diamond

Deze professionele snijmachine (schuin mes 35°, keramisch gecoat) met een mes van 350 mm snijdt vleeswaren, worst, kaas en vergelijkbare producten. De maximale snijcapaciteit is 270 x h 230 mm (Ø 255 mm), de snijdikte is instelbaar van 0 tot 23 mm.

Afmetingen 57,5 x 61,5 x 53 cm (b x d x h), gewicht 42 kg en elektrisch vermogen 0,28 kW. Uit de Top Line van Diamond.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De snijmachine wordt gebruikt in slagerijen, delicatessezaken, supermarkten, restaurants en cateringkeukens om vleeswaren, ham, worst en kaas gelijkmatig te snijden.

Constructie en uitvoering

Volledig voorzien van een speciale keramische coating. Schuin mes onder 35° (standaard met mesuittrekker), 50 mm ruimte tussen mes en chassis. Gegoten, geanodiseerde en gepolijste aluminiumlegering, gehard verchroomd en geslepen stalen mes, vaste beschermring en messenafdekking met microschakelaar. Versterkte aanslag met afneembare afscherming, wagen op roestvrijstalen kogellagers met geslepen en gepolijste geleiding, gevulkaniseerde rubberen buffer en standaard plexiglas afscherming, duwer voor alle producten. Verborgen schroeven en roestvrijstalen afbuiger. Geventileerde motor met beschermkap, 24 V-bediening (IP67) met waterdichte knoppen en nulspanningsbeveiliging. Geïntegreerde slijper met halfdoorzichtige afdekking en 2 slijpschijven. Verstelbare voeten. Conform de CE-normen. Eenvoudig en veilig onderhoud dankzij het afgeronde ontwerp, ruime ruimte tussen mes en chassis, veilig loskoppelen van de wagen (mes geborgd in positie 0), afneembare messenafdekking en vaste beschermring.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De beveiligde afdekking van het mes en de microschakelaar verhogen de veiligheid en de afneembare onderdelen maken schoonmaken eenvoudiger. De uitvoering is robuust genoeg voor dagelijks gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Snijmachine (schuin mes 35°, keramisch gecoat)
• Mesdiameter: 350 mm
• Snijcapaciteit: 270 x h 230 mm (Ø 255 mm)
• Snijdikte: 0-23 mm
• Kanteling mes: 35°
• Coating: Keramische behandeling (Stonehenge Plus)
• Bediening: 24 V, IP67, nulspanningsbeveiliging
• Afmetingen (b x d x h): 57,5 x 61,5 x 53 cm
• Gewicht: 42 kg
• Elektrisch vermogen: 0,28 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: 350/GL-ST

Deze professionele snijmachine (schuin mes, 38°) met een mes van 350 mm snijdt vleeswaren, worst, kaas en vergelijkbare producten. De maximale snijcapaciteit is 270 x h 230 mm (Ø 255 mm), de snijdikte is instelbaar van 0 tot 23 mm.

Afmetingen 57,5 x 61,5 x 53 cm (b x d x h), gewicht 42 kg en elektrisch vermogen 0,28 kW. Uit de Top Line van Diamond.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De snijmachine wordt gebruikt in slagerijen, delicatessezaken, supermarkten, restaurants en cateringkeukens om vleeswaren, ham, worst en kaas gelijkmatig te snijden.

Constructie en uitvoering

Schuin mes onder 38° (een mesuittrekker is standaard) en 50 mm ruimte tussen mes en behuizing. Gepolijste en geanodiseerde aluminiumlegering, gehard verchroomd mes, vaste conische beschermring en vergrendelde messenafdekking. Versterkte aanslagplaat met afneembare afscherming. Wagen op roestvrijstalen lagers met gevulkaniseerde rubberen buffers en plexiglas handbescherming; eindgewicht voor alle vormen. Niet zichtbare roestvrijstalen schroeven en afbuiger. Geventileerde motor, onderpaneel, transmissiepoelie met borgring. 24 V-bediening (IP 54) met waterdichte knoppen en nulspanningsbeveiliging. Geïntegreerde slijper met halfdoorzichtige afdekking en 2 slijpschijven. Verstelbare voeten. Eenvoudig en veilig te reinigen door het afgeronde ontwerp, de ruime tussenruimte, de afneembare wagen met aanslagplaat, de afneembare messenafdekking en de vaste conische beschermring. Conform de CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De beveiligde afdekking van het mes en de microschakelaar verhogen de veiligheid en de afneembare onderdelen maken schoonmaken eenvoudiger. De uitvoering is robuust genoeg voor dagelijks gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Snijmachine (schuin mes, 38°)
• Mesdiameter: 350 mm
• Snijcapaciteit: 270 x h 230 mm (Ø 255 mm)
• Snijdikte: 0-23 mm
• Kanteling mes: 38°
• Bediening: 24 V, IP 54, nulspanningsbeveiliging
• Afmetingen (b x d x h): 57,5 x 61,5 x 53 cm
• Gewicht: 42 kg
• Elektrisch vermogen: 0,28 kW
• EAN-code: 5407011598420
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: 350/GL

Deze professionele snijmachine (schuin mes 35°, tandwieloverbrenging, keramisch gecoat) met een mes van 350 mm snijdt vleeswaren, worst, kaas en vergelijkbare producten. De maximale snijcapaciteit is 270 x h 230 mm (Ø 255 mm), de snijdikte is instelbaar van 0 tot 30 mm.

Afmetingen 57,5 x 57,5 x 53 cm (b x d x h), gewicht 43 kg en elektrisch vermogen 0,4 kW. Uit de Top Line van Diamond.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De snijmachine wordt gebruikt in slagerijen, delicatessezaken, supermarkten, restaurants en cateringkeukens om vleeswaren, ham, worst en kaas gelijkmatig te snijden.

