diamond

Deze brander voor aardgas of LPG is een optioneel onderdeel voor de draaiovens FRM/4G-L en FRM/4G-F uit de ROTOR LINE.

De brander weegt 16 kg. De brander wordt toegevoegd aan de gas-/stookolieversie van de draaioven.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De brander wordt op de gasgestookte draaioven aangesloten, zodat de oven op aardgas of LPG kan werken. De draaioven wordt zonder brander geleverd.

Constructie en uitvoering

Losse brander voor aardgas of LPG. De leverancier vermeldt geen verdere constructiegegevens of vermogens.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de brander los te kiezen kunt u de draaioven laten werken op de brandstof die in uw bedrijf beschikbaar is.

Productspecificaties

• Producttype: Brander voor draaioven
• Brandstof: aardgas of LPG
• Gewicht: 16 kg
• Past bij: FRM/4G-F, FRM/4G-L
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BRM-4G

Deze brander voor aardgas of LPG is een optioneel onderdeel voor de draaiovens FRM/5G-L en FRM/5G-F uit de ROTOR LINE.

De brander weegt 19 kg. De brander wordt toegevoegd aan de gas-/stookolieversie van de draaioven.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De brander wordt op de gasgestookte draaioven aangesloten, zodat de oven op aardgas of LPG kan werken. De draaioven wordt zonder brander geleverd.

Constructie en uitvoering

Losse brander voor aardgas of LPG. De leverancier vermeldt geen verdere constructiegegevens of vermogens.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de brander los te kiezen kunt u de draaioven laten werken op de brandstof die in uw bedrijf beschikbaar is.

Productspecificaties

• Producttype: Brander voor draaioven
• Brandstof: aardgas of LPG
• Gewicht: 19 kg
• Past bij: FRM/5G-F, FRM/5G-L
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BRM-5G

Deze gasgestookte heteluchtoven heeft een capaciteit van 10x GN 1/1 en een automatische bevochtiger. De oven behoort tot de serie Convex Line EVO en wordt "crosswise" (dwars) geladen met GN 1/1.

De oven meet 89 x 90 x 97/102 cm (b x d x h) en weegt 156 kg. Het gasvermogen is 18,5 kW (15.910 kcal/u) en het elektrisch vermogen 0,3 kW. De oven wordt zonder roosters geleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor grotere keukens, cateringbedrijven en restaurants die gerechten in GN-bakken en op roosters bereiden. De automatische bevochtiging, het thermostaatbereik van 30 tot 300 °C en de timer van 1 tot 120 minuten maken hem geschikt voor verschillende bereidingen.

Constructie en uitvoering

Het binnenwerk is van roestvast staal AISI 304 en de buitenkant van AISI 430, met thermische isolatie van keramische vezel. De kookruimte is volledig gelast met afgeronde hoeken en randen; de bodem is geperst en voert condenswater af naar de afvoer. De plaatdragerstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De zijstructuur heeft een tussenafstand van 60 mm en is anti-kantel uitgevoerd. De dubbelglazen deur heeft een scharnierend binnenglas, een ergonomische hittebestendige greep, automatische sluiting en een verwijderbare afdichting. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur en een geïntegreerde condensopvangbak is direct op de afvoer aangesloten. De oven heeft zijverlichting en een ruim bemeten, niet verstelbare ontluchtingsopening (Oura). Verwarming gebeurt met atmosferische branders met vlambeveiliging, een hoofdbrander met waakvlam en piëzo-ontsteking. Het bedieningspaneel is aan de voorzijde bereikbaar, is waterbestendig (IPX4) en bevat een keuzeschakelaar voor de mate van bevochtiging, een thermostaat van 30 tot 300 °C en een timer van 1 tot 120 minuten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De dwarse belading met GN-bakken, de automatische bevochtiging en de eenvoudig te verwijderen onderdelen maken de oven praktisch voor dagelijks gebruik. De afgeronde, gelaste kookruimte is eenvoudiger schoon te maken, en de microschakelaar beperkt warmteverlies en ventilatorgeluid bij het openen van de deur.

Productspecificaties

• Producttype: Gas heteluchtoven met automatische bevochtiging
• Serie: Convex Line EVO
• Capaciteit: 10x GN 1/1
• Beladen: Dwars (crosswise), GN 1/1
• Afmetingen (b x d x h): 89 x 90 x 97/102 cm
• Gewicht: 156 kg
• Gasvermogen: 18,5 kW (15.910 kcal/u)
• Elektrisch vermogen: 0,3 kW
• Temperatuurbereik: 30 tot 300 °C
• Timer: 1 tot 120 minuten
• Bevochtiging: Automatisch
• Beschermingsklasse bedieningspaneel: IPX4
• Materiaal: Binnenkant RVS AISI 304, buitenkant AISI 430
• Inbegrepen: Zonder roosters
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CFG101/N

Deze gasgestookte heteluchtoven heeft een capaciteit van 10x GN 2/1 en een automatische bevochtiger. De oven behoort tot de serie Convex Line EVO en wordt "crosswise" (dwars) geladen met GN 2/1 (of GN 1/1).

De oven meet 89 x 121,5 x 97/102 cm (b x d x h) en weegt 182 kg. Het gasvermogen is 25 kW (21.500 kcal/u) en het elektrisch vermogen 0,5 kW. De oven wordt zonder roosters geleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor grotere keukens, cateringbedrijven en restaurants die gerechten in GN-bakken en op roosters bereiden. De automatische bevochtiging, het thermostaatbereik van 30 tot 300 °C en de timer van 1 tot 120 minuten maken hem geschikt voor verschillende bereidingen.

