmaak te geven, gebruik je deze Premium lavasteengrill op gas. Met zijn forse afmetingen van B800 x B900 mm heb je altijd voldoende ruimte om meerdere gerechten tegelijkertijd bereiden. Hij beschikt over twee kookzones die elk met een individuele thermostaat zijn te bedienen.

Deze lavasteengrill heeft aluminium toprooster met v-groeven met daaronder twee zware gietijzeren roosters waarop je de lavastenen legt. De v-groeven laten het vet op de hete lavastenen druipen waardoor de rook vervolgens voor die heerlijke barbecue smaak zorgt. De vlammen zijn afgeschermd met een schuin aflopend onderrooster. Hiermee wordt niet alleen het vet direct naar de uitneembare vetopvangbak gevoerd, maar voorkomt ook dat het vet direct in de vlammen verbrand zoals bij een barbecue.

Je zou kunnen zeggen dat je alle voordelen van een barbecue hebt, maar niet de nadelen. De lavasteengrill werkt namelijk gewoon op gas en niet op houtskool, dus je kunt lekker blijven doorgrillen en het scheelt bovendien veel schoonmaakwerk.

Door de robuuste constructie gaat deze lavasteengrill lang mee. Hij kan tegen een stootje waardoor dit keukenapparaat zeer geschikt is voor intensief gebruik in drukke en professionele horecakeukens. Hij kan in een bakwand worden geplaatst en als accessoire kun je gemakkelijk een onderstel meebestellen.

In hoogte verstelbare grill

Het schuine grillgedeelte van deze lavasteengrill is in hoogte verstelbaar. Dankzij de naadloos gelaste bovenkant blijven er geen resten achter na het schoonmaken. Deze lavasteengrill op gas is voorzien van een waakvlam en Piezo elektrische ontstekingen. Met de veiligheidsthermostaat stel je per kookzone temperaturen in tussen de 100 en 300 graden Celsius. Verder is de steengrill voorzien van een veiligheidsklep voor gas met een thermokoppel. De lavasteengrill is geschikt voor gebruik met LPG of natuurgas.

Optimale veiligheid

De rvs spatschermen beschermen tegen opspattend vet. Voor een perfecte bereiding kun je de hittebronnen apart instellen met de veiligheidsthermostaat tussen de 100 en 300 graden Celsius. Er zit een veiligheidsklep op met een thermokoppel. Deze zorgt ervoor dat de gasklep open blijft staan zolang de sensor nog hitte registreert. Zodra er geen vlam is dan zal dit de gasklep automatisch sluiten zodat er geen gas ontsnapt. De brander is uitgerust met een waakvlam om het gebruik comfortabel en veilig te maken. Je kunt LPG of natuurgas gebruiken voor de grill.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 103,8 kg
• Afmetingen: B800 x D900 x H280 mm
• Totaal gasvermogen: 20,0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectoren: G30 – LPG (propaan/butaan)

Deze elektrische bakplaat met zijn diepte van 900mm meer dan voldoende ruimte om je kookkunsten tot hun recht te laten komen. Door de gelijkmatige warmteverdeling worden je gerechten gelijkmatig gegaard en dankzij de hoge temperaturen zijn deze ook nog snel klaar. De grillplaat past perfect in een bakwand of baklijn en bijpassende onderstellen zijn als accessoire verkrijgbaar.Bij deze bakplaat kun je rekenen op de premium-kwaliteit van de 900-serie. Hij heeft een mooie chromen afwerking en een stalen bakplaat is netjes verzonken in een waterdichte uitsparing. De bovenkant is naadloos gelast waarmee het een duurzaam en praktisch apparaat is.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak van keukenapparatuur is natuurlijk het schoonmaken. En dat gaat bij deze bakplaat erg makkelijk. Onder het apparaat zit een uitneembare uitlekbak die het vet opvangt. Deze heeft een ruime capaciteit van 1 liter zodat je lang kunt bakken zonder deze te moeten legen. Dankzij de rvs-behuizing en spatranden heb je uitsluitend te maken met gladde oppervlakken wat makkelijk is schoon te maken. Hiervoor volstaat namelijk een vochtige doek met een mild reinigingsmiddel. Met een schraper verwijder je grove resten op de plaat. Zorg ervoor dat alle onderdelen droog zijn geveegd voordat je de bakplaat weer in gebruik neemt

Productspecificaties

• Netto gewicht: 50 kg
• Afmetingen apparaat: B400 x D900 x H280 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 6.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 6000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Met deze 4-pits inductieplaat heb je een energiezuinig en robuuste kookplaat voor in je bakwand. Met het glaskeramieken kookoppervlak en de RVS-behuizing is deze inductieplaat makkelijk schoon te maken. Hij kan worden uitgebreid met een open rvs-onderstel of een gesloten onderstel met een deur. Deze kun je als accessoire bij bestellen.