Constructie en uitvoering

Volledig voorzien van een speciale keramische coating. Tandwieloverbrenging met wormwiel in een oliebad (zelfsmerend). Schuin mes onder 35° (standaard met mesuittrekker), 50 mm ruimte tussen mes en chassis. Gegoten, geanodiseerde en gepolijste aluminiumlegering, gehard verchroomd en geslepen stalen mes, vaste beschermring en messenafdekking met microschakelaar. Versterkte aanslag met afneembare afscherming, wagen op roestvrijstalen kogellagers, gevulkaniseerde rubberen buffer en plexiglas afscherming, duwer voor alle producten. Verborgen schroeven en roestvrijstalen afbuiger. Geventileerde motor met beschermkap, 24 V-bediening (IP67) met waterdichte knoppen en nulspanningsbeveiliging. Geïntegreerde slijper met halfdoorzichtige afdekking en 2 slijpschijven. Verstelbare voeten. Conform de CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De beveiligde afdekking van het mes en de microschakelaar verhogen de veiligheid en de afneembare onderdelen maken schoonmaken eenvoudiger. De uitvoering is robuust genoeg voor dagelijks gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Snijmachine (schuin mes 35°, tandwieloverbrenging, keramisch gecoat)
• Mesdiameter: 350 mm
• Snijcapaciteit: 270 x h 230 mm (Ø 255 mm)
• Snijdikte: 0-30 mm
• Kanteling mes: 35°
• Coating: Keramische behandeling (Stonehenge Plus)
• Aandrijving: Tandwieloverbrenging met wormwiel in oliebad
• Bediening: 24 V, IP67, nulspanningsbeveiliging
• Afmetingen (b x d x h): 57,5 x 57,5 x 53 cm
• Gewicht: 43 kg
• Elektrisch vermogen: 0,4 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: 350/GXS-ST

Deze snijplank van polyethyleen is groen en bedoeld voor het bereiden van groenten. De plank meet 50 x 42 x 2 cm.

De plank weegt 5 kg. De leverancier noemt passende modellen, vermeld bij de specificaties.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een gekleurde snijplank helpt om producten gescheiden te houden: deze groene plank is bedoeld voor groenten. Dat past bij keukens, slagerijen en grootkeukens waar met meerdere producten tegelijk wordt gewerkt.

Constructie en uitvoering

De plank is gemaakt van polyethyleen met een dikte van 2 cm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door voor elk product een eigen kleur te gebruiken, is duidelijk welke plank waarvoor wordt gebruikt. Polyethyleen is een kunststof die veel in de voedingsindustrie wordt toegepast.

Productspecificaties

• Producttype: Snijplank polyethyleen (groen)
• Afmetingen (b x d x h): 50 x 42 x 2 cm
• Gewicht: 5 kg
• Kleur: Groen
• Materiaal: Polyethyleen
• Bestemd voor: groenten
• Past bij: TV1471D-D, TV1471DA, TV1471S-D, TV1471SA, TV1671DA, TV1871D-D
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PDP/GR-C

Deze snijplank van polyethyleen is geel en bedoeld voor het bereiden van kip. De plank meet 50 x 42 x 2 cm.

De plank weegt 5 kg. De leverancier noemt passende modellen, vermeld bij de specificaties.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een gekleurde snijplank helpt om producten gescheiden te houden: deze geele plank is bedoeld voor kip. Dat past bij keukens, slagerijen en grootkeukens waar met meerdere producten tegelijk wordt gewerkt.

Constructie en uitvoering

De plank is gemaakt van polyethyleen met een dikte van 2 cm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door voor elk product een eigen kleur te gebruiken, is duidelijk welke plank waarvoor wordt gebruikt. Polyethyleen is een kunststof die veel in de voedingsindustrie wordt toegepast.

Productspecificaties

• Producttype: Snijplank polyethyleen (geel)
• Afmetingen (b x d x h): 50 x 42 x 2 cm
• Gewicht: 5 kg
• Kleur: Geel
• Materiaal: Polyethyleen
• Bestemd voor: kip
• Past bij: TV1471D-D, TV1471DA, TV1471S-D, TV1471SA, TV1671DA, TV1871D-D
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PDP/YL-B

Deze snijplank van polyethyleen is blauw en bedoeld voor het bereiden van vis. De plank meet 50 x 42 x 2 cm.

De plank weegt 5 kg. De leverancier noemt passende modellen, vermeld bij de specificaties.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een gekleurde snijplank helpt om producten gescheiden te houden: deze blauwe plank is bedoeld voor vis. Dat past bij keukens, slagerijen en grootkeukens waar met meerdere producten tegelijk wordt gewerkt.

Constructie en uitvoering

De plank is gemaakt van polyethyleen met een dikte van 2 cm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door voor elk product een eigen kleur te gebruiken, is duidelijk welke plank waarvoor wordt gebruikt. Polyethyleen is een kunststof die veel in de voedingsindustrie wordt toegepast.

Productspecificaties

• Producttype: Snijplank polyethyleen (blauw)
• Afmetingen (b x d x h): 50 x 42 x 2 cm
• Gewicht: 5 kg
• Kleur: Blauw
• Materiaal: Polyethyleen
• Bestemd voor: vis
• Past bij: TV1471D-D, TV1471DA, TV1471S-D, TV1471SA, TV1671DA, TV1871D-D
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PDP/BL-A

Deze snijplank van polyethyleen is rood en bedoeld voor het bereiden van vlees. De plank meet 50 x 42 x 2 cm.

De plank weegt 5 kg. De leverancier noemt passende modellen, vermeld bij de specificaties.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een gekleurde snijplank helpt om producten gescheiden te houden: deze roode plank is bedoeld voor vlees. Dat past bij keukens, slagerijen en grootkeukens waar met meerdere producten tegelijk wordt gewerkt.

