Best sellers

• - Materiaal: (Behuizing) zwart gecoat PCM, (Interieur, Deurframe) Kunststof, zwart
  - Dubbelglasdeur, afsluitbaar
  - 4 verstelbare zwarte roosters
  - LED plafondverlichting, afzonderlijk schakelbaar
  - Analoge temperatuurregeling
  - Isolatie: 37 mm
  - Statische koeling met ventilator
  - Automatische ontdooiing
  - Geschikt voor klimaatklasse 4
  - Temperatuurbereik: 0 / +10 °C
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 0,070 kW
  - Roosters (zwart): 3x B 393,5 x D 350 mm + 1x B 393,5 x D 229 mm
  - Capaciteit (bruto/netto): 98 / 88 liter
  - Binnenafmetingen: B 380 x D 390 x H 735 mm
  - Buitenafmetingen: B 470 x D 493 x H 827 mm
  - 4 poten voor nivellering
  - Gewicht (netto/bruto): 27 / 30 kg
  - Koelmiddel: R600a
  - Energie-efficiëntieklasse: C (spectrum A tot G)

• - Materiaal: (Behuizing en filterhouder) roestvrij staal
  - Inclusief 2 roestvrijstalen geïsoleerde pompkannen van elk 2,5 liter (binnen- en buitenkant roestvrij staal), ca. 2 x 16 kopjes
  - Zetduur: ca. 9 minuten
  - Zettemperatuur: ca. 93 - 96°C
  - Droogkookbeveiliging
  - 2 koffiemachines in één apparaat, met 2 netsnoeren, elk met een Schuko-stekker, afzonderlijk te beveiligen via verschillende stroomkringen
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 2 x 1,9 kW
  - Afmetingen: B 203 x D 383 x H 560 mm
  - Gewicht (netto/bruto): 13,5 / 15 kg

Onderstel met onderschap geschikt voor Maxima Deluxe Pizza Oven 6 x 30 cm 400V.

Afmetingen: B1200 x D770 x H1115 mm

• - Materiaal: (Behuizing) zwart, poedergecoat staal; (Filterhouder) roestvrij staal
  - Inclusief 4 x 1,8L glazen kannen, voor ongeveer 4 x 12 kopjes
  - Zetduur: ca. 5 minuten
  - Zettemperatuur: ca. 93 - 96°C
  - Droogkookbeveiliging
  - 2 zet-/warmhoudplaten onder, 2 warmhoudplaten boven
  - Koffiemachines in één apparaat, met 2 netsnoeren, elk met een Schuko-stekker, afzonderlijk te beveiligen via verschillende stroomkringen
  - Aansluiting: 230 V - 50/60 Hz – 2 x 2,060 kW
  - Inhoud: Glazen kan: 4 x 1,8 liter
  - Afmetingen: B 400 x D 413 x H 425 mm
  - Gewicht (netto/bruto): 12,1 / 15,1 kg

Gekoelde presentatie biedt de Bartscher Inductie-kookplaat IK 35TCKTF binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Het temperatuurbereik loopt van 60 graden Celsius tot 240 graden Celsius. Voor aantal temperatuurniveaus vermeldt de productspecificatie 10. Voor intervallen tijdinstelling vermeldt de productspecificatie 1 minuut.

Inductie-kookplaat IK model 105859

Voor aantal kookpitten vermeldt de productspecificatie 1. Voor apparaataansluiting vermeldt de productspecificatie Gereed voor aansluiting. Voor vermogen kookpit(ten) max. vermeldt de productspecificatie 3500 W. Een digitaal display is aanwezig. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, met aandacht voor de beschreven productfunctie en de beschikbare aansluitingen.

Deze vleessnijmachine 25 cm is ontwikkeld voor het nauwkeurig snijden van vleeswaren in professionele keukens. Het apparaat wordt gebruikt voor het gelijkmatig portioneren van producten zoals ham, worst en carpaccio en is geschikt voor dagelijks gebruik in restaurants, slagerijen en grootkeukens. Dankzij de vaste opstelling en gecontroleerde snijbeweging levert deze machine consistente snijresultaten bij verschillende soorten vlees. Deze uitvoering maakt deel uit van het assortiment van Maxima en is ontworpen voor professioneel gebruik.

