Overige keukenapparatuur

Salamander 400-1Z – gerichte bereiding in de professionele keuken

Gericht gratineren op een compacte werkplek kan met deze salamander van Bartscher met één verwarmingszone. Het in hoogte verstelbare grillrooster meet 430 x 305 mm, zodat je de afstand tot het gerecht zelf bepaalt. Eén Incoloy infraroodelement levert 2,2 kW. Daarmee past het apparaat bij een lunchroom, klein restaurant of foodtruck waar afzonderlijke borden worden afgewerkt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Via de energieregelaar pas je de bovenwarmte aan de bereiding aan. Controlelampjes tonen de aanstand en het opwarmen van de salamander. De behuizing van CNS 18/10 werkt op 230 V en wordt gereed voor aansluiting geleverd. Een vetopvangbak verzamelt resten onder het rooster. Het meegeleverde rooster neem je uit om het na de service afzonderlijk te reinigen, waarbij je zonder timer of warmhoudfunctie het proces tijdens gebruik altijd zelf bewaakt.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Het in hoogte verstelbare grillrooster meet 430 x 305 mm, zodat je de afstand tot het gerecht zelf bepaalt
• Eén Incoloy infraroodelement levert 2,2 kW
• De behuizing van CNS 18/10 werkt op 230 V en wordt gereed voor aansluiting geleverd
• Gericht gratineren op een compacte werkplek kan met deze salamander van Bartscher met één verwarmingszone
• Daarmee past het apparaat bij een lunchroom, klein restaurant of foodtruck waar afzonderlijke borden worden afgewerkt
• Via de energieregelaar pas je de bovenwarmte aan de bereiding aan
• Controlelampjes tonen de aanstand en het opwarmen van de salamander

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Salamander 600-2Z – gerichte bereiding in de professionele keuken

Door twee afzonderlijk regelbare verwarmingszones biedt deze salamander van Bartscher ruimte voor gelijktijdige afwerking van verschillende gerechten. Het grillrooster meet 640 x 300 mm en is in hoogte verstelbaar, zodat je de afstand tot de warmtebron aanpast. Twee infraroodverwarmingselementen van Incoloy leveren samen 4,4 kW. Dit formaat past bij restaurants en grootkeukens met meerdere borden per uitgiftemoment.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Met twee energieregelaars stel je de zones onafhankelijk van elkaar in. Controlelampjes tonen het opwarmen, de aanstand en de werking van de energieregelaar. De CNS 18/10 salamander werkt op 400 V met 3 NAC. Een vetopvangbak verzamelt resten onder het rooster. Het meegeleverde grillrooster neem je uit voor reiniging, terwijl de vaste warmtebron boven de bereidingsruimte blijft en je zonder timer of warmhoudfunctie het proces tijdens gebruik zelf bewaakt.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Het grillrooster meet 640 x 300 mm en is in hoogte verstelbaar, zodat je de afstand tot de warmtebron aanpast
• Twee infraroodverwarmingselementen van Incoloy leveren samen 4,4 kW
• De CNS 18/10 salamander werkt op 400 V met 3 NAC
• Door twee afzonderlijk regelbare verwarmingszones biedt deze salamander van Bartscher ruimte voor gelijktijdige afwerking van verschillende gerechten
• Dit formaat past bij restaurants en grootkeukens met meerdere borden per uitgiftemoment
• Met twee energieregelaars stel je de zones onafhankelijk van elkaar in
• Controlelampjes tonen het opwarmen, de aanstand en de werking van de energieregelaar

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Hi-Light-Lift-Salamander 600-2Z – gerichte bereiding in de professionele keuken

Een verstelbare warmtebron onderscheidt deze Hi-Light-Lift-Salamander van Bartscher met twee afzonderlijk regelbare zones. Het rooster meet 572 x 358 mm en biedt ruimte voor meerdere borden of schalen. Drie infraroodelementen leveren samen 4,5 kW, passend bij het afwerken van gerechten in een restaurant of grootkeuken. De warmhoudfunctie ondersteunt producten die kort op uitgifte wachten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Door het verwarmingselement te verplaatsen regel je de afstand en daarmee de inwerking van de bovenwarmte. Elektronische energieregeling en een handmatige tijdinstelling helpen bij terugkerende bereidingen. Het digitale display en controlelampje tonen de status. Deze roestvrijstalen salamander vraagt 380 tot 400 V met 3 NAC. Een rooster, vetopvangbak en console voor wandbevestiging zijn inbegrepen, terwijl de twee zones bij gedeeltelijke bezetting van het beschikbare grilloppervlak tijdens dagelijks professioneel gebruik afzonderlijk regelbaar blijven.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Het rooster meet 572 x 358 mm en biedt ruimte voor meerdere borden of schalen
• Drie infraroodelementen leveren samen 4,5 kW, passend bij het afwerken van gerechten in een restaurant of grootkeuken
• Deze roestvrijstalen salamander vraagt 380 tot 400 V met 3 NAC
• Een verstelbare warmtebron onderscheidt deze Hi-Light-Lift-Salamander van Bartscher met twee afzonderlijk regelbare zones
• De warmhoudfunctie ondersteunt producten die kort op uitgifte wachten
• Door het verwarmingselement te verplaatsen regel je de afstand en daarmee de inwerking van de bovenwarmte
• Elektronische energieregeling en een handmatige tijdinstelling helpen bij terugkerende bereidingen