Constructie en uitvoering

Het binnenwerk is van roestvast staal AISI 304 en de buitenkant van AISI 430, met thermische isolatie van keramische vezel. De kookruimte is volledig gelast met afgeronde hoeken en randen; de bodem is geperst en voert condenswater af naar de afvoer. De plaatdragerstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De zijstructuur heeft een tussenafstand van 60 mm en is anti-kantel uitgevoerd. De dubbelglazen deur heeft een scharnierend binnenglas, een ergonomische hittebestendige greep, automatische sluiting en een verwijderbare afdichting. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur en een geïntegreerde condensopvangbak is direct op de afvoer aangesloten. De oven heeft zijverlichting en een ruim bemeten, niet verstelbare ontluchtingsopening (Oura). Verwarming gebeurt met atmosferische branders met vlambeveiliging, een hoofdbrander met waakvlam en piëzo-ontsteking. Het bedieningspaneel is aan de voorzijde bereikbaar, is waterbestendig (IPX4) en bevat een keuzeschakelaar voor de mate van bevochtiging, een thermostaat van 30 tot 300 °C en een timer van 1 tot 120 minuten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De dwarse belading met GN-bakken, de automatische bevochtiging en de eenvoudig te verwijderen onderdelen maken de oven praktisch voor dagelijks gebruik. De afgeronde, gelaste kookruimte is eenvoudiger schoon te maken, en de microschakelaar beperkt warmteverlies en ventilatorgeluid bij het openen van de deur.

Productspecificaties

• Producttype: Gas heteluchtoven met automatische bevochtiging
• Serie: Convex Line EVO
• Capaciteit: 10x GN 2/1
• Beladen: Dwars (crosswise), GN 2/1 (of GN 1/1)
• Afmetingen (b x d x h): 89 x 121,5 x 97/102 cm
• Gewicht: 182 kg
• Gasvermogen: 25 kW (21.500 kcal/u)
• Elektrisch vermogen: 0,5 kW
• Temperatuurbereik: 30 tot 300 °C
• Timer: 1 tot 120 minuten
• Bevochtiging: Automatisch
• Beschermingsklasse bedieningspaneel: IPX4
• Materiaal: Binnenkant RVS AISI 304, buitenkant AISI 430
• Inbegrepen: Zonder roosters
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CFG102/N

Deze gasgestookte heteluchtoven heeft een capaciteit van 20x GN 1/1 en een automatische bevochtiger. De oven behoort tot de serie Convex Line EVO en wordt "crosswise" (dwars) geladen met GN 1/1.

De oven meet 89 x 90 x 170 cm (b x d x h) en weegt 285 kg. Het gasvermogen is 35 kW (30.100 kcal/u) en het elektrisch vermogen 0,5 kW. De oven wordt zonder roosters geleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor grotere keukens, cateringbedrijven en restaurants die gerechten in GN-bakken en op roosters bereiden. De automatische bevochtiging, het thermostaatbereik van 30 tot 300 °C en de timer van 1 tot 120 minuten maken hem geschikt voor verschillende bereidingen.

Constructie en uitvoering

Het binnenwerk is van roestvast staal AISI 304 en de buitenkant van AISI 430, met thermische isolatie van keramische vezel. De kookruimte is volledig gelast met afgeronde hoeken en randen; de bodem is geperst en voert condenswater af naar de afvoer. De plaatdragerstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De zijstructuur heeft een tussenafstand van 60 mm en is anti-kantel uitgevoerd. De dubbelglazen deur heeft een scharnierend binnenglas, een ergonomische hittebestendige greep, automatische sluiting en een verwijderbare afdichting. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur en een geïntegreerde condensopvangbak is direct op de afvoer aangesloten. De oven heeft zijverlichting en een ruim bemeten, niet verstelbare ontluchtingsopening (Oura). Verwarming gebeurt met atmosferische branders met vlambeveiliging, een hoofdbrander met waakvlam en piëzo-ontsteking. Het bedieningspaneel is aan de voorzijde bereikbaar, is waterbestendig (IPX4) en bevat een keuzeschakelaar voor de mate van bevochtiging, een thermostaat van 30 tot 300 °C en een timer van 1 tot 120 minuten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De dwarse belading met GN-bakken, de automatische bevochtiging en de eenvoudig te verwijderen onderdelen maken de oven praktisch voor dagelijks gebruik. De afgeronde, gelaste kookruimte is eenvoudiger schoon te maken, en de microschakelaar beperkt warmteverlies en ventilatorgeluid bij het openen van de deur.

Productspecificaties

• Producttype: Gas heteluchtoven met automatische bevochtiging
• Serie: Convex Line EVO
• Capaciteit: 20x GN 1/1
• Beladen: Dwars (crosswise), GN 1/1
• Afmetingen (b x d x h): 89 x 90 x 170 cm
• Gewicht: 285 kg
• Gasvermogen: 35 kW (30.100 kcal/u)
• Elektrisch vermogen: 0,5 kW
• Temperatuurbereik: 30 tot 300 °C
• Timer: 1 tot 120 minuten
• Bevochtiging: Automatisch
• Beschermingsklasse bedieningspaneel: IPX4
• Materiaal: Binnenkant RVS AISI 304, buitenkant AISI 430
• Inbegrepen: Zonder roosters
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CFG201/N

Deze gasgestookte heteluchtoven heeft een capaciteit van 20x GN 2/1 (of 40x GN 1/1) en een automatische bevochtiger. De oven behoort tot de serie Convex Line EVO en wordt "crosswise" (dwars) geladen met GN 2/1 (of GN 1/1).

De oven meet 89 x 121,5 x 170 cm (b x d x h) en weegt 324 kg. Het gasvermogen is 50 kW (43.000 kcal/u) en het elektrisch vermogen 1 kW. De oven wordt zonder roosters geleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor grotere keukens, cateringbedrijven en restaurants die gerechten in GN-bakken en op roosters bereiden. De automatische bevochtiging, het thermostaatbereik van 30 tot 300 °C en de timer van 1 tot 120 minuten maken hem geschikt voor verschillende bereidingen.

