Best sellers

Deze horeca bakplaat met glad bakoppervlak is ontwikkeld voor professioneel gebruik in drukke horecakeukens waar consistentie en controle essentieel zijn. De elektrische grillplaat is geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten in restaurants, cateringbedrijven en foodtrucks waar gelijkmatige garing en temperatuurbeheersing centraal staan. Dankzij het ruime bakoppervlak van 73 cm kunnen meerdere porties gelijktijdig worden bereid zonder kwaliteitsverlies.

Deze professionele bakplaat van Maxima combineert een robuuste RVS constructie met een gladde bakplaat van 6 mm dik. Hierdoor is het apparaat geschikt voor intensief dagelijks gebruik binnen grootkeukens en andere horecagelegenheden waar betrouwbaarheid en duurzaamheid belangrijk zijn.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

De horeca bakplaat wordt ingezet voor grillen en bakken met directe warmteoverdracht. De gladde plaat is geschikt voor producten waarbij een egaal bakresultaat gewenst is, zoals visfilets, groenten en gemarineerd vlees. De instelbare temperatuur maakt het mogelijk om per bereiding nauwkeurig te werken en processen goed te beheersen.

Constructie en uitvoering

De elektrische bakplaat is uitgevoerd met een RVS behuizing en verhoogde spatranden rondom het bakoppervlak. Deze constructie draagt bij aan hygiënisch werken en voorkomt vervuiling van de werkplek. De geïntegreerde opvangbak vangt bakresten en vet op, wat het schoonmaken vereenvoudigt. De thermostaten zorgen voor een stabiele warmteverdeling over het volledige bakoppervlak.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Deze grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow doordat grote hoeveelheden voedsel in korte tijd gelijkmatig worden bereid. De stabiele plaatsing op rubberen voetjes verhoogt de veiligheid tijdens gebruik. Het gladde oppervlak en de RVS afwerking maken dagelijks reinigen eenvoudig en passend binnen HACCP hygiëne eisen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca bakplaat
• Uitvoering: glad bakoppervlak
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Bakplaatdikte: 6 mm
• Grilloppervlak: 73 cm
• Aansluiting: 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

De suikerspinmachine met een komdiameter van 52 cm is ontworpen voor het bereiden van suikerspinnen in professionele en semi-professionele omgevingen zoals evenementen, festivals en horecatoepassingen. Dit model is geschikt voor het verwerken van kristalsuiker en ondersteunt een gecontroleerd productieproces waarbij gesponnen suikerdraden gelijkmatig worden gevormd. Door de robuuste constructie en stabiele werking is de machine geschikt voor herhaald gebruik tijdens drukke momenten. Het merk Maxima staat bekend om apparatuur die is afgestemd op praktisch gebruik en betrouwbare prestaties.

In de praktijk wordt de suikerspinmachine gebruikt door eerst de pan te plaatsen en de machine op temperatuur te laten komen. Na het toevoegen van een afgemeten hoeveelheid suiker in de spinkop ontstaan binnen korte tijd fijne suikerdraden. Door het draaien van een stokje langs de binnenzijde van de pan wordt de suikerspin gelijkmatig opgebouwd. Deze werkwijze maakt het mogelijk om consistent dezelfde grootte en structuur te realiseren.

Constructie en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een roestvrijstalen pan en een centrale spinkop die zorgt voor een stabiele rotatie. Het onderstel biedt voldoende stevigheid tijdens gebruik en helpt trillingen te beperken. De blauwe afwerking geeft de machine een herkenbare uitstraling zonder afbreuk te doen aan de functionele eigenschappen. Maxima heeft bij dit model gekozen voor materialen die geschikt zijn voor intensief gebruik en eenvoudig te reinigen zijn.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Dankzij de overzichtelijke bediening en het vaste werkritme is deze suikerspinmachine geschikt voor situaties waar snel gewerkt moet worden. De gladde oppervlakken dragen bij aan hygiënisch gebruik en vereenvoudigen het schoonmaken na afloop. De ruime panvangt suikerdraden effectief op, wat zorgt voor een efficiënte workflow en minder verspilling.

Productspecificaties

• Producttype: suikerspinmachine
• Toepassing: bereiden van suikerspinnen
• Komdiameter: 52 cm
• Materiaal pan: roestvrij staal
• Kleur: blauw
• Geschikt voor professioneel gebruik

De vleesmenger 30 liter handmatig is ontworpen voor het gecontroleerd mengen van vlees en ingrediënten in professionele omgevingen zoals slagerijen, productiekeukens en horecakeukens. Dit type vleesmixer wordt gebruikt voor het gelijkmatig verdelen van kruiden, specerijen en toevoegingen in gehakt, vullingen en vleesbereidingen. Dankzij de handmatige bediening houdt u volledige controle over het mengproces en de structuur van het product.

Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor dagelijks gebruik waar betrouwbaarheid, hygiëne en consistente resultaten belangrijk zijn. Met een netto inhoud van 30 liter en een verwerkingscapaciteit tot circa 25 kg vlees is de machine afgestemd op middelgrote batches zonder afhankelijk te zijn van elektriciteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vleesmenger wordt handmatig aangedreven via stevige draaihendels. Door het draaien van de hendel bewegen de mengvleugels het vlees gecontroleerd door de trommel, waardoor kruiden en andere ingrediënten gelijkmatig worden opgenomen. De dubbele as zorgt voor een stabiel en efficiënt mengverloop, ook bij compactere vleesstructuren. De mengrichting is omkeerbaar, wat extra controle biedt tijdens het mengen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Dit materiaal is bestand tegen intensief gebruik en ondersteunt een hygiënische werkomgeving. De mengassen zijn voorzien van kogellagers met afdichting voor een soepele werking en een langere levensduur. De Maxima vleesmenger staat stabiel op vier rubberen voeten, waardoor verschuiven tijdens gebruik wordt voorkomen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de handmatige aandrijving is deze vleesmenger inzetbaar op elke locatie zonder stroomvoorziening. De uitneembare onderdelen maken reiniging eenvoudig en ondersteunen naleving van hygiënenormen. De compacte afmetingen zorgen ervoor dat de machine gemakkelijk in bestaande werkopstellingen kan worden geïntegreerd.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige vleesmenger
• Inhoud: 30 liter
• Capaciteit: circa 20 tot 25 kg vlees
• Materiaal: roestvrij staal
• Mengas: dubbele as met kogellagers
• Bediening: handmatig met draaihendel
• Reiniging: onderdelen uitneembaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

• - Materiaal: (Behuizing) gepoedercoat staal, zwart; (Binnenkant) kunststof, wit
  - Afsluitbare deur
  - Verwisselbare deurscharnier
  - 2 in hoogte verstelbare roosters, 2 x B 322 x D 125 mm, 1 x B 322 x D 145 mm
  - LED-interieurverlichting
  - Digitale temperatuurregeling
  - Absorptiekoeling; extreem stil (Klasse A)
  - Automatische ontdooiing
  - Temperatuurbereik: 0 / +10 °C
  - Aansluiting: 230 V - 50/60 Hz - 0,050 kW
  - Inhoud (bruto/netto): 36 / 31 liter
  - Binnenafmetingen: B 312 x D 250 x H 455 mm
  - Buitenafmetingen: B 402 x D 465 x H 560 mm
  - Gewicht (netto/bruto): 17,5 / 21 kg
  - Koudemiddel: Ammoniak (R717)
  - Energie-efficiëntieklasse: G (Schaal A tot G)

Een professionele en degelijke werktafel is een aanwinst voor elke horecakeuken. Door de keuken op een goede manier in te richten, kan personeel efficiënt en veilig werken. Deze deluxe werktafel is daarom onmisbaar in een goede keukeninrichting.

De werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen. Daarnaast heeft de tafel een draagkracht van 150-200 kg. Je kunt dus niet alleen alle voorbereidingen voor de service doen op deze werktafel, maar ook met gemak verschillende keukenapparaten op de tafel zetten. De vierkante poten van 40 x 40 mm zijn in hoogte verstelbaar zodat er ergonomisch gewerkt kan worden.

Binnen 10 minuten te monteren

Veiligheid is zeer belangrijk in de horecakeuken. Daarom heeft het werkblad omgevouwen randen en zijn deze dichtgelast en gepolijst. Zo wordt er een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen gecreëerd.

Verder beschikt deze werktafel over een opstaande rand aan de achterkant zodat de muur beschermt wordt tegen opspattende vlekken. Onder het werkblad vind je een onderschap. Deze is niet in hoogte verstelbaar, maar wel zeer geschikt voor het opbergen van keukengerei of als extra opslag.

Bij levering ontvang je de werktafel in een zogenaamd ‘flat package’. Binnen 10 minuten heb je deze professionele RVS-werktafel gemonteerd en is deze klaar voor gebruik. Het gereedschap dat je nodig hebt om de tafel in elkaar te zetten, wordt standaard meegeleverd.

Volledig gemaakt van RVS

Apparaten die gemaakt zijn van RVS zijn zeer makkelijk schoon te maken. Dit is ook het geval bij deze werktafel met achteropstand. Aangezien de tafel niet beschikt over scherpe randen kan vuil zich niet ophopen.

