Deegmengers vanaf 25 liter

De spiraalkneder 100 liter 400V is ontwikkeld voor het intensief kneden van grote hoeveelheden deeg binnen professionele bakkerijen, pizzeria’s en productiekeukens. Met een royale mengkom van 100 liter is deze machine geschikt voor het verwerken van zware deegsoorten zoals brooddeeg en pizzadeeg. Door de combinatie van hoge capaciteit en constante kneedkwaliteit is dit type spiraalmixer een vaste keuze in omgevingen waar continuïteit en controle belangrijk zijn.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor gebruik op krachtstroom en ondersteunt productieprocessen waarbij grote batches deeg in korte tijd moeten worden voorbereid. De vaste mengkom en spiraalvormige deeghaak zorgen voor een gelijkmatige kneedactie en een stabiele verwerking van ingrediënten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze spiraalkneder ingezet voor het kneden van deeg voor brood, pizza’s en andere deegwaren waarbij een goede glutenontwikkeling vereist is. Dankzij twee instelbare snelheden kan het kneedproces worden afgestemd op verschillende deegstructuren. De spiraal en de roterende kuip werken samen om het deeg gecontroleerd te mengen zonder overmatige opwarming.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in staal met een duurzame afwerking, terwijl de mengkom en deeghaak zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Deze materiaalkeuze draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt het schoonmaken. De riemaandrijving zorgt voor een soepele krachtoverbrenging en beperkt mechanische belasting tijdens intensief gebruik. De Maxima spiraalkneder is uitgerust met een beveiligde deksel en veiligheidsschakelaar voor gecontroleerd werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze deegkneder ondersteunt een efficiënte workflow bij hoge productievolumes. De vaste opstelling en stabiele constructie beperken trillingen tijdens het kneden. Door de eenvoudige bediening met timer en snelheidskeuze is de machine geschikt voor herhaalbare processen, terwijl onderhoud en reiniging overzichtelijk blijven binnen een professionele keukenomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Capaciteit mengkom: 100 liter
• Maximale deegcapaciteit: 64 kg
• Maximale hoeveelheid meel: 40 kg
• Minimale deegcapaciteit: 30 kg
• Snelheden spiraal: 126 en 252 omwentelingen per minuut
• Snelheid mengkom: 17 omwentelingen per minuut
• Aandrijving: riemaandrijving
• Materiaal kuip en deeghaak: roestvrij staal
• Elektrische aansluiting: 400V krachtstroom
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze spiraalkneder 60 liter 400v is ontworpen voor het efficiënt kneden van grote hoeveelheden deeg in professionele bakkerijen, pizzeria’s en horecakeukens. Met een maximale deegcapaciteit van 38 kg en een ruime mengkom ondersteunt dit model een constant en reproduceerbaar kneedproces voor brooddeeg, pizzadeeg en andere deegsoorten. De combinatie van een roterende mengkom en spiraalvormige deeghaak zorgt voor een gelijkmatige menging en gecontroleerde glutenvorming.

De spiraalkneder is ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik en sluit aan bij werkprocessen waar capaciteit, betrouwbaarheid en stabiliteit centraal staan. Binnen het assortiment van Maxima is dit model gepositioneerd als een krachtige deegmachine voor middelgrote tot grotere productieruns.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze spiraalkneder ingezet voor het kneden van brooddeeg en pizzadeeg in volumes die handmatig niet haalbaar zijn. De vaste mengkom draait mee tijdens het kneden, waardoor het deeg continu wordt bewerkt zonder overmatige opwarming. Dankzij twee instelbare snelheden kan het kneedproces worden afgestemd op verschillende deegstructuren en recepturen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is robuust en gericht op stabiliteit tijdens gebruik. De mengkom en deeghaak zijn uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudig reinigen. De aandrijving via riemen ondersteunt een rustige loop en beperkt slijtage bij langdurig gebruik. De veiligheidskooi met schakelbeveiliging voorkomt onbedoeld starten tijdens het vullen of reinigen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze spiraalkneder een efficiënte workflow door constante deegkwaliteit en voorspelbare resultaten. De vaste opstelling en het hoge eigen gewicht beperken trillingen, terwijl de eenvoudige bediening het dagelijks gebruik overzichtelijk houdt. Dit draagt bij aan een stabiel productieproces met minimale onderbrekingen.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Capaciteit mengkom: 60 liter
• Maximale deegcapaciteit: 38 kg
• Minimale deegcapaciteit: 20 kg
• Aantal snelheden: 2
• Materiaal mengkom en deeghaak: roestvast staal
• Aandrijving: riemaandrijving
• Aansluiting: 400V / 50Hz / 3-fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele spiraalkneder met een capaciteit van maar liefst 75 liter beschikt over een zeer krachtige motor zodat hij met groot gemak 48 kg deeg kan kneden. In de grote mengkom kun je maximaal 30 kg meel verwerken tot een soepel deeg voor het bakken van brood of pizzabodems. De minimale hoeveelheid die verwerkt kan worden is 20 kg deeg. Een spiraalmixer die zeer geschikt is voor gebruik in grote keukens zoals restaurants, kantines en pizzeria’s. Het deeg komt dankzij de draaiende deeghaak én de draaiende kom soepel uit de mengkom om gebakken te worden.

Gebruiksvriendelijk bedieningspaneel

De spiraalkneder is voorzien van een gebruiksvriendelijk bedieningspaneel waarop je onder andere de snelheid kunt instellen. Er zijn twee snelheden: 108 en 216 omwentelingen per minuut. Werken met deze professionele deegkneder is niet alleen heel eenvoudig maar ook veilig. Zo beschikt dit apparaat over een veiligheidsschakelaar. Hiermee wordt oververhitting van de motor voorkomen. In het geval de motor oververhit dreigt te raken, schakelt de deegkneder automatisch uit. Daarnaast wordt de mengkom afgedekt met een beschermtralie zodat er geen ongelukken in de keuken kunnen gebeuren met de deegkneder. Ook zit er een bescherming tegen overbelasting op de spiraalmenger. Op deze manier wordt voorkomen dat de mengkom te vol geladen wordt met ingrediënten.

Makkelijk en snel te reinigen

Aangezien de behuizing gemaakt is van metaal met een duurzame coating kun je de buitenkant makkelijk schoonmaken. Dit geldt ook voor de RVS-onderdelen: met een licht vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel is het apparaat snel en grondig te reinigen. Met een droge doek veeg je alle onderdelen weer droog na het schoonmaken. De spiraalkneder is voorzien van rubberen pootjes zodat deze tijdens het gebruik stabiel blijft staan zonder te trillen. Deze spiraalmixer werkt op krachtstroom en de mengkom kan niet worden verwijderd.

• Professionele spiraalkneder
• Deegmenger met zeer sterke motor
• Aandrijving met ketting en snaren
• Metalen behuizing met duurzame coating
• As en kneedarm van RVS
• Voorzien van timers
• Metalen beschermtralie
• Met veiligheidsschakelaar
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

• Netto gewicht: 204 kg
• Netto capaciteit mengkom: 75 L
• Afmetingen: B580 x D920 x H1142 mm
• Afmetingen mengkom 53 ø x 36 (h) cm
• Snelheden spiraal: 108 en 216 omwentelingen per minuut
• Snelheden mengkom: 11 en 22 omwentelingen per minuut
• 400V/50Hz/3Phase 2400 Watt

Productie capaciteit

• Max. hoeveelheid meel: 30 kg
• Max. hoeveelheid deeg: 48 kg
• Min. hoeveelheid deeg: 20 kg

Let op: Kuip zit vast en is niet te verwijderen.

Deze spiraalkneder 30 liter is ontworpen voor het gecontroleerd en consistent kneden van deeg in professionele keukens, bakkerijen en pizzeria’s. Met een vaste mengkom en een maximale deegcapaciteit van 19 kg is deze uitvoering geschikt voor middelgrote deegbereidingen zoals brooddeeg en pizzadeeg. De machine ondersteunt een gelijkmatig mengproces waarbij glutenstructuur en deegtemperatuur beheersbaar blijven, wat belangrijk is bij herhaalbare productie.

Deze spiraalkneder is afkomstig uit het assortiment van Maxima en is bedoeld voor intensief gebruik binnen de horeca en ambachtelijke bakkerijen. Door de combinatie van een spiraalvormige deeghaak en een meedraaiende mengkom wordt het deeg continu in beweging gehouden, wat resulteert in een homogene menging zonder overmatige belasting van het deeg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spiraalkneder 30 liter wordt ingezet voor het kneden van brooddeeg, pizzadeeg en vergelijkbare deegsoorten. Dankzij de twee snelheden kan het mengproces worden aangepast aan de fase van het kneden, van het opnemen van meel en water tot het intensiever uitkneden. Dit biedt controle over structuur en consistentie, wat essentieel is bij dagelijkse productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is opgebouwd uit een metalen behuizing met een slijtvaste coating en beschikt over een vaste RVS mengkom en spiraalvormige deeghaak. De aandrijving via ketting en snaren zorgt voor een stabiele krachtoverbrenging. Een metalen beschermtralie met veiligheidsschakelaar voorkomt onbedoeld starten wanneer de beveiliging niet gesloten is. Daarnaast is bescherming tegen overbelasting geïntegreerd.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele gebruikers biedt deze spiraalkneder een stabiele werking, beperkte trillingen en een overzichtelijke bediening. De vaste kuip draagt bij aan structurele stevigheid, terwijl de gebruikte materialen het dagelijks reinigen vereenvoudigen. De machine is geschikt voor plaatsing in bakkerijen, pizzeria’s en productiekeukens waar betrouwbaarheid en constante prestaties vereist zijn.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Inhoud mengkom: circa 36 liter
• Maximale deegcapaciteit: 19 kg
• Maximale hoeveelheid meel: 12 kg
• Minimale deegverwerking: 10 kg
• Aantal snelheden: 2
• Materiaal kuip en deeghaak: roestvast staal
• Aandrijving: ketting en snaren
• Spanning: 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

De spiraalkneder 50 liter uitneembare kom 400V is ontworpen voor het verwerken van grotere hoeveelheden deeg binnen professionele keukens. Deze uitvoering is geschikt voor bakkerijen, pizzeria’s en horecazaken waar dagelijks brooddeeg, pizzadeeg of ander zwaar deeg wordt gekneed. Door de combinatie van een roterende mengkom en een spiraalvormige deeghaak ontstaat een gelijkmatige en gecontroleerde kneedbeweging, gericht op consistente deegstructuur en stabiele glutenontwikkeling.

Deze spiraalkneder van Maxima beschikt over een mengkom met een inhoud van 50 liter en een maximale deegcapaciteit tot circa 30 kg. De uitneembare kom maakt het mogelijk om het deeg direct na het kneden te verplaatsen, wat efficiënt werkt binnen een doorlopende productieomgeving. De machine is uitgevoerd voor aansluiting op krachtstroom en geschikt voor intensief gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spiraalkneder wordt ingezet voor het kneden van uiteenlopende deegsoorten zoals brooddeeg, pizzadeeg en deeg voor gebak. Dankzij de twee instelbare snelheden kan het kneedproces worden afgestemd op het type deeg en de gewenste structuur. Dit biedt controle tijdens zowel het mengen als het doorkneden, wat belangrijk is voor reproduceerbare resultaten in professionele productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is opgebouwd uit een stabiele metalen behuizing met duurzame afwerking. De mengkom en deeghaak zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudig reinigen. De aandrijving via een kettingconstructie ondersteunt een gelijkmatige krachtoverbrenging en is afgestemd op continu gebruik. Een veiligheidskap met schakelaar voorkomt ongewenst starten wanneer de kom niet correct is afgesloten.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De uitneembare mengkom vereenvoudigt het legen en schoonmaken van de spiraalkneder en ondersteunt een efficiënte workflow. De vaste plaatsing op rubberen voeten zorgt voor stabiliteit tijdens het kneden. Door de combinatie van capaciteit, aandrijving en beveiligingen is deze spiraalkneder geschikt voor dagelijks gebruik binnen bakkerijen en horecakeukens waar betrouwbaarheid en procescontrole centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Inhoud mengkom: circa 50 liter
• Maximale deegcapaciteit: circa 30 kg
• Uitvoering: uitneembare kom
• Aantal snelheden: 2
• Materiaal kom en deeghaak: roestvrij staal
• Aansluiting: 400V krachtstroom
• Geschikt voor professioneel gebruik

De spiraalkneder 30 liter uitneembare kom is ontwikkeld voor het efficiënt kneden van deeg in professionele keukens zoals bakkerijen, pizzeria’s en productiekeukens. Met een deegcapaciteit tot 18 kg en een roterende mengkom biedt deze deegmachine een stabiel en gecontroleerd kneedproces voor verschillende deegsoorten. De combinatie van een draaiende spiraal en kom ondersteunt een gelijkmatige verwerking van bloem, meel en water, wat belangrijk is voor consistente deegkwaliteit.

Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor dagelijks intensief gebruik en richt zich op professionals die betrouwbaarheid en controle verwachten bij het bereiden van brooddeeg en pizzadeeg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spiraalkneder wordt ingezet voor het kneden en mengen van deeg met verschillende hydratieniveaus. Dankzij twee vaste snelheden kan het kneedproces worden afgestemd op het type deeg en de gewenste glutenontwikkeling. De timer maakt het mogelijk om het mengproces gecontroleerd te laten verlopen zonder continu toezicht, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow in de bakkerij of pizzeria.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een robuust metalen frame met duurzame coating. De mengkom en deeghaak zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor hygiënisch werken en eenvoudige reiniging. De uitneembare kom vergemakkelijkt het lossen van het deeg en het schoonmaken na gebruik. De aandrijving is uitgevoerd met een kettingmechanisme voor een stabiele en gelijkmatige krachtoverbrenging.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze spiraalkneder voordelen op het gebied van capaciteit, veiligheid en onderhoud. De veiligheidskooi en veiligheidsschakelaar voorkomen ongewenst starten en stoppen de machine automatisch bij openen. Dit ondersteunt veilig werken in drukke productieomgevingen en beperkt stilstand door technische onderbrekingen.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Capaciteit mengkom: 30 liter
• Maximale deegcapaciteit: 18 kg
• Minimale deegcapaciteit: 4 kg
• Materiaal mengkom en deeghaak: roestvrij staal
• Aantal snelheden: 2
• Uitneembare mengkom: ja
• Voeding: 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze deegmachine professioneel combineert brute kracht met gebruiksgemak voor intensief dagelijks gebruik.

Grote capaciteit voor zware toepassingen

De Maxima spiraalkneder is speciaal ontworpen voor het verwerken van grote hoeveelheden deeg. Met een capaciteit van 120 kg deeg of 75 kg meel en een mengkomvolume van 200 liter is deze machine ideaal voor pizzadeeg, brooddeeg en andere zware deegsoorten. Dankzij de twee snelheden kies je eenvoudig de juiste kneedstand voor elk deegtype, terwijl de spiraal en mengkom in vaste positie samenwerken voor een optimaal mengresultaat.

Robuust en efficiënt ontwerp

Deze deegmachine voor de horeca is uitgevoerd in hoogwaardig gecoat metaal met een roestvrijstalen kom en spiraal. De aparte aandrijfmotoren voor de spiraal en de kom zorgen voor stille, soepele werking. Dankzij de krachtige motor en slimme constructie blijft het kneedproces stabiel en efficiënt, zelfs bij maximale belasting. Het metalen beschermtralie zorgt voor veiligheid en stopt automatisch het kneedproces bij openen.

Eenvoudig te gebruiken en schoon te maken

De bediening is overzichtelijk met duidelijke schakelaars. Deze machine heeft ook een knop waarmee je de richting van de deeghaak kunt omkeren. Hierdoor kan de haak vooruit en achteruit gaan. De vaste kom is makkelijk te reinigen dankzij de gladde afwerking en open bovenzijde. De machine staat stevig op rubberen voeten voor extra stabiliteit tijdens het kneden.

Bestel vandaag nog de Maxima spiraalkneder 200L en ervaar de kracht van een professionele deegmachine die jouw productieproces versnelt en vereenvoudigt.

Kenmerken

• Aandrijving met ketting en snaren
• Metalen behuizing met duurzame coating
• As en kneedarm van RVS
• Voorzien van timers
• Metalen beschermtralie en veiligheidsschakelaar
• Heeft verstelbare poten

Productspecificaties

• Netto gewicht: 720 kg
• Netto capaciteit mengkom: 200 L
• Afmetingen apparaat: B141 x D90,5 x H140,5 cm
• Snelheden spiraal: 112 en 252 RPM
• Snelheden mengkom: 16 RPM
• 400V / 50Hz / 3 Fase 9000 Watt

Productiecapaciteit

• Max. hoeveelheid meel: 75 kg
• Max. hoeveelheid deeg: 120 kg
• Min. hoeveelheid deeg: 45 kg

Let op: De mengkom is niet te verwijderen.

Inclusief

• Een rvs mengkom
• Een rvs deeghaak

Het meest zware kneedwerk is met deze professionele spiraalkneder geen enkel probleem. De grote mengkom is geschikt voor het mengen van maximaal 50 kg meel. Omdat zowel de deeghaak als de mengkom om hun eigen as draaien, kneedt deze spiraalmixer alle ingrediënten tot een soepel deeg. Je kunt maximaal 80 kg deeg kneden en minimaal 30 kg deeg. De motor is zeer sterk en tegelijkertijd ook stil zodat de spiraalkneder geen geluidsoverlast veroorzaakt in de keuken.

Werkt op twee snelheden

Het is heel eenvoudig om de spiraalkneder in te stellen om ingrediënten te mengen. Dankzij het gebruiksvriendelijke display stel je snel de juiste snelheid in. Zo kun je kiezen uit twee snelheden: 126 en 252 omwentelingen per minuut. Deze machine heeft een knop waarmee je de richting van de deeghaak kunt omkeren. Hierdoor kan de haak vooruit en achteruit gaan. Naast een eenvoudige bediening is deze spiraalmixer ook veilig in gebruik. De veiligheidsschakelaar zorgt ervoor dat de motor niet oververhit raakt. Dreigt dit te gebeuren dan schakelt de mixer automatisch uit. De bescherming tegen overbelasting zorgt ervoor dat de mengkom niet per ongeluk te vol geladen wordt met ingrediënten. De mengkom is voorzien van een beschermtralie. De beschermtralie moet dicht gemaakt worden voordat het apparaat in werking gesteld kan worden. Verder is de deegkneder voorzien van een aandrijving met ketting en snaren.

Voor intensief gebruik

Wanneer de spiraalkneder intensief wordt gebruikt dient deze ook dagelijks schoongemaakt te worden. Dankzij de RVS-onderdelen en de metalen behuizing met duurzame coating is dit geen enkel probleem. Je hebt hiervoor een licht vochtige doek nodig en een mild schoonmaakmiddel. Na het reinigen maak je alles goed droog met een zachte doek. Verder werkt de spiraalkneder op krachtstroom en is het niet mogelijk om de mengkom te verwijderen.

Kenmerken

• Deegmenger met zeer sterke motor
• Aandrijving met ketting en snaren
• Metalen behuizing met duurzame coating
• As en kneedarm van RVS
• Voorzien van timers
• Metalen beschermtralie enveiligheidsschakelaar
• Staat stelbare poten

Product specificaties

• Netto gewicht: 404 kg
• Netto capaciteit mengkom: 133 L
• Afmetingen: B682 x D1112 x H1364 mm
• Afmetingen mengkom 70 ø x 36 (h) cm
• 400V/50Hz/3Phase 4500 Watt
• Snelheden spiraal: 126 en 252 omwentelingen per minuut
• Snelheden mengkom: 17 omwentelingen per minuut

Productiecapaciteit

• Max. hoeveelheid meel: 50 kg
• Max. hoeveelheid deeg: 80 kg
• Min. hoeveelheid deeg: 30 kg

Let op: Kuip zit vast en is niet te verwijderen.

De spiraalkneder 50 liter is ontwikkeld voor het kneden van middelgrote tot grotere deegvolumes in professionele keukens, bakkerijen en pizzeria’s. Deze uitvoering is geschikt voor het verwerken van verschillende deegsoorten, zoals brooddeeg en pizzadeeg, waarbij een constante kneedkwaliteit en reproduceerbaar resultaat centraal staan. Door de combinatie van een vaste mengkom en een spiraalvormige deeghaak ontstaat een gelijkmatige menging zonder overmatige warmteontwikkeling.

Deze spiraalkneder is onderdeel van het assortiment van Maxima en is ontworpen voor dagelijks gebruik binnen omgevingen waar capaciteit, betrouwbaarheid en controle belangrijk zijn. Met een inhoud van 50 liter en een maximale deegcapaciteit van 32 kg ondersteunt de machine stabiele productieprocessen tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De machine wordt ingezet voor het kneden van deeg op basis van meel en water, waarbij de rotatie van de spiraal en de mengkom zorgt voor een intensieve maar gecontroleerde kneedactie. Dankzij twee instelbare snelheden kan het kneedproces worden aangepast aan de fase van het deeg, zoals mengen en afkneden. Dit maakt de spiraalkneder geschikt voor uiteenlopende recepturen en productievolumes.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een robuust metalen frame met een roestvrijstalen kuip en deeghaak. De aandrijving verloopt via ketting en V-snaren, wat bijdraagt aan een stabiele overbrenging van vermogen. De vaste kuip verhoogt de structurele stabiliteit tijdens intensief gebruik. Een metalen beschermtralie met veiligheidsschakelaar voorkomt dat de machine kan draaien wanneer deze geopend is.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele gebruikers biedt deze spiraalkneder een voorspelbare workflow en een constante deegkwaliteit. De eenvoudige bediening met schakelaar en timer ondersteunt efficiënt werken. Gladde oppervlakken en toegankelijke onderdelen maken schoonmaken en onderhoud overzichtelijk, wat bijdraagt aan hygiënisch gebruik in een drukke productieomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Toepassing: kneden van brooddeeg en pizzadeeg
• Inhoud mengkom: 50 liter
• Maximale deegcapaciteit: 32 kg
• Materiaal kuip en deeghaak: roestvrij staal
• Aandrijving: ketting en V-snaren
• Aantal snelheden: 2
• Spanning: 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deegkneedmachine 25kg/32L Plus – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Stapelbare opslag biedt de Bartscher Deegkneedmachine 25kg/32L Plus binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Een digitaal display is niet aanwezig. De opgegeven frequentie is 50 Hz. Motorbescherming is niet aanwezig.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Mengkom afneembaar is aanwezig. Voor productiehoeveelheid deeg vermeldt de productspecificatie 25 kg / 32 liter. Veiligheidsschakelaar is aanwezig. Bij levering is inbegrepen: 1 Kneedhaak, RVS. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, zodat de genoemde capaciteit, uitvoering en bediening vooraf op de bestaande keukenopstelling kunnen worden afgestemd, met aandacht voor de beschreven productfunctie en de beschikbare aansluitingen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Stapelbare opslag biedt de Bartscher Deegkneedmachine 25kg/32L Plus binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen
• De opgegeven frequentie is 50 Hz
• Voor productiehoeveelheid deeg vermeldt de productspecificatie 25 kg / 32 liter
• Bij levering is inbegrepen: 1 Kneedhaak, RVS
• Een digitaal display is niet aanwezig
• Motorbescherming is niet aanwezig
• Mengkom afneembaar is aanwezig

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Deegkneedmachine 25kg/32L – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Productierondes tot 25 kg deeg bereid je met deze deegkneedmachine van Bartscher met een kominhoud van 32 liter. Daarmee neemt dit model een middenpositie in tussen de uitvoeringen van 18 en 38 kg. De machine is bedoeld voor stevig pizza- en brooddeeg en werkt op één snelheid. Het vermogen bedraagt 1,5 kW bij een aansluiting van 230 V.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vaste mengkom van roestvrij staal blijft tijdens het kneden in de deegkneedmachine. Na afloop neem je het deeg dus rechtstreeks uit de kom en reinig je deze op haar vaste positie. De bediening verloopt via een aan en uit schakelaar. De gecoate, krasvaste behuizing is afgestemd op professioneel gebruik. Het apparaat werkt op 50 Hz en wordt gereed voor aansluiting geleverd, zonder timer of digitaal display voor professioneel gebruik.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Productierondes tot 25 kg deeg bereid je met deze deegkneedmachine van Bartscher met een kominhoud van 32 liter
• Daarmee neemt dit model een middenpositie in tussen de uitvoeringen van 18 en 38 kg
• De machine is bedoeld voor stevig pizza- en brooddeeg en werkt op één snelheid
• Het vermogen bedraagt 1,5 kW bij een aansluiting van 230 V
• De vaste mengkom van roestvrij staal blijft tijdens het kneden in de deegkneedmachine
• Het apparaat werkt op 50 Hz en wordt gereed voor aansluiting geleverd, zonder timer of digitaal display voor professioneel gebruik
• Na afloop neem je het deeg dus rechtstreeks uit de kom en reinig je deze op haar vaste positie

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Deegkneedmachine 38kg/42L AS – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Dagelijkse deegproductie tot 38 kg verwerk je met deze deegkneedmachine van Bartscher met een kominhoud van 42 liter. Het grote model is geschikt voor stevig pizza- en brooddeeg in een bakkerij, pizzeria of grootkeuken. De machine werkt op één snelheid en wordt aangedreven met 1,5 kW op 230 V. Met afmetingen van 480 x 800 x 730 mm en een gewicht van 115 kg vraagt hij een vaste, stevige opstelplaats.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De draaibare kop geeft toegang tot de roestvrijstalen mengkom, die je na de bereiding kunt uitnemen. Zo verplaats je het deeg zonder de volledige deegkneedmachine te hoeven verplaatsen en bereik je de kom beter voor reiniging. Een sensor herkent of de kom correct is geplaatst. De gecoate, krasvaste behuizing is afgestemd op professioneel gebruik. Het apparaat heeft een aan en uit schakelaar en wordt gereed voor aansluiting geleverd.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Dagelijkse deegproductie tot 38 kg verwerk je met deze deegkneedmachine van Bartscher met een kominhoud van 42 liter
• De machine werkt op één snelheid en wordt aangedreven met 1,5 kW op 230 V
• Met afmetingen van 480 x 800 x 730 mm en een gewicht van 115 kg vraagt hij een vaste, stevige opstelplaats
• Het apparaat heeft een aan en uit schakelaar en wordt gereed voor aansluiting geleverd
• Het grote model is geschikt voor stevig pizza- en brooddeeg in een bakkerij, pizzeria of grootkeuken
• De draaibare kop geeft toegang tot de roestvrijstalen mengkom, die je na de bereiding kunt uitnemen
• Zo verplaats je het deeg zonder de volledige deegkneedmachine te hoeven verplaatsen en bereik je de kom beter voor reiniging

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.