Efficiënte kookplaat

De ruimte is optimaal benut want de vier pitten bestaan uit twee grote keramisch glazen platen die bijna over het volledige oppervlak is verdeeld. Tel daar zijn diepte van 900 mm bij op en je hebt een fijne praktische inductieplaat waar je voldoende ruimte op hebt voor grote pannen.

Een groot voordeel van inductie is dat alléén het kookgedeelte wordt geactiveerd waar een pan op staat. Dit voorkomt natuurlijk energie- en warmte verlies, bij de zones die je niet gebruikt. Zo kun je deze vierpitter handig inzetten bij pannen met diverse formaten. Je kunt namelijk vrijwel het gehele kookoppervlak gebruiken, dus het maakt niet uit hoe je de pannen op de plaat neerzet. Daarbij is de “pan detectie beveiliging” natuurlijk ook een fijne veiligheidsfunctie met het risico op verbranden als je de pan van de kookplaat hebt gehaald en je bent vergeten de plaat uit te zetten. Tot slot zit er ook een veiligheidsschakelaar op tegen overhitting.

Makkelijk schoonmaken

De bovenkant is naadloos gelast en de behuizing is volledig van rvs. Samen met het gladde oppervlak van de glazen plaat zorgen deze materialen ervoor dat het schoonmaken een fluitje van een cent is. Je hebt hiervoor alleen een vochtige doek nodig, warm water en een mild reinigingsmiddel. Nadat je alle oppervlakken hebt gedroogd is de inductieplaat weer klaar voor zijn volgende kook-klus.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 69 kg
• Afmetingen: B800 x D900 x H280 mm
• Vermogen: 4 x 3,5 kW
• Totaal elektrisch vermogen: 14.0 kW
• 400V / 50Hz / 3Phase 14000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Veel variatie mogelijk

Vaginawafels zijn razend populair bij met name foodtrucks, marktkramen en evenementen. Net als de andere wafels kun je eindeloos combineren met lekkere toppings zoals slagroom, chocolade of gekleurde hagelslag. Met een krachtig verwarmingselement zijn de bakplaten snel op temperatuur zodat je snel kunt beginnen met bakken.

Altijd de perfecte wafels

Dankzij de praktische bediening ligt het maken van de perfecte wafels voor iedereen binnen handbereik. Want deze omkeerbare wafelijzer is namelijk van alle gemakken voorzien.

De temperatuur is op de digitale thermostaat in te stellen, je zet de timer en eventueel het timer-alarm in en jouw wafels krijgen altijd hetzelfde mooie resultaat. Het apparaat staat stevig op vier rvs-voeten zodat deze stabiel blijft staan tijdens het bakken.

Kenmerken van het vagina wafelijzer 

• Robuust en eenvoudig bedienbaar
• Snelle productie van 3 vagina wafels tegelijk
• Aluminium bakplaat met non-stick coating
• Variabele thermostaat 50 °C tot 300 °C 
• Voorzien van een timer 
• Temperatuur indicatielampje
• Het wafelijzer is draaibaar
• Stevige handgreep
• Voorzien van lekbak
• Staat op 4 RVS voeten
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 12 kg 
• Afmeting wafel: B130 x D80 x H20 mm
• Afmetingen apparaat: B380 x D440 x H330 mm 
• Totaal elektrisch vermogen: 1.56 kW
• 230V/50Hz/1Phase 1560 Watt 

Veel variatie mogelijk

Peniswafels zijn razend populair bij met name foodtrucks, marktkramen en evenementen. Net als de andere wafels kun je eindeloos combineren met lekkere toppings zoals slagroom, chocolade of gekleurde hagelslag. Met een krachtig verwarmingselement zijn de bakplaten snel op temperatuur zodat je snel kunt beginnen met bakken.