De vleessnijmachine is voorzien van een hol geslepen snijmes met een diameter van 25 cm, waardoor het snijvlak schoon blijft en producten soepel worden gesneden. De instelbare snijdikte maakt het mogelijk om zeer dunne tot dikkere plakken te snijden, afhankelijk van de toepassing. Dit biedt controle over presentatie en portiegrootte, wat belangrijk is bij bereidingen waarbij uniformiteit vereist is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze snijmachine gebruikt voor het voorbereiden van vleeswaren die direct worden geserveerd of verder verwerkt. De machine ondersteunt een stabiele workflow doordat producten gecontroleerd langs het mes worden geleid. De instelbare snijdikte maakt het eenvoudig om te wisselen tussen verschillende toepassingen, zoals dun gesneden carpaccio of dikkere plakken voor broodbeleg.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit geanodiseerd aluminium, wat zorgt voor een robuuste constructie en een lange levensduur. Het snijmes van gehard staal is hol geslepen voor een gelijkmatige snede en is voorzien van een geïntegreerde messenslijper. De motor is luchtgekoeld en uitgerust met veiligheidsvoorzieningen die bijdragen aan betrouwbaar gebruik. De Maxima vleessnijmachine staat op rubberen voeten voor extra stabiliteit tijdens het snijden.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze vleessnijmachine ondersteunt efficiënt werken door snelle en consistente snijresultaten te leveren. Het apparaat is eenvoudig te bedienen en gemakkelijk te reinigen doordat het mes en het snijplateau demonteerbaar zijn. De stabiele opstelling en veiligheidsvoorzieningen dragen bij aan gecontroleerd en veilig gebruik in een professionele omgeving.

Productspecificaties

• Producttype: professionele vleessnijmachine
• Toepassing: snijden van vleeswaren
• Materiaal behuizing: geanodiseerd aluminium
• Snijmes: hol geslepen, gehard staal
• Diameter snijmes: 25 cm
• Instelbare snijdikte: 1 tot 12 mm
• Maximale snijhoogte: 18 cm
• Voeding: 230V 50Hz 1-fase
• Vermogen: 150 W
• Geschikt voor professioneel gebruik

In deze professionele displaykoeler met een inhoud van 80 liter kun je dranken en hapjes koel bewaren. De blikjes koelkast is een handig tafelmodel en geschikt om op een toonbank of bar te zetten. Dankzij de ingebouwde LED-verlichting worden producten op een professionele en aantrekkelijk wijze gepresenteerd. Verder beschikt deze flessenkoeler over een promotiepaneel met achtergrondverlichting voor het plaatsen van reclame-uitingen. Met de glazen klap/draaideur serveer je gasten op een snelle en efficiënte manier of laat je ze zelf producten pakken uit de koeler. Met het ingebouwde slot kun je de displaykoeler afsluiten.

7 verschillende temperatuurstanden

Dankzij de glazen deur is het makkelijk om te zien of er nog voldoende producten op voorraad zijn. De flessenkoeler is voorzien van twee RVS-roosters die in hoogte verstelbaar zijn. Zo kun je eenvoudig grotere en kleine producten in de koeling zetten. De koelkast werkt met een koelsysteem met ventilator wat is voorzien van het koelmiddel R600a en vrij van CFC. Je stelt de temperatuur analoog in op 7 verschillende standen tussen de 0° tot +10° graden Celsius. De blikjeskoeler is te gebruiken bij een omgevingstemperatuur van maximaal 32°C.

Verstelbare pootjes

Het schoonmaken van deze duurzame blikjeskoeler is een eenvoudige klus. Haal de roosters uit de koeler en maak deze schoon met een spons en warm zeepsop. Zeepresten spoel je makkelijk af onder de kraan. De binnenkant van de displaykoeler wordt gereinigd met een vochtige doek en mild schoonmaakmiddel. Voordat de koeler weer in gebruik wordt genomen, droog je alle onderdelen goed droog met een zachte doek. Daarnaast beschikt de flessenkoeler over verstelbare pootjes voor een stabiele plaatsing op elk oppervlak.