Constructie en uitvoering

De plank is gemaakt van polyethyleen met een dikte van 2 cm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door voor elk product een eigen kleur te gebruiken, is duidelijk welke plank waarvoor wordt gebruikt. Polyethyleen is een kunststof die veel in de voedingsindustrie wordt toegepast.

Productspecificaties

• Producttype: Snijplank polyethyleen (rood)
• Afmetingen (b x d x h): 50 x 42 x 2 cm
• Gewicht: 5 kg
• Kleur: Rood
• Materiaal: Polyethyleen
• Bestemd voor: vlees
• Past bij: TV1471D-D, TV1471DA, TV1471S-D, TV1471SA, TV1671DA, TV1871D-D
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PDP/RE-D

Deze snijplank is een accessoire voor kippengrills uit de lijn Chicken Line Plus. De plank meet 109,8 x 48 x 16 cm (b x d x h).

De snijplank weegt 9 kg. De leverancier noemt zes passende kippengrillmodellen, vermeld bij de specificaties.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De plank is bedoeld om de gegrilde kippen op te snijden of te portioneren bij de grill. De breedte sluit aan op de breedte van de grills.

Constructie en uitvoering

De leverancier vermeldt geen materiaal of constructiedetails voor dit artikel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De snijplank sluit qua afmetingen aan op de kippengrills, zodat portioneren direct bij de grill kan gebeuren.

Productspecificaties

• Producttype: Snijplank voor kippengrill
• Afmetingen (b x d x h): 109,8 x 48 x 16 cm
• Gewicht: 9 kg
• Past bij: RVE/3C-CM, RVE/4C-CM, RVE/6C-CM, RVE/8C-CM, RVG/112-CM, RVG/152-CM
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: RPD-CM

De Diamond T10/A is een snijschijf van 10 mm voor de groentesnijders TVA-38, TVA-38D en TVX-55.

De schijf wordt gebruikt in combinatie met de roosters AV10/K, CV10/A (TVA-38) en AX10/A, CX10/A (TVX-55). Het gewicht is 1 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De leverancier geeft aan dat de specifieke roosters AV10/K, CV10/A (TVA-38) en AX10/A, CX10/A (TVX-55) met deze snijschijf gecombineerd moeten worden. Gebruik daarbij een lage uitwerpschijf (expeller).

Constructie en uitvoering

De snijschijf is een los onderdeel voor de groentesnijder. De leverancier vermeldt geen materiaal of afmetingen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met deze schijf kan de groentesnijder de bijbehorende roosters gebruiken voor friet of blokjes. Zo blijft één machine inzetbaar voor meerdere snijvormen.

Productspecificaties

• Producttype: Snijschijf voor groentesnijder
• Snijmaat: 10 mm
• Gewicht: 1 kg
• Past bij: TVA-38, TVA-38D, TVX-55
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: T10/A

De Diamond T8/A is een snijschijf van 8 mm voor de groentesnijders TVA-38, TVA-38D en TVX-55.

De schijf wordt gebruikt in combinatie met de roosters AV8/K, CV8/A (TVA-38) en AX8/A, CX8/A (TVX-55). Het gewicht is 1 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De leverancier geeft aan dat de specifieke roosters AV8/K, CV8/A (TVA-38) en AX8/A, CX8/A (TVX-55) met deze snijschijf gecombineerd moeten worden. Gebruik daarbij een lage uitwerpschijf (expeller).

Constructie en uitvoering

De snijschijf is een los onderdeel voor de groentesnijder. De leverancier vermeldt geen materiaal of afmetingen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met deze schijf kan de groentesnijder de bijbehorende roosters gebruiken voor friet of blokjes. Zo blijft één machine inzetbaar voor meerdere snijvormen.

Productspecificaties

• Producttype: Snijschijf voor groentesnijder
• Snijmaat: 8 mm
• Gewicht: 1 kg
• Past bij: TVA-38, TVA-38D, TVX-55
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: T8/A

Deze snijunit is een kit voor de deegrollers LM/60-120VV en LM/60-140VV van Diamond, met traploos regelbare snelheid. De werkbreedte is 600 mm.

De kit meet 45 x 60 x 34,5 cm (b x d x h) en weegt 20 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Met de snijunit snijdt u het uitgerolde deeg in vormen of repen, direct op de deegrol. Geschikt voor bakkerijen en patisserieën.

Constructie en uitvoering

Losse kit voor de genoemde deegrollers. De leverancier vermeldt geen materiaal of verdere constructiegegevens.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De kit breidt de deegrol uit met een snijfunctie, zodat u geen aparte machine nodig hebt.

Productspecificaties

• Producttype: Snijunit (kit voor deegrol)
• Werkbreedte: 600 mm
• Afmetingen (b x d x h): 45 x 60 x 34,5 cm
• Gewicht: 20 kg
• Past bij: LM/60-120VV, LM/60-140VV
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: OLM/20

Sokkel voor wasmachines van 11 tot 23 kg uit de serie Tornado Plus Evo van Diamond, met een hoogte van 20 cm.

De accessoire is bedoeld voor de wasmachines DLW11, DLW14, DLW18 en DLW23.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De sokkel wordt onder de wasmachine geplaatst om deze op een hogere werkhoogte te zetten. De leverancier geeft verder geen gebruiksinstructies.

Constructie en uitvoering

De leverancier vermeldt geen afmetingen of materialen voor de sokkel; alleen de hoogte van 20 cm is bekend.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het artikel breidt een bestaande wasmachine uit zonder dat een andere machine nodig is.