Altijd de perfecte wafels

Dankzij de praktische bediening ligt het maken van de perfecte wafels voor iedereen binnen handbereik. Want deze klassieke wafelijzer is namelijk van alle gemakken voorzien. De temperatuur is op de digitale thermostaat in te stellen,  je zet de timer en eventueel het timer-alarm in en jouw wafels krijgen altijd hetzelfde mooie resultaat. Het apparaat staat stevig op vier rvs-voeten zodat deze stabiel blijft staan tijdens het bakken.

Kenmerken van het penis wafelijzer 

• Robuust en eenvoudig bedienbaar
• Snelle productie van 4 penis wafels tegelijk
• Gedetailleerde vorm 
• Aluminium bakplaat met non-stick coating
• Variabele thermostaat 50 °C tot 300 °C 
• Voorzien van een timer 
• Temperatuur indicatielampje
• Stevige handgreep
• Voorzien van lekbak
• Staat op 4 RVS voeten
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 11 kg
• Formaat wafel: B160 x D60 x H50 mm
• Afmetingen apparaat: B380 x D300 x H270 mm 
• Totaal elektrisch vermogen: 1.5 kW
• 230V/50Hz/1Phase 1500 Watt 

Dit fornuis 6 pits elektrisch brede oven 90 cm is ontwikkeld voor professionele keukens waar capaciteit, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Het combineert zes elektrische kookplaten met een ruime elektrische oven in één robuuste opstelling. Door de royale werkbreedte en diepe uitvoering is dit fornuis geschikt voor intensief gebruik in restaurants, grootkeukens en andere horecaomgevingen.

Deze uitvoering maakt deel uit van de 900-serie van Maxima en is ontworpen voor dagelijks professioneel koken. Meerdere gerechten kunnen gelijktijdig worden bereid, terwijl de brede oven voldoende ruimte biedt voor grotere schalen en bakken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt dit elektrische fornuis ingezet voor gelijktijdig koken, bakken en warmhouden. De zes kookplaten bieden voldoende ruimte voor grote pannen en ondersteunen uiteenlopende kookprocessen zoals aanzetten, doorkoken en sudderen. De oven is geschikt voor bakken, braden en garen bij gecontroleerde temperaturen.

Dankzij de duidelijke bediening en vaste kookzones is het fornuis geschikt voor gestructureerd werken tijdens piekmomenten. De combinatie van kookplaten en oven in één toestel ondersteunt een efficiënte workflow.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het fornuis is uitgevoerd met een stevige RVS behuizing die bestand is tegen intensief dagelijks gebruik. De elektrische kookplaten zijn hermetisch afgedicht en gelijkmatig verdeeld over het kookoppervlak. De ovenruimte is volledig van RVS en voorzien van verwarmingselementen aan de boven- en onderzijde.

De constructie van dit Maxima fornuis is gericht op stabiliteit, warmtebehoud en eenvoudige reiniging. Afgeronde hoeken en gladde oppervlakken dragen bij aan hygiënisch werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit elektrische fornuis ondersteunt een efficiënte keukeninrichting doordat meerdere kookhandelingen gelijktijdig kunnen plaatsvinden. De ruime oveninhoud maakt het mogelijk om grotere hoeveelheden in één cyclus te bereiden. Elektrisch koken zorgt voor constante warmteafgifte en voorspelbaar resultaat.

Het onderhoud blijft overzichtelijk door de robuuste materialen en toegankelijke ovenruimte, wat bijdraagt aan continu inzetbaar gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: elektrisch fornuis met oven
• Aantal kookplaten: 6
• Oven: elektrische brede oven
• Materiaal behuizing: RVS
• Temperatuurbereik kookplaten: 90 tot 450 graden Celsius
• Temperatuurbereik oven: 50 tot 300 graden Celsius
• Afmetingen: 90 cm diep
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit zeer fraaie elektrische fornuis laat je direct zien waar de 900-serie van Maxima Kitchen Equipment voor staat: kwaliteit, ergonomisch gebruik en praktisch gemak.Voorzien van maar liefst zes pitten/kookplaten in een fijn groot formaat en een ruime oven én een onderstel met deur voor extra opbergruimte. Dit is een robuust apparaat dat klaar is voor dagelijks intensief gebruik. Dankzij de Premium-materiaalkeuze is hij opgewassen tegen de belasting waar een professionele keuken mee te maken krijgt. Elke horecakeuken kan vertrouwen op dit robuuste ontwerp van premium-kwaliteit.