• Professionele displaykoeler met 80 liter inhoud
• Ideaal voor flesjes, blikjes en hapjes
• Voorzien van 1 deur
• Deur met dubbele beglazing
• Deur is voorzien van slot
• Inclusief 2 verstelbare RVS roosters met coating
• Statisch koelsysteem met ventilator
• LED verlichting binnenzijde
• Met verlicht display voor reclame uitingen
• Koelmiddel R600a / CFC vrij
• Temperatuur analoog instelbaar in 7 standen
• Temperatuur 0° tot +10° graden Celsius
• Maximale omgevingstemperatuur 32°C
• Verstelbare pootjes
• Netto gewicht: 29 kg
• Capaciteit: 80 liter
• Kleur: wit
• Afmetingen binnenzijde: B373 x D345 x H653 mm
• Afmetingen buitenzijde: B466 x D460 x H950 mm
• 230V/50Hz/1Phase 120 Watt

De kamado bbq 16 inch is een compacte keramische barbecue die is ontwikkeld voor professioneel en intensief gebruik in kleinere opstellingen. Dit model is geschikt voor gecontroleerd grillen, bakken en roken en wordt veel toegepast in horecakeukens, cateringopstellingen en compacte buitenkeukens. Dankzij het keramische ontwerp is deze kamado geschikt voor zowel direct als indirect grillen.

Deze uitvoering van Maxima combineert een compact formaat met nauwkeurige temperatuurregeling. Hierdoor is de barbecue geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten, maar ook voor toepassingen zoals slowcooken en het bakken van pizza’s op gecontroleerde indirecte hitte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kamado bbq 16 inch wordt gebruikt voor verschillende kooktechnieken binnen één toestel. Door de regelbare luchttoevoer kan de temperatuur nauwkeurig worden ingesteld voor grillen, bakken of roken. De keramische behuizing zorgt voor een stabiele hitte, wat consistentie geeft bij het bereiden van gerechten. Dit maakt het toestel geschikt voor professioneel gebruik waar reproduceerbare resultaten belangrijk zijn.

Constructie en materiaal

De barbecue is opgebouwd uit een keramische behuizing die warmte vasthoudt en gelijkmatig verdeelt. Het grillrooster is vervaardigd uit roestvrij staal en biedt een stabiel grilloppervlak. De bamboe handgrepen blijven koel tijdens gebruik en dragen bij aan veilige bediening. Het stalen onderstel zorgt voor stabiliteit tijdens het werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het compacte formaat is deze kamado eenvoudig te plaatsen op terrassen, in buitenkeukens of bij mobiele opstellingen. De isolerende eigenschappen van keramiek zorgen voor efficiënt brandstofgebruik en constante temperatuurcontrole. Dit ondersteunt een hygiënische, gecontroleerde werkwijze met minimale temperatuurschommelingen.

Productspecificaties

• Producttype: kamado bbq 16 inch
• Toepassing: grillen, bakken en roken
• Materiaal behuizing: keramiek
• Materiaal rooster: roestvrij staal
• Diameter rooster: 32,5 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar capaciteit, controle en hygiëne centraal staan. Met twee afzonderlijke frituurbakken van elk 11 liter is dit model geschikt voor restaurants, snackbars, cateringbedrijven en andere professionele omgevingen waar continu frituren onderdeel is van de dagelijkse workflow. Dankzij de gescheiden zones werkt u efficiënt en behoudt u overzicht tijdens piekmomenten.

Elke frituurbak is afzonderlijk instelbaar, waardoor u gelijktijdig verschillende producten kunt bereiden met een stabiele baktemperatuur. De combinatie van krachtige verwarmingselementen en een nauwkeurige thermostaat zorgt voor een snelle opwarming en constante temperatuur, wat resulteert in een gelijkmatig bakresultaat en een voorspelbaar werkproces in de keuken.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze professionele frituurpan ondersteunt het gelijktijdig bereiden van snacks, frites en andere gefrituurde producten. Door de dubbele uitvoering kunt u productstromen scheiden, wat de snelheid en flexibiliteit in de horecakeuken verhoogt. De koude zone onderin de frituurbakken voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft en minder vaak ververst hoeft te worden.