Productspecificaties

• Producttype: Accessoire voor wasmachines
• Hoogte: 20 cm
• Past bij: DLW11-TS/N, DLW14-TS/N, DLW18-TS/N, DLW23-TS/N
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BS-TS/2-N

Sokkel voor wasmachines van 11 tot 23 kg uit de serie Tornado Plus Evo van Diamond, met een hoogte van 30 cm.

De accessoire is bedoeld voor de wasmachines DLW11, DLW14, DLW18 en DLW23.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De sokkel wordt onder de wasmachine geplaatst om deze op een hogere werkhoogte te zetten. De leverancier geeft verder geen gebruiksinstructies.

Constructie en uitvoering

De leverancier vermeldt geen afmetingen of materialen voor de sokkel; alleen de hoogte van 30 cm is bekend.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het artikel breidt een bestaande wasmachine uit zonder dat een andere machine nodig is.

Productspecificaties

• Producttype: Accessoire voor wasmachines
• Hoogte: 30 cm
• Past bij: DLW11-TS/N, DLW14-TS/N, DLW18-TS/N, DLW23-TS/N
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BS-TS/3-N

Deze sorteertafel links met gat voor een afvalbak is 160 cm breed en wordt aan de linkerzijde van een doorschuifvaatwasser geplaatst.

De afmetingen zijn 160 x 105 x 85 cm (b x d x h), het gewicht is 80 kg. Het artikel past bij de volgende modellen: D115-EK, D115-EK-230/3-, D115-EK-230/3-DX-, D115-EK-DX-, D117-EK, D117-EK-230/3-.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De tafel wordt aan de invoerzijde gebruikt om vaatwerk te sorteren en etensresten via het gat in een afvalbak te verwijderen voordat de manden de machine ingaan.

Constructie en uitvoering

De tafel heeft een gat voor een afvalbak en is bedoeld voor invoer links. De werkhoogte is 85 cm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door afval direct bij het sorteren weg te gooien, blijft het werkblad vrij en gaat er minder vuil de machine in.

Productspecificaties

• Producttype: Sorteertafel links 160
• Invoerzijde: Links
• Afmetingen (b x d x h): 160 x 105 x 85 cm
• Gewicht: 80 kg
• Afvalbak: Met gat voor afvalbak
• Past bij: D115-EK, D115-EK-230/3-, D115-EK-230/3-DX-, D115-EK-DX-, D117-EK, D117-EK-230/3-
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GCP-16

Deze sorteertafel links met gat voor een afvalbak is 210 cm breed en wordt aan de linkerzijde van een doorschuifvaatwasser geplaatst.

De afmetingen zijn 210 x 105 x 85 cm (b x d x h), het gewicht is 90 kg. Het artikel past bij de volgende modellen: D115-EK, D115-EK-230/3-, D115-EK-230/3-DX-, D115-EK-DX-, D117-EK, D117-EK-230/3-.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De tafel wordt aan de invoerzijde gebruikt om vaatwerk te sorteren en etensresten via het gat in een afvalbak te verwijderen voordat de manden de machine ingaan.

Constructie en uitvoering

De tafel heeft een gat voor een afvalbak en is bedoeld voor invoer links. De werkhoogte is 85 cm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door afval direct bij het sorteren weg te gooien, blijft het werkblad vrij en gaat er minder vuil de machine in.

Productspecificaties

• Producttype: Sorteertafel links 210
• Invoerzijde: Links
• Afmetingen (b x d x h): 210 x 105 x 85 cm
• Gewicht: 90 kg
• Afvalbak: Met gat voor afvalbak
• Past bij: D115-EK, D115-EK-230/3-, D115-EK-230/3-DX-, D115-EK-DX-, D117-EK, D117-EK-230/3-
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GCP-21

Deze sorteertafel links met gat voor een afvalbak is 260 cm breed en wordt aan de linkerzijde van een doorschuifvaatwasser geplaatst.

De afmetingen zijn 260 x 105 x 85 cm (b x d x h), het gewicht is 95 kg. Het artikel past bij de volgende modellen: D115-EK, D115-EK-230/3-, D115-EK-230/3-DX-, D115-EK-DX-, D117-EK, D117-EK-230/3-.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De tafel wordt aan de invoerzijde gebruikt om vaatwerk te sorteren en etensresten via het gat in een afvalbak te verwijderen voordat de manden de machine ingaan.

Constructie en uitvoering

De tafel heeft een gat voor een afvalbak en is bedoeld voor invoer links. De werkhoogte is 85 cm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door afval direct bij het sorteren weg te gooien, blijft het werkblad vrij en gaat er minder vuil de machine in.

Productspecificaties

• Producttype: Sorteertafel links 260
• Invoerzijde: Links
• Afmetingen (b x d x h): 260 x 105 x 85 cm
• Gewicht: 95 kg
• Afvalbak: Met gat voor afvalbak
• Past bij: D115-EK, D115-EK-230/3-, D115-EK-230/3-DX-, D115-EK-DX-, D117-EK, D117-EK-230/3-
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GCP-26

Deze sorteertafel rechts met gat voor een afvalbak is 160 cm breed en wordt aan de rechterzijde van een doorschuifvaatwasser geplaatst.

De afmetingen zijn 160 x 105 x 85 cm (b x d x h), het gewicht is 65 kg. Het artikel past bij de volgende modellen: D115-EK, D115-EK-230/3-, D115-EK-230/3-DX-, D115-EK-DX-, D117-EK, D117-EK-230/3-.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De tafel wordt aan de invoerzijde gebruikt om vaatwerk te sorteren en etensresten via het gat in een afvalbak te verwijderen voordat de manden de machine ingaan.

Constructie en uitvoering

De tafel heeft een gat voor een afvalbak en is bedoeld voor invoer rechts. De werkhoogte is 85 cm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door afval direct bij het sorteren weg te gooien, blijft het werkblad vrij en gaat er minder vuil de machine in.