Constructie en uitvoering

Het binnenwerk is van roestvast staal AISI 304 en de buitenkant van AISI 430, met thermische isolatie van keramische vezel. De kookruimte is volledig gelast met afgeronde hoeken en randen; de bodem is geperst en voert condenswater af naar de afvoer. De plaatdragerstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De zijstructuur heeft een tussenafstand van 60 mm en is anti-kantel uitgevoerd. De dubbelglazen deur heeft een scharnierend binnenglas, een ergonomische hittebestendige greep, automatische sluiting en een verwijderbare afdichting. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur en een geïntegreerde condensopvangbak is direct op de afvoer aangesloten. De oven heeft zijverlichting en een ruim bemeten, niet verstelbare ontluchtingsopening (Oura). Verwarming gebeurt met atmosferische branders met vlambeveiliging, een hoofdbrander met waakvlam en piëzo-ontsteking. Het bedieningspaneel is aan de voorzijde bereikbaar, is waterbestendig (IPX4) en bevat een keuzeschakelaar voor de mate van bevochtiging, een thermostaat van 30 tot 300 °C en een timer van 1 tot 120 minuten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De dwarse belading met GN-bakken, de automatische bevochtiging en de eenvoudig te verwijderen onderdelen maken de oven praktisch voor dagelijks gebruik. De afgeronde, gelaste kookruimte is eenvoudiger schoon te maken, en de microschakelaar beperkt warmteverlies en ventilatorgeluid bij het openen van de deur.

Productspecificaties

• Producttype: Gas heteluchtoven met automatische bevochtiging
• Serie: Convex Line EVO
• Capaciteit: 20x GN 2/1 (of 40x GN 1/1)
• Beladen: Dwars (crosswise), GN 2/1 (of GN 1/1)
• Afmetingen (b x d x h): 89 x 121,5 x 170 cm
• Gewicht: 324 kg
• Gasvermogen: 50 kW (43.000 kcal/u)
• Elektrisch vermogen: 1 kW
• Temperatuurbereik: 30 tot 300 °C
• Timer: 1 tot 120 minuten
• Bevochtiging: Automatisch
• Beschermingsklasse bedieningspaneel: IPX4
• Materiaal: Binnenkant RVS AISI 304, buitenkant AISI 430
• Inbegrepen: Zonder roosters
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CFG202/N

Deze gasgestookte heteluchtoven heeft een capaciteit van 6x GN 1/1 en een automatische bevochtiger. De oven behoort tot de serie Convex Line EVO en wordt "crosswise" (dwars) geladen met GN 1/1.

De oven meet 86 x 74,6 x 70,1 cm (b x d x h) en weegt 98 kg. Het gasvermogen is 8,5 kW (7.310 kcal/u) en het elektrisch vermogen 0,3 kW. De oven wordt zonder roosters geleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor grotere keukens, cateringbedrijven en restaurants die gerechten in GN-bakken en op roosters bereiden. De automatische bevochtiging, het thermostaatbereik van 30 tot 300 °C en de timer van 1 tot 120 minuten maken hem geschikt voor verschillende bereidingen.

Constructie en uitvoering

Het binnenwerk is van roestvast staal AISI 304 en de buitenkant van AISI 430, met thermische isolatie van keramische vezel. De kookruimte is volledig gelast met afgeronde hoeken en randen; de bodem is geperst en voert condenswater af naar de afvoer. De plaatdragerstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De zijstructuur heeft een tussenafstand van 60 mm en is anti-kantel uitgevoerd. De dubbelglazen deur heeft een scharnierend binnenglas, een ergonomische hittebestendige greep, automatische sluiting en een verwijderbare afdichting. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur en een geïntegreerde condensopvangbak is direct op de afvoer aangesloten. De oven heeft zijverlichting en een ruim bemeten, niet verstelbare ontluchtingsopening (Oura). Verwarming gebeurt met atmosferische branders met vlambeveiliging, een hoofdbrander met waakvlam en piëzo-ontsteking. Het bedieningspaneel is aan de voorzijde bereikbaar, is waterbestendig (IPX4) en bevat een keuzeschakelaar voor de mate van bevochtiging, een thermostaat van 30 tot 300 °C en een timer van 1 tot 120 minuten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De dwarse belading met GN-bakken, de automatische bevochtiging en de eenvoudig te verwijderen onderdelen maken de oven praktisch voor dagelijks gebruik. De afgeronde, gelaste kookruimte is eenvoudiger schoon te maken, en de microschakelaar beperkt warmteverlies en ventilatorgeluid bij het openen van de deur.

Productspecificaties

• Producttype: Gas heteluchtoven met automatische bevochtiging
• Serie: Convex Line EVO
• Capaciteit: 6x GN 1/1
• Beladen: Dwars (crosswise), GN 1/1
• Afmetingen (b x d x h): 86 x 74,6 x 70,1 cm
• Gewicht: 98 kg
• Gasvermogen: 8,5 kW (7.310 kcal/u)
• Elektrisch vermogen: 0,3 kW
• Temperatuurbereik: 30 tot 300 °C
• Timer: 1 tot 120 minuten
• Bevochtiging: Automatisch
• Beschermingsklasse bedieningspaneel: IPX4
• Materiaal: Binnenkant RVS AISI 304, buitenkant AISI 430
• Inbegrepen: Zonder roosters
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CFG61/N

Deze gasgrill met lavasteen (TOP, halve module) heeft een gietijzeren grillrooster van 330 x 540 mm (17,82 dm²).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 39 kg en gasvermogen 6.020 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill met lavasteen wordt gebruikt voor het grillen van vlees, vis en groenten met een authentieke grillsmaak in restaurants, steakhouses en hotelkeukens.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met nivelleercilinders. Het gietijzeren grillrooster (330 x 540 mm, 17,82 dm²) is verwijderbaar, voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004 en heeft twee zijden: één voor vlees en één voor vis of groenten. Ook de randafdichting is verwijderbaar. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders (AISI 304) met gestabiliseerde vlam, twee rampen per halve module, geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-lavasteengrill
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Grilloppervlak: 330 x 540 mm (17,82 dm²)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 39 kg
• Gasvermogen: 6.020 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/GPL4T-NG

Deze gasgrill met lavasteen (TOP, hele module) heeft een gietijzeren grillrooster van 730 x 540 mm (39,42 dm²).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 78 kg en gasvermogen 12.040 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill met lavasteen wordt gebruikt voor het grillen van vlees, vis en groenten met een authentieke grillsmaak in restaurants, steakhouses en hotelkeukens.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met nivelleercilinders. Het gietijzeren grillrooster (730 x 540 mm, 39,42 dm²) is verwijderbaar, voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004 en heeft twee zijden: één voor vlees en één voor vis of groenten. Ook de randafdichting is verwijderbaar. Er zijn twee afzonderlijke elementen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders (AISI 304) met gestabiliseerde vlam, twee rampen per halve module, geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-lavasteengrill
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Grilloppervlak: 730 x 540 mm (39,42 dm²)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 78 kg
• Gasvermogen: 12.040 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/GPL8T-NG

Deze draagbare gas-spiesgrill heeft één brander van 7 kW en een grillvlak van 550 x 136 mm.