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Hi-Light-Lift-Salamander "Premium" – gerichte bereiding in de professionele keuken

De Premium uitvoering van deze Hi-Light-Lift-Salamander van Bartscher combineert drie verwarmingszones met automatische inschakeling. Het grillrooster van 572 x 358 mm biedt ruimte voor meerdere borden, terwijl je het verwarmingsoppervlak volledig of gereduceerd instelt. Drie infraroodelementen leveren samen 4,5 kW. Dit model is gericht op professionele keukens waar snelheid en herhaalbaarheid bij het afwerken belangrijk zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Via de HI-TOUCH bediening kies je uit drie instelbare programma's en regel je de energie elektronisch. Het digitale display en de controlelampjes voor aanstand en tijd houden het proces zichtbaar. De warmtebron is in hoogte verstelbaar en een warmhoudfunctie helpt wanneer een gerecht kort op uitgifte wacht. De roestvrijstalen salamander werkt op 400 V met 3 NAC. Rooster, vetopvangbak en wandconsole worden meegeleverd, terwijl de drie zones verschillende bezettingen van het grilloppervlak ondersteunen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Het grillrooster van 572 x 358 mm biedt ruimte voor meerdere borden, terwijl je het verwarmingsoppervlak volledig of gereduceerd instelt
• Drie infraroodelementen leveren samen 4,5 kW
• Dit model is gericht op professionele keukens waar snelheid en herhaalbaarheid bij het afwerken belangrijk zijn
• Via de HI-TOUCH bediening kies je uit drie instelbare programma's en regel je de energie elektronisch
• De roestvrijstalen salamander werkt op 400 V met 3 NAC
• De Premium uitvoering van deze Hi-Light-Lift-Salamander van Bartscher combineert drie verwarmingszones met automatische inschakeling
• Het digitale display en de controlelampjes voor aanstand en tijd houden het proces zichtbaar

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Hi-Light-Salamander 600-2Z – gerichte bereiding in de professionele keuken

Warmhouden en gratineren combineer je met deze Hi-Light-Salamander van Bartscher, voorzien van twee afzonderlijk regelbare zones. Het rooster meet 572 x 358 mm en is in twee posities verstelbaar. Daarmee kies je een vrije afstand van 125 of 175 mm tussen het gerecht en de drie infraroodelementen. De uitvoering past bij restaurants waar verschillende borden kort achter elkaar worden afgewerkt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Met elektronische energieregeling en een handmatige tijdinstelling stem je de verwarming af op het product. Het digitale display en controlelampje tonen de gekozen werking. De warmhoudfunctie ondersteunt gerechten die nog niet direct worden uitgegeven. Deze roestvrijstalen salamander levert 4,5 kW op 380 tot 400 V met 3 NAC. Je ontvangt een rooster, vetopvangbak en console voor wandbevestiging, met een uittrekbare greep om het rooster tussen beide posities te bewegen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Het rooster meet 572 x 358 mm en is in twee posities verstelbaar
• Daarmee kies je een vrije afstand van 125 of 175 mm tussen het gerecht en de drie infraroodelementen
• Deze roestvrijstalen salamander levert 4,5 kW op 380 tot 400 V met 3 NAC
• Warmhouden en gratineren combineer je met deze Hi-Light-Salamander van Bartscher, voorzien van twee afzonderlijk regelbare zones
• De uitvoering past bij restaurants waar verschillende borden kort achter elkaar worden afgewerkt
• Met elektronische energieregeling en een handmatige tijdinstelling stem je de verwarming af op het product
• Het digitale display en controlelampje tonen de gekozen werking

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Hi-Light-Lift-Salamander 400-2Z – gerichte bereiding in de professionele keuken

