Diamond

Deze gasgestookte bakplaat (geribbeld) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 395x520 mm (39,5 x 52 cm), samen 20,5 dm².

De module meet 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 41 kg. Het gasvermogen is 5,7 kW (4.900 kcal/h). De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een geribbelde plaat geeft grillstrepen op vlees, vis en groenten en laat vet weglopen van het product. Het is geschikt voor restaurants en grillkeukens die gegrilde gerechten à la minute bereiden.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam; de vlam wordt geregeld met een gasklep. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Gas bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 41 kg
• Gasvermogen: 5,7 kW (4.900 kcal/h)
• Bakoppervlak: 395x520 mm (20,5 dm²)
• Plaatuitvoering: geribbeld
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/PR4T-N

Deze gasgestookte bakplaat (vlak) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 995x520 mm (99,5 x 52 cm), samen 49,40 dm².

De module meet 100 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 90 kg. Het gasvermogen is 15,5 kW (13.330 kcal/h). De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op een vlakke bakplaat bak je vlees, vis, groenten, eieren en burgers direct op het hete oppervlak. De ruime plaat is geschikt voor het à la minute bereiden van meerdere porties tegelijk, bijvoorbeeld in restaurants, snackbars en keukens met een snelle uitgifte.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam; de vlam wordt geregeld met een gasklep. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Gas bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 100 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 90 kg
• Gasvermogen: 15,5 kW (13.330 kcal/h)
• Bakoppervlak: 995x520 mm (49,40 dm²)
• Plaatuitvoering: vlak
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• EAN-code: 5407011595009
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/PL10T-N

Deze gasgestookte bakplaat (vlak) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 395x520 mm (39,5 x 52 cm), samen 20,5 dm².

De module meet 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 39 kg. Het gasvermogen is 5,7 kW (4.900 kcal/h). De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op een vlakke bakplaat bak je vlees, vis, groenten, eieren en burgers direct op het hete oppervlak. De ruime plaat is geschikt voor het à la minute bereiden van meerdere porties tegelijk, bijvoorbeeld in restaurants, snackbars en keukens met een snelle uitgifte.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam; de vlam wordt geregeld met een gasklep. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Gas bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 39 kg
• Gasvermogen: 5,7 kW (4.900 kcal/h)
• Bakoppervlak: 395x520 mm (20,5 dm²)
• Plaatuitvoering: vlak
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• EAN-code: 5407011595016
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/PL4T-N

Deze gasgestookte bakplaat (vlak) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 695x520 mm (69,5 x 52 cm), samen 36,1 dm².

De module meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 75 kg. Het gasvermogen is 11,4 kW (9.800 kcal/h). De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op een vlakke bakplaat bak je vlees, vis, groenten, eieren en burgers direct op het hete oppervlak. De ruime plaat is geschikt voor het à la minute bereiden van meerdere porties tegelijk, bijvoorbeeld in restaurants, snackbars en keukens met een snelle uitgifte.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam; de vlam wordt geregeld met een gasklep. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Gas bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 75 kg
• Gasvermogen: 11,4 kW (9.800 kcal/h)
• Bakoppervlak: 695x520 mm (36,1 dm²)
• Plaatuitvoering: vlak
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• EAN-code: 5407011595023
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/PL7T-N

Deze gasgestookte bakplaat (vlak, verchroomd) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 995x520 mm (99,5 x 52 cm), samen 49,40 dm².

De module meet 100 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 90 kg. Het gasvermogen is 15,5 kW (13.330 kcal/h). De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op een vlakke bakplaat bak je vlees, vis, groenten, eieren en burgers direct op het hete oppervlak. De ruime plaat is geschikt voor het à la minute bereiden van meerdere porties tegelijk, bijvoorbeeld in restaurants, snackbars en keukens met een snelle uitgifte. De verchroomde uitvoering heeft een gladde, harde chroomlaag op het bakoppervlak.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De chroomuitvoering heeft een harde chroomlaag van 50 µm, voedselveilig volgens Europese verordening (EG) nr. 1935/2004. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam; de vlam wordt geregeld met een gasklep. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Gas bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 100 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 90 kg
• Gasvermogen: 15,5 kW (13.330 kcal/h)
• Bakoppervlak: 995x520 mm (49,40 dm²)
• Plaatuitvoering: vlak, verchroomd (50 µm)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• EAN-code: 5407011595030
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/PLCD10T-N

Deze gasgestookte bakplaat (vlak, verchroomd) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 395x520 mm (39,5 x 52 cm), samen 20,5 dm².

De module meet 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 39 kg. Het gasvermogen is 5,7 kW (4.900 kcal/h). De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op een vlakke bakplaat bak je vlees, vis, groenten, eieren en burgers direct op het hete oppervlak. De ruime plaat is geschikt voor het à la minute bereiden van meerdere porties tegelijk, bijvoorbeeld in restaurants, snackbars en keukens met een snelle uitgifte. De verchroomde uitvoering heeft een gladde, harde chroomlaag op het bakoppervlak.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De chroomuitvoering heeft een harde chroomlaag van 50 µm, voedselveilig volgens Europese verordening (EG) nr. 1935/2004. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam; de vlam wordt geregeld met een gasklep. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Gas bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 39 kg
• Gasvermogen: 5,7 kW (4.900 kcal/h)
• Bakoppervlak: 395x520 mm (20,5 dm²)
• Plaatuitvoering: vlak, verchroomd (50 µm)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• EAN-code: 5407011595047
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/PLCD4T-N

Deze gasgestookte bakplaat (vlak, verchroomd) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 695x520 mm (69,5 x 52 cm), samen 36,1 dm².

De module meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 75 kg. Het gasvermogen is 11,4 kW (9.800 kcal/h). De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op een vlakke bakplaat bak je vlees, vis, groenten, eieren en burgers direct op het hete oppervlak. De ruime plaat is geschikt voor het à la minute bereiden van meerdere porties tegelijk, bijvoorbeeld in restaurants, snackbars en keukens met een snelle uitgifte. De verchroomde uitvoering heeft een gladde, harde chroomlaag op het bakoppervlak.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De chroomuitvoering heeft een harde chroomlaag van 50 µm, voedselveilig volgens Europese verordening (EG) nr. 1935/2004. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een gestabiliseerde vlam; de vlam wordt geregeld met een gasklep. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Gas bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 75 kg
• Gasvermogen: 11,4 kW (9.800 kcal/h)
• Bakoppervlak: 695x520 mm (36,1 dm²)
• Plaatuitvoering: vlak, verchroomd (50 µm)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• EAN-code: 5407011595054
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/PLCD7T-N

Deze atmosferische gasbrander met dubbele vlam (zonder ventilator) is bedoeld voor traditionele houtovens met een binnendiameter van 100 tot 160 cm. Eén brander dient voor het opwarmen, de andere voor het op temperatuur houden.

De brander heeft een gasvermogen van 29.200 kcal/u, meet 11 x 2,7 x 3,1 cm (b x d x h) en weegt 10 kg. Past bij: FBK-1100, FBK-1100/MONT, FBK-1300, FBK-1300/MONT, FBK-1450, FBK-1450/MONT.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Stel de luchttoevoer voor beide branders apart in en kies tussen een lage of hoge vlam. De brander wordt geïnstalleerd samen met bevestigingskit PFF-V en bedieningskast TDF-EK, die los verkrijgbaar zijn.

Constructie en uitvoering

Beide branders hebben een eigen luchtregeling en een verhoogde huls ter bescherming. De brander heeft ionisatie-ontsteking met vlambewaking en twee gasmagneetkleppen met dubbele afdichting. Aansluiting gebeurt op gas met een aansluiting van 1/2 inch. Er moet een gat van 150 mm in de dekvloer worden geboord; bedieningskast en bevestigingskit moeten apart worden besteld.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De dubbele vlam bespaart brandstof bij een goed bakresultaat. Gecertificeerde veiligheidsvoorzieningen bewaken de vlam.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbrander voor houtoven
• Serie: Napoli Line
• Gasvermogen: 29.200 kcal/u
• Gasaansluiting: 1/2 inch
• Geschikt voor ovens met binnendiameter: 100 tot 160 cm
• Afmetingen (b x d x h): 11 x 2,7 x 3,1 cm
• Gewicht: 10 kg
• Ontsteking: ionisatie met vlambewaking
• Veiligheid: twee gasmagneetkleppen met dubbele afdichting
• Ook nodig: bevestigingskit PFF-V en bedieningskast TDF-EK
• Past bij: FBK-1100, FBK-1100/MONT, FBK-1300, FBK-1300/MONT, FBK-1450, FBK-1450/MONT
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BVR-29/N

Deze gasbrander voor paella (Ø 250) uit de Stove Line van Diamond heeft een vermogen van 10 kW en is uitgevoerd als model op onderstel. De brander heeft een monoblok grafietgietijzeren kroon.

Het apparaat meet 60 x 60 x 55 cm (b x d x h) en weegt 60 kg. Het gasvermogen is 10 kW (8.600 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De brander is bedoeld voor het bereiden van paella in een grote paellapan, bijvoorbeeld in restaurants, bij evenementen en op terrassen. Door het kroonontwerp wordt de hitte gelijkmatig onder de pan verdeeld.

Constructie en uitvoering

Het onderstel is van roestvrij staal. De kroon is monoblok van grafietgietijzer. Er is 1 veiligheidsventiel en EG-ventiel met thermokoppel en waakvlam.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De monoblok kroon is robuust en geeft gelijkmatige warmte. De thermokoppelbeveiliging met waakvlam verhoogt de veiligheid bij buitengebruik en grote bereidingen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbrander voor paella
• Afmetingen (b x d x h): 60 x 60 x 55 cm
• Gewicht: 60 kg
• Gasvermogen: 10 kW (8.600 kcal/h)
• Diameter: Ø 250 mm
• Uitvoering: Op onderstel
• Kroon: Monoblok grafietgietijzer
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BPG/10-SP

Deze gasbrander voor paella (Ø 250) uit de Stove Line van Diamond heeft een vermogen van 10 kW en is uitgevoerd als tafelmodel. De brander heeft een monoblok grafietgietijzeren kroon.

Het apparaat meet 62,3 x 35,5 x 23 cm (b x d x h) en weegt 10 kg. Het gasvermogen is 10 kW (8.600 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De brander is bedoeld voor het bereiden van paella in een grote paellapan, bijvoorbeeld in restaurants, bij evenementen en op terrassen. Door het kroonontwerp wordt de hitte gelijkmatig onder de pan verdeeld.

Constructie en uitvoering

De buitenkant heeft een zwarte hittebestendige emaillelaag. De kroon is monoblok van grafietgietijzer. Er is 1 veiligheidsventiel en EG-ventiel met thermokoppel en waakvlam.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De monoblok kroon is robuust en geeft gelijkmatige warmte. De thermokoppelbeveiliging met waakvlam verhoogt de veiligheid bij buitengebruik en grote bereidingen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbrander voor paella
• Afmetingen (b x d x h): 62,3 x 35,5 x 23 cm
• Gewicht: 10 kg
• Gasvermogen: 10 kW (8.600 kcal/h)
• Diameter: Ø 250 mm
• Uitvoering: Tafelmodel
• Kroon: Monoblok grafietgietijzer
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BPG/10

Deze gasbrander voor paella (Ø 450) uit de Stove Line van Diamond heeft een vermogen van 27,2 kW en is uitgevoerd als model op onderstel. De brander heeft een dubbele monoblok grafietgietijzeren kroon.

Het apparaat meet 80 x 90 x 55 cm (b x d x h) en weegt 70 kg. Het gasvermogen is 27,2 kW (23.400 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De brander is bedoeld voor het bereiden van paella in een grote paellapan, bijvoorbeeld in restaurants, bij evenementen en op terrassen. Door het kroonontwerp wordt de hitte gelijkmatig onder de pan verdeeld.

Constructie en uitvoering

Het onderstel is van roestvrij staal. De kroon is dubbel monoblok van grafietgietijzer. Er zijn 2 veiligheidsventielen en EG-ventielen met thermokoppel en waakvlam.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De monoblok kroon is robuust en geeft gelijkmatige warmte. De thermokoppelbeveiliging met waakvlam verhoogt de veiligheid bij buitengebruik en grote bereidingen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbrander voor paella
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 55 cm
• Gewicht: 70 kg
• Gasvermogen: 27,2 kW (23.400 kcal/h)
• Diameter: Ø 450 mm
• Uitvoering: Op onderstel
• Kroon: Monoblok grafietgietijzer, dubbel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BPG/27-SP

Deze gasbrander voor paella (Ø 450) uit de Stove Line van Diamond heeft een vermogen van 27,2 kW en is uitgevoerd als tafelmodel. De brander heeft een dubbele monoblok grafietgietijzeren kroon.

Het apparaat meet 79 x 48 x 23 cm (b x d x h) en weegt 40 kg. Het gasvermogen is 27,2 kW (23.400 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De brander is bedoeld voor het bereiden van paella in een grote paellapan, bijvoorbeeld in restaurants, bij evenementen en op terrassen. Door het kroonontwerp wordt de hitte gelijkmatig onder de pan verdeeld.

Constructie en uitvoering

De buitenkant heeft een zwarte hittebestendige emaillelaag. De kroon is dubbel monoblok van grafietgietijzer. Er zijn 2 veiligheidsventielen en EG-ventielen met thermokoppel en waakvlam.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De monoblok kroon is robuust en geeft gelijkmatige warmte. De thermokoppelbeveiliging met waakvlam verhoogt de veiligheid bij buitengebruik en grote bereidingen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasbrander voor paella
• Afmetingen (b x d x h): 79 x 48 x 23 cm
• Gewicht: 40 kg
• Gasvermogen: 27,2 kW (23.400 kcal/h)
• Diameter: Ø 450 mm
• Uitvoering: Tafelmodel
• Kroon: Monoblok grafietgietijzer, dubbel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: BPG/27

Dit gasfornuis met vier branders en een elektrische heteluchtoven GN 1/1 is bedoeld voor restaurants en keukens die op één apparaat koken en bakken. Elke brander heeft een vermogen van 5,5 kW. De afmetingen zijn 70 x 70 x 85 cm (b x d x h) en het gewicht is 83 kg.

De bovenzijde heeft vier branders van gietijzer met een messing kroon. De oven heeft een temperatuurbereik van 70 tot 270 °C. Het elektrisch vermogen van de oven is 2,6 kW bij 230V/1N; het totale gasvermogen is 18.917 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op de branders worden pannen en ketels geplaatst voor koken, braden en stoven. In de oven met heteluchtverwarming worden gerechten gegaard en gebakken op GN 1/1-niveau. Een rooster is standaard inbegrepen.

Constructie en uitvoering

Het kookvlak is diepgetrokken en de branders zijn van gietijzer met een messing kroon voor een hoog rendement. De gaskranen regelen de vlam; ontsteking gebeurt met een waakvlam en de veiligheid wordt bewaakt door een thermokoppel. De oven wordt verwarmd door 3 cirkelvormige weerstanden van roestvrij staal en heeft een thermostaat. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal en staat op instelbare poten van roestvrij staal. Gladde of geribbelde bakplaten zijn als optie verkrijgbaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Koken en bakken in één apparaat spaart ruimte. De hete lucht in de oven zorgt voor gelijkmatige verwarming. Het diepgetrokken kookvlak houdt gemorste vloeistof binnen het blad.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met elektrische heteluchtoven
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85 cm
• Gewicht: 83 kg
• Elektrisch vermogen: 2,6 kW
• Spanning: 230V/1N
• Aantal branders: 4, elk 5,5 kW
• Gasvermogen: Totaal 18.917 kcal/h (4 x 5,5 kW)
• Oven: Elektrische heteluchtoven GN 1/1, 70-270 °C
• Ovenverwarming: 3 cirkelvormige weerstanden van roestvrij staal
• Ontsteking en beveiliging: Waakvlam en thermokoppel
• Inbegrepen: 1 rooster
• Optioneel: Gladde of geribbelde bakplaten
• Materiaal: Roestvrij staal, instelbare poten
• EAN-code: 5407011591452
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-M4BF-M1

Dit gasfornuis heeft 4 gasbranders (2x 3 kW en 2x 3,6 kW) en een elektrische heteluchtoven GN 1/1. Het fornuis meet 66 x 60 x 88/90 cm (b x d x h) en heeft een elektrisch vermogen van 3,13 kW voor de oven.

Het fornuis is bedoeld voor restaurants, hotels en bedrijfskeukens die koken en bakken op één toestel willen combineren. Het totale gasvermogen van de branders is 13,2 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De branders worden geregeld met gaskranen. De oven is regelbaar van 50 tot 300 °C met een thermostaat met zes standen. De binnenafmetingen van de oven zijn 54,8 x 36 x 33,8 cm, geschikt voor een bak GN 1/1.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is van rvs AISI 430 met een reliëf bovenblad van rvs AISI 304 en verstelbare rvs voeten. De pannendrager is van gelaste rvs staven van 12 mm. De ovenkamer en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur zit op veerscharnieren. De oven is een elektrische heteluchtoven (GN 1/1) van rvs met weerstandsverwarming. Beschermingsklasse IPX4, CE-conform.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Koken en bakken zijn gecombineerd in één compact toestel. De geïsoleerde ovenkamer en de dubbelwandige deur beperken warmteverlies en de veerscharnieren houden de deur stabiel.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met elektrische oven
• Afmetingen (b x d x h): 66 x 60 x 88/90 cm
• Gewicht: 72 kg
• Elektrisch vermogen: 3,13 kW
• Gasvermogen: 13,2 kW (11350 kcal/u)
• Spanning: 230V/1N
• Branders: 4: 2x 3 kW en 2x 3,6 kW
• Totaal gasvermogen branders: 13,2 kW
• Oven: elektrische heteluchtoven GN 1/1, 54,8 x 36 x 33,8 cm
• Temperatuurregeling oven: 50 tot 300 °C, thermostaat met 6 standen
• Materiaal: rvs AISI 430, bovenblad rvs AISI 304
• Beschermingsklasse: IPX4
• EAN-code: 5407011592008
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-G4CF-20

Gasfornuis met 4 branders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW) op een open onderkast. Het fornuis is volledig van rvs gemaakt en bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca.

Het fornuis meet 70 x 65 x 85 cm en weegt 47 kg. Het gasvermogen is 14.800 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is geschikt voor restaurants, kantines en cateringbedrijven die op meerdere pitten tegelijk koken. Elke brander heeft een eigen gaskraan voor de vlamregeling. De pannenroosters meten 34 x 57 cm en bieden plaats aan grote pannen.

Constructie en uitvoering

Het brandergedeelte is gemaakt van behandeld gietijzer met een messing branderkroon met hoog rendement. Elke brander heeft een thermokoppelbeveiliging. De knoppen zijn van warmte-isolerend materiaal. De open onderkast biedt opbergruimte onder het fornuis. De constructie is van rvs en het fornuis staat op verstelbare rvs voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De open onderkast biedt ruimte voor pannen en kookgerei en de verstelbare voeten maken waterpas plaatsen mogelijk. De thermokoppelbeveiliging draagt bij aan veilig gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis op open onderkast
• Aantal branders: 4
• Brandervermogen: 2x 3,6 kW en 2x 5 kW
• Afmeting pannenroosters: 34 x 57 cm
• Materiaal: Rvs
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 65 x 85 cm
• Gewicht: 47 kg
• Gasvermogen: 14.800 kcal/h
• EAN-code: 5407011591360
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-4B07-64

Dit gasfornuis uit de 700-serie heeft 4 branders van elk 5,5 kW en een gasoven GN 2/1. Het fornuis meet 70 x 70 x 85 cm (b x d x h) en is bedoeld voor restaurants, hotels en bedrijfskeukens.

Het totale vermogen van de branders is 22 kW. De oven heeft een inwendige afmeting van 56 x 63 x 29,5 cm en een vermogen van 5,2 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De branders hebben een hoog rendement en worden geregeld met gaskranen; ontsteking gebeurt met een waakvlam en een thermokoppel zorgt voor de beveiliging. De gasoven is instelbaar van 160 tot 310 °C en wordt geleverd met één rooster. Op verzoek zijn gladde of geribbelde platen en een verwarmingskit optioneel verkrijgbaar; deze zijn niet bij het fornuis inbegrepen.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een geperst bovenblad, gietijzeren open branders met een messing kroon en rvs onderdelen. De gasregeling gebeurt met gaskranen, ontsteking met een waakvlam en beveiliging met een thermokoppel. De gasoven GN 2/1 meet 56 x 63 x 29,5 cm (5,2 kW) en is regelbaar van 160 tot 310 °C. De voeten zijn verstelbaar en van rvs.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Branders met hoog rendement en een messing kroon verbruiken gas efficiënt. De combinatie van kookplaat en gasoven maakt het fornuis veelzijdig. Het rvs en de verstelbare voeten maken het toestel stevig en eenvoudig te reinigen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85 cm
• Gewicht: 90 kg
• Gasvermogen: 4 x 5,5 kW branders (22 kW), gasoven 5,2 kW
• Branders: 4 x 5,5 kW
• Totaal vermogen branders: 22 kW
• Ontsteking: waakvlam, thermokoppelbeveiliging
• Gasoven: GN 2/1, 56 x 63 x 29,5 cm, 5,2 kW, 160 tot 310 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Optioneel: gladde of geribbelde platen, verwarmingskit
• Materiaal: rvs
• EAN-code: 5407011591421
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-G4BF-F1

Dit gasfornuis uit de 700-serie heeft 4 branders van elk 5,5 kW en een open onderkast GN 2/1 (deuren optioneel). Het fornuis meet 70 x 70 x 85 cm (b x d x h) en is bedoeld voor restaurants, hotels en bedrijfskeukens.

Het totale vermogen van de branders is 22 kW. De open onderkast biedt opbergruimte onder de kookplaat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De branders hebben een hoog rendement en worden geregeld met gaskranen; ontsteking gebeurt met een waakvlam en een thermokoppel zorgt voor de beveiliging. In de open onderkast kunt u pannen en GN-bakken opbergen. Op verzoek zijn gladde of geribbelde platen en een verwarmingskit optioneel verkrijgbaar; deze zijn niet bij het fornuis inbegrepen.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een reliëf bovenblad, gietijzeren open branders met een messing kroon en rvs onderdelen. De gasregeling gebeurt met gaskranen, ontsteking met een waakvlam en beveiliging met een thermokoppel. De voeten zijn verstelbaar en van rvs.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Branders met hoog rendement en een messing kroon verbruiken gas efficiënt. De combinatie van kookplaat en open onderkast maakt het fornuis veelzijdig. Het rvs en de verstelbare voeten maken het toestel stevig en eenvoudig te reinigen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85 cm
• Gewicht: 62 kg
• Gasvermogen: 4 x 5,5 kW branders (22 kW)
• Branders: 4 x 5,5 kW
• Totaal vermogen branders: 22 kW
• Ontsteking: waakvlam, thermokoppelbeveiliging
• Onderkast: open, GN 2/1 (deuren optioneel)
• Optioneel: gladde of geribbelde platen, verwarmingskit
• Materiaal: rvs
• EAN-code: 5407011591414
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-G4BA-A1

Gasfornuis met 5 branders (3x 3,3 kW en 2x 2,8 kW) op een elektrische heteluchtoven voor 4 bakken GN 1/1. De oven heeft een temperatuurbereik van 50 tot 300 °C.

Het fornuis meet 90 x 60 x 85 cm en weegt 88 kg. Het gasvermogen is 13.330 kcal/h en het elektrisch vermogen van de oven 3 kW bij 230 V.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is geschikt voor restaurants, kantines en cateringbedrijven die koken en bakken combineren op één opstelplaats. De brander- en ovenregeling zijn aan de voorzijde te bedienen.

Constructie en uitvoering

De branders hebben regelkranen met thermokoppelbeveiliging en een elektronische ontsteking. De pannenroosters zijn van geëmailleerd staal (51 x 26,5 cm). De heteluchtoven (53,5 x 32,5 x 34 cm) voor 4 bakken GN 1/1 heeft een onderlinge afstand van 50 mm en wordt verwarmd door cirkelvormige elementen van 3 kW met thermostatische regeling. De ovendeur en handgreep zijn van rvs. Het fornuis is van rvs gemaakt en staat op verstelbare rvs voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Gas en elektrisch gecombineerd in één toestel bespaart ruimte in de keuken. De elektronische ontsteking en thermokoppelbeveiliging dragen bij aan veilig gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met elektrische heteluchtoven
• Branders: 3x 3,3 kW en 2x 2,8 kW
• Afmeting pannenroosters: 51 x 26,5 cm
• Oven: 4x GN 1/1 (53,5 x 32,5 x 34 cm)
• Ovenvermogen: 3 kW
• Ovenemperatuur: 50-300 °C
• Afstand tussen bakken: 50 mm
• Materiaal: Rvs
• Afmetingen (b x d x h): 90 x 60 x 85 cm
• Gewicht: 88 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Spanning: 230V/1N
• Gasvermogen: 13.330 kcal/h
• EAN-code: 5407011591384
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-C5FV-65

Dit gasfornuis heeft 6 gasbranders (3x 3 kW en 3x 3,6 kW) en een elektrische heteluchtoven GN 1/1 met neutrale kast. Het fornuis meet 99 x 60 x 88/90 cm (b x d x h) en heeft een elektrisch vermogen van 3,13 kW voor de oven.

Het fornuis is bedoeld voor restaurants, hotels en bedrijfskeukens die koken en bakken op één toestel willen combineren. Het totale gasvermogen van de branders is 19,8 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De branders worden geregeld met gaskranen. De oven is regelbaar van 50 tot 300 °C met een thermostaat met zes standen. De binnenafmetingen van de oven zijn 54,8 x 36 x 33,8 cm, geschikt voor een bak GN 1/1. De neutrale kast biedt opbergruimte.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is van rvs AISI 430 met een reliëf bovenblad van rvs AISI 304 en verstelbare rvs voeten. De pannendrager is van gelaste rvs staven van 12 mm. De ovenkamer en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur zit op veerscharnieren. De oven is een elektrische heteluchtoven (GN 1/1) van rvs met weerstandsverwarming. Beschermingsklasse IPX4, CE-conform.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Koken en bakken zijn gecombineerd in één compact toestel. De geïsoleerde ovenkamer en de dubbelwandige deur beperken warmteverlies en de veerscharnieren houden de deur stabiel.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met elektrische oven
• Afmetingen (b x d x h): 99 x 60 x 88/90 cm
• Gewicht: 95 kg
• Elektrisch vermogen: 3,13 kW
• Gasvermogen: 19,8 kW (17025 kcal/u)
• Spanning: 230V/1N
• Branders: 6: 3x 3 kW en 3x 3,6 kW
• Totaal gasvermogen branders: 19,8 kW
• Oven: elektrische heteluchtoven GN 1/1, 54,8 x 36 x 33,8 cm
• Temperatuurregeling oven: 50 tot 300 °C, thermostaat met 6 standen
• Materiaal: rvs AISI 430, bovenblad rvs AISI 304
• Beschermingsklasse: IPX4
• Onderkast: neutrale kast
• EAN-code: 5407011592022
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-G6CF-21

Gasfornuis met 6 branders (3x 3,6 kW en 3x 5 kW) op een open onderkast. Het fornuis is volledig van rvs gemaakt en bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca.

Het fornuis meet 110 x 65 x 85 cm en weegt 65 kg. Het gasvermogen is 26.485 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is geschikt voor restaurants, kantines en cateringbedrijven die op meerdere pitten tegelijk koken. Elke brander heeft een eigen gaskraan voor de vlamregeling. De pannenroosters meten 34 x 57 cm en bieden plaats aan grote pannen.

Constructie en uitvoering

Het brandergedeelte is gemaakt van behandeld gietijzer met een messing branderkroon met hoog rendement. Elke brander heeft een thermokoppelbeveiliging. De knoppen zijn van warmte-isolerend materiaal. De open onderkast biedt opbergruimte onder het fornuis. De constructie is van rvs en het fornuis staat op verstelbare rvs voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De open onderkast biedt ruimte voor pannen en kookgerei en de verstelbare voeten maken waterpas plaatsen mogelijk. De thermokoppelbeveiliging draagt bij aan veilig gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis op open onderkast
• Aantal branders: 6
• Brandervermogen: 3x 3,6 kW en 3x 5 kW
• Afmeting pannenroosters: 34 x 57 cm
• Materiaal: Rvs
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 65 x 85 cm
• Gewicht: 65 kg
• Gasvermogen: 26.485 kcal/h
• EAN-code: 5407011591377
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-6B11-66

Dit gasfornuis uit de 700-serie heeft 6 branders van elk 5,5 kW en een open onderkast GN 2/1 (deuren optioneel). Het fornuis meet 110 x 70 x 85 cm (b x d x h) en is bedoeld voor restaurants, hotels en bedrijfskeukens.

Het totale vermogen van de branders is 33 kW. De open onderkast biedt opbergruimte onder de kookplaat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De branders hebben een hoog rendement en worden geregeld met gaskranen; ontsteking gebeurt met een waakvlam en een thermokoppel zorgt voor de beveiliging. In de open onderkast kunt u pannen en GN-bakken opbergen. Op verzoek zijn gladde of geribbelde platen en een verwarmingskit optioneel verkrijgbaar; deze zijn niet bij het fornuis inbegrepen.

Constructie en uitvoering

Het fornuis heeft een dieptrek bovenblad, gietijzeren open branders met een messing kroon en rvs onderdelen. De gasregeling gebeurt met gaskranen, ontsteking met een waakvlam en beveiliging met een thermokoppel. De voeten zijn verstelbaar en van rvs.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Branders met hoog rendement en een messing kroon verbruiken gas efficiënt. De combinatie van kookplaat en open onderkast maakt het fornuis veelzijdig. Het rvs en de verstelbare voeten maken het toestel stevig en eenvoudig te reinigen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 70 x 85 cm
• Gewicht: 88 kg
• Gasvermogen: 6 x 5,5 kW branders (33 kW)
• Branders: 6 x 5,5 kW
• Totaal vermogen branders: 33 kW
• Ontsteking: waakvlam, thermokoppelbeveiliging
• Onderkast: open, GN 2/1 (deuren optioneel)
• Optioneel: gladde of geribbelde platen, verwarmingskit
• Materiaal: rvs
• EAN-code: 5407011591438
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-G6BA-A2

Dit gasfornuis heeft twee branders van 5,5 kW, een gietijzeren kookplaat van 690 x 590 mm (7 kW), een gasoven GN 2/1 (540 x 650 x h300 mm, 6 kW) en een neutrale kast GN 1/1 (330 x 640 x h380 mm).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 120 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 160 kg en gasvermogen 20.640 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit gasfornuis combineert branders, een gietijzeren kookplaat, een oven en een kast. De plaat is geschikt voor stoven en doorlopend warm houden van pannen, de branders voor snel koken.

Constructie en uitvoering

De branders en kronen van messing hebben een zeer hoog rendement (“Flower Flame”-technologie), worden met gaskranen geregeld en hebben geëmailleerde gietijzeren roosters van 385 x 285 mm. De gietijzeren kookplaat (30 mm dik, met uitneembare middenring) wordt verwarmd door een centrale brander in een geïsoleerde verbrandingskamer, geregeld met een gaskraan. Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistof en verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm). De oven is van AISI 430 roestvrij staal met afgeronde hoeken, geëmailleerde bodem, uitneembare constructie, dubbelwandige deur, veerscharnieren en roestvrijstalen handgreep. De gasoven wordt verwarmd met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, regelbaar van 110 tot 270 °C. De oven heeft één rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met plaat, oven en kast
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Branders: 2 x 5,5 kW
• Gietijzeren plaat: 690 x 590 mm, 7 kW
• Oven: Gas, GN 2/1, 540 x 650 x h300 mm, 6 kW
• Ovenregeling: 110 tot 270 °C
• Neutrale kast: GN 1/1, 330 x 640 x h380 mm
• Inbegrepen: 1 rooster
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 160 kg
• Gasvermogen: 20.640 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/T2BFA12-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 900-serie heeft 2 open-vuurbranders (1 x 7 kW en 1 x 11 kW) op een open onderkast GN 1/1 (36 x 74 x 36 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 40 x 90 x 85/92 cm, gewicht 48 kg, gasvermogen 18 kW (15.480 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten en een diepgetrokken blad van 20/10 mm met een opvangbak voor gemorste vloeistof (IPX5). Gesloten gietijzeren branders met messing kroon (zeer hoog rendement), van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW regelbaar met een gaskraan, met waakvlamontsteking en thermokoppelbeveiliging en onderhoud vanaf de voorzijde. De roosters zijn van geëmailleerd gietijzer (39 x 38 cm) en vaatwasserbestendig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 2 branders op open onderkast, 40 cm
• Productlijn: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 48 kg
• Gasvermogen: 18 kW (15.480 kcal/h)
• Branders: 1 x 7 kW en 1 x 11 kW
• Onderkast: Open, GN 1/1, 36 x 74 x 36 cm
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/2BA4-N

Dit gasfornuis (TOP) heeft 2 branders van 5,5 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 27 kg en gasvermogen 9.460 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistof en nivelleercilinders. De branders en kronen van messing hebben een zeer hoog rendement (“Flower Flame”-technologie), worden met gaskranen geregeld en hebben geëmailleerde gietijzeren roosters van 385 x 285 mm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Branders: 2 x 5,5 kW
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 27 kg
• Gasvermogen: 9.460 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/2F4T-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 2 open-vuurbranders van elk 7 kW, een massieve kookplaat van 67 x 58,5 cm (10 kW), een gasoven GN 2/1 van 6 kW (56 x 66 x 31 cm) en een neutrale kast GN 1/1 (34 x 65 x 35 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 110 x 70 x 85/92 cm, gewicht 150 kg, gasvermogen 30 kW (25.800 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De oven is voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 2 branders, massieve plaat, gasoven GN 2/1 en neutrale kast GN 1/1, 110 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 150 kg
• Gasvermogen: 30 kW (25.800 kcal/h)
• Branders: 2 x 7 kW
• Massieve plaat: 67 x 58,5 cm, 10 kW
• Oven: Gas GN 2/1, 6 kW
• Neutrale kast: GN 1/1, 34 x 65 x 35 cm
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/T2BFA11-N

Gasfornuis uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW) en elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW met een binnenmaat van 53 x 34 x 32,5 cm.

Het fornuis meet 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h) en weegt 90 kg. Het gasvermogen is 17,2 kW (14.800 kcal/u) en het elektrisch vermogen 3,96 kW. In de brontekst van de leverancier staat bij dit artikel 6 branders, terwijl het artikelnummer (4BFEV7), het gasvermogen en de breedte van 70 cm op 4 branders wijzen; hier is uitgegaan van 4 branders.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW biedt ruimte voor het gelijktijdig bakken en gratineren naast het kookwerk.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement); het opvangbakje is van geëmailleerd staal en de roosters van 34 x 57 cm zijn van geëmailleerd gietijzer. De branders worden geregeld met een gaskraan. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De roestvrijstalen heteluchtoven (GN) wordt verwarmd door 3 cirkelvormige verwarmingselementen en heeft een aan/uit-schakelaar en thermostaat; 1 rooster is inbegrepen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h)
• Gewicht: 90 kg
• Elektrisch vermogen: 3,96 kW
• Gasvermogen: 17,2 kW (14.800 kcal/u)
• Kookpunten: 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW)
• Oven: elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW met een binnenmaat van 53 x 34 x 32,5 cm
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/4BFEV7-230V/3-N

Gasfornuis uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW) en elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW met een binnenmaat van 53 x 34 x 32,5 cm.

Het fornuis meet 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h) en weegt 90 kg. Het gasvermogen is 17,2 kW (14.800 kcal/u) en het elektrisch vermogen 3,96 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW biedt ruimte voor het gelijktijdig bakken en gratineren naast het kookwerk.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement); het opvangbakje is van geëmailleerd staal en de roosters van 34 x 57 cm zijn van geëmailleerd gietijzer. De branders worden geregeld met een gaskraan. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De roestvrijstalen heteluchtoven (GN) wordt verwarmd door 3 cirkelvormige verwarmingselementen en heeft een aan/uit-schakelaar en thermostaat; 1 rooster is inbegrepen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h)
• Gewicht: 90 kg
• Elektrisch vermogen: 3,96 kW
• Gasvermogen: 17,2 kW (14.800 kcal/u)
• Kookpunten: 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW)
• Oven: elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW met een binnenmaat van 53 x 34 x 32,5 cm
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/4BFEV7-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 4 open-vuurbranders van elk 7 kW en een elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 2,6 kW (53,5 x 32,5 x 32 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 85/92 cm, gewicht 83 kg, elektrisch vermogen 2,6 kW, gasvermogen 28 kW (24.080 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De pannenroosters zijn van geëmailleerd gietijzer (33 x 30 cm) en vaatwasserbestendig. De oven is voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders en elektrische heteluchtoven GN 1/1, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 83 kg
• Elektrisch vermogen: 2,6 kW
• Gasvermogen: 28 kW (24.080 kcal/h)
• Branders: 4 x 7 kW
• Oven: Elektrische heteluchtoven GN 1/1, 2,6 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/4BFEV7-N

Gasfornuis uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 4 gasbranders (2x 3,3 kW en 2x 3,6 kW) en elektrische heteluchtoven GN 2/3 van 3 kW met een binnenmaat van 37 x 34 x 32,5 cm.

Het fornuis meet 60 x 60 x 85/97 cm (b x d x h) en weegt 62 kg. Het gasvermogen is 13,8 kW (11.870 kcal/u) en het elektrisch vermogen 3 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De elektrische heteluchtoven GN 2/3 van 3 kW is thermostatisch regelbaar van 50 tot 300 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken. De branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en worden geregeld met een gaskraan; de roosters zijn van geëmailleerd gietijzer. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De roestvrijstalen heteluchtoven (GN) wordt verwarmd door 3 cirkelvormige verwarmingselementen en heeft een aan/uit-schakelaar en thermostaat; 1 rooster is inbegrepen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 60 x 60 x 85/97 cm (b x d x h)
• Gewicht: 62 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Gasvermogen: 13,8 kW (11.870 kcal/u)
• Kookpunten: 4 gasbranders (2x 3,3 kW en 2x 3,6 kW)
• Oven: elektrische heteluchtoven GN 2/3 van 3 kW met een binnenmaat van 37 x 34 x 32,5 cm, 50 tot 300 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G60/4BFEV6-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 4 open-vuurbranders van elk 7 kW en een elektrische oven GN 2/1 van 5,3 kW.

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 85/92 cm, gewicht 91 kg, elektrisch vermogen 5,3 kW, gasvermogen 28 kW (24.080 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De pannenroosters zijn van geëmailleerd gietijzer (33 x 30 cm) en vaatwasserbestendig. De oven is voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders en elektrische oven GN 2/1, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 91 kg
• Elektrisch vermogen: 5,3 kW
• Gasvermogen: 28 kW (24.080 kcal/h)
• Branders: 4 x 7 kW
• Oven: Elektrisch GN 2/1, 5,3 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/4BFE7-N