Diamond

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 4 open gasbranders (2x 7 kW en 2x 11 kW) en elektrische oven GN 2/1 van 6 kW met een binnenmaat van 54 x 70 x 30 cm.

Het fornuis meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 106 kg. Het gasvermogen is 36 kW (30.960 kcal/u) en het elektrisch vermogen 6 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders van 7 en 11 kW zijn onderling uitwisselbaar en bedoeld voor zwaar kookwerk in grote pannen. De elektrische oven GN 2/1 van 6 kW is thermostatisch regelbaar van 125 tot 300 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik) en waterdicht tot IPX5, met geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistoffen. Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en zijn regelbaar van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW met een gaskraan; ontsteking via waakvlam en beveiliging met thermokoppel. De roosters van 39 x 38 cm zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig. Onderhoud is mogelijk via de voorzijde. De oven en de dubbelwandige deur zijn diepgetrokken en thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren en heeft een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door 6 roestvrijstalen verwarmingselementen (3 in het gewelf, 3 onder de bodem) en heeft een thermostaat. De grill heeft een eigen regeling met veiligheidsthermostaat.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. De vlakke bovenzijde zonder naden en de geïntegreerde opvangbakken maken schoonhouden eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 106 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Gasvermogen: 36 kW (30.960 kcal/u)
• Kookpunten: 4 open gasbranders (2x 7 kW en 2x 11 kW)
• Oven: elektrische oven GN 2/1 van 6 kW met een binnenmaat van 54 x 70 x 30 cm, 125 tot 300 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/4BFE8-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 4 open-vuurbranders van elk 7 kW en een gasoven GN 2/1 van 6 kW (56 x 66 x 31 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 85/92 cm, gewicht 90 kg, gasvermogen 34 kW (29.240 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De pannenroosters zijn van geëmailleerd gietijzer (33 x 30 cm) en vaatwasserbestendig. De gasoven GN 2/1 (6 kW, binnenmaat 56 x 66 x 31 cm) heeft een thermostatische gaskraan van 150 tot 290 °C, piëzo-ontsteking, thermokoppelbeveiliging, geleiders op 3 niveaus en een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren. Er wordt 1 rooster meegeleverd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders en gasoven GN 2/1, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 90 kg
• Gasvermogen: 34 kW (29.240 kcal/h)
• Branders: 4 x 7 kW
• Oven: Gas GN 2/1, 6 kW
• Temperatuurbereik oven: 150 tot 290 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• EAN-code: 5407011595122
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/4BF7-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 4 open gasbranders (2x 7 kW en 2x 11 kW) en gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 54 x 70 x 30 cm.

Het fornuis meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 106 kg. Het gasvermogen is 43 kW (36.980 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders van 7 en 11 kW zijn onderling uitwisselbaar en bedoeld voor zwaar kookwerk in grote pannen. De gasoven GN 2/1 van 7 kW is thermostatisch regelbaar van 160 tot 310 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik) en waterdicht tot IPX5, met geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistoffen. Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en zijn regelbaar van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW met een gaskraan; ontsteking via waakvlam en beveiliging met thermokoppel. De roosters van 39 x 38 cm zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig. Onderhoud is mogelijk via de voorzijde. De oven en de dubbelwandige deur zijn diepgetrokken en thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren en heeft een roestvrijstalen handgreep. Er zijn geleiders op 3 niveaus. De ovenbranders hebben een gestabiliseerde vlam en worden geregeld met een thermostatische gaskraan met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. De vlakke bovenzijde zonder naden en de geïntegreerde opvangbakken maken schoonhouden eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 106 kg
• Gasvermogen: 43 kW (36.980 kcal/u)
• Kookpunten: 4 open gasbranders (2x 7 kW en 2x 11 kW)
• Oven: gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 54 x 70 x 30 cm, 160 tot 310 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• EAN-code: 5407011595313
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/4BF8-N

Gasfornuis uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW) en gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm.

Het fornuis meet 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h) en weegt 90 kg. Het gasvermogen is 22,2 kW (19.100 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De gasoven van 5 kW is thermostatisch regelbaar van 120 tot 320 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement); het opvangbakje is van geëmailleerd staal en de roosters van 34 x 57 cm zijn van geëmailleerd gietijzer. De branders worden geregeld met een gaskraan. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam en geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h)
• Gewicht: 90 kg
• Gasvermogen: 22,2 kW (19.100 kcal/u)
• Kookpunten: 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW)
• Oven: gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm, 120 tot 320 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/4BF7-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 900-serie heeft 4 open-vuurbranders (2 x 7 kW en 2 x 11 kW) op een open onderkast GN 2/1 (76 x 74 x 36 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 80 x 90 x 85/92 cm, gewicht 74 kg, gasvermogen 36 kW (30.960 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten, een bovenblad van 20/10 mm en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof (IPX5). Gesloten gietijzeren open-vuurbranders met messing kroon, van 1,5 tot 7 kW regelbaar met een gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging en onderhoud vanaf de voorzijde. De roosters zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders op open onderkast, 80 cm
• Productlijn: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 74 kg
• Gasvermogen: 36 kW (30.960 kcal/h)
• Branders: 2 x 7 kW en 2 x 11 kW
• Onderkast: Open, GN 2/1, 76 x 74 x 36 cm
• EAN-code: 5407011595306
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/4BA8-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie is een samengestelde set van een gasfornuis met 4 branders en een open onderstel van roestvrij staal.

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70(73) x 85/92 cm, gasvermogen 28 kW (24.080 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

De set is samengesteld uit een gasfornuis met 4 branders (G7/4B7T-N) en een open onderstel (N7/BA7-RN), beide uit de OPTIMA 700-serie. De bovenzijde heeft gesloten open-vuurbranders; het onderstel staat op verstelbare roestvrijstalen poten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders op open onderstel, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70(73) x 85/92 cm
• Gasvermogen: 28 kW (24.080 kcal/h)
• Bestaat uit: Gasfornuis 4 branders (G7/4B7T-N) en open onderstel (N7/BA7-RN)
• Branders: 4
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/4BA7-RN

Dit gasfornuis (TOP) heeft 4 branders van 5,5 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 45 kg en gasvermogen 18.920 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistof en nivelleercilinders. De branders en kronen van messing hebben een zeer hoog rendement (“Flower Flame”-technologie), worden met gaskranen geregeld en hebben geëmailleerde gietijzeren roosters van 385 x 285 mm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Branders: 4 x 5,5 kW
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 45 kg
• Gasvermogen: 18.920 kcal/h
• Past bij: G17/4BA8-R
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/4F8T-N

Dit gasfornuis heeft vier branders van 5,5 kW en een gasoven GN 2/1 (540 x 650 x h300 mm, 6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 95 kg en gasvermogen 24.080 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis met oven is bedoeld voor zware kook- en ovenwerkzaamheden in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

De branders en kronen van messing hebben een zeer hoog rendement (“Flower Flame”-technologie), worden met gaskranen geregeld en hebben geëmailleerde gietijzeren roosters van 385 x 285 mm. Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistof en verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm). De oven is van AISI 430 roestvrij staal met afgeronde hoeken, geëmailleerde bodem, uitneembare constructie, dubbelwandige deur, veerscharnieren en roestvrijstalen handgreep. De gasoven wordt verwarmd met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, regelbaar van 110 tot 270 °C. De oven heeft één rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met gasoven
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Branders: 4 x 5,5 kW
• Oven: Gas, GN 2/1, 540 x 650 x h300 mm, 6 kW
• Ovenregeling: 110 tot 270 °C
• Inbegrepen: 1 rooster
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 95 kg
• Gasvermogen: 24.080 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/4BF8-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 4 open-vuurbranders van elk 7 kW, een centrale massieve kookplaat van 67 x 58,5 cm (10 kW) en 2 gasovens van 6 kW (elk 56 x 66 x 31 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 150 x 70 x 85/92 cm, gewicht 320 kg, gasvermogen 50 kW (42.995 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De ovens zijn voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders, centrale massieve plaat en 2 gasovens GN 2/1, 150 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 150 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 320 kg
• Gasvermogen: 50 kW (42.995 kcal/h)
• Branders: 4 x 7 kW
• Massieve plaat: 67 x 58,5 cm, 10 kW
• Ovens: 2 x gas GN 2/1, 6 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/T4B2F15-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 4 open-vuurbranders van elk 7 kW, een sudderplaat van 32 x 58,5 cm (5,5 kW), een gasoven GN 2/1 van 6 kW (56 x 66 x 31 cm) en een neutrale kast GN 1/1 (34 x 65 x 35 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 110 x 70 x 85/92 cm, gewicht 140 kg, gasvermogen 39,5 kW (33.970 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De oven is voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders, sudderplaat, gasoven GN 2/1 en neutrale kast GN 1/1, 110 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 140 kg
• Gasvermogen: 39,5 kW (33.970 kcal/h)
• Branders: 4 x 7 kW
• Sudderplaat: 32 x 58,5 cm, 5,5 kW
• Oven: Gas GN 2/1, 6 kW
• Neutrale kast: GN 1/1, 34 x 65 x 35 cm
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/TM4BFA11-N

Gasfornuis uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 5 gasbranders (2x 3,3 kW en 3x 3,6 kW) en elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3 kW met een binnenmaat van 53 x 34 x 32,5 cm.

Het fornuis meet 90 x 60 x 85/97 cm (b x d x h) en weegt 77 kg. Het gasvermogen is 17,4 kW (14.965 kcal/u) en het elektrisch vermogen 3 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3 kW is thermostatisch regelbaar van 50 tot 300 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken. De branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en worden geregeld met een gaskraan; de roosters zijn van geëmailleerd gietijzer. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De roestvrijstalen heteluchtoven (GN) wordt verwarmd door 3 cirkelvormige verwarmingselementen en heeft een aan/uit-schakelaar en thermostaat; 1 rooster is inbegrepen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 90 x 60 x 85/97 cm (b x d x h)
• Gewicht: 77 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Gasvermogen: 17,4 kW (14.965 kcal/u)
• Kookpunten: 5 gasbranders (2x 3,3 kW en 3x 3,6 kW)
• Oven: elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3 kW met een binnenmaat van 53 x 34 x 32,5 cm, 50 tot 300 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G60/5BFEV9-N

Dit gasfornuis heeft zes branders van 5,5 kW, een gasoven GN 2/1 (540 x 650 x h300 mm, 6 kW) en een neutrale kast GN 1/1 (330 x 640 x h380 mm).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 120 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 130 kg en gasvermogen 33.540 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis met zes branders, oven en kast is bedoeld voor zware kook- en ovenwerkzaamheden in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

De branders en kronen van messing hebben een zeer hoog rendement (“Flower Flame”-technologie), worden met gaskranen geregeld en hebben geëmailleerde gietijzeren roosters van 385 x 285 mm. Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistof en verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm). De oven is van AISI 430 roestvrij staal met afgeronde hoeken, geëmailleerde bodem, uitneembare constructie, dubbelwandige deur, veerscharnieren en roestvrijstalen handgreep. De gasoven wordt verwarmd met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, regelbaar van 110 tot 270 °C.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met gasoven en kast
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Branders: 6 x 5,5 kW
• Oven: Gas, GN 2/1, 540 x 650 x h300 mm, 6 kW
• Ovenregeling: 110 tot 270 °C
• Neutrale kast: GN 1/1, 330 x 640 x h380 mm
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 130 kg
• Gasvermogen: 33.540 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/6BFA12-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 6 open-vuurbranders van elk 7 kW en een maxi gasoven van 8 kW (77 x 66 x 36 cm) met 1 grote deur.

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 110 x 70 x 85/92 cm, gewicht 115 kg, gasvermogen 50 kW (43.000 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De pannenroosters zijn van geëmailleerd gietijzer (33 x 30 cm) en vaatwasserbestendig. De oven is voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 6 branders en maxi gasoven met 1 grote deur, 110 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 115 kg
• Gasvermogen: 50 kW (43.000 kcal/h)
• Branders: 6 x 7 kW
• Oven: Maxi gasoven, 8 kW, 77 x 66 x 36 cm
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/6BFM11-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW) en maxi gasoven van 10 kW met een binnenmaat van 100 x 70 x 30 cm en een gietijzeren ovenbodem.

Het fornuis meet 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 171 kg. Het gasvermogen is 64 kW (55.040 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders van 7 en 11 kW zijn onderling uitwisselbaar en bedoeld voor zwaar kookwerk in grote pannen. De maxi gasoven van 10 kW is thermostatisch regelbaar van 160 tot 310 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik) en waterdicht tot IPX5, met geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistoffen. Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en zijn regelbaar van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW met een gaskraan; ontsteking via waakvlam en beveiliging met thermokoppel. De roosters van 39 x 38 cm zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig. Onderhoud is mogelijk via de voorzijde. De oven en de dubbelwandige deur zijn diepgetrokken en thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren en heeft een roestvrijstalen handgreep. Er zijn geleiders op 3 niveaus. De ovenbranders hebben een gestabiliseerde vlam en worden geregeld met een thermostatische gaskraan met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. De vlakke bovenzijde zonder naden en de geïntegreerde opvangbakken maken schoonhouden eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 171 kg
• Gasvermogen: 64 kW (55.040 kcal/u)
• Kookpunten: 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW)
• Oven: maxi gasoven van 10 kW met een binnenmaat van 100 x 70 x 30 cm en een gietijzeren ovenbodem, 160 tot 310 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/6BFM12-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW) en open onderkast voor GN 2/1 + GN 1/1 (116 x 74 x 36 cm).

Het fornuis meet 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 104 kg. Het gasvermogen is 54 kW (46.440 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders van 7 en 11 kW zijn onderling uitwisselbaar en bedoeld voor zwaar kookwerk in grote pannen. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik) en waterdicht tot IPX5, met geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistoffen. Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en zijn regelbaar van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW met een gaskraan; ontsteking via waakvlam en beveiliging met thermokoppel. De roosters van 39 x 38 cm zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig. Onderhoud is mogelijk via de voorzijde.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten in één machine bespaart ruimte in de keuken. De vlakke bovenzijde zonder naden en de geïntegreerde opvangbakken maken schoonhouden eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 104 kg
• Gasvermogen: 54 kW (46.440 kcal/u)
• Kookpunten: 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW)
• Onderkast: open onderkast voor GN 2/1 + GN 1/1 (116 x 74 x 36 cm)
• EAN-code: 5407011595320
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/6BA12-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie is een samengestelde set van een gasfornuis met 6 branders en een open onderstel van roestvrij staal.

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 110 x 70(73) x 85/92 cm, gasvermogen 42 kW (36.120 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

De set is samengesteld uit een gasfornuis met 6 branders (G7/6B11T-N) en een open onderstel (N7/BA11-RN), beide uit de OPTIMA 700-serie. De bovenzijde heeft gesloten open-vuurbranders; het onderstel staat op verstelbare roestvrijstalen poten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 6 branders op open onderstel, 110 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 70(73) x 85/92 cm
• Gasvermogen: 42 kW (36.120 kcal/h)
• Bestaat uit: Gasfornuis 6 branders (G7/6B11T-N) en open onderstel (N7/BA11-RN)
• Branders: 6
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/6BA11-RN

Dit gasfornuis (TOP) heeft 6 branders van 5,5 kW.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 120 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 55 kg en gasvermogen 28.380 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze opbouwunit is bedoeld voor een zware kooklijn in restaurants, hotelkeukens en kantines.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistof en nivelleercilinders. De branders en kronen van messing hebben een zeer hoog rendement (“Flower Flame”-technologie), worden met gaskranen geregeld en hebben geëmailleerde gietijzeren roosters van 385 x 285 mm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis, opbouw
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Branders: 6 x 5,5 kW
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 55 kg
• Gasvermogen: 28.380 kcal/h
• Past bij: G17/6BA12-R
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/6F12T-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 6 open-vuurbranders van elk 7 kW, een elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 2,6 kW (56 x 37 x 32 cm) en een neutrale kast GN 1/1 (32,5 x 53,5 x 32 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 110 x 70 x 85/92 cm, gewicht 128 kg, elektrisch vermogen 2,6 kW, gasvermogen 42 kW (36.120 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De pannenroosters zijn van geëmailleerd gietijzer (33 x 30 cm) en vaatwasserbestendig. De oven is voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 6 branders, elektrische heteluchtoven GN 1/1 en neutrale kast GN 1/1, 110 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 128 kg
• Elektrisch vermogen: 2,6 kW
• Gasvermogen: 42 kW (36.120 kcal/h)
• Branders: 6 x 7 kW
• Oven: Elektrische heteluchtoven GN 1/1, 2,6 kW
• Neutrale kast: GN 1/1, 32,5 x 53,5 x 32 cm
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/6BFEVA11-N

Gasfornuis uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 6 open gasbranders (3x 3,6 kW en 3x 5 kW), gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm en neutrale kast voor GN 1/1 (34 x 54 x 39 cm).

Het fornuis meet 110 x 65 x 85/95 cm (b x d x h) en weegt 124 kg. Het gasvermogen is 30,8 kW (26.500 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De gasoven van 5 kW is thermostatisch regelbaar van 120 tot 320 °C en wordt geleverd met 1 rooster. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement); het opvangbakje is van geëmailleerd staal en de roosters van 34 x 57 cm zijn van geëmailleerd gietijzer. De branders worden geregeld met een gaskraan. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam en geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 110 x 65 x 85/95 cm (b x d x h)
• Gewicht: 124 kg
• Gasvermogen: 30,8 kW (26.500 kcal/u)
• Kookpunten: 6 open gasbranders (3x 3,6 kW en 3x 5 kW)
• Oven: gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm, 120 tot 320 °C
• Onderkast: neutrale kast voor GN 1/1 (34 x 54 x 39 cm)
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/6BFA11-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW), gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 54 x 70 x 30 cm en gesloten neutrale kast voor GN 1/1 (36 x 74 x 36 cm).

Het fornuis meet 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 143 kg. Het gasvermogen is 61 kW (52.460 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders van 7 en 11 kW zijn onderling uitwisselbaar en bedoeld voor zwaar kookwerk in grote pannen. De gasoven GN 2/1 van 7 kW is thermostatisch regelbaar van 160 tot 310 °C en wordt geleverd met 1 rooster. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik) en waterdicht tot IPX5, met geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistoffen. Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en zijn regelbaar van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW met een gaskraan; ontsteking via waakvlam en beveiliging met thermokoppel. De roosters van 39 x 38 cm zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig. Onderhoud is mogelijk via de voorzijde. De oven en de dubbelwandige deur zijn diepgetrokken en thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren en heeft een roestvrijstalen handgreep. Er zijn geleiders op 3 niveaus. De ovenbranders hebben een gestabiliseerde vlam en worden geregeld met een thermostatische gaskraan met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. De vlakke bovenzijde zonder naden en de geïntegreerde opvangbakken maken schoonhouden eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 143 kg
• Gasvermogen: 61 kW (52.460 kcal/u)
• Kookpunten: 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW)
• Oven: gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 54 x 70 x 30 cm, 160 tot 310 °C
• Onderkast: gesloten neutrale kast voor GN 1/1 (36 x 74 x 36 cm)
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• EAN-code: 5407011595337
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/6BFA12-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 6 open-vuurbranders van elk 7 kW, een gasoven van 6 kW (56 x 63 x 31 cm) en een neutrale kast GN 1/1 (32,5 x 53,5 x 32 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 110 x 70 x 85/92 cm, gewicht 125 kg, gasvermogen 48 kW (41.280 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De pannenroosters zijn van geëmailleerd gietijzer (33 x 30 cm) en vaatwasserbestendig. De oven is voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 6 branders, gasoven GN 2/1 en neutrale kast GN 1/1, 110 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 125 kg
• Gasvermogen: 48 kW (41.280 kcal/h)
• Branders: 6 x 7 kW
• Oven: Gas, 6 kW, 56 x 63 x 31 cm
• Neutrale kast: GN 1/1, 32,5 x 53,5 x 32 cm
• EAN-code: 5407011595146
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/6BFA11-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over gietijzeren kookplaat (solid top) van 12 kW, 75,5 x 62,5 cm en gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 53,5 x 65 x 30 cm.

Het fornuis meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 125 kg. Het gasvermogen is 19 kW (16.340 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De kookplaat geeft een groot, gelijkmatig verwarmd oppervlak waarop pannen van verschillende maten kunnen worden geschoven, zodat langzaam garen, sudderen en warmhouden naast het gewone kookwerk mogelijk zijn. De gasoven GN 2/1 van 7 kW is thermostatisch regelbaar van 160 tot 310 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik). Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De kookplaat is van gietijzer (10 mm) met hoge warmtegeleiding en een uitneembare middenring. De plaat wordt verwarmd door een gietijzeren brander in het midden van de verbrandingskamer met keramische isolatie, geregeld met een gaskraan (circa 500 °C) met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging. De oven en de dubbelwandige deur zijn diepgetrokken en thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren en heeft een roestvrijstalen handgreep. Er zijn geleiders op 3 niveaus. De ovenbranders hebben een gestabiliseerde vlam en worden geregeld met een thermostatische gaskraan met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 125 kg
• Gasvermogen: 19 kW (16.340 kcal/u)
• Kookplaat: gietijzeren kookplaat (solid top) van 12 kW, 75,5 x 62,5 cm
• Oven: gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 53,5 x 65 x 30 cm, 160 tot 310 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/TF8-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over gietijzeren kookplaat (solid top) van 12 kW, 75,5 x 62,5 cm en open onderkast voor GN 2/1 (76 x 74 x 36 cm).

Het fornuis meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 100 kg. Het gasvermogen is 12 kW (10.320 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De kookplaat geeft een groot, gelijkmatig verwarmd oppervlak waarop pannen van verschillende maten kunnen worden geschoven, zodat langzaam garen, sudderen en warmhouden naast het gewone kookwerk mogelijk zijn. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik). Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De kookplaat is van gietijzer (10 mm) met hoge warmtegeleiding en een uitneembare middenring. De plaat wordt verwarmd door een gietijzeren brander in het midden van de verbrandingskamer met keramische isolatie, geregeld met een gaskraan (circa 500 °C) met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 100 kg
• Gasvermogen: 12 kW (10.320 kcal/u)
• Kookplaat: gietijzeren kookplaat (solid top) van 12 kW, 75,5 x 62,5 cm
• Onderkast: open onderkast voor GN 2/1 (76 x 74 x 36 cm)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/TA8-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 2 open gasbranders (1x 7 kW en 1x 11 kW), gietijzeren kookplaat (solid top) van 12 kW, 75,5 x 62,5 cm, gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 53,5 x 65 x 30 cm en gesloten neutrale kast voor GN 1/1 (36 x 74 x 36 cm).

Het fornuis meet 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 143 kg. Het gasvermogen is 37 kW (31.820 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De kookplaat geeft een groot, gelijkmatig verwarmd oppervlak waarop pannen van verschillende maten kunnen worden geschoven, zodat langzaam garen, sudderen en warmhouden naast het gewone kookwerk mogelijk zijn. De branders van 7 en 11 kW zijn onderling uitwisselbaar en bedoeld voor zwaar kookwerk in grote pannen. De gasoven GN 2/1 van 7 kW is thermostatisch regelbaar van 160 tot 310 °C en wordt geleverd met 1 rooster. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik) en waterdicht tot IPX5, met geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistoffen. Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en zijn regelbaar van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW met een gaskraan; ontsteking via waakvlam en beveiliging met thermokoppel. De roosters van 39 x 38 cm zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig. Onderhoud is mogelijk via de voorzijde. De kookplaat is van gietijzer (10 mm) met hoge warmtegeleiding en een uitneembare middenring. De plaat wordt verwarmd door een gietijzeren brander in het midden van de verbrandingskamer met keramische isolatie, geregeld met een gaskraan (circa 500 °C) met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging. De oven en de dubbelwandige deur zijn diepgetrokken en thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren en heeft een roestvrijstalen handgreep. Er zijn geleiders op 3 niveaus. De ovenbranders hebben een gestabiliseerde vlam en worden geregeld met een thermostatische gaskraan met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. De vlakke bovenzijde zonder naden en de geïntegreerde opvangbakken maken schoonhouden eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 143 kg
• Gasvermogen: 37 kW (31.820 kcal/u)
• Kookpunten: 2 open gasbranders (1x 7 kW en 1x 11 kW)
• Kookplaat: gietijzeren kookplaat (solid top) van 12 kW, 75,5 x 62,5 cm
• Oven: gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 53,5 x 65 x 30 cm, 160 tot 310 °C
• Onderkast: gesloten neutrale kast voor GN 1/1 (36 x 74 x 36 cm)
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/T2BFA12-N

Dit gasfornuis heeft een gietijzeren kookplaat van 800 x 700 mm (10,5 kW) en een gasoven GN 2/1 (575 x 700 x h300 mm, 6 kW).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 130 kg en gasvermogen 14.190 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit gasfornuis met gietijzeren plaat is bedoeld voor stoven, sudderen en doorlopend warm houden van pannen, met een oven eronder voor ovengerechten.

Constructie en uitvoering

De 30 mm dikke gietijzeren plaat met uitneembare middenring wordt verwarmd door een centrale brander in een geïsoleerde verbrandingskamer, geregeld met een gaskraan. Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistof en verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm). De oven is van AISI 430 roestvrij staal met afgeronde hoeken, geëmailleerde bodem, uitneembare constructie, dubbelwandige deur, veerscharnieren en roestvrijstalen handgreep. De gasoven wordt verwarmd met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, regelbaar van 110 tot 270 °C. De oven heeft één rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met gietijzeren plaat en gasoven
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Gietijzeren plaat: 800 x 700 mm, 10,5 kW
• Oven: Gas, GN 2/1, 575 x 700 x h300 mm, 6 kW
• Ovenregeling: 110 tot 270 °C
• Inbegrepen: 1 rooster
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 130 kg
• Gasvermogen: 14.190 kcal/h
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/TF8-N

Gasfornuis uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 2 open gasbranders (1x 3,6 kW en 1x 5 kW), kookplaat (hokker) van 8,2 kW, 65 x 54 cm, gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm en neutrale kast voor GN 1/1 (34 x 54 x 39 cm).

Het fornuis meet 110 x 65 x 85/95 cm (b x d x h) en weegt 125 kg. Het gasvermogen is 21,8 kW (18.750 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De kookplaat geeft een groot, gelijkmatig verwarmd oppervlak waarop pannen van verschillende maten kunnen worden geschoven, zodat langzaam garen, sudderen en warmhouden naast het gewone kookwerk mogelijk zijn. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De gasoven van 5 kW is thermostatisch regelbaar van 120 tot 320 °C en wordt geleverd met 1 rooster. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement); het opvangbakje is van geëmailleerd staal en de roosters van 34 x 57 cm zijn van geëmailleerd gietijzer. De branders worden geregeld met een gaskraan. De kookplaat (hokker) heeft een staalplaat met hoge warmtegeleiding en een uitneembare middenring en wordt verwarmd door een gietijzeren brander in het midden van de verbrandingskamer, geregeld met een gaskraan. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam en geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 110 x 65 x 85/95 cm (b x d x h)
• Gewicht: 125 kg
• Gasvermogen: 21,8 kW (18.750 kcal/u)
• Kookpunten: 2 open gasbranders (1x 3,6 kW en 1x 5 kW)
• Kookplaat: kookplaat (hokker) van 8,2 kW, 65 x 54 cm
• Oven: gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm, 120 tot 320 °C
• Onderkast: neutrale kast voor GN 1/1 (34 x 54 x 39 cm)
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/T2BFA11-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een massieve kookplaat van 67 x 58,5 cm (10 kW) boven een gasoven GN 2/1 van 6 kW (56 x 66 x 31 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 85/92 cm, gewicht 120 kg, gasvermogen 16 kW (13.760 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. De gasoven GN 2/1 (6 kW, binnenmaat 56 x 66 x 31 cm) heeft een thermostatische gaskraan van 150 tot 290 °C, piëzo-ontsteking, thermokoppelbeveiliging, geleiders op 3 niveaus en een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met massieve plaat en gasoven GN 2/1, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 120 kg
• Gasvermogen: 16 kW (13.760 kcal/h)
• Massieve plaat: 67 x 58,5 cm, 10 kW
• Oven: Gas GN 2/1, 6 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/TF7-N

Dit fornuis uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond combineert een kookgedeelte met 4 branders van elk 10 kW (uitvoering Powerful) en een gasoven GN 2/1.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 155 kg en heeft een gasvermogen van ca. 48,5 kW (41.710 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is bedoeld voor professionele keukens die op één toestel willen koken en braden of bakken in de oven: restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. De GN 2/1-oven neemt gastronormbakken van dat formaat op. Het toestel staat vrij als geheel (hoogte 85/92 cm) of in een kooklijn naast andere modules van de reeks.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad (2 mm) heeft een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistoffen. Het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De oven is van AISI 430 roestvast staal met afgeronde hoeken, een gietijzeren haard, een uitneembaar frame, een geïsoleerde dubbelwandige deur met veerscharnieren en een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, regelbaar van 120 tot 280 °C; er wordt 1 rooster meegeleverd. De kookbranders zijn zeer efficiënte messing branders met kronen (Flower Flame-techniek) en worden geregeld met een gaskraan; de roosters zijn van geëmailleerd gietijzer (45 x 35 cm).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookvlak en GN 2/1-oven bespaart ruimte ten opzichte van twee losse toestellen. De waterdichte opvangbak in het bovenblad houdt gemorste vloeistoffen binnen het toestel, en de roestvrijstalen constructie is eenvoudig schoon te houden. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het fornuis aan op andere kookelementen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met oven
• Serie: Maxima 900+
• Kookvlak: 4 branders van elk 10 kW (uitvoering Powerful)
• Oven: gasoven GN 2/1
• Materiaal: RVS AISI 304 (oven AISI 430)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 155 kg
• Gasvermogen: ca. 48,5 kW (41.710 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/4BF8PW-N

Dit fornuis uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond combineert een kookgedeelte met 4 gasbranders en een elektrische oven GN 2/1 (57,5 x 70 x 30 cm, 6 kW).

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 155 kg en heeft een elektrisch vermogen van 6 kW en een gasvermogen van ca. 36,5 kW (31.390 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is bedoeld voor professionele keukens die op één toestel willen koken en braden of bakken in de oven: restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. De GN 2/1-oven neemt gastronormbakken van dat formaat op. Het toestel staat vrij als geheel (hoogte 85/92 cm) of in een kooklijn naast andere modules van de reeks.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad (2 mm) heeft een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistoffen. Het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De oven is van AISI 430 roestvast staal met afgeronde hoeken, een gietijzeren bodem, een uitneembaar frame, een dubbelwandige deur met veerscharnieren en een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt elektrisch verwarmd door roestvrijstalen elementen in het gewelf en onder de bodem, met een aan/uit-schakelaar en regeling van 110 tot 285 °C; er wordt 1 rooster meegeleverd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookvlak en GN 2/1-oven bespaart ruimte ten opzichte van twee losse toestellen. De waterdichte opvangbak in het bovenblad houdt gemorste vloeistoffen binnen het toestel, en de roestvrijstalen constructie is eenvoudig schoon te houden. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het fornuis aan op andere kookelementen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met oven
• Serie: Maxima 900+
• Kookvlak: 4 gasbranders
• Oven: elektrische oven GN 2/1 (57,5 x 70 x 30 cm, 6 kW)
• Materiaal: RVS AISI 304 (oven AISI 430)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 155 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Gasvermogen: ca. 36,5 kW (31.390 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/4BFE8-230/3--N

Dit fornuis uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond combineert een kookgedeelte met 4 gasbranders en een elektrische oven GN 2/1 (57,5 x 70 x 30 cm, 6 kW).

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 155 kg en heeft een elektrisch vermogen van 6 kW en een gasvermogen van ca. 36,5 kW (31.390 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het fornuis is bedoeld voor professionele keukens die op één toestel willen koken en braden of bakken in de oven: restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. De GN 2/1-oven neemt gastronormbakken van dat formaat op. Het toestel staat vrij als geheel (hoogte 85/92 cm) of in een kooklijn naast andere modules van de reeks.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad (2 mm) heeft een waterdichte opvangbak voor gemorste vloeistoffen. Het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De oven is van AISI 430 roestvast staal met afgeronde hoeken, een gietijzeren bodem, een uitneembaar frame, een dubbelwandige deur met veerscharnieren en een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt elektrisch verwarmd door roestvrijstalen elementen in het gewelf en onder de bodem, met een aan/uit-schakelaar en regeling van 110 tot 285 °C; er wordt 1 rooster meegeleverd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookvlak en GN 2/1-oven bespaart ruimte ten opzichte van twee losse toestellen. De waterdichte opvangbak in het bovenblad houdt gemorste vloeistoffen binnen het toestel, en de roestvrijstalen constructie is eenvoudig schoon te houden. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het fornuis aan op andere kookelementen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met oven
• Serie: Maxima 900+
• Kookvlak: 4 gasbranders
• Oven: elektrische oven GN 2/1 (57,5 x 70 x 30 cm, 6 kW)
• Materiaal: RVS AISI 304 (oven AISI 430)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 155 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Gasvermogen: ca. 36,5 kW (31.390 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/4BFE8-N