Het artikel is van het merk Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 70 x 20 x 28,5/31 cm (b x d x h), gewicht 37 kg en gasvermogen 6.019 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill is geschikt voor yakitori of andere spiesjes in grillrestaurants, snackbars, Aziatische restaurants en bij evenementen. Het draagbare model kan gemakkelijk worden verplaatst.

Constructie en uitvoering

De grill is van roestvrij staal AISI 430 en verwarmt indirect met lavastenen. Er is één kookzone met eigen regeling, een verwijderbaar rooster, een druipbak van 5 liter, piëzo-ontsteking en verstelbare voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Eenvoudig schoon te maken door het verwijderbare rooster. Indirecte verwarming met lavastenen. Druipbak van 5 liter inbegrepen.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-spiesgrill
• Grilloppervlak: 550 x 136 mm
• Brander: 7 kW
• Inbegrepen: Druipbak 5 liter
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 20 x 28,5/31 cm
• Gewicht: 37 kg
• Gasvermogen: 6.019 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GBG1-7

Dit gas-tafelfornuis uit de Stove Line van Diamond heeft 1 brander gietijzeren brander met een totaal vermogen van 7 kW (7 kW).

Het fornuis meet 37 x 51 x 19,5 cm (b x d x h) en weegt 12 kg. Het gasvermogen is 7 kW (6.020 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een tafelfornuis wordt op een werkblad of onderstel geplaatst voor het koken van grote pannen, bijvoorbeeld in restaurants, kantines en cateringkeukens. Door het lage model past het ook op kleine ruimtes.

Constructie en uitvoering

De branders zijn van geverfd gietijzer met een hoogrendement messing kroon. Het fornuis heeft waakvlamontsteking en thermokoppelbeveiliging, een gietijzeren roosterraam met een stevigere (versterkte) roestvrijstalen constructie en een roestvrijstalen verloopsrooster voor de brander. De roestvrijstalen bak en brander zijn uitneembaar voor onderhoud. Het geëmailleerde gietijzeren rooster meet 35 x 29 cm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De uitneembare bak en brander maken het onderhoud eenvoudig, en het roestvrijstalen verloopsrooster maakt het gebruik van kleinere pannen mogelijk. De thermokoppelbeveiliging verhoogt de veiligheid.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-tafelfornuis
• Afmetingen (b x d x h): 37 x 51 x 19,5 cm
• Gewicht: 12 kg
• Gasvermogen: 7 kW (6.020 kcal/h)
• Branders: 1 brander (7 kW)
• Rooster: Geëmailleerd gietijzer, 35 x 29 cm
• Materiaal: Roestvrij staal
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: RF1G/Q

Dit gas-tafelfornuis uit de Stove Line van Diamond heeft 2 branders gietijzeren branders met een totaal vermogen van 12 kW (7+5 kW).

Het fornuis meet 69 x 51 x 19,5 cm (b x d x h) en weegt 22 kg. Het gasvermogen is 12 kW (10.320 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een tafelfornuis wordt op een werkblad of onderstel geplaatst voor het koken van grote pannen, bijvoorbeeld in restaurants, kantines en cateringkeukens. Door het lage model past het ook op kleine ruimtes.

Constructie en uitvoering

De branders zijn van geverfd gietijzer met een hoogrendement messing kroon. Het fornuis heeft waakvlamontsteking en thermokoppelbeveiliging, een gietijzeren roosterraam met een stevigere (versterkte) roestvrijstalen constructie en een roestvrijstalen verloopsrooster voor de brander. De roestvrijstalen bak en brander zijn uitneembaar voor onderhoud. Het geëmailleerde gietijzeren rooster meet 35 x 29 cm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De uitneembare bak en brander maken het onderhoud eenvoudig, en het roestvrijstalen verloopsrooster maakt het gebruik van kleinere pannen mogelijk. De thermokoppelbeveiliging verhoogt de veiligheid.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-tafelfornuis
• Afmetingen (b x d x h): 69 x 51 x 19,5 cm
• Gewicht: 22 kg
• Gasvermogen: 12 kW (10.320 kcal/h)
• Branders: 2 branders (7+5 kW)
• Rooster: Geëmailleerd gietijzer, 35 x 29 cm
• Materiaal: Roestvrij staal
• EAN-code: 5407011595726
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: RF2G/Q

Dit gas-tafelfornuis uit de Stove Line van Diamond heeft 3 branders gietijzeren branders met een totaal vermogen van 19 kW (7+5+7 kW).

Het fornuis meet 100,5 x 51 x 19,5 cm (b x d x h) en weegt 32 kg. Het gasvermogen is 19 kW (16.340 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een tafelfornuis wordt op een werkblad of onderstel geplaatst voor het koken van grote pannen, bijvoorbeeld in restaurants, kantines en cateringkeukens. Door het lage model past het ook op kleine ruimtes.

Constructie en uitvoering

De branders zijn van geverfd gietijzer met een hoogrendement messing kroon. Het fornuis heeft waakvlamontsteking en thermokoppelbeveiliging, een gietijzeren roosterraam met een stevigere (versterkte) roestvrijstalen constructie en een roestvrijstalen verloopsrooster voor de brander. De roestvrijstalen bak en brander zijn uitneembaar voor onderhoud. Het geëmailleerde gietijzeren rooster meet 35 x 29 cm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De uitneembare bak en brander maken het onderhoud eenvoudig, en het roestvrijstalen verloopsrooster maakt het gebruik van kleinere pannen mogelijk. De thermokoppelbeveiliging verhoogt de veiligheid.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-tafelfornuis
• Afmetingen (b x d x h): 100,5 x 51 x 19,5 cm
• Gewicht: 32 kg
• Gasvermogen: 19 kW (16.340 kcal/h)
• Branders: 3 branders (7+5+7 kW)
• Rooster: Geëmailleerd gietijzer, 35 x 29 cm
• Materiaal: Roestvrij staal
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: RF3G/Q

Deze gas-wokbrander is een tafelmodel met twee gietijzeren branders van Ø 180 mm met roestvrijstalen kap, elk van 13 kW. Hij is bedoeld voor professioneel woken.