Compact afwerken met infraroodwarmte kan met deze Hi-Light-Lift-Salamander van Bartscher op 230 V. Het grillrooster meet 400 x 304 mm en past bij kleinere porties in een restaurant, lunchroom of foodtruck. Twee verwarmingselementen leveren samen 3 kW voor het compact afwerken van afzonderlijke porties. De verstelbare warmtebron laat je de afstand tot het gerecht aanpassen zonder het rooster te verplaatsen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De elektronische energieregeling en handmatige tijdinstelling geven controle over gratineren en bruinen. Op het digitale display volg je de instelling en het controlelampje toont de aanstand. De roestvrijstalen salamander wordt gereed voor aansluiting geleverd. Een rooster en console voor wandbevestiging zijn inbegrepen, terwijl de vetopvangbak resten onder het grilloppervlak verzamelt en de twee zones niet afzonderlijk regelbaar zijn en geen warmhoudfunctie bieden tijdens iedere afzonderlijke bereiding.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Compact afwerken met infraroodwarmte kan met deze Hi-Light-Lift-Salamander van Bartscher op 230 V
• Het grillrooster meet 400 x 304 mm en past bij kleinere porties in een restaurant, lunchroom of foodtruck
• Twee verwarmingselementen leveren samen 3 kW voor het compact afwerken van afzonderlijke porties
• De roestvrijstalen salamander wordt gereed voor aansluiting geleverd
• De verstelbare warmtebron laat je de afstand tot het gerecht aanpassen zonder het rooster te verplaatsen
• De elektronische energieregeling en handmatige tijdinstelling geven controle over gratineren en bruinen
• Op het digitale display volg je de instelling en het controlelampje toont de aanstand

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Hi-Light-Lift-Salamander 700-2Z – gerichte bereiding in de professionele keuken

Vier infraroodverwarmingselementen geven deze Hi-Light-Lift-Salamander van Bartscher een aansluitwaarde van 6 kW. Het grillrooster van 737 x 355 mm biedt ruimte voor grotere schalen en meerdere porties tegelijk. Twee verwarmingszones zijn afzonderlijk regelbaar, zodat je de warmte afstemt op de bezetting van het rooster. Dit model past bij een restaurant of grootkeuken met een hoge doorloop.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Je brengt het verwarmingselement dichter bij of verder van het gerecht om de intensiteit van bovenwarmte te beïnvloeden. De elektronische energieregeling, handmatige tijdinstelling en het digitale display ondersteunen herhaalbare bereidingen. De roestvrijstalen salamander werkt op 380 tot 400 V met 3 NAC. Een vetopvangbak, rooster en console voor wandbevestiging worden meegeleverd. Het controlelampje laat zien wanneer het apparaat is ingeschakeld en de twee zones helpen het rooster gericht te benutten.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Vier infraroodverwarmingselementen geven deze Hi-Light-Lift-Salamander van Bartscher een aansluitwaarde van 6 kW
• Het grillrooster van 737 x 355 mm biedt ruimte voor grotere schalen en meerdere porties tegelijk
• De roestvrijstalen salamander werkt op 380 tot 400 V met 3 NAC
• Twee verwarmingszones zijn afzonderlijk regelbaar, zodat je de warmte afstemt op de bezetting van het rooster
• Dit model past bij een restaurant of grootkeuken met een hoge doorloop
• Je brengt het verwarmingselement dichter bij of verder van het gerecht om de intensiteit van bovenwarmte te beïnvloeden
• De elektronische energieregeling, handmatige tijdinstelling en het digitale display ondersteunen herhaalbare bereidingen

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Lift Salamander 600 – gerichte bereiding in de professionele keuken

Behuizing gemaakt van 18/0 roestvast staal. Type 600 roestvaststalen frame. Onder- en achterplaat gemaakt van gegalvaniseerd plaatstaal. Kruimellade gemaakt van roestvast staal. Handgreep gemaakt van bakeliet. Voeten gemaakt van rubber. Indicatielampjes voor temperatuur. 2 onafhankelijke verwarmingszones.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De HENDI Lift salamander 600 biedt een soepele hoogteverstelling van 70–200 mm, waardoor je nauwkeurige controle hebt bij taken zoals grillen, gratineren, kaas smelten en het afwerken van gerechten. Het tandwiel- en kettingmechanisme zorgt voor een betrouwbare werking bij dagelijks gebruik, terwijl de uitneembare kruimellade met een rooster van 590×350 mm het reinigen snel en eenvoudig maakt.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Merk: HENDI
• Productgroep: Salamanders
• EAN: 8711369264706
• Elektricien vereist: Nee
• Verwarmingselement: Hitte-element
• Temperatuurbereik tot (°C): 300
• Spanning (V): 230

Met deze keukenapparaat van HENDI kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Salamander met muurbevestiging – gerichte bereiding in de professionele keuken

Voldoet aan IPX4 norm. Kan tegen de wand worden gemonteerd zonder extra beugels. Ideaal om mee te grillen of gerechten mee te verwarmen. Traploos instelbaar van 50°C tot 300°C. Met boven verwarmingselement. Voorzien van thermostaat, 30 minuten timer en controlelampjes. Rooster in 4 hoogtes verstelbaar en voorzien van hitteschild. Met kruimellade.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit keukenapparaat ondersteunt professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Merk: HENDI
• Productgroep: Salamanders
• EAN: 8711369264119
• Temperatuureenheid: Celsius
• Elektricien vereist: Nee
• Gradatie: 1.00
• Gradatie waarde: °C

Met deze keukenapparaat van HENDI kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Lift Salamander 450 – gerichte bereiding in de professionele keuken

Behuizing gemaakt van 18/0 roestvast staal. Type 450 roestvaststalen frame. Onder- en achterplaat gemaakt van gegalvaniseerd plaatstaal. Kruimellade gemaakt van roestvast staal. Handgreep gemaakt van bakeliet. Voeten gemaakt van rubber. Indicatielampjes voor temperatuur. De hoogteverstelling maakt gebruik van een tandwiel- en kettingconstructie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De HENDI Lift salamander 450 biedt een soepele hoogteverstelling van 70–200 mm, waardoor je nauwkeurige controle hebt bij taken zoals grillen, gratineren, kaas smelten en het afwerken van gerechten Het tandwiel- en kettingmechanisme zorgt voor een betrouwbare werking bij dagelijks gebruik, terwijl de uitneembare kruimellade met een rooster van 440×320 mm het reinigen snel en eenvoudig maakt.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Merk: HENDI
• Productgroep: Salamanders
• EAN: 8711369264607
• Temperatuureenheid: Celsius
• Elektricien vereist: Nee
• Temperatuurbereik van (°C): 1
• Temperatuurbereik tot (°C): 300

Met deze keukenapparaat van HENDI kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Salamander – gerichte bereiding in de professionele keuken

Ideaal voor braadpannen, grillen en het opwarmen van gerechten. Temperatuurregeling: 50°-300°C. Met verwarmingselement aan de bovenzijde. Uitgerust met thermostaat, 30 min. timer en controlelampje. 4 mogelijke roosterhoogtes. Geleverd met: rooster met handgrepen en kruimeltray. Afmetingen binnenzijde: 646x408x(H)337 mm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit keukenapparaat ondersteunt professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Merk: HENDI
• Productgroep: Salamanders
• EAN: 8711369264300
• Temperatuureenheid: Celsius
• Elektricien vereist: Nee
• Gradatie: 1.00
• Gradatie waarde: °C

Met deze keukenapparaat van HENDI kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Salamander met Quartz infraroodelementen – gerichte bereiding in de professionele keuken

Het is mogelijk GN 1/1 trays in de kamer te plaatsen. Ideaal om mee te grillen of gerechten mee te verwarmen. Met Quartz infrarood verwarmingselement onder & boven. Voorzien van 15 minuten timer en controlelampjes. Rooster in 3 hoogtes verstelbaar en voorzien van hitteschild. Met kruimellade. Voldoet aan IPX3 norm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit keukenapparaat ondersteunt professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Merk: HENDI
• Productgroep: Salamanders
• EAN: 8711369264409
• Materialen: Roestvast staal
• Afmetingen: 689x397x(H)318
• Lengte (mm): 689
• Breedte (mm): 397

Met deze keukenapparaat van HENDI kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Salamander GN 1/1 – gerichte bereiding in de professionele keuken

Gemaakt van roestvast staal. Mogelijkheid om een GN 1/1 tray in de kamer te plaatsen (niet inbegrepen in de set). Verwarmingselement bovenin de kamer. Mogelijkheid om het rooster op 4 verschillende niveaus te plaatsen. Wandmontage zonder extra beugels. Uitgerust met een thermostaat, een 30 minuten timer en een indicatielampje. Traploze temperatuur regeling – zorgt voor een nauwkeurige instelling. Temperatuurbereik: 50-300°C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De HENDI Salamander 1/1 GN is ideaal voor snel en gelijkmatig verwarmen, grillen en roosteren. De hoogte van het rooster kan worden aangepast op 4 verschillende niveaus. De salamander wordt geleverd met een rooster en verwijderbare kruimellade voor eenvoudige reiniging.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Merk: HENDI
• Productgroep: Salamanders
• Included accessories: Driping tray
• EAN: 8711369264126
• Temperatuureenheid: Celsius
• Elektricien vereist: Nee
• Verwarmingselement: Hitte-element

Met deze keukenapparaat van HENDI kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Quartz salamander MAXI GN 1/1 – gerichte bereiding in de professionele keuken

Met 9 kwartsverwarmingselement voor sneller opwarmen, grillen en gratineren van voedsel. Stalen roosters beschermen de elementen tegen beschadiging. Roestvaststalen behuizing. Met twee verchroomde roosters van 530x340 mm met elk twee afneembare handgrepen. Twee posities voor elk rooster met een afstand van 70 en 45 mm. Roestvaststalen kruimellade. Uitgerust met 3 zones met elk 3 elementen, per zone in te schakelen. Met 15 minuten timer, ook continu gebruik in te stellen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit keukenapparaat ondersteunt professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Merk: HENDI
• Productgroep: Salamanders
• EAN: 8711369264331
• Spanning (V): 400
• Vermogen (ingang) (W): 4500
• Materialen: Roestvast staal
• Afmetingen: 682x528x(H)455

Met deze keukenapparaat van HENDI kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Het gietijzeren houtskoolrooster ligt op de bodem van de keramische fire box / vuurkorf van de Kamado. De kolen liggen op het houtskoolrooster en de gaten in het rooster zorgen voor een goede luchtcirculatie. Het houtskoolrooster wordt standaard bij de barbecue geleverd, maar na verloop van tijd kan het rooster aan vervanging toe zijn.  

Product specificaties

• Afmetingen rooster: Ø 33,5 cm 
• Geschikt voor Kamado barbecue 26 inch/66 cm

Deze bbq borstel is ontwikkeld voor het effectief reinigen van barbecue roosters in professionele omgevingen zoals catering, buitenkeukens en horeca met grilltoepassingen. Het hulpmiddel ondersteunt een snelle en gecontroleerde reiniging na gebruik, zodat resten en aangekoekte vervuiling worden verwijderd zonder het rooster onnodig te belasten. De uitvoering is geschikt voor regelmatig gebruik en sluit aan bij de werkwijze in een professionele keuken. Het merk Maxima staat bekend om functionele accessoires die gericht zijn op dagelijks gebruik.

Het schoonmaken met een bbq borstel gebeurt idealiter wanneer het BBQ rooster nog warm is. Hierdoor laten resten eenvoudiger los en blijft het grilloppervlak hygiënisch voor volgende bereidingen. De borstel is toepasbaar op diverse typen grill en barbecue, waaronder standaard roosters en robuustere uitvoeringen die in de horeca worden gebruikt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de borstel gebruikt direct na het barbecueën of grillen. Met gecontroleerde druk worden etensresten tussen de spijlen losgemaakt. Dit draagt bij aan een consistente kwaliteit van gerechten en voorkomt ongewenste smaakoverdracht bij hergebruik van het rooster.

Constructie en uitvoering

De bbq borstel is opgebouwd uit duurzame materialen die bestand zijn tegen intensief gebruik. De borstelkop is ontworpen om effectief contact te maken met het rooster, terwijl de steel voldoende grip en lengte biedt voor veilig werken. De constructie sluit aan bij de eisen die professionele gebruikers stellen aan betrouwbaarheid en levensduur. Maxima kiest hierbij voor een praktische uitvoering zonder overbodige onderdelen.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Deze schoonmaakborstel ondersteunt een efficiënte workflow door snelle reiniging mogelijk te maken. Het onderhoud van het barbecue rooster wordt eenvoudiger, wat bijdraagt aan hygiëne en een nette werkplek. Door het compacte ontwerp is de borstel gemakkelijk op te bergen binnen de keuken of bij de barbecue-opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: bbq borstel
• Toepassing: reinigen van barbecue en grill roosters
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Materiaal: hittebestendige borstelconstructie
• Gebruik: handmatig, direct na gebruik van de barbecue

Deze waterdichte regenhoes is ideaal om je keramische pizza oven te beschermen tegen de elementen. Niet alleen blijft je pizza oven droog en schoon, maar verleng je ook de levensduur van je pizza oven met deze handige regenhoes. De regenhoes is speciaal gemaakt voor dit formaat pizza oven en aan de onderkant van de regenhoes zit een touw waarmee deze eenvoudig te bevestigen is. Zo laat je je pizzaoven veilig buiten staan en is hij altijd klaar voor gebruik.

Product specificaties

• Nettogewicht: 0,4 kg
• Afmetingen: B22 x D22 x H1,5 cm
• Geschikt voor pizza oven

Deze waterbestendige regenhoes is ideaal om je barbecue te beschermen tegen weersinvloeden. Je barbecue blijft zo niet alleen droog en schoon, maar je verlengt de levensduur van je barbecue ook met deze handige regenhoes. De regenhoes is speciaal gemaakt voor dit formaat barbecue en onderaan de regenhoes zit een touw waarmee je de hoes makkelijk kunt aantrekken. Op deze manier kun je je barbecue veilig buiten laten staan en staat hij altijd klaar voor gebruik. 

Productspecificaties

• Netto gewicht: 1,2 kg
• Afmetingen hoes: B44 x D 36 x H1 cm
• Geschikt voor barbecue Ø 660 mm 

De regenhoes 18 inch is ontworpen om een kamado of barbecue met een diameter van 46 cm te beschermen tegen dagelijkse weersinvloeden. Deze hoes is geschikt voor professioneel en intensief gebruik en helpt het apparaat schoon en droog te houden wanneer het buiten staat opgesteld. Door het nauwkeurige formaat sluit de hoes goed aan op barbecues van dit type.

In professionele keukens en bij horecatoepassingen wordt de hoes gebruikt om apparatuur tussen services door af te dekken. De regenhoes ondersteunt een consistente staat van onderhoud, voorkomt vervuiling door regen en stof en draagt bij aan een langere gebruiksduur. Het trekkoord aan de onderzijde maakt het mogelijk de hoes stevig te bevestigen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De regenhoes wordt over de afgekoelde barbecue geplaatst en met het trekkoord vastgezet. Dit zorgt voor stabiliteit bij wisselende weersomstandigheden en beperkt het binnendringen van vocht. De hoes is geschikt voor buitenopstelling op terrassen en opslagplaatsen.

Constructie en materiaal

De hoes is uitgevoerd in kunststof materiaal dat waterbestendig is en eenvoudig te reinigen. De constructie is afgestemd op regelmatig gebruik. Binnen het assortiment van Maxima is deze regenhoes bedoeld als functionele beschermoplossing voor kamado barbecues.

Praktische voordelen

Door bescherming tegen regen en vuil blijft het keramiek en het rooster beter behouden. Dit vermindert schoonmaaktijd en ondersteunt een efficiënte workflow in professionele omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: regenhoes
• Toepassing: bescherming van barbecue en kamado
• Geschikt voor: Ø 460 mm
• Materiaal: kunststof
• Bevestiging: trekkoord
• Netto gewicht: 0,7 kg

Deze waterbestendige regenhoes is ideaal om je barbecue te beschermen tegen weersinvloeden. Je barbecue blijft zo niet alleen droog en schoon, maar je verlengt de levensduur van je barbecue ook met deze handige regenhoes. De regenhoes is speciaal gemaakt voor dit formaat barbecue en onderaan de regenhoes zit een touw waarmee je de hoes makkelijk kunt aantrekken. Op deze manier kun je je barbecue veilig buiten laten staan en staat hij altijd klaar voor gebruik. 

Productspecificaties

• Netto gewicht: 0,3 kg
• Afmetingen hoes: B24 x D21 x H1 mm
• Geschikt voor barbecue Ø 410 mm 

Deze waterbestendige regenhoes is ideaal om je barbecue te beschermen tegen weersinvloeden. Je barbecue blijft zo niet alleen droog en schoon, maar je verlengt de levensduur van je barbecue ook met deze handige regenhoes. De regenhoes is speciaal gemaakt voor dit formaat barbecue en onderaan de regenhoes zit een touw waarmee je de hoes makkelijk kunt aantrekken. Op deze manier kun je je barbecue veilig buiten laten staan en staat hij altijd klaar voor gebruik. 

Productspecificaties

• Nettogewicht: 0,5 kg
• Afmetingen hoes: B24 x D21 x H1 cm
• Geschikt voor barbecue Ø 330 mm 

Met de plate setter/heat deflector hangt de keramische deflector plate boven de kolen, zodat u het voedsel langzaam kunt laten garen. Bijvoorbeeld kip, vis, pulled pork of spareribs. De keramische deflector plate zorgt ervoor dat de hitte van de kolen niet direct uw gerecht bereikt. Hierdoor werkt de plate setter/heat deflector als een soort oven. Omdat de verhitting indirect is, voorkomt u ook dat voedsel aanbrandt. Plaats de keramische deflector plate op de vuurring zodra de kolen heet genoeg zijn.

Product specificaties

• Netto gewicht: 2,5 kg
• Keramische deflector plate afmetingen: Ø 14 inch/36 cm
• Afmetingen plate setter: Ø 44 x H 10 cm
• Geschikt voor barbecue Ø 22 inch/56 cm

Met de plate setter/heat deflector hangt de keramische deflector plate boven de kolen, zodat u het voedsel langzaam kunt laten garen. Bijvoorbeeld kip, vis, pulled pork of spareribs. De keramische deflector plate zorgt ervoor dat de hitte van de kolen niet direct uw gerecht bereikt. Hierdoor werkt de plate setter/heat deflector als een soort oven. Omdat de verhitting indirect is, voorkomt u ook dat voedsel aanbrandt. Plaats de keramische deflector plate op de vuurring zodra de kolen heet genoeg zijn.

Product specificaties

• Netto gewicht: 1,8 kg
• Keramische deflector plate afmetingen: Ø 9 inch/23 cm
• Afmetingen plate setter: Ø 30,5 x H 9 cm
• Geschikt voor barbecue Ø 16 inch/41 cm

Deze grill vergroter is ontworpen om het beschikbare grilloppervlak van een kamado of barbecue efficiënt uit te breiden. Het accessoire wordt geplaatst op het standaard grillrooster en creëert een extra niveau, waardoor u gelijktijdig meerdere bereidingen kunt uitvoeren. Dit maakt de grill vergroter geschikt voor professioneel en intensief gebruik waarbij controle over temperatuur en garing essentieel is. Binnen horecatoepassingen zoals catering, buitenkeukens en evenementen biedt dit product extra flexibiliteit tijdens het grillen.

In combinatie met kamado barbecues ondersteunt de grill vergroter een gecontroleerde bereiding van vlees, groenten en andere gerechten die minder directe hitte vereisen. Producten kunnen hoger boven het vuur worden geplaatst, wat bijdraagt aan gelijkmatige garing en voorkomt dat voedsel te snel verbrandt. De grill vergroter is toepasbaar in verschillende grillopstellingen en sluit aan bij professioneel gebruik van barbecues en kamado’s. Dit product is onderdeel van het assortiment van Maxima en sluit aan bij accessoires voor efficiënte buitenbereiding.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de grill vergroter gebruikt om verschillende bereidingen tegelijk uit te voeren zonder extra apparatuur. Tijdens drukke momenten kan voedsel tijdelijk hoger worden geplaatst om warm te houden of rustig verder te laten garen. Dit ondersteunt een constante workflow en voorkomt verstoring van het grillproces.

Constructie en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in roestvast staal, wat zorgt voor stabiliteit en duurzaamheid bij hoge temperaturen. De open roosterstructuur bevordert luchtcirculatie en draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling. Maxima past hierbij materialen toe die geschikt zijn voor herhaald en intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De grill vergroter vergroot de capaciteit van bestaande barbecues zonder extra ruimtebeslag. Dit draagt bij aan efficiënter werken, betere temperatuurbeheersing en een overzichtelijke indeling van het grilloppervlak. Het accessoire is eenvoudig te plaatsen en te verwijderen, wat het onderhoud vereenvoudigt.

Productspecificaties

• Producttype: grill vergroter
• Toepassing: vergroten van grilloppervlak
• Materiaal: roestvast staal
• Afmetingen rooster: 480 x 400 x 80 mm
• Netto gewicht: 2 kg
• Geschikt voor barbecues met diameter 66 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De grill vergroter is een praktische uitbreiding voor kamado barbecues waarmee u het grilloppervlak in hoogte vergroot. Dit accessoire wordt geplaatst op het standaard grillrooster en creëert een extra niveau, waardoor u meerdere bereidingen gelijktijdig kunt uitvoeren. In professionele en semi-professionele buitenkeukens biedt dit meer controle over garing, temperatuurverdeling en timing bij het grillen van vlees, groenten en andere gerechten.

In de praktijk wordt een grill vergroter gebruikt om ingrediënten indirecter te bereiden, verder van het directe vuur. Dit is ideaal voor producten die rustiger moeten garen of warm gehouden worden terwijl andere bereidingen op het onderste rooster plaatsvinden. Bij kamado barbecue toepassingen ondersteunt deze opstelling een efficiënte workflow, vooral wanneer u voor meerdere gasten tegelijk werkt en verschillende garingstijden wilt combineren.

Gebruik en toepassing

Door het verhoogde rooster ontstaat extra ruimte binnen de keramische behuizing van de kamado. Dit maakt het mogelijk om gelijktijdig te grillen, bakken of laten doorgaren zonder dat smaken of structuren verloren gaan. De grill vergroter is geschikt voor uiteenlopende toepassingen zoals langzaam garen, indirect grillen en het warm houden van reeds bereide producten.

Constructie en uitvoering

Deze uitvoering van Maxima is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor stabiele plaatsing op het bestaande grillrooster. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en geschikt voor intensief gebruik. De compacte afmetingen zorgen ervoor dat de luchtcirculatie en warmteverdeling in de kamado behouden blijven.

Praktische voordelen

Voor professionele gebruikers biedt deze grill vergroter extra capaciteit zonder uitbreiding van de barbecue zelf. Dit draagt bij aan een overzichtelijke werkwijze, betere temperatuurbeheersing en flexibel gebruik van het grilloppervlak. Reiniging en onderhoud blijven eenvoudig door de open constructie en het duurzame materiaal.