Constructie en uitvoering

De volledig roestvrijstalen behuizing van deze Maxima frituurpan is bestand tegen intensief dagelijks gebruik en eenvoudig te reinigen. De uitneembare verwarmingselementen en frituurmanden vergemakkelijken het onderhoud en dragen bij aan een hygiënische werkomgeving. De stevige constructie en stabiele plaatsing zorgen voor veilig gebruik tijdens drukke momenten.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Deze frituurpan draagt bij aan een efficiënte workflow door snelle opwarming, duidelijke bediening en eenvoudig schoonmaken. De gescheiden bakken verhogen de productiecapaciteit zonder extra vloeroppervlak in te nemen, wat deze uitvoering geschikt maakt voor uiteenlopende horecagelegenheden.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: dubbel, 2 frituurbakken
• Capaciteit: 2 x 11 liter
• Geschikt voor: professioneel gebruik in de horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurregeling met thermostaat

Dit onderstel is ontworpen voor professioneel gebruik onder een dubbele pizza oven met configuratie 4 + 4 x 30 cm. Het onderstel pizza oven 4+4 30 cm biedt een stabiele en functionele basis voor intensief gebruik in horecakeukens zoals pizzeria’s, restaurants en productiekeukens. De uitvoering is afgestemd op de Maxima Deluxe Pizza Oven en ondersteunt een efficiënte werkopstelling zonder extra vloerbelasting.

Door de vaste maatvoering en solide constructie sluit het onderstel nauwkeurig aan op de oven, waardoor de werkhoogte ergonomisch blijft en de bediening overzichtelijk is. Het onderschap biedt extra ruimte voor accessoires of voorbereid materiaal, passend bij een gestructureerde keukenindeling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk fungeert het onderstel als dragende basis voor een dubbele pizza oven. De vaste plaatsing draagt bij aan stabiliteit tijdens het laden en lossen van pizza’s en bij temperatuurwisselingen tijdens piekmomenten. Het onderschap kan worden gebruikt voor het tijdelijk plaatsen van bakplaten of hulpmiddelen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het onderstel is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor professioneel gebruik. Dit materiaal is bestand tegen warmte, vocht en reiniging met gangbare schoonmaakmiddelen. De constructie is afgestemd op het gewicht en formaat van de Maxima Deluxe Pizza Oven, met aandacht voor duurzaamheid en dagelijkse belastbaarheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een vast onderstel zorgt voor een overzichtelijke opstelling en een efficiënte workflow. De stabiele basis vermindert trillingen en draagt bij aan een veilige werkomgeving. Het gladde RVS-oppervlak ondersteunt hygiënisch werken en eenvoudig onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: onderstel voor pizza oven
• Toepassing: dubbele pizza oven 4 + 4 x 30 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: met onderschap
• Afmetingen: B900 x D770 x H855 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Voor bars en horecalocaties waar compacte opstelling en stille werking cruciaal zijn, bieden Tefcold barkoelkasten zoals de BTA54-B1 een doordachte oplossing. Met een geluidsniveau van slechts 38 dB werkt dit blikkenkoeler-model vrijwel geruisloos achter de bar, zonder de gastbeleving te verstoren. De compacte buitenmaten van 456 x 456 x 832 mm maken de BTA54-B1 geschikt voor krappe barruimtes, terwijl de zwenkwielen eenvoudig herpositioneren mogelijk maken bij schoonmaak of herinrichting. Energieklasse B en een verbruik van slechts 0,07 kW houden de exploitatiekosten beperkt, wat voor horecaondernemers met meerdere koelunits direct merkbaar is in de energierekening.

Het statische koelsysteem werkt zonder ventilator, waardoor temperatuurschommelingen minimaal zijn en blikjes en flesjes gelijkmatig gekoeld blijven. Het gebruikte koudemiddel R600a is milieuvriendelijk en efficiënt. De automatische ontdooicyclus elimineert handmatig onderhoud en zorgt voor een constante koelprestatie zonder tussenkomst van personeel. Met een netto gewicht van 20 kg is de BTA54-B1 licht genoeg voor één persoon om te verplaatsen. De unit werkt op standaard 230 V / 50 Hz en is daarmee direct inzetbaar in elke Nederlandse horecaomgeving. De garantietermijn bedraagt 12 maanden.

Voor hotelkamers, kantoorruimtes en compacte horecalocaties bieden Tefcold minibars met absorptiekoeling een stille en trillingvrije bewaring, en de TM33G-1 is daar een sterk voorbeeld van. Met afmetingen van slechts 402 × 429 × 500 mm en een nettogewicht van 20,5 kg past dit model moeiteloos in krappe opstelruimtes zonder dat installatie veel voorbereiding vraagt. De glazen scharnierdeur maakt de inhoud direct zichtbaar, wat de drempelwaarde voor consumptie verlaagt en de gebruikerservaring ten goede komt. Interne ledverlichting zorgt voor een verzorgde presentatie, ook in gedimde omgevingen.

Het absorptiekoelsysteem werkt op 230 V bij 50 Hz en verbruikt slechts 0,05 kW, wat dit toestel uiterst energiezuinig maakt in doorlopend gebruik. Als koudemiddel wordt NH3 ingezet, een natuurlijk en milieuvriendelijk alternatief voor synthetische koudemiddelen. De automatische ontdooicyclus elimineert handmatig onderhoud en garandeert een stabiele koelprestatie zonder tussenkomst van personeel. Daarmee is de TM33G-1 bijzonder geschikt voor locaties waar toezicht beperkt is, zoals hotelkamers of personeelsruimtes. De minibar wordt geleverd met 12 maanden garantie.

Voor horecalocaties waar stille werking geen compromis is, bieden Tefcold minibars zoals de TM33G een opvallend voordeel: een geluidsniveau van 0 dB dankzij het absorptiekoelsysteem op NH3-basis. Dat maakt dit model bij uitstek geschikt voor hotelkamers, vergaderruimtes, boutique-restaurants en andere omgevingen waar omgevingsgeluid tot een minimum beperkt moet blijven. De glazen scharnierdeur biedt directe zichtbaarheid op de inhoud zonder de deur te hoeven openen, wat de presentatie van dranken en snacks professioneel ondersteunt. Met een compacte footprint van 402 × 432 × 500 mm past de TM33G in vrijwel elke opstelling zonder dat er kostbare ruimte verloren gaat.

Technisch onderscheidt de TM33G zich door een verbruik van slechts 0,07 kW op 230 V/50 Hz, wat de operationele kosten laag houdt ondanks continugebruik. Het netto gewicht van 20,5 kg maakt verplaatsing en installatie eenvoudig, ook zonder technisch personeel. De interne ledverlichting zorgt voor een heldere, energiezuinige productpresentatie, terwijl de automatische ontdooicyclus het onderhoud minimaliseert en de koelprestatie consistent houdt. De garantietermijn bedraagt 12 maanden. Dit is een doordacht model voor inkopers die stille, compacte koeling zoeken met een lage energiefactuur en minimale exploitatielast.

Wanneer ijsklontjes te groot zijn, kun je met deze ijscrusher de ijsklontjes vermalen om je drankjes goed koud te houden. Wanneer het crushed ijs smelt, zal het drankje wat meer verwateren. Gebruik crushed ijs daarom vooral bij drankjes waarbij het niet erg is als het drankje verwaterd, zoals bijvoorbeeld cocktails.

Stabiele ijscrusher

Deze zwarte ijscrusher heeft een polycarbonaat behuizing en is voorzien van vier rubberen poten, zodat hij stevig op het werkblad blijft staan. De container is gemaakt van aluminium en heeft een deksel met een beveiligingssensor. Als deksel openstaat, zal de ijscrusher niet werken. Zodra de deksel goed gesloten is, kun je de machine wel aanzetten. In de aluminium container zit een scherp mes waarmee het ijs gecrusht wordt. Het gecrushte ijs komt uit de schenktuit, je kunt hier dus eenvoudig een bak onder plaatsen om zo het gecrushte ijs op te vangen. 

Capaciteit gecrusht ijs

De ijscrusher is eenvoudig te bedienen. Je vult de container van 3 liter met ijsklontjes. Sluit het deksel goed en plaats een opvangbak onder de schenktuit. Ze de machine aan met de aan-/uitknop en na circa 30 seconden zijn de ijsklontjes veranderd in gecrusht ijs. Als al het ijs gecrusht is, zet je de machine weer uit. Wacht tot het mes is gestopt met draaien voordat je de deksel opent. Daarna kun je de container weer opnieuw vullen om een nieuwe voorraad gecrusht ijs te maken. 