Altijd capaciteit dankzij zes grote kookplaten

Dit elektrische fornuis heeft zes kookplaten en een elektrische oven. Je ziet in één keer dat je hier te maken hebt met een fornuis uit onze 900-Serie. Dit fornuis is van Premium-kwaliteit en gemaakt voor intensief gebruik. De gietijzeren kookplaten zijn hermetisch afgedicht en vormen één geheel aan de bovenzijde. Door zijn forse formaat (B1200 x D900 mm) is er op alle zes de kookplaten voldoende ruimte om met grote pannen te werken. Op elke kookplaat kun je in zes standen temperaturen tussen 90 en 450 graden Celsius instellen. Ze hebben ook alle zes een veiligheidsschakelaar tegen overhitting.

Een bijkomend voordeel van een elektrisch fornuis is het gladde oppervlak van de kookplaten. Hierdoor zijn ze makkelijk schoon te maken. Datzelfde geldt natuurlijk ook voor de rvs-behuizing. De hoeken zijn afgerond zodat ook hier zich geen vuil ophoopt.

Ruime elektrische oven

De oven werkt ook elektrisch en biedt een zee aan ruimte. Het chromen ovenrek heeft dan ook drie niveaus voor 2/1 GN. Je kunt hem verhitten tot 300 graden Celsius. De statische ovenkamer is volledig rvs uitgevoerd en heeft zowel aan de bovenkant als aan de onderkant verwarmingselementen. Deze zijn individueel of gezamenlijk te gebruiken. De ovendeur heeft een extra dikke 40 mm isolatie en een grote handgreep aan de voorzijde. Hiermee kun je hem zelfs met ovenhandschoenen makkelijk openen. Als kers op de taart heeft dit fornuis ook nog een onderstel met een deur voor extra opbergruimte. Hier kun je bijvoorbeeld pannen en keukengerei in kwijt.

Kenmerken van het premium elektrische fornuis

• Kookplaat met ronde hoeken, eenvoudig schoon te maken
• Zwaar uitgevoerde componenten
• Veiligheidsschakelaar tegen oververhitting
• Individuele kookplaat heeft 6 standen
• Afmetingen enkele kookplaat: B300 x D300 mm
• Temperatuur tussen 90 - 450 graden Celsius
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Kenmerken van de elektrische oven

• Oven kamer volledig van RVS
• Verwarmingselementen aan boven- en onderkant
• Verwarmingselementen individueel of gezamenlijk te gebruiken
• Chromen rek met 3 niveaus voor 2/1 GN
• Goede isolatie met RVS ovendeur van 40 mm dik
• Ergonomische en sterke handgreep
• Veiligheidsthermostaat 50 – 300 graden Celsius
• Onderstel met deur voor opbergruimte

Productspecificaties

• Nettogewicht: 194 kg
• Afmetingen apparaat: B1200 x D900 x H850 mm
• Vermogen oven: 6.0 kW
• Totaal elektrisch vermogen: 30.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 30000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Dit fornuis 4 pits elektrisch met oven 90 cm is ontworpen voor professioneel gebruik in grootkeukens waar capaciteit, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Het vrijstaande fornuis combineert vier elektrische kookplaten met een ruime elektrische oven en is geschikt voor intensieve inzet in restaurants, hotels en productiekeukens. Door de diepte van 90 cm biedt het kookgedeelte voldoende ruimte voor grote pannen en meerdere bereidingen tegelijk. Dit model maakt deel uit van de 900 serie en sluit aan op de eisen van dagelijks horeca-gebruik.

Het fornuis is uitgevoerd door Maxima en is bedoeld voor keukens waar continu koken en bakken plaatsvinden. De combinatie van kookplaten en oven maakt het mogelijk om meerdere kookprocessen te bundelen op één werkplek, wat de workflow in de keuken overzichtelijk houdt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt dit elektrische fornuis gebruikt voor koken, sudderen en bakken. De vier kookplaten zijn afzonderlijk regelbaar en bieden zes vermogensstanden, waardoor u nauwkeurig kunt werken met verschillende pannen en bereidingen. De elektrische oven is geschikt voor het bereiden van ovengerechten, bakken van deegproducten en het afbakken van gerechten waarbij een stabiele temperatuur belangrijk is.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het fornuis is volledig uitgevoerd in roestvrijstaal en voorzien van hermetisch afgedichte gietijzeren kookplaten. De afgeronde hoeken dragen bij aan eenvoudig schoonmaken en een hygiënische werkomgeving. De ovenkamer is eveneens van RVS en beschikt over boven- en onderverwarming die afzonderlijk of gezamenlijk kunnen worden ingezet. De ovendeur is extra geïsoleerd en voorzien van een stevige handgreep voor veilig gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de ruime oveninhoud en de robuuste kookplaten ondersteunt dit fornuis een efficiënte werkindeling. De eenvoudige bediening en duidelijke standen zorgen voor consistent kookresultaat. Het gladde oppervlak en de duurzame materialen maken dagelijks onderhoud praktisch uitvoerbaar, wat bijdraagt aan hygiëne en bedrijfszekerheid.

