Bartscher

Hi-Light-Salamander 600-2Z – gerichte bereiding in de professionele keuken

Warmhouden en gratineren combineer je met deze Hi-Light-Salamander van Bartscher, voorzien van twee afzonderlijk regelbare zones. Het rooster meet 572 x 358 mm en is in twee posities verstelbaar. Daarmee kies je een vrije afstand van 125 of 175 mm tussen het gerecht en de drie infraroodelementen. De uitvoering past bij restaurants waar verschillende borden kort achter elkaar worden afgewerkt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Met elektronische energieregeling en een handmatige tijdinstelling stem je de verwarming af op het product. Het digitale display en controlelampje tonen de gekozen werking. De warmhoudfunctie ondersteunt gerechten die nog niet direct worden uitgegeven. Deze roestvrijstalen salamander levert 4,5 kW op 380 tot 400 V met 3 NAC. Je ontvangt een rooster, vetopvangbak en console voor wandbevestiging, met een uittrekbare greep om het rooster tussen beide posities te bewegen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Het rooster meet 572 x 358 mm en is in twee posities verstelbaar
• Daarmee kies je een vrije afstand van 125 of 175 mm tussen het gerecht en de drie infraroodelementen
• Deze roestvrijstalen salamander levert 4,5 kW op 380 tot 400 V met 3 NAC
• Warmhouden en gratineren combineer je met deze Hi-Light-Salamander van Bartscher, voorzien van twee afzonderlijk regelbare zones
• De uitvoering past bij restaurants waar verschillende borden kort achter elkaar worden afgewerkt
• Met elektronische energieregeling en een handmatige tijdinstelling stem je de verwarming af op het product
• Het digitale display en controlelampje tonen de gekozen werking

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Hi-Light-Lift-Salamander 400-2Z – gerichte bereiding in de professionele keuken

Compact afwerken met infraroodwarmte kan met deze Hi-Light-Lift-Salamander van Bartscher op 230 V. Het grillrooster meet 400 x 304 mm en past bij kleinere porties in een restaurant, lunchroom of foodtruck. Twee verwarmingselementen leveren samen 3 kW voor het compact afwerken van afzonderlijke porties. De verstelbare warmtebron laat je de afstand tot het gerecht aanpassen zonder het rooster te verplaatsen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De elektronische energieregeling en handmatige tijdinstelling geven controle over gratineren en bruinen. Op het digitale display volg je de instelling en het controlelampje toont de aanstand. De roestvrijstalen salamander wordt gereed voor aansluiting geleverd. Een rooster en console voor wandbevestiging zijn inbegrepen, terwijl de vetopvangbak resten onder het grilloppervlak verzamelt en de twee zones niet afzonderlijk regelbaar zijn en geen warmhoudfunctie bieden tijdens iedere afzonderlijke bereiding.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Compact afwerken met infraroodwarmte kan met deze Hi-Light-Lift-Salamander van Bartscher op 230 V
• Het grillrooster meet 400 x 304 mm en past bij kleinere porties in een restaurant, lunchroom of foodtruck
• Twee verwarmingselementen leveren samen 3 kW voor het compact afwerken van afzonderlijke porties
• De roestvrijstalen salamander wordt gereed voor aansluiting geleverd
• De verstelbare warmtebron laat je de afstand tot het gerecht aanpassen zonder het rooster te verplaatsen
• De elektronische energieregeling en handmatige tijdinstelling geven controle over gratineren en bruinen
• Op het digitale display volg je de instelling en het controlelampje toont de aanstand

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Hi-Light-Lift-Salamander 700-2Z – gerichte bereiding in de professionele keuken

Vier infraroodverwarmingselementen geven deze Hi-Light-Lift-Salamander van Bartscher een aansluitwaarde van 6 kW. Het grillrooster van 737 x 355 mm biedt ruimte voor grotere schalen en meerdere porties tegelijk. Twee verwarmingszones zijn afzonderlijk regelbaar, zodat je de warmte afstemt op de bezetting van het rooster. Dit model past bij een restaurant of grootkeuken met een hoge doorloop.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Je brengt het verwarmingselement dichter bij of verder van het gerecht om de intensiteit van bovenwarmte te beïnvloeden. De elektronische energieregeling, handmatige tijdinstelling en het digitale display ondersteunen herhaalbare bereidingen. De roestvrijstalen salamander werkt op 380 tot 400 V met 3 NAC. Een vetopvangbak, rooster en console voor wandbevestiging worden meegeleverd. Het controlelampje laat zien wanneer het apparaat is ingeschakeld en de twee zones helpen het rooster gericht te benutten.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Vier infraroodverwarmingselementen geven deze Hi-Light-Lift-Salamander van Bartscher een aansluitwaarde van 6 kW
• Het grillrooster van 737 x 355 mm biedt ruimte voor grotere schalen en meerdere porties tegelijk
• De roestvrijstalen salamander werkt op 380 tot 400 V met 3 NAC
• Twee verwarmingszones zijn afzonderlijk regelbaar, zodat je de warmte afstemt op de bezetting van het rooster
• Dit model past bij een restaurant of grootkeuken met een hoge doorloop
• Je brengt het verwarmingselement dichter bij of verder van het gerecht om de intensiteit van bovenwarmte te beïnvloeden
• De elektronische energieregeling, handmatige tijdinstelling en het digitale display ondersteunen herhaalbare bereidingen

