diamond

Deze snelkoel- en snelvriescel heeft plaats voor 3 GN 1/1. Per cyclus wordt 8 kg gekoeld van +70 °C naar +3 °C of 5 kg ingevroren van +70 °C naar -18 °C. Het model heeft een compact ontwerp.

De afmetingen zijn 62 x 65,5 x 67 cm (b x d x h) bij een gewicht van 85 kg. Het toestel werkt op 230V/1N met 0,82 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De snelkoelcel wordt gebruikt in restaurants, cateringbedrijven en bakkerijen om bereide gerechten snel terug te koelen of in te vriezen, zodat ze veilig bewaard kunnen worden. De kerntemperatuurvoeler wordt standaard meegeleverd, en de programmeerbare regelaar heeft een bewaarfunctie na het einde van de cyclus en een akoestisch alarm.

Constructie en uitvoering

De monoblock-structuur is aan de binnen- en buitenzijde (inclusief achterzijde) gemaakt van AISI 304 rvs. De geperste binnenbodem met aftapplug en afgeronde hoeken is eenvoudig grondig te reinigen. De rvs geleiders hebben 70 mm tussen de bakken. De deur is niet omkeerbaar en heeft links scharnieren met automatische terugloop (vergrendeling op 90°). De deur heeft een geïntegreerde grip en een magnetische afdichting die zonder gereedschap vervangbaar is. De isolatie is 55 mm dik CFK-vrij polyurethaan. Het toestel staat op 4 verstelbare cilinders. De programmeerbare elektronische regelaar zit in een afgesloten, waterdichte kast. Een microschakelaar stopt de verdamperventilator zodra de deur wordt geopend. Het compressoraggregaat (klimaatklasse 4) heeft een geventileerde condensor en is aan de voorzijde bereikbaar. Koudemiddel R290. De geventileerde verdamper is behandeld tegen zout en voedselzuren en volledig weggewerkt, met ventilatormotor IP45. Ontdooien gebeurt handmatig of automatisch (aan het begin van de cyclus), met automatische condensverdamping. De cel voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Snel terugkoelen en invriezen verkort de tijd waarin voedsel in het gevarenbereik blijft. De kerntemperatuurvoeler maakt de cyclus controleerbaar, en de rvs binnenzijde met afgeronde hoeken en aftapplug is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Snelkoel- en snelvriescel
• Capaciteit: 3 GN 1/1
• Productie per cyclus koelen: 8 kg (+70 °C naar +3 °C)
• Productie per cyclus invriezen: 5 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Koudemiddel: R290
• Materiaal: AISI 304 rvs (binnen en buiten)
• Isolatiedikte: 55 mm
• Afmetingen (b x d x h): 62 x 65,5 x 67 cm
• Gewicht: 85 kg
• Elektrisch vermogen: 0,82 kW
• Spanning: 230V/1N
• Temperatuurbereik: +70 / +3 °C en +70 / -18 °C
• Inbegrepen: Kerntemperatuurvoeler
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GTP-3/1R

Deze snelkoel- en snelvriescel heeft plaats voor 5 GN 1/1 of 5 x 600x400 mm (roosters en bakken optioneel). Per cyclus wordt 12 kg gekoeld van +70 °C naar +3 °C of 8 kg ingevroren van +70 °C naar -18 °C.

De afmetingen zijn 79 x 70 x 88/90 cm (b x d x h) bij een gewicht van 95 kg. Het toestel werkt op 230V/1N met 0,92 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De snelkoelcel wordt gebruikt in restaurants, cateringbedrijven en bakkerijen om bereide gerechten snel terug te koelen of in te vriezen, zodat ze veilig bewaard kunnen worden. De kerntemperatuurvoeler wordt standaard meegeleverd, en de programmeerbare regelaar heeft een bewaarfunctie na het einde van de cyclus en een akoestisch alarm.

Constructie en uitvoering

De monoblock-structuur is aan de binnen- en buitenzijde (inclusief achterzijde) gemaakt van AISI 304 rvs. De geperste binnenbodem met aftapplug en afgeronde hoeken is eenvoudig grondig te reinigen. Het kantelvrije rek is van uitneembaar rvs draad, met 65 mm tussen de bakken. De deur is omkeerbaar (zie kit PK-CIG-EV) en heeft rechts scharnieren met automatische terugloop (vergrendeling op 90°). De deur heeft een geïntegreerde grip en een magnetische afdichting die zonder gereedschap vervangbaar is. De isolatie is 60 mm dik CFK-vrij polyurethaan. De 4 verstelbare poten zijn van rvs. De programmeerbare elektronische regelaar zit in een afgesloten, waterdichte kast. Een microschakelaar stopt de verdamperventilator zodra de deur wordt geopend. Het compressoraggregaat (klimaatklasse 4) heeft een geventileerde condensor en is aan de voorzijde bereikbaar. Koudemiddel R290. De geventileerde verdamper is behandeld tegen zout en voedselzuren en volledig weggewerkt, met ventilatormotor IP45. Ontdooien gebeurt handmatig of automatisch (aan het begin van de cyclus), met automatische condensverdamping. De cel voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Snel terugkoelen en invriezen verkort de tijd waarin voedsel in het gevarenbereik blijft. De kerntemperatuurvoeler maakt de cyclus controleerbaar, en de rvs binnenzijde met afgeronde hoeken en aftapplug is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Snelkoel- en snelvriescel
• Capaciteit: 5 GN 1/1 of 5 x 600x400 mm (roosters en bakken optioneel)
• Productie per cyclus koelen: 12 kg (+70 °C naar +3 °C)
• Productie per cyclus invriezen: 8 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Koudemiddel: R290
• Materiaal: AISI 304 rvs (binnen en buiten)
• Isolatiedikte: 60 mm
• Afmetingen (b x d x h): 79 x 70 x 88/90 cm
• Gewicht: 95 kg
• Elektrisch vermogen: 0,92 kW
• Spanning: 230V/1N
• Temperatuurbereik: +70 / +3 °C en +70 / -18 °C
• Inbegrepen: Kerntemperatuurvoeler
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GTP-5/2R

Snelkoel- en vriescel (blast chiller) met 7-inch touchscreen voor 10 x GN 1/1 of 8 platen van 600 x 400 mm, uit de Pw Series van Diamond.

De productie per cyclus is 50 kg (+70 °C naar +3 °C) en 50 kg (+70 °C naar -18 °C). De cel meet 89,5 x 93,9 x 173,1 cm, weegt 204 kg en heeft een elektrisch vermogen van 4,15 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De cel is bedoeld voor restaurants, cateraars, bakkerijen en centrale keukens die bereide producten snel willen koelen of invriezen. De cel wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1. Het geheugen biedt plaats aan 1000 recepten en maximaal 16 opeenvolgende fasen per bereiding.

Constructie en uitvoering

De cel is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met monoblokstructuur en geëxpandeerde polyurethaanisolatie van 60 mm, vrij van CFK en HCFK, op rvs voeten. De kamer heeft afgeronde hoeken en randen en een diepgetrokken bodem die condens naar de afvoer leidt. De plaathouders zijn eenvoudig te verwijderen en de geleiders nemen GN 1/1-bakken of patisseriebakken van 600 x 400 mm op. De vorm van de kamer en de zijwaarts geplaatste, overmaatse ventilator(en) van rvs AISI 304 zorgen voor een gelijkmatige temperatuur en voorkomen uitdroging en rijpvorming op het product. De deur opent 180 graden, heeft een geïntegreerd handvat en sluit automatisch met een magnetische afdichting; een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen. De deurstop houdt de deur open om geurvorming en bacteriegroei te voorkomen. De deur is niet omkeerbaar. Het koelaggregaat is hermetisch (maximale omgevingstemperatuur +43 °C) met een overmaatse geventileerde verdamper met coating tegen zouten, automatische ontdooiing bij elke cyclus of handmatig, een veiligheidsdrukschakelaar en thermische beveiligingsrelais; koudemiddel R290. De cel is voorzien van een ingebouwd koelaggregaat. De kamerafmetingen zijn 50,5 x 70,5 x 90 cm. Bediening via een 7-inch hogedefinitie kleuren-touchscreen waarop de belangrijkste functies aanpasbaar zijn, met favorieten op het beginscherm. Beschermingsgraad IPx5. Er zijn 7 snelheidsstanden. Een kerntemperatuursonde met 3 sensoren en een antikantelstructuur van 65 mm zijn inbegrepen. De cel wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Aanpasbare programma's en het receptengeheugen houden de procedure vast, zodat het koelen of invriezen altijd hetzelfde verloopt. De kerntemperatuursonde met 3 sensoren bewaakt het product. Als optie is een communicatiemodule beschikbaar (AC/CMAF-X).

Productspecificaties

• Producttype: Snelkoel- en vriescel
• Serie: Pw SERIES
• Capaciteit: 10 x GN 1/1 of 8 platen van 600 x 400 mm
• Productie per cyclus: 50 kg (+70 °C naar +3 °C), 50 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Kamerafmetingen: 50,5 x 70,5 x 90 cm
• Koudemiddel: R290
• Bediening: 7-inch touchscreen, 1000 recepten
• Afmetingen (b x d x h): 89,5 x 93,9 x 173,1 cm
• Gewicht: 204 kg
• Elektrisch vermogen: 4,15 kW
• Inbegrepen: Kerntemperatuursonde met 3 sensoren; antikantelstructuur van 65 mm. Geleverd zonder roosters en GN-bakken
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BCC/XT-10-R2

Snelkoel- en vriescel (blast chiller) met 7-inch touchscreen voor 20 x GN 1/1 of 16 platen van 600 x 400 mm, uit de Pw Series van Diamond. De cel wordt zonder koelgroep geleverd.

De productie per cyclus is 100 kg (+70 °C naar +3 °C) en 85 kg (+70 °C naar -18 °C). De cel meet 104 x 85 x 174,1 cm, weegt 295 kg en heeft een elektrisch vermogen van 8,33 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De cel is bedoeld voor restaurants, cateraars en centrale keukens die grote hoeveelheden bereide producten snel willen koelen of invriezen. De cel wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1. Een koelunit met luchtcondensor (AA/UA-20-X) of watercondensor (AA/UW-20-X) is apart verkrijgbaar. Een wagen met laadrek voor platen van 600 x 400 mm is op aanvraag verkrijgbaar (AC/2P2...).

Constructie en uitvoering

De cel is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met monoblokstructuur en geëxpandeerde polyurethaanisolatie van 60 mm, vrij van CFK en HCFK, op rvs voeten. De kamer heeft afgeronde hoeken en randen en een diepgetrokken bodem die condens naar de afvoer leidt. De plaathouders zijn eenvoudig te verwijderen en de geleiders nemen GN 1/1-bakken of patisseriebakken van 600 x 400 mm op. De vorm van de kamer en de zijwaarts geplaatste, overmaatse ventilator(en) van rvs AISI 304 zorgen voor een gelijkmatige temperatuur en voorkomen uitdroging en rijpvorming op het product. De deur opent 180 graden, heeft een geïntegreerd handvat en sluit automatisch met een magnetische afdichting; een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen. De deurstop houdt de deur open om geurvorming en bacteriegroei te voorkomen. De deur is niet omkeerbaar. De cel wordt geleverd zonder koelaggregaat (koelunit niet inbegrepen). Bediening via een 7-inch hogedefinitie kleuren-touchscreen waarop de belangrijkste functies aanpasbaar zijn, met favorieten op het beginscherm. Beschermingsgraad IPx5. De kamerafmetingen zijn 52,5 x 70,5 x 145,3 cm. De cel wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De cel biedt de keuze tussen een lucht- en een watergekoelde koelunit. Het receptengeheugen en het touchscreen houden de bediening overzichtelijk.

Productspecificaties

• Producttype: Snelkoel- en vriescel
• Serie: Pw SERIES
• Capaciteit: 20 x GN 1/1 of 16 platen van 600 x 400 mm
• Productie per cyclus: 100 kg (+70 °C naar +3 °C), 85 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Kamerafmetingen: 52,5 x 70,5 x 145,3 cm
• Bediening: 7-inch touchscreen
• Koelgroep: Niet inbegrepen
• Afmetingen (b x d x h): 104 x 85 x 174,1 cm
• Gewicht: 295 kg
• Elektrisch vermogen: 8,33 kW
• Inbegrepen: Geleverd zonder koelgroep, roosters en GN-bakken
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BCC/XT-20GR

Snelkoel- en vriescel (blast chiller) met 7-inch touchscreen voor 6 x GN 1/1 of 5 platen van 600 x 400 mm, uit de Pw Series van Diamond.

De productie per cyclus is 30 kg (+70 °C naar +3 °C) en 25 kg (+70 °C naar -18 °C). De cel meet 89,7 x 93,7 x 102 cm, weegt 169 kg en heeft een elektrisch vermogen van 2,7 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De cel is bedoeld voor restaurants, cateraars, bakkerijen en centrale keukens die bereide producten snel willen koelen of invriezen. De cel wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1. Het geheugen biedt plaats aan 1000 recepten en maximaal 16 opeenvolgende fasen per bereiding.

Constructie en uitvoering

De cel is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met monoblokstructuur en geëxpandeerde polyurethaanisolatie van 60 mm, vrij van CFK en HCFK, op rvs voeten. De kamer heeft afgeronde hoeken en randen en een diepgetrokken bodem die condens naar de afvoer leidt. De plaathouders zijn eenvoudig te verwijderen en de geleiders nemen GN 1/1-bakken of patisseriebakken van 600 x 400 mm op. De vorm van de kamer en de zijwaarts geplaatste, overmaatse ventilator(en) van rvs AISI 304 zorgen voor een gelijkmatige temperatuur en voorkomen uitdroging en rijpvorming op het product. De deur opent 180 graden, heeft een geïntegreerd handvat en sluit automatisch met een magnetische afdichting; een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen. De deurstop houdt de deur open om geurvorming en bacteriegroei te voorkomen. De deur is niet omkeerbaar. Het koelaggregaat is hermetisch (maximale omgevingstemperatuur +43 °C) met een overmaatse geventileerde verdamper met coating tegen zouten, automatische ontdooiing bij elke cyclus of handmatig, een veiligheidsdrukschakelaar en thermische beveiligingsrelais; koudemiddel R290. De cel is voorzien van een ingebouwd koelaggregaat. De kamerafmetingen zijn 50,5 x 70,5 x 45 cm. Bediening via een 7-inch hogedefinitie kleuren-touchscreen waarop de belangrijkste functies aanpasbaar zijn, met favorieten op het beginscherm. Beschermingsgraad IPx5. Er zijn 7 snelheidsstanden. Een kerntemperatuursonde met 3 sensoren en een antikantelstructuur van 65 mm zijn inbegrepen. De cel wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Aanpasbare programma's en het receptengeheugen houden de procedure vast, zodat het koelen of invriezen altijd hetzelfde verloopt. De kerntemperatuursonde met 3 sensoren bewaakt het product. Als optie is een communicatiemodule beschikbaar (AC/CMAF-X).

Productspecificaties

• Producttype: Snelkoel- en vriescel
• Serie: Pw SERIES
• Capaciteit: 6 x GN 1/1 of 5 platen van 600 x 400 mm
• Productie per cyclus: 30 kg (+70 °C naar +3 °C), 25 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Kamerafmetingen: 50,5 x 70,5 x 45 cm
• Koudemiddel: R290
• Bediening: 7-inch touchscreen, 1000 recepten
• Afmetingen (b x d x h): 89,7 x 93,7 x 102 cm
• Gewicht: 169 kg
• Elektrisch vermogen: 2,7 kW
• Inbegrepen: Kerntemperatuursonde met 3 sensoren; antikantelstructuur van 65 mm. Geleverd zonder roosters en GN-bakken
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BCC/XT-06-R2

De GTBT6/TS-R2 is een snelkoel- en vriestafel (blast chiller) uit de serie GOLD LINE PLUS van Diamond voor 6x GN 1/1. Per cyclus is de capaciteit 20 kg (van +70 °C naar +3 °C) of 12 kg (van +70 °C naar -18 °C).

De afmetingen zijn 125 x 70 x 88/90 cm en het elektrisch vermogen is 0,95 kW. Roosters en plateaus zijn optioneel verkrijgbaar.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de horeca- of productiekeuken koelt u gekookte producten snel terug of vriest u ze in. De machine kent vier cycli: Soft Chill en Soft Freeze voor gevoelige producten, Hard Chill en Hard Freeze voor grote stukken. U bedient de cyclus met een timer met bel aan het einde of met de kernsonde, die standaard is meegeleverd en de eindfase van de cyclus vasthoudt. Een visueel of hoorbaar alarm meldt het einde van de cyclus.

Constructie en uitvoering

De tafel is binnen en buiten van rvs AISI 304 (voedselveilig) met een monocoque frame, een bodem met afgeronde hoeken en een afvoerplug. Het werkblad is los en afneembaar, van rvs AISI 304. De bediening (type A) is een digitale microprocessor in een waterdichte behuizing met HACCP-functies en vrij programmeerbare cycli: 99 programma's en meer dan 20 werkingscycli, plus een automatische cyclus. De anti-kantelstructuur van rvs-kabel is uitneembaar, met 74 mm tussen de plateaus. De deur heeft een ergonomische, verzonken handgreep, is omkeerbaar (zie omkeerkit), sluit met een magnetische afdichting en scharnieren met aanslag op 100 graden en sluit automatisch; in de deur zit een verwarmingselement tegen ijsvorming (functie Freeze). Een microschakelaar stopt de verdampervent als de deur opent. Het getropicaliseerde aggregaat (+43 °C) rechts in het apparaat zit op uittrekbare geleiders en heeft een wasbaar luchtfilter; de condensor is geventileerd. De verdamper is geventileerd, overmaats en behandeld tegen zout en voedselzuren; de ventilatormotor is IP44. Ontdooien kan handmatig of automatisch (bij het begin van de cyclus). Het koelmiddel is R290, de tafel staat op 4 instelbare rvs-wielen en de isolatie is CFK-vrij gespoten polyurethaan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De serie kernsonde, de vier cycli en de 99 programma's maken terugkoelen en invriezen reproduceerbaar. De HACCP-functies ondersteunen de registratie. Het wasbare luchtfilter en de uittrekbare aggregaatgeleiders vereenvoudigen het onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Snelkoel- en vriestafel (blast chiller)
• Capaciteit: 6x GN 1/1
• Koelcyclus: 20 kg van +70 °C naar +3 °C
• Vriescyclus: 12 kg van +70 °C naar -18 °C
• Afmetingen (b x d x h): 125 x 70 x 88/90 cm
• Elektrisch vermogen: 0,95 kW
• Koelmiddel: R290
• Kernsonde: standaard
• Programma's: 99 programmeerbaar
• Materiaal: rvs AISI 304
• Serie: GOLD LINE PLUS
• Gewicht: 140 kg
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GTBT6/TS-R2

De GTBT6/TSA-R2 is een snelkoel- en vriestafel (blast chiller) uit de serie GOLD LINE PLUS van Diamond voor 6x GN 1/1. Dit is de wandversie met opstaande achterrand. Per cyclus is de capaciteit 20 kg (van +70 °C naar +3 °C) of 12 kg (van +70 °C naar -18 °C).

De afmetingen zijn 125 x 70 x 88/90 (+8,5) cm en het elektrisch vermogen is 0,95 kW. Roosters en plateaus zijn optioneel verkrijgbaar.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de horeca- of productiekeuken koelt u gekookte producten snel terug of vriest u ze in. De machine kent vier cycli: Soft Chill en Soft Freeze voor gevoelige producten, Hard Chill en Hard Freeze voor grote stukken. U bedient de cyclus met een timer met bel aan het einde of met de kernsonde, die standaard is meegeleverd en de eindfase van de cyclus vasthoudt. Een visueel of hoorbaar alarm meldt het einde van de cyclus.

Constructie en uitvoering

De tafel is binnen en buiten van rvs AISI 304 (voedselveilig) met een monocoque frame, een bodem met afgeronde hoeken en een afvoerplug. Het werkblad is los en afneembaar, van rvs AISI 304. De bediening (type A) is een digitale microprocessor in een waterdichte behuizing met HACCP-functies en vrij programmeerbare cycli: 99 programma's en meer dan 20 werkingscycli, plus een automatische cyclus. De anti-kantelstructuur van rvs-kabel is uitneembaar, met 74 mm tussen de plateaus. De deur heeft een ergonomische, verzonken handgreep, is omkeerbaar (zie omkeerkit), sluit met een magnetische afdichting en scharnieren met aanslag op 100 graden en sluit automatisch; in de deur zit een verwarmingselement tegen ijsvorming (functie Freeze). Een microschakelaar stopt de verdampervent als de deur opent. Het getropicaliseerde aggregaat (+43 °C) rechts in het apparaat zit op uittrekbare geleiders en heeft een wasbaar luchtfilter; de condensor is geventileerd. De verdamper is geventileerd, overmaats en behandeld tegen zout en voedselzuren; de ventilatormotor is IP44. Ontdooien kan handmatig of automatisch (bij het begin van de cyclus). Het koelmiddel is R290, de tafel staat op 4 instelbare rvs-wielen en de isolatie is CFK-vrij gespoten polyurethaan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De serie kernsonde, de vier cycli en de 99 programma's maken terugkoelen en invriezen reproduceerbaar. De HACCP-functies ondersteunen de registratie. Het wasbare luchtfilter en de uittrekbare aggregaatgeleiders vereenvoudigen het onderhoud. De opstaande achterrand van de wandversie voorkomt dat er iets achter de tafel valt.

Productspecificaties

• Producttype: Snelkoel- en vriestafel (blast chiller), wandmodel
• Capaciteit: 6x GN 1/1
• Koelcyclus: 20 kg van +70 °C naar +3 °C
• Vriescyclus: 12 kg van +70 °C naar -18 °C
• Afmetingen (b x d x h): 125 x 70 x 88/90 (+8,5) cm
• Toelichting hoogte: de waarde tussen haakjes is een extra maat die de leverancier bij de hoogte vermeldt
• Elektrisch vermogen: 0,95 kW
• Koelmiddel: R290
• Kernsonde: standaard
• Programma's: 99 programmeerbaar
• Materiaal: rvs AISI 304
• Serie: GOLD LINE PLUS
• Gewicht: 140 kg
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GTBT6/TSA-R2

Deze blast chiller van de serie Profi Line Evo koelt gaar product snel af en vriest het in. De capaciteit is 10 x GN 1/1 of 10 x 600x400 mm.

Per cyclus kan 30 kg worden afgekoeld van +70 °C naar +3 °C of 20 kg worden ingevroren van +70 °C naar -18 °C. De buitenmaten (b x d x h) zijn 80 x 78,5 x 162,5 cm en het gewicht is 155 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De blast chiller is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en bakkerijen die gekookte gerechten snel willen terugkoelen of invriezen om ze veilig te bewaren. De programmeerbare elektronische regelaar heeft een bewaarfunctie na afloop van de cyclus en een hoorbaar alarm.

Constructie en uitvoering

De kast is uit één stuk gemaakt van roestvrij staal (AISI 304, binnenzijde voedselveilig) met een dieptrekkuip met afgeronde hoeken en een afvoerplug. De isolatie is 60 mm CFK-vrij ingespoten polyurethaan. De deur heeft een magnetische drukafdichting die zonder gereedschap te vervangen is; een microschakelaar stopt de ventilator van de verdamper zodra de deur opengaat. De deur is rechts scharnierend; omkeren is mogelijk met kit PK-CIG-EV. Een kernsonde is standaard aanwezig. Het product staat op een uitneembaar antikantel-draadrek met een afstand tussen de niveaus van 65 mm; roosters en bakken optioneel. Koudemiddel: R290. De compressoreenheid (klimaatklasse 4) zit in de kast en is aan de voorzijde bereikbaar, met een geventileerde condensor. 4 verstelbare roestvrijstalen pootjes zijn aanwezig. De verdamper is ruim gedimensioneerd, behandeld tegen zout en voedselzuren en geheel verborgen; de ventilatormotor is IP45. Ontdooien gaat handmatig of automatisch bij het begin van de cyclus. Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het snel terugkoelen van warme gerechten verkort de tijd dat voedsel in het gevarenbereik van temperaturen blijft, terwijl de kernsonde de cyclus op de werkelijke producttemperatuur regelt. De afgeronde hoeken van de kuip zijn eenvoudig schoon te maken en de afvoerplug maakt grondig reinigen mogelijk. De deurafdichting is zonder gereedschap te vervangen.

Productspecificaties

• Producttype: Blast chiller (snelkoeler/snelvriezer)
• Capaciteit: 10 x GN 1/1 of 10 x 600x400 mm
• Productie per cyclus (afkoelen): 30 kg (+70 °C naar +3 °C)
• Productie per cyclus (invriezen): 20 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 78,5 x 162,5 cm
• Gewicht: 155 kg
• Elektrisch vermogen: 1,48 kW
• Koudemiddel: R290
• Isolatiedikte: 60 mm
• Bediening: programmeerbare elektronische regelaar
• Deur: rechts scharnierend; omkeren is mogelijk met kit PK-CIG-EV
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Kernsonde: Standaard
• Inbegrepen: Kernsonde
• Productlijn: PROFI LINE EVO
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GTP-10/3R

Deze blast chiller van de serie Gastro Line Evo koelt gaar product snel af en vriest het in. De capaciteit is 10 x GN 1/1 of 10 x EN 600x400 mm.

Per cyclus kan 36 kg worden afgekoeld van +70 °C naar +3 °C of 25 kg worden ingevroren van +70 °C naar -18 °C. De buitenmaten (b x d x h) zijn 80 x 82,5 x 162 cm en het gewicht is 140 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De blast chiller is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en bakkerijen die gekookte gerechten snel willen terugkoelen of invriezen om ze veilig te bewaren. Er zijn vier programma's: 'Soft Chill' of 'Soft Freeze' voor delicate producten en 'Hard-Chill' of 'Hard-Freeze' voor grote stukken, te regelen op tijd (met zoemer aan het einde van de cyclus) of op de kerntemperatuur, met een bewaarfunctie na afloop en een visueel alarm.

Constructie en uitvoering

De kast is uit één stuk gemaakt van roestvrij staal (AISI 304, binnenzijde voedselveilig) met een dieptrekkuip met afgeronde hoeken en een afvoerplug. De isolatie is 60 mm CFK-vrij ingespoten polyurethaan. De deur heeft een magnetische drukafdichting die zonder gereedschap te vervangen is en een verwarmde tegendeur om rijpvorming bij het invriezen te voorkomen; een microschakelaar stopt de ventilator van de verdamper zodra de deur opengaat. De deur is rechts scharnierend; omkeren is mogelijk met kit PK-CIG-EV (op aanvraag). Een kernsonde is standaard aanwezig. Het product staat op een uitneembaar antikantel-draadrek met een afstand tussen de niveaus van 65 mm; 1 x GN 1/1-rooster leverbaar. Koudemiddel: R290. De compressoreenheid (klimaatklasse 4) zit in de kast en is aan de voorzijde bereikbaar, met een geventileerde condensor. 4 verstelbare roestvrijstalen pootjes zijn aanwezig. De verdamper is ruim gedimensioneerd, behandeld tegen zout en voedselzuren en geheel verborgen; de ventilatormotor is IP45. Ontdooien gaat handmatig of automatisch bij het begin van de cyclus. Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het snel terugkoelen van warme gerechten verkort de tijd dat voedsel in het gevarenbereik van temperaturen blijft, terwijl de kernsonde de cyclus op de werkelijke producttemperatuur regelt. De afgeronde hoeken van de kuip zijn eenvoudig schoon te maken en de afvoerplug maakt grondig reinigen mogelijk. De deurafdichting is zonder gereedschap te vervangen.

Productspecificaties

• Producttype: Blast chiller (snelkoeler/snelvriezer)
• Capaciteit: 10 x GN 1/1 of 10 x EN 600x400 mm
• Productie per cyclus (afkoelen): 36 kg (+70 °C naar +3 °C)
• Productie per cyclus (invriezen): 25 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 82,5 x 162 cm
• Gewicht: 140 kg
• Elektrisch vermogen: 1,48 kW
• Koudemiddel: R290
• Isolatiedikte: 60 mm
• Bediening: 4,3-inch kleuren-touchscreen
• Deur: rechts scharnierend; omkeren is mogelijk met kit PK-CIG-EV (op aanvraag)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Kernsonde: Standaard
• Inbegrepen: Kernsonde
• Productlijn: GASTRO LINE EVO
• EAN-code: 5407011598512
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CBT101/R2

Deze blast chiller van de serie Gold Line Plus koelt gaar product snel af en vriest het in. De capaciteit is 10 x GN 1/1 of 10 x EN 600x400 mm.

Per cyclus kan 40 kg worden afgekoeld van +70 °C naar +3 °C of 25 kg worden ingevroren van +70 °C naar -18 °C. De buitenmaten (b x d x h) zijn 80 x 90 x 180 cm en het gewicht is 210 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De blast chiller is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en bakkerijen die gekookte gerechten snel willen terugkoelen of invriezen om ze veilig te bewaren. Er zijn vier programma's: 'Soft Chill' of 'Soft Freeze' voor delicate producten en 'Hard-Chill' of 'Hard-Freeze' voor grote stukken, te regelen op tijd (met zoemer aan het einde van de cyclus) of op de kerntemperatuur, met een bewaarfunctie na afloop en een visueel alarm. Er zijn 99 programma's op te slaan en meer dan 20 bedrijfscycli te kiezen, met een automatische cyclus en een alarm (visueel of akoestisch).

Constructie en uitvoering

De kast is uit één stuk gemaakt van roestvrij staal (AISI 304, binnenzijde voedselveilig) met een dieptrekkuip met afgeronde hoeken en een afvoerplug. De isolatie is 70 mm CFK-vrij ingespoten polyurethaan. De deur heeft een magnetische drukafdichting die zonder gereedschap te vervangen is en een verwarmde tegendeur om rijpvorming bij het invriezen te voorkomen; een microschakelaar stopt de ventilator van de verdamper zodra de deur opengaat. De deur is links scharnierend (tegengestelde uitvoering). Een kernsonde is standaard aanwezig. Het product staat op een uitneembaar antikantel-draadrek met een afstand tussen de niveaus van 75 mm (GN 1/1) en 44 mm (EN 600x400); roosters en platen optioneel. Koudemiddel: R290. De compressoreenheid (voor een omgevingstemperatuur tot +43 °C) zit in de kast en is aan de voorzijde bereikbaar, met een geventileerde condensor. 4 verstelbare roestvrijstalen pootjes zijn aanwezig. De verdamper is ruim gedimensioneerd, behandeld tegen zout en voedselzuren en geheel verborgen; de ventilatormotor is IP44. Ontdooien gaat handmatig of automatisch bij het begin van de cyclus. Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen. Dit is de uitvoering met tegengestelde deur, dus met de scharnieren links; leverbaar op bestelling.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het snel terugkoelen van warme gerechten verkort de tijd dat voedsel in het gevarenbereik van temperaturen blijft, terwijl de kernsonde de cyclus op de werkelijke producttemperatuur regelt. De afgeronde hoeken van de kuip zijn eenvoudig schoon te maken en de afvoerplug maakt grondig reinigen mogelijk. De deurafdichting is zonder gereedschap te vervangen.

Productspecificaties

• Producttype: Blast chiller (snelkoeler/snelvriezer)
• Capaciteit: 10 x GN 1/1 of 10 x EN 600x400 mm
• Productie per cyclus (afkoelen): 40 kg (+70 °C naar +3 °C)
• Productie per cyclus (invriezen): 25 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 180 cm
• Gewicht: 210 kg
• Elektrisch vermogen: 2,3 kW
• Compressorvermogen: 1,8 pk
• Koudemiddel: R290
• Isolatiedikte: 70 mm
• Bediening: kleuren-touchscreen
• Deur: links scharnierend (tegengestelde uitvoering)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Kernsonde: Standaard
• Inbegrepen: Kernsonde
• Productlijn: GOLD LINE PLUS
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DBT101/TS-R2-GX

Deze blast chiller van de serie Gold Line Plus koelt gaar product snel af en vriest het in. De capaciteit is 10 x GN 1/1 of 10 x EN 600x400 mm.

Per cyclus kan 40 kg worden afgekoeld van +70 °C naar +3 °C of 25 kg worden ingevroren van +70 °C naar -18 °C. De buitenmaten (b x d x h) zijn 80 x 90 x 180 cm en het gewicht is 210 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De blast chiller is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en bakkerijen die gekookte gerechten snel willen terugkoelen of invriezen om ze veilig te bewaren. Er zijn vier programma's: 'Soft Chill' of 'Soft Freeze' voor delicate producten en 'Hard-Chill' of 'Hard-Freeze' voor grote stukken, te regelen op tijd (met zoemer aan het einde van de cyclus) of op de kerntemperatuur, met een bewaarfunctie na afloop en een visueel alarm. Er zijn 99 programma's op te slaan en meer dan 20 bedrijfscycli te kiezen, met een automatische cyclus en een alarm (visueel of akoestisch).

Constructie en uitvoering

De kast is uit één stuk gemaakt van roestvrij staal (AISI 304, binnenzijde voedselveilig) met een dieptrekkuip met afgeronde hoeken en een afvoerplug. De isolatie is 70 mm CFK-vrij ingespoten polyurethaan. De deur heeft een magnetische drukafdichting die zonder gereedschap te vervangen is en een verwarmde tegendeur om rijpvorming bij het invriezen te voorkomen; een microschakelaar stopt de ventilator van de verdamper zodra de deur opengaat. De deur is omkeerbaar op bestelling. Een kernsonde is standaard aanwezig. Het product staat op een uitneembaar antikantel-draadrek met een afstand tussen de niveaus van 75 mm (GN 1/1) en 44 mm (EN 600x400); roosters en platen optioneel. Koudemiddel: R290. De compressoreenheid (voor een omgevingstemperatuur tot +43 °C) zit in de kast en is aan de voorzijde bereikbaar, met een geventileerde condensor. 4 verstelbare roestvrijstalen pootjes zijn aanwezig. De verdamper is ruim gedimensioneerd, behandeld tegen zout en voedselzuren en geheel verborgen; de ventilatormotor is IP44. Ontdooien gaat handmatig of automatisch bij het begin van de cyclus. Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het snel terugkoelen van warme gerechten verkort de tijd dat voedsel in het gevarenbereik van temperaturen blijft, terwijl de kernsonde de cyclus op de werkelijke producttemperatuur regelt. De afgeronde hoeken van de kuip zijn eenvoudig schoon te maken en de afvoerplug maakt grondig reinigen mogelijk. De deurafdichting is zonder gereedschap te vervangen.

Productspecificaties

• Producttype: Blast chiller (snelkoeler/snelvriezer)
• Capaciteit: 10 x GN 1/1 of 10 x EN 600x400 mm
• Productie per cyclus (afkoelen): 40 kg (+70 °C naar +3 °C)
• Productie per cyclus (invriezen): 25 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 180 cm
• Gewicht: 210 kg
• Elektrisch vermogen: 2,3 kW
• Compressorvermogen: 1,8 pk
• Koudemiddel: R290
• Isolatiedikte: 70 mm
• Bediening: kleuren-touchscreen
• Deur: omkeerbaar op bestelling
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Kernsonde: Standaard
• Inbegrepen: Kernsonde
• Productlijn: GOLD LINE PLUS
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DBT101/TS-R2

Deze blast chiller van de serie Gold Line Plus koelt gaar product snel af en vriest het in. De capaciteit is 10 x GN 2/1 of 10 x EN 600x800 mm of 20 x 600x400 mm.

Per cyclus kan 75 kg worden afgekoeld van +70 °C naar +3 °C of 50 kg worden ingevroren van +70 °C naar -18 °C. De buitenmaten (b x d x h) zijn 105 x 108 x 190 cm en het gewicht is 270 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De blast chiller is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en bakkerijen die gekookte gerechten snel willen terugkoelen of invriezen om ze veilig te bewaren. Er zijn vier programma's: 'Soft Chill' of 'Soft Freeze' voor delicate producten en 'Hard-Chill' of 'Hard-Freeze' voor grote stukken, te regelen op tijd (met zoemer aan het einde van de cyclus) of op de kerntemperatuur, met een bewaarfunctie na afloop en een visueel alarm. Er zijn 99 programma's op te slaan en meer dan 20 bedrijfscycli te kiezen, met een automatische cyclus en een alarm (visueel of akoestisch).

Constructie en uitvoering

De kast is uit één stuk gemaakt van roestvrij staal (AISI 304, binnenzijde voedselveilig) met een dieptrekkuip met afgeronde hoeken en een afvoerplug. De isolatie is 70 mm CFK-vrij ingespoten polyurethaan. De deur heeft een magnetische drukafdichting die zonder gereedschap te vervangen is en een verwarmde tegendeur om rijpvorming bij het invriezen te voorkomen; een microschakelaar stopt de ventilator van de verdamper zodra de deur opengaat. De deur is niet omkeerbaar. Een kernsonde is standaard aanwezig. Het product staat op een uitneembaar antikantel-draadrek met een afstand tussen de niveaus van 50 en 75 mm; roosters en platen optioneel. Koudemiddel: R404A (thermostatisch expansieventiel). De compressoreenheid (voor een omgevingstemperatuur tot +43 °C) zit in de kast en is aan de voorzijde bereikbaar, met een geventileerde condensor. 4 verstelbare roestvrijstalen pootjes zijn aanwezig. De verdamper is ruim gedimensioneerd, behandeld tegen zout en voedselzuren en geheel verborgen; de ventilatormotor is IP44. Ontdooien gaat handmatig of automatisch bij het begin van de cyclus. Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het snel terugkoelen van warme gerechten verkort de tijd dat voedsel in het gevarenbereik van temperaturen blijft, terwijl de kernsonde de cyclus op de werkelijke producttemperatuur regelt. De afgeronde hoeken van de kuip zijn eenvoudig schoon te maken en de afvoerplug maakt grondig reinigen mogelijk. De deurafdichting is zonder gereedschap te vervangen.

Productspecificaties

• Producttype: Blast chiller (snelkoeler/snelvriezer)
• Capaciteit: 10 x GN 2/1 of 10 x EN 600x800 mm of 20 x 600x400 mm
• Productie per cyclus (afkoelen): 75 kg (+70 °C naar +3 °C)
• Productie per cyclus (invriezen): 50 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Afmetingen (b x d x h): 105 x 108 x 190 cm
• Gewicht: 270 kg
• Elektrisch vermogen: 3,5 kW
• Compressorvermogen: 3 pk
• Koudemiddel: R404A (thermostatisch expansieventiel)
• Isolatiedikte: 70 mm
• Bediening: kleuren-touchscreen
• Deur: niet omkeerbaar
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Kernsonde: Standaard
• Inbegrepen: Kernsonde
• Productlijn: GOLD LINE PLUS
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DBT102/TS

Deze blast chiller van de serie Gastro Line Evo koelt gaar product snel af en vriest het in. De capaciteit is 15 x GN 1/1 of 15 x EN 600x400 mm.