Veilig werken

Zoals hierboven genoemd is de deksel beveiligd, een sensor zorgt ervoor dat de machine direct stopt als de deksel open is. Ook zit er een safety switch op, die zorgt ervoor dat de ijscrusher stopt als kortsluiting of overbelasting optreedt. Om de machine te resetten, moet je even wachten tot deze is afgekoeld en dan kun je de ijscrusher weer aanzetten.  

Schoonmaken ijscrusher

Om de ijscrusher optimaal te laten werken, is het belangrijk dat je deze regelmatig schoonmaakt. Belangrijk is om de ijscrusher niet onder de kraan schoon te maken. Haal de stekker uit het stopcontact en verwijder voorzichtig de container met messen. Maak deze schoon met een warme, vochtige spons met mild schoonmaakmiddel. Spoel daarna de container met een koude spons. Wees voorzichtig met de scherpe messen! De motor kun je schoonmaken met een vochtige doek of een schoonmaakspray. Zorg dat alle onderdelen goed droog zijn voordat je de ijscrusher weer in elkaar zet.

Wil jij ook dat de geserveerde drankjes snel afkoelen en heb je geen zin om ijsklontjes met de hand te vermalen? Dan is deze mooie ijscrusher een goede investering. Heb je nog vragen over deze ijscrusher, neem dan contact op met onze specialisten.

Kenmerken

• Drie liter container
• Productietijd van 30 seconden
• Voorzien van beveiligingssensor in de deksel
• Handige uitvoer voor het opvangen van het crushed ijs

Product specificaties

• Netto gewicht: 5,5 Kg
• Capaciteit container: 3 L 
• Afmetingen apparaat: B17 x D32 x H54 cm
• 230V / 50 Hz / 1 Fase 200 W

Je kunt je vaste fornuis niet meenemen naar een evenement op locatie, een buffet of een kookworkshop. Dan is deze professionele elektrische inductieplaat een zeer geschikt alternatief om toch te kunnen koken.

Je kunt deze grote inductieplaat niet alleen gebruiken in een professionele omgeving, maar ook in de thuiskeuken. Het apparaat heeft een korte opwarm- en afkoeltijd en is snel in te zetten in drukke momenten in de horecakeuken. De glazen plaat bovenop de inductieplaat is van zeer hoogwaardige kwaliteit. Samen met de robuuste RVS-behuizing gaat deze inductiekookplaat jarenlang mee.

Nauwkeurig in te stellen temperaturen

Aangezien inductie net iets anders werkt dan een normale kookplaat, heb je ook andere pannen nodig. Zodra je een inductiepan met een platte bodem op de kookplaat zet, wordt het magnetisch veld actief en warmt de kookplaat op.

Koken op inductie is zeer veilig omdat de kookplaat niet warm is wanneer je de pan van het ‘vuur’ haalt. Daarnaast kun je de temperatuur nauwkeurig instellen tussen de 60 en 240 graden Celsius. Zo worden je gerechten gelijkmatig verwarmd. De timer is in te stellen tussen de 0 en 180 minuten en af te lezen van het LED-display.

Voorzien van een overhittingsbescherming

Deze robuuste inductieplaat beschikt over een bescherming om oververhitting te voorkomen. En dankzij de Safety Lock kun je het apparaat veilig opbergen en gebruiken.

Schoonmaken gaat simpel met een (microvezel)doek, water en een mild reinigingsmiddel zoals afwasmiddel. Dankzij de microvezeldoek voorkom je dat er krassen op de glasplaat achterblijven. Neem bij het schoonmaken ook de randen mee en veeg de inductieplaat droog met een zachte doek om zo strepen op het glas te voorkomen.

