Diamond

Deze elektrische bakplaat (tafelmodel) heeft een bakoppervlak van 40 x 40 cm. De plaat is van geëmailleerd staal (10 mm dik, voedselveilig email volgens NF 12983-1) en bereikt een temperatuur tot 300 °C.

Het toestel meet 40 x 45 x 19 cm (b x d x h) en weegt 19 kg. Het elektrisch vermogen is 3 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is geschikt voor snackbars, cafés, bakkerijen en restaurants die vlees, vis, groenten, eieren en pannenkoeken op een gladde plaat willen bakken. Door de gladde, volledig vlakke plaat bakt u gelijkmatig tot de rand.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van roestvast staal met versterkte isolatie. De plaat geeft door de hoge warmtegeleiding een gelijkmatig bakresultaat, ook aan de randen. De verwarming bestaat uit incoloy-verwarmingselementen, aan/uit-schakelaars, thermostaten van 0 tot 300 °C en controlelampjes. Een lekbak aan de voorzijde vangt vet en vocht op. Het toestel staat op verstelbare voeten en voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De volledig gladde plaat en de lekbak aan de voorzijde maken het schoonmaken eenvoudig. De snelle opwarming tot 300 °C beperkt wachttijd, en de stevige RVS-behuizing is geschikt voor intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, tafelmodel
• Serie: Snacking Line
• Bakoppervlak: 40 x 40 cm
• Plaat: Geëmailleerd staal, 10 mm
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 45 x 19 cm
• Gewicht: 19 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Maximale temperatuur: 300 °C
• EAN-code: 5407011595573
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FTE-40/SS

Deze elektrische bakplaat (geribbeld) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 395x520 mm (39,5 x 52 cm), samen 20,5 dm².

De module meet 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 41 kg. Het aansluitvermogen is 4,5 kW (uitvoering 230 V). De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een geribbelde plaat geeft grillstrepen op vlees, vis en groenten en laat vet weglopen van het product. Het is geschikt voor restaurants en grillkeukens die gegrilde gerechten à la minute bereiden.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat; de temperatuur is met een thermostaat in te stellen van 120 tot 320 °C. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 41 kg
• Elektrisch vermogen: 4,5 kW
• Bakoppervlak: 395x520 mm (20,5 dm²)
• Plaatuitvoering: geribbeld
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• Spanning: 230 V
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PR4T-230V/3-N

Deze elektrische bakplaat (geribbeld) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 395x520 mm (39,5 x 52 cm), samen 20,5 dm².

De module meet 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 41 kg. Het aansluitvermogen is 4,5 kW. De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een geribbelde plaat geeft grillstrepen op vlees, vis en groenten en laat vet weglopen van het product. Het is geschikt voor restaurants en grillkeukens die gegrilde gerechten à la minute bereiden.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat; de temperatuur is met een thermostaat in te stellen van 120 tot 320 °C. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 41 kg
• Elektrisch vermogen: 4,5 kW
• Bakoppervlak: 395x520 mm (20,5 dm²)
• Plaatuitvoering: geribbeld
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PR4T-N

Deze elektrische bakplaat met een geribbeld oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

Het bruikbare bakoppervlak meet 33 x 70 cm (23,10 dm²). De module is 40 cm breed en 90 cm diep, weegt 65 kg en heeft een elektrisch vermogen van 7,5 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Het geribbelde oppervlak geeft de producten grillstrepen. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: geribbeld
• Bakoppervlak: 33 x 70 cm (23,10 dm²)
• Bakzones: 1
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 65 kg
• Elektrisch vermogen: 7,5 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PR4T-230/3--NE

Deze elektrische bakplaat met een geribbeld oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 700+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

Het bruikbare bakoppervlak meet 33 x 54 cm (17,82 dm²). De module is 40 cm breed en 70 cm diep, weegt 47 kg en heeft een elektrisch vermogen van 4,5 kW. De temperatuur is instelbaar van 120 tot 280 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Het geribbelde oppervlak geeft de producten grillstrepen. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 700+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (1,5 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat en de temperatuur wordt geregeld met een thermostaat; een veiligheidsthermostaat is aanwezig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 700+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 700+
• Oppervlak: geribbeld
• Bakoppervlak: 33 x 54 cm (17,82 dm²)
• Bakzones: 1
• Temperatuurbereik: 120 tot 280 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 1,5 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 47 kg
• Elektrisch vermogen: 4,5 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/PR4T-NE

Deze elektrische bakplaat met een geribbeld oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

Het bruikbare bakoppervlak meet 33 x 70 cm (23,10 dm²). De module is 40 cm breed en 90 cm diep, weegt 65 kg en heeft een elektrisch vermogen van 7,5 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Het geribbelde oppervlak geeft de producten grillstrepen. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: geribbeld
• Bakoppervlak: 33 x 70 cm (23,10 dm²)
• Bakzones: 1
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 65 kg
• Elektrisch vermogen: 7,5 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PR4T-NE

Deze elektrische bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens en is uitgevoerd met een harde chroomlaag.