Productspecificaties

• Producttype: fornuis 4 pits elektrisch met oven 90 cm
• Toepassing: professioneel horeca-gebruik
• Materiaal: roestvrijstaal en gietijzer
• Afmetingen apparaat: B80 x D90 x H85 cm
• Binnenmaten oven: B70 x D55 x H28,5 cm
• Vermogen oven: 6.0 kW
• Totaal elektrisch vermogen: 22.0 kW
• Aansluiting: 400V 50Hz 3 fasen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze kookplaat 6 pits gas 90 cm is ontworpen voor intensief professioneel gebruik in horeca keukens waar capaciteit en controle centraal staan. Met zes krachtige gasbranders biedt deze kookplaat voldoende ruimte voor gelijktijdig koken met grote pannen, ideaal voor restaurants, grootkeukens en cateringomgevingen. De uitvoering is afgestemd op dagelijks gebruik waarbij betrouwbaarheid en een stabiele warmteverdeling essentieel zijn.

De kookplaat is ontwikkeld door Maxima en heeft een diepte van 90 cm, wat extra werkruimte biedt voor brede pannen en kookzones. Dit maakt het mogelijk om meerdere bereidingen parallel uit te voeren zonder dat pannen elkaar beperken. De gasbediening zorgt voor directe warmte en nauwkeurige regeling, wat belangrijk is bij sudderen, bakken en krachtig aanzetten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt deze gaskookplaat ingezet voor het bereiden van sauzen, vlees, vis en groentegerechten waarbij directe temperatuurcontrole nodig is. De zes branders maken het mogelijk om verschillende vermogens tegelijkertijd te gebruiken, bijvoorbeeld voor koken, warmhouden en afblussen. Door de ruime opstelling is er voldoende plaats voor grote kookpotten en braadpannen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van zware gietijzeren pandragers die zorgen voor stabiliteit van pannen tijdens het koken. De gasbranders zijn uitgerust met waakvlam en thermokoppel, waardoor de gastoevoer automatisch wordt afgesloten wanneer de vlam dooft. De afgeronde hoeken dragen bij aan eenvoudige reiniging en hygiënisch werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze gaskookplaat ondersteunt een efficiënte workflow door de ruime indeling en betrouwbare ontsteking via piezo. Onderhoud blijft overzichtelijk door de gladde RVS oppervlakken en uitneembare onderdelen. De combinatie van vermogen, afmetingen en veiligheid maakt deze kookplaat geschikt voor continu gebruik in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: gaskookplaat
• Aantal branders: 6
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Pandragers: gietijzer
• Afmetingen: B1200 x D900 x H280 mm
• Totaal gasvermogen: 48,0 kW
• Geschikt voor LPG en aardgas

Ook wanneer je aan één pit genoeg hebt, kun je nog steeds voor Premium-kwaliteit gaan. Dat bewijst deze kookplaat op gas uit onze 900-serie. Met een fraai ontwerp en robuuste materialen is hij geschikt om dagelijks intensief mee te werken.

Premium materiaalkeuze

De degelijkheid straalt er vanaf en dat komt doordat de Premium-materiaalkeuze is gecombineerd met een fraai vormgegeven design zonder onnodige “versieringen”. Dit gasfornuis heeft dat niet nodig want hij blinkt namelijk uit in zijn prestaties en het praktische gebruik. Om te beginnen met de rvs behuizing; dit staat natuurlijk bekend om zijn stevigheid, maar dit gladde materiaal is ook erg makkelijk schoon te maken. De hoeken zijn daarom ook rond zodat er geen vuil in ophoopt en je er makkelijk bij kunt. De pannendragers zijn van zwaar gietijzer en de in chroom uitgevoerde gasbranders zorgen voor veel vermogen en snelle verbranding.