Het apparaat meet 80 x 60 x 27,5/32,5 cm (b x d x h) en weegt 45 kg. Het gasvermogen is 26 kW (22.356 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een tafel-wokbrander wordt op een werkblad geplaatst en is bedoeld voor het snel en heet bereiden van wokgerechten, bijvoorbeeld in Aziatische restaurants en kleine keukens. Door de compacte afmetingen is hij ook geschikt voor ruimtes zonder grote kookstraat.

Constructie en uitvoering

De branders zijn van gietijzer met roestvrijstalen kap en zijn zonder gereedschap te demonteren. De regeling gebeurt met gasventielen met waakvlam en thermokoppelbeveiliging. Elke brander heeft een plaat om kookresten op te vangen. Een uitneembare roestvrijstalen wokring is inbegrepen. Het apparaat is van roestvrij staal en heeft verstelbare voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het zonder gereedschap demonteren van de branders vergemakkelijkt het onderhoud en de thermokoppelbeveiliging verhoogt de veiligheid. De opvangplaat houdt het blad onder de brander schoon.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokbrander, tafelmodel
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 60 x 27,5/32,5 cm
• Gewicht: 45 kg
• Gasvermogen: 26 kW (22.356 kcal/h)
• Branders: 2x gietijzer Ø 180 mm, 13 kW
• Inbegrepen: Uitneembare roestvrijstalen wokring
• Materiaal: Roestvrij staal
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: WGX2-8/T

Deze gas-wokbrander is een tafelmodel met één gietijzeren brander van Ø 180 mm met roestvrijstalen kap, elk van 13 kW. Hij is bedoeld voor professioneel woken.

Het apparaat meet 40 x 60 x 28/32,5 cm (b x d x h) en weegt 23 kg. Het gasvermogen is 13 kW (11.178 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een tafel-wokbrander wordt op een werkblad geplaatst en is bedoeld voor het snel en heet bereiden van wokgerechten, bijvoorbeeld in Aziatische restaurants en kleine keukens. Door de compacte afmetingen is hij ook geschikt voor ruimtes zonder grote kookstraat.

Constructie en uitvoering

De branders zijn van gietijzer met roestvrijstalen kap en zijn zonder gereedschap te demonteren. De regeling gebeurt met gasventielen met waakvlam en thermokoppelbeveiliging. Elke brander heeft een plaat om kookresten op te vangen. Een uitneembare roestvrijstalen wokring is inbegrepen. Het apparaat is van roestvrij staal en heeft verstelbare voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het zonder gereedschap demonteren van de branders vergemakkelijkt het onderhoud en de thermokoppelbeveiliging verhoogt de veiligheid. De opvangplaat houdt het blad onder de brander schoon.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokbrander, tafelmodel
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 60 x 28/32,5 cm
• Gewicht: 23 kg
• Gasvermogen: 13 kW (11.178 kcal/h)
• Branders: 1x gietijzer Ø 180 mm, 13 kW
• Inbegrepen: Uitneembare roestvrijstalen wokring
• Materiaal: Roestvrij staal
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: WGX1-4/T

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 1 gietijzeren brander van Ø 180 mm met roestvrijstalen kap, elk van 13 kW. Het blad is 5 mm dik en van roestvrij staal.

Het fornuis meet 70 x 70 x 80/110 cm (b x d x h) en weegt 50 kg. Het gasvermogen is 13 kW (11.178 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wokgerechten snel en heet te bereiden, bijvoorbeeld in Aziatische restaurants. Het koel- en reinigingssysteem met watergordijn houdt het werkblad schoon tijdens intensief gebruik.

Constructie en uitvoering

De branders zijn van gietijzer met roestvrijstalen kap en zonder gereedschap te demonteren. De regeling gebeurt met gasventielen met waakvlam en thermokoppelbeveiliging. Elke brander heeft een plaat om kookresten op te vangen en een uitneembare roestvrijstalen wokring. Het koel- en reinigingssysteem bestaat uit een watergordijn, een druipbak en een overloopafvoer. Het apparaat is van roestvrij staal (2 mm), met een frame op ronde poten met een onderplank, alles van roestvrij staal, en verstelbare roestvrijstalen voeten. Op de achterwand zit een koudwaterkraan (centraal, één aan elke zijde). Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het watergordijn koelt en reinigt het blad, waardoor de werkplek schoon blijft. De onderplank biedt opbergruimte en de verstelbare voeten helpen bij waterpas plaatsen.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 80/110 cm
• Gewicht: 50 kg
• Gasvermogen: 13 kW (11.178 kcal/h)
• Branders: 1x gietijzer Ø 180 mm, 13 kW
• Blad: Roestvrij staal, 5 mm
• Koeling: Watergordijn met druipbak en overloopafvoer
• Inbegrepen: Wokring per brander, onderplank
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: WGL1-7

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 2 gietijzeren branders van Ø 180 mm met roestvrijstalen kap, elk van 13 kW. Het blad is 5 mm dik en van roestvrij staal.

Het fornuis meet 130 x 70 x 80/110 cm (b x d x h) en weegt 85 kg. Het gasvermogen is 26 kW (22.356 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wokgerechten snel en heet te bereiden, bijvoorbeeld in Aziatische restaurants. Het koel- en reinigingssysteem met watergordijn houdt het werkblad schoon tijdens intensief gebruik.