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Gas wok-tafelplaat GWTH1 – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Wokken op één krachtige gasbrander doe je met deze Bartscher woktafelplaat van 11,5 kW. De wokring heeft een diameter van 290 mm en biedt een vaste positie voor een passende wokpan. Zonder de ring gebruik je de kookpit voor pannen vanaf 200 mm diameter. Als tafelapparaat past de GWTH1 in een restaurantkeuken waar één afzonderlijke wokzone nodig is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De brander is handmatig te ontsteken en heeft een waakvlam en thermo-elektrische beveiliging. Voor reiniging neem je hem zonder gereedschap uit de woktafelplaat, terwijl de vetopvangbak resten opvangt. Het apparaat werkt op vloeibaar gas van 50 mbar en wordt geleverd met aardgasmondstukken H voor 20 mbar. De behuizing van CNS 18/10 staat op verstelbare voeten voor een stabiele plaatsing binnen de beschikbare opstelling tijdens dagelijkse keukenwerkzaamheden en service.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Wokken op één krachtige gasbrander doe je met deze Bartscher woktafelplaat van 11,5 kW
• De wokring heeft een diameter van 290 mm en biedt een vaste positie voor een passende wokpan
• Zonder de ring gebruik je de kookpit voor pannen vanaf 200 mm diameter
• Als tafelapparaat past de GWTH1 in een restaurantkeuken waar één afzonderlijke wokzone nodig is
• Het apparaat werkt op vloeibaar gas van 50 mbar en wordt geleverd met aardgasmondstukken H voor 20 mbar
• De behuizing van CNS 18/10 staat op verstelbare voeten voor een stabiele plaatsing binnen de beschikbare opstelling tijdens dagelijkse keukenwerkzaamheden en service
• De brander is handmatig te ontsteken en heeft een waakvlam en thermo-elektrische beveiliging

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Bordendispenser, elektrisch verwarmd – verzorgde drankbereiding en uitgifte

Twee stapels van elk 50 borden houd je warm en verrijdbaar in deze elektrische bordendispenser van Bartscher. Elke stapel mag maximaal 32 kg wegen en de borden mogen een diameter tot 300 mm hebben. De twee warmhoudplaten brengen het servies thermostatisch op een temperatuur tussen 30 en 110 graden Celsius. Dat past bij buffetten, banketten en grootkeukens met een hoge uitgifte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Vier zwenkwielen van 100 mm, waarvan twee met rem, maken de bordendispenser mobiel en stabiel op de gebruiksplek. Een greep helpt bij het manoeuvreren. De roestvrijstalen uitvoering werkt met 2 kW op 230 V en heeft een elektronische tuimelbediening. Een controlelampje toont de aanstand. Twee kunststof deksels worden meegeleverd om de bordstapels tijdens transport af te dekken, waarbij de warmhoudplaten niet afzonderlijk inschakelbaar zijn.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen cafés, restaurants, hotels, buffetten en catering.

Belangrijkste kenmerken

• Twee stapels van elk 50 borden houd je warm en verrijdbaar in deze elektrische bordendispenser van Bartscher
• Elke stapel mag maximaal 32 kg wegen en de borden mogen een diameter tot 300 mm hebben
• De twee warmhoudplaten brengen het servies thermostatisch op een temperatuur tussen 30 en 110 graden Celsius
• Vier zwenkwielen van 100 mm, waarvan twee met rem, maken de bordendispenser mobiel en stabiel op de gebruiksplek
• De roestvrijstalen uitvoering werkt met 2 kW op 230 V en heeft een elektronische tuimelbediening
• Twee kunststof deksels worden meegeleverd om de bordstapels tijdens transport af te dekken, waarbij de warmhoudplaten niet afzonderlijk inschakelbaar zijn
• Dat past bij buffetten, banketten en grootkeukens met een hoge uitgifte

Met deze horeca-apparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele drankbereiding of uitgifte.

Bakkerijfriteuse BF 30E – gerichte bereiding in de professionele keuken

Grote productierondes verwerk je in deze bakkerijfriteuse van Bartscher met een bakinhoud van 30 liter. De korf biedt 19,2 liter ruimte en meet 570 x 440 x 80 mm, waardoor brede bakproducten tegelijk kunnen worden bereid. Als tafelapparaat plaats je de friteuse op een passende werkbank in een bakkerij of grootkeuken. Het vermogen van 15 kW vraagt een 400 V aansluiting met 3 NAC.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De temperatuur is handmatig regelbaar van 50 tot 190 graden Celsius en een controlelampje toont de temperatuurstatus. Een grote koudezone verzamelt bakresten onder het hete gedeelte. Voor reiniging neem je het roestvrijstalen verwarmingselement uit en tap je het vet via de beveiligde kraan af. Afgeronde hoeken maken de binnenzijde beter bereikbaar. De bakkerijfriteuse is uitgevoerd in CNS 18/10 en wordt met één korf en deksel geleverd.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Grote productierondes verwerk je in deze bakkerijfriteuse van Bartscher met een bakinhoud van 30 liter
• De korf biedt 19,2 liter ruimte en meet 570 x 440 x 80 mm, waardoor brede bakproducten tegelijk kunnen worden bereid
• Het vermogen van 15 kW vraagt een 400 V aansluiting met 3 NAC
• De temperatuur is handmatig regelbaar van 50 tot 190 graden Celsius en een controlelampje toont de temperatuurstatus
• De bakkerijfriteuse is uitgevoerd in CNS 18/10 en wordt met één korf en deksel geleverd
• Als tafelapparaat plaats je de friteuse op een passende werkbank in een bakkerij of grootkeuken
• Een grote koudezone verzamelt bakresten onder het hete gedeelte

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Kopjesverwarmer 48 kopjes – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Kopjes voor koffie en thee blijven klaar voor uitgifte in deze Bartscher kopjesverwarmer met een capaciteit van 48 stuks. De schacht is 300 mm hoog en geschikt voor koppen met een maximale diameter van 90 mm. Dankzij de draaibare sokkel bereik je de kopjes vanuit verschillende posities aan de bar of op het buffet. Vier afneembare bakken houden theelepels apart beschikbaar.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De temperatuur is instelbaar van 30 tot 45 graden Celsius, zodat servies aangenaam warm wordt aangeboden. De aluminium kopjesverwarmer gebruikt slechts 0,2 kW en sluit aan op 230 V. Met de aan en uit schakelaar bedien je het apparaat rechtstreeks. De schachtdiameter van 95 mm helpt de kopjes gecentreerd te houden tijdens gebruik. Het apparaat ondersteunt 50 en 60 Hz en de vier lepelbakken zijn afneembaar.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Kopjes voor koffie en thee blijven klaar voor uitgifte in deze Bartscher kopjesverwarmer met een capaciteit van 48 stuks
• De schacht is 300 mm hoog en geschikt voor koppen met een maximale diameter van 90 mm
• De temperatuur is instelbaar van 30 tot 45 graden Celsius, zodat servies aangenaam warm wordt aangeboden
• De aluminium kopjesverwarmer gebruikt slechts 0,2 kW en sluit aan op 230 V
• De schachtdiameter van 95 mm helpt de kopjes gecentreerd te houden tijdens gebruik
• Het apparaat ondersteunt 50 en 60 Hz en de vier lepelbakken zijn afneembaar
• Dankzij de draaibare sokkel bereik je de kopjes vanuit verschillende posities aan de bar of op het buffet