Kenmerken van de inductiekookplaat:

• Hoge kwaliteit inductie plaat voor thuis- en professioneel gebruik
• Voorzien van zeer hoge kwaliteit glazen kookplaat
• Robuuste en duurzame RVS behuizing
• Eenvoudig te bedienen met touch paneel, LED display en timer
• Timer in te stellen van 0 - 180 minuten
• Temperatuurbereik van 60 - 240 °C
• Temperatuur in te stellen in 10 stappen
• Voorzien van Safety Lock voor veilig opbergen en gebruik
• Geschikt voor pannen met platte bodem
• Uitgerust met elektrisch oververhittingsbescherming
• Eenvoudig te reinigen en onderhouden glad oppervlak

Product specificaties

• Netto gewicht: 8,9 kg
• Maximale belasting: 40 kg
• Afmetingen: B44 x D54 x H13 cm
• Kookoppervlak: Ø 16 - 28 cm
• 230V/50Hz/1Phase 3500 Watt

Deze shoarma grill 1 brander gas is een compacte gasgestookte grill voor het bereiden van shoarma, kebab en gyros in professionele horecazaken. Het apparaat is geschikt voor toepassingen waar gecontroleerde garing en een efficiënte werkopstelling belangrijk zijn, zoals shoarmazaken, grillrooms en foodtrucks. De uitvoering is ontworpen voor dagelijks gebruik binnen de horeca en combineert een overzichtelijk formaat met functionele prestaties van Maxima.

De grill is voorzien van één gasbrander met RVS beschermgaas, waardoor het vlees gelijkmatig wordt verhit. De spies wordt handmatig gedraaid en is verstelbaar, zodat de afstand tot de brander nauwkeurig kan worden afgestemd op het type vlees en de gewenste garing. Dit maakt de shoarmagrill geschikt voor het bereiden van verschillende vleesbereidingen zoals kebab en gyros.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze gas shoarmagrill ingezet voor het continu grillen van vlees op een verticale spies. De handmatige rotatie biedt controle over het grillproces en maakt het mogelijk om het vlees gelijkmatig te garen. De grill ondersteunt een stabiel werktempo tijdens piekmomenten en is geschikt voor het snijden van vlees direct vanaf de spies voor kebabschotels en pita’s.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, spies en vleesplaat zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudig reinigen. De gasbrander is voorzien van RVS beschermgaas van AISI 310 voor hittebestendigheid. De grill wordt standaard geleverd met een RVS uitlekbak voor het opvangen van vet en vleessappen. RVS reflectieschermen aan de zijkanten zijn niet inbegrepen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze Maxima shoarmagrill ondersteunt hygiënisch werken door uitneembare onderdelen die eenvoudig te reinigen zijn. Het compacte ontwerp past in kleinere keukens en mobiele opstellingen zoals foodtrucks. De mogelijkheid tot conversie van aardgas naar LPG maakt het apparaat flexibel inzetbaar binnen verschillende horecaomgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: shoarma grill gas, 1 brander
• Toepassing: shoarma, kebab en gyros
• Maximale capaciteit: 10 kg vlees
• Materiaal: roestvrij staal
• Gasbrander met RVS beschermgaas (AISI 310)
• Handmatig draaibare en verstelbare grillspies
• Inclusief RVS uitlekbak
• Exclusief RVS reflectieschermen
• Afmetingen: B365 x D457 x H530 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Robuuste constructie volledig gemaakt van roestvast staal (AISI 430).
Werkblad versterkt vanaf de onderkant met een lengteprofiel.
Schap gemonteerd op 160 mm van de vloer, waardoor er voldoende ruimte overblijft voor grotere apparaten en dozen.
Het werkblad heeft een gespreid laadvermogen van 70 kg/m2.
De poten zijn in hoogte verstelbaar om een waterpas installatie te garanderen (+25/-5 mm).

Voor het produceren van grote hoeveelheden worsten heb je een professionele worstenvuller nodig in je slagerij. Deze worstenvuller heeft een vulcapaciteit van maar liefst 15 liter waardoor je in een handomdraai de juiste hoeveelheden worsten per dag kunt maken. Standaard wordt deze robuuste worstenvuller geleverd met vier vulbuizen met een doorsnee van 16, 22, 32 en 38 mm doorsnee. De vulbuizen zijn zo gemaakt dat je de darm of kunstdarm er makkelijk overheen schuift. Verder is de drukplaat voorzien van een gat voor ontluchting. Op deze manier komt er zo min mogelijk lucht in de worsten tijdens het draaien. Daarnaast is de drukplaat mooi afgesloten met een seal. De worstenvuller kan worsten draaien op twee snelheden. Zo heb je veel controle over het vulproces. Met de slinger vul je de worsten makkelijk en snel op handmatige wijze.