Productspecificaties

• Producttype: Sorteertafel rechts 160
• Invoerzijde: Rechts
• Afmetingen (b x d x h): 160 x 105 x 85 cm
• Gewicht: 65 kg
• Afvalbak: Met gat voor afvalbak
• Past bij: D115-EK, D115-EK-230/3-, D115-EK-230/3-DX-, D115-EK-DX-, D117-EK, D117-EK-230/3-
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DCP-16

Deze sorteertafel rechts met gat voor een afvalbak is 210 cm breed en wordt aan de rechterzijde van een doorschuifvaatwasser geplaatst.

De afmetingen zijn 210 x 105 x 85 cm (b x d x h), het gewicht is 80 kg. Het artikel past bij de volgende modellen: D115-EK, D115-EK-230/3-, D115-EK-230/3-DX-, D115-EK-DX-, D117-EK, D117-EK-230/3-.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De tafel wordt aan de invoerzijde gebruikt om vaatwerk te sorteren en etensresten via het gat in een afvalbak te verwijderen voordat de manden de machine ingaan.

Constructie en uitvoering

De tafel heeft een gat voor een afvalbak en is bedoeld voor invoer rechts. De werkhoogte is 85 cm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door afval direct bij het sorteren weg te gooien, blijft het werkblad vrij en gaat er minder vuil de machine in.

Productspecificaties

• Producttype: Sorteertafel rechts 210
• Invoerzijde: Rechts
• Afmetingen (b x d x h): 210 x 105 x 85 cm
• Gewicht: 80 kg
• Afvalbak: Met gat voor afvalbak
• Past bij: D115-EK, D115-EK-230/3-, D115-EK-230/3-DX-, D115-EK-DX-, D117-EK, D117-EK-230/3-
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DCP-21

Deze sorteertafel rechts met gat voor een afvalbak is 260 cm breed en wordt aan de rechterzijde van een doorschuifvaatwasser geplaatst.

De afmetingen zijn 260 x 105 x 85 cm (b x d x h), het gewicht is 95 kg. Het artikel past bij de volgende modellen: D115-EK, D115-EK-230/3-, D115-EK-230/3-DX-, D115-EK-DX-, D117-EK, D117-EK-230/3-.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De tafel wordt aan de invoerzijde gebruikt om vaatwerk te sorteren en etensresten via het gat in een afvalbak te verwijderen voordat de manden de machine ingaan.

Constructie en uitvoering

De tafel heeft een gat voor een afvalbak en is bedoeld voor invoer rechts. De werkhoogte is 85 cm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door afval direct bij het sorteren weg te gooien, blijft het werkblad vrij en gaat er minder vuil de machine in.

Productspecificaties

• Producttype: Sorteertafel rechts 260
• Invoerzijde: Rechts
• Afmetingen (b x d x h): 260 x 105 x 85 cm
• Gewicht: 95 kg
• Afvalbak: Met gat voor afvalbak
• Past bij: D115-EK, D115-EK-230/3-, D115-EK-230/3-DX-, D115-EK-DX-, D117-EK, D117-EK-230/3-
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DCP-26

Dit elektrische sous-vide kookbad op lage temperatuur heeft een bak van GN 1/1 met een hoogte van 207 mm (187 mm met bodemrooster). De inhoud is 26,5 liter, met een bruikbare inhoud van 22 liter.

De afmetingen zijn 56,5 x 36 x 30 cm (b x d x h) bij een gewicht van 19 kg. Het toestel werkt op 230V/1N met 1,7 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het kookbad wordt gebruikt voor het langzaam en nauwkeurig garen van vacuümverpakt vlees, vis en groenten. De temperatuur is instelbaar van 24 °C tot 99 °C, zodat zowel lage als hogere kooktemperaturen mogelijk zijn. Er zijn 5 voorgeprogrammeerde programma's in het geheugen, die naar wens aan te passen zijn, of u bedient het toestel handmatig met temperatuur en tijd.

Constructie en uitvoering

De bak is vervaardigd uit AISI 304 rvs en het buitenframe uit AISI 430. De elektronische regeling heeft een digitaal display (temperatuur in °C of °F) en een hoge nauwkeurigheid (delta-T 0,2 °C). Het verwarmingselement is afgeschermd met een rvs rooster, zodat de zakken er niet mee in aanraking komen. De zijgrepen blijven koel voor eenvoudig verplaatsen. Een rvs deksel wordt standaard meegeleverd en zorgt voor sneller opwarmen en lager energieverbruik. Het toestel voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De nauwkeurige temperatuurregeling geeft reproduceerbare resultaten, ook bij langere bereidingstijden. Het compacte formaat past op een werkblad, en het deksel beperkt verdamping en energieverbruik. De opgeslagen programma's maken het werken in drukke keukens eenvoudiger.

Productspecificaties

• Producttype: Sous-vide kookbad, elektrisch
• Formaat bak: GN 1/1, hoogte 207 mm (187 mm met bodemrooster)
• Inhoud: 26,5 liter (bruikbaar 22 liter)
• Temperatuurinstelling: 24 tot 99 °C
• Materiaal: Bak AISI 304 rvs, frame AISI 430
• Afmetingen (b x d x h): 56,5 x 36 x 30 cm
• Gewicht: 19 kg
• Elektrisch vermogen: 1,7 kW
• Spanning: 230V/1N
• Inbegrepen: Rvs deksel
• EAN-code: 5407011591353
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-SC11-TT

Deze elektrische sous-vide kookstaaf (lagetemperatuurkoker) heeft een geïntegreerde NFC-antenne waarmee de kerntemperatuur van het product in real time wordt afgelezen via draadloze probes (werkbereik -50 tot 99 °C). De bediening gebeurt met een 5-inch touchscreen (IP67).