Met een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel veeg je alle gladde oppervlakken van deze werktafel met gemak schoon. Zorg er wel voor dat je de werktafel na het schoonmaken even droogt met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de RVS-onderdelen.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Met 10 cm opstaande rand aan de achterkant

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 1800 x 600 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

Wandgerichte montage ontstaat met de Bartscher Etagère, B1600, 1 plank binnen een passende keukenopstelling en sluit aan op de opgegeven uitvoering van dit product. De uitvoering heeft als eigenschappen: Elke kant met omgevouwen rand, Stelvoeten van vierkante buis 25 x 25 mm. Het maximale draagvermogen bedraagt 72 kg.

Etagère B1600 uitvoering 315160

De uitvoering heeft 1 schap of schappen. De leveringstoestand is gebruiksklaar gemonteerd. De uitvoering bestaat uit roestvrij staal. De buitenmaten bedragen 1600 x 350 x 400 mm in breedte, diepte en hoogte. Controleer vóór gebruik of maatvoering, belasting, aansluiting en plaatsing bij het bedoelde product en de beschikbare werkruimte passen.

De werktafel rvs 200x70 is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecaomgevingen zoals restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven. Deze ruime RVS werktafel biedt een stabiel en hygiënisch werkoppervlak voor het voorbereiden van ingrediënten en het plaatsen van keukenapparatuur. Door de afmetingen van 200 x 70 cm is er voldoende afzetruimte voor meerdere werkzaamheden tegelijk. Deze uitvoering is onderdeel van het professionele assortiment van Maxima.

In de praktijk wordt deze werktafel rvs 200x70 gebruikt als centraal werkblad in de horecakeuken. Het grote werkoppervlak ondersteunt een efficiënte workflow bij snijwerk, mise en place en het tijdelijk plaatsen van apparaten of gastronormbakken. De verstelbare poten maken het mogelijk om de werkhoogte af te stemmen op de gebruiker, wat bijdraagt aan ergonomisch werken tijdens lange werkdagen.

Constructie en materiaal

Het werkblad en de poten zijn volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een solide constructie en een lange levensduur. Het RVS werkblad is versterkt met bruggen aan de onderzijde voor extra draagkracht. De omgevouwen en gepolijste randen zijn dichtgelast, waardoor scherpe randen worden voorkomen en de tafel veilig is in dagelijks gebruik. Het onderschap biedt extra opbergruimte voor keukengerei en is vast gemonteerd.

Praktische voordelen in de horeca

Deze RVS werktafel ondersteunt een georganiseerde en efficiënte keukeninrichting. Het gladde oppervlak is eenvoudig te reinigen en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. Dankzij de verstelbare poten kan de tafel stabiel worden opgesteld, ook op minder vlakke vloeren. De levering als flat-pack maakt transport en plaatsing in bestaande keukens praktisch.

Productspecificaties

• Producttype: werktafel rvs
• Afmetingen werkblad: 200 x 70 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: zonder opstaande rand
• Poten: verstelbaar in hoogte
• Onderschap: vast gemonteerd
• Constructie: versterkt werkblad met bruggen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze drankdispenser zonder stroom is ontworpen voor het professioneel serveren en presenteren van koude dranken in horeca-omgevingen zoals hotels, restaurants en bedrijfsrestaurants. Het model bestaat uit drie afzonderlijke containers van elk 8 liter, waardoor meerdere dranken gelijktijdig kunnen worden aangeboden. Door het gebruik zonder elektriciteit is deze dispenser flexibel inzetbaar op buffetten, drankeneilanden en tijdelijke opstellingen. Het ontwerp van Maxima sluit aan bij intensief dagelijks gebruik en een representatieve uitstraling.

De koeling gebeurt via een centrale RVS-koker die met ijs wordt gevuld. Hierdoor blijft water, limonade of sap op temperatuur zonder afhankelijk te zijn van stroom. De transparante containers maken het eenvoudig om het vulniveau te controleren en ondersteunen een overzichtelijke drankuitgifte. De dispenser is geschikt voor glazen tot 15 cm hoogte en bevordert gecontroleerde zelfbediening.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze drankdispenser ingezet bij ontbijtservices, vergaderruimtes en zelfbedieningsconcepten. De roestvrijstalen kraan zorgt voor een gelijkmatige uitgifte, terwijl het uitneembare lekbakje morsen opvangt. Door de afzonderlijke reservoirs kunnen verschillende dranken overzichtelijk worden gescheiden.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van BPA-vrije tanks. De stevige voet en geïntegreerde handgrepen dragen bij aan stabiel gebruik en eenvoudig verplaatsen. Alle onderdelen zijn demontabel, wat het reinigen met warm water en een mild reinigingsmiddel vereenvoudigt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze uitvoering ondersteunt een efficiënte workflow zonder energieverbruik, met aandacht voor hygiëne en onderhoudsgemak. De centrale koelbuis beperkt temperatuurverlies en de robuuste materialen zijn geschikt voor intensief horeca-gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: drankdispenser zonder stroom
• Capaciteit: 3 x 8 liter
• Koeling: centrale RVS-koelbuis met ijs
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Tanks: transparant, BPA-vrij
• Geschikt voor glazen tot 15 cm
• Gewicht: 8,4 kg
• Afmetingen: H560 x B860 x D360 mm
• Toepassing: professioneel horeca-gebruik