Snel en simpel worsten vullen

Voor het maken van worsten kies je eerst het gewenste formaat vulbuis. Deze plaats je op de worstenvuller. Daarna kantel je het reservoir en vul je deze met ingrediënten naar keuze. Vervolgens schuif je de darm of kunstdarm over de vulbuis. Draai daarna aan de slinger aan de zijkant van de worstenvuller om te beginnen met vullen. Hierbij is het belangrijk dat je het omhulsel waarmee je de worsten maakt goed vasthoudt zodat deze er niet afschiet. Vul de worsten zo strak mogelijk en zorg dat er zo min mogelijk lucht bijkomt. Let wel op dat je ze niet te strak vult zodat je de worsten nog in vorm kunt knijpen.

RVS-onderdelen geschikt voor in de vaatwasser

Aangezien de worstenvuller geheel is gemaakt van RVS is het apparaat heel makkelijk schoon te maken. Dit is een belangrijk plusplunt omdat dit zorgt voor een goede hygiëne in de keuken. De vulbuizen en het reservoir zijn uitneembaar en kun je schoonmaken in de vaatwasser. Met een vochtige doek en desinfectiemiddel maak je de drukplaat schoon. Zet daarna alle onderdelen weer in elkaar en je worstenvuller is klaar voor het volgende gebruik. Daarnaast is de worstenvuller voorzien van vier rubberen pootjes zodat deze stabiel geplaatst kan worden zonder te verschuiven.

• Stevige, professionele worstenvuller
• RVS behuizing en voetplaat
• RVS cilinder, as en drukplaat
• RVS schroefring en vulbuizen
• RVS moeren, bouten en schroeven
• Drukplaat met gat voor ontluchting
• Drukplaat mooi afgesloten met seal
• Uitvoergedeelte in een keer te verwijderen
• 2 snelheden voor perfect doseren
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 13 kg
• Vulcapaciteit: 15 liter
• Afmetingen cilinder: Ø140 x 460 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Afmetingen apparaat: B48 x D33 x H74 cm 
• Vier RVS-vulbuizen van Ø16 m, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm

Deze horeca bakplaat met glad bakoppervlak is ontwikkeld voor professioneel gebruik in drukke horecakeukens waar consistentie en controle essentieel zijn. De elektrische grillplaat is geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten in restaurants, cateringbedrijven en foodtrucks waar gelijkmatige garing en temperatuurbeheersing centraal staan. Dankzij het ruime bakoppervlak van 73 cm kunnen meerdere porties gelijktijdig worden bereid zonder kwaliteitsverlies.

Deze professionele bakplaat van Maxima combineert een robuuste RVS constructie met een gladde bakplaat van 6 mm dik. Hierdoor is het apparaat geschikt voor intensief dagelijks gebruik binnen grootkeukens en andere horecagelegenheden waar betrouwbaarheid en duurzaamheid belangrijk zijn.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

De horeca bakplaat wordt ingezet voor grillen en bakken met directe warmteoverdracht. De gladde plaat is geschikt voor producten waarbij een egaal bakresultaat gewenst is, zoals visfilets, groenten en gemarineerd vlees. De instelbare temperatuur maakt het mogelijk om per bereiding nauwkeurig te werken en processen goed te beheersen.

Constructie en uitvoering

De elektrische bakplaat is uitgevoerd met een RVS behuizing en verhoogde spatranden rondom het bakoppervlak. Deze constructie draagt bij aan hygiënisch werken en voorkomt vervuiling van de werkplek. De geïntegreerde opvangbak vangt bakresten en vet op, wat het schoonmaken vereenvoudigt. De thermostaten zorgen voor een stabiele warmteverdeling over het volledige bakoppervlak.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Deze grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow doordat grote hoeveelheden voedsel in korte tijd gelijkmatig worden bereid. De stabiele plaatsing op rubberen voetjes verhoogt de veiligheid tijdens gebruik. Het gladde oppervlak en de RVS afwerking maken dagelijks reinigen eenvoudig en passend binnen HACCP hygiëne eisen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca bakplaat
• Uitvoering: glad bakoppervlak
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Bakplaatdikte: 6 mm
• Grilloppervlak: 73 cm
• Aansluiting: 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik