Overige Keukenaccessoires

Gas bakplaat 2/3 glad en 1/3 geribbeld uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is voor 2/3 glad en voor 1/3 geribbeld en meet 59,5 x 47 cm (28 dm²). Het apparaat meet 60 x 60 x 28/40 cm (b x d x h), weegt 51 kg en heeft een gasvermogen van 10,4 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Op het gladde deel kunnen bijvoorbeeld eieren en vis worden gebakken, op het geribbelde deel vlees en groenten, zodat verschillende producten tegelijk bereid kunnen worden. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting. Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam, geregeld met een thermostatische gaskraan. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare stelvoeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gas bakplaat 2/3 glad en 1/3 geribbeld
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 60 x 60 x 28/40 cm (b x d x h)
• Gewicht: 51 kg
• Gasvermogen: 10,4 kW (8.950 kcal/u)
• Bakoppervlak: 2/3 glad en 1/3 geribbeld, 59,5 x 47 cm (28 dm²)
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G60/PM6T-N

Gas bakplaat glad en verchroomd uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is glad en verchroomd en meet 29,5 x 47 cm (14 dm²). Het apparaat meet 30 x 60 x 28/40 cm (b x d x h), weegt 29 kg en heeft een gasvermogen van 5,2 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Een gladde plaat is geschikt voor onder meer eieren, pannenkoeken, hamburgers, vis en groenten. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting. De plaat heeft een hardchroomlaag van 50 µm (voedselveilig conform Europese verordening 1935/2004). Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam, geregeld met een thermostatische gaskraan. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare stelvoeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gas bakplaat glad en verchroomd
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 30 x 60 x 28/40 cm (b x d x h)
• Gewicht: 29 kg
• Gasvermogen: 5,2 kW (4.475 kcal/u)
• Bakoppervlak: glad en verchroomd, 29,5 x 47 cm (14 dm²)
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G60/PLCD3T-N

Gas bakplaat 2/3 glad en 1/3 geribbeld uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is voor 2/3 glad en voor 1/3 geribbeld en verchroomd en meet 59,5 x 47 cm (28 dm²). Het apparaat meet 60 x 60 x 28/40 cm (b x d x h), weegt 55 kg en heeft een gasvermogen van 10,4 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Op het gladde deel kunnen bijvoorbeeld eieren en vis worden gebakken, op het geribbelde deel vlees en groenten, zodat verschillende producten tegelijk bereid kunnen worden. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting. De plaat heeft een hardchroomlaag van 50 µm (voedselveilig conform Europese verordening 1935/2004). Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam, geregeld met een thermostatische gaskraan. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare stelvoeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gas bakplaat 2/3 glad en 1/3 geribbeld
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 60 x 60 x 28/40 cm (b x d x h)
• Gewicht: 55 kg
• Gasvermogen: 10,4 kW (8.950 kcal/u)
• Bakoppervlak: 2/3 glad en 1/3 geribbeld en verchroomd, 59,5 x 47 cm (28 dm²)
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G60/PMCD6T-N

Gas bakplaat glad uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is glad en meet 29,5 x 47 cm (14 dm²). Het apparaat meet 30 x 60 x 28/40 cm (b x d x h), weegt 27 kg en heeft een gasvermogen van 5,2 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Een gladde plaat is geschikt voor onder meer eieren, pannenkoeken, hamburgers, vis en groenten. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting. Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam, geregeld met een gaskraan. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare stelvoeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gas bakplaat glad
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 30 x 60 x 28/40 cm (b x d x h)
• Gewicht: 27 kg
• Gasvermogen: 5,2 kW (4.475 kcal/u)
• Bakoppervlak: glad, 29,5 x 47 cm (14 dm²)
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• EAN-code: 5407011594880
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G60/PL3T-N

Gas bakplaat glad uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is glad en meet 59,5 x 47 cm (28 dm²). Het apparaat meet 60 x 60 x 28/40 cm (b x d x h), weegt 51 kg en heeft een gasvermogen van 10,4 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Een gladde plaat is geschikt voor onder meer eieren, pannenkoeken, hamburgers, vis en groenten. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting. Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam, geregeld met een gaskraan. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare stelvoeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gas bakplaat glad
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 60 x 60 x 28/40 cm (b x d x h)
• Gewicht: 51 kg
• Gasvermogen: 10,4 kW (8.950 kcal/u)
• Bakoppervlak: glad, 59,5 x 47 cm (28 dm²)
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• EAN-code: 5407011594897
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G60/PL6T-N

Deze gasgestookte bakplaat met een geribbeld oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

De module is 40 cm breed en 90 cm diep, weegt 54 kg en heeft een gasvermogen van ca. 10,0 kW (8.600 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Het geribbelde oppervlak geeft de producten grillstrepen. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. De regeling gebeurt met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: geribbeld
• Bakzones: 1
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 54 kg
• Gasvermogen: ca. 10,0 kW (8.600 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/PR4T-NE

Deze gasgestookte bakplaat met een gecombineerd oppervlak (2/3 glad, 1/3 geribbeld) is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens en is uitgevoerd met een harde chroomlaag.

De module is 80 cm breed en 90 cm diep, weegt 105 kg en heeft een gasvermogen van ca. 20,0 kW (17.200 kcal/u). De plaat heeft 2 onafhankelijk regelbare bakzones. De temperatuur is instelbaar van 130 tot 300 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Het gecombineerde oppervlak laat op één toestel zowel egaal bakken (glad deel) als grillen met ribbels (geribbeld deel) toe. Door de aparte bakzones kan met verschillende temperaturen tegelijk gewerkt worden. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuur wordt geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu. De chroomuitvoering is een alternatief voor de standaard stalen bakplaat in dezelfde reeks.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: 2/3 glad en 1/3 geribbeld, hardverchroomd
• Bakzones: 2
• Temperatuurbereik: 130 tot 300 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 105 kg
• Gasvermogen: ca. 20,0 kW (17.200 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/PMCD8T-N

Deze gasgestookte bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

De module is 40 cm breed en 90 cm diep, weegt 57 kg en heeft een gasvermogen van ca. 10,0 kW (8.600 kcal/u). De temperatuur is instelbaar van 90 tot 270 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuur wordt geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: glad
• Bakzones: 1
• Temperatuurbereik: 90 tot 270 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 57 kg
• Gasvermogen: ca. 10,0 kW (8.600 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/PL4T-NE

Deze gasgestookte bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens en is uitgevoerd met een harde chroomlaag.

De module is 40 cm breed en 90 cm diep, weegt 55 kg en heeft een gasvermogen van ca. 10,0 kW (8.600 kcal/u). De temperatuur is instelbaar van 130 tot 300 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuur wordt geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu. De chroomuitvoering is een alternatief voor de standaard stalen bakplaat in dezelfde reeks.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: glad, hardverchroomd
• Bakzones: 1
• Temperatuurbereik: 130 tot 300 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 55 kg
• Gasvermogen: ca. 10,0 kW (8.600 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/PLCD4T-N

Deze gasgestookte bakplaat met een gecombineerd oppervlak (2/3 glad, 1/3 geribbeld) is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

De module is 80 cm breed en 90 cm diep, weegt 105 kg en heeft een gasvermogen van ca. 20,0 kW (17.200 kcal/u). De plaat heeft 2 onafhankelijk regelbare bakzones. De temperatuur is instelbaar van 90 tot 270 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Het gecombineerde oppervlak laat op één toestel zowel egaal bakken (glad deel) als grillen met ribbels (geribbeld deel) toe. Door de aparte bakzones kan met verschillende temperaturen tegelijk gewerkt worden. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuur wordt geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: 2/3 glad en 1/3 geribbeld
• Bakzones: 2
• Temperatuurbereik: 90 tot 270 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 105 kg
• Gasvermogen: ca. 20,0 kW (17.200 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/PM8T-NE

Deze gasgestookte bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens en is uitgevoerd met een harde chroomlaag.

De module is 80 cm breed en 90 cm diep, weegt 105 kg en heeft een gasvermogen van ca. 20,0 kW (17.200 kcal/u). De plaat heeft 2 onafhankelijk regelbare bakzones. De temperatuur is instelbaar van 130 tot 300 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Door de aparte bakzones kan met verschillende temperaturen tegelijk gewerkt worden. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuur wordt geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu. De chroomuitvoering is een alternatief voor de standaard stalen bakplaat in dezelfde reeks.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: glad, hardverchroomd
• Bakzones: 2
• Temperatuurbereik: 130 tot 300 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 105 kg
• Gasvermogen: ca. 20,0 kW (17.200 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/PLCD8T-N

Deze gasgestookte bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens en is uitgevoerd met een nitro-hardchroomplaat van 20 mm.

De module is 120 cm breed en 93 cm diep, weegt 170 kg en heeft een gasvermogen van ca. 33,0 kW (28.375 kcal/u). De plaat heeft 4 onafhankelijk regelbare bakzones. De temperatuur is instelbaar van 130 tot 300 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Door de aparte bakzones kan met verschillende temperaturen tegelijk gewerkt worden. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuur wordt geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu. De chroomuitvoering is een alternatief voor de standaard stalen bakplaat in dezelfde reeks.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: glad, nitro-hardverchroomd
• Bakzones: 4
• Temperatuurbereik: 130 tot 300 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 93 x 25/32 cm
• Gewicht: 170 kg
• Gasvermogen: ca. 33,0 kW (28.375 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/PLNC12-HP

Deze gasgestookte bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

De module is 80 cm breed en 90 cm diep, weegt 105 kg en heeft een gasvermogen van ca. 20,0 kW (17.200 kcal/u). De plaat heeft 2 onafhankelijk regelbare bakzones. De temperatuur is instelbaar van 90 tot 270 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Door de aparte bakzones kan met verschillende temperaturen tegelijk gewerkt worden. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuur wordt geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: glad
• Bakzones: 2
• Temperatuurbereik: 90 tot 270 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 105 kg
• Gasvermogen: ca. 20,0 kW (17.200 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/PL8T-NE

Deze gasgrill uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een afneembaar gietijzeren grillrooster van 111,3 x 64,4 cm (71,67 dm²). Het toestel bestaat uit 3 onafhankelijke modules.

Het toestel meet 120 x 90 x 25/32 cm (b x d x h), weegt 164 kg en heeft een gasvermogen van ca. 31,5 kW (27.085 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill is bedoeld voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants, steakhouses, hotels en cateringkeukens. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw geplaatst.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm, geperst) met grote stelpoten en IPX5-afdichting. De omlopende rand is afneembaar. Het antiaanbak gietijzeren rooster (voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004) is eenvoudig uitneembaar. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een goed bereikbare gestabiliseerde vlam, geregeld met een gaskraan. Deflectoren en stralers van AISI 441 roestvast staal zijn uitneembaar. Een uittrekbare vetlade van AISI 304 over de volle diepte aan de voorzijde (één per brander) vangt het vet op.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Uitneembare roosters en onderdelen maken het onderhoud eenvoudig. De uittrekbare vetlades maken het afvoeren van vet eenvoudig. Het toestel sluit aan op andere modules uit de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgrill, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Grillvlak: 111,3 x 64,4 cm (71,67 dm²)
• Materiaal: RVS AISI 304, rooster gietijzer
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 164 kg
• Gasvermogen: ca. 31,5 kW (27.085 kcal/u)
• EAN-code: 5407011595429
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/GPLP3-HP

Deze gasgrill uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een afneembaar gietijzeren grillrooster van 74,2 x 64,4 cm (47,78 dm²). Het toestel bestaat uit 2 onafhankelijke modules.

Het toestel meet 80 x 90 x 25/32 cm (b x d x h), weegt 113 kg en heeft een gasvermogen van ca. 21,0 kW (18.056 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill is bedoeld voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants, steakhouses, hotels en cateringkeukens. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw geplaatst.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm, geperst) met grote stelpoten en IPX5-afdichting. De omlopende rand is afneembaar. Het antiaanbak gietijzeren rooster (voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004) is eenvoudig uitneembaar. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een goed bereikbare gestabiliseerde vlam, geregeld met een gaskraan. Deflectoren en stralers van AISI 441 roestvast staal zijn uitneembaar. Een uittrekbare vetlade van AISI 304 over de volle diepte aan de voorzijde (één per brander) vangt het vet op.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Uitneembare roosters en onderdelen maken het onderhoud eenvoudig. De uittrekbare vetlades maken het afvoeren van vet eenvoudig. Het toestel sluit aan op andere modules uit de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgrill, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Grillvlak: 74,2 x 64,4 cm (47,78 dm²)
• Materiaal: RVS AISI 304, rooster gietijzer
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 113 kg
• Gasvermogen: ca. 21,0 kW (18.056 kcal/u)
• EAN-code: 5407011595412
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/GPLP2-HP

Deze gasgrill uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een gietijzeren grillrooster van 31,6 x 64 cm (20,22 dm²) en staat op een onderkast. Het rooster heeft twee zijden: een voor vlees, de andere voor vis en groenten.

Het toestel meet 40 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 66 kg en heeft een gasvermogen van ca. 10,0 kW (8.598 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill is bedoeld voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants, steakhouses, hotels en cateringkeukens. De waterbak onder het rooster vangt het sap op en geeft stoom af tijdens het grillen. Het toestel staat op een onderkast (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm, getrokken) met grote stelpoten en IPX5-afdichting; zij- en frontpanelen van roestvast staal zijn op aanvraag. De omlopende rand is afneembaar. Het gietijzeren rooster (voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004) is uitneembaar en heeft twee zijden. De onderste waterbak van roestvast staal vangt sap op en geeft stoom af. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam (3 brandersbalken per half module), beschermd door een roestvrijstalen kap, geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Uitneembare roosters en onderdelen maken het onderhoud eenvoudig. De waterbak voorkomt dat gemorst sap aanbrandt. Het toestel sluit aan op andere modules uit de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgrill, op onderkast
• Serie: Maxima 900+
• Grillvlak: 31,6 x 64 cm (20,22 dm²)
• Materiaal: RVS AISI 304, rooster gietijzer
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 66 kg
• Gasvermogen: ca. 10,0 kW (8.598 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/GPLP4-NE

Deze gasgrill uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een afneembaar gietijzeren grillrooster van 37,1 x 64,4 cm (23,89 dm²).

Het toestel meet 40 x 90 x 25/32 cm (b x d x h), weegt 66 kg en heeft een gasvermogen van ca. 10,5 kW (9.028 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill is bedoeld voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants, steakhouses, hotels en cateringkeukens. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw geplaatst.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm, geperst) met grote stelpoten en IPX5-afdichting. De omlopende rand is afneembaar. Het antiaanbak gietijzeren rooster (voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004) is eenvoudig uitneembaar. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een goed bereikbare gestabiliseerde vlam, geregeld met een gaskraan. Deflectoren en stralers van AISI 441 roestvast staal zijn uitneembaar. Een uittrekbare vetlade van AISI 304 over de volle diepte aan de voorzijde (één per brander) vangt het vet op.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Uitneembare roosters en onderdelen maken het onderhoud eenvoudig. De uittrekbare vetlades maken het afvoeren van vet eenvoudig. Het toestel sluit aan op andere modules uit de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgrill, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Grillvlak: 37,1 x 64,4 cm (23,89 dm²)
• Materiaal: RVS AISI 304, rooster gietijzer
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 66 kg
• Gasvermogen: ca. 10,5 kW (9.028 kcal/u)
• EAN-code: 5407011595405
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/GPLP1-HP

Deze gasgrill uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een gietijzeren grillrooster van 63,1 x 64 cm (40,38 dm²) en staat op een onderkast. Het rooster heeft twee zijden: een voor vlees, de andere voor vis en groenten. Het toestel bestaat uit 2 onafhankelijke modules.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 113 kg en heeft een gasvermogen van ca. 20,0 kW (17.197 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill is bedoeld voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants, steakhouses, hotels en cateringkeukens. De waterbak onder het rooster vangt het sap op en geeft stoom af tijdens het grillen. Het toestel staat op een onderkast (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm, getrokken) met grote stelpoten en IPX5-afdichting; zij- en frontpanelen van roestvast staal zijn op aanvraag. De omlopende rand is afneembaar. Het gietijzeren rooster (voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004) is uitneembaar en heeft twee zijden. De onderste waterbak van roestvast staal vangt sap op en geeft stoom af. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam (3 brandersbalken per half module), beschermd door een roestvrijstalen kap, geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Uitneembare roosters en onderdelen maken het onderhoud eenvoudig. De waterbak voorkomt dat gemorst sap aanbrandt. Het toestel sluit aan op andere modules uit de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgrill, op onderkast
• Serie: Maxima 900+
• Grillvlak: 63,1 x 64 cm (40,38 dm²)
• Materiaal: RVS AISI 304, rooster gietijzer
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 113 kg
• Gasvermogen: ca. 20,0 kW (17.197 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/GPLP8-NE

Deze gasgestookte bakplaat met een gecombineerd oppervlak (2/3 glad, 1/3 geribbeld) is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 700+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens en is uitgevoerd met een harde chroomlaag.

Het bruikbare bakoppervlak meet 73 x 54 cm (39,42 dm²). De module is 80 cm breed en 70 cm diep, weegt 84 kg en heeft een gasvermogen van ca. 14,0 kW (12.040 kcal/u). De plaat heeft 2 onafhankelijk regelbare bakzones. De temperatuur is instelbaar van 130 tot 300 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Het gecombineerde oppervlak laat op één toestel zowel egaal bakken (glad deel) als grillen met ribbels (geribbeld deel) toe. Door de aparte bakzones kan met verschillende temperaturen tegelijk gewerkt worden. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 700+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (1,5 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuur wordt geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 700+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu. De chroomuitvoering is een alternatief voor de standaard stalen bakplaat in dezelfde reeks.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 700+
• Oppervlak: 2/3 glad en 1/3 geribbeld, hardverchroomd
• Bakoppervlak: 73 x 54 cm (39,42 dm²)
• Bakzones: 2
• Temperatuurbereik: 130 tot 300 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 1,5 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 84 kg
• Gasvermogen: ca. 14,0 kW (12.040 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/PMCD8T-N

Deze gasgestookte bakplaat met een geribbeld oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 700+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

Het bruikbare bakoppervlak meet 33 x 54 cm (17,82 dm²). De module is 40 cm breed en 70 cm diep, weegt 47 kg en heeft een gasvermogen van ca. 7,0 kW (6.020 kcal/u). De temperatuur is instelbaar van 100 tot 280 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Het geribbelde oppervlak geeft de producten grillstrepen. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 700+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (1,5 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuur wordt geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 700+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 700+
• Oppervlak: geribbeld
• Bakoppervlak: 33 x 54 cm (17,82 dm²)
• Bakzones: 1
• Temperatuurbereik: 100 tot 280 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 1,5 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 47 kg
• Gasvermogen: ca. 7,0 kW (6.020 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/PR4T-NE

Deze gasgestookte bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 700+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

Het bruikbare bakoppervlak meet 33 x 54 cm (17,82 dm²). De module is 40 cm breed en 70 cm diep, weegt 47 kg en heeft een gasvermogen van ca. 7,0 kW (6.020 kcal/u). De temperatuur is instelbaar van 100 tot 280 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 700+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (1,5 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuur wordt geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 700+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 700+
• Oppervlak: glad
• Bakoppervlak: 33 x 54 cm (17,82 dm²)
• Bakzones: 1
• Temperatuurbereik: 100 tot 280 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 1,5 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 47 kg
• Gasvermogen: ca. 7,0 kW (6.020 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/PL4T-NE

Deze gasgestookte bakplaat met een gecombineerd oppervlak (2/3 glad, 1/3 geribbeld) is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 700+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

Het bruikbare bakoppervlak meet 73 x 54 cm (39,42 dm²). De module is 80 cm breed en 70 cm diep, weegt 84 kg en heeft een gasvermogen van ca. 14,0 kW (12.040 kcal/u). De plaat heeft 2 onafhankelijk regelbare bakzones. De temperatuur is instelbaar van 100 tot 280 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Het gecombineerde oppervlak laat op één toestel zowel egaal bakken (glad deel) als grillen met ribbels (geribbeld deel) toe. Door de aparte bakzones kan met verschillende temperaturen tegelijk gewerkt worden. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 700+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (1,5 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuur wordt geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 700+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 700+
• Oppervlak: 2/3 glad en 1/3 geribbeld
• Bakoppervlak: 73 x 54 cm (39,42 dm²)
• Bakzones: 2
• Temperatuurbereik: 100 tot 280 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 1,5 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 84 kg
• Gasvermogen: ca. 14,0 kW (12.040 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/PM8T-NE

Deze gasgestookte bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 700+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens en is uitgevoerd met een harde chroomlaag.

Het bruikbare bakoppervlak meet 73 x 54 cm (39,42 dm²). De module is 80 cm breed en 70 cm diep, weegt 84 kg en heeft een gasvermogen van ca. 14,0 kW (12.040 kcal/u). De plaat heeft 2 onafhankelijk regelbare bakzones. De temperatuur is instelbaar van 130 tot 300 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Door de aparte bakzones kan met verschillende temperaturen tegelijk gewerkt worden. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 700+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (1,5 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuur wordt geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 700+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu. De chroomuitvoering is een alternatief voor de standaard stalen bakplaat in dezelfde reeks.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 700+
• Oppervlak: glad, hardverchroomd
• Bakoppervlak: 73 x 54 cm (39,42 dm²)
• Bakzones: 2
• Temperatuurbereik: 130 tot 300 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 1,5 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 84 kg
• Gasvermogen: ca. 14,0 kW (12.040 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/PLCD8T-N

Deze gasgestookte bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 700+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens en is uitgevoerd met een harde chroomlaag.