Dat hij “slechts” één pit heeft wil niet zeggen dat het een kleine kookplaat is: door de diepte van liefst 900 mm kun je er gemakkelijk een grote pan op zetten. Doordat de brander twee vlammen heeft, kan hij daar prima met grote pannen overweg.Voeg daar de grote ronde knoppen aan toe en je weet zeker dat het een praktisch gasfornuis is om prettig mee te werken.

Geschikt voor LPG en natuurgas

Deze professionele kookplaat is geschikt voor LPG of natuurgas die “tot leven komt” met de handige Piezo ontsteking. Er zit een veiligheidsklep op met een thermokoppel. Deze zorgt ervoor dat de gasklep open blijft staan zolang de sensor nog hitte registreert. Zodra er geen vlam is dan zal dit de gasklep automatisch sluiten zodat er geen gas ontsnapt. Nog meer veiligheid is er in de vorm van een veiligheidsthermostaat.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 65,6 kg
• Afmetingen: B800 x D900 x H280 mm
• Vermogen gaspitten: 4.0 kW en 10.0 kW
• Totaal gasvermogen: 14.0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectors: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Tartelette Vorm - Gegolfd - 84/71 mm - 8 stuks

Binnenmaat tartelette: Ø 71 mm
Buitenmaat tartelette: Ø 84 mm
Hoogte tartelette: 25 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm

De tartelette vorm gegolfd is ontworpen voor het bakken van kleine, strak gevormde tartelettes en mini quiches in professionele keukens en patisserieomgevingen. Deze set bestaat uit 30 vormen met een gegolfde rand, geschikt voor het gelijkmatig bakken van deegbodems en vullingen. De vormen worden gebruikt op een bijpassende bakplaat en zijn bedoeld voor consistent resultaat bij herhaalproductie.

Deze uitvoering van Maxima wordt veel toegepast in bakkerijen, restaurants en cateringkeukens waar precisie en uniforme presentatie belangrijk zijn. Door het compacte formaat zijn de vormen geschikt voor individuele porties en dessertpresentaties.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De gegolfde tartelette vorm wordt gevuld met deeg en vervolgens afgebakken in de oven. Door de vaste afmetingen ontstaat een gelijkmatige garing en een herkenbare vorm. De vormen zijn geschikt voor zowel zoete als hartige bereidingen en ondersteunen een efficiënt werkproces bij grotere aantallen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De vormen zijn uitgevoerd in stevig metaal en ontworpen voor intensief professioneel gebruik. De gegolfde rand zorgt voor een strakke afwerking van de deegbodem. De tartelette vormen worden geplaatst in een bakplaat, waardoor ze stabiel blijven tijdens het bakken en hanteren.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze tartelette vorm gegolfd draagt bij aan een gestroomlijnde workflow en reproduceerbare kwaliteit. De vaste maatvoering maakt portionering eenvoudig en ondersteunt een uniforme presentatie. De constructie is afgestemd op dagelijks gebruik en eenvoudige reiniging.

Productspecificaties

• producttype: tartelette vorm gegolfd
• aantal: 30 stuks
• binnenmaat: Ø 27 mm
• buitenmaat: Ø 30 mm
• hoogte: 15 mm
• afmeting bakplaat: B380 x D328 mm
• toepassing: professioneel bakken van tartelettes

Tartelette Vorm - Gegolfd - 48/36 mm - 13 stuks

Binnenmaat tartelette: Ø 36 mm
Buitenmaat tartelette: Ø 48 mm
Hoogte tartelette: 21 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm

Deze tartelette vorm driehoek is ontwikkeld voor het bakken van kleine, strak gevormde tartelettes en gebakjes in professionele keukens en bakomgevingen. De set bestaat uit 30 identieke driehoekige vormen die gelijktijdig op een bakplaat worden gebruikt. Hierdoor is deze bakvorm geschikt voor patisserie, restaurants, bakkerijen en andere horecaomgevingen waar consistentie en efficiënt werken belangrijk zijn. Het product is ontworpen voor gebruik in combinatie met standaard ovens en ondersteunt gecontroleerd bakken van deeg en vulling.

Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor het maken van uniforme porties, wat bijdraagt aan een gelijkmatige presentatie en reproduceerbaar eindresultaat. De vaste vorm maakt het mogelijk om tartelettes te vullen met zowel zoete als hartige bereidingen, zoals deeg met vulling, mousse of andere patisserie-toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt de tartelette vorm driehoek gebruikt voor het afbakken van kleine taartjes en tartelettes in vaste vorm. De vormen worden op een bakplaat geplaatst en gevuld met deeg, waarna ze geschikt zijn voor afbakken in de oven. Door de vaste afmetingen ontstaan gelijkmatige porties die eenvoudig te verwerken zijn in productielijnen of tijdens service. Dit ondersteunt een gecontroleerd bakproces en consistente kwaliteit per batch.

Constructie, materiaal en uitvoering

De tartelette vormen zijn uitgevoerd als losse, stevige vormen die geschikt zijn voor herhaald gebruik in een professionele omgeving. De constructie is afgestemd op nauwkeurige vormgeving van het deeg en behoud van de driehoekige structuur tijdens het bakken. De uitvoering is praktisch voor dagelijks gebruik en eenvoudig te combineren met bestaande bakplaten en ovenopstellingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze set tartelette vormen draagt bij aan een efficiënte workflow doordat meerdere identieke producten tegelijk kunnen worden bereid. De uniforme vorm vereenvoudigt portionering en presentatie. Daarnaast zijn de vormen praktisch in gebruik, goed stapelbaar en eenvoudig te reinigen, wat aansluit bij hygiënisch werken in de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: tartelette vorm driehoek
• Set: 30 stuks
• Toepassing: bakken van tartelettes en kleine gebakjes
• Binnenmaat tartelette: 31 x 31 x 28 mm
• Buitenmaat tartelette: 50 x 50 x 47 mm
• Hoogte tartelette: 19 mm
• Afmeting bakplaat: 380 x 328 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De tartelette vorm ster is ontworpen voor het bakken van gelijkmatige, stervormige tartelettes in professionele omgevingen. Deze set van 20 stuks is geschikt voor gebruik in bakkerijen, patisserieën, restaurants en andere horecakeukens waar consistentie en presentatie belangrijk zijn. De vorm maakt het mogelijk om meerdere tartelettes tegelijk te bakken op één bakplaat, wat bijdraagt aan een efficiënte werkwijze.

Deze tartelettevorm wordt veel toegepast bij het bakken van zanddeeg, bladerdeeg en andere deegsoorten voor zoete en hartige bereidingen. Door de vaste vorm en maatvoering ontstaat een gelijkmatige deegbodem die geschikt is voor vullingen zoals fruit, room of custard. De set is afgestemd op professioneel gebruik en sluit aan bij gangbare ovens en bakprocessen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt de tartelette vorm ster gebruikt om snel en reproduceerbaar tartelettebodems te bakken. De vormen worden in de bakplaat geplaatst en gevuld met deeg, waarna ze direct de oven in kunnen. Dit ondersteunt een gecontroleerd bakproces en zorgt voor een uniforme garing van alle tartelettes.

Constructie, materiaal en uitvoering

De set is uitgevoerd als bakplaat met afzonderlijke stervormige uitsparingen. De constructie is afgestemd op intensief gebruik en eenvoudig hanteren. Het product is ontwikkeld voor dagelijks gebruik in de horeca en sluit aan bij de kwaliteitsstandaard van Maxima. De vaste vorm voorkomt vervorming tijdens het bakken en draagt bij aan een constante eindvorm.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze tartelettevorm ondersteunt een efficiënte workflow doordat meerdere tartelettes gelijktijdig kunnen worden bereid. De vaste afmetingen maken het product geschikt voor gestandaardiseerde recepten en porties. Daarnaast is de vorm eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en snel wisselen tussen producties.

Productspecificaties

• producttype: tartelette vorm ster
• aantal stuks: 20
• binnenmaat tartelette: 46 mm
• buitenmaat tartelette: 62 mm
• hoogte tartelette: 18 mm
• afmeting bakplaat: 380 x 328 mm
• toepassing: bakken van tartelettes
• geschikt voor professioneel gebruik

Tartelette Vorm - Vierkant - 41/23 mm - 30 stuks

Binnenmaat tartelette: 23 x 23 mm
Buitenmaat tartelette: 41 x 41 mm
Hoogte tartelette: 18 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm