Diamond

Deze gasgestookte kantelbare kookketel heeft een inhoud van 300 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 195 x 120 x 115 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 96 cm en een diepte van 50 cm; het gasvermogen bedraagt 48 kW (41.280 kcal/u) en het elektrisch vermogen 0,5 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kantelbare uitvoering leegt u met een motorische kantelinrichting, die aan de voorzijde wordt bediend. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De uitvoering staat op roestvaststalen kolommen (inclusief bevestigingsset voor de vloer) en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat en een drukschakelaar beveiligen de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. Met de motorische kanteling hoeft u de grote ketel niet te tillen en legt u de inhoud gecontroleerd in een bak of op een wagen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kantelbare kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 300 liter
• Kuipafmetingen: diameter 96 cm, diepte 50 cm
• Afmetingen (b x d x h): 195 x 120 x 115 cm
• Gewicht: 510 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 48 kW (41.280 kcal/u)
• Elektrisch vermogen: 0,5 kW
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Uitvoering: Motorisch kantelbaar
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMB/300I

Deze gasgestookte kantelbare kookketel heeft een inhoud van 50 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 80 x 90 x 90 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 40 cm en een diepte van 46 cm; het gasvermogen bedraagt 10 kW (8.600 kcal/u) en het elektrisch vermogen 0,2 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kantelbare uitvoering leegt u met een motorische kantelinrichting, die aan de voorzijde wordt bediend. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De uitvoering staat op een roestvaststalen voet en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat en een drukschakelaar beveiligen de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. Met de motorische kanteling hoeft u de grote ketel niet te tillen en legt u de inhoud gecontroleerd in een bak of op een wagen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kantelbare kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 50 liter
• Kuipafmetingen: diameter 40 cm, diepte 46 cm
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 90 cm
• Gewicht: 205 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 10 kW (8.600 kcal/u)
• Elektrisch vermogen: 0,2 kW
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Uitvoering: Motorisch kantelbaar
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMB/50I

Deze gasgestookte kantelbare kookketel heeft een inhoud van 500 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 205 x 130 x 120 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 106 cm en een diepte van 60 cm; het gasvermogen bedraagt 55 kW (47.300 kcal/u) en het elektrisch vermogen 0,5 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kantelbare uitvoering leegt u met een motorische kantelinrichting, die aan de voorzijde wordt bediend. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De uitvoering staat op roestvaststalen kolommen (inclusief bevestigingsset voor de vloer) en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat en een drukschakelaar beveiligen de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. Met de motorische kanteling hoeft u de grote ketel niet te tillen en legt u de inhoud gecontroleerd in een bak of op een wagen.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kantelbare kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 500 liter
• Kuipafmetingen: diameter 106 cm, diepte 60 cm
• Afmetingen (b x d x h): 205 x 130 x 120 cm
• Gewicht: 615 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 55 kW (47.300 kcal/u)
• Elektrisch vermogen: 0,5 kW
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Uitvoering: Motorisch kantelbaar
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMB/500I

Deze gasgestookte kookketel heeft een inhoud van 100 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 85 x 85 x 90 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 60 cm en een diepte van 42 cm; het gasvermogen bedraagt 24 kW (20.640 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De ketel heeft een tapkraan om de kuip te vullen en een aftapkraan van 2 inch om te legen. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De ketel staat op verstelbare roestvaststalen poten en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De aftapkraan is beschermd door een verwijderbare zeef. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat beveiligt de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. De inhoud van 100 liter maakt het mogelijk om in één keer voor veel gasten te bereiden.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 100 liter
• Kuipafmetingen: diameter 60 cm, diepte 42 cm
• Afmetingen (b x d x h): 85 x 85 x 90 cm
• Gewicht: 155 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 24 kW (20.640 kcal/u)
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMM/100I

Deze gasgestookte kookketel heeft een inhoud van 150 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 85 x 85 x 90 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 60 cm en een diepte van 54 cm; het gasvermogen bedraagt 24 kW (20.640 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De ketel heeft een tapkraan om de kuip te vullen en een aftapkraan van 2 inch om te legen. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De ketel staat op verstelbare roestvaststalen poten en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De aftapkraan is beschermd door een verwijderbare zeef. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat beveiligt de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. De inhoud van 150 liter maakt het mogelijk om in één keer voor veel gasten te bereiden.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 150 liter
• Kuipafmetingen: diameter 60 cm, diepte 54 cm
• Afmetingen (b x d x h): 85 x 85 x 90 cm
• Gewicht: 175 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 24 kW (20.640 kcal/u)
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMM/150I

Deze gasgestookte kookketel heeft een inhoud van 200 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 100 x 100 x 90 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 76 cm en een diepte van 50 cm; het gasvermogen bedraagt 36 kW (30.960 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De ketel heeft een tapkraan om de kuip te vullen en een aftapkraan van 2 inch om te legen. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De ketel staat op verstelbare roestvaststalen poten en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De aftapkraan is beschermd door een verwijderbare zeef. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat beveiligt de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. De inhoud van 200 liter maakt het mogelijk om in één keer voor veel gasten te bereiden.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 200 liter
• Kuipafmetingen: diameter 76 cm, diepte 50 cm
• Afmetingen (b x d x h): 100 x 100 x 90 cm
• Gewicht: 225 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 36 kW (30.960 kcal/u)
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMM/200I

Deze gasgestookte kookketel heeft een inhoud van 300 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 120 x 120 x 90 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 96 cm en een diepte van 50 cm; het gasvermogen bedraagt 48 kW (41.280 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De ketel heeft een tapkraan om de kuip te vullen en een aftapkraan van 2 inch om te legen. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De ketel staat op verstelbare roestvaststalen poten en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De aftapkraan is beschermd door een verwijderbare zeef. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat beveiligt de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. De inhoud van 300 liter maakt het mogelijk om in één keer voor veel gasten te bereiden.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 300 liter
• Kuipafmetingen: diameter 96 cm, diepte 50 cm
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 120 x 90 cm
• Gewicht: 320 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 48 kW (41.280 kcal/u)
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMM/300I

Deze gasgestookte kookketel heeft een inhoud van 500 liter en verwarmt indirect via een dubbele mantel. De verwarming gebeurt met roestvaststalen buisbranders met gestabiliseerde vlam; de ketel is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, saus en stoofgerecht in grootkeukens en cateringbedrijven.

Het toestel behoort tot de serie RONDO en meet 130 x 130 x 100 cm (b x d x h). De kuip heeft een diameter van 106 cm en een diepte van 60 cm; het gasvermogen bedraagt 55 kW (47.300 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De ketel heeft een tapkraan om de kuip te vullen en een aftapkraan van 2 inch om te legen. Het werktemperatuurbereik loopt tot 100 °C. Dat past bij het koken, warmhouden en bereiden van soepen, sauzen, pasta- en rijstgerechten in grote volumes.

Constructie en uitvoering

De diepgetrokken kuip heeft een wand van roestvast staal AISI 304 en een gepolijste bodem van AISI 316, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage. Ook de dubbele mantel is van AISI 304. De ketel staat op verstelbare roestvaststalen poten en het deksel is diepgetrokken AISI 304 met zelfcompenserende scharnieren voor geleidelijk openen en sluiten. De aftapkraan is beschermd door een verwijderbare zeef. De regeling gebeurt met een thermostatische kraan. De dubbele mantel heeft een drukregeling met een ventiel van 0,45 bar, manometer en vacuümventiel. Een veiligheidsthermostaat beveiligt de dubbele mantel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de indirecte verwarming met dubbele mantel wordt de warmte gelijkmatig aan de kuip afgegeven. De roestvaststalen uitvoering is eenvoudig schoon te houden. De inhoud van 500 liter maakt het mogelijk om in één keer voor veel gasten te bereiden.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte kookketel
• Serie: RONDO
• Inhoud: 500 liter
• Kuipafmetingen: diameter 106 cm, diepte 60 cm
• Afmetingen (b x d x h): 130 x 130 x 100 cm
• Gewicht: 380 kg
• Verwarming: Indirect, dubbele mantel
• Maximale werktemperatuur: 100 °C
• Gasvermogen: 55 kW (47.300 kcal/u)
• Materiaal: Kuipwand en mantel AISI 304, bodem AISI 316
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GMM/500I

Deze gasgestookte kookketel (marmite) uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een inhoud van 100 liter en werkt met directe verwarming. Hij is bedoeld voor het bereiden van grotere hoeveelheden soep, saus, stoofgerechten en andere vloeibare gerechten in professionele keukens.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 135 kg en heeft een gasvermogen van ca. 21,0 kW (18.060 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookketel past in restaurants, hotels, kantines, ziekenhuiskeukens en cateringbedrijven die dagelijks grote porties koken. Bij directe verwarming wordt de ketel rechtstreeks verhit door de branders onder de ketel. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 900+ geplaatst, naast andere modules.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met verstelbare stelpoten. De getrokken ketel is van AISI 304 roestvast staal (voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004) en heeft een verwijderbare zeef. Een watertap boven de ketel dient voor het vullen. Het deksel is voorzien van scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. Verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, geregeld met een kraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De grote inhoud van 100 liter beperkt het aantal kookbeurten per dienst. De verwijderbare zeef beschermt de aftapkraan. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het toestel aan op andere kookelementen, zodat een complete kooklijn kan worden opgebouwd.

Productspecificaties

• Producttype: Gaskookketel
• Serie: Maxima 900+
• Inhoud: 100 liter
• Verwarming: direct, gas
• Materiaal: RVS AISI 304 (behuizing), ketel AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 135 kg
• Elektrisch vermogen: 0,25 kW
• Gasvermogen: ca. 21,0 kW (18.060 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/M1008-N

Deze gasgestookte kookketel (marmite) uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een inhoud van 150 liter en werkt met directe verwarming. Hij is bedoeld voor het bereiden van grotere hoeveelheden soep, saus, stoofgerechten en andere vloeibare gerechten in professionele keukens.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 135 kg en heeft een gasvermogen van ca. 24,0 kW (20.640 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookketel past in restaurants, hotels, kantines, ziekenhuiskeukens en cateringbedrijven die dagelijks grote porties koken. Bij directe verwarming wordt de ketel rechtstreeks verhit door de branders onder de ketel. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 900+ geplaatst, naast andere modules.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met verstelbare stelpoten. De getrokken ketel is van AISI 304 roestvast staal (voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004) en heeft een verwijderbare zeef. Een watertap boven de ketel dient voor het vullen. Het deksel is voorzien van scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. Verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, geregeld met een kraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De grote inhoud van 150 liter beperkt het aantal kookbeurten per dienst. De verwijderbare zeef beschermt de aftapkraan. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het toestel aan op andere kookelementen, zodat een complete kooklijn kan worden opgebouwd.

Productspecificaties

• Producttype: Gaskookketel
• Serie: Maxima 900+
• Inhoud: 150 liter
• Verwarming: direct, gas
• Materiaal: RVS AISI 304 (behuizing), ketel AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 135 kg
• Elektrisch vermogen: 0,25 kW
• Gasvermogen: ca. 24,0 kW (20.640 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/M1508-N

Deze gasgestookte kookketel (marmite) uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een inhoud van 150 liter en werkt met indirecte verwarming. Hij is bedoeld voor het bereiden van grotere hoeveelheden soep, saus, stoofgerechten en andere vloeibare gerechten in professionele keukens.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 135 kg en heeft een gasvermogen van ca. 27,0 kW (23.220 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookketel past in restaurants, hotels, kantines, ziekenhuiskeukens en cateringbedrijven die dagelijks grote porties koken. Bij indirecte verwarming wordt de ketel verhit via een dubbelwandige mantel met water, wat het aanbranden van het gerecht tegengaat. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 900+ geplaatst, naast andere modules.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met verstelbare stelpoten. De getrokken ketel is van AISI 304 roestvast staal (voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004) en heeft een verwijderbare zeef. Een watertap boven de ketel dient voor het vullen. Het deksel is voorzien van scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. De dubbele wand wordt met de hand met water gevuld; twee kranen leveren het vulwater en de controle van de overloop. De druk in de dubbele wand wordt bewaakt met een ventiel van 0,5 bar en een manometer. Verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, geregeld met een kraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De grote inhoud van 150 liter beperkt het aantal kookbeurten per dienst. De indirecte verwarming met dubbele wand verdeelt de warmte gelijkmatig. De verwijderbare zeef beschermt de aftapkraan. Als module van de reeks Maxima 900+ sluit het toestel aan op andere kookelementen, zodat een complete kooklijn kan worden opgebouwd.

Productspecificaties

• Producttype: Gaskookketel
• Serie: Maxima 900+
• Inhoud: 150 liter
• Verwarming: indirect (dubbelwandig), gas
• Materiaal: RVS AISI 304 (behuizing), ketel AISI 304
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 135 kg
• Elektrisch vermogen: 0,25 kW
• Gasvermogen: ca. 27,0 kW (23.220 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/M150I8-N

Deze gasgestookte kookketel (marmite) uit de modulaire kooklijn Maxima 700+ van Diamond heeft een inhoud van 60 liter en werkt met indirecte verwarming. Hij is bedoeld voor het bereiden van grotere hoeveelheden soep, saus, stoofgerechten en andere vloeibare gerechten in professionele keukens.

Het toestel meet 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 115 kg en heeft een gasvermogen van ca. 14,0 kW (12.040 kcal/u). De ketel heeft een diameter van 42 cm en een diepte van 48,5 cm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kookketel past in restaurants, hotels, kantines, ziekenhuiskeukens en cateringbedrijven die dagelijks grote porties koken. Bij indirecte verwarming wordt de ketel verhit via een dubbelwandige mantel met water, wat het aanbranden van het gerecht tegengaat. Het toestel wordt als staand model (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn Maxima 700+ geplaatst, naast andere modules.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De getrokken ketel is van AISI 316 roestvast staal (voedselveilig volgens Europese verordening CE nr. 1935/2004) en heeft een verwijderbare zeef. De aftapkraan is 1 1/2". Een watertap boven de ketel dient voor het vullen. Het deksel heeft een dubbele wand en scharnieren met torsieveer, zodat het geleidelijk opent en sluit. De dubbele wand wordt met de hand met water gevuld; twee kranen leveren het vulwater en de controle van de overloop. De druk in de dubbele wand wordt bewaakt met een ventiel van 0,5 bar en een manometer. Verwarming gebeurt door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam, geregeld met een kraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De grote inhoud van 60 liter beperkt het aantal kookbeurten per dienst. De indirecte verwarming met dubbele wand verdeelt de warmte gelijkmatig. De verwijderbare zeef beschermt de aftapkraan. Als module van de reeks Maxima 700+ sluit het toestel aan op andere kookelementen, zodat een complete kooklijn kan worden opgebouwd.

Productspecificaties

• Producttype: Gaskookketel
• Serie: Maxima 700+
• Inhoud: 60 liter
• Verwarming: indirect (dubbelwandig), gas
• Ketel diameter x diepte: 42 x 48,5 cm
• Materiaal: RVS AISI 304 (behuizing), ketel AISI 316
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 115 kg
• Elektrisch vermogen: 0,2 kW
• Gasvermogen: ca. 14,0 kW (12.040 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/M60I8-N

Deze gasgestookte pastakoker uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft één tank in formaat GN 1/1 (30 x 52 x 26 cm) met een inhoud van 40 liter per tank. De pastakoker staat op een onderkast en wordt zonder manden geleverd.

Het toestel meet 40 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 62 kg en heeft een gasvermogen van ca. 16,3 kW (14.025 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker wordt gebruikt voor het koken van pasta, rijst, groenten en andere producten in kokend water, in restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. Door het gebruik van manden kunnen porties los van elkaar gegaard en uit het water getild worden.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad is 2 mm dik, het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De tank is van AISI 316 roestvast staal met afgeronde hoeken en heeft een overloop voor zetmeel. Een watertap dient voor het vullen en een kogelkraan voor het aftappen. De verwarming gebeurt met branders met horizontale vlam onder de tank, met elektrische piëzo-ontsteking en regeling met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De tank met overloop voert zetmeel af, waardoor het kookwater helder blijft. Het toestel biedt met de onderkast opbergruimte, en het kooklijnconcept van Diamond maakt uitbreiding met een mandenlift (zoals E22/RP9-N) mogelijk.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte pastakoker
• Serie: Maxima 900+
• Tanks: 1 x GN 1/1 (30 x 52 x 26 cm)
• Inhoud: 40 liter per tank
• Materiaal: RVS AISI 304, tank AISI 316
• Inbegrepen: geen manden
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 62 kg
• Gasvermogen: ca. 16,3 kW (14.025 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/CPA4-N

Deze gasgestookte pastakoker uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft twee tanks in formaat GN 1/1 (30 x 52 x 26 cm) met een inhoud van 40 liter per tank. De pastakoker staat op een onderkast en wordt zonder manden geleverd.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 115 kg en heeft een gasvermogen van ca. 32,6 kW (28.050 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker wordt gebruikt voor het koken van pasta, rijst, groenten en andere producten in kokend water, in restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. Door het gebruik van manden kunnen porties los van elkaar gegaard en uit het water getild worden. Met twee tanks kunnen twee soorten producten onafhankelijk van elkaar worden bereid.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad is 2 mm dik, het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De tank is van AISI 316 roestvast staal met afgeronde hoeken en heeft een overloop voor zetmeel. Een watertap dient voor het vullen en een kogelkraan voor het aftappen. De verwarming gebeurt met branders met horizontale vlam onder de tank, met elektrische piëzo-ontsteking en regeling met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De tank met overloop voert zetmeel af, waardoor het kookwater helder blijft. Het toestel biedt met de onderkast opbergruimte, en het kooklijnconcept van Diamond maakt uitbreiding met een mandenlift (zoals E22/RP9-N) mogelijk.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte pastakoker
• Serie: Maxima 900+
• Tanks: 2 x GN 1/1 (30 x 52 x 26 cm)
• Inhoud: 40 liter per tank
• Materiaal: RVS AISI 304, tank AISI 316
• Inbegrepen: geen manden
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 115 kg
• Gasvermogen: ca. 32,6 kW (28.050 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/CPA8-N

De Diamond GL6/35-D is een gasgestookte pizzaoven uit de serie GAZ LINE met een kamer van 108 x 72 x 18,5 cm (b x d x h). In de kamer passen 6 pizza's van Ø 35 cm of 2 pizza's van Ø 50 cm. De oven is stapelbaar (6+6).

De productiecapaciteit bedraagt volgens de leverancier 48 tot 54 pizza's per uur (Ø 35 cm) of 16 tot 18 pizza's per uur (Ø 50 cm). Het gasvermogen is 15907 kcal/u (18,5 kW), het elektrisch vermogen 0,15 kW. De buitenafmetingen zijn 123 x 148 x 76 cm en het gewicht is 219 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze gasoven is bedoeld voor pizzeria's en restaurants die pizza's bakken op een vuurvaste steenbodem. De kamer is geschikt voor pizza's van Ø 35 cm of grotere pizza's van Ø 50 cm. Via de afzuigopening (oura) worden rook en stoom afgevoerd en het bedieningspaneel met dubbele digitale display toont zowel de ingestelde als de werkelijke temperatuur.

Constructie en uitvoering

De kamer is van roestvrij staal met een vuurvaste steenbodem en dikke steenwolisolatie. De deur sluit met een veer, heeft een roestvrijstalen handgreep over de volledige lengte en een panoramavenster van veiligheidsglas met extra beschermglas tegen hitte en een afdichting van keramische glasvezel. De oven heeft een elektronische gasbediening met ontsteking en beveiligingen, een roestvrijstalen boog tegen temperatuurverlies bij het openen van de deur en een veiligheidsthermostaat. Het bedieningspaneel is los en uitneembaar en wordt gekoeld door een ventilator.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De elektronische gasbediening met beveiligingen en de veiligheidsthermostaat zijn standaard aanwezig. De dubbele, verzonken binnenverlichting geschikt voor hoge temperaturen maakt het bakresultaat goed zichtbaar. Doordat het paneel uitneembaar is, is de oven eenvoudiger te onderhouden, en twee ovens kunnen op elkaar worden geplaatst.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte pizzaoven
• Serie: GAZ LINE
• Aantal kamers: 1
• Afmetingen kamer (b x d x h, cm): 108 x 72 x 18,5
• Capaciteit per kamer: 6 pizza's van Ø 35 cm of 2 pizza's van Ø 50 cm
• Afmetingen (b x d x h, cm): 123 x 148 x 76
• Gewicht: 219 kg
• Elektrisch vermogen: 0,15 kW
• Gasvermogen: 15907 kcal/u (18,5 kW)
• Stapelbaar: 6+6
• Bodem: vuurvaste steen
• EAN-code: 5407011597331
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GL6/35-D

De Diamond GL4/35-D is een gasgestookte pizzaoven uit de serie GAZ LINE met een kamer van 72 x 72 x 18,5 cm (b x d x h). In de kamer passen 4 pizza's van Ø 35 cm of 1 pizza van Ø 50 cm. De oven is stapelbaar (4+4).

De productiecapaciteit bedraagt volgens de leverancier 32 tot 36 pizza's per uur (Ø 35 cm) of 8 tot 9 pizza's per uur (Ø 50 cm). Het gasvermogen is 12898 kcal/u (15 kW), het elektrisch vermogen 0,15 kW. De buitenafmetingen zijn 123 x 112 x 76 cm en het gewicht is 176 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze gasoven is bedoeld voor pizzeria's en restaurants die pizza's bakken op een vuurvaste steenbodem. De kamer is geschikt voor pizza's van Ø 35 cm of grotere pizza's van Ø 50 cm. Via de afzuigopening (oura) worden rook en stoom afgevoerd en het bedieningspaneel met dubbele digitale display toont zowel de ingestelde als de werkelijke temperatuur.

Constructie en uitvoering

De kamer is van roestvrij staal met een vuurvaste steenbodem en dikke steenwolisolatie. De deur sluit met een veer, heeft een roestvrijstalen handgreep over de volledige lengte en een panoramavenster van veiligheidsglas met extra beschermglas tegen hitte en een afdichting van keramische glasvezel. De oven heeft een elektronische gasbediening met ontsteking en beveiligingen, een roestvrijstalen boog tegen temperatuurverlies bij het openen van de deur en een veiligheidsthermostaat. Het bedieningspaneel is los en uitneembaar en wordt gekoeld door een ventilator.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De elektronische gasbediening met beveiligingen en de veiligheidsthermostaat zijn standaard aanwezig. De dubbele, verzonken binnenverlichting geschikt voor hoge temperaturen maakt het bakresultaat goed zichtbaar. Doordat het paneel uitneembaar is, is de oven eenvoudiger te onderhouden, en twee ovens kunnen op elkaar worden geplaatst.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte pizzaoven
• Serie: GAZ LINE
• Aantal kamers: 1
• Afmetingen kamer (b x d x h, cm): 72 x 72 x 18,5
• Capaciteit per kamer: 4 pizza's van Ø 35 cm of 1 pizza van Ø 50 cm
• Afmetingen (b x d x h, cm): 123 x 112 x 76
• Gewicht: 176 kg
• Elektrisch vermogen: 0,15 kW
• Gasvermogen: 12898 kcal/u (15 kW)
• Stapelbaar: 4+4
• Bodem: vuurvaste steen
• EAN-code: 5407011597324
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GL4/35-D

Gasgestookte wasdroger van 11 kg uit de Astra Evo-serie van Diamond met een trommel van roestvrij staal AISI 304 met Soft Care-perforatie en een 4,3 inch touchscreen.

De droger heeft een uitwendige afvoer van ø 150 mm en 30 opgeslagen programma's. Het gasvermogen is 20.206 kcal/u en het elektrisch vermogen 0,7 kW. De droger meet 78,9 x 79,6 x 164,7 cm (b x d x h) en weegt 221 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De droger is bedoeld voor hotels, wasserijen, zorginstellingen en horecabedrijven. De trommel draait afwisselend van richting; aan het einde van de cyclus koelt de droger af en voorkomt een antikreukprogramma kreuken, wat het afwerken vergemakkelijkt.

Constructie en uitvoering

De droger heeft een "diagonale" luchtstroom en twee onafhankelijke verwarmingsgroepen voor een optimaal energieverbruik. De verwarming gebeurt met gas (verwarmingsbatterij). De trommel is van roestvrij staal AISI 304 met Soft Care-perforatie. De droger heeft een groot (omkeerbaar) dubbel glazen patrijspoort, een lade aan de voorzijde voor eenvoudige toegang tot het filter, een zelfdiagnosesysteem, een noodstopknop (paddenstoel) en een structuur van gelakt staal (epoxy). Het touchscreen van 4,3 inch toont de functies meertalig en bevat 30 opgeslagen programma's (herprogrammeerbaar).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Twee onafhankelijke verwarmingsgroepen en de diagonale luchtstroom verbeteren het energieverbruik. De filterlade aan de voorzijde maakt reinigen eenvoudig, en de afkoelfunctie en het antikreukprogramma verbeteren het resultaat.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte wasdroger
• Serie: Astra Evo
• Capaciteit: 11 kg
• Verwarming: gas (verwarmingsbatterij)
• Afvoer: uitwendig, ø 150 mm
• Bediening: touchscreen 4,3", 30 programma's
• Trommel: RVS AISI 304 met Soft Care-perforatie
• Draairichting: afwisselend
• Afmetingen (b x d x h): 78,9 x 79,6 x 164,7 cm
• Gewicht: 221 kg
• Elektrisch vermogen: 0,7 kW
• Gasvermogen: 20.206 kcal/u
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DSG-11/TS-N

Gasgestookte wasdroger van 14 kg uit de Astra Evo-serie van Diamond met een trommel van roestvrij staal AISI 304 met Soft Care-perforatie en een 4,3 inch touchscreen.

De droger heeft een uitwendige afvoer van ø 150 mm en 30 opgeslagen programma's. Het gasvermogen is 20.206 kcal/u en het elektrisch vermogen 0,7 kW. De droger meet 78,9 x 91,6 x 164,7 cm (b x d x h) en weegt 235 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De droger is bedoeld voor hotels, wasserijen, zorginstellingen en horecabedrijven. De trommel draait afwisselend van richting; aan het einde van de cyclus koelt de droger af en voorkomt een antikreukprogramma kreuken, wat het afwerken vergemakkelijkt.

Constructie en uitvoering

De droger heeft een "diagonale" luchtstroom en twee onafhankelijke verwarmingsgroepen voor een optimaal energieverbruik. De verwarming gebeurt met gas (verwarmingsbatterij). De trommel is van roestvrij staal AISI 304 met Soft Care-perforatie. De droger heeft een groot (omkeerbaar) dubbel glazen patrijspoort, een lade aan de voorzijde voor eenvoudige toegang tot het filter, een zelfdiagnosesysteem, een noodstopknop (paddenstoel) en een structuur van gelakt staal (epoxy). Het touchscreen van 4,3 inch toont de functies meertalig en bevat 30 opgeslagen programma's (herprogrammeerbaar).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Twee onafhankelijke verwarmingsgroepen en de diagonale luchtstroom verbeteren het energieverbruik. De filterlade aan de voorzijde maakt reinigen eenvoudig, en de afkoelfunctie en het antikreukprogramma verbeteren het resultaat.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte wasdroger
• Serie: Astra Evo
• Capaciteit: 14 kg
• Verwarming: gas (verwarmingsbatterij)
• Afvoer: uitwendig, ø 150 mm
• Bediening: touchscreen 4,3", 30 programma's
• Trommel: RVS AISI 304 met Soft Care-perforatie
• Draairichting: afwisselend
• Afmetingen (b x d x h): 78,9 x 91,6 x 164,7 cm
• Gewicht: 235 kg
• Elektrisch vermogen: 0,7 kW
• Gasvermogen: 20.206 kcal/u
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DSG-14/TS-N

Gasgestookte wasdroger van 18 kg uit de Astra Evo-serie van Diamond met een trommel van roestvrij staal AISI 304 met Soft Care-perforatie en een 4,3 inch touchscreen.

De droger heeft een uitwendige afvoer van ø 150 mm en 30 opgeslagen programma's. Het gasvermogen is 20.206 kcal/u en het elektrisch vermogen 0,7 kW. De droger meet 78,9 x 108,6 x 164,7 cm (b x d x h) en weegt 260 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De droger is bedoeld voor hotels, wasserijen, zorginstellingen en horecabedrijven. De trommel draait afwisselend van richting; aan het einde van de cyclus koelt de droger af en voorkomt een antikreukprogramma kreuken, wat het afwerken vergemakkelijkt.

Constructie en uitvoering

De droger heeft een "diagonale" luchtstroom en twee onafhankelijke verwarmingsgroepen voor een optimaal energieverbruik. De verwarming gebeurt met gas (verwarmingsbatterij). De trommel is van roestvrij staal AISI 304 met Soft Care-perforatie. De droger heeft een groot (omkeerbaar) dubbel glazen patrijspoort, een lade aan de voorzijde voor eenvoudige toegang tot het filter, een zelfdiagnosesysteem, een noodstopknop (paddenstoel) en een structuur van gelakt staal (epoxy). Het touchscreen van 4,3 inch toont de functies meertalig en bevat 30 opgeslagen programma's (herprogrammeerbaar).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Twee onafhankelijke verwarmingsgroepen en de diagonale luchtstroom verbeteren het energieverbruik. De filterlade aan de voorzijde maakt reinigen eenvoudig, en de afkoelfunctie en het antikreukprogramma verbeteren het resultaat.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte wasdroger
• Serie: Astra Evo
• Capaciteit: 18 kg
• Verwarming: gas (verwarmingsbatterij)
• Afvoer: uitwendig, ø 150 mm
• Bediening: touchscreen 4,3", 30 programma's
• Trommel: RVS AISI 304 met Soft Care-perforatie
• Draairichting: afwisselend
• Afmetingen (b x d x h): 78,9 x 108,6 x 164,7 cm
• Gewicht: 260 kg
• Elektrisch vermogen: 0,7 kW
• Gasvermogen: 20.206 kcal/u
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DSG-18/TS-N

Gasgestookte wasdroger van 23 kg uit de Astra Evo-serie van Diamond met een trommel van roestvrij staal AISI 304 met Soft Care-perforatie en een 4,3 inch touchscreen.

De droger heeft een uitwendige afvoer van ø 200 mm en 30 opgeslagen programma's. Het gasvermogen is 27.515 kcal/u en het elektrisch vermogen 1,1 kW. De droger meet 101 x 91,6 x 193,2 cm (b x d x h) en weegt 322 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De droger is bedoeld voor hotels, wasserijen, zorginstellingen en horecabedrijven. De trommel draait afwisselend van richting; aan het einde van de cyclus koelt de droger af en voorkomt een antikreukprogramma kreuken, wat het afwerken vergemakkelijkt.

Constructie en uitvoering

De droger heeft een "diagonale" luchtstroom en twee onafhankelijke verwarmingsgroepen voor een optimaal energieverbruik. De verwarming gebeurt met gas (verwarmingsbatterij). De trommel is van roestvrij staal AISI 304 met Soft Care-perforatie. De droger heeft een groot (omkeerbaar) dubbel glazen patrijspoort, een lade aan de voorzijde voor eenvoudige toegang tot het filter, een zelfdiagnosesysteem, een noodstopknop (paddenstoel) en een structuur van gelakt staal (epoxy). Het touchscreen van 4,3 inch toont de functies meertalig en bevat 30 opgeslagen programma's (herprogrammeerbaar).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Twee onafhankelijke verwarmingsgroepen en de diagonale luchtstroom verbeteren het energieverbruik. De filterlade aan de voorzijde maakt reinigen eenvoudig, en de afkoelfunctie en het antikreukprogramma verbeteren het resultaat.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte wasdroger
• Serie: Astra Evo
• Capaciteit: 23 kg
• Verwarming: gas (verwarmingsbatterij)
• Afvoer: uitwendig, ø 200 mm
• Bediening: touchscreen 4,3", 30 programma's
• Trommel: RVS AISI 304 met Soft Care-perforatie
• Draairichting: afwisselend
• Afmetingen (b x d x h): 101 x 91,6 x 193,2 cm
• Gewicht: 322 kg
• Elektrisch vermogen: 1,1 kW
• Gasvermogen: 27.515 kcal/u
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DSG-23/TS-N

Gasgestookte wasdroger van 36 kg uit de Astra Evo-serie van Diamond met een trommel van roestvrij staal AISI 304 met Soft Care-perforatie en een 4,3 inch touchscreen.

De droger heeft een uitwendige afvoer van ø 200 mm en 30 opgeslagen programma's. Het gasvermogen is 36.113 kcal/u en het elektrisch vermogen 1,1 kW. De droger meet 101 x 122,6 x 193,2 cm (b x d x h) en weegt 352 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De droger is bedoeld voor hotels, wasserijen, zorginstellingen en horecabedrijven. De trommel draait afwisselend van richting; aan het einde van de cyclus koelt de droger af en voorkomt een antikreukprogramma kreuken, wat het afwerken vergemakkelijkt.

Constructie en uitvoering

De droger heeft een "diagonale" luchtstroom en twee onafhankelijke verwarmingsgroepen voor een optimaal energieverbruik. De verwarming gebeurt met gas (verwarmingsbatterij). De trommel is van roestvrij staal AISI 304 met Soft Care-perforatie. De droger heeft een groot (omkeerbaar) dubbel glazen patrijspoort, een lade aan de voorzijde voor eenvoudige toegang tot het filter, een zelfdiagnosesysteem, een noodstopknop (paddenstoel) en een structuur van gelakt staal (epoxy). Het touchscreen van 4,3 inch toont de functies meertalig en bevat 30 opgeslagen programma's (herprogrammeerbaar).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Twee onafhankelijke verwarmingsgroepen en de diagonale luchtstroom verbeteren het energieverbruik. De filterlade aan de voorzijde maakt reinigen eenvoudig, en de afkoelfunctie en het antikreukprogramma verbeteren het resultaat.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgestookte wasdroger
• Serie: Astra Evo
• Capaciteit: 36 kg
• Verwarming: gas (verwarmingsbatterij)
• Afvoer: uitwendig, ø 200 mm
• Bediening: touchscreen 4,3", 30 programma's
• Trommel: RVS AISI 304 met Soft Care-perforatie
• Draairichting: afwisselend
• Afmetingen (b x d x h): 101 x 122,6 x 193,2 cm
• Gewicht: 352 kg
• Elektrisch vermogen: 1,1 kW
• Gasvermogen: 36.113 kcal/u
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DSG-36/TS-N

Deze gasgrill (HP, 400 mm, TOP) heeft een gietijzeren, antiaanbak grillrooster van 371 x 472 mm (17,51 dm²).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70 x 25(32) cm (b x d x h), gewicht 42 kg en gasvermogen 6.018 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De gasgrill is bedoeld voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants en hotelkeukens.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, gestanst (1,5 mm), met nivelleervoeten en waterdicht volgens IPX4. Het gietijzeren grillrooster is antiaanbak, voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004 en eenvoudig te verwijderen voor reiniging; de randafdichting is verwijderbaar. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders (AISI 304) met gestabiliseerde, goed bereikbare vlam, geregeld met een gaskraan. Deflectoren en stralers zijn van AISI 441 roestvrij staal en verwijderbaar voor onderhoud. Per brander is er een uittrekbare, verwijderbare vetlade van AISI 304 over de volledige diepte aan de voorzijde.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgrill
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Grilloppervlak: 371 x 472 mm (17,51 dm²)
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25(32) cm
• Gewicht: 42 kg
• Gasvermogen: 6.018 kcal/h
• EAN-code: 5407011595221
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/GPLP1-HP

Deze gasgrill (HP, 800 mm, TOP) heeft een gietijzeren, antiaanbak grillrooster van 742 x 472 mm (35,02 dm²).

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 25(32) cm (b x d x h), gewicht 88 kg en gasvermogen 12.038 kcal/h.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De gasgrill is bedoeld voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants en hotelkeukens.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, gestanst (1,5 mm), met nivelleervoeten en waterdicht volgens IPX4. Het gietijzeren grillrooster is antiaanbak, voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004 en eenvoudig te verwijderen voor reiniging; de randafdichting is verwijderbaar. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders (AISI 304) met gestabiliseerde, goed bereikbare vlam, geregeld met een gaskraan. Deflectoren en stralers zijn van AISI 441 roestvrij staal en verwijderbaar voor onderhoud. Per brander is er een uittrekbare, verwijderbare vetlade van AISI 304 over de volledige diepte aan de voorzijde.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgrill
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Grilloppervlak: 742 x 472 mm (35,02 dm²)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25(32) cm
• Gewicht: 88 kg
• Gasvermogen: 12.038 kcal/h
• EAN-code: 5407011595238
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G17/GPLP2-HP

Deze gasgrill uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een afneembaar gietijzeren grillrooster van 37,1 x 64,4 cm (23,89 dm²).

Het toestel meet 40 x 90 x 25/32 cm (b x d x h), weegt 66 kg en heeft een gasvermogen van ca. 10,5 kW (9.028 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill is bedoeld voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants, steakhouses, hotels en cateringkeukens. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw geplaatst.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm, geperst) met grote stelpoten en IPX5-afdichting. De omlopende rand is afneembaar. Het antiaanbak gietijzeren rooster (voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004) is eenvoudig uitneembaar. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een goed bereikbare gestabiliseerde vlam, geregeld met een gaskraan. Deflectoren en stralers van AISI 441 roestvast staal zijn uitneembaar. Een uittrekbare vetlade van AISI 304 over de volle diepte aan de voorzijde (één per brander) vangt het vet op.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Uitneembare roosters en onderdelen maken het onderhoud eenvoudig. De uittrekbare vetlades maken het afvoeren van vet eenvoudig. Het toestel sluit aan op andere modules uit de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgrill, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Grillvlak: 37,1 x 64,4 cm (23,89 dm²)
• Materiaal: RVS AISI 304, rooster gietijzer
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 66 kg
• Gasvermogen: ca. 10,5 kW (9.028 kcal/u)
• EAN-code: 5407011595405
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/GPLP1-HP

Deze gasgrill uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een afneembaar gietijzeren grillrooster van 74,2 x 64,4 cm (47,78 dm²). Het toestel bestaat uit 2 onafhankelijke modules.

Het toestel meet 80 x 90 x 25/32 cm (b x d x h), weegt 113 kg en heeft een gasvermogen van ca. 21,0 kW (18.056 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill is bedoeld voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants, steakhouses, hotels en cateringkeukens. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw geplaatst.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm, geperst) met grote stelpoten en IPX5-afdichting. De omlopende rand is afneembaar. Het antiaanbak gietijzeren rooster (voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004) is eenvoudig uitneembaar. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een goed bereikbare gestabiliseerde vlam, geregeld met een gaskraan. Deflectoren en stralers van AISI 441 roestvast staal zijn uitneembaar. Een uittrekbare vetlade van AISI 304 over de volle diepte aan de voorzijde (één per brander) vangt het vet op.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Uitneembare roosters en onderdelen maken het onderhoud eenvoudig. De uittrekbare vetlades maken het afvoeren van vet eenvoudig. Het toestel sluit aan op andere modules uit de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgrill, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Grillvlak: 74,2 x 64,4 cm (47,78 dm²)
• Materiaal: RVS AISI 304, rooster gietijzer
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 113 kg
• Gasvermogen: ca. 21,0 kW (18.056 kcal/u)
• EAN-code: 5407011595412
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/GPLP2-HP

Deze gasgrill uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een afneembaar gietijzeren grillrooster van 111,3 x 64,4 cm (71,67 dm²). Het toestel bestaat uit 3 onafhankelijke modules.

Het toestel meet 120 x 90 x 25/32 cm (b x d x h), weegt 164 kg en heeft een gasvermogen van ca. 31,5 kW (27.085 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill is bedoeld voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants, steakhouses, hotels en cateringkeukens. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw geplaatst.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm, geperst) met grote stelpoten en IPX5-afdichting. De omlopende rand is afneembaar. Het antiaanbak gietijzeren rooster (voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004) is eenvoudig uitneembaar. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met een goed bereikbare gestabiliseerde vlam, geregeld met een gaskraan. Deflectoren en stralers van AISI 441 roestvast staal zijn uitneembaar. Een uittrekbare vetlade van AISI 304 over de volle diepte aan de voorzijde (één per brander) vangt het vet op.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Uitneembare roosters en onderdelen maken het onderhoud eenvoudig. De uittrekbare vetlades maken het afvoeren van vet eenvoudig. Het toestel sluit aan op andere modules uit de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgrill, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Grillvlak: 111,3 x 64,4 cm (71,67 dm²)
• Materiaal: RVS AISI 304, rooster gietijzer
• Afmetingen (b x d x h): 120 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 164 kg
• Gasvermogen: ca. 31,5 kW (27.085 kcal/u)
• EAN-code: 5407011595429
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/GPLP3-HP

Deze gasgrill uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een gietijzeren grillrooster van 31,6 x 64 cm (20,22 dm²) en staat op een onderkast. Het rooster heeft twee zijden: een voor vlees, de andere voor vis en groenten.

Het toestel meet 40 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 66 kg en heeft een gasvermogen van ca. 10,0 kW (8.598 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill is bedoeld voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants, steakhouses, hotels en cateringkeukens. De waterbak onder het rooster vangt het sap op en geeft stoom af tijdens het grillen. Het toestel staat op een onderkast (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm, getrokken) met grote stelpoten en IPX5-afdichting; zij- en frontpanelen van roestvast staal zijn op aanvraag. De omlopende rand is afneembaar. Het gietijzeren rooster (voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004) is uitneembaar en heeft twee zijden. De onderste waterbak van roestvast staal vangt sap op en geeft stoom af. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam (3 brandersbalken per half module), beschermd door een roestvrijstalen kap, geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Uitneembare roosters en onderdelen maken het onderhoud eenvoudig. De waterbak voorkomt dat gemorst sap aanbrandt. Het toestel sluit aan op andere modules uit de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgrill, op onderkast
• Serie: Maxima 900+
• Grillvlak: 31,6 x 64 cm (20,22 dm²)
• Materiaal: RVS AISI 304, rooster gietijzer
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 66 kg
• Gasvermogen: ca. 10,0 kW (8.598 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/GPLP4-NE

Deze gasgrill uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft een gietijzeren grillrooster van 63,1 x 64 cm (40,38 dm²) en staat op een onderkast. Het rooster heeft twee zijden: een voor vlees, de andere voor vis en groenten. Het toestel bestaat uit 2 onafhankelijke modules.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 113 kg en heeft een gasvermogen van ca. 20,0 kW (17.197 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grill is bedoeld voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants, steakhouses, hotels en cateringkeukens. De waterbak onder het rooster vangt het sap op en geeft stoom af tijdens het grillen. Het toestel staat op een onderkast (hoogte 85/92 cm) in de kooklijn.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm, getrokken) met grote stelpoten en IPX5-afdichting; zij- en frontpanelen van roestvast staal zijn op aanvraag. De omlopende rand is afneembaar. Het gietijzeren rooster (voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004) is uitneembaar en heeft twee zijden. De onderste waterbak van roestvast staal vangt sap op en geeft stoom af. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam (3 brandersbalken per half module), beschermd door een roestvrijstalen kap, geregeld met een gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Uitneembare roosters en onderdelen maken het onderhoud eenvoudig. De waterbak voorkomt dat gemorst sap aanbrandt. Het toestel sluit aan op andere modules uit de reeks Maxima 900+.

Productspecificaties

• Producttype: Gasgrill, op onderkast
• Serie: Maxima 900+
• Grillvlak: 63,1 x 64 cm (40,38 dm²)
• Materiaal: RVS AISI 304, rooster gietijzer
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 113 kg
• Gasvermogen: ca. 20,0 kW (17.197 kcal/u)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G22/GPLP8-NE

Deze gasinjectie (stikstof) is een optie voor de Diamond vacumeermachine TA-85/IVAC. Hiermee kan gas worden toegevoegd aan de verpakking voordat die wordt verzegeld. Het artikel past bij de Diamond vacumeermachines TA-85/IVAC.

De leverancier vermeldt voor dit artikel geen afmetingen, gewicht of vermogen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Gasinjectie wordt gebruikt in slagerijen, bakkerijen en productiekeukens om kwetsbare producten tegen indrukken te beschermen en de houdbaarheid te verlengen.

Constructie en uitvoering

De leverancier vermeldt voor dit artikel geen materialen, gassoort of afmetingen; de naam vermeldt stikstof.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met gasinjectie blijven gevoelige producten in vorm en kan de houdbaarheid worden verlengd. De optie wordt op het genoemde model aangesloten.

Productspecificaties

• Producttype: Gasinjectie met stikstof
• Uitvoering: Gasinjectie (stikstof)
• Past bij: TA-85/IVAC
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: IDG/TA-85/IVAC

Deze gasinjectie (stikstof) is een optie voor de Diamond vacumeermachine TA-90/IVAC. Hiermee kan gas worden toegevoegd aan de verpakking voordat die wordt verzegeld. Het artikel past bij de Diamond vacumeermachines TA-90/IVAC.

De leverancier vermeldt voor dit artikel geen afmetingen, gewicht of vermogen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Gasinjectie wordt gebruikt in slagerijen, bakkerijen en productiekeukens om kwetsbare producten tegen indrukken te beschermen en de houdbaarheid te verlengen.

Constructie en uitvoering

De leverancier vermeldt voor dit artikel geen materialen, gassoort of afmetingen; de naam vermeldt stikstof.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met gasinjectie blijven gevoelige producten in vorm en kan de houdbaarheid worden verlengd. De optie wordt op het genoemde model aangesloten.

Productspecificaties

• Producttype: Gasinjectie met stikstof
• Uitvoering: Gasinjectie (stikstof)
• Past bij: TA-90/IVAC
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: IDG/TA-90/IVAC