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Bordenwarmer voor 30-40 borden, CNS – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Borden voor een complete service houd je op temperatuur in deze Bartscher bordenwarmer met plaats voor 30 tot 40 stuks. Het ronde interieur heeft een diameter van 330 mm en is geschikt voor borden tot 320 mm. De binnenruimte is verdeeld in een onderste gedeelte van 215 mm hoog en een bovenste gedeelte van 225 mm. Zo benut je de beschikbare ruimte voor twee bordstapels.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Met de thermostaat regel je de warmte van 30 tot 80 graden Celsius. De elektronische tuimelbediening, aan en uit schakelaar en het controlelampje maken de status direct zichtbaar. De roestvrijstalen bordenwarmer werkt met 0,6 kW op 230 V. Een naar binnen lopende draaideur sluit de inhoud af, terwijl het vaste, niet in hoogte verstelbare tussenschap het gehele vlak tijdens gebruik ondersteunt.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Borden voor een complete service houd je op temperatuur in deze Bartscher bordenwarmer met plaats voor 30 tot 40 stuks
• Het ronde interieur heeft een diameter van 330 mm en is geschikt voor borden tot 320 mm
• De binnenruimte is verdeeld in een onderste gedeelte van 215 mm hoog en een bovenste gedeelte van 225 mm
• Met de thermostaat regel je de warmte van 30 tot 80 graden Celsius
• De roestvrijstalen bordenwarmer werkt met 0,6 kW op 230 V
• Een naar binnen lopende draaideur sluit de inhoud af, terwijl het vaste, niet in hoogte verstelbare tussenschap het gehele vlak tijdens gebruik ondersteunt
• Zo benut je de beschikbare ruimte voor twee bordstapels

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Friteusekorf BF 30E – gerichte bereiding in de professionele keuken

Als vervangende friteusekorf voor de BF 30E biedt dit Bartscher onderdeel 19,2 liter inhoud. De korf meet 570 x 440 x 80 mm en is gemaakt van verchroomd staal. Daarmee vervang je een beschadigd of versleten exemplaar met behoud van het passende bakformaat. Vergelijk vóór bestelling altijd het modelnummer en de korfmaten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit keukenapparaat ondersteunt professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Als vervangende friteusekorf voor de BF 30E biedt dit Bartscher onderdeel 19,2 liter inhoud
• De korf meet 570 x 440 x 80 mm en is gemaakt van verchroomd staal
• Vergelijk vóór bestelling altijd het modelnummer en de korfmaten
• Daarmee vervang je een beschadigd of versleten exemplaar met behoud van het passende bakformaat

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Afdruipschap BF 30E – praktische inrichting van de werkruimte

Naast de BF 30E creëert dit afdruipschap van Bartscher een aanvullend werkoppervlak. De uitvoering van CNS 18/10 is aan beide zijden te monteren, zodat je de positie aan de werkroute aanpast. Gebruik het afdruipschap uitsluitend bij het passende model. Controleer vóór plaatsing de beschikbare ruimte, het artikelnummer en de bevestigingspunten van het apparaat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horeca-inrichting ondersteunt een georganiseerde professionele werkruimte en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Naast de BF 30E creëert dit afdruipschap van Bartscher een aanvullend werkoppervlak
• De uitvoering van CNS 18/10 is aan beide zijden te monteren, zodat je de positie aan de werkroute aanpast
• Controleer vóór plaatsing de beschikbare ruimte, het artikelnummer en de bevestigingspunten van het apparaat
• Gebruik het afdruipschap uitsluitend bij het passende model

Met deze horeca-inrichting van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op een georganiseerde professionele werkruimte.

Warmkast, 1DR, 55-60 borden – praktische inrichting van de werkruimte

Ruimte voor 55 tot 60 borden maakt deze eendeurs warmkast van Bartscher geschikt voor restaurants, hotels en buffetten met een grotere uitgifte. Borden tot 320 mm diameter passen in de roestvrijstalen binnenruimte van 405 x 365 x 660 mm. De kast is intern in twee delen uitgevoerd en heeft één tussenschap over het volledige vlak. Dat tussenschap is in hoogte verstelbaar voor een praktische indeling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De thermostatische regeling houdt de gekozen temperatuur tussen 30 en 85 graden Celsius vast. Via de elektronische tuimelbediening en de aan en uit schakelaar stel je de warmkast eenvoudig in, terwijl een controlelampje de bedrijfsstatus toont. Het apparaat gebruikt 0,75 kW op 230 V. De enkele vleugeldeur houdt de verwarmde ruimte afgesloten en de kast wordt volledig gebruiksklaar gemonteerd geleverd voor professioneel gebruik.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Ruimte voor 55 tot 60 borden maakt deze eendeurs warmkast van Bartscher geschikt voor restaurants, hotels en buffetten met een grotere uitgifte
• Borden tot 320 mm diameter passen in de roestvrijstalen binnenruimte van 405 x 365 x 660 mm
• De thermostatische regeling houdt de gekozen temperatuur tussen 30 en 85 graden Celsius vast
• Het apparaat gebruikt 0,75 kW op 230 V
• De kast is intern in twee delen uitgevoerd en heeft één tussenschap over het volledige vlak
• Dat tussenschap is in hoogte verstelbaar voor een praktische indeling
• Via de elektronische tuimelbediening en de aan en uit schakelaar stel je de warmkast eenvoudig in, terwijl een controlelampje de bedrijfsstatus toont

Met deze horeca-inrichting van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op een georganiseerde professionele werkruimte.

Warmkast, 1DR, 25-30 borden – praktische inrichting van de werkruimte

Tot 30 borden warmhouden kan in deze eendeurs warmkast van Bartscher. De opnamecapaciteit van 25 tot 30 borden en de maximale borddiameter van 320 mm passen bij een kleiner restaurant, buffet of cateringopstelling. Binnenin is 355 x 340 x 420 mm ruimte beschikbaar, verdeeld over twee gedeelten. Het tussenschap beslaat het volledige vlak en is in hoogte verstelbaar.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Je stelt de temperatuur tussen 30 en 85 graden Celsius in, zodat servies warm klaarstaat voor de uitgifte. De elektronische tuimelbediening, aan en uit schakelaar en het controlelampje houden de bediening duidelijk. De roestvrijstalen warmkast werkt met 0,4 kW op 230 V en wordt gebruiksklaar gemonteerd geleverd. De enkele vleugeldeur sluit de verwarmde binnenruimte tijdens de service af, met een vaste deuraanslag en niet-verstelbare voeten voor dagelijks professioneel gebruik.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Tot 30 borden warmhouden kan in deze eendeurs warmkast van Bartscher
• De opnamecapaciteit van 25 tot 30 borden en de maximale borddiameter van 320 mm passen bij een kleiner restaurant, buffet of cateringopstelling
• Binnenin is 355 x 340 x 420 mm ruimte beschikbaar, verdeeld over twee gedeelten
• Je stelt de temperatuur tussen 30 en 85 graden Celsius in, zodat servies warm klaarstaat voor de uitgifte
• De roestvrijstalen warmkast werkt met 0,4 kW op 230 V en wordt gebruiksklaar gemonteerd geleverd
• Het tussenschap beslaat het volledige vlak en is in hoogte verstelbaar
• De elektronische tuimelbediening, aan en uit schakelaar en het controlelampje houden de bediening duidelijk

Met deze horeca-inrichting van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op een georganiseerde professionele werkruimte.

Afdruipschap BF 16E – praktische inrichting van de werkruimte

Speciaal voor de BF 16E biedt dit afdruipschap van Bartscher een aanvullend oppervlak naast het apparaat. Het onderdeel is uitgevoerd in CNS 18/10 en kan aan beide zijden worden gemonteerd. Zo stem je de positie van het afdruipschap af op de werkrichting. Controleer vóór montage het modelnummer, de beschikbare ruimte en de bevestigingspunten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horeca-inrichting ondersteunt een georganiseerde professionele werkruimte en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Speciaal voor de BF 16E biedt dit afdruipschap van Bartscher een aanvullend oppervlak naast het apparaat
• Het onderdeel is uitgevoerd in CNS 18/10 en kan aan beide zijden worden gemonteerd
• Controleer vóór montage het modelnummer, de beschikbare ruimte en de bevestigingspunten
• Zo stem je de positie van het afdruipschap af op de werkrichting

Met deze horeca-inrichting van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op een georganiseerde professionele werkruimte.

Pizzaschep ALU – praktisch keukengerei voor dagelijks gebruik

Met deze pizzaschep van Bartscher plaats en verwijder je pizza's zonder dicht bij de hete bakkamer te komen. Het aluminium schepblad meet 280 x 280 mm en biedt daarmee een vast draagvlak voor compacte pizzaformaten. De steel is 1.000 mm lang, zodat je ook bij een diepere oven voldoende afstand houdt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Aluminium houdt de pizzaschep praktisch hanteerbaar tijdens een drukke service. Het vierkante blad ondersteunt de bodem bij het inschieten en uithalen van de pizza. Controleer vooraf of de breedte van 280 mm past door de opening van je pizzaoven en maak het blad na gebruik vrij van bloem en bakresten.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, catering en professionele keukens.

Belangrijkste kenmerken

• Het aluminium schepblad meet 280 x 280 mm en biedt daarmee een vast draagvlak voor compacte pizzaformaten
• De steel is 1.000 mm lang, zodat je ook bij een diepere oven voldoende afstand houdt
• Controleer vooraf of de breedte van 280 mm past door de opening van je pizzaoven en maak het blad na gebruik vrij van bloem en bakresten
• Met deze pizzaschep van Bartscher plaats en verwijder je pizza's zonder dicht bij de hete bakkamer te komen
• Aluminium houdt de pizzaschep praktisch hanteerbaar tijdens een drukke service
• Het vierkante blad ondersteunt de bodem bij het inschieten en uithalen van de pizza

Met deze keukenartikel van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op voorbereiding en bereiding van gerechten.

Pizzasnijder – praktisch keukengerei voor dagelijks gebruik

Porties pizza verdeel je met deze pizzasnijder van Bartscher, voorzien van een mes met een diameter van 100 mm. Het grote ronde mes rolt door de bodem en toppings, zodat je met een doorgaande beweging kunt snijden. De combinatie van chroomnikkelstaal, roestvrij staal en kunststof is afgestemd op praktisch keukengebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Door het snijwiel recht over de pizza te bewegen, verdeel je ook grotere bodems in gelijkmatige stukken. De pizzasnijder is compact genoeg om bij de werkplek te bewaren. Reinig het mes direct na gebruik en controleer regelmatig of het vrij draait en geen beschadigingen vertoont.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, catering en professionele keukens.

Belangrijkste kenmerken

• Porties pizza verdeel je met deze pizzasnijder van Bartscher, voorzien van een mes met een diameter van 100 mm
• De combinatie van chroomnikkelstaal, roestvrij staal en kunststof is afgestemd op praktisch keukengebruik
• Het grote ronde mes rolt door de bodem en toppings, zodat je met een doorgaande beweging kunt snijden
• Door het snijwiel recht over de pizza te bewegen, verdeel je ook grotere bodems in gelijkmatige stukken
• De pizzasnijder is compact genoeg om bij de werkplek te bewaren
• Reinig het mes direct na gebruik en controleer regelmatig of het vrij draait en geen beschadigingen vertoont

Met deze keukenartikel van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op voorbereiding en bereiding van gerechten.

Pastamatrijs Bigoli 3 mm – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Voor het produceren van bigoli met een diameter van 3 mm gebruik je deze bronzen pastamatrijs van Bartscher. De openingen geven het deeg tijdens het persen de kenmerkende maat. Controleer vóór plaatsing of de pastamatrijs en het artikelnummer aansluiten op je machine. Maak de matrijs na de productie zorgvuldig vrij van achtergebleven deeg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Voor het produceren van bigoli met een diameter van 3 mm gebruik je deze bronzen pastamatrijs van Bartscher
• Controleer vóór plaatsing of de pastamatrijs en het artikelnummer aansluiten op je machine
• De openingen geven het deeg tijdens het persen de kenmerkende maat
• Maak de matrijs na de productie zorgvuldig vrij van achtergebleven deeg

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Deegkneedmachine 12kg/16L AS – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Kleinere productierondes tot 12 kg deeg passen bij deze deegkneedmachine van Bartscher met een kom van 16 liter. Het compacte model is bedoeld voor stevig pizza- en brooddeeg in een pizzeria, bakkerij of restaurantkeuken. De enkele snelheid houdt de bediening overzichtelijk tijdens terugkerende bereidingen. Met 0,75 kW vermogen werkt de machine op 230 V en wordt hij gereed voor aansluiting geleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De draaibare kop maakt de roestvrijstalen mengkom bereikbaar zodra het kneden klaar is. Je neemt de kom uit de deegkneedmachine om het deeg verder te verwerken en de binnenzijde schoon te maken. Komherkenning via een sensor controleert of de kom op de juiste plek staat. De gecoate, krasvaste behuizing ondersteunt dagelijks professioneel gebruik. Met de aan en uit schakelaar bedien je het apparaat rechtstreeks voor dagelijks gebruik.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Kleinere productierondes tot 12 kg deeg passen bij deze deegkneedmachine van Bartscher met een kom van 16 liter
• De enkele snelheid houdt de bediening overzichtelijk tijdens terugkerende bereidingen
• Met 0,75 kW vermogen werkt de machine op 230 V en wordt hij gereed voor aansluiting geleverd
• Het compacte model is bedoeld voor stevig pizza- en brooddeeg in een pizzeria, bakkerij of restaurantkeuken
• De draaibare kop maakt de roestvrijstalen mengkom bereikbaar zodra het kneden klaar is
• Je neemt de kom uit de deegkneedmachine om het deeg verder te verwerken en de binnenzijde schoon te maken
• Komherkenning via een sensor controleert of de kom op de juiste plek staat

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Pastamatrijs Cannelloni 25 mm – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Cannelloni met een diameter van 25 mm vorm je met deze bronzen pastamatrijs van Bartscher. De matrijs bepaalt tijdens het persen de maat en vorm van de pasta. Gebruik de pastamatrijs uitsluitend met een passende pastamachine en controleer vóór montage het artikelnummer en de aansluiting. Reinig het onderdeel volgens de voorschriften van de gebruikte machine.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Cannelloni met een diameter van 25 mm vorm je met deze bronzen pastamatrijs van Bartscher
• Gebruik de pastamatrijs uitsluitend met een passende pastamachine en controleer vóór montage het artikelnummer en de aansluiting
• De matrijs bepaalt tijdens het persen de maat en vorm van de pasta
• Reinig het onderdeel volgens de voorschriften van de gebruikte machine

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Deegkneedmachine 25kg/32L AS – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Tussen het compacte model en de grootste uitvoering staat deze deegkneedmachine van Bartscher voor 25 kg deeg in een kom van 32 liter. Die capaciteit past bij middelgrote productierondes in een pizzeria, bakkerij of restaurantkeuken. De machine verwerkt stevig pizza- en brooddeeg op één snelheid. Het vermogen van 1,5 kW werkt via een 230 V aansluiting.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De draaibare kop maakt de roestvrijstalen mengkom bereikbaar zodra het kneden klaar is. Je neemt de kom uit de deegkneedmachine om het deeg verder te verwerken en om de binnenzijde schoon te maken. Komherkenning via een sensor controleert de plaatsing voordat je verder werkt. De behuizing is gecoat en krasvast uitgevoerd. Met afmetingen van 450 x 780 x 735 mm moet je vooraf de beschikbare werkruimte en hoogte reserveren.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Tussen het compacte model en de grootste uitvoering staat deze deegkneedmachine van Bartscher voor 25 kg deeg in een kom van 32 liter
• Die capaciteit past bij middelgrote productierondes in een pizzeria, bakkerij of restaurantkeuken
• De machine verwerkt stevig pizza- en brooddeeg op één snelheid
• Het vermogen van 1,5 kW werkt via een 230 V aansluiting
• Met afmetingen van 450 x 780 x 735 mm moet je vooraf de beschikbare werkruimte en hoogte reserveren
• De draaibare kop maakt de roestvrijstalen mengkom bereikbaar zodra het kneden klaar is
• Je neemt de kom uit de deegkneedmachine om het deeg verder te verwerken en om de binnenzijde schoon te maken

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Deegkneedmachine 18kg/22L AS – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Kleinere productierondes tot 18 kg deeg passen bij deze deegkneedmachine van Bartscher met een kom van 22 liter. Het compacte model richt zich op stevig pizza- en brooddeeg in een pizzeria, bakkerij of professionele keuken met beperkte ruimte. De enkele snelheid houdt het kneedproces eenvoudig. Met 0,75 kW vermogen werkt de machine op een aansluiting van 230 V.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Na het kneden draai je de kop weg en neem je de roestvrijstalen mengkom uit de deegkneedmachine. Dat helpt bij het uitnemen van het deeg en bij de reiniging van de kom. Een sensor controleert of de kom op zijn plaats staat. De gecoate, krasvaste machine meet 390 x 670 x 620 mm en weegt 66 kg, waardoor een stabiele werkplek nodig is. Een aan en uit schakelaar bedient het apparaat rechtstreeks.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Kleinere productierondes tot 18 kg deeg passen bij deze deegkneedmachine van Bartscher met een kom van 22 liter
• De enkele snelheid houdt het kneedproces eenvoudig
• Met 0,75 kW vermogen werkt de machine op een aansluiting van 230 V
• De gecoate, krasvaste machine meet 390 x 670 x 620 mm en weegt 66 kg, waardoor een stabiele werkplek nodig is
• Het compacte model richt zich op stevig pizza- en brooddeeg in een pizzeria, bakkerij of professionele keuken met beperkte ruimte
• Na het kneden draai je de kop weg en neem je de roestvrijstalen mengkom uit de deegkneedmachine
• Dat helpt bij het uitnemen van het deeg en bij de reiniging van de kom

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Afsluitkap – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Tijdens het maken van deeg sluit deze afsluitkap van Bartscher de uitworpopening van een passend apparaat af. Het bronzen onderdeel meet 55 x 55 x 10 mm en weegt 0,18 kg. Vervang de afsluitkap wanneer deze beschadigd, versleten of niet meer goed passend is. Controleer vóór bestelling de opening, afmetingen en het artikelnummer van het bestaande onderdeel.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Het bronzen onderdeel meet 55 x 55 x 10 mm en weegt 0,18 kg
• Controleer vóór bestelling de opening, afmetingen en het artikelnummer van het bestaande onderdeel
• Tijdens het maken van deeg sluit deze afsluitkap van Bartscher de uitworpopening van een passend apparaat af
• Vervang de afsluitkap wanneer deze beschadigd, versleten of niet meer goed passend is

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Deegkneedmachine 38kg/42L AS – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Dagelijkse deegproductie tot 38 kg verwerk je met deze deegkneedmachine van Bartscher met een kominhoud van 42 liter. Het grote model is geschikt voor stevig pizza- en brooddeeg in een bakkerij, pizzeria of grootkeuken. De machine werkt op één snelheid en wordt aangedreven met 1,5 kW op 230 V. Met afmetingen van 480 x 800 x 730 mm en een gewicht van 115 kg vraagt hij een vaste, stevige opstelplaats.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De draaibare kop geeft toegang tot de roestvrijstalen mengkom, die je na de bereiding kunt uitnemen. Zo verplaats je het deeg zonder de volledige deegkneedmachine te hoeven verplaatsen en bereik je de kom beter voor reiniging. Een sensor herkent of de kom correct is geplaatst. De gecoate, krasvaste behuizing is afgestemd op professioneel gebruik. Het apparaat heeft een aan en uit schakelaar en wordt gereed voor aansluiting geleverd.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Dagelijkse deegproductie tot 38 kg verwerk je met deze deegkneedmachine van Bartscher met een kominhoud van 42 liter
• De machine werkt op één snelheid en wordt aangedreven met 1,5 kW op 230 V
• Met afmetingen van 480 x 800 x 730 mm en een gewicht van 115 kg vraagt hij een vaste, stevige opstelplaats
• Het apparaat heeft een aan en uit schakelaar en wordt gereed voor aansluiting geleverd
• Het grote model is geschikt voor stevig pizza- en brooddeeg in een bakkerij, pizzeria of grootkeuken
• De draaibare kop geeft toegang tot de roestvrijstalen mengkom, die je na de bereiding kunt uitnemen
• Zo verplaats je het deeg zonder de volledige deegkneedmachine te hoeven verplaatsen en bereik je de kom beter voor reiniging

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Elektrische kookplaat 2K6000 GLN – gerichte bereiding in de professionele keuken

Naast elkaar geplaatste kookzones geven deze elektrische kookplaat van Bartscher een breed werkvlak voor twee pannen. Beide kookpitten hebben een diameter van 230 mm en leveren maximaal 3 kW, samen goed voor een aansluitwaarde van 6 kW. Het SCHOTT CERAN glasveld meet 650 x 350 mm. Deze indeling past bij een professionele kooklijn waarin beide pannen goed bereikbaar moeten blijven bij gelijktijdig koken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Per bereiding kun je uit tien vermogensniveaus kiezen en de warmte nauwkeurig instellen. De elektronische tuimelbediening en het controlelampje maken de bediening van de kookplaat overzichtelijk. Een oververhittingsbeveiliging bewaakt het apparaat tijdens intensief gebruik. De CNS 18/10 behuizing meet 700 x 455 x 120 mm en vraagt dus voldoende breedte op het werkblad. Voor de elektrische aansluiting is 400 V met 3 NAC nodig.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Beide kookpitten hebben een diameter van 230 mm en leveren maximaal 3 kW, samen goed voor een aansluitwaarde van 6 kW
• Het SCHOTT CERAN glasveld meet 650 x 350 mm
• Per bereiding kun je uit tien vermogensniveaus kiezen en de warmte nauwkeurig instellen
• De CNS 18/10 behuizing meet 700 x 455 x 120 mm en vraagt dus voldoende breedte op het werkblad
• Voor de elektrische aansluiting is 400 V met 3 NAC nodig
• Naast elkaar geplaatste kookzones geven deze elektrische kookplaat van Bartscher een breed werkvlak voor twee pannen
• Deze indeling past bij een professionele kooklijn waarin beide pannen goed bereikbaar moeten blijven bij gelijktijdig koken

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Elektrische kookplaat 1K2300 GL – gerichte bereiding in de professionele keuken

Dankzij een vierkant glasveld van 290 x 290 mm blijft deze elektrische kookplaat van Bartscher compact op het werkblad. De enkele kookpit heeft een diameter van 210 mm en levert maximaal 2,3 kW. Dat maakt het model geschikt als aanvullende kookzone in een restaurantkeuken, foodtruck of cateringopstelling. De behuizing van CNS 18/10 meet 340 x 420 x 100 mm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Je verdeelt het vermogen over tien standen en stemt de warmte zo gericht af op de pan. De elektronische tuimelbediening en het controlelampje maken de status van de kookplaat zichtbaar, terwijl de oververhittingsbeveiliging het apparaat bewaakt. Het model werkt op 230 V en wordt gereed voor aansluiting geleverd. Voor gebruik in het kookstation KST3240 Plus is het plateau 200 KST3240 Plus nodig. Controleer daarom vooraf hoe je de elektrische kookplaat wilt plaatsen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Dankzij een vierkant glasveld van 290 x 290 mm blijft deze elektrische kookplaat van Bartscher compact op het werkblad
• De enkele kookpit heeft een diameter van 210 mm en levert maximaal 2,3 kW
• De behuizing van CNS 18/10 meet 340 x 420 x 100 mm
• Je verdeelt het vermogen over tien standen en stemt de warmte zo gericht af op de pan
• Het model werkt op 230 V en wordt gereed voor aansluiting geleverd
• Voor gebruik in het kookstation KST3240 Plus is het plateau 200 KST3240 Plus nodig
• Dat maakt het model geschikt als aanvullende kookzone in een restaurantkeuken, foodtruck of cateringopstelling

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Elektrische kookplaat 1K3000 GL – gerichte bereiding in de professionele keuken

Extra vermogen binnen de compacte GL serie krijg je met deze elektrische kookplaat van Bartscher van 3 kW. De enkele kookpit meet 230 mm en ligt in een vierkant SCHOTT CERAN glasveld van 350 x 350 mm. Daarmee is het model geschikt als losse kookzone voor een professionele keuken of cateringopstelling. De buitenmaten bedragen 400 x 455 x 120 mm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Met tien vermogensniveaus regel je de warmte passend bij verschillende pannen en bereidingen. De elektronische tuimelbediening houdt de instelling eenvoudig, een controlelampje toont de status en de oververhittingsbeveiliging bewaakt de kookplaat. Het apparaat werkt op 230 V en wordt gereed voor aansluiting geleverd. Wil je deze elektrische kookplaat gebruiken in het kookstation KST3240 Plus, dan is het plateau 200 KST3240 Plus vereist. De CNS 18/10 behuizing sluit aan op professioneel dagelijks gebruik.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Extra vermogen binnen de compacte GL serie krijg je met deze elektrische kookplaat van Bartscher van 3 kW
• De enkele kookpit meet 230 mm en ligt in een vierkant SCHOTT CERAN glasveld van 350 x 350 mm
• De buitenmaten bedragen 400 x 455 x 120 mm
• Met tien vermogensniveaus regel je de warmte passend bij verschillende pannen en bereidingen
• Het apparaat werkt op 230 V en wordt gereed voor aansluiting geleverd
• Wil je deze elektrische kookplaat gebruiken in het kookstation KST3240 Plus, dan is het plateau 200 KST3240 Plus vereist
• De CNS 18/10 behuizing sluit aan op professioneel dagelijks gebruik

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Wokkookplaat, 2 branders – gerichte bereiding in de professionele keuken

Wie twee wokpannen tegelijk gebruikt, krijgt met deze wokkookplaat van Bartscher twee afzonderlijk regelbare gasbranders van elk 11,5 kW. De totale aansluitwaarde van 23 kW past bij een hoge doorloop in een restaurant of grootkeuken. Beide wokringopzetten hebben een diameter van 290 mm. Zonder de ringen zijn de kookpitten ook geschikt voor pannen vanaf 200 mm diameter tijdens drukke services.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De branders zijn zonder gereedschap uitneembaar, wat de reiniging van de wokkookplaat vereenvoudigt. Thermo-elektrische beveiliging en een waakvlam ondersteunen de controle tijdens gebruik. Het standapparaat werkt op vloeibaar gas van 50 mbar en wordt geleverd met aardgasmondstukken H voor 20 mbar. De hoogte is verstelbaar van 960 tot 985 mm, zodat je de werkhoogte beperkt kunt aanpassen. Een vetopvangbak vangt resten onder de kookzones op.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Wie twee wokpannen tegelijk gebruikt, krijgt met deze wokkookplaat van Bartscher twee afzonderlijk regelbare gasbranders van elk 11,5 kW
• De totale aansluitwaarde van 23 kW past bij een hoge doorloop in een restaurant of grootkeuken
• Beide wokringopzetten hebben een diameter van 290 mm
• Zonder de ringen zijn de kookpitten ook geschikt voor pannen vanaf 200 mm diameter tijdens drukke services
• Het standapparaat werkt op vloeibaar gas van 50 mbar en wordt geleverd met aardgasmondstukken H voor 20 mbar
• De hoogte is verstelbaar van 960 tot 985 mm, zodat je de werkhoogte beperkt kunt aanpassen
• De branders zijn zonder gereedschap uitneembaar, wat de reiniging van de wokkookplaat vereenvoudigt

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Wokbrander E 1K500 – gerichte bereiding in de professionele keuken

De grote kookpit van 400 mm geeft deze elektrische wokbrander van Bartscher ruimte voor een brede wokpan. Met 5.000 W vermogen is het model gericht op stevig roerbakken in een restaurantkeuken of grootkeuken. De behuizing van roestvrij staal meet 570 x 590 x 515 mm en weegt 34,2 kg, waardoor een stabiele en voldoende ruime opstelplaats nodig is. Eén kookzone houdt de werkhandeling overzichtelijk.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Je kiest met de tuimelbediening uit vier vermogensniveaus om de warmte tijdens de bereiding aan te passen. Een controlelampje laat de bedrijfsstatus van de wokbrander zien. Het apparaat vraagt een 400 V aansluiting met 3 NAC en heeft een aansluitwaarde van 5 kW. De werking op 50 Hz moet overeenkomen met de beschikbare installatie. Controleer voor plaatsing ook of de gebruikte wokpan past bij de diameter van de kookpit.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• De grote kookpit van 400 mm geeft deze elektrische wokbrander van Bartscher ruimte voor een brede wokpan
• Met 5.000 W vermogen is het model gericht op stevig roerbakken in een restaurantkeuken of grootkeuken
• De behuizing van roestvrij staal meet 570 x 590 x 515 mm en weegt 34,2 kg, waardoor een stabiele en voldoende ruime opstelplaats nodig is
• Je kiest met de tuimelbediening uit vier vermogensniveaus om de warmte tijdens de bereiding aan te passen
• Het apparaat vraagt een 400 V aansluiting met 3 NAC en heeft een aansluitwaarde van 5 kW
• De werking op 50 Hz moet overeenkomen met de beschikbare installatie
• Eén kookzone houdt de werkhandeling overzichtelijk

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Elektrische kookplaat 1K2000 – gerichte bereiding in de professionele keuken

Met één kookpit van 220 mm biedt deze elektrische kookplaat van Bartscher een compact werkstation voor een restaurantkeuken, foodtruck of cateringopstelling. Het maximale vermogen van 2 kW is verdeeld over zes standen, zodat je de warmtetoevoer aan verschillende bereidingen aanpast. De kookplaat meet 375 x 365 x 185 mm en neemt daardoor beperkt werkblad in. De behuizing is uitgevoerd in CNS 18/10 voor professioneel gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De elektronische tuimelbediening laat je snel tussen de vermogensstanden schakelen. Een controlelampje geeft aan wanneer de elektrische kookplaat opwarmt en de oververhittingsbeveiliging bewaakt het apparaat tijdens gebruik. Het model werkt op 230 V met een aansluitwaarde van 2 kW en wordt gereed voor aansluiting geleverd. Dankzij ondersteuning voor 50 en 60 Hz is de kookplaat bruikbaar binnen verschillende geschikte elektrische installaties.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Met één kookpit van 220 mm biedt deze elektrische kookplaat van Bartscher een compact werkstation voor een restaurantkeuken, foodtruck of cateringopstelling
• Het maximale vermogen van 2 kW is verdeeld over zes standen, zodat je de warmtetoevoer aan verschillende bereidingen aanpast
• De kookplaat meet 375 x 365 x 185 mm en neemt daardoor beperkt werkblad in
• De behuizing is uitgevoerd in CNS 18/10 voor professioneel gebruik
• De elektronische tuimelbediening laat je snel tussen de vermogensstanden schakelen
• Het model werkt op 230 V met een aansluitwaarde van 2 kW en wordt gereed voor aansluiting geleverd
• Dankzij ondersteuning voor 50 en 60 Hz is de kookplaat bruikbaar binnen verschillende geschikte elektrische installaties

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Grillplaat GP2511GN – gerichte bereiding in de professionele keuken

Grillen op gastronormformaat doe je met deze Bartscher grillplaat, voorzien van een glad SCHOTT CERAN oppervlak. Het grillgedeelte meet 500 x 260 mm en biedt ruimte voor een 1/1 GN bak. Je kunt ook grillen op 2/3 GN en tegelijk warmhouden op 1/3 GN, wat handig is wanneer bereiding en uitgifte naast elkaar lopen. Het verlaagde oppervlak leidt vrijkomend vet naar de opvangbak.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De grillfunctie is traploos regelbaar van 80 tot 300 graden Celsius voor uiteenlopende producten. De warmhoudfunctie werkt op 100 graden Celsius, op de kookplaat of in een GN bak. Met één verwarmingszone en 2,5 kW vermogen op 230 V past de grillplaat bij buffetten, catering en compacte professionele keukens. Een controlelampje toont het opwarmen en de oververhittingsbeveiliging bewaakt het apparaat. Dankzij de grepen kun je de plaat na afkoeling gemakkelijker verplaatsen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Het grillgedeelte meet 500 x 260 mm en biedt ruimte voor een 1/1 GN bak
• Je kunt ook grillen op 2/3 GN en tegelijk warmhouden op 1/3 GN, wat handig is wanneer bereiding en uitgifte naast elkaar lopen
• De grillfunctie is traploos regelbaar van 80 tot 300 graden Celsius voor uiteenlopende producten
• De warmhoudfunctie werkt op 100 graden Celsius, op de kookplaat of in een GN bak
• Met één verwarmingszone en 2,5 kW vermogen op 230 V past de grillplaat bij buffetten, catering en compacte professionele keukens
• Grillen op gastronormformaat doe je met deze Bartscher grillplaat, voorzien van een glad SCHOTT CERAN oppervlak
• Het verlaagde oppervlak leidt vrijkomend vet naar de opvangbak

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Afdruipschap BF 21E – praktische inrichting van de werkruimte

Speciaal voor de BF 21E biedt dit afdruipschap van Bartscher ruimte om bereide producten gecontroleerd te laten uitlekken. Het onderdeel is uitgevoerd in CNS 18/10 en heeft afmetingen van 390 x 765 x 245 mm. Montage is aan beide zijden mogelijk, waardoor je het afdruipschap aan de gewenste kant van het apparaat plaatst. Vergelijk bij vervanging altijd het modelnummer en de maatvoering.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horeca-inrichting ondersteunt een georganiseerde professionele werkruimte en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Speciaal voor de BF 21E biedt dit afdruipschap van Bartscher ruimte om bereide producten gecontroleerd te laten uitlekken
• Het onderdeel is uitgevoerd in CNS 18/10 en heeft afmetingen van 390 x 765 x 245 mm
• Vergelijk bij vervanging altijd het modelnummer en de maatvoering
• Montage is aan beide zijden mogelijk, waardoor je het afdruipschap aan de gewenste kant van het apparaat plaatst

Met deze horeca-inrichting van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op een georganiseerde professionele werkruimte.