Productspecificaties

• Producttype: grill vergroter
• Toepassing: verhogen van grilloppervlak in kamado barbecues
• Materiaal: roestvrij staal
• Netto gewicht: 0,70 kg
• Afmetingen rooster: B284 x D220 x H70 mm
• Geschikt voor barbecues met Ø 16 inch en Ø 18 inch
• Geschikt voor professioneel gebruik

De pizza steen 14 inch is een ronde pizzasteen met een diameter van 36 cm, ontworpen voor gebruik in professionele keukens en bij hoogwaardige barbecues. Deze steen is geschikt voor het bakken van pizza, brood en vergelijkbare deegproducten waarbij een gelijkmatige warmteverdeling essentieel is. Door de keramische samenstelling wordt warmte efficiënt opgenomen en afgegeven, wat resulteert in een stabiele baktijd en een consistente bodemstructuur. De uitvoering van Maxima is afgestemd op intensief gebruik in horecaomgevingen en bij professioneel buitenkoken.

Naast gebruik als pizzasteen functioneert dit product ook als deflector plate. Hierdoor is indirect grillen mogelijk, waarbij directe hitte wordt afgeschermd en temperaturen beter beheersbaar blijven. Dit maakt de steen geschikt voor toepassingen in kamado barbecues en ovens waar gecontroleerde warmtecirculatie vereist is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de pizza steen 14 inch geplaatst op een grillrooster of platesetter om een stabiel bakoppervlak te creëren. De steen wordt voorverwarmd zodat deegproducten direct gelijkmatig garen. Dit is met name relevant bij hoge temperaturen tot circa 250°C, zoals bij pizza en flammkuchen. Ook voor brood en calzone biedt de steen een consistente onderwarmte.

Constructie, materiaal en uitvoering

De steen is vervaardigd uit hittebestendig cordieriet keramiek. Dit materiaal staat bekend om zijn thermische stabiliteit en weerstand tegen temperatuurschommelingen. De massieve uitvoering draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling en voorkomt lokale oververhitting.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze pizzasteen controle over bakresultaten en herhaalbaarheid in productie. Het oppervlak is onderhoudsvriendelijk en geschikt voor frequent gebruik. Door de combinatie van pizzasteen en deflector plate wordt één product multifunctioneel inzetbaar.

Productspecificaties

• Producttype: pizza steen en deflector plate
• Diameter: 14 inch / 36 cm
• Materiaal: cordieriet keramiek
• Toepassing: pizza, brood, indirect grillen
• Geschikt voor professioneel gebruik

FSC-gecertificeerd

Natuurlijk houtwol | 2kg

BASE 900 EL. KANT. BRAADSLEDE 120L – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Maak kennis met de BASE 900 EL. KANT. BRAADSLEDE 120L, een innovatieve oplossing voor al uw kookbehoeften. Deze hoogwaardige braadslede is ontworpen voor zowel professionele als thuiskoks die de kwaliteit van hun gerechten willen verbeteren. Met een inhoud van 120 liter biedt deze braadslede meer dan genoeg ruimte voor het bereiden van grote maaltijden. geschikt voor barbecues, feesten of een familiemaaltijd!

Gebruik en toepassing in de praktijk

Wat de BASE 900 EL. KANT. BRAADSLEDE 120L echt uniek maakt, is de combinatie van functionaliteit en gebruiksgemak. Het ontwerp is niet alleen praktisch, maar ook stijlvol, waardoor het een geweldige aanvulling is op uw keukenbenodigdheden. Deze braadslede is ideaal om uw kookexperimenten naar een hoger niveau te tillen, ongeacht of u een ervaren chef bent of net begint.

Uitvoering en bediening

Investeer in kwaliteit en functionaliteit met de BASE 900 EL. KANT. BRAADSLEDE 120L. Voeg deze veelzijdige braadslede vandaag nog toe aan uw kookgerei en ervaar zelf het verschil in uw gerechten!

Belangrijkste kenmerken

• Ruime Inhoud: De 120L capaciteit maakt het eenvoudig om meerdere gerechten tegelijk te bereiden, waardoor u tijd en energie bespaart
• Duurzaam Materiaal: Gemaakt van hoogwaardige, hittebestendige materialen die zorgen voor een lange levensduur, zelfs bij intensief gebruik
• Handige Handvatten: Voorzien van stevige handvatten, zodat u de braadslede eenvoudig kunt verplaatsen, zelfs als deze vol is
• Veelzijdig Gebruik: Geschikt voor gebruik in zowel ovens als op de grill, waardoor deze braadslede perfect is voor elke kookmethode
• Breedte (mm): 1200
• Diepte (mm): 900
• Hoogte (mm): 900

Met dit horecaproduct van Combisteel kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.