Per cyclus kan 48 kg worden afgekoeld van +70 °C naar +3 °C of 32 kg worden ingevroren van +70 °C naar -18 °C. De buitenmaten (b x d x h) zijn 79 x 85 x 191 cm en het gewicht is 170 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De blast chiller is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en bakkerijen die gekookte gerechten snel willen terugkoelen of invriezen om ze veilig te bewaren. Er zijn vier programma's: 'Soft Chill' of 'Soft Freeze' voor delicate producten en 'Hard-Chill' of 'Hard-Freeze' voor grote stukken, te regelen op tijd (met zoemer aan het einde van de cyclus) of op de kerntemperatuur, met een bewaarfunctie na afloop en een visueel alarm.

Constructie en uitvoering

De kast is uit één stuk gemaakt van roestvrij staal (AISI 304, binnenzijde voedselveilig) met een dieptrekkuip met afgeronde hoeken en een afvoerplug. De isolatie is 60 mm CFK-vrij ingespoten polyurethaan. De deur heeft een magnetische drukafdichting die zonder gereedschap te vervangen is en een verwarmde tegendeur om rijpvorming bij het invriezen te voorkomen; een microschakelaar stopt de ventilator van de verdamper zodra de deur opengaat. De deur is rechts scharnierend; omkeren is mogelijk met kit PK-CIG-EV. Een kernsonde is standaard aanwezig. Het product staat op een uitneembaar antikantel-draadrek met een afstand tussen de niveaus van 65 mm; 1 x GN 1/1-rooster meegeleverd. De kast heeft twee koelunits met koudemiddel R290. De compressoreenheid (klimaatklasse 4) zit in de kast en is aan de voorzijde bereikbaar, met een geventileerde condensor. 4 verstelbare roestvrijstalen pootjes zijn aanwezig. De verdamper is ruim gedimensioneerd, behandeld tegen zout en voedselzuren en geheel verborgen; de ventilatormotor is IP45. Ontdooien gaat handmatig of automatisch bij het begin van de cyclus. Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het snel terugkoelen van warme gerechten verkort de tijd dat voedsel in het gevarenbereik van temperaturen blijft, terwijl de kernsonde de cyclus op de werkelijke producttemperatuur regelt. De afgeronde hoeken van de kuip zijn eenvoudig schoon te maken en de afvoerplug maakt grondig reinigen mogelijk. De deurafdichting is zonder gereedschap te vervangen.

Productspecificaties

• Producttype: Blast chiller (snelkoeler/snelvriezer)
• Capaciteit: 15 x GN 1/1 of 15 x EN 600x400 mm
• Productie per cyclus (afkoelen): 48 kg (+70 °C naar +3 °C)
• Productie per cyclus (invriezen): 32 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Afmetingen (b x d x h): 79 x 85 x 191 cm
• Gewicht: 170 kg
• Elektrisch vermogen: 2,1 kW
• Koudemiddel: R290 (2 koelunits)
• Isolatiedikte: 60 mm
• Bediening: 4,3-inch kleuren-touchscreen
• Deur: rechts scharnierend; omkeren is mogelijk met kit PK-CIG-EV
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Kernsonde: Standaard
• Inbegrepen: Kernsonde; 1 x GN 1/1-rooster meegeleverd
• Productlijn: GASTRO LINE EVO
• EAN-code: 5407011598529
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CBT151/R2

Deze blast chiller van de serie Gold Line Plus koelt gaar product snel af en vriest het in. De capaciteit is 20 x GN 1/1 of 20 x EN 600x400 mm (inrijcel voor wagens).

Het is een inrijcel voor wagens met buitenmaten (b x d x h) van 135 x 123 x 219 cm en een gewicht van 285 kg. De cel is voorbereid voor een losse compressoreenheid; deze is niet inbegrepen en moet door de installateur worden geleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De blast chiller is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en bakkerijen die gekookte gerechten snel willen terugkoelen of invriezen om ze veilig te bewaren. Er zijn vier programma's: 'Soft Chill' of 'Soft Freeze' voor delicate producten en 'Hard-Chill' of 'Hard-Freeze' voor grote stukken, te regelen op tijd (met zoemer aan het einde van de cyclus) of op de kerntemperatuur, met een bewaarfunctie na afloop en een visueel alarm. Er zijn 99 programma's op te slaan en meer dan 20 bedrijfscycli te kiezen, met een automatische cyclus en een alarm (visueel of akoestisch).

Constructie en uitvoering

De cel is uit panelen opgebouwd die met ingebouwde excentrische haken worden vergrendeld, binnen en buiten in voedselveilig roestvrij staal (AISI 304), met een roestvrijstalen vloer en een roestvrijstalen oprit om de wagens in te rijden. Het elektrisch paneel is boven de cel geplaatst en wordt standaard meegeleverd. De maximale afmetingen van de wagen zijn 72 x 90 x 188 cm. De isolatie is 80 mm CFK-vrij ingespoten polyurethaan. De deur heeft een magnetische drukafdichting die zonder gereedschap te vervangen is en een verwarmde tegendeur om rijpvorming bij het invriezen te voorkomen; een microschakelaar stopt de ventilator van de verdamper zodra de deur opengaat. De deur is niet omkeerbaar. De compressoreenheid is niet inbegrepen. De verdamper is ruim gedimensioneerd, behandeld tegen zout en voedselzuren en geheel verborgen; de ventilatormotor is IP45. Ontdooien gaat handmatig of automatisch bij het begin van de cyclus. Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De inrijcel is bedoeld voor wagens, waardoor grote hoeveelheden in één keer kunnen worden verwerkt. Het roestvrijstalen interieur zonder scherpe hoeken is eenvoudig schoon te maken en de deurafdichting is zonder gereedschap te vervangen.

Productspecificaties

• Producttype: Blast chiller (snelkoeler/snelvriezer) - inrijcel
• Capaciteit: 20 x GN 1/1 of 20 x EN 600x400 mm (inrijcel voor wagens)
• Afmetingen (b x d x h): 135 x 123 x 219 cm
• Gewicht: 285 kg
• Elektrisch vermogen: 0,55 kW
• Isolatiedikte: 80 mm
• Bediening: kleuren-touchscreen
• Deur: niet omkeerbaar
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Inbegrepen: Elektrisch paneel boven de cel (compressoreenheid niet inbegrepen)
• Productlijn: GOLD LINE PLUS
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DBT201/TS-GR

Deze blast chiller van de serie Gastro Line Evo koelt gaar product snel af en vriest het in. De capaciteit is 3 x GN 1/1.

Per cyclus kan 10 kg worden afgekoeld van +70 °C naar +3 °C of 6 kg worden ingevroren van +70 °C naar -18 °C. De buitenmaten (b x d x h) zijn 62 x 65,5 x 67 cm en het gewicht is 75 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De blast chiller is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en bakkerijen die gekookte gerechten snel willen terugkoelen of invriezen om ze veilig te bewaren. Er zijn vier programma's: 'Soft Chill' of 'Soft Freeze' voor delicate producten en 'Hard-Chill' of 'Hard-Freeze' voor grote stukken, te regelen op tijd (met zoemer aan het einde van de cyclus) of op de kerntemperatuur, met een bewaarfunctie na afloop en een visueel alarm.

Constructie en uitvoering

De kast is uit één stuk gemaakt van roestvrij staal (AISI 304, binnenzijde voedselveilig) met een dieptrekkuip met afgeronde hoeken en een afvoerplug. De isolatie is 55 mm CFK-vrij ingespoten polyurethaan. De deur heeft een magnetische drukafdichting die zonder gereedschap te vervangen is en een verwarmde tegendeur om rijpvorming bij het invriezen te voorkomen; een microschakelaar stopt de ventilator van de verdamper zodra de deur opengaat. De deur is links scharnierend, niet omkeerbaar. Een kernsonde is standaard aanwezig. Het product staat op een uitneembaar antikantel-draadrek met een afstand tussen de niveaus van 70 mm; 1 x GN 1/1-rooster meegeleverd. Koudemiddel: R290. De compressoreenheid (klimaatklasse 4) zit in de kast en is aan de voorzijde bereikbaar, met een geventileerde condensor. 4 verstelbare roestvrijstalen pootjes zijn aanwezig. De verdamper is ruim gedimensioneerd, behandeld tegen zout en voedselzuren en geheel verborgen; de ventilatormotor is IP45. Ontdooien gaat handmatig of automatisch bij het begin van de cyclus. Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het snel terugkoelen van warme gerechten verkort de tijd dat voedsel in het gevarenbereik van temperaturen blijft, terwijl de kernsonde de cyclus op de werkelijke producttemperatuur regelt. De afgeronde hoeken van de kuip zijn eenvoudig schoon te maken en de afvoerplug maakt grondig reinigen mogelijk. De deurafdichting is zonder gereedschap te vervangen.

Productspecificaties

• Producttype: Blast chiller (snelkoeler/snelvriezer)
• Capaciteit: 3 x GN 1/1
• Productie per cyclus (afkoelen): 10 kg (+70 °C naar +3 °C)
• Productie per cyclus (invriezen): 6 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Afmetingen (b x d x h): 62 x 65,5 x 67 cm
• Gewicht: 75 kg
• Elektrisch vermogen: 0,95 kW
• Koudemiddel: R290
• Isolatiedikte: 55 mm
• Bediening: 4,3-inch kleuren-touchscreen
• Deur: links scharnierend, niet omkeerbaar
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Kernsonde: Standaard
• Inbegrepen: Kernsonde; 1 x GN 1/1-rooster meegeleverd
• Productlijn: GASTRO LINE EVO
• EAN-code: 5407011598543
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CBT31/R2

Deze blast chiller van de serie Gastro Line Evo koelt gaar product snel af en vriest het in. De capaciteit is 5 x GN 1/1 of 5 x EN 600x400 mm.

Per cyclus kan 18 kg worden afgekoeld van +70 °C naar +3 °C of 12 kg worden ingevroren van +70 °C naar -18 °C. De buitenmaten (b x d x h) zijn 79 x 70 x 87,5 cm en het gewicht is 100 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De blast chiller is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en bakkerijen die gekookte gerechten snel willen terugkoelen of invriezen om ze veilig te bewaren. Er zijn vier programma's: 'Soft Chill' of 'Soft Freeze' voor delicate producten en 'Hard-Chill' of 'Hard-Freeze' voor grote stukken, te regelen op tijd (met zoemer aan het einde van de cyclus) of op de kerntemperatuur, met een bewaarfunctie na afloop en een visueel alarm.