Het bruikbare bakoppervlak meet 33 x 54 cm (17,82 dm²). De module is 40 cm breed en 70 cm diep, weegt 47 kg en heeft een gasvermogen van ca. 7,0 kW (6.020 kcal/u). De temperatuur is instelbaar van 130 tot 300 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 700+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (1,5 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. De temperatuur wordt geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 700+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu. De chroomuitvoering is een alternatief voor de standaard stalen bakplaat in dezelfde reeks.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 700+
• Oppervlak: glad, hardverchroomd
• Bakoppervlak: 33 x 54 cm (17,82 dm²)
• Bakzones: 1
• Temperatuurbereik: 130 tot 300 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 1,5 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 47 kg
• Gasvermogen: ca. 7,0 kW (6.020 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/PLCD4T-N

Deze gasgrill met lavasteen (TOP, hele module) heeft een gietijzeren grillrooster van 730 x 540 mm (39,42 dm²).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 78 kg en gasvermogen 12.040 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill met lavasteen wordt gebruikt voor het grillen van vlees, vis en groenten met een authentieke grillsmaak in restaurants, steakhouses en hotelkeukens.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met nivelleercilinders. Het gietijzeren grillrooster (730 x 540 mm, 39,42 dm²) is verwijderbaar, voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004 en heeft twee zijden: één voor vlees en één voor vis of groenten. Ook de randafdichting is verwijderbaar. Er zijn twee afzonderlijke elementen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders (AISI 304) met gestabiliseerde vlam, twee rampen per halve module, geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-lavasteengrill
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Grilloppervlak: 730 x 540 mm (39,42 dm²)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 78 kg
• Gasvermogen: 12.040 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/GPL8T-NG

Deze gasgrill (HP, 400 mm, TOP) heeft een gietijzeren, antiaanbak grillrooster van 371 x 472 mm (17,51 dm²).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70 x 25(32) cm (b x d x h), gewicht 42 kg en gasvermogen 6.018 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De gasgrill is bedoeld voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants en hotelkeukens.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, gestanst (1,5 mm), met nivelleervoeten en waterdicht volgens IPX4. Het gietijzeren grillrooster is antiaanbak, voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004 en eenvoudig te verwijderen voor reiniging; de randafdichting is verwijderbaar. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders (AISI 304) met gestabiliseerde, goed bereikbare vlam, geregeld met een gaskraan. Deflectoren en stralers zijn van AISI 441 roestvrij staal en verwijderbaar voor onderhoud. Per brander is er een uittrekbare, verwijderbare vetlade van AISI 304 over de volledige diepte aan de voorzijde.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgrill
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Grilloppervlak: 371 x 472 mm (17,51 dm²)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25(32) cm
• Gewicht: 42 kg
• Gasvermogen: 6.018 kcal/h
• EAN-code: 5407011595221
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/GPLP1-HP

Deze gasgrill (HP, 800 mm, TOP) heeft een gietijzeren, antiaanbak grillrooster van 742 x 472 mm (35,02 dm²).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 25(32) cm (b x d x h), gewicht 88 kg en gasvermogen 12.038 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De gasgrill is bedoeld voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants en hotelkeukens.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, gestanst (1,5 mm), met nivelleervoeten en waterdicht volgens IPX4. Het gietijzeren grillrooster is antiaanbak, voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004 en eenvoudig te verwijderen voor reiniging; de randafdichting is verwijderbaar. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders (AISI 304) met gestabiliseerde, goed bereikbare vlam, geregeld met een gaskraan. Deflectoren en stralers zijn van AISI 441 roestvrij staal en verwijderbaar voor onderhoud. Per brander is er een uittrekbare, verwijderbare vetlade van AISI 304 over de volledige diepte aan de voorzijde.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgrill
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Grilloppervlak: 742 x 472 mm (35,02 dm²)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25(32) cm
• Gewicht: 88 kg
• Gasvermogen: 12.038 kcal/h
• EAN-code: 5407011595238
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/GPLP2-HP