Constructie en uitvoering

De branders zijn van gietijzer met roestvrijstalen kap en zonder gereedschap te demonteren. De regeling gebeurt met gasventielen met waakvlam en thermokoppelbeveiliging. Elke brander heeft een plaat om kookresten op te vangen en een uitneembare roestvrijstalen wokring. Het koel- en reinigingssysteem bestaat uit een watergordijn, een druipbak en een overloopafvoer. Het apparaat is van roestvrij staal (2 mm), met een frame op ronde poten met een onderplank, alles van roestvrij staal, en verstelbare roestvrijstalen voeten. Op de achterwand zit een koudwaterkraan (centraal, één aan elke zijde). Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het watergordijn koelt en reinigt het blad, waardoor de werkplek schoon blijft. De onderplank biedt opbergruimte en de verstelbare voeten helpen bij waterpas plaatsen.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 130 x 70 x 80/110 cm
• Gewicht: 85 kg
• Gasvermogen: 26 kW (22.356 kcal/h)
• Branders: 2x gietijzer Ø 180 mm, 13 kW
• Blad: Roestvrij staal, 5 mm
• Koeling: Watergordijn met druipbak en overloopafvoer
• Inbegrepen: Wokring per brander, onderplank
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: WGL2-13

Dit gas-wokfornuis op onderkast heeft 3 gietijzeren branders van Ø 180 mm met roestvrijstalen kap, elk van 13 kW. Het blad is 5 mm dik en van roestvrij staal.

Het fornuis meet 200 x 70 x 80/110 cm (b x d x h) en weegt 136 kg. Het gasvermogen is 39 kW (33.534 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een wokfornuis levert de hoge vlamkracht die nodig is om wokgerechten snel en heet te bereiden, bijvoorbeeld in Aziatische restaurants. Het koel- en reinigingssysteem met watergordijn houdt het werkblad schoon tijdens intensief gebruik.

Constructie en uitvoering

De branders zijn van gietijzer met roestvrijstalen kap en zonder gereedschap te demonteren. De regeling gebeurt met gasventielen met waakvlam en thermokoppelbeveiliging. Elke brander heeft een plaat om kookresten op te vangen en een uitneembare roestvrijstalen wokring. Het koel- en reinigingssysteem bestaat uit een watergordijn, een druipbak en een overloopafvoer. Het apparaat is van roestvrij staal (2 mm), met een frame op ronde poten met een onderplank, alles van roestvrij staal, en verstelbare roestvrijstalen voeten. Op de achterwand zit een koudwaterkraan (centraal, één aan elke zijde). Het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het watergordijn koelt en reinigt het blad, waardoor de werkplek schoon blijft. De onderplank biedt opbergruimte en de verstelbare voeten helpen bij waterpas plaatsen.

Productspecificaties

• Producttype: Gas-wokfornuis op onderkast
• Afmetingen (b x d x h): 200 x 70 x 80/110 cm
• Gewicht: 136 kg
• Gasvermogen: 39 kW (33.534 kcal/h)
• Branders: 3x gietijzer Ø 180 mm, 13 kW
• Blad: Roestvrij staal, 5 mm
• Koeling: Watergordijn met druipbak en overloopafvoer
• Inbegrepen: Wokring per brander, onderplank
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: WGL3-20

Deze bakplaat op gas (fry-top) uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een geribbelde bakplaat met een bruikbaar oppervlak van 33 x 54 cm (17,85 dm²) en 2 onafhankelijke bakzones.

Het toestel is bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die op een plaat bakken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 40 x 70 x 25/32 cm, gewicht 43 kg, gasvermogen 7 kW (6.020 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat (fry-top) wordt gebruikt voor het bakken van onder meer vlees, vis, groente en eieren direct op de plaat.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een diepgetrokken blad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De gietijzeren bakplaat (15 mm) met hoge warmtegeleiding is volledig aan het blad gelast en helt naar voren; een lade aan de voorzijde vangt het bakvocht op. Een spatrand voor 3 zijden is los verkrijgbaar (zie A7/PS...).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plaat helt naar voren en bakvocht wordt opgevangen in een lade aan de voorzijde, wat reiniging vergemakkelijkt. Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat geribbeld, module 1/2, voor op tafel, 40 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 43 kg
• Gasvermogen: 7 kW (6.020 kcal/h)
• Bakoppervlak: 33 x 54 cm (17,85 dm²), geribbeld
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/PR4T-N

Deze bakplaat op gas (fry-top) uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een gladde, hardverchroomde bakplaat (50 µm) met een bruikbaar oppervlak van 63 x 54 cm (34 dm²) en 2 onafhankelijke bakzones.

Het toestel is bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die op een plaat bakken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 25/32 cm, gewicht 75 kg, gasvermogen 14 kW (12.040 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat (fry-top) wordt gebruikt voor het bakken van onder meer vlees, vis, groente en eieren direct op de plaat.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een diepgetrokken blad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De gietijzeren bakplaat (15 mm) met hoge warmtegeleiding is volledig aan het blad gelast en helt naar voren; een lade aan de voorzijde vangt het bakvocht op. Een spatrand voor 3 zijden is los verkrijgbaar (zie A7/PS...).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plaat helt naar voren en bakvocht wordt opgevangen in een lade aan de voorzijde, wat reiniging vergemakkelijkt. Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat glad met hardverchroomde plaat, module 1/1, voor op tafel, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 75 kg
• Gasvermogen: 14 kW (12.040 kcal/h)
• Bakoppervlak: 63 x 54 cm (34 dm²), glad, hardverchroomd (50 µm), 2 zones
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/PLCD7T-N

Deze bakplaat op gas (fry-top) uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een gladde, hardverchroomde bakplaat (50 µm) met een bruikbaar oppervlak van 33 x 54 cm (17,85 dm²).

Het toestel is bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die op een plaat bakken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 40 x 70 x 25/32 cm, gewicht 43 kg, gasvermogen 7 kW (6.020 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat (fry-top) wordt gebruikt voor het bakken van onder meer vlees, vis, groente en eieren direct op de plaat.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een diepgetrokken blad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De gietijzeren bakplaat (15 mm) met hoge warmtegeleiding is volledig aan het blad gelast en helt naar voren; een lade aan de voorzijde vangt het bakvocht op. Een spatrand voor 3 zijden is los verkrijgbaar (zie A7/PS...).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plaat helt naar voren en bakvocht wordt opgevangen in een lade aan de voorzijde, wat reiniging vergemakkelijkt. Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat glad met hardverchroomde plaat, module 1/2, voor op tafel, 40 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 43 kg
• Gasvermogen: 7 kW (6.020 kcal/h)
• Bakoppervlak: 33 x 54 cm (17,85 dm²), glad, hardverchroomd (50 µm)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/PLCD4T-N

Deze bakplaat op gas (fry-top) uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een gladde bakplaat met een bruikbaar oppervlak van 63 x 54 cm (34 dm²).

Het toestel is bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die op een plaat bakken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 25/32 cm, gewicht 75 kg, gasvermogen 14 kW (12.040 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat (fry-top) wordt gebruikt voor het bakken van onder meer vlees, vis, groente en eieren direct op de plaat.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een diepgetrokken blad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De gietijzeren bakplaat (15 mm) met hoge warmtegeleiding is volledig aan het blad gelast en helt naar voren; een lade aan de voorzijde vangt het bakvocht op. Een spatrand voor 3 zijden is los verkrijgbaar (zie A7/PS...).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plaat helt naar voren en bakvocht wordt opgevangen in een lade aan de voorzijde, wat reiniging vergemakkelijkt. Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat glad, module 1/1, voor op tafel, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 75 kg
• Gasvermogen: 14 kW (12.040 kcal/h)
• Bakoppervlak: 63 x 54 cm (34 dm²), glad
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/PL7T-N

Deze bakplaat op gas (fry-top) uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een gladde bakplaat met een bruikbaar oppervlak van 33 x 54 cm (17,85 dm²).

Het toestel is bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die op een plaat bakken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 40 x 70 x 25/32 cm, gewicht 36 kg, gasvermogen 7 kW (6.020 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat (fry-top) wordt gebruikt voor het bakken van onder meer vlees, vis, groente en eieren direct op de plaat.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een diepgetrokken blad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De gietijzeren bakplaat (15 mm) met hoge warmtegeleiding is volledig aan het blad gelast en helt naar voren; een lade aan de voorzijde vangt het bakvocht op. Een spatrand voor 3 zijden is los verkrijgbaar (zie A7/PS...).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plaat helt naar voren en bakvocht wordt opgevangen in een lade aan de voorzijde, wat reiniging vergemakkelijkt. Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat glad, module 1/2, voor op tafel, 40 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 36 kg
• Gasvermogen: 7 kW (6.020 kcal/h)
• Bakoppervlak: 33 x 54 cm (17,85 dm²), glad
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/PL4T-N

Deze bakplaat op gas (fry-top) uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een hardverchroomde (50 µm) bakplaat die half glad en half geribbeld is, met een bruikbaar oppervlak van 63 x 54 cm (34 dm²) en 2 onafhankelijke bakzones.

Het toestel is bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die op een plaat bakken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 25/32 cm, gewicht 75 kg, gasvermogen 14 kW (12.040 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat (fry-top) wordt gebruikt voor het bakken van onder meer vlees, vis, groente en eieren direct op de plaat.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een diepgetrokken blad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De gietijzeren bakplaat (15 mm) met hoge warmtegeleiding is volledig aan het blad gelast en helt naar voren; een lade aan de voorzijde vangt het bakvocht op. Een spatrand voor 3 zijden is los verkrijgbaar (zie A7/PS...).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plaat helt naar voren en bakvocht wordt opgevangen in een lade aan de voorzijde, wat reiniging vergemakkelijkt. Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat half glad, half geribbeld, hardverchroomd, module 1/1, voor op tafel, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 75 kg
• Gasvermogen: 14 kW (12.040 kcal/h)
• Bakoppervlak: 63 x 54 cm (34 dm²), ½ glad, ½ geribbeld, hardverchroomd (50 µm), 2 zones
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/PMCD7T-N

Deze bakplaat op gas (fry-top) uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een bakplaat die half glad en half geribbeld is, met een bruikbaar oppervlak van 63 x 54 cm (34 dm²) en 2 onafhankelijke bakzones.

Het toestel is bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die op een plaat bakken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 25/32 cm, gewicht 70 kg, gasvermogen 14 kW (12.040 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat (fry-top) wordt gebruikt voor het bakken van onder meer vlees, vis, groente en eieren direct op de plaat.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een diepgetrokken blad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De gietijzeren bakplaat (15 mm) met hoge warmtegeleiding is volledig aan het blad gelast en helt naar voren; een lade aan de voorzijde vangt het bakvocht op. Een spatrand voor 3 zijden is los verkrijgbaar (zie A7/PS...).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plaat helt naar voren en bakvocht wordt opgevangen in een lade aan de voorzijde, wat reiniging vergemakkelijkt. Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat half glad, half geribbeld, module 1/1, voor op tafel, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 70 kg
• Gasvermogen: 14 kW (12.040 kcal/h)
• Bakoppervlak: 63 x 54 cm (34 dm²), ½ glad, ½ geribbeld, 2 zones
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/PM7T-N

Deze gasgestookte bakplaat (2/3 vlak en 1/3 geribbeld) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 695x520 mm (69,5 x 52 cm), samen 36,1 dm².

De module meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 75 kg. Het gasvermogen is 11,4 kW (9.800 kcal/h). De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze plaat combineert twee oppervlakken: twee derde is vlak voor eieren, burgers en groenten, een derde is geribbeld voor grillstrepen op vlees en vis. Zo bereid je met één module zowel gebakken als gegrilde gerechten.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam; de vlam wordt geregeld met een gasklep. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Gas bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 75 kg
• Gasvermogen: 11,4 kW (9.800 kcal/h)
• Bakoppervlak: 695x520 mm (36,1 dm²)
• Plaatuitvoering: 2/3 vlak en 1/3 geribbeld
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/PM7T-N

Deze gasgestookte bakplaat (2/3 vlak en 1/3 geribbeld, verchroomd) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 695x520 mm (69,5 x 52 cm), samen 36,1 dm².

De module meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 75 kg. Het gasvermogen is 11,4 kW (9.800 kcal/h). De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze plaat combineert twee oppervlakken: twee derde is vlak voor eieren, burgers en groenten, een derde is geribbeld voor grillstrepen op vlees en vis. Zo bereid je met één module zowel gebakken als gegrilde gerechten. De verchroomde uitvoering heeft een gladde, harde chroomlaag op het bakoppervlak.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De chroomuitvoering heeft een harde chroomlaag van 50 µm, voedselveilig volgens Europese verordening (EG) nr. 1935/2004. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam; de vlam wordt geregeld met een gasklep. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Gas bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 75 kg
• Gasvermogen: 11,4 kW (9.800 kcal/h)
• Bakoppervlak: 695x520 mm (36,1 dm²)
• Plaatuitvoering: 2/3 vlak en 1/3 geribbeld, verchroomd (50 µm)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/PMCD7T-N

Deze gasbakplaat (tafelmodel) heeft een bakoppervlak van 60 x 40 cm (2 onafhankelijke zones). De plaat is van geëmailleerd staal (10 mm dik, voedselveilig email volgens NF 12983-1) en bereikt een temperatuur tot 300 °C.

Het toestel meet 60 x 45 x 19 cm (b x d x h) en weegt 32 kg. Het gasvermogen is 6,4 kW (5.500 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is geschikt voor snackbars, cafés, bakkerijen en restaurants die vlees, vis, groenten, eieren en pannenkoeken op een gladde plaat willen bakken. Door de gladde, volledig vlakke plaat bakt u gelijkmatig tot de rand.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van roestvast staal met versterkte isolatie. De plaat geeft door de hoge warmtegeleiding een gelijkmatig bakresultaat, ook aan de randen. De verwarming bestaat uit 6 tot 8 sterbranders met regelkranen met stand voor minimaal vuur, thermokoppelbeveiliging en piëzo-ontsteking. Een lekbak aan de voorzijde vangt vet en vocht op. Het toestel staat op verstelbare voeten en voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De volledig gladde plaat en de lekbak aan de voorzijde maken het schoonmaken eenvoudig. De snelle opwarming tot 300 °C beperkt wachttijd, en de stevige RVS-behuizing is geschikt voor intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, tafelmodel
• Serie: Snacking Line
• Bakoppervlak: 60 x 40 cm (2 onafhankelijke zones)
• Plaat: Geëmailleerd staal, 10 mm
• Afmetingen (b x d x h): 60 x 45 x 19 cm
• Gewicht: 32 kg
• Gasvermogen: 6,4 kW (5.500 kcal/u)
• Maximale temperatuur: 300 °C
• EAN-code: 5407011595610
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FTG-60/SS

Deze gasbakplaat (tafelmodel) heeft een bakoppervlak van 58 x 38 cm (2 onafhankelijke zones). De plaat is van roestvast staal (4 mm dik) en bereikt een temperatuur tot 300 °C.

Het toestel meet 60 x 45 x 19 cm (b x d x h) en weegt 32 kg. Het gasvermogen is 5,5 kW (4.729 kcal/u). Het toestel valt onder het merk Diverso by Diamond.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is geschikt voor snackbars, cafés, bakkerijen en restaurants die vlees, vis, groenten, eieren en pannenkoeken op een gladde plaat willen bakken. Door de gladde, volledig vlakke plaat bakt u gelijkmatig tot de rand.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van roestvast staal met versterkte isolatie. De plaat geeft door de hoge warmtegeleiding een gelijkmatig bakresultaat, ook aan de randen. De verwarming bestaat uit 6 tot 8 sterbranders met regelkranen met stand voor minimaal vuur, thermokoppelbeveiliging en piëzo-ontsteking. Een lekbak aan de voorzijde vangt vet en vocht op. Het toestel staat op verstelbare voeten en voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De volledig gladde plaat en de lekbak aan de voorzijde maken het schoonmaken eenvoudig. De snelle opwarming tot 300 °C beperkt wachttijd, en de stevige RVS-behuizing is geschikt voor intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, tafelmodel
• Bakoppervlak: 58 x 38 cm (2 onafhankelijke zones)
• Plaat: Roestvast staal 4 mm
• Afmetingen (b x d x h): 60 x 45 x 19 cm
• Gewicht: 32 kg
• Gasvermogen: 5,5 kW (4.729 kcal/u)
• Maximale temperatuur: 300 °C
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-GP60-XC

Deze gasbakplaat (tafelmodel) heeft een bakoppervlak van 40 x 40 cm. De plaat is van geëmailleerd staal (10 mm dik, voedselveilig email volgens NF 12983-1) en bereikt een temperatuur tot 300 °C.

Het toestel meet 40 x 45 x 19 cm (b x d x h) en weegt 17 kg. Het gasvermogen is 3,2 kW (2.750 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is geschikt voor snackbars, cafés, bakkerijen en restaurants die vlees, vis, groenten, eieren en pannenkoeken op een gladde plaat willen bakken. Door de gladde, volledig vlakke plaat bakt u gelijkmatig tot de rand.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van roestvast staal met versterkte isolatie. De plaat geeft door de hoge warmtegeleiding een gelijkmatig bakresultaat, ook aan de randen. De verwarming bestaat uit 6 tot 8 sterbranders met regelkranen met stand voor minimaal vuur, thermokoppelbeveiliging en piëzo-ontsteking. Een lekbak aan de voorzijde vangt vet en vocht op. Het toestel staat op verstelbare voeten en voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De volledig gladde plaat en de lekbak aan de voorzijde maken het schoonmaken eenvoudig. De snelle opwarming tot 300 °C beperkt wachttijd, en de stevige RVS-behuizing is geschikt voor intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbakplaat, tafelmodel
• Serie: Snacking Line
• Bakoppervlak: 40 x 40 cm
• Plaat: Geëmailleerd staal, 10 mm
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 45 x 19 cm
• Gewicht: 17 kg
• Gasvermogen: 3,2 kW (2.750 kcal/u)
• Maximale temperatuur: 300 °C
• EAN-code: 5407011595603
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FTG-40/SS