Het bruikbare bakoppervlak meet 34,4 x 64,7 cm (22,26 dm²). De module is 40 cm breed en 90 cm diep, weegt 55 kg en heeft een elektrisch vermogen van 7,5 kW. De temperatuur is instelbaar van 120 tot 280 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade van 3 liter voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat en de temperatuur wordt geregeld met een thermostaat; een veiligheidsthermostaat is aanwezig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu. De chroomuitvoering is een alternatief voor de standaard stalen bakplaat in dezelfde reeks.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: glad, hardverchroomd
• Bakoppervlak: 34,4 x 64,7 cm (22,26 dm²)
• Bakzones: 1
• Temperatuurbereik: 120 tot 280 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 55 kg
• Elektrisch vermogen: 7,5 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PLCD4T-230/3--N

Deze elektrische bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens en is uitgevoerd met een harde chroomlaag.

Het bruikbare bakoppervlak meet 34,4 x 64,7 cm (22,26 dm²). De module is 40 cm breed en 90 cm diep, weegt 55 kg en heeft een elektrisch vermogen van 7,5 kW. De temperatuur is instelbaar van 120 tot 280 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade van 3 liter voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat en de temperatuur wordt geregeld met een thermostaat; een veiligheidsthermostaat is aanwezig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu. De chroomuitvoering is een alternatief voor de standaard stalen bakplaat in dezelfde reeks.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: glad, hardverchroomd
• Bakoppervlak: 34,4 x 64,7 cm (22,26 dm²)
• Bakzones: 1
• Temperatuurbereik: 120 tot 280 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 55 kg
• Elektrisch vermogen: 7,5 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PLCD4T-N

Deze elektrische bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens en is uitgevoerd met een harde chroomlaag.

Het bruikbare bakoppervlak meet 74,4 x 64,7 cm (48,14 dm²). De module is 80 cm breed en 90 cm diep, weegt 105 kg en heeft een elektrisch vermogen van 15 kW. De temperatuur is instelbaar van 120 tot 280 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade van 3 liter voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat en de temperatuur wordt geregeld met een thermostaat; een veiligheidsthermostaat is aanwezig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu. De chroomuitvoering is een alternatief voor de standaard stalen bakplaat in dezelfde reeks.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: glad, hardverchroomd
• Bakoppervlak: 74,4 x 64,7 cm (48,14 dm²)
• Temperatuurbereik: 120 tot 280 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 105 kg
• Elektrisch vermogen: 15 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PLCD8T-230/3--N

Deze elektrische bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens en is uitgevoerd met een harde chroomlaag.

Het bruikbare bakoppervlak meet 74,4 x 64,7 cm (48,14 dm²). De module is 80 cm breed en 90 cm diep, weegt 105 kg en heeft een elektrisch vermogen van 15 kW. De temperatuur is instelbaar van 120 tot 280 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade van 3 liter voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat en de temperatuur wordt geregeld met een thermostaat; een veiligheidsthermostaat is aanwezig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu. De chroomuitvoering is een alternatief voor de standaard stalen bakplaat in dezelfde reeks.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: glad, hardverchroomd
• Bakoppervlak: 74,4 x 64,7 cm (48,14 dm²)
• Temperatuurbereik: 120 tot 280 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 105 kg
• Elektrisch vermogen: 15 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PLCD8T-N

Deze elektrische bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

Het bruikbare bakoppervlak meet 33 x 70 cm (23,10 dm²). De module is 40 cm breed en 90 cm diep, weegt 65 kg en heeft een elektrisch vermogen van 7,5 kW. De temperatuur is instelbaar van 120 tot 280 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (1,5 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade van 3 liter voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat en de temperatuur wordt geregeld met een thermostaat; een veiligheidsthermostaat is aanwezig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: glad
• Bakoppervlak: 33 x 70 cm (23,10 dm²)
• Bakzones: 1
• Temperatuurbereik: 120 tot 280 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 1,5 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 65 kg
• Elektrisch vermogen: 7,5 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PL4T-230/3--NE

Deze elektrische bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

Het bruikbare bakoppervlak meet 33 x 70 cm (23,10 dm²). De module is 40 cm breed en 90 cm diep, weegt 65 kg en heeft een elektrisch vermogen van 7,5 kW. De temperatuur is instelbaar van 120 tot 280 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (1,5 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade van 3 liter voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat en de temperatuur wordt geregeld met een thermostaat; een veiligheidsthermostaat is aanwezig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: glad
• Bakoppervlak: 33 x 70 cm (23,10 dm²)
• Bakzones: 1
• Temperatuurbereik: 120 tot 280 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 1,5 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 65 kg
• Elektrisch vermogen: 7,5 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PL4T-NE

Deze elektrische bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

Het bruikbare bakoppervlak meet 73 x 70 cm (51,10 dm²). De module is 80 cm breed en 90 cm diep, weegt 120 kg en heeft een elektrisch vermogen van 15 kW. De plaat heeft 2 onafhankelijk regelbare bakzones. De temperatuur is instelbaar van 120 tot 280 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Door de aparte bakzones kan met verschillende temperaturen tegelijk gewerkt worden. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade van 3 liter voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat en de temperatuur wordt geregeld met een thermostaat; een veiligheidsthermostaat is aanwezig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: glad
• Bakoppervlak: 73 x 70 cm (51,10 dm²)
• Bakzones: 2
• Temperatuurbereik: 120 tot 280 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 120 kg
• Elektrisch vermogen: 15 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PL8T-230/3--NE

Deze elektrische bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

Het bruikbare bakoppervlak meet 73 x 70 cm (51,10 dm²). De module is 80 cm breed en 90 cm diep, weegt 105 kg en heeft een elektrisch vermogen van 15 kW. De plaat heeft 2 onafhankelijk regelbare bakzones. De temperatuur is instelbaar van 120 tot 280 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Door de aparte bakzones kan met verschillende temperaturen tegelijk gewerkt worden. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade van 3 liter voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat en de temperatuur wordt geregeld met een thermostaat; een veiligheidsthermostaat is aanwezig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: glad
• Bakoppervlak: 73 x 70 cm (51,10 dm²)
• Bakzones: 2
• Temperatuurbereik: 120 tot 280 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 105 kg
• Elektrisch vermogen: 15 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PL8T-NE

Deze elektrische bakplaat met een glad oppervlak is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens en is uitgevoerd met een nitro-hardchroomplaat van 20 mm.

Het bruikbare bakoppervlak meet 119,4 x 61 cm (72,83 dm²). De module is 120 cm breed en 93 cm diep, weegt 170 kg en heeft een elektrisch vermogen van 20 kW. De plaat heeft 4 onafhankelijk regelbare bakzones. De temperatuur is instelbaar van 120 tot 280 °C.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Een glad oppervlak is geschikt voor producten die egaal moeten bakken. Door de aparte bakzones kan met verschillende temperaturen tegelijk gewerkt worden. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu. De chroomuitvoering is een alternatief voor de standaard stalen bakplaat in dezelfde reeks.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: glad, nitro-hardverchroomd
• Bakoppervlak: 119,4 x 61 cm (72,83 dm²)
• Bakzones: 4
• Temperatuurbereik: 120 tot 280 °C
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 93 x 25/32 cm
• Gewicht: 170 kg
• Elektrisch vermogen: 20 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PLNC12-HP

Deze elektrische bakplaat (vlak, verchroomd) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 995x520 mm (99,5 x 52 cm), samen 49,40 dm².

De module meet 100 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 90 kg. Het aansluitvermogen is 12 kW. De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op een vlakke bakplaat bak je vlees, vis, groenten, eieren en burgers direct op het hete oppervlak. De ruime plaat is geschikt voor het à la minute bereiden van meerdere porties tegelijk, bijvoorbeeld in restaurants, snackbars en keukens met een snelle uitgifte. De verchroomde uitvoering heeft een gladde, harde chroomlaag op het bakoppervlak.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De chroomuitvoering heeft een harde chroomlaag van 50 µm, voedselveilig volgens Europese verordening (EG) nr. 1935/2004. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat; de temperatuur is met een thermostaat in te stellen van 120 tot 320 °C. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 100 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 90 kg
• Elektrisch vermogen: 12 kW
• Bakoppervlak: 995x520 mm (49,40 dm²)
• Plaatuitvoering: vlak, verchroomd (50 µm)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• EAN-code: 5407011594958
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PLCD10T-N

Deze elektrische bakplaat (vlak, verchroomd) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 395x520 mm (39,5 x 52 cm), samen 20,5 dm².

De module meet 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 38 kg. Het aansluitvermogen is 4,5 kW (uitvoering 230 V). De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op een vlakke bakplaat bak je vlees, vis, groenten, eieren en burgers direct op het hete oppervlak. De ruime plaat is geschikt voor het à la minute bereiden van meerdere porties tegelijk, bijvoorbeeld in restaurants, snackbars en keukens met een snelle uitgifte. De verchroomde uitvoering heeft een gladde, harde chroomlaag op het bakoppervlak.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De chroomuitvoering heeft een harde chroomlaag van 50 µm, voedselveilig volgens Europese verordening (EG) nr. 1935/2004. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat; de temperatuur is met een thermostaat in te stellen van 120 tot 320 °C. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 38 kg
• Elektrisch vermogen: 4,5 kW
• Bakoppervlak: 395x520 mm (20,5 dm²)
• Plaatuitvoering: vlak, verchroomd (50 µm)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• Spanning: 230 V
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PLCD4T-230V/3-N

Deze elektrische bakplaat (vlak, verchroomd) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 395x520 mm (39,5 x 52 cm), samen 20,5 dm².

De module meet 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 38 kg. Het aansluitvermogen is 4,5 kW. De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op een vlakke bakplaat bak je vlees, vis, groenten, eieren en burgers direct op het hete oppervlak. De ruime plaat is geschikt voor het à la minute bereiden van meerdere porties tegelijk, bijvoorbeeld in restaurants, snackbars en keukens met een snelle uitgifte. De verchroomde uitvoering heeft een gladde, harde chroomlaag op het bakoppervlak.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De chroomuitvoering heeft een harde chroomlaag van 50 µm, voedselveilig volgens Europese verordening (EG) nr. 1935/2004. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat; de temperatuur is met een thermostaat in te stellen van 120 tot 320 °C. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 38 kg
• Elektrisch vermogen: 4,5 kW
• Bakoppervlak: 395x520 mm (20,5 dm²)
• Plaatuitvoering: vlak, verchroomd (50 µm)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• EAN-code: 5407011594965
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PLCD4T-N

Deze elektrische bakplaat (vlak, verchroomd) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 695x520 mm (69,5 x 52 cm), samen 36,1 dm².

De module meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 74 kg. Het aansluitvermogen is 9 kW (uitvoering 230 V). De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op een vlakke bakplaat bak je vlees, vis, groenten, eieren en burgers direct op het hete oppervlak. De ruime plaat is geschikt voor het à la minute bereiden van meerdere porties tegelijk, bijvoorbeeld in restaurants, snackbars en keukens met een snelle uitgifte. De verchroomde uitvoering heeft een gladde, harde chroomlaag op het bakoppervlak.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De chroomuitvoering heeft een harde chroomlaag van 50 µm, voedselveilig volgens Europese verordening (EG) nr. 1935/2004. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat; de temperatuur is met een thermostaat in te stellen van 120 tot 320 °C. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 74 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Bakoppervlak: 695x520 mm (36,1 dm²)
• Plaatuitvoering: vlak, verchroomd (50 µm)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• Spanning: 230 V
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PLCD7T-230V/3-N

Deze elektrische bakplaat (vlak, verchroomd) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 695x520 mm (69,5 x 52 cm), samen 36,1 dm².

De module meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 74 kg. Het aansluitvermogen is 9 kW. De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op een vlakke bakplaat bak je vlees, vis, groenten, eieren en burgers direct op het hete oppervlak. De ruime plaat is geschikt voor het à la minute bereiden van meerdere porties tegelijk, bijvoorbeeld in restaurants, snackbars en keukens met een snelle uitgifte. De verchroomde uitvoering heeft een gladde, harde chroomlaag op het bakoppervlak.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De chroomuitvoering heeft een harde chroomlaag van 50 µm, voedselveilig volgens Europese verordening (EG) nr. 1935/2004. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat; de temperatuur is met een thermostaat in te stellen van 120 tot 320 °C. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 74 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Bakoppervlak: 695x520 mm (36,1 dm²)
• Plaatuitvoering: vlak, verchroomd (50 µm)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• EAN-code: 5407011594972
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PLCD7T-N

De Diamond CF-MET/2T is een elektrische bedieningskast met 2 snelheden en een schakelaar voor LED-verlichting, bestemd voor riemaangedreven ventilatoren en filtergroepen van Diamond.

De kast is bedoeld voor de typen CT10/10152VS, CT12/12152VS en GF45-2V. Hij meet 31,6 x 23,6 x 12,8 cm (b x d x h) en weegt 6 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kast wordt tussen de voeding en de ventilator geplaatst. Hij bevat een aan/uit-schakelaar met 2 snelheden en een controlelampje, plus een aan/uit-schakelaar voor de verlichting met controlelampje. Een sleutelslot beperkt de bediening tot bevoegde personen.

Constructie en uitvoering

De kast bevat zekeringen ter beveiliging van de motor en heeft beschermingsklasse IP55. Hij heeft een sleutelslot en schakelaars met controlelampjes.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Eén kast regelt zowel de ventilatorsnelheid als de verlichting en beveiligt de motor met zekeringen. Het sleutelslot voorkomt dat onbevoegden de afzuiging verstellen.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bedieningskast
• Functies: Aan/uit met 2 snelheden en controlelampje; aan/uit verlichting met controlelampje; sleutelslot
• Beveiliging: Zekeringen voor de motor
• Beschermingsklasse: IP55
• Afmetingen (b x d x h): 31,6 x 23,6 x 12,8 cm
• Gewicht: 6 kg
• Past bij: CT10/10152VS, CT12/12152VS, GF45-2V, GF45-2V-230/3-
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CF-MET/2T

De Diamond CF-MET/1T is een elektrische bedieningskast met 2 snelheden en een schakelaar voor LED-verlichting, bestemd voor riemaangedreven ventilatoren en filtergroepen van Diamond.

De kast is bedoeld voor de typen CT10/10752VS, CT10/10112VS en GF30-2V. Hij meet 31,6 x 23,6 x 12,8 cm (b x d x h) en weegt 6 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kast wordt tussen de voeding en de ventilator geplaatst. Hij bevat een aan/uit-schakelaar met 2 snelheden en een controlelampje, plus een aan/uit-schakelaar voor de verlichting met controlelampje. Een sleutelslot beperkt de bediening tot bevoegde personen.

Constructie en uitvoering

De kast bevat zekeringen ter beveiliging van de motor en heeft beschermingsklasse IP55. Hij heeft een sleutelslot en schakelaars met controlelampjes.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Eén kast regelt zowel de ventilatorsnelheid als de verlichting en beveiligt de motor met zekeringen. Het sleutelslot voorkomt dat onbevoegden de afzuiging verstellen.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bedieningskast
• Functies: Aan/uit met 2 snelheden en controlelampje; aan/uit verlichting met controlelampje; sleutelslot
• Beveiliging: Zekeringen voor de motor
• Beschermingsklasse: IP55
• Afmetingen (b x d x h): 31,6 x 23,6 x 12,8 cm
• Gewicht: 6 kg
• Past bij: CT10/10752VS, CT10/10112VS, GF30-2V
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CF-MET/1T

De Diamond CF-MET/3T is een elektrische bedieningskast met 2 snelheden en een schakelaar voor LED-verlichting, bestemd voor riemaangedreven ventilatoren en filtergroepen van Diamond.

De kast is bedoeld voor de typen CT12/12222VS en GF60-2V. Hij meet 31,6 x 23,6 x 12,8 cm (b x d x h) en weegt 6 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kast wordt tussen de voeding en de ventilator geplaatst. Hij bevat een aan/uit-schakelaar met 2 snelheden en een controlelampje, plus een aan/uit-schakelaar voor de verlichting met controlelampje. Een sleutelslot beperkt de bediening tot bevoegde personen.

Constructie en uitvoering

De kast bevat zekeringen ter beveiliging van de motor en heeft beschermingsklasse IP55. Hij heeft een sleutelslot en schakelaars met controlelampjes.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Eén kast regelt zowel de ventilatorsnelheid als de verlichting en beveiligt de motor met zekeringen. Het sleutelslot voorkomt dat onbevoegden de afzuiging verstellen.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bedieningskast
• Functies: Aan/uit met 2 snelheden en controlelampje; aan/uit verlichting met controlelampje; sleutelslot
• Beveiliging: Zekeringen voor de motor
• Beschermingsklasse: IP55
• Afmetingen (b x d x h): 31,6 x 23,6 x 12,8 cm
• Gewicht: 6 kg
• Past bij: CT12/12222VS, GF60-2V, GF60-2V-230/3-
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CF-MET/3T

De Diamond CF-MET/4T is een elektrische bedieningskast met 2 snelheden en een schakelaar voor LED-verlichting, bestemd voor riemaangedreven ventilatoren en filtergroepen van Diamond.

De kast is bedoeld voor de typen GF75-2V, GF90-2V en GF120-2V. Hij meet 31,6 x 23,6 x 12,8 cm (b x d x h) en weegt 6 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kast wordt tussen de voeding en de ventilator geplaatst. Hij bevat een aan/uit-schakelaar met 2 snelheden en een controlelampje, plus een aan/uit-schakelaar voor de verlichting met controlelampje. Een sleutelslot beperkt de bediening tot bevoegde personen.

Constructie en uitvoering

De kast bevat zekeringen ter beveiliging van de motor en heeft beschermingsklasse IP55. Hij heeft een sleutelslot en schakelaars met controlelampjes.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Eén kast regelt zowel de ventilatorsnelheid als de verlichting en beveiligt de motor met zekeringen. Het sleutelslot voorkomt dat onbevoegden de afzuiging verstellen.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bedieningskast
• Functies: Aan/uit met 2 snelheden en controlelampje; aan/uit verlichting met controlelampje; sleutelslot
• Beveiliging: Zekeringen voor de motor
• Beschermingsklasse: IP55
• Afmetingen (b x d x h): 31,6 x 23,6 x 12,8 cm
• Gewicht: 6 kg
• Past bij: GF75-2V, GF90-2V, GF120-2V, GF120-2V-230/3-, GF75-2V-230/3-, GF90-2V-230/3-
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CF-MET/4T

Deze elektrische clam grill uit de Snacking Line heeft een verchroomde onderplaat met een bruikbaar bakoppervlak van 32 x 48 cm en 1 bovenplaat.

De bovenplaten zijn van antiaanbakmateriaal (teflon), verwijderbaar en meten 32 x 38 cm. Het toestel meet 33 x 76,2 x 47 cm (b x d x h), weegt 41 kg en heeft een vermogen van 6 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De clam grill bakt aan twee kanten tegelijk, bijvoorbeeld hamburgers, panini's en gegrilde groenten. Hij past bij snackbars, cafés en restaurants.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van roestvast staal AISI 430 op verstelbare poten. De onderplaat is van staal (10 mm), volledig gelast, met een chroomlaag van 30 µm. Er is een opstaande rand aan drie zijden en een lade voor het opvangen van vocht aan de voorzijde. Het digitale bedieningspaneel is programmeerbaar en heeft een timer; de zones worden apart geregeld. De verwarming bestaat uit incoloy-elementen met thermostaten van 0 tot 300 °C, aan/uit-schakelaar en controlelampjes. De bovenplaat wordt automatisch gebalanceerd opgetild met instelbare veerdruk, via een volledig roestvaststalen handgreep.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gladde, verchroomde onderplaat en de lekbak maken schoonmaken eenvoudig. De zones zijn onafhankelijk te regelen en de timer ondersteunt een constante kwaliteit tijdens de service.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische clam grill, verchroomd
• Serie: Snacking Line
• Bruikbaar bakoppervlak: 32 x 48 cm
• Bovenplaten: 1, antiaanbakmateriaal, 32 x 38 cm, verwijderbaar
• Afmetingen (b x d x h): 33 x 76,2 x 47 cm
• Gewicht: 41 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Aansluiting: 2 x 230 V enkelfasig
• Temperatuurbereik: 0 tot 300 °C
• Materiaal: Roestvast staal AISI 430
• Onderplaat: Staal 10 mm, verchroomd (30 µm)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PLC31/A6

Deze elektrische clam grill uit de Snacking Line heeft een verchroomde onderplaat met een bruikbaar bakoppervlak van 65 x 48 cm (2 onafhankelijke zones) en 2 onafhankelijke bovenplaten.

De bovenplaten zijn van antiaanbakmateriaal (teflon), verwijderbaar en meten 32 x 38 cm. Het toestel meet 65,8 x 76,2 x 47 cm (b x d x h), weegt 75 kg en heeft een vermogen van 12 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De clam grill bakt aan twee kanten tegelijk, bijvoorbeeld hamburgers, panini's en gegrilde groenten. Hij past bij snackbars, cafés en restaurants. Dit dubbele model is bedoeld om afwisselend alle bereidingen uit te voeren.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van roestvast staal AISI 430 op verstelbare poten. De onderplaat is van staal (10 mm), volledig gelast, met een chroomlaag van 30 µm. Er is een opstaande rand aan drie zijden en een lade voor het opvangen van vocht aan de voorzijde. Het digitale bedieningspaneel is programmeerbaar en heeft een timer; de zones worden apart geregeld. De verwarming bestaat uit incoloy-elementen met thermostaten van 0 tot 300 °C, aan/uit-schakelaar en controlelampjes. De bovenplaat wordt automatisch gebalanceerd opgetild met instelbare veerdruk, via een volledig roestvaststalen handgreep.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gladde, verchroomde onderplaat en de lekbak maken schoonmaken eenvoudig. De zones zijn onafhankelijk te regelen en de timer ondersteunt een constante kwaliteit tijdens de service.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische clam grill, verchroomd
• Serie: Snacking Line
• Bruikbaar bakoppervlak: 65 x 48 cm (2 onafhankelijke zones)
• Bovenplaten: 2, antiaanbakmateriaal, 32 x 38 cm, verwijderbaar
• Afmetingen (b x d x h): 65,8 x 76,2 x 47 cm
• Gewicht: 75 kg
• Elektrisch vermogen: 12 kW
• Aansluiting: 4 x 230 V enkelfasig
• Temperatuurbereik: 0 tot 300 °C
• Materiaal: Roestvast staal AISI 430
• Onderplaat: Staal 10 mm, verchroomd (30 µm)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PLC62/C12

Deze elektrische clam grill uit de Snacking Line heeft een verchroomde onderplaat met een bruikbaar bakoppervlak van 65 x 48 cm (2 onafhankelijke zones) en 1 bovenplaat.

De bovenplaten zijn van antiaanbakmateriaal (teflon), verwijderbaar en meten 32 x 38 cm. Het toestel meet 65,8 x 76,2 x 47 cm (b x d x h), weegt 75 kg en heeft een vermogen van 9 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De clam grill bakt aan twee kanten tegelijk, bijvoorbeeld hamburgers, panini's en gegrilde groenten. Hij past bij snackbars, cafés en restaurants.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van roestvast staal AISI 430 op verstelbare poten. De onderplaat is van staal (10 mm), volledig gelast, met een chroomlaag van 30 µm. Er is een opstaande rand aan drie zijden en een lade voor het opvangen van vocht aan de voorzijde. Het digitale bedieningspaneel is programmeerbaar en heeft een timer; de zones worden apart geregeld. De verwarming bestaat uit incoloy-elementen met thermostaten van 0 tot 300 °C, aan/uit-schakelaar en controlelampjes. De bovenplaat wordt automatisch gebalanceerd opgetild met instelbare veerdruk, via een volledig roestvaststalen handgreep.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gladde, verchroomde onderplaat en de lekbak maken schoonmaken eenvoudig. De zones zijn onafhankelijk te regelen en de timer ondersteunt een constante kwaliteit tijdens de service.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische clam grill, verchroomd
• Serie: Snacking Line
• Bruikbaar bakoppervlak: 65 x 48 cm (2 onafhankelijke zones)
• Bovenplaten: 1, antiaanbakmateriaal, 32 x 38 cm, verwijderbaar
• Afmetingen (b x d x h): 65,8 x 76,2 x 47 cm
• Gewicht: 75 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Aansluiting: 3 x 230 V enkelfasig
• Temperatuurbereik: 0 tot 300 °C
• Materiaal: Roestvast staal AISI 430
• Onderplaat: Staal 10 mm, verchroomd (30 µm)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PLC61/A9

Deze elektrische combisteamer uit de serie Combi Line EVO heeft een capaciteit van 10x GN 1/1 en combineert hete lucht met direct stoom (vernevelen). Het toestel heeft een touchscreen-bedieningspaneel van 7 inch en een geïntegreerd automatisch reinigingssysteem.

De combisteamer meet 78 x 91 x 109 cm (b x d x h), weegt 167 kg en heeft een elektrisch vermogen van 14 kW. Standaard worden 1 rooster GN 1/1 meegeleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De combisteamer is geschikt voor restaurants, hotels, catering en grootkeukens die gerechten stomen, bakken en braden in GN-bakken. De oven wordt in de breedte geladen ("crosswise") met een tussenafstand van 69 mm.

Constructie en uitvoering

De kookruimte is van roestvast staal AISI 304 met afgeronde hoeken en randen; de behuizing is van roestvast staal AISI 430. De directe stoom ontstaat door vernevelen. De convectieverwarming bestaat uit gepantserde roestvaststalen elementen achter de turbinedeflector, met 2 autoreverse-turbines met automatische draairichtingswisseling (autoreverse, 2800 toeren per minuut). De omkeerbare deur heeft thermisch dubbel glas, een scharnierend binnenglas en een geïsoleerde, ergonomische greep met automatische sluiting. Een magnetische microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. De oven heeft LED-verlichting in de deur, een hoofdschakelaar, een geïntegreerde condensopvangbak in de deur met directe afvoer en een standaard stoomcondensor met condensafvoer. De stoom- en dampafvoer (air vent) is motorisch. De automatische reiniging werkt met een doseerpomp voor reinigingsmiddel en een doseerpomp voor naspoelmiddel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de combinatie van hete lucht en directe stoom kan één toestel meerdere bereidingen vervangen. De automatische reiniging beperkt de handmatige schoonmaaktijd. De microschakelaar op de deur beperkt warmteverlies en ventilatorgeluid bij het openen.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische combisteamer
• Serie: Combi Line EVO
• Capaciteit: 10x GN 1/1
• Beladen: In de breedte (crosswise)
• Tussenafstand niveaus: 69 mm
• Afmetingen (b x d x h): 78 x 91 x 109 cm
• Gewicht: 167 kg
• Elektrisch vermogen: 14 kW
• Bediening: Touchscreen-bedieningspaneel van 7 inch
• Automatische reiniging: Ja
• Verwarming: Hete lucht en directe stoom (vernevelen)
• Binnenkant: Roestvast staal AISI 304
• Inbegrepen: 1 rooster GN 1/1
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DFV1011/CTS

Deze elektrische combisteamer uit de serie Combi Smart EVO heeft een capaciteit van 10x GN 1/1 en combineert hete lucht met direct stoom (vernevelen). Het toestel heeft een touchscreen-bedieningspaneel van 7 inch en een geïntegreerd automatisch reinigingssysteem.

De combisteamer meet 51,9 x 87,9 x 94,3 cm (b x d x h), weegt 112 kg en heeft een elektrisch vermogen van 12,5 kW. Standaard worden 1 rooster GN 1/1 meegeleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De combisteamer is geschikt voor restaurants, hotels, catering en grootkeukens die gerechten stomen, bakken en braden in GN-bakken. De oven wordt aan de voorzijde geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1, met een tussenafstand van 40 mm (67 mm op aanvraag).

Constructie en uitvoering

De kookruimte is van roestvast staal AISI 304 met afgeronde hoeken en randen en een geperste bodem met afvoer. De buitenkant is van roestvast staal AISI 430 op verstelbare poten. De verwarming bestaat uit gepantserde roestvaststalen elementen achter de deflector, aangevuld met directe stoom door vernevelen en 2 autoreverse-turbines. De omkeerbare deur heeft thermisch dubbel glas met een geventileerde luchtspleet en een scharnierend binnenglas, een geïsoleerde ergonomische greep met automatische sluiting en een verwijderbare afdichting. Een magnetische microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur en een veiligheidsthermostaat beveiligt het toestel. De oven heeft een hoofdschakelaar, een geïntegreerde condensopvangbak in de deur met directe afvoer en een motorische stoom- en dampafvoer (air vent). Interne halogeenverlichting is aanwezig. Het automatische reinigingssysteem werkt met een doseerpomp voor reinigingsmiddel en een doseerpomp voor naspoelmiddel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de combinatie van hete lucht en directe stoom kan één toestel meerdere bereidingen vervangen. De automatische reiniging beperkt de handmatige schoonmaaktijd. De microschakelaar op de deur beperkt warmteverlies en ventilatorgeluid bij het openen.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische combisteamer
• Serie: Combi Smart EVO
• Capaciteit: 10x GN 1/1
• Beladen: Aan de voorzijde
• Tussenafstand niveaus: 40 mm (67 mm op aanvraag)
• Afmetingen (b x d x h): 51,9 x 87,9 x 94,3 cm
• Gewicht: 112 kg
• Elektrisch vermogen: 12,5 kW
• Bediening: Touchscreen-bedieningspaneel van 7 inch
• Automatische reiniging: Ja
• Verwarming: Hete lucht en directe stoom (vernevelen)
• Binnenkant: Roestvast staal AISI 304
• Inbegrepen: 1 rooster GN 1/1
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FVS10-711/CTS

Deze elektrische combisteamer uit de serie Combi Line EVO heeft een capaciteit van 10x GN 1/1 en combineert hete lucht met direct stoom (vernevelen). Het toestel heeft een mechanisch bedieningspaneel met stoomregeling van 0 tot 99 procent, thermostaat van 50 tot 270 °C en timer van 1 tot 120 minuten.

De combisteamer meet 78 x 91 x 109 cm (b x d x h), weegt 167 kg en heeft een elektrisch vermogen van 14 kW. Standaard worden 1 rooster GN 1/1 meegeleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De combisteamer is geschikt voor restaurants, hotels, catering en grootkeukens die gerechten stomen, bakken en braden in GN-bakken. De oven wordt in de breedte geladen ("crosswise") met een tussenafstand van 69 mm.

Constructie en uitvoering

De kookruimte is van roestvast staal AISI 304 met afgeronde hoeken en randen; de behuizing is van roestvast staal AISI 430. De directe stoom ontstaat door vernevelen. De convectieverwarming bestaat uit gepantserde roestvaststalen elementen achter de turbinedeflector, met 2 autoreverse-turbines met automatische draairichtingswisseling (autoreverse, 2800 toeren per minuut). De omkeerbare deur heeft thermisch dubbel glas, een scharnierend binnenglas en een geïsoleerde, ergonomische greep met automatische sluiting. Een magnetische microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. De oven heeft LED-verlichting in de deur, een hoofdschakelaar, een geïntegreerde condensopvangbak in de deur met directe afvoer en een standaard stoomcondensor met condensafvoer. De stoom- en dampafvoer (air vent) is handmatig te bedienen via het bedieningspaneel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de combinatie van hete lucht en directe stoom kan één toestel meerdere bereidingen vervangen. De afgeronde kookruimte en de scharnierende onderdelen maken reiniging en onderhoud eenvoudiger. De microschakelaar op de deur beperkt warmteverlies en ventilatorgeluid bij het openen.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische combisteamer
• Serie: Combi Line EVO
• Capaciteit: 10x GN 1/1
• Beladen: In de breedte (crosswise)
• Tussenafstand niveaus: 69 mm
• Afmetingen (b x d x h): 78 x 91 x 109 cm
• Gewicht: 167 kg
• Elektrisch vermogen: 14 kW
• Bediening: Mechanisch bedieningspaneel met stoomregeling van 0 tot 99 procent, thermostaat van 50 tot 270 °C en timer van 1 tot 120 minuten
• Verwarming: Hete lucht en directe stoom (vernevelen)
• Binnenkant: Roestvast staal AISI 304
• Inbegrepen: 1 rooster GN 1/1
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DFV1011/CMC