Het apparaat meet 16,5 x 20,3 x 37,7 cm (b x d x h), weegt 6 kg en heeft een elektrisch vermogen van 2 kW. De kookstaaf wordt met een klem in elk kookvat geplaatst (maximale hoogte 152 mm, maximaal 57,5 liter water).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookstaaf wordt gebruikt voor sous-vide koken, waarbij vacuüm verpakte producten langzaam op een nauwkeurig ingestelde temperatuur worden gegaard. Dat past bij restaurants en cateringkeukens die vlees, vis of groenten gelijkmatig willen garen. De draadloze probes (apart verkrijgbaar) meten de kerntemperatuur.

Constructie en uitvoering

De temperatuur is elektronisch regelbaar van 24 tot 95 °C met een nauwkeurigheid van 0,1 °C. Er zijn tot 10 directe programma's of handmatige bediening (temperatuur en tijd). Het scherm wisselt snel tussen ingestelde temperatuur, actuele temperatuur, ingestelde tijd en resterende tijd, en kan van °C naar °F omschakelen. Een waterroerder met propeller zorgt voor een gelijkmatige temperatuur. De klem past op elk kookvat. De handgreep is ergonomisch en van roestvrij staal. Beveiligingen werken bij droogdraaien, oververhitting en overspanning. Het verwarmingselement en de roerder zijn beschermd met een roestvrijstalen rooster, zodat zakken er niet mee in contact komen. Het apparaat is van roestvrij staal AISI 304 (IPX3) en voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De nauwkeurige regeling en kerntemperatuurmeting zorgen voor reproduceerbare resultaten. De klem past op elk kookvat, waardoor u geen speciaal waterbad nodig hebt, en de beveiligingen verlagen het risico op schade bij droogdraaien of oververhitting.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische sous-vide kookstaaf met NFC
• Afmetingen (b x d x h): 16,5 x 20,3 x 37,7 cm
• Gewicht: 6 kg
• Elektrisch vermogen: 2 kW
• Temperatuurbereik: 24 tot 95 °C, nauwkeurigheid 0,1 °C
• Programma's: Tot 10 directe programma's of handmatig
• Scherm: 5-inch touchscreen (IP67)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304 (IPX3)
• Niet inbegrepen: Draadloze probes en zakkenscheider
• Past bij: HOT-BLOC/XP_V1/1C, HOT-BLOC/XP_V2/1C
• EAN-code: 5407011594514
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: HOT-BLOC/XP

De Diamond H-MDT-R is een optionele spanningsbewaking (tension monitor) voor een koelunit. De optie is bedoeld voor de koelunits HN120M-1Q, HN170M-1R, HN201M-2S, HN202T-4T, HN300T-5U, HP122T-4Q.

Het artikel is een los leverbare optie; de leverancier vermeldt geen afmetingen of gewicht. De spanningsbewaking is een optie die de voedingsspanning van de koelunit bewaakt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De optie wordt gekozen bij de aanschaf van een koelunit, wanneer de installatie een extra functie of aansluiting vereist.

Constructie en uitvoering

De leverancier vermeldt geen gegevens over de uitvoering, het materiaal of de elektrische aansluiting van deze optie.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De spanningsbewaking is een optie die de voedingsspanning van de koelunit bewaakt. Controleer in de lijst met passende modellen of uw koelunit wordt genoemd.

Productspecificaties

• Producttype: Optie voor koelunit
• Past bij: HN120M-1Q, HN170M-1R, HN201M-2S, HN202T-4T, HN300T-5U, HP122T-4Q
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: H-MDT-R

De Diamond S-MDT-R is een optionele spanningsbewaking (tension monitor) voor een koelunit. De optie is bedoeld voor de koelunits SN120M-1H, SN170M-2L, SN170M-2L-R2, SN201M-2M, SN201M-2M-R2, SN203T-4P.

Het artikel is een los leverbare optie; de leverancier vermeldt geen afmetingen of gewicht. De spanningsbewaking is een optie die de voedingsspanning van de koelunit bewaakt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De optie wordt gekozen bij de aanschaf van een koelunit, wanneer de installatie een extra functie of aansluiting vereist.

Constructie en uitvoering

De leverancier vermeldt geen gegevens over de uitvoering, het materiaal of de elektrische aansluiting van deze optie.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De spanningsbewaking is een optie die de voedingsspanning van de koelunit bewaakt. Controleer in de lijst met passende modellen of uw koelunit wordt genoemd.

Productspecificaties

• Producttype: Optie voor koelunit
• Past bij: SN120M-1H, SN170M-2L, SN170M-2L-R2, SN201M-2M, SN201M-2M-R2, SN203T-4P
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: S-MDT-R

Deze speciale "open" spit is bedoeld voor kippengrills uit de lijn Chicken Line Plus. De spit is 101 cm lang.

Het artikel weegt 1 kg. De leverancier noemt zes passende kippengrillmodellen, vermeld bij de specificaties.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spit wordt gebruikt op de kippengrill voor kip. De leverancier noemt deze uitvoering een speciale "open" spit. Verdere gebruiksinformatie is niet opgegeven.

Constructie en uitvoering

De leverancier vermeldt geen materiaal of constructiedetails voor dit artikel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Een aanvullende spit in een andere uitvoering geeft meer keuze in de manier waarop de kippen op de grill worden bereid.

Productspecificaties

• Producttype: Speciale kippenspit
• Afmetingen (lengte x breedte x hoogte): 101 x 16 x 3 cm
• Gewicht: 1 kg
• Past bij: RVE/3C-CM, RVE/4C-CM, RVE/6C-CM, RVE/8C-CM, RVG/112-CM, RVG/152-CM
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: RPA-CM

Deze spies met een steun van 40 mm en een schijf van 210 mm is bedoeld voor Diamond-gyrosgrills.