• - Materiaal: (Behuizing) gepoedercoat staal, zwart; (Binnenkant) kunststof, wit; (Rooster) kunststof, lichtblauw
  - Driedubbel glazen deur, dubbel gecoat, afsluitbaar
  - Verwisselbare deurscharnier
  - 2 in hoogte verstelbare roosters: 1 rooster B 323 x D 145 mm, 1 rooster B 325 x D 205 mm
  - LED-interieurverlichting
  - Digitale temperatuurregeling
  - Absorptiekoeling; extreem stil (Klasse A)
  - Automatische ontdooiing
  - Temperatuurbereik: +5 / +14 °C
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 0,050 kW
  - Inhoud (bruto/netto): 33 / 36 liter
  - Binnenafmetingen: B 312 x D 250 x H 455 mm
  - Buitenafmetingen: B 402 x D 453 x H 560 mm
  - Gewicht (netto/bruto): 20 / 23,5 kg
  - Koudemiddel: Ammoniak (R717)
  - Energie-efficiëntieklasse: G (Schaal A tot G)

Witte uitvoering biedt de Bartscher Warmtelamp IWL500ST binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Voor soort warmtebron vermeldt de productspecificatie Infraroodlamp(en). Een aan en uit schakelaar is aanwezig. Bij levering is inbegrepen: 2 infraroodlampen, ieder 0, 25 kW, kleur glas: helder.

Warmtelamp IWL500ST model 114296

De aansluitwaarde bedraagt 0.5 kW. Voor fitting vermeldt de productspecificatie E27. De uitvoering heeft als eigenschappen: Geventileerde stalen reflector, Vrije hoogte: variabel (max. 520 mm). De kleurstelling is zilver. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, met aandacht voor de beschreven productfunctie en de beschikbare aansluitingen.

Wil je etenswaren langer bewaren, dan kun je gebruikmaken van deze professionele vacuum sealer. Dit apparaat verpakt vlees, vis, groenten, fruit, vloeistoffen als sauzen, jus en soepen geheel luchtdicht. Nadat je de etenswaren hebt geseald blijven producten tot wel vijf keer langer houdbaar.

Dankzij het compacte formaat is dit tafelmodel zeer geschikt om op een tafel of werkbank te plaatsen. Na gebruik berg je de vacuumsealer makkelijk en snel weer op. Het digitale bedieningspaneel is gebruiksvriendelijk en volledig instelbaar.

Volledig automatisch verpakken

In combinatie met de vacumeerfolie dat je makkelijk mee kunt bestellen, verpak je voedsel snel en strak. Daarnaast gaat het proces volledig automatisch. De vacumeertijd, vacumeerdruk, sealtijd en sealtemperatuur zijn allemaal apart instelbaar. Ook beschikt de vacuum sealer over een aparte pulseerfunctie voor het vacumeren van zachte producten. Binnen twee seconden zijn producten luchtdicht verpakt.

Je kunt ook alleen sealen zonder te pulseren. Let wel op dat dit keukenapparaat alleen geschikt is voor vacumeerzakken met reliëf. Voedsel kan verpakt worden tot 0,96 bar en de vacuum sealer is voorzien van een dubbele pomp.

Gemaakt van RVS

De behuizing van deze luxe vacuum sealer is gemaakt van RVS. Schoonmaken doe je simpel met een vochtige doek en een mild reinigingsmiddel. Gebruik niet teveel water om dit apparaat schoon te maken. De vacumeermachine staat op vier rubberen pootjes zodat deze goed op zijn plek blijft staan bij het vacumeren van producten.

Kenmerken van de Maxima Luxe RVS acuum Sealer / Vacumeermachine 406 mm:

• Luxe vacuum verpakkingsmachine
• Volledig automatisch verpakken
• Klein tafelmodel met mooie afwerking
• Behuizing van roestvrijstaal
• Transparant PMMA deksel
• Verpakken tot 0.96 bar
• Pulseer vacuum functie voor zachte producten
• Korte sealtijd van 2 seconden
• Alleen sealen ook mogelijk
• Digitaal bedieningspaneel
• Alleen geschikt voor zakken met reliëf
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Volledig instelbaar:

• Instelbare vacumeertijd
• Instelbare vacumeerdruk
• Instelbare sealtijd
• Instelbare sealtemperatuur

Productspecificaties

• Netto gewicht: 6,1 kg
• Afmetingen: B49 x D26 x H12,7 cm
• Afmetingen seal: 406 x 5 mm
• 230V/50Hz/1Phase 550 Watt

Voor het snel maken van een groot aantal worsten gebruik je deze professionele worstenvuller met een vulcapaciteit van 10 liter. Zo heb je geen gedoe meer met het handmatig maken van worsten. Als je over weinig ruimte beschikt op je werkbank dan is dit verticale model een uitkomst. Wanneer je deze robuuste worstenvuller besteld, ontvang je vier vulbuizen van verschillende afmetingen: 16, 22, 32 en 38 mm. Over de vulbuis schuif je de darm of kunstdarm. Met de drukplaat pers je de ingrediënten in de worsten. Dankzij het gat in de drukplaat komt er weinig lucht in de darmen. Daarnaast is de drukplaat mooi afgesloten met een seal. Snel worsten maken kan op twee snelheden en dankzij de handmatige slinger hou je controle op het vulproces.

Worsten op maat

Voordat je begint met worsten maken, kies je eerst de gewenste vulbuis. Hoe dikker de buis, hoe dikker de worsten die uit de worstenvuller komen. Kantel het reservoir en plaats alle ingrediënten erin. Schuif de darm of kunstdarm over de vulbuis en draai aan de slinger om te vullen. Het is belangrijk dat je het omhulsel goed vasthoudt en dat er geen lucht in de worst komt. Ook is het aan te raden om niet te strak te vullen anders kan de worst niet meer gevormd worden.

Makkelijk te reinigen in de vaatwasser

Omdat er altijd restjes kunnen achterblijven in het reservoir, de drukplaat of de vulbuis, is regelmatig schoonmaken een must. De meeste RVS onderdelen kunnen uit de worstenvuller gehaald worden voor reiniging in de vaatwasser. Voor de drukplaat gebruik je een vochtige doek en wat desinfectiemiddel. Nadat je alles hebt schoongemaakt, kan de worstenvuller weer in elkaar worden gezet voor het volgende gebruik. Daarnaast is de worstenvuller voorzien van vier rubberen pootjes zodat deze stabiel geplaatst kan worden zonder te verschuiven.

• Stevige, professionele worstenvuller
• RVS behuizing en voetplaat
• RVS cilinder, as en drukplaat
• RVS schroefring en vulbuizen
• RVS moeren, bouten en schroeven
• Drukplaat met gat voor ontluchting
• Drukplaat mooi afgesloten met seal
• Uitvoergedeelte in een keer te verwijderen
• 2 snelheden voor perfect doseren
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 14 kg
• Vulcapaciteit: 10 liter
• Afmetingen cilinder: Ø219 x 270 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Afmetingen apparaat: B330 x D300 x H580 mm
• Vier RVS-vulbuizen van Ø16 m, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm

Diepe plaatsing biedt de Bartscher Handdroger, 2,3kW, CNS binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. De aansluitwaarde bedraagt 2.3 kW. Een afzonderlijke aan en uit schakelaar is niet aanwezig. De benodigde spanning is 230 V.

Handdroger 23kW model 850001

De uitvoering heeft als eigenschappen: Luchtuitlaatmond draaibaar, Automatische stop bij verwijderen van de handen. Bij levering is inbegrepen: Bevestigingsmateriaal. De kleurstelling is zilver. De opgegeven frequentie is 50 Hz. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, zodat de genoemde capaciteit, uitvoering en bediening vooraf op de bestaande keukenopstelling kunnen worden afgestemd bij dagelijks gebruik.

Deze geleiders voor ovenroosters en bakplaten zijn geschikt voor de 4/6/10 x 1/1 GN combisteamer tafel met plank. Deze geleider set kan worden toegevoegd aan de tafel en heeft 7 niveaus om je 1/1 GN bakplaten of ovenroosters op te bergen. Door de geleiderset toe te voegen, kun je de bakplaten in de geleiders schuiven en je voedsel laten afkoelen. Je kunt het ook gebruiken om je lege bakplaten en ovenroosters op te bergen.

In een professionele keuken is een staafmixer van hoge kwaliteit onmisbaar. Deze staafmixer is ergonomisch en ligt prettig in de hand. Je kunt er niet alleen mee mixen, maar ook mee pureren, mengen, malen en kloppen. Zo maak je snel en eenvoudig de lekkerste pastasauzen, purees, slagroom of desserts. Ook het malen van vlees, groenten, aardappelen of rijst is heel eenvoudig met deze professionele staafmixer. De staafmixer heeft een diepte van 30,5cm, waardoor je gemakkelijk bij de bodem van diepe pannen kunt en alles goed kunt mixen.

Met verschillende opzetstukken

De steel die standaard bij de blender wordt geleverd is voorzien van scherpe stalen messen. Je kunt ook een opzetstuk bestellen met twee kleine garde voor bijvoorbeeld het opkloppen van room. Daarnaast heeft de staafmixer een geventileerde motor met thermische overbelastingsbeveiliging. Dankzij de slijtvaste koppelingen in zowel de staaf als het motorblok is het verwisselen van opzetstukken erg snel. De roestvrijstalen as is voorzien van een dubbel gelagerde binnenas en mesbehuizing. De schakelaar past de snelheid aan voor optimale klop- en mengresultaten.

Kenmerken:

• Slijtvaste koppelingen in stang en motorblok voor snel wisselen van opzetstuk
• Geventileerde motor met thermische overbelastingsbeveiliging
• Schakelaar voor variabele snelheidsregeling
• Roestvrijstalen stang is voorzien van een dubbelgelagerde binnenas en messenhuis
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties:

• Nettogewicht: 4,8 kg
• Snelheid: 8.000 - 18.000 RPM
• Verwerkingscapaciteit: 140L
• Insteekdiepte staaf: 30,5cm
• Diameter voet: ∅ 8cm
• Afmetingen apparaat: B86 x D25,5 x H12cm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 650 Watt

Dankzij een goede keukeninrichting kan personeel efficiënt en veilig werken in de professionele keuken. Daarbij vormen stevige werktafels van hoge kwaliteit een onmisbaar onderdeel. Deze deluxe werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen en een draagkracht heeft van 150-200 kg.

Naast het bereiden van voedsel is de werktafel ook geschikt om lichte en zwaardere keukenapparaten op te plaatsen. Ergonomisch werken is ook belangrijk in de keuken daarom zijn de vierkante poten met een afmeting van 40 x 40 mm in hoogte verstelbaar.

Zeer eenvoudig in elkaar te zetten

Deze hoogwaardige werktafel heeft een werkblad met omgevouwen randen. De randen zijn daarnaast dichtgelast en gepolijst. Een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen voor een veilige werkomgeving. Deze werktafel beschikt niet over een opstaande rand aan de achterkant.

Het onderschap biedt ruimte voor extra opslag en is ideaal om keukengerei op te ruimen. Zo blijft het werkblad schoon en leeg voor je werkzaamheden. Je kunt het onderschap niet in hoogte verstellen. De werktafel wordt geleverd in een zogenaamd ‘flat package’ wat betekent dat de tafel nog in elkaar gezet moet worden. Dit is geen enkel probleem met het bijgeleverde gereedschap en de zeer eenvoudige montage. Binnen 10 minuten staat de RVS-werktafel in de keuken klaar voor gebruik.

Makkelijk schoon te maken

Aangezien deze werktafel volledig is gemaakt van RVS zonder scherpe randen is schoonmaken een zeer makkelijke klus. Je hebt hiervoor een vochtige doek nodig, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel. Nadat je de werktafel hebt schoongemaakt, droog je deze na met een zachte en droge doek.

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd

Let op: De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen. 

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 2000 x 600 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Deze professionele contactgrill is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens zoals restaurants, lunchrooms en bedrijfskantines. Dankzij de dubbele uitvoering met gegroefde grillplaten bereidt u gelijktijdig meerdere producten, wat bijdraagt aan een efficiënte doorstroming tijdens piekmomenten. De contactgrill is geschikt voor het grillen van onder andere panini’s, tosti’s, vlees, vis en gegrilde groenten, waarbij een gelijkmatig resultaat centraal staat.

De robuuste constructie en het functionele ontwerp maken deze contactgrill geschikt voor dagelijks gebruik. Door de combinatie van een ruim grilloppervlak en een stabiele temperatuurregeling behoudt u controle over het bereidingsproces, ook bij wisselende productsoorten en volumes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt de contactgrill ingezet voor snelle bereidingen waarbij consistente garing belangrijk is. De gegroefde platen zorgen voor een directe warmteoverdracht en een herkenbaar grillpatroon. De verstelbare thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig af te stemmen op verschillende toepassingen, zoals het grillen van vlees of het verwarmen van broodproducten.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze contactgrill van Maxima is uitgevoerd met zware gietijzeren grillplaten en een behuizing van roestvrij staal. Dit materiaalgebruik draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling en een lange levensduur. De stevige handgreep en stabiele plaatsing ondersteunen veilig en gecontroleerd werken tijdens intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor horecaprofessionals biedt deze contactgrill voordelen op het gebied van workflow en onderhoud. Het geïntegreerde vetopvangbakje helpt de werkplek schoon te houden, terwijl de gladde RVS-oppervlakken en gietijzeren platen eenvoudig te reinigen zijn. De dubbele uitvoering verhoogt de capaciteit zonder extra vloer- of werkbankruimte in te nemen.