Deze gasgrill met lavasteen (TOP, halve module) heeft een gietijzeren grillrooster van 330 x 540 mm (17,82 dm²).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 39 kg en gasvermogen 6.020 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill met lavasteen wordt gebruikt voor het grillen van vlees, vis en groenten met een authentieke grillsmaak in restaurants, steakhouses en hotelkeukens.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met nivelleercilinders. Het gietijzeren grillrooster (330 x 540 mm, 17,82 dm²) is verwijderbaar, voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004 en heeft twee zijden: één voor vlees en één voor vis of groenten. Ook de randafdichting is verwijderbaar. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders (AISI 304) met gestabiliseerde vlam, twee rampen per halve module, geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-lavasteengrill
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Grilloppervlak: 330 x 540 mm (17,82 dm²)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 39 kg
• Gasvermogen: 6.020 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/GPL4T-NG

Deze gasbakplaat (tafelmodel) heeft een bakoppervlak van 40 x 40 cm. De plaat is van geëmailleerd staal (10 mm dik, voedselveilig email volgens NF 12983-1) en bereikt een temperatuur tot 300 °C.

Het toestel meet 40 x 45 x 19 cm (b x d x h) en weegt 17 kg. Het gasvermogen is 3,2 kW (2.750 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is geschikt voor snackbars, cafés, bakkerijen en restaurants die vlees, vis, groenten, eieren en pannenkoeken op een gladde plaat willen bakken. Door de gladde, volledig vlakke plaat bakt u gelijkmatig tot de rand.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van roestvast staal met versterkte isolatie. De plaat geeft door de hoge warmtegeleiding een gelijkmatig bakresultaat, ook aan de randen. De verwarming bestaat uit 6 tot 8 sterbranders met regelkranen met stand voor minimaal vuur, thermokoppelbeveiliging en piëzo-ontsteking. Een lekbak aan de voorzijde vangt vet en vocht op. Het toestel staat op verstelbare voeten en voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De volledig gladde plaat en de lekbak aan de voorzijde maken het schoonmaken eenvoudig. De snelle opwarming tot 300 °C beperkt wachttijd, en de stevige RVS-behuizing is geschikt voor intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, tafelmodel
• Serie: Snacking Line
• Bakoppervlak: 40 x 40 cm
• Plaat: Geëmailleerd staal, 10 mm
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 45 x 19 cm
• Gewicht: 17 kg
• Gasvermogen: 3,2 kW (2.750 kcal/u)
• Maximale temperatuur: 300 °C
• EAN-code: 5407011595603
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FTG-40/SS

Deze gasbakplaat (tafelmodel) heeft een bakoppervlak van 60 x 40 cm (2 onafhankelijke zones). De plaat is van geëmailleerd staal (10 mm dik, voedselveilig email volgens NF 12983-1) en bereikt een temperatuur tot 300 °C.

Het toestel meet 60 x 45 x 19 cm (b x d x h) en weegt 32 kg. Het gasvermogen is 6,4 kW (5.500 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is geschikt voor snackbars, cafés, bakkerijen en restaurants die vlees, vis, groenten, eieren en pannenkoeken op een gladde plaat willen bakken. Door de gladde, volledig vlakke plaat bakt u gelijkmatig tot de rand.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van roestvast staal met versterkte isolatie. De plaat geeft door de hoge warmtegeleiding een gelijkmatig bakresultaat, ook aan de randen. De verwarming bestaat uit 6 tot 8 sterbranders met regelkranen met stand voor minimaal vuur, thermokoppelbeveiliging en piëzo-ontsteking. Een lekbak aan de voorzijde vangt vet en vocht op. Het toestel staat op verstelbare voeten en voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De volledig gladde plaat en de lekbak aan de voorzijde maken het schoonmaken eenvoudig. De snelle opwarming tot 300 °C beperkt wachttijd, en de stevige RVS-behuizing is geschikt voor intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, tafelmodel
• Serie: Snacking Line
• Bakoppervlak: 60 x 40 cm (2 onafhankelijke zones)
• Plaat: Geëmailleerd staal, 10 mm
• Afmetingen (b x d x h): 60 x 45 x 19 cm
• Gewicht: 32 kg
• Gasvermogen: 6,4 kW (5.500 kcal/u)
• Maximale temperatuur: 300 °C
• EAN-code: 5407011595610
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FTG-60/SS