Het artikel is van het merk Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: gewicht 1 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit accessoire wordt gebruikt bij gyrosgrills van Diamond voor het opstellen of bedienen van het vlees aan de spies.

Constructie en uitvoering

De leverancier vermeldt voor dit artikel een spies 8x8 met een steun van 40 mm en een schijf van 210 mm, zonder verdere constructiedetails.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Afgestemd op de genoemde gyrosgrills van Diamond. Handig als reserve of aanvulling bij intensief gebruik. Laag gewicht, eenvoudig te plaatsen of te verwisselen.

Productspecificaties

• Producttype: Spies voor gyrosgrill
• Schijf: 210 mm
• Steun: 40 mm
• Gewicht: 1 kg
• Past bij: KEB-E40, KEB-G41
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BR4/K

Deze spiraalkneder met een kuip van 10 liter verwerkt ongeveer 8 kg deeg per keer. Het is een model met 1 snelheid en een zijbedieningspaneel, geplaatst op wielen.

De afmetingen zijn 34 x 55 x 53 cm (b x d x h) bij een gewicht van 55 kg. Het motorvermogen is 0,75 kW (1 pk) op 230V/1N.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spiraalkneder is bedoeld voor pizzeria's, bakkerijen en restaurants die zelf pizza-, brood- of pastadeeg maken. De kuip met een diameter van 28 cm kan ongeveer 8 kg deeg verwerken. Het model heeft één snelheid.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van gelakt staal. De draaiende kuip (niet uitneembaar) en de deegdeler zijn van AISI 304 rvs, de spiraal is van staal met hoge hardheid. Het beschermrooster van rvs heeft een veiligheidsmicroschakelaar. De motor is hangend gemonteerd, wat zorgt voor betere ventilatie en eenvoudiger onderhoud. Het bedieningspaneel heeft beschermingsklasse IP21 en er is een noodstopknop. Het toestel wordt standaard geleverd met wielen, waarvan twee met rem. Het voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De wielen met rem maken het mogelijk de kneder te verplaatsen en op de gewenste plek vast te zetten. Het veiligheidsrooster met microschakelaar en de noodstop dragen bij aan veilig werken. De hangende motor koelt goed en is eenvoudig te onderhouden.

Productspecificaties

• Producttype: Spiraalkneder op wielen
• Kuipinhoud: 10 liter
• Deegcapaciteit: ca. 8 kg deeg
• Kuipdiameter: 28 cm
• Snelheden: 1
• Materiaal: Gelakt staal, kuip en deegdeler AISI 304 rvs
• Afmetingen (b x d x h): 34 x 55 x 53 cm
• Gewicht: 55 kg
• Elektrisch vermogen: 0,75 kW
• Motorvermogen: 1 pk
• Spanning: 230V/1N
• EAN-code: 5407011591049
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-SDTM-10

Deze spiraalkneder met een kuip van 20 liter verwerkt ongeveer 16 kg deeg per keer. Het is een model met 1 snelheid en een voorbedieningspaneel, geplaatst op wielen.

De afmetingen zijn 39 x 73 x 90 cm (b x d x h) bij een gewicht van 100 kg. Het motorvermogen is 1,5 kW (2 pk) op 230V/1N.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spiraalkneder is bedoeld voor pizzeria's, bakkerijen en restaurants die zelf pizza-, brood- of pastadeeg maken. De kuip met een diameter van 36 cm kan ongeveer 16 kg deeg verwerken. Het model heeft één snelheid en een digitale seriële timer.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van gelakt staal. De draaiende kuip (niet uitneembaar) en de deegdeler zijn van AISI 304 rvs, de spiraal is van staal met hoge hardheid. Het beschermrooster van rvs heeft een veiligheidsmicroschakelaar. De motor is hangend gemonteerd, wat zorgt voor betere ventilatie en eenvoudiger onderhoud. Het bedieningspaneel heeft beschermingsklasse IP21 en er is een noodstopknop. Het toestel wordt standaard geleverd met wielen, waarvan twee met rem. Het voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De wielen met rem maken het mogelijk de kneder te verplaatsen en op de gewenste plek vast te zetten. Het veiligheidsrooster met microschakelaar en de noodstop dragen bij aan veilig werken. De hangende motor koelt goed en is eenvoudig te onderhouden.

Productspecificaties

• Producttype: Spiraalkneder op wielen
• Kuipinhoud: 20 liter
• Deegcapaciteit: ca. 16 kg deeg
• Kuipdiameter: 36 cm
• Snelheden: 1
• Materiaal: Gelakt staal, kuip en deegdeler AISI 304 rvs
• Afmetingen (b x d x h): 39 x 73 x 90 cm
• Gewicht: 100 kg
• Elektrisch vermogen: 1,5 kW
• Motorvermogen: 2 pk
• Spanning: 230V/1N
• EAN-code: 5407011591056
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-SDTM-20

Deze spiraalkneder met een kuip van 34 liter verwerkt ongeveer 26 kg deeg per keer. Het is een model met 2 snelheden en een voorbedieningspaneel, geplaatst op wielen.

De afmetingen zijn 43,5 x 75 x 90 cm (b x d x h) bij een gewicht van 110 kg. Het motorvermogen is 1,5 kW (2 pk) op 400V/3N.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spiraalkneder is bedoeld voor pizzeria's, bakkerijen en restaurants die zelf pizza-, brood- of pastadeeg maken. De kuip met een diameter van 40 cm kan ongeveer 26 kg deeg verwerken. Het model heeft twee snelheden en een timer, zodat kneden en afwerken in twee stappen kan.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van gelakt staal. De draaiende kuip (niet uitneembaar) en de deegdeler zijn van AISI 304 rvs, de spiraal is van staal met hoge hardheid. Het beschermrooster van rvs heeft een veiligheidsmicroschakelaar. De motor is hangend gemonteerd, wat zorgt voor betere ventilatie en eenvoudiger onderhoud. Het bedieningspaneel heeft beschermingsklasse IP21 en er is een noodstopknop. Het toestel wordt standaard geleverd met wielen, waarvan twee met rem. Het voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De wielen met rem maken het mogelijk de kneder te verplaatsen en op de gewenste plek vast te zetten. Het veiligheidsrooster met microschakelaar en de noodstop dragen bij aan veilig werken. De hangende motor koelt goed en is eenvoudig te onderhouden.

Productspecificaties

• Producttype: Spiraalkneder op wielen
• Kuipinhoud: 34 liter
• Deegcapaciteit: ca. 26 kg deeg
• Kuipdiameter: 40 cm
• Snelheden: 2
• Materiaal: Gelakt staal, kuip en deegdeler AISI 304 rvs
• Afmetingen (b x d x h): 43,5 x 75 x 90 cm
• Gewicht: 110 kg
• Elektrisch vermogen: 1,5 kW
• Motorvermogen: 2 pk
• Spanning: 400V/3N
• EAN-code: 5407011591063
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-SDTT-34

De Diamond FD10/M1-S is een spiraldeegkneder met een kuipinhoud van 10 liter (kuipdiameter 260 mm), geschikt voor ca. 8 kg deeg. De machine hoort bij de serie SPIRAL LINE EVO en is bedoeld voor pizzeria's, bakkerijen en restaurants die zelf deeg maken.

Het model heeft 1 snelheid en een standaard timer. Het vermogen is 0,37 kW (0,5 pk); de machine meet 29 x 59 x 58 cm (b x d x h) en weegt 46 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De deegkneder is geschikt voor pizza-, brood- en ander deeg met een vochtgehalte van maximaal 60%. In de kuip van 10 liter kan ongeveer 8 kg deeg worden gekneed.

Constructie en uitvoering

Het frame is van gelakt staal. De kuip is van roestvrij staal AISI 304 en draait mee met de spiraal (niet uitneembaar). De spiraal is van staal met hoge hardheid en de deegverdeler is van roestvrij staal AISI 304. Het roestvrijstalen beschermrooster is voorzien van een veiligheidsmicroschakelaar. De aandrijving loopt via een reductiemotor in oliebad en de motor hangt opgehangen voor betere ventilatie en eenvoudiger onderhoud. Het bedieningspaneel heeft beschermingsklasse IP21. De machine wordt standaard geleverd met wielen, waarvan 2 met rem.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het roestvrijstalen beschermrooster met microschakelaar schakelt de machine uit zodra het rooster wordt geopend. De wielen met rem maken de machine eenvoudig te verplaatsen en veilig te plaatsen. De standaard timer maakt een vaste kneedtijd mogelijk. Let op: de machine is bedoeld voor deeg met een vochtgehalte van maximaal 60%.

Productspecificaties

• Producttype: Spiraldeegkneder
• Serie: SPIRAL LINE EVO
• Kuipinhoud: 10 liter
• Kuipdiameter: 260 mm
• Deegcapaciteit: ca. 8 kg deeg
• Aantal snelheden: 1
• Bediening: timer
• Uitneembare kuip: nee
• Afmetingen (b x d x h, cm): 29 x 59 x 58
• Gewicht: 46 kg
• Elektrisch vermogen: 0,37 kW (0,5 pk)
• EAN-code: 5407011597645
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FD10/M1-S

De Diamond FD22/M1-S is een spiraldeegkneder met een kuipinhoud van 22 liter (kuipdiameter 350 mm), geschikt voor ca. 18 kg deeg. De machine hoort bij de serie SPIRAL LINE EVO en is bedoeld voor pizzeria's, bakkerijen en restaurants die zelf deeg maken.

Het model heeft 1 snelheid en een standaard timer. Het vermogen is 0,75 kW (1 pk); de machine meet 39 x 67 x 73 cm (b x d x h) en weegt 70 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De deegkneder is geschikt voor pizza-, brood- en ander deeg met een vochtgehalte van maximaal 60%. In de kuip van 22 liter kan ongeveer 18 kg deeg worden gekneed.

Constructie en uitvoering

Het frame is van gelakt staal. De kuip is van roestvrij staal AISI 304 en draait mee met de spiraal (niet uitneembaar). De spiraal is van staal met hoge hardheid en de deegverdeler is van roestvrij staal AISI 304. Het roestvrijstalen beschermrooster is voorzien van een veiligheidsmicroschakelaar. De aandrijving loopt via een reductiemotor in oliebad en de motor hangt opgehangen voor betere ventilatie en eenvoudiger onderhoud. Het bedieningspaneel heeft beschermingsklasse IP21. De machine wordt standaard geleverd met wielen, waarvan 2 met rem.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het roestvrijstalen beschermrooster met microschakelaar schakelt de machine uit zodra het rooster wordt geopend. De wielen met rem maken de machine eenvoudig te verplaatsen en veilig te plaatsen. De standaard timer maakt een vaste kneedtijd mogelijk. Let op: de machine is bedoeld voor deeg met een vochtgehalte van maximaal 60%.

Productspecificaties

• Producttype: Spiraldeegkneder
• Serie: SPIRAL LINE EVO
• Kuipinhoud: 22 liter
• Kuipdiameter: 350 mm
• Deegcapaciteit: ca. 18 kg deeg
• Aantal snelheden: 1
• Bediening: timer
• Uitneembare kuip: nee
• Afmetingen (b x d x h, cm): 39 x 67 x 73
• Gewicht: 70 kg
• Elektrisch vermogen: 0,75 kW (1 pk)
• EAN-code: 5407011597652
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FD22/M1-S