Productspecificaties

• Producttype: dubbele contactgrill
• Toepassing: grillen van brood, vlees, vis en groenten
• Uitvoering: beide zijden gegroefde grillplaten
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Materiaal platen: gietijzer
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Voorzien van vetopvangbak
• Geschikt voor professioneel gebruik

Onderstel voor 35x35cm Korf Glazenspoelmachine

Het onderstel is gemaakt van RVS en de hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst. Aangezien het onderstel netjes is afgewerkt en er geen scherpe randen zijn, kun je veilig werken in de keuken. De poten van het onderstel zijn in hoogte verstelbaar zodat je zelf de juiste hoogte kunt kiezen. Het onderstel wordt als compleet gelast geleverd en hoeft niet in elkaar gezet te worden. Verder is het onderstel voorzien van twee sleuven zodat je er twee korven van 35 x 35 cm op kunt plaatsen.

• RVS onderstel voor glazenspoeler
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Met omgevouwen randen
• Wordt als compleet gelast geleverd
• Voorzien van 2 sleuven voor korven
• Sterke, vierkante buizen
• Poten in hoogte verstelbaar
• Netto gewicht: 3 kg
• Afmetingen: B440 x D400 x H450 mm

Voor het snijden van döner kebab, shoarma, gyros, etc.
2 roestvast stalen ø100 mm messen, 1 glad en 1 gekarteld.
Het blad draait met 2600 tpm.
Eenvoudig instelbare snijdikte van 0 mm tot 8 mm.
Mes beschermer gemaakt van roestvast staal bevorderd veiligheid tijdens het snijden.
Greep en behuizing van antislipmateriaal.
AAN/UIT-schakelaar geïntegreerd met de behuizing.
Twee batterijen met een capaciteit van ieder 2.000 mAh inbegrepen.
Inclusief slijpsteen.
Gewicht 1,6 kg.

Het wafelijzer ijshoorn dubbel is ontworpen voor het professioneel bereiden van ijshoorntjes en oubliehoorns in ijssalons, lunchrooms en andere horecagelegenheden. Met dit apparaat bakt u gelijktijdig twee dunne wafels die direct gevormd kunnen worden tot knapperige hoorntjes voor ambachtelijke ijscreaties. Het wafelijzer is geschikt voor intensief dagelijks gebruik en biedt controle over het bakproces.

Dit professionele wafelijzer van Maxima combineert een compacte uitvoering met een hoge bakcapaciteit. Door de dubbele bakplaat werkt u efficiënt tijdens piekmomenten, terwijl de gelijkmatige verhitting zorgt voor een consistente structuur en kleur van de ijshoorntjes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het wafelijzer wordt gebruikt voor het bakken van dunne wafels die direct na het bakken tot een ijshoorn of oubliehoorn worden gerold. Dankzij de thermostatische temperatuurregeling stemt u de baktemperatuur nauwkeurig af op het gebruikte beslag. Dit is belangrijk voor een gelijkmatig bakresultaat en voorkomt over- of onderbakken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaten zijn vervaardigd uit gietijzer en voorzien van een Teflon non-stick coating, waardoor het lossen van de wafels eenvoudig verloopt. De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en draagt bij aan een stabiele en hygiënische werkomgeving. De geïntegreerde timer en controlelamp ondersteunen een gecontroleerd bakproces. Maxima heeft het apparaat ontworpen met een focus op duurzaamheid en functionele bediening.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het dubbele wafelijzer ondersteunt een efficiënte workflow doordat twee ijshoornwafels tegelijk worden geproduceerd. De rubberen voeten zorgen voor stabiliteit op het werkblad. Het gladde oppervlak en de antikleefcoating maken tussentijds reinigen eenvoudiger, wat bijdraagt aan hygiënisch werken tijdens drukke productiemomenten.

Productspecificaties

• Producttype: dubbel wafelijzer voor ijshoorn en oubliehoorn
• Toepassing: professioneel gebruik in ijssalon en horeca
• Materiaal bakplaat: gietijzer met antikleefcoating
• Behuizing: roestvrij staal
• Aantal wafels per bakcyclus: 2
• Temperatuurregeling: thermostatisch instelbaar
• Voeding: 230V 50Hz 1 fase
• Vermogen: 2000 Watt
• Stabiliteit: rubberen voeten

Deze pannenkoekmaker enkel is ontworpen voor het bakken van één pannenkoek met een vaste diameter van 21,5 cm. Het apparaat is geschikt voor professioneel gebruik in horecaomgevingen zoals crêperies, foodtrucks, marktkramen en grootkeukens waar constante kwaliteit en gecontroleerde productie belangrijk zijn. Dankzij het elektrische verwarmingssysteem is de pannenkoekenmaker eenvoudig inzetbaar in elke professionele keuken. Deze uitvoering wordt geleverd door Maxima en is afgestemd op dagelijks intensief gebruik.

Het bakken van pannenkoeken en crêpes verloopt gecontroleerd doordat het beslag gelijkmatig over de bakplaat wordt verdeeld. De vaste bakpositie ondersteunt een consistente vorm en dikte, wat belangrijk is bij herhaalbare bereidingen. De pannenkoekmaker enkel is geschikt voor zowel klassiek pannenkoekbeslag als dunner crêpebeslag en kan worden ingezet voor zoete en hartige toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de pannenkoekenmaker gebruikt voor het snel en gelijkmatig bakken van individuele pannenkoeken. De thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig af te stemmen op het type beslag en de gewenste garing. Het indicatielampje geeft aan wanneer de bakplaat op temperatuur is en het bakproces kan starten. De geïntegreerde timer ondersteunt een vaste baktijd, wat bijdraagt aan een consistente output tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaat is vervaardigd uit aluminium, wat zorgt voor een efficiënte warmtegeleiding en een gelijkmatige verdeling over het volledige bakoppervlak. De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en is bestand tegen dagelijks schoonmaken. De pannenkoekenmaker van Maxima is stabiel geplaatst op vier RVS voeten en beschikt over een stevige handgreep voor veilig openen en sluiten.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het compacte formaat neemt de pannenkoekmaker weinig werkruimte in beslag. Het gesloten ontwerp beperkt warmteverlies en ondersteunt een hygiënische werkomgeving. De uitneembare lekbak vangt overtollig beslag op en vereenvoudigt het onderhoud. Reiniging kan worden uitgevoerd met een vochtige doek zodra de bakplaat is afgekoeld.

Productspecificaties

• Producttype: pannenkoekmaker enkel
• Toepassing: bakken van pannenkoeken en crêpes
• Bakplaatmateriaal: aluminium
• Diameter bakplaat: 21,5 cm
• Instelbare thermostaat: 50 tot 300 graden Celsius
• Timer: geïntegreerd
• Behuizing: RVS
• Geschikt voor professioneel gebruik

Gemaakt van roestvast staal met een mat zwarte finish.
Voorzien van 3 bladen met geluiddempend materiaal aan onderzijde blad.
Maximale belasting per blad 50 kg.
Met 4 zwenkwielen, waarvan 2 geremd, voorzien van hoekbeschermers.
Afstand tussen de bladen 270 mm.
Werkblad 830x510.
Flatpack levering.

De lekkerste Amerikaanse pannenkoeken maak je zelf met deze elektrische pannenkoekenmaker voor vier stuks pannenkoeken. Op de bakplaat met anti-aanbaklaag passen pannenkoeken met een diameter van 100 mm.

Dankzij het compacte formaat van de pannenkoekenmaker maak je snel en eenvoudig mooie ronde pannenkoeken. Daarnaast is deze keukenhulp zeer geschikt voor gebruik in oud-Hollandse gebakkramen, markten en braderieën. De pannenkoekenmaker heeft een aluminium bakvorm wat bijdraagt aan een goede warmtegeleiding.

Voorzien van een handige timer

Deze robuuste pannenkoekenmaker is eenvoudig te bedienen en zorgt voor een snelle productie van pannenkoeken. De thermostaat is in te stellen tussen de 50 en 300 graden Celsius. Het indicatielampje geeft aan wanneer de pannenkoekenmaker op temperatuur is en het beslag op de bakplaat gegoten kan worden.

Met de timer stel je gemakkelijk de juiste baktijd in. Verder is de pannenkoekenmaker voorzien van een stevige handgreep en een lekbak welke uitneembaar is.

Duurzaam en hygiënisch ontwerp

De buitenzijde van de pannenkoekenmaker is gemaakt van RVS en dus duurzaam en gemakkelijk schoon te maken. Het apparaat staat op vier RVS-voeten voor een goede stabiliteit. Daarnaast is het een zeer hygiënisch ontwerp waarbij etensresten niet in hoekjes en naden achterblijven.

Na gebruik zet je het apparaat uit en haal je de stekker uit het stopcontact. Op het moment dat de bakplaat nog warm aanvoelt, kun je beginnen met schoonmaken. Restjes verwijder je eerst met wat warm water, een borstel of een sponsje. Het is belangrijk dat je de bakplaat niet beschadigd met scherpe voorwerpen of de schuurzijde van een sponsje. Droog de bakplaat af met een zachte doek. De buitenkant neem je ook af met een doek.

Kenmerken voor de pancake maker

• Robuust en eenvoudig bedienbaar
• Snelle productie van 4 Amerikaanse pannenkoeken
• Aluminium bakvorm met non-stick coating
• Variabele thermostaat 50 °C tot 300 °C
• Voorzien van een timer
• Temperatuur indicatielampje
• Stevige handgreep
• Voorzien van lekbak
• Staat op 4 RVS voeten
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 12 kg
• Afmeting pannenkoek: Ø100 x 16 mm
• Afmetingen apparaat: B300 x D380 x H260 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 1.75 kW
• 230V/50Hz/1Phase 1750 Watt