Constructie en uitvoering

De kast is uit één stuk gemaakt van roestvrij staal (AISI 304, binnenzijde voedselveilig) met een dieptrekkuip met afgeronde hoeken en een afvoerplug. De isolatie is 60 mm CFK-vrij ingespoten polyurethaan. De deur heeft een magnetische drukafdichting die zonder gereedschap te vervangen is en een verwarmde tegendeur om rijpvorming bij het invriezen te voorkomen; een microschakelaar stopt de ventilator van de verdamper zodra de deur opengaat. De deur is rechts scharnierend; omkeren is mogelijk met kit PK-CIG-EV (op aanvraag). Een kernsonde is standaard aanwezig. Het product staat op een uitneembaar antikantel-draadrek met een afstand tussen de niveaus van 65 mm; 1 x GN 1/1-rooster meegeleverd. Koudemiddel: R290. De compressoreenheid (klimaatklasse 4) zit in de kast en is aan de voorzijde bereikbaar, met een geventileerde condensor. 4 verstelbare roestvrijstalen pootjes zijn aanwezig. De verdamper is ruim gedimensioneerd, behandeld tegen zout en voedselzuren en geheel verborgen; de ventilatormotor is IP45. Ontdooien gaat handmatig of automatisch bij het begin van de cyclus. Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het snel terugkoelen van warme gerechten verkort de tijd dat voedsel in het gevarenbereik van temperaturen blijft, terwijl de kernsonde de cyclus op de werkelijke producttemperatuur regelt. De afgeronde hoeken van de kuip zijn eenvoudig schoon te maken en de afvoerplug maakt grondig reinigen mogelijk. De deurafdichting is zonder gereedschap te vervangen.

Productspecificaties

• Producttype: Blast chiller (snelkoeler/snelvriezer)
• Capaciteit: 5 x GN 1/1 of 5 x EN 600x400 mm
• Productie per cyclus (afkoelen): 18 kg (+70 °C naar +3 °C)
• Productie per cyclus (invriezen): 12 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Afmetingen (b x d x h): 79 x 70 x 87,5 cm
• Gewicht: 100 kg
• Elektrisch vermogen: 0,82 kW
• Koudemiddel: R290
• Isolatiedikte: 60 mm
• Bediening: 4,3-inch kleuren-touchscreen
• Deur: rechts scharnierend; omkeren is mogelijk met kit PK-CIG-EV (op aanvraag)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Kernsonde: Standaard
• Inbegrepen: Kernsonde; 1 x GN 1/1-rooster meegeleverd
• Productlijn: GASTRO LINE EVO
• EAN-code: 5407011598567
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CBT51/R2

Deze blast chiller van de serie Gold Line Plus koelt gaar product snel af en vriest het in. De capaciteit is 5 x GN 1/1 of 5 x EN 600x400 mm.

Per cyclus kan 20 kg worden afgekoeld van +70 °C naar +3 °C of 12 kg worden ingevroren van +70 °C naar -18 °C. De buitenmaten (b x d x h) zijn 78,4 x 80 x 90 cm en het gewicht is 125 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De blast chiller is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en bakkerijen die gekookte gerechten snel willen terugkoelen of invriezen om ze veilig te bewaren. Er zijn vier programma's: 'Soft Chill' of 'Soft Freeze' voor delicate producten en 'Hard-Chill' of 'Hard-Freeze' voor grote stukken, te regelen op tijd (met zoemer aan het einde van de cyclus) of op de kerntemperatuur, met een bewaarfunctie na afloop en een visueel alarm. Er zijn 99 programma's op te slaan en meer dan 20 bedrijfscycli te kiezen, met een automatische cyclus en een alarm (visueel of akoestisch).

Constructie en uitvoering

De kast is uit één stuk gemaakt van roestvrij staal (AISI 304, binnenzijde voedselveilig) met een dieptrekkuip met afgeronde hoeken en een afvoerplug. De isolatie is 60 mm CFK-vrij ingespoten polyurethaan. De deur heeft een magnetische drukafdichting die zonder gereedschap te vervangen is en een verwarmde tegendeur om rijpvorming bij het invriezen te voorkomen; een microschakelaar stopt de ventilator van de verdamper zodra de deur opengaat. De deur is links scharnierend (tegengestelde uitvoering). Een kernsonde is standaard aanwezig. Het product staat op een uitneembaar antikantel-draadrek met een afstand tussen de niveaus van 70 mm (GN 1/1) en 44 mm (EN 600x400); roosters en platen optioneel. Koudemiddel: R290. De compressoreenheid (voor een omgevingstemperatuur tot +43 °C) zit in de kast en is aan de voorzijde bereikbaar, met een geventileerde condensor. 4 verstelbare roestvrijstalen pootjes zijn aanwezig. De verdamper is ruim gedimensioneerd, behandeld tegen zout en voedselzuren en geheel verborgen; de ventilatormotor is IP44. Ontdooien gaat handmatig of automatisch bij het begin van de cyclus. Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen. Dit is de uitvoering met tegengestelde deur, dus met de scharnieren links; leverbaar op bestelling.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het snel terugkoelen van warme gerechten verkort de tijd dat voedsel in het gevarenbereik van temperaturen blijft, terwijl de kernsonde de cyclus op de werkelijke producttemperatuur regelt. De afgeronde hoeken van de kuip zijn eenvoudig schoon te maken en de afvoerplug maakt grondig reinigen mogelijk. De deurafdichting is zonder gereedschap te vervangen.

Productspecificaties

• Producttype: Blast chiller (snelkoeler/snelvriezer)
• Capaciteit: 5 x GN 1/1 of 5 x EN 600x400 mm
• Productie per cyclus (afkoelen): 20 kg (+70 °C naar +3 °C)
• Productie per cyclus (invriezen): 12 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Afmetingen (b x d x h): 78,4 x 80 x 90 cm
• Gewicht: 125 kg
• Elektrisch vermogen: 0,85 kW
• Koudemiddel: R290
• Isolatiedikte: 60 mm
• Bediening: kleuren-touchscreen
• Deur: links scharnierend (tegengestelde uitvoering)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Kernsonde: Standaard
• Inbegrepen: Kernsonde
• Productlijn: GOLD LINE PLUS
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DBT51/TS-R2-GX

Deze blast chiller van de serie Gold Line Plus koelt gaar product snel af en vriest het in. De capaciteit is 5 x GN 1/1 of 5 x EN 600x400 mm.

Per cyclus kan 20 kg worden afgekoeld van +70 °C naar +3 °C of 12 kg worden ingevroren van +70 °C naar -18 °C. De buitenmaten (b x d x h) zijn 78,4 x 80 x 90 cm en het gewicht is 125 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De blast chiller is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en bakkerijen die gekookte gerechten snel willen terugkoelen of invriezen om ze veilig te bewaren. Er zijn vier programma's: 'Soft Chill' of 'Soft Freeze' voor delicate producten en 'Hard-Chill' of 'Hard-Freeze' voor grote stukken, te regelen op tijd (met zoemer aan het einde van de cyclus) of op de kerntemperatuur, met een bewaarfunctie na afloop en een visueel alarm. Er zijn 99 programma's op te slaan en meer dan 20 bedrijfscycli te kiezen, met een automatische cyclus en een alarm (visueel of akoestisch).

Constructie en uitvoering

De kast is uit één stuk gemaakt van roestvrij staal (AISI 304, binnenzijde voedselveilig) met een dieptrekkuip met afgeronde hoeken en een afvoerplug. De isolatie is 60 mm CFK-vrij ingespoten polyurethaan. De deur heeft een magnetische drukafdichting die zonder gereedschap te vervangen is en een verwarmde tegendeur om rijpvorming bij het invriezen te voorkomen; een microschakelaar stopt de ventilator van de verdamper zodra de deur opengaat. De deur is omkeerbaar op bestelling. Een kernsonde is standaard aanwezig. Het product staat op een uitneembaar antikantel-draadrek met een afstand tussen de niveaus van 70 mm (GN 1/1) en 44 mm (EN 600x400); roosters en platen optioneel. Koudemiddel: R290. De compressoreenheid (voor een omgevingstemperatuur tot +43 °C) zit in de kast en is aan de voorzijde bereikbaar, met een geventileerde condensor. 4 verstelbare roestvrijstalen pootjes zijn aanwezig. De verdamper is ruim gedimensioneerd, behandeld tegen zout en voedselzuren en geheel verborgen; de ventilatormotor is IP44. Ontdooien gaat handmatig of automatisch bij het begin van de cyclus. Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het snel terugkoelen van warme gerechten verkort de tijd dat voedsel in het gevarenbereik van temperaturen blijft, terwijl de kernsonde de cyclus op de werkelijke producttemperatuur regelt. De afgeronde hoeken van de kuip zijn eenvoudig schoon te maken en de afvoerplug maakt grondig reinigen mogelijk. De deurafdichting is zonder gereedschap te vervangen.

Productspecificaties

• Producttype: Blast chiller (snelkoeler/snelvriezer)
• Capaciteit: 5 x GN 1/1 of 5 x EN 600x400 mm
• Productie per cyclus (afkoelen): 20 kg (+70 °C naar +3 °C)
• Productie per cyclus (invriezen): 12 kg (+70 °C naar -18 °C)
• Afmetingen (b x d x h): 78,4 x 80 x 90 cm
• Gewicht: 125 kg
• Elektrisch vermogen: 0,85 kW
• Compressorvermogen: 5/8 pk
• Koudemiddel: R290
• Isolatiedikte: 60 mm
• Bediening: kleuren-touchscreen
• Deur: omkeerbaar op bestelling
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Kernsonde: Standaard
• Inbegrepen: Kernsonde
• Productlijn: GOLD LINE PLUS
• EAN-code: 5407011598574
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DBT51/TS-R2

Deze snijgroep snijdt pastavellen in stroken van 1,5 mm en wordt gebruikt als accessoire bij de gemotoriseerde pastamachine IMP-M/L van Diamond.

De groep meet 28 x 6,5 x 5 cm (b x d x h) en weegt 2 kg. Hij is bedoeld voor restaurants, pastabereiders en cateringbedrijven die verse pasta in een eigen breedte willen snijden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Na het uitrollen van het deeg op de pastamachine snijdt u het pastavel met deze groep in stroken van 1,5 mm. Zo bereidt u verse pasta in de gewenste snijbreedte.

Constructie en uitvoering

De leverancier vermeldt geen gegevens over het materiaal of de uitvoering van dit accessoire. De afmetingen en het gewicht staan in de specificaties.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met verwisselbare snijgroepen maakt u met één pastamachine verschillende pastabreedtes. De compacte groep is gemakkelijk op te bergen.

Productspecificaties

• Producttype: Snijgroep voor pastamachine
• Snijbreedte: 1,5 mm
• Afmetingen (b x d x h): 28 x 6,5 x 5 cm
• Gewicht: 2 kg
• Past bij: IMP-M/L
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: TP1-5/L

Deze snijgroep snijdt pastavellen in stroken van 12 mm en wordt gebruikt als accessoire bij de gemotoriseerde pastamachine IMP-M/L van Diamond.

De groep meet 28 x 6,5 x 5 cm (b x d x h) en weegt 2 kg. Hij is bedoeld voor restaurants, pastabereiders en cateringbedrijven die verse pasta in een eigen breedte willen snijden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Na het uitrollen van het deeg op de pastamachine snijdt u het pastavel met deze groep in stroken van 12 mm. Zo bereidt u verse pasta in de gewenste snijbreedte.

Constructie en uitvoering

De leverancier vermeldt geen gegevens over het materiaal of de uitvoering van dit accessoire. De afmetingen en het gewicht staan in de specificaties.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met verwisselbare snijgroepen maakt u met één pastamachine verschillende pastabreedtes. De compacte groep is gemakkelijk op te bergen.

Productspecificaties

• Producttype: Snijgroep voor pastamachine
• Snijbreedte: 12 mm
• Afmetingen (b x d x h): 28 x 6,5 x 5 cm
• Gewicht: 2 kg
• Past bij: IMP-M/L
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: TP12/L

Deze snijgroep snijdt pastavellen in stroken van 2 mm en wordt gebruikt als accessoire bij de gemotoriseerde pastamachine IMP-M/L van Diamond.

De groep meet 28 x 6,5 x 5 cm (b x d x h) en weegt 2 kg. Hij is bedoeld voor restaurants, pastabereiders en cateringbedrijven die verse pasta in een eigen breedte willen snijden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Na het uitrollen van het deeg op de pastamachine snijdt u het pastavel met deze groep in stroken van 2 mm. Zo bereidt u verse pasta in de gewenste snijbreedte.

Constructie en uitvoering

De leverancier vermeldt geen gegevens over het materiaal of de uitvoering van dit accessoire. De afmetingen en het gewicht staan in de specificaties.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met verwisselbare snijgroepen maakt u met één pastamachine verschillende pastabreedtes. De compacte groep is gemakkelijk op te bergen.

Productspecificaties

• Producttype: Snijgroep voor pastamachine
• Snijbreedte: 2 mm
• Afmetingen (b x d x h): 28 x 6,5 x 5 cm
• Gewicht: 2 kg
• Past bij: IMP-M/L
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: TP2/L

Deze snijgroep snijdt pastavellen in stroken van 4 mm en wordt gebruikt als accessoire bij de gemotoriseerde pastamachine IMP-M/L van Diamond.

De groep meet 28 x 6,5 x 5 cm (b x d x h) en weegt 2 kg. Hij is bedoeld voor restaurants, pastabereiders en cateringbedrijven die verse pasta in een eigen breedte willen snijden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Na het uitrollen van het deeg op de pastamachine snijdt u het pastavel met deze groep in stroken van 4 mm. Zo bereidt u verse pasta in de gewenste snijbreedte.

Constructie en uitvoering

De leverancier vermeldt geen gegevens over het materiaal of de uitvoering van dit accessoire. De afmetingen en het gewicht staan in de specificaties.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met verwisselbare snijgroepen maakt u met één pastamachine verschillende pastabreedtes. De compacte groep is gemakkelijk op te bergen.

Productspecificaties

• Producttype: Snijgroep voor pastamachine
• Snijbreedte: 4 mm
• Afmetingen (b x d x h): 28 x 6,5 x 5 cm
• Gewicht: 2 kg
• Past bij: IMP-M/L
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: TP4/L

Deze snijgroep snijdt pastavellen in stroken van 6,5 mm en wordt gebruikt als accessoire bij de gemotoriseerde pastamachine IMP-M/L van Diamond.

De groep meet 28 x 6,5 x 5 cm (b x d x h) en weegt 2 kg. Hij is bedoeld voor restaurants, pastabereiders en cateringbedrijven die verse pasta in een eigen breedte willen snijden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Na het uitrollen van het deeg op de pastamachine snijdt u het pastavel met deze groep in stroken van 6,5 mm. Zo bereidt u verse pasta in de gewenste snijbreedte.

Constructie en uitvoering

De leverancier vermeldt geen gegevens over het materiaal of de uitvoering van dit accessoire. De afmetingen en het gewicht staan in de specificaties.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met verwisselbare snijgroepen maakt u met één pastamachine verschillende pastabreedtes. De compacte groep is gemakkelijk op te bergen.

Productspecificaties

• Producttype: Snijgroep voor pastamachine
• Snijbreedte: 6,5 mm
• Afmetingen (b x d x h): 28 x 6,5 x 5 cm
• Gewicht: 2 kg
• Past bij: IMP-M/L
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: TP6-5/L

Deze professionele snijmachine (schuin) met een mes van 250 mm snijdt vleeswaren, worst, kaas en vergelijkbare producten. De maximale snijcapaciteit is 190 x 145 mm (Ø 180 mm), de snijdikte is instelbaar van 0 tot 12 mm.

Afmetingen 47,9 x 41,5 x 36,5 cm (b x d x h), gewicht 16 kg en elektrisch vermogen 0,15 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De snijmachine wordt gebruikt in slagerijen, delicatessezaken, supermarkten, restaurants en cateringkeukens om vleeswaren, ham, worst en kaas gelijkmatig te snijden.

Constructie en uitvoering

De machine is gebouwd van geanodiseerd aluminium dat geschikt is voor voedselcontact en heeft een verchroomd roestvrijstalen mes. De schuifwagen is eenvoudig uitneembaar en heeft een doorzichtige plexiglas afscherming. De machine heeft een ingebouwde automatische slijpinrichting, een eenvoudig te verwijderen messenafdekking, een nulspanningsbeveiliging die starten tijdens het schoonmaken voorkomt, 24 V-laagspanningsbediening met beschermingsklasse IP55, een veiligheidsmicroschakelaar op het mes en een afdekring rond het mes (100% bescherming). De machine voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De beveiligde afdekking van het mes en de microschakelaar verhogen de veiligheid en de afneembare onderdelen maken schoonmaken eenvoudiger. De uitvoering is robuust genoeg voor dagelijks gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Snijmachine (schuin)
• Mesdiameter: 250 mm
• Snijcapaciteit: 190 x 145 mm (Ø 180 mm)
• Snijdikte: 0-12 mm
• Materiaal: Geanodiseerd aluminium; verchroomd roestvrijstalen mes
• Bediening: 24 V, IP55, met nulspanningsbeveiliging
• Afmetingen (b x d x h): 47,9 x 41,5 x 36,5 cm
• Gewicht: 16 kg
• Elektrisch vermogen: 0,15 kW
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-T250-25

Deze professionele snijmachine (schuin) met een mes van 300 mm snijdt vleeswaren, worst, kaas en vergelijkbare producten. De maximale snijcapaciteit is 165 x 250 mm (Ø 220 mm), de snijdikte is instelbaar van 0 tot 15 mm.

Afmetingen 57,7 x 46,6 x 43 cm (b x d x h), gewicht 22 kg en elektrisch vermogen 0,25 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De snijmachine wordt gebruikt in slagerijen, delicatessezaken, supermarkten, restaurants en cateringkeukens om vleeswaren, ham, worst en kaas gelijkmatig te snijden.

Constructie en uitvoering

De machine is gebouwd van geanodiseerd aluminium dat geschikt is voor voedselcontact en heeft een verchroomd roestvrijstalen mes. De schuifwagen is eenvoudig uitneembaar en heeft een doorzichtige plexiglas afscherming. De machine heeft een ingebouwde automatische slijpinrichting, een eenvoudig te verwijderen messenafdekking, een nulspanningsbeveiliging die starten tijdens het schoonmaken voorkomt, 24 V-laagspanningsbediening met beschermingsklasse IP55, een veiligheidsmicroschakelaar op het mes en een afdekring rond het mes (100% bescherming). De machine voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De beveiligde afdekking van het mes en de microschakelaar verhogen de veiligheid en de afneembare onderdelen maken schoonmaken eenvoudiger. De uitvoering is robuust genoeg voor dagelijks gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Snijmachine (schuin)
• Mesdiameter: 300 mm
• Snijcapaciteit: 165 x 250 mm (Ø 220 mm)
• Snijdikte: 0-15 mm
• Materiaal: Geanodiseerd aluminium; verchroomd roestvrijstalen mes
• Bediening: 24 V, IP55, met nulspanningsbeveiliging
• Afmetingen (b x d x h): 57,7 x 46,6 x 43 cm
• Gewicht: 22 kg
• Elektrisch vermogen: 0,25 kW
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-T300-30

Professionele snijmachine met een mes van 25 cm doorsnede en een snijcapaciteit van 19 x 25 cm. De machine heeft een uitneembare schuifwagen met transparante beschermkap en een ingebouwde automatische slijper.

De machine meet 47 x 47 x 37 cm, weegt 16 kg en heeft een vermogen van 0,15 kW bij 230 V. De snijdikte is instelbaar van 0 tot 15 mm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De snijmachine is geschikt voor delicatessezaken, restaurants en bedrijfskeukens die vleeswaren, kaas of andere producten in regelmatige plakken snijden. De wagen en de beschermkap zijn eenvoudig te verwijderen voor reiniging.

Constructie en uitvoering

De machine is gemaakt van geanodiseerd aluminium dat geschikt is voor contact met voedsel. Het mes is gemaakt van verchroomd, gehard staal met antiaanbaklaag. De machine heeft een nulspanningsbeveiliging die starten tijdens het schoonmaken voorkomt, een besturing op 24 V met beschermingsklasse IP65, een veiligheidsmicroschakelaar op het mes en een afdekring rond het mes (100 procent afscherming).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ingebouwde slijper houdt het mes scherp zonder extern gereedschap. De veiligheidsvoorzieningen beschermen de gebruiker bij gebruik en schoonmaak, en de uitneembare onderdelen verkorten de reinigingstijd.

Productspecificaties

• Producttype: Snijmachine
• Mesdiameter: 25 cm
• Snijcapaciteit: 19 x 25 cm
• Snijdikte: 0-15 mm instelbaar
• Materiaal: Geanodiseerd aluminium, verchroomd gehard stalen mes
• Afmetingen (b x d x h): 47 x 47 x 37 cm
• Gewicht: 16 kg
• Elektrisch vermogen: 0,15 kW
• Spanning: 230V/1N
• EAN-code: 5407011590370
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: WR-250E-01

Professionele snijmachine met een mes van 27,5 cm doorsnede. De machine is volgens de leverancier speciaal bedoeld voor carpaccio en kaas, met een snijcapaciteit van 20 x 15 cm.

De machine meet 58 x 47 x 37 cm, weegt 14 kg en heeft een vermogen van 0,2 kW bij 230 V. De snijdikte is instelbaar van 0 tot 15 mm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De snijmachine is geschikt voor restaurants, delicatessezaken en keukens die dun gesneden carpaccio, kaas of vergelijkbare producten bereiden. De instelbare snijafstand maakt het mogelijk om van zeer dunne tot dikkere plakken te werken.

Constructie en uitvoering

De machine is gemaakt van geanodiseerd aluminium. Het mes is van gehard, verchroomd staal met een antiaanbaklaag en heeft een automatische slijper. De aandrijving is een droog tandwielsysteem en de besturing werkt op 24 V.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De automatische slijper houdt het mes scherp en de aandrijving met tandwielen is onderhoudsarm opgezet. De lage besturingsspanning van 24 V verhoogt de veiligheid.

Productspecificaties

• Producttype: Snijmachine
• Mesdiameter: 27,5 cm
• Snijcapaciteit: 20 x 15 cm
• Snijdikte: 0-15 mm instelbaar
• Aandrijving: Droog tandwielsysteem
• Materiaal: Geanodiseerd aluminium, verchroomd gehard stalen mes
• Afmetingen (b x d x h): 58 x 47 x 37 cm
• Gewicht: 14 kg
• Elektrisch vermogen: 0,2 kW
• Spanning: 230V/1N
• EAN-code: 5407011592787
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-275R-02

Professionele snijmachine met een mes van 30 cm doorsnede en een snijcapaciteit van 20 x 26 cm. De machine heeft een uitneembare schuifwagen met transparante beschermkap en een ingebouwde automatische slijper.

De machine meet 48 x 60 x 42 cm, weegt 24 kg en heeft een vermogen van 0,22 kW bij 230 V. De snijdikte is instelbaar van 0 tot 15 mm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De snijmachine is geschikt voor delicatessezaken, slagerijen en bedrijfskeukens die vleeswaren en kaas in regelmatige plakken snijden. De wagen en de beschermkap zijn eenvoudig te verwijderen voor reiniging.

Constructie en uitvoering

De machine is gemaakt van geanodiseerd aluminium dat geschikt is voor contact met voedsel. Het mes is gemaakt van gehard, verchroomd staal. De machine heeft een nulspanningsbeveiliging die starten tijdens het schoonmaken voorkomt, een besturing op 24 V met beschermingsklasse IP65, een veiligheidsmicroschakelaar op het mes en een afdekring rond het mes (100 procent afscherming).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ingebouwde slijper houdt het mes scherp zonder extern gereedschap. De veiligheidsvoorzieningen beschermen de gebruiker bij gebruik en schoonmaak, en de uitneembare onderdelen verkorten de reinigingstijd.

Productspecificaties

• Producttype: Snijmachine
• Mesdiameter: 30 cm
• Snijcapaciteit: 20 x 26 cm
• Snijdikte: 0-15 mm instelbaar
• Materiaal: Geanodiseerd aluminium, verchroomd gehard stalen mes
• Afmetingen (b x d x h): 48 x 60 x 42 cm
• Gewicht: 24 kg
• Elektrisch vermogen: 0,22 kW
• Spanning: 230V/1N
• EAN-code: 5407011590387
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: WR-300E-03

Deze professionele snijmachine (schuin mes, 38°) met een mes van 300 mm snijdt vleeswaren, worst, kaas en vergelijkbare producten. De maximale snijcapaciteit is 230 x h 175 mm (Ø 200 mm), de snijdikte is instelbaar van 0 tot 20 mm.

Afmetingen 49,5 x 59 x 49,5 cm (b x d x h), gewicht 29 kg en elektrisch vermogen 0,21 kW. Uit de Top Line van Diamond.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De snijmachine wordt gebruikt in slagerijen, delicatessezaken, supermarkten, restaurants en cateringkeukens om vleeswaren, ham, worst en kaas gelijkmatig te snijden.

Constructie en uitvoering

Schuin mes met een helling van 38° en 41 mm ruimte tussen mes en frame. Gemaakt van geanodiseerde en gepolijste aluminiumlegering met een verchroomd en geslepen mes van gehard staal, vaste beschermring en messenafdekking met microschakelaar. Versterkte aanslag met afneembare afscherming. Wagen op roestvrijstalen kogellagers met verchroomde, geslepen en gepolijste geleiding, gevulkaniseerde rubberen buffers en plexiglas afscherming als standaard. Hielduwers voor alle producten, ook de kleinste. Niet zichtbare roestvrijstalen schroeven en afbuiger. Geventileerde motor met beschermkap op de onderste elektrische delen en afdichtring op de transmissiepoelie. 24 V-bediening (IP54) met waterdichte toetsen en nulspanningsbeveiliging. Geïntegreerde slijper met halfdoorzichtige afdekking en 2 slijpschijven met onderbescherming; verstelbare cilinders. Conform de CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De beveiligde afdekking van het mes en de microschakelaar verhogen de veiligheid en de afneembare onderdelen maken schoonmaken eenvoudiger. De uitvoering is robuust genoeg voor dagelijks gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Snijmachine (schuin mes, 38°)
• Mesdiameter: 300 mm
• Snijcapaciteit: 230 x h 175 mm (Ø 200 mm)
• Snijdikte: 0-20 mm
• Kanteling mes: 38°
• Ruimte mes - frame: 41 mm
• Bediening: 24 V, IP54, waterdichte toetsen, nulspanningsbeveiliging
• Afmetingen (b x d x h): 49,5 x 59 x 49,5 cm
• Gewicht: 29 kg
• Elektrisch vermogen: 0,21 kW
• EAN-code: 5407011598406
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: 300/TL

Deze professionele snijmachine (schuin mes 35°, tandwieloverbrenging) met een mes van 350 mm snijdt vleeswaren, worst, kaas en vergelijkbare producten. De maximale snijcapaciteit is 270 x h 230 mm (Ø 255 mm), de snijdikte is instelbaar van 0 tot 30 mm.

Afmetingen 57,5 x 57,5 x 53 cm (b x d x h), gewicht 43 kg en elektrisch vermogen 0,4 kW. Uit de Top Line van Diamond.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De snijmachine wordt gebruikt in slagerijen, delicatessezaken, supermarkten, restaurants en cateringkeukens om vleeswaren, ham, worst en kaas gelijkmatig te snijden.

Constructie en uitvoering

Tandwieloverbrenging met wormwiel in een oliebad (zelfsmerend). Schuin mes onder 35° (standaard met mesuittrekker), 50 mm ruimte tussen mes en behuizing. Gepolijste en geanodiseerde aluminiumlegering, gehard, verchroomd en geslepen stalen mes, vaste beschermring en messenafdekking met microschakelaar. Versterkte aanslag met afneembare afscherming. Wagen op roestvrijstalen kogellagers met verchroomde, geslepen en gepolijste geleiding, gevulkaniseerde rubberen buffer en standaard plexiglas afscherming; hielduwers voor alle producten. Niet zichtbare roestvrijstalen schroeven en afbuiger. Geventileerde motor met beschermkap, 24 V-bediening (IP 54) met waterdichte knoppen en nulspanningsbeveiliging. Geïntegreerde slijper met halfdoorzichtige afdekking en 2 slijpschijven; verstelbare cilinders. Eenvoudig en veilig te reinigen. Conform de CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De beveiligde afdekking van het mes en de microschakelaar verhogen de veiligheid en de afneembare onderdelen maken schoonmaken eenvoudiger. De uitvoering is robuust genoeg voor dagelijks gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Snijmachine (schuin mes 35°, tandwieloverbrenging)
• Mesdiameter: 350 mm
• Snijcapaciteit: 270 x h 230 mm (Ø 255 mm)
• Snijdikte: 0-30 mm
• Kanteling mes: 35°
• Aandrijving: Tandwieloverbrenging met wormwiel in oliebad
• Bediening: 24 V, IP 54, nulspanningsbeveiliging
• Afmetingen (b x d x h): 57,5 x 57,5 x 53 cm
• Gewicht: 43 kg
• Elektrisch vermogen: 0,4 kW
• EAN-code: 5407011598437
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: 350/GXS